省畜牧養(yǎng)殖現狀情況調研報告

　　今年年初我以抽樣調查的形式，畜牧產業(yè)的快速發(fā)展和特色養(yǎng)殖是實現農民增收、創(chuàng)收的重要手段。深入到村、組對全鄉(xiāng)良種黑豬養(yǎng)殖進行調查，從調查的情況看，黑豬養(yǎng)殖情況形勢雖不容樂觀，但發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

　　一、黑豬養(yǎng)殖現狀

　　省四個地方良種之一，主要分部在縣的火場等境內。黑豬體質結實，背腰平直，腹不拖地，四肢健壯，適應性強，耐粗放飼養(yǎng)管理，肥育豬屠宰率較高，后期脂肪沉積能力強，肉嫩味香，適于山區(qū)飼養(yǎng)的優(yōu)良地方豬種。從調查分析看,黑豬系湘西黑豬的分支。盡管我鄉(xiāng)自然條件較好，農副產品豐富，多年以來當地農戶有較好的養(yǎng)豬習慣，2009年底全鄉(xiāng)生豬存欄6000余頭，但地方良種黑豬僅存700余頭，擁有繁育能力的母豬不超過400頭，其中黑母豬78頭，種公豬數量極少瀕臨絕種。現存規(guī)模養(yǎng)殖戶僅剩2戶，即黑豬養(yǎng)殖公司和農戶鐘玉春。黑豬養(yǎng)殖公司生豬存欄500余頭，其中黑豬存欄近300頭。

　　二、黑豬養(yǎng)殖存在問題

　　曾經作為地方特色資源編入懷化市鄉(xiāng)土教材，地方良種黑豬養(yǎng)殖在上世紀七、八十年代有過輝煌的歷史。但后來逐漸衰落，究其原因主要有：

　　(一)原種場地衰落。

　　上世紀七十年代。開展黑豬的保種、育種及養(yǎng)豬新技術、新成果推廣工作。原種場的興建，促進了當時我鄉(xiāng)黑豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但后來由于受體制、資金、市場等因素限制，保種、育種工作難以為繼，原種場興辦幾年就此跨掉。黑豬的保種、育種又恢復到原有的原始保種狀態(tài)。

　　(二)規(guī)模養(yǎng)殖很少。

　　散養(yǎng)成本高，議價能力弱，受市場價格波動影響大，容易挫傷群眾養(yǎng)殖積極性。最近幾年，飼料成本上漲，生豬出欄價格、仔豬銷售價格的下滑，不少養(yǎng)殖戶虧損，年我鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶 村 因承受不了市場沖擊，所養(yǎng)母豬36頭，種公豬2頭全部處理轉產。生豬存欄減少，大量母豬遭到處理，導致黑種豬的存欄嚴重下降。

　　(三)養(yǎng)殖方式落后。

　　據調查了解,全鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖還處于散養(yǎng)狀態(tài)。

　　(四)銷售渠道不暢。

　　市場行情把握不準。目前我縣生豬銷售市場沒有細分市場，黑豬與雜交白豬價格一樣，肉質香嫩的黑豬價值并沒有被價格體現。二元”三元”雜交白豬的出欄周期為34個月，本地良種黑豬的出欄周期為89個月，同等銷售價格下，飼養(yǎng)白豬的利潤遠超過本地良種黑豬。面對我縣黑豬養(yǎng)殖價格低、利潤少的市場行情，農戶紛紛“棄黑養(yǎng)白”改養(yǎng)生長速度快的外來“三元”雜交白種豬。目前全鄉(xiāng)存欄地方良種黑豬只有12%左右，鄉(xiāng)域內的地方良種黑豬被迅速更新，黑豬純種保存受到嚴重威脅。但在本省寧鄉(xiāng)和廣東省等地，由于肉制品加工發(fā)達，生豬市場交易活躍，細分市場價格反映靈敏，黑豬市場價格遠高于雜交白種豬，黑豬養(yǎng)殖在那里得到很好發(fā)展。

