學(xué)校食堂的調(diào)查報告

時間：2024-05-15 13:18:36 調(diào)查報告我要投稿

　　隨著個人的素質(zhì)不斷提高，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂的調(diào)查報告，希望對大家有所幫助。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告

學(xué)校食堂的調(diào)查報告1

　　一、引言

　　食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

　　二、我校食堂基本情況

　　1、菜品方面：

　�、賹τ诓似穬r格，40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價格偏高，其中，50%的學(xué)生認為葷菜的價格太高。

　�、谑程玫牟似穯我�，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　�、鄄似房谖秵我�，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　2、服務(wù)方面：

　　在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，40%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

　　3、衛(wèi)生方面：

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿意，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：

　�、� 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

　�、趥€別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　③食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　4、紀律方面：

　　在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的`問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴重。

　　三、建議

　　根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

　�。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

　　大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　　（二）食堂的服務(wù)人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。

　　（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理

　　這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　　（四）學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制

　　我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

　�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當中提倡健康按時飲食

　　調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

　　食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

　　四、總結(jié)

　　食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現(xiàn)為分量少，菜品單一，服務(wù)不盡人意，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。

　　一個好的食堂該是讓大家在學(xué)習(xí)生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好。

　　以下是我們針對本次調(diào)查結(jié)果整理并分析后，對本校食堂及相關(guān)部門提出的幾點建議和意見：

　　1、定期征集同學(xué)們最喜愛的菜，菜品定期更新

　　2、擴大規(guī)模增設(shè)窗口，消毒餐具，提高服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜分量

　　3、色彩鮮艷以促進食欲

　　4、天天有個別優(yōu)惠菜，吸引顧客

　　5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生，讓大家吃得放心、安心。

　　6、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進行合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告2

　　一、調(diào)查時間

　　20xx年xx月xx日--xx日

　　二、調(diào)查地點

　　學(xué)生食堂(xx食堂)

　　三、調(diào)查對象在校學(xué)生

　　四、調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　五、調(diào)查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

　　基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。

　　六、調(diào)查內(nèi)容

　　a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)

　　d服務(wù)及管理滿意度

　　1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);

　　3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);

　　七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

　　從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

　　學(xué)校食堂調(diào)查報告8

　　調(diào)查對象：食堂的就餐學(xué)生

　　調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等

　　一、調(diào)查背景

　　學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的.身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行。

　　為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查內(nèi)容：

　　(1)菜品方面：

　�、賹τ诓似穬r格，70%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認為葷菜的價格太高學(xué)校食堂調(diào)查報告學(xué)校食堂調(diào)查報告。

　�、谑程玫牟似穯我�，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　�、鄄似房谖秵我�，時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。

　　(2)服務(wù)方面：

　　在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，60%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確，偏少;刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

　　(3)衛(wèi)生方面：

　　①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

　�、谟貌烷g異味較濃。

　�、蹅€別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟

　　④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學(xué)校食堂調(diào)查報告工作報告。

　　(4)餐卡方面：

　　在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

　　三、調(diào)查總結(jié)：

　　在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　(1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　　(2)制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

　　(3)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責(zé)驗收。

　　(4)根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

　　(5)停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

　　(6)取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費更換。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告3

　　一、調(diào)查背景

　　基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。

　　二、調(diào)查時間

　　三、調(diào)查地點

　　學(xué)生食堂（大方人家）

　　四、調(diào)查對象

　　在校學(xué)生

　　五、調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調(diào)查成員

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的.21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）

　　d服務(wù)及管理滿意度

　　1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；

　　3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；

　　八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

　　九、其它意見

　　在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

　　1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

　　十、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

　　2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

學(xué)校食堂的調(diào)查報告4

　　為了進一步了解學(xué)生食堂的伙食情況，基于學(xué)生會生活部的工作職責(zé)和范圍，關(guān)心同學(xué)的用餐情況，校學(xué)生會招募部分熱心于學(xué)校事務(wù)的非學(xué)生會干部協(xié)同生活部組成的民意調(diào)查團(后簡稱“民調(diào)團” )對食堂伙食盡心一次調(diào)查。

　　這次將食堂伙食分成了兩個部門：學(xué)生調(diào)查部與營養(yǎng)調(diào)查部。

　　本次問卷共發(fā)放1000份，回收806份，回收率80.6%。在已回收的問卷中，針對同學(xué)們集中反饋的問題，調(diào)查部統(tǒng)計情況如下：

