- 相關(guān)推薦
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告（精選6篇）
在發(fā)生了一個(gè)事件或情況之后，我們務(wù)必要去搞清背后真相，調(diào)查結(jié)束以后，還需要寫調(diào)查報(bào)告。寫調(diào)查報(bào)告需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 1
在中國(guó)的傳統(tǒng)文化里，早餐就一直處在一個(gè)比較重要的位置上。當(dāng)今，隨著科學(xué) 技術(shù)的發(fā)展，人們生活水平的提高，每個(gè)人都開始更關(guān)注自己的健康狀況，早餐 的問題也隨之成為了這個(gè)社會(huì)關(guān)注的話題。 為了掌握我們大學(xué)大學(xué)生的早餐狀況，了解大學(xué)生的 基本飲食健康狀況，我們特意進(jìn)行了本次調(diào)查。
1.調(diào)查目的：
從早餐習(xí)慣，早餐搭配等方面了解本校同學(xué)的早餐狀況
2.調(diào)查時(shí)間：
20xx年4月20日—20xx年5月4日
3.調(diào)查方法：
本次調(diào)查采取在網(wǎng)上發(fā)問卷的形式向同學(xué)們進(jìn)行調(diào)查。此次問卷方面共收回 102 張，男性被調(diào)查者 68 人，女 性被調(diào)查者 34 人，其中無效問卷 0 張，全部問卷均為有效。
4.調(diào)查對(duì)象：
河北省的在校大學(xué)生
5.調(diào)查問卷分析
針對(duì)大學(xué)生早餐問題我們?cè)O(shè)計(jì)了十道問卷題目，下面我們根據(jù)收回來的有效問卷對(duì)每一道題目進(jìn)行分析總結(jié)。由于四個(gè)年級(jí)的人數(shù)都各個(gè)不同，為了縮小誤差，在分析的時(shí)候采用百分比的形式來進(jìn)行分析。
(1) 您的性別是( )
(2)你所在年級(jí)是( )
大一人數(shù)有12人，所占比例為11.76% 大二人數(shù)有55人，所占比例為53.92% 大三人數(shù)有29人，所占比例為28.43% 大四人數(shù)有6 人， 所占比例為5.88%
(3)你認(rèn)為吃早餐重要嗎?( )
選項(xiàng)
小計(jì)
比例
A.重要，影響身體和學(xué)習(xí)
B.一般，應(yīng)該吃
C.不太重要，吃是最好，不吃也沒有關(guān)系 本題有效填寫人次
75 18 9 102
73.53% 17.65% 8.82%
從全體人數(shù)看來，73.53%的同學(xué)認(rèn)為早餐時(shí)很重要的，而只有9%的同學(xué)認(rèn)為不重要。
下面我們從男女不同性別交叉來看，在所調(diào)查的同學(xué)中女同學(xué)認(rèn)為早餐重要的比例要高于男同學(xué)的比例。女同學(xué)對(duì)于早餐重要性的意識(shí)要強(qiáng)于男同學(xué)。
而年級(jí)的角度來看，其中大四的同學(xué)吃早餐的意識(shí)最強(qiáng)，其次是大一，大二，大三同學(xué)認(rèn)為重要的人數(shù)較少，其中大二同學(xué)認(rèn)為吃早餐不太重要，吃不吃沒關(guān)系所比例最高，占到10.53%的比例。
(4) 你在學(xué)校每周吃早餐的平均次數(shù)為( )
選項(xiàng)
小計(jì)
比例
A.從來不吃
B.1-2次
C.3-4次
D.5-6次 E 每天都吃 本題有效填寫人次
3 18 24 22 35 102
2.94% 17.65% 23.53% 21.57% 34.31%
從所有人數(shù)來看，每天都吃早餐的人數(shù)最多，有35人，占到全部人數(shù)的34.3%，其次是每周3-4次的人數(shù)最多。從來不吃早餐的人數(shù)很少，僅有3人，僅占所有人數(shù)的2.94%。下面來看男女交叉分析
可以看出大學(xué)學(xué)生，女同學(xué)的每天吃早餐的比例要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男同學(xué)的比例，占所有女同學(xué)的52.94%，女同學(xué)從來不吃早餐的比例為0.而男同學(xué)比較均勻，其中每周3-4次的人數(shù)最多。從來不吃早餐的人數(shù)也比較少。
左圖是以年級(jí)進(jìn)行交叉分析，其中大一年級(jí)的同學(xué)每天堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)最多占到大一總?cè)藬?shù)的66.67，其次是大二同學(xué)。大二與大三同學(xué)每天不吃早餐的人數(shù)基本持平，都占3%左右。
(5)你不吃早餐的原因是( )
從總?cè)藬?shù)來看的話，占絕大部分(56.86%)的同學(xué)不吃早餐的原因是因?yàn)槠鸬谋容^晚，來不及吃，有24.51%的同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣不吃早飯了。還有13.73%的同學(xué)認(rèn)為吃不吃都無所謂。有6.86%同學(xué)不吃早餐是為了減肥，僅有4名同學(xué)是為了節(jié)省資金。下面從男女交叉的角度來分析。
男生和女生不吃早餐的原因占的最多的還是起的比較晚，來不及吃。男生還有31.43%的同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣不吃早餐了。而女生11.76%的同學(xué)認(rèn)為吃不吃都無所謂。女生中有8.82%同學(xué)目的是為了減肥，男生方面感覺早飯質(zhì)量太差沒有胃口所占年比例也不少，占到17.14%。從上圖中還可以看出每天堅(jiān)持吃早餐女同學(xué)的比例要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于男同學(xué)。 接下來從年級(jí)的交叉來分析不吃早餐的原因。
可以看出四個(gè)年級(jí)共同原因都是起的比較晚，來不及吃。其次的原因都是已經(jīng)習(xí)慣了，其中大四同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣所占的比例最高達(dá)到50%。大二和大三的同學(xué)其他原因基本差不多，其中大三同學(xué)在早餐質(zhì)量太差，沒有胃口所占比例要超過大二。
(6)你一般在哪里獲取早餐( )
選項(xiàng)
小計(jì)
比例
A.學(xué)校食堂 B.超市 C.流動(dòng)攤位 D.其他
本題有效填寫人次
81 3 11 7 102
79.41% 2.94% 10.78% 6.86%
