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蘭州牛肉拉面作文（通用28篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編收集整理的蘭州牛肉拉面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蘭州牛肉拉面作文 篇1
說(shuō)到蘭州牛肉拉面。我們不得不說(shuō)它有五個(gè)特點(diǎn)：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。
端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉面。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。
拔出大蒜苔，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒(méi)有任何胡椒種子。辣椒油不會(huì)影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開(kāi)辣椒油下的`湯，湯還是清澈的。青蒜苔和紅椒油讓人胃口大開(kāi)。
攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席卷而來(lái)，在一瞬間，舌尖感覺(jué)像火，燃燒和刺痛。
不想吃辣椒，這是一種享受！嘗了一口湯后，感覺(jué)完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉(zhuǎn)。雖然我沒(méi)有吃嘴里的牛肉，但香味一次又一次地從我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉，會(huì)更美味！嘿嘿嘿，不要急著把它送到你的嘴里，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，咸味就會(huì)噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個(gè)熱氣騰騰的碗里，筷子會(huì)在短時(shí)間內(nèi)像桑拿浴一樣被浸泡！
蘭州人擅長(zhǎng)這個(gè)！看看牛肉面餐館，幾乎每個(gè)人都說(shuō)。不錯(cuò)。其他香水�；蛘哳愃频臇|西。
蘭州牛肉拉面作文 篇2
說(shuō)起“蘭州牛肉拉面”，就不得不說(shuō)它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。
端上一碗冒著熱氣的牛肉拉面，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。
撥開(kāi)那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒(méi)有一點(diǎn)兒辣椒籽。辣椒油并沒(méi)有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開(kāi)辣椒油底下的.湯依然是清澈的。翠綠的蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食欲大增。
攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席卷而來(lái)，剎那間，舌尖就像含著一團(tuán)火，麻麻地火辣辣的。
不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺(jué)截然不同：鮮香的湯汁兒在口中打轉(zhuǎn)，牛肉雖然沒(méi)吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢開(kāi)。若是加點(diǎn)牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，別著急往嘴里送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些咸有些鮮的味道便噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會(huì)兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身濕漉漉！
蘭州人就好這一口！看吧牛肉面館出來(lái)的人，近乎都說(shuō)在“不錯(cuò)”“香”之類的話。
蘭州牛肉拉面作文 篇3
我是在蘭州出生的。蘭州的牛肉面很出名。讓我給你們講講我吃牛肉面的故事吧。
我5歲的.時(shí)候，媽媽帶我去吃牛肉面。剛一進(jìn)面館門(mén)，我就聽(tīng)見(jiàn)服務(wù)員說(shuō)了一些我聽(tīng)不懂的話。我問(wèn)媽媽：媽媽，他們說(shuō)的都是什么呀？媽媽說(shuō)：是蘭州話。
上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白蘿卜，牛肉片和面。我看見(jiàn)鄰桌上一個(gè)人的碗里有一層紅紅的辣椒，而我的沒(méi)有。我就問(wèn)：媽媽，紅紅的辣椒油我能吃嗎？不可以，媽媽說(shuō)，因?yàn)樘绷�，不過(guò)你可以加勺醋。
一邊吃，媽媽一邊說(shuō)：兒子，我告訴你，吃牛肉面，分一清、二白、三紅、四綠。這個(gè)清，就是湯清；這個(gè)二白，指的是面和蘿卜都很白；三紅，是牛肉面的辣椒紅；四綠，就是蔥花和香菜了！我說(shuō)：哦，這么多講究呢！媽媽又說(shuō)：牛肉面還有大寬、二寬、寬滴、韭葉、一細(xì)、二細(xì)、三細(xì)，細(xì)滴和毛細(xì)。我說(shuō)：這么多種面，我都記不住啦。
我三下五除二就把這一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴，我心想：明天我要吃一碗毛細(xì)面。
一碗香噴噴的牛肉面；一勺酸溜溜的醋；幾片軟軟的白蘿卜。構(gòu)成了我對(duì)牛肉面的喜愛(ài)。
蘭州牛肉拉面作文 篇4
今天早晨，我和媽媽餓著肚子準(zhǔn)備上街尋找美食。
街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子里。最后，我們還是踏進(jìn)了“蘭州拉面”店。