　　1、數(shù)據(jù)統(tǒng)計：

　�、俦徽{(diào)查者中，有54%的同學(xué)選擇去校外解決午飯;有46%的同學(xué)選擇去食堂就餐�？梢钥闯�，超過一半的同學(xué)選擇去校外就餐，所以存在的安全隱患就增加了很多。

　�、谠�46%同學(xué)中，對食堂滿意的占了14.1%，對食堂滿意度一般的占了57.5%，對食堂不滿意的占了24.2%。不滿意大大超過了滿意的.比例，同學(xué)對于食堂的滿意程度還是有待提高。

　�、墼谑程玫狞c餐、配餐、套餐中，有61.4% 的同學(xué)青睞于點餐;18.2%青睞于套餐;有17.5%的同學(xué)青睞于配餐。由此看出，點餐占據(jù)了絕大部分，學(xué)校應(yīng)大力開展點餐，滿足學(xué)生的要求。

　　2、學(xué)生意見：①窗口少。同學(xué)們所青睞是點餐，但有同學(xué)反映點餐的窗口太少了，如果稍微去晚一點，就會排不到。

　　②保溫差。這個問題只會出現(xiàn)在冬天，有同學(xué)反應(yīng)，冬天時，飯菜都是涼的。這樣對身體不好。

　�、埏�、菜量偏少。由于是人工現(xiàn)場盛菜、盛飯，也許會存在一點偏差，有些老伯會給的偏少一點。盡量能把握好標準。

　　④隔夜菜。同學(xué)們反應(yīng)，也許會有隔夜菜現(xiàn)象，盡量少出現(xiàn)，這樣對同學(xué)們的身體不怎么好(不過考慮到浪費問題，這點建立在維護同學(xué)健康的前提下由食堂自行決定)

　�、萦写蟛糠滞瑢W(xué)建議增加面食，鑒于大部分同學(xué)的要求，決定將這項建議做為民調(diào)團的重點(這項的研究在最后單獨分析、解決)

學(xué)校食堂的調(diào)查報告5

　　近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對食品的質(zhì)量和安全越來越關(guān)注。作為廣大師生日常生活的重要組成部分，學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點。本次調(diào)查旨在了解學(xué)校食堂的'服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全情況，以供學(xué)校進一步改善和提升服務(wù)水平。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量總體較高，包括餐品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面均得到了師生的認可，同時也有一些問題需要改善。具體表現(xiàn)為：

　　一、餐品質(zhì)量

　　學(xué)校食堂的餐品種類豐富，價格適中，口味與營養(yǎng)兼?zhèn)洌钍軒熒鷼g迎。但是在高峰期時，食堂出現(xiàn)排隊等候的情況，給師生帶來了不便。同時，飲食習(xí)慣不同的師生也需要更多的選擇。

　　二、服務(wù)態(tài)度

　　學(xué)校食堂的服務(wù)人員大多熱情周到，工作態(tài)度良好，客戶滿意率較高。但是有一些服務(wù)人員缺乏職業(yè)素養(yǎng)，例如不注重個人衛(wèi)生、語言不禮貌等問題，帶來了不必要的負面影響。

　　三、環(huán)境衛(wèi)生

　　學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生相較于以往有了較大提升，但仍有一些細節(jié)問題需要改善。例如，消毒和清潔不及時，食品加工時不注意衛(wèi)生等問題。

　　四、餐飲衛(wèi)生安全

　　學(xué)校食堂的餐飲衛(wèi)生安全問題值得關(guān)注。近期，不少學(xué)校食堂因菌落超標、不合格食品等原因被媒體曝光，引發(fā)了公眾關(guān)注。學(xué)校需加強管理、完善制度，落實相關(guān)責(zé)任，確保師生用餐安全。

　　綜上所述，學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量較好，仍存在一些問題，需要學(xué)校持續(xù)關(guān)注和改進。學(xué)校應(yīng)加強對服務(wù)人員的職業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)服務(wù)人員提高服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)；加強環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管和管理；加強食品安全方面的監(jiān)管，讓師生的用餐更加健康、安全、放心。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告6

　　在現(xiàn)代人們的快節(jié)奏生活中，飲食問題已成為人們越來越關(guān)注的話題。其中，學(xué)校食堂作為提供學(xué)生營養(yǎng)餐的大眾化餐廳，其質(zhì)量如何也直接關(guān)系到學(xué)生成長與發(fā)展。