從整體人數(shù)來看，大部分同學(xué)都是從學(xué)校食堂獲取早餐，僅有20%的同學(xué)是從流動(dòng)攤位和超市及其他地方獲早餐。接下來從男女交叉和年級(jí)交叉來分析同學(xué)獲取早餐的地方。
無論從男女交叉圖來看還是從年級(jí)交叉來看大部分同學(xué)都是從學(xué)校食堂來獲取早餐，在其他地方獲取早餐的人數(shù)比較少。
(7)你一般在哪里吃早餐( )
從總?cè)藬?shù)來看，同是上一個(gè)問題一樣，大部分同學(xué)都是在學(xué)校食堂賣早餐，吃早餐。但是在上課路上吃早餐的比例占到26%。下面我們從年級(jí)的交叉來看。 從年級(jí)交叉圖來看，大一、大二、大三的同學(xué)在上課路上吃飯的比例較大，而大四的同學(xué)在寢室吃早餐的比較多。大三的同學(xué)在教室吃早餐的比例要高于其他三個(gè)年級(jí)的人數(shù)。
(8)如果早上第一節(jié)沒有課你會(huì)吃早餐嗎?( )
從整體來看，早上第一節(jié)沒有課的話，同學(xué)們可能吃早飯的可能性占39.22%.但仍有33.34%同學(xué)不會(huì)吃早飯。
(9)你重視早餐的搭配嗎?( )
整體看來，有50%的同學(xué)不太重視早餐的搭配，僅有13.46%的`同學(xué)重視早餐的搭配。有3.85%的同學(xué)完全不重視早餐搭配。下面通過交叉表來分析。 從上面兩個(gè)交叉表可以看出不太重視早餐搭配的同學(xué)中，男女生占的比例都很高，大一大二大三年級(jí)也都很高。其中女生重視早餐的程度要高于男生，大四重視早餐搭配的同學(xué)要高于其他三個(gè)年級(jí)。完全不重視早餐搭配的同學(xué)在男生女生和各個(gè)年級(jí)中都占很少很少。
(10)通常情況下，你早餐喜歡吃下列哪些事物?( )
從這個(gè)問題的調(diào)查中，我們可以看出河北省的大學(xué)生們還是主要喜歡
吃谷類食品和蛋白食品，其次是油條等油炸食品。
6.問卷總結(jié)分析
從此次問卷的收集數(shù)據(jù)來看，在調(diào)查的河北省的102名大學(xué)生中，每天堅(jiān)持吃早飯的有35人，占到總體比例的34.21%，而每天從來不吃早飯的僅有3人，占到總體比例的2.14%，其中每周3-4次人數(shù)也不少，有24人。從總體看來每天吃早餐的人數(shù)還是很多的。在調(diào)查不吃早餐的原因中，有58人(占到一半多)是因?yàn)樵缟掀鸬猛恚瑏聿患叭コ�。同時(shí)，在調(diào)查如果沒有第一節(jié)課回去吃早飯嗎?其中有40人是會(huì)吃早飯的，這也說明其實(shí)大家對(duì)早飯持想吃的態(tài)度，只是因?yàn)樽约罕容^懶惰，起不來而已。第七題，同學(xué)們?cè)谑裁吹胤匠栽绮?有25%的同學(xué)在上課路上吃和有14%的同學(xué)在教室里吃，也說明同學(xué)們吃早餐的時(shí)間比較緊張。相對(duì)看來，只有大一的他們?cè)谡{(diào)查中每天堅(jiān)持吃早餐的最多占到大一總數(shù)的68%，對(duì)早餐的重視還是很強(qiáng)的。到了大二和大三相
對(duì)重視的意識(shí)就差點(diǎn)。從最后來看，河北省的學(xué)生作為北方的學(xué)生還是喜歡吃谷類，米粥的的飯食比較多。研究表明：早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。 所以，本人強(qiáng)烈建議大學(xué)生同學(xué)一定要早上吃早飯，只有攝入充足的營(yíng)養(yǎng)我們才能學(xué)習(xí)好，成長(zhǎng)好，為以后的工作學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。
附：調(diào)查問卷
關(guān)于大學(xué)生早餐情況調(diào)查問卷
親愛的同學(xué)們:
一日之計(jì)在于晨，而三餐之計(jì)在于經(jīng)常為人們所忽視的早餐。我們正在全市所有大學(xué)進(jìn)行一個(gè)關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)況的調(diào)查，本調(diào)查不用填寫你的個(gè)人相關(guān)信息，大約只耽誤你5分鐘時(shí)間。希望您能在百忙之中抽出幾分鐘時(shí)間認(rèn)真填寫此問卷。謝謝您的參與!
1.您的性別是( )
A 男 B女
2.你所在年級(jí)是( )
A大一 B大二 C大三 D 大四
3.你認(rèn)為吃早餐重要嗎?( )
A 重要，影響身體和學(xué)習(xí) B 一般，應(yīng)該吃
C 不太重要，吃是最好，不吃也沒有關(guān)系
4.你在學(xué)校每周吃早餐的平均次數(shù)為( )
A 從來不吃 B 1-2次 C 3-4次 D 5-6次 E 每天都吃
5.你不吃早餐的原因是( )
A 每天都吃 B起得晚，來不及吃
C感覺早飯質(zhì)量太差，沒有胃口 D減肥 E感覺吃不吃無所謂
F飯價(jià)太高，節(jié)約資金 F已經(jīng)習(xí)慣了
6.你一般在哪里獲取早餐( )
A學(xué)校食堂 B 超市 C 流動(dòng)攤位 D 其他
7.你一般在哪里吃早餐( )
A食堂 B寢室 C上課路上 D教室
8.如果早上第一節(jié)沒有課你會(huì)吃早餐嗎?( )
A會(huì) B不會(huì) C可能會(huì)
9.你重視早餐的搭配嗎?( )
A非常重視 B比較重視 C不太重視 D 完全不重視
10.通常情況下，你早餐喜歡吃下列哪些事物?( )
A 米飯、面包、粥、包子、饅頭等谷類食物 B油條、煎餅果子、卷餅等油炸食品
C雞蛋、牛奶、豆?jié){等蛋白食品 D 水果、蔬菜等食物
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 2
這一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)不到中午，就餓得受不了，而有些同學(xué)能堅(jiān)持到中午。我想：一定是有些同學(xué)的早餐有問題。于是，我對(duì)校園的早餐進(jìn)行了調(diào)查，以下就是校園早餐的調(diào)查報(bào)告。
我們班有51個(gè)人，其中，有百分之十五的人沒有吃早飯，有百分之二十的人早上帶面包到學(xué)校吃，有百分之四十的人是在家里用早餐，有百分之二十五的人是在街上買些東西吃的。
分析
1、每天早上都是八點(diǎn)鐘上課，而同學(xué)們都是在六點(diǎn)半到七點(diǎn)之間起床的，所以有足夠的時(shí)間吃早餐，所以應(yīng)該每個(gè)同學(xué)都可以吃到早餐。
2.沒吃早餐的百分之十五人都來的比較早，說明在家沒吃早餐節(jié)約了時(shí)間來到學(xué)校，所以才那么早。要是再留一點(diǎn)時(shí)間用來吃早餐的話，也不用不到中午就餓了。
結(jié)論