一進(jìn)店里，我就大聲朝著帶頭巾的女服務(wù)員說(shuō)：“我要兩碗拉面！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的溜進(jìn)后廚想看做面的過(guò)程。只看見(jiàn)，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團(tuán)面團(tuán)，把面團(tuán)分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團(tuán)的兩頭，向兩邊拉長(zhǎng)，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細(xì)。最后，他把面條甩進(jìn)湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進(jìn)碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。
不一會(huì)，一碗拉面就上來(lái)了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點(diǎn)綴的`黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我?jiàn)A起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進(jìn)了嘴里。那面看起來(lái)油，但吃起來(lái)，如果能在配上些辣，就會(huì)更好吃了。那湯面的香味加上面條的油滑和辣味相結(jié)合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全�。�
親自嘗過(guò)了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由來(lái)，于是便問(wèn)起了度娘。原來(lái)，最早的拉面是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創(chuàng)的。當(dāng)時(shí)，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉面，在街上叫賣(mài)。后來(lái)，他突發(fā)奇想在面中加入了煮過(guò)牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開(kāi)出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。
如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就請(qǐng)你親自去嘗嘗這人間美味，讓這美味傳遞！
蘭州牛肉拉面作文 篇5
吃過(guò)很多次拉面，但是讓我印象深刻的還是國(guó)慶放假出發(fā)第一天，爸爸說(shuō)我們先填飽肚子再出發(fā)，于是在路上看到一家蘭州面館，媽媽點(diǎn)了一碗蘭州牛肉拉面，爸爸點(diǎn)了一碗西紅柿雞蛋蓋面，我嘗了嘗比較喜歡牛肉拉面，入口面道筋道，湯水滿口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。
于是回到家之后我發(fā)現(xiàn)我家樓下一直有一家蘭州面館，媽媽說(shuō)和你說(shuō)過(guò)多少次來(lái)嘗一下，你都不來(lái)，其實(shí)我們和這家店主還有一些淵源，那還是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他們剛來(lái)到我家樓下開(kāi)點(diǎn)，而且他們家才四五個(gè)月的孩子也一起過(guò)來(lái)，我和媽媽路過(guò)看到她不停的哭鬧，鄰居奶奶說(shuō)孩子可能是長(zhǎng)痱子了，難受，一看身上確實(shí)是有很多小紅疹，我深知這疹子是多么難受，鉆心的癢，奇癢無(wú)比，我是過(guò)敏體質(zhì)，濕疹伴隨我這些年真的是煩透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和媽媽確認(rèn)了眼神，我趕緊從家把花露水拿下來(lái)，確認(rèn)是新的還沒(méi)有開(kāi)封，送給了小朋友，媽媽知道他們剛搬來(lái)，還沒(méi)有收拾，也沒(méi)個(gè)臉盆給孩子清洗所以才造成孩子疹子，媽媽于心不忍趕緊去土產(chǎn)店買(mǎi)了一個(gè)塑料盆，先給孩子將就洗洗，這樣就好受一些，老板娘很感動(dòng)，謝過(guò)了我們，估計(jì)疫情之后我們天天戴著口罩也認(rèn)不出來(lái)吧。這次我和媽媽第一次來(lái)面館，她沒(méi)有認(rèn)出我們。媽媽很失落的樣子說(shuō)，也沒(méi)有給我們一個(gè)VIP，真是失望啊。我說(shuō)十塊錢(qián)一碗的牛肉面你還要人家退你一塊錢(qián)當(dāng)VIP啊，人家還賺不賺錢(qián)啊，媽媽笑著說(shuō)這不是開(kāi)玩笑嘛。
下面來(lái)科普一下蘭州牛肉拉面，它是甘肅省蘭州市一種風(fēng)味小吃，又叫蘭州清湯牛肉拉面，屬于西北菜，也是中國(guó)十大面條之一，蘭州拉面以湯靜者清，肉爛者香，面細(xì)者精，感覺(jué)我第一次吃是清湯，第二次也是，第三次那家是濃湯渾濁，肉不爛，都是單獨(dú)做的'肉片，面倒是挺細(xì)，所以這標(biāo)準(zhǔn)在這就能看出哪家強(qiáng)了。蘭州拉面以一清湯二白蘿卜三紅辣子四綠香菜蒜苗五面條黃亮為標(biāo)準(zhǔn)，我們吃的沒(méi)有白蘿卜，有紅辣油，沒(méi)有香菜蒜苗是蔥花，面條好像有點(diǎn)黃。
蘭州拉面是1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。抻拉是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，初學(xué)者很難掌握要領(lǐng)。同樣的面團(tuán)，在有經(jīng)驗(yàn)的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細(xì)均勻，且不斷裂，而初學(xué)者就很難做到。一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。一般二細(xì)均為7扣，細(xì)的則為9扣，毛細(xì)面可以達(dá)11扣，條細(xì)如絲，且不斷裂。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤(pán)線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”。觀看拉面好像是欣賞雜技表演。
