火鍋店調(diào)查報(bào)告

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫報(bào)告很是頭疼的，下面是小編整理的火鍋店調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店調(diào)查報(bào)告1

　　一、市場調(diào)研

　　目前市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;

　　目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

　　一、XX沙發(fā)市場概況：

　　目前，XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對(duì)其他家具商城形成攻擊。

　　市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的`芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

　　三、消費(fèi)者調(diào)查：

　　1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：

　　a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。

　　b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市白骨精(白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。

　　c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。

　　2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：

　　a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購買群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。

　　b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔�成家的消費(fèi)者。對(duì)于私人使用物品，他們選擇起來相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

　　3、影響消費(fèi)者購買沙發(fā)的主要因素：

　　訪問5人，綜合如下：

　　消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠

　　高消費(fèi)大品牌

　　中低消費(fèi)舒服、價(jià)格便宜

　　現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)

　　認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

　　四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展走勢：

　　通過訪談和查找二手資料，有三大走勢：

　　a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

　　b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時(shí)裝化的家具受到越來越多人的歡迎;

　　c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競爭中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。

火鍋店調(diào)查報(bào)告2

　　關(guān)鍵詞：加多寶飲料企業(yè)營銷策略

　　加多寶（中國）飲料有限公司（以下簡稱加多寶）無疑是中國飲料業(yè)近十年來發(fā)展最快的一家企業(yè)，也是近十年快速發(fā)展的中國飲料企業(yè)的縮影。在中國飲料市場的背景下研究這家企業(yè)的營銷策略可以為中國飲料企業(yè)獲得一些營銷啟發(fā)。

　　一、中國飲料市場的發(fā)展與現(xiàn)狀

　　中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。改革開放30年以來中國飲料行業(yè)產(chǎn)量增長了近400倍，特別是進(jìn)入到21世紀(jì)之后，飲料行業(yè)迅猛發(fā)展，20xx年行業(yè)總產(chǎn)量為1490.8萬噸，至20xx年已突破億噸關(guān)口，達(dá)到1.2億噸。行業(yè)總產(chǎn)量在12年間增長了近7倍，年均增長率高達(dá)20.7%（如圖1所示）。

　　1、中國飲料市場結(jié)構(gòu)。中國飲料市場可以分為瓶（罐）裝水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁飲料、功能飲料，其他飲料七個(gè)主要的細(xì)分市場。

　　20xx年9月末，瓶（罐）裝水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據(jù)了25.65%、21.91%、16.36%、7.21%、22.24%和6.63%的市場份額（如圖2所示）。

　　不同飲料的市場競爭程度差異明顯，以企業(yè)銷售額來判斷市場集中度可以發(fā)現(xiàn)，瓶（罐）裝水和碳酸飲料屬于低寡占市場，涼茶屬于高寡占市場，果汁和功能飲料屬于競爭性市場（如表1所示）。

　　2、中國飲料市場特征。中國飲料市場呈現(xiàn)以下幾個(gè)明顯特征：

　�。�1）市場潛力巨大。盡管中國飲料行業(yè)快速發(fā)展了30年，可是這個(gè)市場仍然具備巨大的市場潛力。目前中國13億人口中飲料消費(fèi)人口已達(dá)4億，預(yù)計(jì)今后這一數(shù)字將以每年1億人的速度增長。20xx年中國每年人均飲料消費(fèi)量為96升，落后于日本20xx年達(dá)到的140多升，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國的年人均飲料消費(fèi)量263升。這些數(shù)據(jù)表明中國飲料市場還有很大的發(fā)展空間。

　�。�2）市場競爭激烈。中國飲料市場的快速發(fā)展吸引了眾多的企業(yè)進(jìn)入，既有國際知名企業(yè)可口可樂、百事可樂，也有來自歐洲的達(dá)能、來自日本的三得利，來自泰國的紅牛，來自臺(tái)灣的'統(tǒng)一、頂新，還有一大批本土企業(yè)哇哈哈、加多寶、椰樹、匯源、農(nóng)夫山泉、達(dá)利園等。在這些企業(yè)中，除了加多寶在涼茶市場上占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢外，其他企業(yè)均在和對(duì)手進(jìn)行激烈的競爭。就算占據(jù)了涼茶市場73%的銷售量的加多寶，仍然采取極具競爭性的營銷策略。

　�。�3）消費(fèi)者成熟度不高。根據(jù)營銷學(xué)者Sproles，Geistfeld，Badenhop在1978的定義，消費(fèi)者成熟度（ConsumerSophistication）指的是消費(fèi)者所擁有的知識(shí)、購物經(jīng)驗(yàn)以及其他能使其做出有效消費(fèi)決策的總體技能水平。影響消費(fèi)者成熟度的因素有消費(fèi)者知識(shí)、使用和購買產(chǎn)品的經(jīng)歷、教育水平等。中國消費(fèi)者成熟度不高一個(gè)重要的體現(xiàn)是，消費(fèi)者受廣告的影響過大。根據(jù)學(xué)者陳正輝的一項(xiàng)調(diào)查揭示承認(rèn)廣告對(duì)自己的消費(fèi)過程有一定影響的消費(fèi)者達(dá)到了84%，認(rèn)為廣告的作用比較大或者很大的消費(fèi)者比例有43%，這也正好解釋了為什么越來越多的企業(yè)愿意把更多的資金投放到廣告上，因?yàn)檫@確實(shí)能影響消費(fèi)者的購買行為。