有人沒吃到營(yíng)養(yǎng)早餐的主要原因有：
1.為什么有人早上什么都沒吃，一定是家長(zhǎng)還沒有注意到早餐的重要性。
2.有人很挑食，家長(zhǎng)做的'營(yíng)養(yǎng)食品不愛吃，所以就沒有吃到營(yíng)養(yǎng)早餐。
3.有的人是早上起晚了，為了節(jié)省時(shí)間而拒絕用早餐。
4.因?yàn)橛腥瞬幌矚g吃早餐，所以就到街上買一些不健康的食品當(dāng)做早餐。
因?yàn)橛性S多人早上沒吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就餓得肚子咕嚕咕嚕叫，只好強(qiáng)忍著挨到中午。
建議
我建議發(fā)一些傳單，讓家長(zhǎng)和同學(xué)們都知道早餐的重要性，都要吃飽早餐，吃好早餐。
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 3
一、調(diào)查目的
早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給“嗷嗷待哺”的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關(guān)。及時(shí)給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對(duì)保障人體健康，維持體能，提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。不僅如此，通過此次調(diào)研希望能夠引起食堂工作人員的注意，了解學(xué)生所喜歡的早餐類型，為大學(xué)生提供更加可口、豐富有營(yíng)養(yǎng)的早餐。
通過觀察周邊的學(xué)生，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生是沒有吃早餐的習(xí)慣，而有很多學(xué)生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對(duì)學(xué)生的日常生活和學(xué)習(xí)效率都會(huì)有一定的影響。為了讓大學(xué)生了解早餐對(duì)人體的重要意義，引起大學(xué)生對(duì)早餐的重視，我們小組在就大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度進(jìn)行了調(diào)查研究。我們先后在學(xué)校各個(gè)餐廳，包括西門的美食街派發(fā)問卷的方法進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查的主要內(nèi)容有大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度，大學(xué)生早餐是否吃得健康，是否了解各種早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是否清楚不吃早餐的危害。通過統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)和上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，完成了此次的調(diào)查。
二、調(diào)查方法：
(一)方法：
1、對(duì)象界定：河南工業(yè)大學(xué)蓮花街在校學(xué)生
2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品
3、抽樣方法：以性別、年級(jí)作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)查
4、樣本規(guī)模：50
(二)資料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放 50份，收回 50 份。
(三)局限性：由于資金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強(qiáng)。
三、研究結(jié)果和分析
1.大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有59%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。但還是有相當(dāng)多的一部分學(xué)生沒能認(rèn)識(shí)到早餐的重要性。大部分人時(shí)因?yàn)樗锰�，來不及吃。少�?shù)是因?yàn)椴缓衔缚诨驊械萌ザ怀栽绮�。而有一部分女生則是為了減肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，人經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。適當(dāng)?shù)脑绮涂梢允谷梭w力充沛，很好的適應(yīng)工作和學(xué)習(xí)。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對(duì)待。
2.早餐是否吃得合理
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大部分的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐。其中有71%的同學(xué)是在7：:00-8:00吃早餐的。醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合適的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。有68%的學(xué)生是在10分鐘內(nèi)吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難及時(shí)消化，會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至引發(fā)胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，面條，粥等。這些都是比較健康的。但還是有29%選擇了油條豆?jié){，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質(zhì)和脂肪，但均為酸性食物。若在膳食中超量，很容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)。所以應(yīng)吃點(diǎn)堿性的蔬果，來維持酸堿平衡。合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。