拉面的技藝我們?cè)诶骛^沒(méi)有看到過(guò)，但是我們?nèi)ズ５讚泣c(diǎn)拉面會(huì)有師傅過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)拉，非常震撼，感覺(jué)面條在頭頂飛來(lái)飛去。
蘭州牛肉拉面作文 篇6
著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風(fēng)味小吃。就像綿延萬(wàn)里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉面?zhèn)髡f(shuō)起源于唐代，但已因歷史久遠(yuǎn)已無(wú)法考證。
真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛(ài)縣)清化小車(chē)牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時(shí)放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車(chē)牛肉里最入味兒的，鮮美無(wú)比，此湯乃是做牛肉面的上品。
蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的.標(biāo)準(zhǔn)。在其后二百多年的漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，1999年被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”，成為餐飲業(yè)的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來(lái)無(wú)數(shù)專營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
蘭州牛肉拉面作文 篇7
蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉面。
早晨起床后，去吃拉面一碗當(dāng)一天之開(kāi)始。正因?yàn)樘m州人的此習(xí)慣，就有些廚師，做拉面的廚師，他們叫做拉面師。
一日，我前去細(xì)觀他們的勞動(dòng)。廚師先用十斤面粉做了一座火山，這山在鐵盤(pán)中，有些高度。似乎火山太燙了，拉面師開(kāi)始用水和自己的手對(duì)面團(tuán)的外形進(jìn)行改造。一手倒水，一手捏，面團(tuán)慢慢開(kāi)始變形。原先的火山收了水，便似如魚(yú)得水，從不能直接做成面條變成能的了。漸漸的、面與拉面師開(kāi)吵，后來(lái)竟火藥四處飛。拉面師左手黑虎掏心，右手無(wú)影連環(huán)掌，面團(tuán)還是金雞獨(dú)立。不料拉面師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。面團(tuán)只能用老樹(shù)盤(pán)根來(lái)茍延殘喘。拉面師又一共干了五六分鐘，面團(tuán)就被弄得光滑，拉面師成功三光（手光、盆光、面光）。拉面師和完面后，就用罪惡的菜刀結(jié)果了面團(tuán)的生命。面團(tuán)要被N馬分尸了。面團(tuán)將會(huì)組成拉面，美味的拉面。
面團(tuán)分成了許多個(gè)大小均勻的小面團(tuán)，像支軍隊(duì)這時(shí)，一家人走進(jìn)拉面店，說(shuō)：三碗韭葉。拉面師一個(gè)轉(zhuǎn)身，抓起一團(tuán)幸運(yùn)面，開(kāi)始制作。我心中念到：請(qǐng)開(kāi)始你的表演。雙手像壓縮機(jī)一樣，向下壓去。一秒過(guò)后，幸運(yùn)面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開(kāi)開(kāi)合合，像拿著拉力器一樣靈活，強(qiáng)勁有力。幾秒鐘過(guò)后，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細(xì)勻稱，不粘不斷的`。面條又跳進(jìn)了溫泉之中，因?yàn)閯倓偙焕鎺熢诎遄由蠌椓藘上隆５让鏃l熟后，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿卜，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！
蘭州的味道是什么？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉面。正是因?yàn)槔鎺煹母叱妓�，面條有了粗細(xì)、寬窄的區(qū)別，從褲袋寬到二指寬、三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和視覺(jué)的雙重盛宴。
蘭州牛肉拉面作文 篇8
蘭州的牛肉面是眾人皆知的，它也是我常吃的面食。
牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗兒，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見(jiàn)面條和幾小塊牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花兒，清清的湯是一個(gè)湖，面條就是那些湖底的魚(yú)兒，而在“湖”中偶爾現(xiàn)身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說(shuō)我這樣來(lái)比喻是否恰當(dāng)呢？
牛肉面不僅顏色好，香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來(lái)，香味立刻飄到鼻子里，再湊近碗邊聞一聞，蒜苗的清香，辣油的香味，還有湯的味道。你聞了后一定會(huì)迫不急待地拿起筷子嘗一嘗，再喝上一口湯，全身熱乎乎的。