　　本次學(xué)校食堂調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在滿足學(xué)生基本飲食需求的同時，還存在著一些問題。一方面，食堂菜品搭配不協(xié)調(diào)，缺乏變化和新穎性；另一方面，食品衛(wèi)生情況有待提高，小部分學(xué)生盛裝在盤子里多余的食品易引起細菌滋生；一些學(xué)生也反映價格較高。

　　考慮到這些問題，學(xué)校食堂可以在以下方面進行改進：首先，提供更加健康、美味、多樣化的菜品選擇；其次，對飯菜質(zhì)量進行嚴格監(jiān)管，加強食品衛(wèi)生管理；最后，對于價格問題可以結(jié)合財務(wù)預(yù)算制定以及學(xué)生意見反饋制定更加優(yōu)惠的飯菜價格。

　　總之，學(xué)校食堂作為學(xué)生的重要飲食場所，需要關(guān)注學(xué)生的口味需求，同時保障食品的'質(zhì)量與衛(wèi)生。只有這樣，才能讓學(xué)生在健康的環(huán)境中快樂學(xué)習(xí)，全面發(fā)展。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告7

　　調(diào)查目的：

　　為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補缺、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。

　　調(diào)查結(jié)果分析：

　　一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度

　　調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意�？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

　　二、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度

　　調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)�；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。

　　三、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度

　　從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理，質(zhì)量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的`需求，希望食堂能適當調(diào)整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。

　　總結(jié)

　　通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告8

　　近期，我省的xx縣、xx縣、xx縣等地中小學(xué)及周邊餐飲單位相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，省教育廳及時通報了20xx年我省食物中毒及結(jié)核疫情在學(xué)校多發(fā)的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據(jù)上級的安排部署，結(jié)合我校的實際情況，本著對全體師生生命健康高度負責(zé)的精神，我校深入開展食品安全自查自糾工作，現(xiàn)將情況匯報如下：

　　一、食品安全教育活動

　　1、組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)。我校組織學(xué)校食堂主管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)的法律法規(guī)。同時組織食堂管理人員及從業(yè)人員觀看食品安全相關(guān)視頻，明確了食品操作基本流程和食材的營養(yǎng)搭配。通過學(xué)習(xí)了解義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校食品管理的相關(guān)要求，同時要求相關(guān)人員對照要求，結(jié)合自身實際情況，認真反思存在的問題和不足，明確改正措施。總之，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高了食堂從業(yè)人員的人員的責(zé)任感、使命感、緊迫感，實現(xiàn)了思想上的高度統(tǒng)一，行動上的密切配合。

　　2、加強學(xué)生食品安全教育，增強學(xué)生自我防護能力。學(xué)校通過上健康教育課、主題班會、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向?qū)W生廣泛宣傳食品安全知識，教育學(xué)生不買三無（無廠家廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）食品，不吃不喝路邊流動攤點的小食品和自制飲料，樹立健康消費的理念。充分發(fā)揮學(xué)生自主管理和校門口值班教師的監(jiān)管作用，對于頂風(fēng)違紀的學(xué)生進行批評教育。與城管、衛(wèi)生防疫部門配合驅(qū)逐校園周邊流動攤點，營造健康的飲食環(huán)境。

　　二、食品安全自查整治活動

　　學(xué)校深入開展食品安全自查自糾活動，通過查找以下方面做得較好：

　　1、學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證，符合經(jīng)營要求；

　　2、嚴格落實各項管理制度；

　　3、學(xué)校成立以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備食品管理人員；

　　4、嚴格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的健康管理要求，從業(yè)人員都有健康證且在期限之內(nèi)；

　　5、執(zhí)行食品的定點采購制度和索證索票制度，未出現(xiàn)從沒有資質(zhì)的小攤販或流動攤販處購買任何食品原料；

　　6、執(zhí)行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；

　　7、執(zhí)行食品的加工制作要求；

　　8、不存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和四季豆的.行為；

　　9、規(guī)范使用食品添加劑；

　　10、學(xué)下食堂未采購、存儲、使用亞硝酸鹽；

　　11、嚴格落實試吃、留樣制度

　　12、嚴格落實餐飲具清洗消毒規(guī)定

　　13、校園內(nèi)沒有無證經(jīng)營的小食品作坊和攤點。

　　通過自查也發(fā)現(xiàn)了下列問題和不足：

　　1、食品留樣不規(guī)范，有時留樣食品未及時放入冰柜，要求留樣食品按照規(guī)定及時放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。

　　2、偶爾食品的采購票據(jù)未加章，要求嚴格食品的定點采購制度，認真落實索證索票制度。

　　3、衛(wèi)生打掃不及時，要求及時對食堂的操作間、餐廳進行環(huán)境衛(wèi)生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。