3.是否了解各種早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有17%的學(xué)生清楚早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而其他的學(xué)生只是大概了解，甚至不了解。而在選擇早餐時(shí)只有46%的同學(xué)是注重營(yíng)養(yǎng)的。有40%的同學(xué)是視口味來選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了面包當(dāng)早餐，9%的同學(xué)選擇了油條。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的.谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。所以，學(xué)生對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)還有待提高，應(yīng)重視自己的早餐，選擇健康的營(yíng)養(yǎng)早餐。
四、總結(jié)
專家曾說，不吃早餐等于慢性自殺。許多現(xiàn)代大學(xué)生因?yàn)閷W(xué)習(xí)忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活動(dòng)量最大的時(shí)間，能量消耗較多。如果不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不足，學(xué)生容易在9～10點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，血糖水平就會(huì)相對(duì)降低，從而不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。并且人體所需的營(yíng)養(yǎng)素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐營(yíng)養(yǎng)不足，很難通過吃午餐或晚餐把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)回來，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥如營(yíng)養(yǎng)不良，缺鐵性貧血等。由于不吃早餐引起的營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)導(dǎo)致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發(fā)病率。 這不但降低了學(xué)習(xí)效率，而且直接影響學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育。
因此，吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不可少。尤其對(duì)學(xué)生這個(gè)群體。他們每天面對(duì)著繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，一頓營(yíng)養(yǎng)健康的早餐是他們高效學(xué)習(xí)的保證。因此作為大學(xué)生的我們應(yīng)該重視早餐，提高自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也要帶動(dòng)身邊的人，讓大家都有一份健康營(yíng)養(yǎng)的早餐。
在校大學(xué)生早餐情況調(diào)查問卷
親愛的同學(xué)，您好！我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于在校大學(xué)生早餐情況調(diào)查，懇請(qǐng)您用幾分鐘時(shí)間幫忙填寫這份問卷。本問卷實(shí)行匿名制，所有數(shù)據(jù)只用于統(tǒng)計(jì)分析，請(qǐng)您放心填寫。題目選項(xiàng)無對(duì)錯(cuò)之分，請(qǐng)您請(qǐng)按自己的實(shí)際情況填寫，謝謝您的幫助。
1.您的性別？
A 男 B 女
2.您所在的年級(jí)？
A 大一 B 大二 C 大三 D 大四
3.您早上是否吃早餐？
A 會(huì)吃 B 不會(huì)吃 C 經(jīng)常吃 D 偶爾吃
5.您是否注重早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配？
A 注重 B 不注重 C 有時(shí)會(huì) D 很少
6.您一般早餐吃些什么？（多選）
A 包子 B 饅頭 C 面條 D 粉 E 餅 F 雞蛋 G 面包 H 粥 I牛奶 J 瓦罐湯
7.學(xué)校食堂的早餐您吃得慣嗎？
A 吃得慣 B 吃不慣 C 一般
8.您早餐一般花多長(zhǎng)時(shí)間？
A 5—10分鐘 B 10—15分鐘 C 15—20分鐘 D 20分鐘以上
9.您一般在哪里吃早餐？
A 寢室 B 去教室的路上 C 教室 D 食堂
10.您對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況是否滿意？
A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意
11.您的課程安排是否會(huì)影響您的早餐食用情況？
A 會(huì) B 不會(huì) C 經(jīng)常 D 偶爾
12.您認(rèn)為早餐重要嗎？
A 重要 B 不重要 C 一般
13.食堂的擁擠程度是否影響您購(gòu)買早餐？
A 影響 B 不影響 C 偶爾影響 D經(jīng)常影響
14.您每天一般花多少錢在早餐上？
A 2—4元 B 4—6元 C 6—8元 D 8元以上
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 4
【內(nèi)容摘要】：
中學(xué)生正處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，每天是否吃早餐以及早餐的質(zhì)量對(duì)他們體格和智力的健康發(fā)育都有著十分重要的關(guān)系。為了解中學(xué)生早餐行為狀況，以便開展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促進(jìn)學(xué)生身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率，筆者日前對(duì)我校學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都沒有正確的早餐意識(shí)，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。有效地提高學(xué)生健康水平，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是提高全民族素質(zhì)的頭頂大事，也是學(xué)校健康教育的重要課題，必須引起各級(jí)的關(guān)注。