　　(五)融資存在困難。

　　由于生豬養(yǎng)殖。見效慢，飼養(yǎng)成本較高，市場價格波動大，沒有資金支撐，容易陷入虧損，難以形成規(guī)模養(yǎng)殖。根據調查，鄉(xiāng)現存的2家黑豬養(yǎng)殖規(guī)模戶—黑豬養(yǎng)殖公司和養(yǎng)殖戶鐘玉春都存在資金缺口，嚴重制約了黑豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展。今年上半年市場價格低迷時，為了維持經營，黑豬養(yǎng)殖公司不得不出售部分生豬，今年下半年市場價格高企時，可供出欄數量卻又不多，致使養(yǎng)殖戶難以獲得較高利潤。

　　三、黑豬養(yǎng)殖建議

　　農村經濟的主要產業(yè)，生豬養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的主體。養(yǎng)豬收入是農民收入特別是偏遠山區(qū)農民收入的主要來源。與其他種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)比較，生產條件要求低，飼養(yǎng)技術容易掌握，且豬肉目前仍是國人民肉食品的主要來源，若市場行情稍好，養(yǎng)豬效益相對其他農業(yè)行業(yè)要高。隨著人民群眾收入和生活水平的不斷提高，對豬肉及肉制品的質量、口感會要求越來越高，從長遠看，鄉(xiāng)地方良種黑豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要大有作為，應著力以下幾方面著手：

　　(一)明確黑豬養(yǎng)殖發(fā)展思路。

　　要從“做大品牌、做實產業(yè)”高度謀劃我鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖產業(yè)。逐步向以黑豬養(yǎng)殖為主，雜交白豬養(yǎng)殖為輔轉變。發(fā)展中要堅持以市場為導向，以產業(yè)化為載體，以龍頭公司為依托，充分挖掘黑豬品牌資源，加快生豬現代養(yǎng)殖方式的轉變進程，實現農民收入和農產品競爭力雙提高。

　　(二)注重黑豬養(yǎng)殖推廣力度。

　　進一步加大宣傳力度。又是地方畜牧業(yè)生產發(fā)展的基礎，更是提高農產品競爭力的保證。近年來由于當地養(yǎng)殖戶片面追求生長速度，群眾保種意識淡薄，導致少量的地方良種資源并未得到充分利用，逐顯退化趨勢。政府應動員民間和社會組織加大對良種黑豬資源的保護，創(chuàng)立品牌，推廣品牌，注冊“黑豬”商標加以宣傳、推廣和保護。

　　(三)完善黑豬養(yǎng)殖資金扶持體系。

　　一是應加大對黑豬良種資金的投入。建立健全黑豬品種保護性育種繁育體系。重建原種豬場，培育核心母豬群和種公豬，開展保護性育種和純種(系)選育，保護優(yōu)質母豬。二是參照農作物良種補貼的做法，建立良種補貼制度，對購買良種豬的農戶給予直接的補貼扶持。三是積極申報特殊養(yǎng)殖項目，積極爭取國家、省、市、縣的資金扶持，多渠道吸引民間資本，不斷增加對畜牧業(yè)發(fā)展的資金投入。

　　(四)加大黑豬養(yǎng)殖政策扶持力度。

　　一是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。精心培育現有2戶規(guī)模養(yǎng)殖戶的基礎上，再鼓勵發(fā)展一批養(yǎng)殖大戶，形成規(guī)模養(yǎng)殖。二是適度發(fā)展肉制品加工業(yè)。發(fā)展肉制品加工業(yè)，引導建立生豬銷售細分市場，充分體現黑豬價值。三是協(xié)調金融機構建立融資平臺，把規(guī)模養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)作為信貸重點，簡化貸款程序，擴大貸款規(guī)模，放寬抵押條件，為養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)提供有力的資金保證。

　　(五)建立黑豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

　　充分挖掘利用“黑豬”品牌資源。按照農戶自愿加入的原則，建立黑豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，形成“公司+基地+農戶”發(fā)展模式。由合作社統(tǒng)一育種、統(tǒng)一提供仔豬、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一回購銷售，統(tǒng)籌省內、省外市場，拓寬銷售渠道，提高市場議價和抗風險能力，提高農戶的養(yǎng)殖收益。

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