叔叔阿姨做牛肉面，看起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單：先將和好的面稍微揉幾揉，接著把面拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的，去掉前面和后面的`面團(tuán)后，把面條放進(jìn)熱氣騰騰的開(kāi)水鍋里煮熟，再撈出來(lái)放在碗里，用大鐵勺舀上兩勺熱氣騰騰的牛肉湯，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后澆上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際操作起來(lái)還是非常難的，光說(shuō)那拉面吧，就有很高的要求。
如果你來(lái)蘭州，一定要吃一碗香噴噴的牛肉面哦！
蘭州牛肉拉面作文 篇9
放寒假的時(shí)候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。
關(guān)于蘭州的牛肉面拉面還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的'清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯�！�
牛肉面很好吃，但是做法非常復(fù)雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過(guò)和面時(shí)用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始。下一步是醒面，將和好的面團(tuán)放置一段時(shí)間，其目的也是促進(jìn)面筋的生成。放置還可以使沒(méi)有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時(shí)間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；
蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽(yù)全國(guó)。
蘭州牛肉拉面作文 篇10
說(shuō)到蘭州，我的腦海中沒(méi)有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔。客觀！我卻認(rèn)為：市中蘭州，食中牛肉面。真實(shí)！
蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴(yán)格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長(zhǎng)而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長(zhǎng)久熬制出來(lái)的。完工后，再把面皮展開(kāi)，用四指插入，拉開(kāi)又合上�！袄妗惫蚀说妹�。
蘭州拉面，油多而湯鮮，湯鮮而美味，味美而便宜。面香氣撲鼻，牛肉少卻鮮。這里的牛肉味道清美。我曾去過(guò)多個(gè)地方的牛肉館，那些地方的牛肉雖然好吃，卻沒(méi)有蘭州牛肉拉面中的牛肉油鮮氣香。用這樣的牛肉配拉面，天衣無(wú)縫。我每次吃的時(shí)候，總會(huì)被其味深深地吸引住，在牛肉拉面的味氣中久久徘徊。真可謂是牛肉面布下的`“天羅地網(wǎng)”，使我“插翅難逃”了。所以每次有人讓我贊揚(yáng)蘭州牛肉拉面，我說(shuō)出的見(jiàn)解總是滔滔不絕，如黃河流水一般一發(fā)不可收拾。
今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團(tuán)圓飯的情景，那時(shí)候，每逢中秋節(jié)，我都會(huì)“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時(shí)，我充滿童真，幼稚中又透著一點(diǎn)可愛(ài)呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時(shí)，我充滿稚氣，與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別�？晌疫�是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。
蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達(dá)自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過(guò)的最美味的食品。老鞋匠，我想對(duì)你說(shuō)。
蘭州牛肉拉面作文 篇11
我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的溫州人，但在我的早餐菜譜中最鐘愛(ài)的卻是那來(lái)自甘肅的蘭州牛肉面。
清晨，樓下的牛肉面館已經(jīng)“賓朋滿座”，看來(lái)和我同好的人可真不少。當(dāng)我剛踏進(jìn)門(mén)時(shí)，熱情的服務(wù)員就迎了過(guò)來(lái)，我最常點(diǎn)的就是一碗拉面加一份牛肉。透過(guò)廚房的'玻璃，我們能看到拉面師傅正用力揉著面，面旁邊放著一碗水，我曾經(jīng)好奇地問(wèn)過(guò)服務(wù)員，他回答：“這是讓蘭州拉面變得勁道的秘訣——蓬灰水，也是正宗蘭州牛肉面的靈魂！”只見(jiàn)拉面師傅把蓬灰水抹在面團(tuán)上，面團(tuán)看起來(lái)就變得水靈靈的。他甩著面團(tuán)，那動(dòng)作好似公園里的太極高手，力量剛中帶柔，然后他開(kāi)始了讓人眼花繚亂的拉面條動(dòng)作，一會(huì)兒工夫，那面條就拉得細(xì)如毛線。只見(jiàn)他隨手把拉面一甩，拉面立刻似一條長(zhǎng)龍一般飛進(jìn)了鍋中。不一會(huì)兒，我的拉面就端了上來(lái)。我深吸一口氣，那香氣，絕了！這碗面看起來(lái)湯色清透，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮，所謂“一清二白三紅四綠五黃”，讓人垂涎三尺��！我先舀起一勺湯，香菜的清香立刻就占領(lǐng)了整個(gè)口腔；夾起一塊肉，那肉煮的恰到好處，既不軟爛也不生硬；那蘿卜看起來(lái)白白的，猶如一輪半月，吃起來(lái)脆脆的，細(xì)細(xì)品嘗，早晨的涼爽早已和蘿卜的清涼融為一體；面條看起來(lái)很細(xì)，放進(jìn)嘴里嘗了一口，真是非常勁道，一點(diǎn)也不覺(jué)得軟。我滋溜滋溜，一口面條一口湯，不一會(huì)兒一大碗面條就進(jìn)了我的“五臟廟”，暖暖的，妥妥的，驅(qū)散了清晨的寒意，喚醒了我的靈魂。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，蘭州街頭的牛肉面比家里樓下的還要更好吃，我真的太期待走一趟“絲綢之路”，親自嘗一嘗黃河邊那百年歷史的牛肉面！