【關(guān)鍵詞】：
中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為 健康教育
一、引言
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和科學(xué)生活方式。在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，學(xué)生的早餐問題一直是營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)們關(guān)注的話題。然而中學(xué)生中不規(guī)律吃早餐或不吃早餐的現(xiàn)象普遍存在，造成營(yíng)養(yǎng)不良，體格瘦弱，誘發(fā)多種疾病。為了引起中學(xué)生對(duì)早餐的重視，為讓學(xué)校有關(guān)部門采取切實(shí)可行的措施，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)提供依據(jù)，筆者特此做出調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。
二、調(diào)查對(duì)象與手段
采取采訪、問卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個(gè)年級(jí)教學(xué)班的部分班級(jí)為隨機(jī)整群抽樣對(duì)象。共調(diào)查986人，收回有效問卷983份，有效應(yīng)答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。
三、調(diào)查內(nèi)容
包括一般情況、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。
中學(xué)生早餐情況調(diào)查表
1、你喜歡吃早餐嗎？（ ）
�。料矚g Ｂ不喜歡 Ｃ隨意
2、吃早餐重要嗎？（）
�。林匾虏恢匾� Ｃ不知道
3、你經(jīng)常吃早餐嗎？（ ）
�。� 總是Ｂ經(jīng)常 Ｃ偶爾Ｄ沒有
4、你不吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ 三 Ｄ四
5、你吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ三 Ｄ 四
6、你早餐一般吃什么( )
�。僚Ｄ� 面包 Ｂ稀飯 Ｃ 豆?jié){ 包子 Ｄ其他
7、你在趕時(shí)間時(shí)是否會(huì)買些例如豆?jié){等食品充當(dāng)早餐？（ ）
�。�?xí)掠袝r(shí)會(huì) Ｃ不會(huì)
8、你一般在哪吃早餐？（ ）
Ａ 在家里吃Ｂ在學(xué)校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃
9、你習(xí)慣吃熱的早餐還是冷的？（ ）
�。翢岬� Ｂ冷的Ｃ隨意
10、你不吃早餐原因是什么？（ ）
�。翜p肥 Ｂ不想吃 Ｃ怕遲到 Ｄ其他
11、你認(rèn)為沒吃早餐對(duì)身體有影響嗎？（ ）
�。劣� Ｂ沒有 Ｃ關(guān)系不大
12、你認(rèn)為不吃早餐導(dǎo)致的情況有（ ）
�。廖覆。聦W(xué)習(xí)效率低 Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部
13、邊走邊吃早餐好嗎？（ ）
�。梁� Ｂ不好 Ｃ無所謂
14、吃早餐完后能進(jìn)行激烈的運(yùn)動(dòng)嗎？（ ）
�。聊� Ｂ不能 Ｃ不飽就能，太飽就不能
15、對(duì)“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的說法你有什么看法？
16、你對(duì)現(xiàn)在中學(xué)生的早餐問題有什么看法或建議
四、調(diào)查結(jié)果與成因分析
調(diào)查結(jié)果顯示，相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)早餐認(rèn)識(shí)有偏差。983份有效問卷中，認(rèn)為早餐很重要、應(yīng)按時(shí)吃早餐者占77.6%，認(rèn)為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐，男女生的就餐率和早餐來源差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這說明女生比較重視早餐問題，自理能力及自覺性較強(qiáng)。
（一）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時(shí)間，20.1%是學(xué)習(xí)壓力大，沒有食欲，也有7.6%學(xué)生是為了減肥;其中，高年級(jí)學(xué)生對(duì)早餐重視程度明顯低于低年級(jí)學(xué)生。這說明，隨著生活節(jié)奏的加快，年齡的.增長(zhǎng)，學(xué)生的自我意識(shí)逐漸增強(qiáng)，隨意性增大，家長(zhǎng)的約束力降低。高年級(jí)學(xué)生較低年級(jí)學(xué)生體能強(qiáng)盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對(duì)低年級(jí)課程重，早上起床晚，造成早餐時(shí)間與上學(xué)時(shí)間沖突，為了爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)時(shí)間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學(xué)生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態(tài)潸然。
�。ǘ┖芏嘀袑W(xué)生對(duì)于早餐經(jīng)常簡(jiǎn)單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，49%的學(xué)生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆?jié){包子，19%是其他的食物。大部分學(xué)生對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)問題并不是很重視，畢業(yè)班的學(xué)生尤為嚴(yán)重。隨著中考的來臨，學(xué)習(xí)上的緊張，他們對(duì)早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態(tài)度來對(duì)待，使得早餐的價(jià)值未能體現(xiàn)出來，也使得他們?cè)谝惶熘袥]有更好的精神和體力去學(xué)習(xí)。
