餐飲業(yè)調(diào)查報告
隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。
一、調(diào)查原因
投資者無論投資哪一個行業(yè)，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，從而為他源源不斷地帶來利潤，對于餐飲業(yè)也是這樣。成功的餐飲經(jīng)營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現(xiàn)實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
二、調(diào)查項目
餐飲業(yè)現(xiàn)狀
有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機�！庇玫讲惋嫎I(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經(jīng)營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業(yè)的水平，因此，餐飲業(yè)仍有無限的商機。
餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因
1、不斷加快的生活節(jié)奏
2、社會職能不斷擴大
3、公共關(guān)系的不斷發(fā)展
4、流動人口的不斷增加
三、調(diào)查報告結(jié)果：
餐飲業(yè)市場的發(fā)展前景
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業(yè)前景和利益驅(qū)動的原因，進入這一領(lǐng)域的經(jīng)營者必然會大大增加，地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業(yè)相比，餐飲業(yè)由于餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經(jīng)營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至于陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業(yè)之一。它利潤高，資金回流快，每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結(jié)賬，勝于其他行業(yè)。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
各商家采取的發(fā)展措施
1.走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路
2.更加強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍
3.重視生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境
4.重視個性化、特色化、形象化的服務(wù)
5.重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求
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