蘭州牛肉拉面作文 篇12
蘭州拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚；蘿卜片潔白純凈、鮮嫩素雅；辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香；新鮮翠綠的香菜與蒜苗點(diǎn)綴其間，色味雙收；面條柔滑透黃，富有筋道。
在青島，雖然隨處可見(jiàn)各種蘭州拉面的招牌，但和正宗的蘭州拉面比起來(lái)真的差遠(yuǎn)了。坐落在蘭州火車(chē)站旁的那家蘭州拉面店從早到晚人頭攢動(dòng)，雖然價(jià)格高出一截，但味道真的是出類拔萃的。
蘭州拉面的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)，做的好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的面條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白里透黃，在師傅“二月春風(fēng)似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)，還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉面從師傅的.手中飛落入鍋中，好不壯觀。煮好面條，盛入碗中，倒上三十多種天然調(diào)料熬成的熱氣騰騰的湯，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗，肉香菜香深深鉆入面中，真是絕配。再輔以微麻的香辣子，在湯面上擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，不僅味道更加濃郁，也更美觀，猶如一幅大自然的山水畫(huà)。熱騰騰的拉面入口爽滑，筋道而富有彈性，湯清爽而又濃郁，最自然最純正，讓人不禁產(chǎn)生“人間美味僅止于此”的感嘆。
吃拉面時(shí)不用過(guò)于講究，它不需要像很多美食需要危襟正坐規(guī)規(guī)矩矩的樣子。它好吃而不奢華，但正是這樣，才成就了它成為一種非常普及的大眾美食。熱騰騰的湯，熱騰騰的面，熱騰騰的吃法淌著熱騰騰的汗。也許此時(shí)的我才是真實(shí)的我，最自由自在的時(shí)刻。
蘭州拉面時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在我腦海里，讓人回味無(wú)窮，真的就是——不到長(zhǎng)城非好漢，不如到蘭州吃拉面。
蘭州牛肉拉面作文 篇13
中國(guó)的地方美食種類甚多，多以給人獨(dú)特的味覺(jué)享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的面條更是風(fēng)味迥然：慶陽(yáng)的蕎麥面，平?jīng)龅脑胱用�，臨夏的羊肉面……而我卻對(duì)蘭州的牛肉拉面情有獨(dú)鐘。
蘭州牛肉拉面的制作工藝十分講究。拉面材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打?qū)φ酆筠D(zhuǎn)為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無(wú)窮！師傅再次將面團(tuán)使勁按壓糅合，一扯一抻中，無(wú)不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動(dòng)作中，面條一次次變細(xì)，撒一次面粉拉長(zhǎng)，再撒一次再拉長(zhǎng)……原來(lái)的'面團(tuán)化身為一根根細(xì)而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，最后白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉面上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來(lái)，調(diào)動(dòng)著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開(kāi)胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過(guò)。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時(shí)，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發(fā)起沖擊，細(xì)細(xì)嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風(fēng)味獨(dú)具一格的蘭州拉面！
制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來(lái)人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨(dú)特美食吧！
蘭州牛肉拉面作文 篇14
自從上次在深圳吃了一次蘭州拉面后，我就一直念念不忘，還想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出來(lái)的。
機(jī)會(huì)終于來(lái)了，周末這天天氣晴朗，媽媽決定帶我去吃拉面——讓我念念不忘的美食。出發(fā)前，我們?cè)诿缊F(tuán)上面搜了下，看哪家比較正宗。通過(guò)比較，我們決定去教育中路這家。來(lái)到后發(fā)現(xiàn)它招牌和別處不太一樣，標(biāo)的是清真蘭州拉面。豪無(wú)疑問(wèn)，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削湯面，炒蓋澆面，蓋澆湯面……單聽(tīng)名字我都已經(jīng)流口水了，我迫不及待地點(diǎn)了牛肉拉面，媽媽點(diǎn)了羊肉拉面，老板接到菜單后就開(kāi)工了。