　　三、加強學(xué)校食堂經(jīng)營模式的管理

　　目前，我校學(xué)生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學(xué)校加大學(xué)生食堂監(jiān)督管理力度，強化從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，嚴格食品進貨流程和入庫、出庫登記，認真落實食品試吃、留樣制度。到期之后，將采用學(xué)校自辦自管的管理模式，切實提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責(zé)，做到安全飲食、營養(yǎng)飲食，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　總之，食品安全無小事，關(guān)系到千家萬戶的幸福安康，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，關(guān)系到一代新人的健康成長，我們將本著對全體師生生命健康高度負責(zé)的精神，認真落實食品安全法律法規(guī)，充分發(fā)揮監(jiān)管作用，創(chuàng)辦人民群眾滿意的教育。

　　學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全調(diào)查報告

　　20xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。

　　在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：

　　一、進一步強化校長為第一責(zé)任人的校長負責(zé)制度，強化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。

　　二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。

　　三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。

　　四、加大資金的投入，改善倉儲設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。

　　五、改善消毒設(shè)施，加強消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。

　六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。

　　七、進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察。

　　八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強。

　　再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導(dǎo)！

學(xué)校食堂的調(diào)查報告9

　　根據(jù)對學(xué)校食堂的調(diào)查報告，總體來說，學(xué)生對學(xué)校食堂的評價還是比較高的。學(xué)校食堂提供的菜品種類豐富，價格也相對合理。同時，食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度也得到了學(xué)生的好評。

　　但是在對學(xué)校食堂的建議中，學(xué)生們也提出了一些要求。首先，他們希望學(xué)校食堂能增加一些健康和有營養(yǎng)的'菜品，比如蔬菜、水果等。其次，他們希望學(xué)校食堂能提供更多的公示信息，比如菜品的制作材料、營養(yǎng)成分等，方便學(xué)生們做出更健康的選擇。此外，學(xué)生們也希望食堂對餐具的衛(wèi)生管理加強，確保每一位用餐者的健康安全。

　　綜上所述，學(xué)校食堂在服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量方面已經(jīng)達到了學(xué)生的要求，但是仍有一些方面需要進一步改進和提高，以滿足學(xué)生們不斷增長的需求。學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)該認真研究學(xué)生的意見和建議，并采取相應(yīng)的措施，持續(xù)改善學(xué)校食堂的質(zhì)量和服務(wù)水平。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告10

　　我校有500余名學(xué)生，為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況調(diào)查如下

　　一、調(diào)查對象：

　　全體師生

　　二、調(diào)查背景：

　　學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和開展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和開展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。

　　三、調(diào)查內(nèi)容：

　　(一)飯菜質(zhì)量方面：

　　1、對于菜品價格，60%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認為菜較清淡。

　　2 、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　　3 、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看。

　　(二)食堂總體效勞方面：

　　在對食堂各方面的效勞狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對效勞工作表示認可和接受，20%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：效勞人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)效勞。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的`解決。工作人員的效勞態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認為滿意或比擬滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯,但有些美中缺乏,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食平安和滿意度才是最重要的。以上說明，提高食堂效勞的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

　　(三)食堂衛(wèi)生方面：

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改良，50%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿意，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：

　　1、食堂衛(wèi)生管理有代標準，責(zé)任心欠加，清洗力度缺乏。

　　2、有時用餐間異味較濃。

　　3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時較臟。

　　4、食堂室地板較滑，局部地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　(四)食堂飯卡方面：

　　在被調(diào)查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或喪失補卡收費不合理。

　　四、總結(jié)：

　　此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善效勞水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反響機制，最終得到大家的肯定。

　　其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時也應(yīng)該謝謝廣闊師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

　　但是，我們在這次調(diào)查分析過程中，也有很多問題和缺乏，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還缺乏以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及疑心，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂效勞的改善帶來參考和幫助我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和外表工作當然，在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔(dān)子的沉重。

　　五、食堂整改建議：

　　1、飯菜質(zhì)量根本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養(yǎng)搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　　3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

　　4、效勞質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。師生作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的效勞，個別工作人員的效勞態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監(jiān)督。

　　總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是根本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高效勞質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓全體師生的生活更加舒適、更加平安，令總務(wù)的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告11

　　班級：四（三）班

　　小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明

　　原因：最近，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調(diào)查。

　　調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

　　分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

　　結(jié)論：

　　一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

　　二、有些人為了跟同班同學(xué)講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

　　建議：學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的`方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告12