�。ㄈ┱{(diào)查中，有14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)； 53%能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，有85.5%的學(xué)生不吃早餐會(huì)有不同程度的生理反應(yīng)，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學(xué)生正處于長(zhǎng)身體、消耗能量旺盛的時(shí)期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動(dòng)，而不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)此以往，透支體能，就會(huì)打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。
�。ㄋ模┰谶@次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的情況。經(jīng)詢問，許多中學(xué)生都有胃痛的病史。這些學(xué)生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關(guān)聯(lián)疾病。事實(shí)上，我們也時(shí)會(huì)看到學(xué)生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時(shí)不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。
�。ㄎ澹� 有85%的人認(rèn)為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認(rèn)為不合理。這說明，部分學(xué)生對(duì)三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學(xué)生在道理上雖然能夠認(rèn)同，但由于家長(zhǎng)及自身怕麻煩，缺乏對(duì)全新的現(xiàn)代化營(yíng)養(yǎng)觀念的科學(xué)認(rèn)識(shí)，所以認(rèn)為三餐能解決溫飽已經(jīng)不錯(cuò)了，觀念陳舊。
�。┰诰W(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，我們也獲知了一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。在對(duì)1000名中學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，患貧血的學(xué)生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學(xué)生中，一半左右營(yíng)養(yǎng)不良。它與福建省近日的一項(xiàng)調(diào)查基本相符：不吃早餐組的學(xué)生貧血率為100%，不在家中進(jìn)早餐的學(xué)生貧血率為23.9%，在家進(jìn)餐的學(xué)生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導(dǎo)致貧血，應(yīng)引起全社會(huì)的重視。而根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查結(jié)果顯示，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長(zhǎng)緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病癥。學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育及智力發(fā)展。
筆者認(rèn)為，我校做為城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的學(xué)校在此次調(diào)查較具代表性，能反映農(nóng)村在校學(xué)生的早餐情況。我校學(xué)生家長(zhǎng)務(wù)農(nóng)為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當(dāng)然對(duì)孩子關(guān)注也少一些；不少學(xué)生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學(xué)校，中學(xué)生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級(jí)相關(guān)部門的關(guān)注! 早餐問題對(duì)我們這些正處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的中學(xué)生來說確實(shí)是一個(gè)亟待解決的問題。
五、結(jié)論
中學(xué)時(shí)代是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最關(guān)鍵、最有利的時(shí)期。學(xué)生們學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，需要有更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的首要來源！所以，愛惜身體就應(yīng)該學(xué)會(huì)從第一餐做起。我們呼吁所有的學(xué)生以及所有的人一起來關(guān)注早餐問題。
針對(duì)目前學(xué)生早餐行為的現(xiàn)狀及存在的問題，我們建議做好以下幾方面的工作:
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步開展中學(xué)生早餐行為的健康教育，使中學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。通過課堂和其他宣傳形式，向?qū)W生傳授平衡膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦思考問題，才有利于身體健康成長(zhǎng)，反而不吃早餐的后果是承擔(dān)一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進(jìn)早餐、偏食挑食等不良飲食習(xí)慣。
