宴會的策劃書

　　日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作已經(jīng)告一段落了，我們又將續(xù)寫新的詩篇，迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo)，我們要好好制定今后的工作方法，寫一份策劃書了。策劃書怎么寫才更有新意呢？以下是小編整理的宴會的策劃書，歡迎閱讀與收藏。

　　賓客注意事項

　　首先，熱列歡迎和衷心感謝各位親戚朋友，父兄，叔伯及村委干部的光臨，參加練元錦女士八十一歲生日壽宴，練元錦女士感到無比欣慰，其親屬也深感榮幸，為了使宴會，順利，有序，歡愉的進(jìn)行。煩請各位賓客注意以下事項：

　　1、由于宴會地方離公路較近，望各位賓客必須注意安全，尤其是帶有小孩的親朋好友們必須要注意照看自己的孩子，不要讓小孩單獨(dú)在公路上玩耍，包括大家自身出入也要小心。

　　2、各位賓客在用餐前后在各接待廳用茶，同各界賓客交流，接待室有零食，香煙，茶水等供各位賓客享用，如有問題和需要可問我們的接待人員。

　　3、用餐時，大家按柜臺編排席位的序號和自己的名字對號入席，每輪就餐前15分有我們的工作人員在宴席前供候。如有不明之處，可隨時問工作人員。

　　4、3：00分準(zhǔn)時舉行開蛋糕儀式，望大家集中舊屋廣場。

　　5、如有任何突發(fā)事件，可找現(xiàn)場工作人員解決，工作人員解決不了的問題可再找副總指揮陳宜壽。

　　宴會時間流程各內(nèi)容安排

　　二十四日

　　8：00分部份工作人員到指定地點(diǎn)（預(yù)設(shè)在陳共生家）集合幫忙，準(zhǔn)備午餐。

　　11：30分全部工作人員就餐。

　　12：30分全部工作人員開會，會議由副總指揮（陳宜福/陳宜壽）主持，總指揮（陳共生陳文生）安排任務(wù)。

　　下午工作人員全部就位開始工作（由酒店人員到家安排廚具）。

　　5：00分部份賓客及工作人員用餐。

　　二十五日

　　工作人員全部7：00分準(zhǔn)時就位，攝像組8：30分前應(yīng)到場。賓客到來，由監(jiān)事人員和指揮人員迎接賓客，接待人員負(fù)責(zé)接待，先帶到柜臺登記同主人賀壽后，再引其到各接待廳用茶，其間，接待人員應(yīng)熱情禮貌，向大家介紹講解宴會的情況。包括用餐時注意的問題，及其各節(jié)目的安排等………

　　一、11：00分宴會開始儀式，請全部到場的賓客集中在舊屋廣場，儀式的內(nèi)容安排如下： （約30分————50分鐘左右）

　　1 主持人： 姜禹彬 （作引子）

　　2 兒女代表（陳共生，陳國玲）講話。 （主要以主人的身份歡迎大家）

　　3 嘉賓（村干部：周高華）講話。

　　4 孫輩代表（陳宜福）講話。

　　5 主持人：介紹宴會概況，各種節(jié)目安排，及賓客注意的問題。

　　儀式結(jié)束后，活動開始，賓客自由活動，第一輪賓客可準(zhǔn)備對號列席。第二輪賓客可在場參加我們活動組安排的活動節(jié)目，也可在接待廳休息用茶。

　　二、第一輪入席時間為12：00分，安排樓坡，佳秀窩，狐貍窩，芒果平等…。父兄叔伯列席。約300人，共30席。

　　三、第二輪入席時間為1：30分，安排重要嘉賓和內(nèi)親人員聯(lián)席設(shè)四席，其余親戚朋友，約10席。部份父兄叔伯及部份工作人員約6席，共20席。

　　四、3：00分開切蛋糕儀式。 1 老人吹生日蠟燭，許愿。 2主持人引說放生日歌，大家共生日歌。 3切，分蛋糕（由壽星老人執(zhí)刀開切后，由工作人員分切，賓客從右至左排隊拿蛋糕。

