餐飲企業(yè)如何提高員工滿意度調(diào)查報告

　　餐飲界是員工與顧客直接打交道的，如果員工沒有得到滿足，很難想象一個充滿怨氣的員工如何能夠為顧客提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，員工滿意度是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和動力，企業(yè)想要在市場競爭中殺出一條血路，就必須關(guān)注員工需求，有針對性的解決其提出的問題，防止員工流失，讓員工感受到各方面的關(guān)心、尊重和理解，營造舒適的工作環(huán)境以及培訓環(huán)境，提高員工對企業(yè)的忠誠度，才能讓企業(yè)立于不敗之地。

 　一、員工滿意度現(xiàn)狀　

　　員工流動性較大，不夠穩(wěn)定，員工付出與得到形不成正比，導致員工怨言頗多，員工素質(zhì)普遍較低，對工作沒有熱情。

　　二、提升員工滿意度的策略

　　1、招聘合適的員工，餐飲業(yè)應(yīng)制定科學的招聘條件，破除對年齡、性別的局限，應(yīng)關(guān)注的是應(yīng)聘者是否具有從事餐飲業(yè)所具有的知識和技能外，還應(yīng)關(guān)注員工的性格特征，性格開朗積極的會更適合一些，其獲得的滿意度也相對較容易；

　　2、提高員工回報率，只有首先滿足員工的生理、安全等基本要求，讓員工有歸屬感、受到尊重以及自我實現(xiàn)，才能把企業(yè)經(jīng)濟效益帶到最高。餐飲行業(yè)中一線員工是直接與顧客接觸的，其對工作滿意度的高低直接影響對顧客服務(wù)的質(zhì)量，因此，必須提升一線員工的工資待遇，滿足其基本的工作生活需求，更好的為企業(yè)服務(wù)；

　　3、提高員工對工作的熱情，根據(jù)員工的特長、興趣安排與之相符的崗位，當員工對于工作很熟悉之后難免會使工作積極性下降，那么可以給員工安排更復(fù)雜、有挑戰(zhàn)性的崗位，在一定程度上可以激發(fā)起工作積極性，從而提高其滿意度；

　　4、 企業(yè)管理者要在管理活動中，以人為本，多點人情味，對員工提供人性化的關(guān)懷，人不止是物質(zhì)上的需求，還有精神上的，而人性化管理最重要的就是這部分；

　　5、餐飲業(yè)員工的學歷一般學歷較低，對未來也有憧憬，企業(yè)想要留住人才，不但要定期進行技能培訓和知識培訓，培訓已經(jīng)成為企業(yè)提高員工工作效率、增強競爭力的必要手段之一，還要對員工進行思維與管理能力的培訓，提升職業(yè)發(fā)展能力，拓展發(fā)展空間；

　　6、為員工設(shè)計職業(yè)生涯規(guī)劃，努力培養(yǎng)中長期員工，培養(yǎng)其職業(yè)熱情，讓其從中認識自身價值；

　　7、餐飲業(yè)員工長久從事著緊張、繁重的體力勞動，時刻為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，容易產(chǎn)生疲勞和精神壓力，因此餐飲環(huán)境應(yīng)盡量寬松舒適；

　　8、企業(yè)文化是以人為本的現(xiàn)代管理理念，可以激發(fā)員工，體現(xiàn)尊重與信任，令員工之間相互和諧相處，最大限度地激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性。

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