飲料桶裝水質(zhì)量的調(diào)研報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編精心整理的飲料桶裝水質(zhì)量的調(diào)研報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　水是生命不可缺少的物質(zhì)，是活有機體的基本組成成分，是維持生命、保持細胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)。20世紀70年代以來，隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，環(huán)境問題日益突出，飲用什么水也成了人們要認真考慮的重要問題。一時間，飲用礦泉水、純凈水、山泉水成了流行的時尚，從而掀起了一場新的飲用水革命，水真正成為了一種生活消費的商品。一花開后百花繁，xx市場上的飲料桶裝水也伴隨著xx建區(qū)設(shè)市的步伐得到快速發(fā)展，形成了一個飲料產(chǎn)業(yè)鏈，得到了消費者的喜愛，而飲料桶裝水質(zhì)量也成了人們關(guān)注的熱點。

　　一、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)基本情況及質(zhì)量現(xiàn)狀

　　飲料桶裝水是國家對28類食品實施準入產(chǎn)品之一。截止目前，xx市共有桶(瓶)裝水生產(chǎn)企業(yè)62家�，F(xiàn)已獲得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)19家(已獲證10家、待頒證9家)，其中：巴州區(qū)11家，南江縣2家，通江縣2家，平昌縣4家，占應取證的30.6%。從我市申報食品米、面粉、植物油、醬油、食醋5類食品統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，大米近3年已有16家生產(chǎn)企業(yè)獲證，而現(xiàn)在飲料桶裝飲用水獲證超過了大米加工業(yè)，而且還有繼續(xù)發(fā)展的勢頭�？梢�，龐大的商品水市場推動了水業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

　　根據(jù)近兩年國家監(jiān)督抽查我市桶裝飲用水結(jié)果來看，我市XX年桶裝飲用水質(zhì)量平均抽查合格率為46.5%，XX年上半年抽查平均合格率為58%，下半年監(jiān)督抽查平均合格率為62.5%。從數(shù)據(jù)上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產(chǎn)環(huán)境，改造了生產(chǎn)設(shè)備，加強了對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控力，使目前飲料桶裝水質(zhì)量有所回升。但產(chǎn)品質(zhì)量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問題已經(jīng)引起各級政府、消費者普遍關(guān)注。問題出在哪里?我們從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經(jīng)過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數(shù)”、“電導率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標簽”等項目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導致消毒液在產(chǎn)品中殘留，污染了飲用水。“電導率”是純凈水的主要指標，電導率高表明水中雜質(zhì)含量高(國家標準規(guī)定電導率應小于或等于10，而實際測量卻高達41.1，超過國家標準3倍)�！皝喯跛猁}”超標，則表明生產(chǎn)設(shè)備沒有按規(guī)定進行保養(yǎng)和維護�！拔⑸�物”和“菌落總數(shù)”(國家標準規(guī)定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數(shù)含量每毫升分別不得越過20~50個，而抽查發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最高的為200~500個，超過國家標準10倍)，則表明生產(chǎn)環(huán)境車間缺乏殺菌和空氣凈化設(shè)備，生產(chǎn)區(qū)、灌裝區(qū)與周邊環(huán)境未徹底隔離分設(shè)等原因所致。目前，我市雖有19家桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲證或待頒證，但也僅占全市飲料桶裝水應獲證的20%。

　　二、導致桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量堪憂的原因

　　通過我們的調(diào)查，以下薄弱環(huán)節(jié)是導致本市飲料桶裝水質(zhì)量堪憂的主要原因。

　　1、企業(yè)放松管理，制度形同虛設(shè)。各企業(yè)目前程度不同的均存在質(zhì)量意識淡化、管理弱化、設(shè)備老化的“三化”問題，加之上有政策下有對策，學習后不宣傳、不落實，抱著等、觀看的心態(tài)，部分企業(yè)雖有制度，但不按制度辦。如按規(guī)定凡進入灌裝車間的操作人員其手和鞋子必須經(jīng)過清洗消毒方可工作，但多數(shù)企業(yè)管理人員任憑工人隨意進出，消毒池中的消毒液比例不夠，達不到消毒的效果，也有個別企業(yè)消毒池就是一池清水。

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