　　五、3：30分敬茶儀式。

　　六、4：00分演講攝像儀式。（壽星老人身下各親人對攝像機(jī)演講，給老人祝福）

　　七、合影。

　　入席地點(diǎn)計劃分配

　　1 陳文生家二樓客廳設(shè)三席，一樓外客廳設(shè)三席，內(nèi)客廳設(shè)兩席，共八席。

　　2 陳共生家二，三樓四個小廳各設(shè)一席，一樓左大廳設(shè)四席，共八席。右大廳設(shè)接待廳，一樓客廳后房一個設(shè)柜臺，一個設(shè)掛禮處。

　　3 舊屋設(shè)十四席，舊屋大廳作為中心點(diǎn)，設(shè)四席，為重要嘉賓以及內(nèi)親聯(lián)席。共三十席。

　　4 三個地點(diǎn)各設(shè)廚房一個，供酒店工作人員使用。

　　生日宴會工作人員安排

　　一、監(jiān)事周彩鳳，賴英，姜漢森，潘盛英，謝滿光，陳國玲，李偉東，陳寶玲

　　二、總指揮 陳共生，陳文生

　　三、副總指揮 陳宜福，陳宜壽

　　四 、總管陳宜龍

　　五、柜臺及助理人員（陳允祥，姜漢森）

　　六、廚房組陳允尚組長，監(jiān)事１名，組員５名―１０名．

　　七、接待組 周梅組長 ， 副組長３名，監(jiān)事１名，組員１０名．

　　八、采購組陳文區(qū)組長，監(jiān)事１名，組員３名－５名．

　　九、服務(wù)組陳宜新組長，組員５名－８名．

　　十、清潔組 林珍組長，組員６名．

　　十一、攝像組姜禹彬組長，陳春花助理．老人陪護(hù)：陳國玲 老人服裝： 陳寶玲

　　十二、活動組姜宇金組長，陳春花，陳宜棟，陳冬娜

　　十三、保安組組長１名，組員４名

　　各組人員任務(wù)職責(zé)說明

　　一、監(jiān)事對宴會的各項工作策劃，安排，對各個組的設(shè)置，任務(wù)等提出合理方案，對總指揮進(jìn)行監(jiān)督，提出意見或建議，對各組長的申請批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)迎接客人。

　　二、總指揮負(fù)責(zé)全面工作，包括各組長，組員的任命，以及各組的工作指導(dǎo)和監(jiān)督，聽取總副指揮及各監(jiān)事的意見能及時調(diào)整，安排，處理突發(fā)事件，處理財務(wù)問題。 1 負(fù)責(zé)各組問題協(xié)調(diào)和溝通 2 人員調(diào)配和安排 3 財務(wù)分配安排 4 批準(zhǔn)各組的申請 5 接待重要親戚和嘉賓 6 接受監(jiān)事的監(jiān)督，對監(jiān)事同主人負(fù)責(zé)

　　三、副總指揮協(xié)助總指揮的工作，各組提出意見及時向總指揮反映或處理好總指揮指定問題和工作，接受和批準(zhǔn)各組長的申請，對各組工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，組織會議發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神。

　　四、總管巡查監(jiān)督各小組的工作狀況，保持與各小組聯(lián)系和溝通，協(xié)助總指揮處理各項工作，解決突發(fā)事件，對監(jiān)事人員提出的建議和意見經(jīng)總指揮同意后直接落實指導(dǎo)， 使壽宴會順利進(jìn)行，完滿成功。

　　五、廚房由廚房組長對24日上午，下午兩餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切東西作出較準(zhǔn)確的估計和計量，由采購部和服務(wù)部負(fù)責(zé)購買和搬運(yùn)，對所有做飯所用的工具由組長安排人員負(fù)責(zé)清洗，廚房組人員洗菜，切菜，炒菜等所有屬廚房內(nèi)的工作，包括上菜到各餐桌，對25日正餐的廚房工作幫助和監(jiān)督，接受總指揮和副總指揮的直接指導(dǎo)和調(diào)配。 組員： 聽從組長的安排監(jiān)事： 對廚房工作的直接監(jiān)督。