只見(jiàn)老板從冰箱里面拿出一大塊面團(tuán)，雙手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起來(lái)又拉開(kāi)，時(shí)不時(shí)還蘸一些水和面粉，來(lái)來(lái)回回重復(fù)了幾十次，他那嫻熟的動(dòng)作使我著迷！最后，只見(jiàn)那老板把面團(tuán)合了起來(lái)，用力在案板上甩，甩面的時(shí)候發(fā)出很大的`“啪啪”響聲。他開(kāi)始拉面了，輕輕的，一條條粗細(xì)均勻的面條變出來(lái)了。哇，原來(lái)一大塊面團(tuán)變成了一條條細(xì)長(zhǎng)的面條，老板可真會(huì)變“魔術(shù)”啊，真是太神奇了，讓人驚嘆啊！
我們一邊觀看，一邊詢問(wèn)了老板，原來(lái)老板是從甘肅蘭州過(guò)來(lái)的，他們西北人是很喜歡吃面食的，店里的辣椒醬是他們自己做的，店里面條都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，看來(lái)面條真的很新鮮呢。
熱氣騰騰的面條做好了，端上來(lái)后，有牛肉，還有翠綠的香菜，聞一聞，哇，這香氣！簡(jiǎn)直能讓十里外的人能聞到！我加了一點(diǎn)老板自己做的辣椒醬，大口大口地吃起來(lái)，這感覺(jué)辣辣的，爽爽的，面條吃起來(lái)很有嚼頭，真是“詞到用時(shí)方恨少”，簡(jiǎn)直不知道怎么來(lái)形容它的美味了，總之，這是我吃過(guò)的面中極品！
蘭州牛肉拉面作文 篇15
每個(gè)地方有每個(gè)地方不同的特色，西安有羊肉泡饃，烏魯木齊有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，長(zhǎng)春有豬肉燉粉條，濟(jì)南有蔥花大餅，天津有狗不理包子，重慶有麻辣火鍋……蘭州蘭面的風(fēng)味又是別具一格
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的.好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。
去年8月份，我去了媽媽的出生地
蘭州，到了蘭州，終于嘗到了傳說(shuō)中的牛肉拉面，當(dāng)天早上，奶奶帶我和媽媽去吃我夢(mèng)寐以求的“牛肉拉面了”，剛一進(jìn)去拉面店，那里的人真多啊，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，在漫長(zhǎng)的等待中，我問(wèn)媽媽：“咦，為什么蘭州人都在早上吃牛肉面呢？”媽媽解答了我的問(wèn)題，原來(lái)他們?cè)缟铣燥柫瞬庞辛飧苫畎�！�?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的等待后，一大碗牛肉面從我眼前劃過(guò)，并放到了桌子上，我的牛肉面好了，表面十分好看，綠一塊的，紅一塊的白一塊的，接著一股香辣味從我鼻子邊涌過(guò)來(lái)，我迫不及待的嘗了一口，啊，好香，牛肉面十分光滑油膩，麻辣勁爆，牛肉面里不僅有牛肉，還有各種各樣的配菜，有香菜，蔥花等等，我吃了一半，就精神了很多，可是由于拉面的“辣”導(dǎo)致我不想再吃了，而且一下喝了一大瓶礦泉水。
希望同學(xué)們也來(lái)蘭州嘗嘗那里的拉面，相信你也會(huì)覺(jué)得十分的好吃。
蘭州牛肉拉面作文 篇16
蘭州拉面是蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，正宗的蘭州拉面是馬保子做的。他做的牛肉面湯鮮味美，特別是他店的“進(jìn)店一碗湯”，特受人們的喜愛(ài)。
蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來(lái)香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自蘭州當(dāng)?shù)氐年笈Ｈ饣螯S牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中極品，手拉的拉面也特別潤(rùn)滑又有韌性，面條用優(yōu)質(zhì)面粉做成，這么一大碗拉面，別說(shuō)吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺！
蘭州拉面做法很簡(jiǎn)單，來(lái)了客人，隨手抓一把預(yù)備好的拉面放進(jìn)清湯里，讓面在湯里晃動(dòng)一兩分鐘，加上最上等牦牛肉，估計(jì)這時(shí)你已被那牛肉的香味和面條的柔滑迷倒了。開(kāi)始調(diào)味時(shí)，撈出些蘭州特產(chǎn)的綠蘿卜片、香菜和蒜苗，放進(jìn)湯里提鮮。如果來(lái)了吃辣的客人，還會(huì)澆上一勺紅紅的辣油，就這樣，這碗蘭州拉面就做好了。瞧瞧，是不是很色香味俱全�。�
吃拉面也挺有意思的，吃蘭州拉面時(shí)，我喜歡先喝一喝它的湯，畢竟拉面的精髓在湯里，喝湯后我覺(jué)得胃里熱熱的.，一下子便有了胃口，接著，我會(huì)吃湯里的牛肉，吃牛肉時(shí)，我習(xí)慣地先聞聞牛肉，品嘗它的香味，也就是它的“粗”味道，接下來(lái)我會(huì)品嘗它的“細(xì)”味道，我將眼睛閉上了，且認(rèn)真地品嘗牛肉，這時(shí)，我已經(jīng)完全沉浸在牛肉噴香的世界里了，我“吧啷”嘴，讓牛肉的香味從嘴里散發(fā)出來(lái)，還不由自主地感嘆：“真好吃��！”，“真是個(gè)小饞貓啊！”媽媽笑著說(shuō)道。接下來(lái)我吃那有韌性的面。過(guò)了一會(huì)兒，面就被我吃個(gè)凈光了。我雖然已被拉面地?zé)釟飧愕脻M頭大汗，但我依舊打了一個(gè)香味的飽嗝，真是回味無(wú)窮啊！
蘭州拉面因此馳名中外，所以，小朋友，當(dāng)你和你的父母到蘭州游玩時(shí)，一定要嘗嘗正宗且美味的蘭州牛肉拉面！
蘭州牛肉拉面作文 篇17
大家一定都有自己最愛(ài)吃的食物，借這次寫(xiě)作文的機(jī)會(huì)，我要把我最喜歡吃的跟大家分享一下。
我在家有個(gè)綽號(hào)，美其名曰“拉面王子”�？刹灰X(jué)得我這個(gè)名字很奇葩，我真的特別特別喜歡吃拉面，什么蘭州拉面、小軍拉面，所有種類的拉面我都愛(ài)吃，但其中最愛(ài)吃的非蘭州拉面莫屬了。每個(gè)星期我必須吃一次，而且每次能吃一大碗。