　　一、調(diào)查背景

　　二、調(diào)查時間

　　三、調(diào)查地點

　　學(xué)生食堂（大方人家）

　　四、調(diào)查對象

　　在校學(xué)生

　　五、調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調(diào)查成員

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—20xx元的42人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占%；

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占%；

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（%），滿意的257人（%），一般的64人（%），不滿意的23人（%），較差的2人（%）；

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（%），滿意的'164人（%），一般的153人（%），不滿意的27人（%），較差的5人（%）；

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（%），滿意的228人（%），一般的81人（%），不滿意的13人（%），較差的2人（%）

　　d服務(wù)及管理滿意度

　　1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（%），滿意的259人（%），一般的28人（%），不滿意的7人（%），較差的4人（%）；

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（%），滿意的187人（%），一般的136人（%），不滿意的14（%），較差的7人（%）；

　　3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（%），滿意的233人（%），一般的101人（%），不滿意的12人（%），較差的9人（%）；

　　八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

　　九、其它意見

　　在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

　　1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

　　十、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

　　2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

學(xué)校食堂的調(diào)查報告13

　　一．前言

　　學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分，它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場所，關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康，進一步影響著學(xué)校的正常運行。因此，基于學(xué)校食堂對學(xué)生群體的重要性，我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀，存在的問題還有相對措施進行了調(diào)查。此次報告，主要是從學(xué)生的角度進行，并且以客觀真實的情況做了具體的調(diào)查。調(diào)查報告僅僅是一次嘗試，希望能夠?qū)W(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改進。

　　二．學(xué)校食堂現(xiàn)狀

　　學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著很多因素，客觀來講，并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意。而這些現(xiàn)狀如果不被重視不被改善，定會阻礙食堂乃至學(xué)校的發(fā)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度，用餐人數(shù)比重，菜品菜色，價格，刷卡以及同學(xué)們的滿意度的調(diào)查的幾個方面現(xiàn)狀：

　　1．食堂規(guī)模及經(jīng)營情況

　　學(xué)�，F(xiàn)有三個食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學(xué)校教職工開設(shè)的，有時也對學(xué)生開放。

　　2、食堂環(huán)境衛(wèi)生

　　根據(jù)調(diào)查顯示，百分之五十的同學(xué)認為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈，及時倒廢棄物；百分之三十的同學(xué)認為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學(xué)認為食堂環(huán)境不好�？梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點差強人意，還需改進。是啊，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個干凈整潔的食堂，才能夠給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。

　　3、食堂人員服務(wù)態(tài)度

　　根據(jù)調(diào)查顯示，百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿意，百分之三十的同學(xué)基本滿意，百分之十的同學(xué)不滿意�？梢钥闯�，食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯的。

　　4、食堂用餐聚集人數(shù)比重

　　就東校區(qū)來說，有兩個食堂供選擇，根據(jù)每個人選擇不同，分布情況比較均衡，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多，排隊也顯有些許擁擠。

　　5、菜品菜色

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一，沒有新菜色。多數(shù)同學(xué)對西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。

　　6、價格

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百分之八十的同學(xué)認為食堂價格合理有據(jù)。百分之十八的同學(xué)對價格基本滿意，百分之二的同學(xué)認為有些菜品收費不合理。就東校區(qū)食堂而言，蔬菜類價格比較合理，肉類價格有少許偏頗。

　　7、刷卡情況

　　據(jù)大部分同學(xué)反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學(xué)造成了一定的困擾。

　　8、滿意度

　　綜上所述，百分之二十五的同學(xué)對食堂還是很滿意的'，百分之六十五的同學(xué)對食堂表示較為滿意，百分之十的同學(xué)對食堂現(xiàn)狀不太滿意。

　　三、存在的問題及原因

　　學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地，因為學(xué)校人數(shù)多，常常會產(chǎn)生不必要的問題。同學(xué)們和老師們都有意識到這種問題，但是卻沒有人及時上報和解決�，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。

　　1、食堂剩菜剩飯問題

　　據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問題嚴重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數(shù)同學(xué)認為菜不夠辣，咸淡不適。

　　2、放菜盤、飯碗秩序問題

　　大部分同學(xué)表示每次放碗筷時，秩序差，導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：

　�、俟芾碇刃虻娜瞬]有按時到崗。

　�、趯W(xué)生沒有意思到秩序的重要性。

　　③提供當碗筷的地方集中，不分散。

　�、苁程梅磐肟甑牡胤叫。珜W(xué)生人多。

　　3、食堂飯桌不夠

　　據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學(xué)反映，吃飯時很難找到空的桌椅。原因有如下：

