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最美莫過(guò)牛肉面作文
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一份執(zhí)念,之于故鄉(xiāng),不過(guò)在一碗面的深處。
——題記
清澈而滾燙的藍(lán)天,踏著黃河水聲濯過(guò)的平仄小街,駐足在一家小館門(mén)前。尚未沸騰喧囂起的座席,儼已穿梭起了拉面師傅。濃黑的眼,倒是與這陳雜之味自得其樂(lè)。
“啪、啪、啪”如游蛇旅舞,面條翻飛于兩掌之間,攪動(dòng)了胃蕾的不寧。一扯,二掛,三拉,如一個(gè)周而復(fù)始的循環(huán),篩落了安然閑適的心情;也如撩撥思緒的弦,將你的目光一寸寸彈拉著。
“二細(xì),辣子多些。”面條翻涌入濃湯沸水中,鼓脹的水泡沉浮不定,一攪、兩攪,留下渾圓的軌跡,空轉(zhuǎn)下一個(gè)路口,不棄白茫茫的掛念與期盼。
將一勺傾翻于大碗中,如黃河流水般濁然的色彩,留下了家鄉(xiāng)的底色,也將牛肉蕩骨的香氣與拙然的憨態(tài)封存其中。復(fù)一勺,端上一碗沉甸甸的面,一把是青蔥,一勺是灼然。
蘭州的辣椒頗具一番特色。紅汪汪的油汁里沉淀著暗紅的香,讓一注醋撞散,汪洋蕩漾開(kāi)來(lái)。手拿筷子一攪,辣椒如飛絮攀上翠柳,在我口中的面上,已自渾然一體。
一碗面里裝著一座山和一條河,這不僅是故鄉(xiāng)的特色,倒像是行街時(shí)磚石的底紋,像是一輪在記憶里兀自開(kāi)合的畫(huà)卷。畫(huà)中人盡管或已疏離故土,但那血液里的墨色濃淡,是故鄉(xiāng)的印跡。
吃面時(shí)小塊的肉丁自是不能為唇齒所眷戀,寬而薄的肉片,如雨過(guò)風(fēng)停后的一池亂萍,蕩開(kāi)了分明是貪戀的情愫。湯水漫上,浣凈座旁的紛雜,瞬時(shí)間沿肉片龜裂開(kāi)似的紋理輸入舌尖,輸入我心頭的念想。
自以為忘卻的、遺失的、在鄉(xiāng)土人文的造化里,濃縮于一青瓷大碗,筷子的攪動(dòng)下,心頭無(wú)端奔涌起思緒與情感的逆流。
鄰座捧起大碗,一股濃湯入口,伴隨著辣椒與唇齒的博弈,平添一種拔劍出鞘的莽撞與豪然。與她輕談,甚為歡恰。只怪得牛肉面的大美,也可將一場(chǎng)素不相識(shí)暗自牽扯上一份烙印的契合。
故鄉(xiāng)之美,不過(guò)在一碗牛肉面深處,潮濕的情懷與思緒,在茫茫的雨簾阻隔下,是唯一完整的字痕。
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