　　六、接待組負(fù)責(zé)所有賓客的接待工作，在賓客到來時，帶賓客到柜臺登記注冊后，再帶到接待廳，發(fā)香煙，沖茶，倒茶，發(fā)放零食品。并介紹宴會的情況，以及相關(guān)人員親朋好友互相認(rèn)識，各儀式舉行前要通知和聯(lián)系賓客集中舊屋廣場。用餐時帶賓客按位列席并點(diǎn)名畫冊，發(fā)放每席香煙2包，啤酒2支，白酒2瓶，汽水2瓶，方便杯每人1個，保管相關(guān)煙，酒，茶水，零食品餐具等。各地方由組長統(tǒng)一分配專人負(fù)責(zé)。（包括負(fù)責(zé)各親朋好友賓客之間的溝通關(guān)系）

　　七、采購組負(fù)責(zé)采購所有部門需要購買的資源，要同各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，但所需要購買的物品一定要經(jīng)總指揮批準(zhǔn)同意，再到柜臺領(lǐng)錢簽名購買，購回來的物品要到柜臺進(jìn)行核實簽收，再由柜臺發(fā)放給各部門負(fù)責(zé)人，購買物品必須要開收據(jù)（發(fā)票），如無法開取證明需由總指揮或副指揮簽名作證，但其他人無權(quán)簽名。具體購物以各部門組長申請由總指揮審批，采購組無權(quán)私自購買，如需交通工具由總指揮同副總指揮進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，人員由組長分配安排，采購直接對總指揮負(fù)責(zé)。

　　八、服務(wù)組專門負(fù)責(zé)非采購所有物品（如：臺，橙，廚房用具，菜具，所需要用的工具）等，發(fā)放，借還，搬動，移位等工作，對各組需要的物品，給予提供幫忙布置等具體任務(wù)由總指揮指導(dǎo)，人員由組長分配。

　　九、清潔組負(fù)責(zé)所有用餐位置及嘉賓活動場所等各個地方的日常衛(wèi)生。特別是用餐前后三個大地方應(yīng)由組長指定專人負(fù)責(zé)，主要掃地，清潔臺面，清潔垃圾處理等。對總指揮負(fù)責(zé)。

　　十、攝像組帶領(lǐng)攝影師將宴會活動過程的各個重要環(huán)節(jié)攝錄。組長要根據(jù)總指揮和同各監(jiān)事的建議策劃一套攝錄方案，方案主要要求反映整個宴會的歡樂祥和氛圍，并突出老人經(jīng)歷八十載風(fēng)雨蒼桑和今天仍健康安享晚年，兒孫滿堂和兒孫孝順的祥和氣景。對各個具有意義的重要環(huán)節(jié)要攝錄。組長要負(fù)責(zé)主持各種儀式。包括開始儀式，切蛋糕，敬茶，合影儀式等。片段中的接待解說同攝影師的溝通。

　　十一、活動組負(fù)責(zé)活動策劃，設(shè)計，組織，安排，器具，音響，節(jié)目等…

　　十二、保安組負(fù)責(zé)主要三個地方的財物，人員安全，維持秩序，尤其要制止小孩單獨(dú)在公路嘻戲，打斗，玩耍。協(xié)助總指揮處理一切突發(fā)事件。

　　十三、柜臺人員及助理對所有財務(wù)收支進(jìn)行注冊登記，包括禮金，禮物進(jìn)行登記，各項開支登記，需要臨時開支必須經(jīng)總/副指揮同意簽名發(fā)放，所有開支原則上必須要開具發(fā)票，如采購員沒有提供收據(jù)必須要有總/副指揮簽名才能生效入帳，柜臺人員不能帶簽，直接要對總指揮負(fù)責(zé)。

　　以上職責(zé)望各位人事，盡心盡職作好這次宴會的服務(wù)。多謝大家的幫助和支持。

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