　�、倏荚嚺R近，有些同學(xué)會選擇在餐廳復(fù)習(xí)，吃飯時沒有把書拿走。

　　②學(xué)校學(xué)生人口眾多，吃飯時間集中。

　�、弁瑢W(xué)不喜歡和不認識的人共桌吃飯。

　　四、措施

　　1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。

　　2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強，工作負責(zé)的同志負責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

　　3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學(xué)生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。

　　4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

　　5、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

　　6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

　　7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

　　五、總結(jié)

　　食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方，食堂的衛(wèi)生環(huán)境，食品安全問題和我們息息相關(guān)。通過調(diào)查問卷，我們了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改進。在此調(diào)查中，說明在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　　2、要注意飯菜的保溫，盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。

　　3、食堂應(yīng)該購置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生。應(yīng)由專人負責(zé)驗收。

　　4、食堂應(yīng)該經(jīng)常更新菜色，以滿足老師同學(xué)的口味。

學(xué)校食堂的調(diào)查報告14

　　學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進行調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：

　　一、調(diào)查對象：

　　全縣中小學(xué)學(xué)生食堂

　　二、調(diào)查方法：

　　抽樣調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　�。ㄒ唬⿲W(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況

　　1、標準化的項目食堂34個，占67%；正建、待建項目食堂7個，占14%；不符合標準的老食堂10個，占19%。

　　2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。

　　3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個，占29%。

　　4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。

　　5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。

　　6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個，占35%。

　　7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。

　　8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個，占82%。

　　9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。

　　10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。

　　11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。

　　（二）學(xué)生食堂基本管理情況

　　1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。

　　2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。

　　3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。

　　4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。

　　5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。

　　6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。

　　7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。

　　8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。

　　9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51%。

　　10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100%。

　　11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80%。

　　12、進出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個，占22%。

　　13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個，占18%。

　　14、財務(wù)規(guī)范管理的食堂9個，占18%。

　�。ㄈ⿲W(xué)生食堂基本服務(wù)情況

　　1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人，（調(diào)查報告）食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。

　　2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個，占51%。

　　3、設(shè)立意見�。ㄏ洌┑氖程�20個，占39%。

　　4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。

　　5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63%。

　　四、調(diào)查結(jié)論

　　從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：

　　1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

　　2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。

　　3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。

　　4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

　　五、調(diào)查總結(jié)

　　基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：

　　1、實行食堂“三基（基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù)）達標”，從基礎(chǔ)抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。

　　2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。

　　3、培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的.素質(zhì)。

　　4、實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、從中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實到位。

　　5、完善管理機制，對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核。

　　調(diào)查提綱

　　調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境，使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)

　　調(diào)查范圍：福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　調(diào)查對象：學(xué)院全體師生、食堂工作人員

　　調(diào)查內(nèi)容：飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等

　　調(diào)查時間：20xx年6月5-6日

　　調(diào)查步驟：市場考察、食堂實地調(diào)查、消費者調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案

　　取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為150份

　　參與人員：SK0911班學(xué)生

　　學(xué)校食堂調(diào)查報告

　　古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題，學(xué)校食堂調(diào)查報告，工作報告《學(xué)校食堂調(diào)查報告》。而作為大學(xué)生，一個特殊的群體，為了求學(xué)孤身一人來到人生地不熟的地方，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。

　　故而，福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院SK00911班學(xué)生于20xx年6月5-6日對學(xué)校食堂進行了一系列的調(diào)查。

　　本次調(diào)查的范圍為福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體師生、食堂工作人員。調(diào)查內(nèi)容有：飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩飯剩菜的浪費等。取樣調(diào)查方法為抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為

　　太暢快。

　　脈絡(luò)分明，

學(xué)校食堂的調(diào)查報告15

　　為切實加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結(jié)合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進行了一次細致的檢查，并進行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：

　　一、學(xué)校成立了食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組

　　校領(lǐng)導(dǎo)級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　二、加強宣傳，營造氛圍。

　　首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內(nèi)容進行宣傳。

　　再次，班主任利用每周一次的班會對學(xué)生進行專題安全衛(wèi)生教育。

　　三、強化師生食堂管理。

　　在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環(huán)節(jié)。

　　1、制訂較嚴密的.食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。

　　2、建立并執(zhí)行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關(guān)證件。

　　3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。