　　二、中國飲料市場上加多寶的營銷策略

　　從1995年廣藥集團(tuán)將罐裝王老吉涼茶的商標(biāo)使用權(quán)租給隸屬于鴻道集團(tuán)的加多寶公司，到20xx年加多寶涼茶占據(jù)全國罐裝飲料市場銷量第一名，加多寶這17年的發(fā)展正好搭上了中國飲料行業(yè)高速發(fā)展的順風(fēng)車，而且更難得的是加多寶開辟了一個(gè)中國飲料市場的藍(lán)�！�—涼茶市場（20xx—20xx加多寶經(jīng)營的王老吉涼茶銷量增長如表2所示）。

　　加多寶的成功離不開以下這些營銷策略的制定與執(zhí)行。

　　1、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位。20xx年成美營銷顧問公司幫助加多寶進(jìn)行了產(chǎn)品的定位，將涼茶定義為一款預(yù)防上火的飲料。這一產(chǎn)品定位改變了涼茶屬于中藥的傳統(tǒng)概念，將涼茶引入中國飲料市場。加多寶準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位讓產(chǎn)品走出了廣東的同時(shí)，也避免了和國內(nèi)外飲料巨頭直接的競爭。加多寶的成功與這一產(chǎn)品定位密不可分。

　　2、大幅度的廣告投入。從20xx年開始加多寶非常重視廣告投入。廣告投入由20xx年四千萬元增長到20xx年三十多個(gè)億。根據(jù)央視市場研究股份有限公司給出的廣告監(jiān)測數(shù)據(jù)，20xx年1月到4月，加多寶公司一共向電視、報(bào)刊、戶外等媒體投放了11.74億元的廣告金額，同比增長了52.6%，僅4月份加多寶投入的廣告費(fèi)用就高達(dá)4個(gè)億。在消費(fèi)者成熟度不高的飲料市場上，這種巨大的廣告投入對(duì)銷量上升的刺激不言而喻。

　　3、多種分銷渠道建設(shè)。加多寶采取了針對(duì)銷售終端的四種渠道并進(jìn)建設(shè)模式。這四種渠道包括現(xiàn)代渠道、常規(guī)渠道、餐飲渠道和特通渠道�，F(xiàn)代渠道主要包括大賣場、超級(jí)市場、網(wǎng)絡(luò)等；常規(guī)渠道包括經(jīng)銷商（商）、批發(fā)商、郵差商以及一些小店等；餐飲渠道選擇了湘菜、川菜館和火鍋店；特通渠道主要是網(wǎng)吧和夜場。這種渠道建設(shè)模式讓消費(fèi)者可以很方便購買自己的產(chǎn)品，尤其是對(duì)屬于沖動(dòng)型購買的飲料產(chǎn)品而言，這種渠道的選擇非常利于提升產(chǎn)品的銷量。

　　加多的營銷策略可以簡單歸納為三句話，準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，讓消費(fèi)者看得到（廣告），讓消費(fèi)者買得到（渠道）。

　　三、中國飲料企業(yè)營銷對(duì)策建議

　　中國飲料市場上加多寶的得失不做評(píng)述，但是加多寶的營銷策略可以給中國飲料企業(yè)一些啟發(fā)。

　　1、品牌營建策略。品牌是給擁有者帶來溢價(jià)產(chǎn)生增值的一種無形資產(chǎn)。這種無形資產(chǎn)的價(jià)值體現(xiàn)在品牌擁有者可以憑借品牌的優(yōu)勢不斷獲取利益，可以利用品牌的市場開拓力、形象擴(kuò)張力、資本內(nèi)蓄力不斷發(fā)展。加多寶的品牌營建并不算是成功。因?yàn)槠放频膶?shí)質(zhì)是其價(jià)值、文化和個(gè)性，加多寶很好的塑造了品牌個(gè)性，但是品牌價(jià)值和文化體現(xiàn)不明顯。僅僅依靠廣告的狂轟亂炸，不足以營建一個(gè)能長久存在的品牌。中國飲料企業(yè)還是應(yīng)該回歸品牌的本質(zhì)，踏踏實(shí)實(shí)塑造出真正的品牌。

　　2、分銷渠道策略。銷售終端的爭奪對(duì)企業(yè)營銷的成敗至關(guān)重要。從加多寶的分銷渠道策略的成功可以發(fā)現(xiàn)，直指銷售終端、多種分銷渠道并進(jìn)的建設(shè)模式對(duì)于中國飲料企業(yè)而言是一種能有效提高產(chǎn)品銷量的渠道模式。

　　3、產(chǎn)品開發(fā)策略。盡管加多寶開拓了中國涼茶市場并占據(jù)了最大的市場份額，可是僅僅依靠一種產(chǎn)品對(duì)于任何企業(yè)而言都是非常危險(xiǎn)的。在競爭日益激烈的今天，中國飲料企業(yè)應(yīng)該針對(duì)中國人越來越注重健康飲料的需求，大力發(fā)展低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料。

　　4、開拓國際市場策略。盡管目前中國飲料市場容量還有很大發(fā)展空間，但是同時(shí)競爭也非常激烈。中國飲料企業(yè)可以考慮在國內(nèi)市場積極發(fā)展的同時(shí)，著手準(zhǔn)備以更積極的態(tài)度開拓國際市場。應(yīng)該看到在30多年與國外飲料巨頭的競爭中，中國飲料企業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)也具備了一定的實(shí)力。

　　參考文獻(xiàn)：

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