（二）全面開展學(xué)生、家庭、學(xué)校三位一體的早餐營(yíng)養(yǎng)健康教育，發(fā)放相關(guān)資料，宣傳報(bào)道，促進(jìn)全社會(huì)的關(guān)注。通過廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)及學(xué)生掌握中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食的基本內(nèi)容，懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
�。ㄈ閷W(xué)生及家長(zhǎng)提供“營(yíng)養(yǎng)早餐”的咨詢或熱線服務(wù)。早餐是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的重要來源，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦早餐的食物種類包括以下4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果，要達(dá)到每日膳食供給量的25%—30%。
�。ㄋ模┰跅l件允許的情況下，開展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐的試點(diǎn)工作，人性化解決學(xué)生沒有時(shí)間吃早餐的問題。學(xué)�？梢詣澏▽ｉT的早餐銷售場(chǎng)所，發(fā)放購(gòu)餐券，張貼不同早餐標(biāo)準(zhǔn)的溫馨提示語(yǔ)，方便學(xué)生根據(jù)自己的需要購(gòu)買“套餐”。
（五）定期開展早餐行為對(duì)學(xué)生常見病、因病缺課影響的調(diào)查。通過調(diào)查，可以及時(shí)了解學(xué)生的健康動(dòng)態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體有異常反應(yīng)要及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)，動(dòng)員家長(zhǎng)帶學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院診治，不可耽誤。
（六）完善學(xué)校醫(yī)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生就診醫(yī)藥管理制度，開通胃腸疾病救護(hù)的應(yīng)急措施。胃病與忽視早餐有著直接的關(guān)系，學(xué)生的身體狀況有著不穩(wěn)定的因素，隨時(shí)都有可能如胃腸急慢性疾病的發(fā)生，所以學(xué)校應(yīng)該有一些相應(yīng)的救護(hù)方案，可以幫助學(xué)生及時(shí)治療，恢復(fù)正常或過度。
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 5
1.調(diào)查主題
關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查
2.調(diào)查的時(shí)間
年月
3.調(diào)查的地點(diǎn)及對(duì)象
xx學(xué)校 在校學(xué)生
4.調(diào)查方法
問卷調(diào)查
5.調(diào)查結(jié)果分析
5.1調(diào)查對(duì)象的類別
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。
5.2是否有吃早餐的習(xí)慣92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。
5.3每周吃早餐的次數(shù)
根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會(huì)知道十之八九�？墒牵刻於际浅栽绮偷娜藬�(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。
5.4早餐經(jīng)常吃些什么
75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的'可能性很大。
5.5吃早餐的時(shí)間
82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合適的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。10.5%的在6-7點(diǎn)之間進(jìn)餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點(diǎn)之間進(jìn)餐。這個(gè)毫無疑問，絕大同學(xué)都在8點(diǎn)上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學(xué)在8點(diǎn)之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？
5.6對(duì)早餐的要求
30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，看重食品好吃的為30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體健康的影響。
5.7不能吃早餐的原因
在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻煩占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。
5.8對(duì)自己目前早餐狀況滿意程度
47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。
5.9對(duì)早餐的了解程度
49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常了解早餐，25%的同學(xué)認(rèn)為自己不怎么了解，15.7%的同學(xué)不了解早餐。
5.10自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害
本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。
6.早餐對(duì)人健康的重要性
現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。