為什么我喜歡吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特制的牛肉湯也非常清香。每次吃拉面，我都會(huì)特意觀察賣(mài)面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出來(lái)一把刀，掀開(kāi)案板上的`塑料薄膜，薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊面，用雙手抓住面坯子的兩頭，兩手向兩邊拉伸，然后再把拉伸的面條對(duì)折，然后重復(fù)這樣的動(dòng)作，潔白的面坯子瞬間變成了粗細(xì)均勻的拉面。然后再把它們?nèi)釉阱伬镏髠�(gè)三四分鐘，這時(shí)候的拉面膨脹了不少，顯得更加白白胖胖了，接著把面撈出來(lái)放進(jìn)碗里，然后撒上蔥花和菜沫，再加上幾片牛肉，最后從另外一口鍋里，舀出一碗清香四溢的牛肉湯淋在面上，一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉面就做成了。
每次吃蘭州拉面，我都離不開(kāi)兩樣?xùn)|西--醋和辣椒。每次一碗拉面，前半場(chǎng)吃原味，后半場(chǎng)放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，讓人吃了感覺(jué)更過(guò)癮，可能是因?yàn)榧恿舜椎木壒�，吃起�?lái)也比較爽口。寫(xiě)到這里，我已經(jīng)饞的流口水啦！
這就是我最愛(ài)吃的蘭州拉面，我家門(mén)口就有一家味道非常不錯(cuò)，歡迎大家來(lái)品嘗，我保證，只要你能吃上一次就會(huì)愛(ài)上它！
蘭州牛肉拉面作文 篇18
在我們家里，唯獨(dú)我一人喜歡吃面。不過(guò)我也不是什么面都喜歡，我最喜歡吃的是蘭州拉面。
確實(shí)，蘭州拉面也沒(méi)有什么吸引人的，只是一種極為普通的面食，在沁陽(yáng)的大街小巷無(wú)意中都能看到它的影子。可是當(dāng)你在吃拉面時(shí)，細(xì)細(xì)的咀嚼，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一種不一樣的感覺(jué)：仿佛置身于蘭州大草原上，涼爽的清風(fēng)撲面而來(lái)；牛群在小丘下喝著沁涼的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戲。
我作為一個(gè)資深吃貨，也是很有講究的。別誤會(huì)，我是吃貨，可不是飯桶噢！飯桶是很能吃，而我這個(gè)吃貨可是很會(huì)吃的。吃拉面時(shí)，我都會(huì)要幾塊蒜瓣，蒜的'辣味，伴著鮮美的面香味，簡(jiǎn)直是一種超值的享受。
媽媽帶我吃過(guò)很多地方的拉面，我覺(jué)得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家，餓的時(shí)候，我就會(huì)在自己的“小金庫(kù)”里拿出20元錢(qián)，飛奔向面館，我是老顧客了，那里的叔叔阿姨見(jiàn)到我，總是很熱情的招呼：“來(lái)了！還是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需點(diǎn)點(diǎn)頭而已。
這時(shí)候，拉面小哥就會(huì)把剛和好的面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)的揉長(zhǎng)，拉細(xì)，在拉細(xì)，然后下鍋，撈起……三兩分鐘的功夫，一碗熱騰騰的噴香撲鼻的拉面就做好了。我細(xì)細(xì)的品嘗，慢慢的咀嚼，吃飽后，再美美的喝上一口濃湯，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快會(huì)忘掉生活中所有的不愉快。
蘭州拉面是我最喜歡的美食，它已然成為我生命中必不可少的一部分，再委屈，再傷心，再生氣，吃一碗拉面，就會(huì)讓我拋棄一切煩惱，讓一切重頭再來(lái)！
怎么樣，你也來(lái)上一碗蘭州拉面？
蘭州牛肉拉面作文 篇19
我的家鄉(xiāng)在蘭州，蘭州有四張名片：一本書(shū)、一條河、一座橋、一碗面。其中一碗面是指一碗香氣撲鼻的牛肉面。
牛肉面是蘭州的民間小吃之一，它起源于一百多年前。作為蘭州人，無(wú)論老人還是小孩都喜愛(ài)早晨吃一碗熱騰騰的牛肉面。
我一走進(jìn)牛肉面館，除了撲鼻的香氣，就是拉面師傅的高超技術(shù)吸引了我。他們把揉好的面團(tuán)放在手里一直變換，一拉變成面條，一閃又變得和頭發(fā)絲一樣細(xì)了，拉面師傅在霧氣里就像一位魔術(shù)師在變換魔術(shù)。面條被煮進(jìn)鍋里之后，它就像銀蛇似的在湯里舞動(dòng)，已經(jīng)散發(fā)出了迷人的面香味。
就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的`面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來(lái)形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條�？粗@樣一碗誘人的面，誰(shuí)不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會(huì)留下“聞香下馬，知味停車(chē)”這樣的詩(shī)句。
牛肉面的色、香、味都讓我留戀，我愛(ài)故鄉(xiāng)的牛肉面。
蘭州牛肉拉面作文 篇20
每當(dāng)星期天的時(shí)候，我就讓媽媽帶我去吃蘭州拉面，如果媽媽不帶我去吃蘭州拉面，我就會(huì)哭著喊著要去吃，直到媽媽被我吵得不耐煩了，只好答應(yīng)去吃蘭州拉面。
每當(dāng)我走進(jìn)賣(mài)蘭州拉面的地方，服務(wù)員就會(huì)微笑著說(shuō)：“您要吃啥？”服務(wù)員每次都會(huì)用不流利的普通話說(shuō)。聽(tīng)到這句話我都會(huì)忍不住地笑。當(dāng)我們坐到座位上時(shí)，我總會(huì)盯著拉拉面的叔叔，他是正宗的`蘭州人，當(dāng)面在他手中時(shí)，就仿佛在跳舞一樣，一會(huì)旋轉(zhuǎn)，一會(huì)伸展，一會(huì)收短，就這樣，拉面就慢慢地拉好了。