如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)健康將產(chǎn)生不良影響。
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌�，胃里也沒有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。
經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
在國(guó)外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。
研究還表明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。
有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。
7.營(yíng)養(yǎng)搭配
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。
大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告 6
隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。在大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。
一、調(diào)查內(nèi)容
就“如果8點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們?cè)儐柫艘恍┩瑢W(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。
“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了�！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對(duì)于課程相對(duì)較少的高年級(jí)同學(xué)，似乎沒有早餐這個(gè)概念;“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。
在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們?cè)诖髮W(xué)生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 面包 33%雞蛋 ，豆?jié){，包子23%其他10%。
在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。
二、當(dāng)前我校學(xué)生早餐情況
綜合問卷可以看出：
1.大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，大學(xué)生吃早餐的頻率也會(huì)下降。
2.能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。
3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。
4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對(duì)部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。
5.對(duì)于大學(xué)生來說，影響其購(gòu)買的因素主要為食品的.味道和食品的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購(gòu)買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學(xué)生是否購(gòu)買早餐的重要因素。
6.大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為 7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)。
7.不吃早餐會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效 率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營(yíng)養(yǎng)不良。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需 要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來什么很大的危害。
第一， 不吃早餐會(huì)造成低血糖， 使人精神不振。
第二，會(huì)嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會(huì)使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。
第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。
第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。
三、問題及建議
基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議：
1. 在校園里開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，并采取積 極措施引導(dǎo)高年級(jí)同學(xué)加入其中。
2. 提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和 礦物質(zhì)的食物，是早餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健 康。
3. 學(xué)校在大力宣傳的同時(shí)，也應(yīng)切實(shí)做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，盡量使 每一個(gè)學(xué)生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。
【大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
早餐調(diào)查報(bào)告12-08
早餐的調(diào)查報(bào)告10-08
早餐調(diào)查報(bào)告12-07
校園早餐調(diào)查報(bào)告11-03
校園早餐調(diào)查報(bào)告12-27
早餐調(diào)查報(bào)告范文04-04