面端上來(lái)了，拉面用煮過(guò)牛肉的湯煮面，面里都是濃濃的牛肉味，再在面上撒上幾片牛肉、蔥、香菜……一碗拉面就大功告成了。
用筷子夾上面條放到嘴里慢慢地品嘗，�。≡浇涝较�。我經(jīng)常吃得滿頭大汗，吃了一碗還想吃一碗，因?yàn)閷?shí)在太好吃了。
這就是我喜歡的食物——蘭州拉面，它色、香、味俱全。怎么樣？說(shuō)的你也要流口水了吧？如果你去不了蘭州，也可以到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗蘭州拉面，我家鄉(xiāng)的蘭州拉面也不比蘭州的拉面差哦！
蘭州牛肉拉面作文 篇21
早就聽(tīng)說(shuō)了蘭州拉面的大名，一路上我都口水直流，總算來(lái)到了蘭州，偏偏那時(shí)已是深夜，想吃沒(méi)吃成。第二天，沒(méi)吃成。馬上就要開(kāi)始大環(huán)線旅程了，我的牛肉面啊，還是沒(méi)吃成。
終于在大環(huán)線快結(jié)束時(shí)，我們?cè)谖渫着_(tái)，吃到了心儀的牛肉面，據(jù)說(shuō)蘭州本地都不說(shuō)蘭州拉面，而叫蘭州牛肉面。說(shuō)話間我的牛肉面已經(jīng)端了過(guò)來(lái)。
清澈的湯里浮著些油花，幾片白蘿卜在湯里浮上浮下，幾點(diǎn)香菜點(diǎn)綴在湯上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同樣粗細(xì)的黃色的面條在湯里靜靜的躺著，像一層層黃色的細(xì)浪。
真饞呀！蘭州拉面的香氣讓我不禁流下了口水，我?jiàn)A起一筷子面條，剛想往嘴里送，看見(jiàn)大人們還加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸著吃，看著紅紅的面，我試吃了一口，哇，面的.軟和彈配上辣椒油的辣，真是美味極了。
我喝了一口湯，湯咸咸的，香菜的香和蘿卜的酸溶入了湯里，透著一股香氣和淡淡的酸味。吃一片蘿卜，酸溜溜的，讓人回味無(wú)窮。
我一口氣把面和蘿卜都吃個(gè)精光，還不忘喝幾口那誘人可口的清湯。
蘭州拉面可以配上當(dāng)?shù)氐奶鸩�，甜茶也是十分好喝的�?/p>
蘭州拉面，果然名不虛傳！
蘭州牛肉拉面作文 篇22
今天是星期日，本想讓爸爸做一頓大餐，可家里卻停了水。爸爸說(shuō)“看來(lái)不能大顯身手了，還是帶你們?nèi)コ岳姘桑 薄昂猛酆猛�，我最�?ài)吃拉面了!”我和弟弟異口同聲的說(shuō)。
我們?cè)谝患摇疤m州拉面館”找了個(gè)座位坐了下來(lái)�！皝�(lái)4碗拉面！”爸爸喊道。“請(qǐng)稍等一下，馬上就好！”服務(wù)員恭恭敬敬的回答。這時(shí)，我聽(tīng)到了幾聲“啪啪”聲，回頭一看，哦 原來(lái)是在做拉面，我好奇的走過(guò)去，想看個(gè)究竟。
只見(jiàn)一個(gè)蘭州師傅，正拿一塊又白又胖的白面，先“啪”的往桌上一摔，然后從兩頭一拉，又粗又長(zhǎng)，很均勻，再往班上一甩，“啪”，好像面又變長(zhǎng)了。接著，師傅用同樣的方法把這塊白白胖胖的面拉成了許多又細(xì)又長(zhǎng)的拉面。當(dāng)師傅吧拉面交給下面師傅是，下面的師傅先將牛肉片、蔥、香菜等一一放在4個(gè)碗里，既熟練又迅速的接過(guò)拉面，然后把拉面放在鍋里用勺一翻，幾碗美味的拉面就出世了。師傅把這些面放在4個(gè)碗里，讓我們品嘗。
“哇！快，開(kāi)吃開(kāi)吃！”我興奮的'喊道。 我把所有辣味調(diào)料都放了一點(diǎn)在我碗里，然后夾了一根放入口中�！班�。真香！”我邊吃邊贊賞道。
蘭州拉面真的很好吃，其實(shí)我們平常吃的面條也很不錯(cuò)的呀！
蘭州牛肉拉面作文 篇23
蘭州拉面？看這題目，你可千萬(wàn)不要以為我是蘭州人。我是一個(gè)“地道”的江西上饒人，但是，你在我們這里，一樣能吃到正宗的蘭州拉面。
在我們學(xué)校門(mén)口，有一家拉面店，每天上學(xué)放學(xué)，我都會(huì)經(jīng)過(guò)那里，聞到一陣陣?yán)鏈奈兜�。再看一眼，更是讓人口水直流：一團(tuán)松散的拉面，浸在米黃色或紅色的.湯里，上面灑著香菜、蔥花、牛肉。如果你再給他一元錢(qián)，他還會(huì)給你夾一個(gè)事先煎好的荷包蛋。金黃、翠綠、雪白．好幾種顏色搭配在一起，光看看，食欲就有了。
蘭州拉面的做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單的：有人要一碗蘭州拉面，那個(gè)小伙子就會(huì)取出一小團(tuán)醒好的面。下面就是拉了。用手把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再用手捏住兩頭，邊甩邊拉，拉長(zhǎng)后重疊。反復(fù)好幾次后，小面團(tuán)就成了好多根面條。去掉多余的面團(tuán)，把面條放進(jìn)一個(gè)特制的竹漏里，再放進(jìn)骨頭湯里燙幾分鐘，面熟了。拿出來(lái)，從竹漏里倒到碗里，澆上香噴噴的骨頭湯，再加一些蔥花、牛肉、香菜，一碗色香味俱全蘭州拉面就做好了。
爸爸常叫我多吃拉面。他說(shuō)，拉面很有營(yíng)養(yǎng)，湯又很暖身子。所以，我又把拉面叫作“營(yíng)養(yǎng)面”。
蘭州牛肉拉面作文 篇24
每個(gè)人都有不同的喜好，每個(gè)人也都有自己喜歡吃的食物，有人喜歡吃百家農(nóng)民菜，有人喜歡吃皇家貴族菜，而我卻喜歡那個(gè)不起眼的蘭州拉面！
它的味道我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記！在我第一次吃拉面時(shí)，它就給我銘刻下了深刻的印象！它那若如天堂般的美麗色彩，和樸實(shí)的.“衣著”讓我極為驚嘆：一條條蜿蜒如龍的面條盤(pán)在碗底，周?chē)?dòng)著碧綠的如綠寶石一般的香菜鑲?cè)肫渲�，讓人感覺(jué)這無(wú)與倫比的姿態(tài)猶如冰雕般華麗動(dòng)人。從高處，用棕褐色的湯水澆灌，同時(shí)再添上香辣油，也不破壞其艷麗的色彩，反而給這碗拉面增添了少許的神秘！從湯水上沖出的熱氣都能讓人感到飄入了仙域一般！連它的看相都這么多姿多彩，更別說(shuō)吃得了！拉面端上來(lái)后，我猶如餓狼撲食般的一頓狼吞虎咽，就看我雙眼發(fā)直，腮幫鼓鼓的，紅著臉，隨后我以迅雷不及掩耳之勢(shì)抓過(guò)身旁的飲料猛喝，然后，喘著粗氣說(shuō)：“燙……燙死我了”。
之后，我也不敢在這么樣了，我總是先吹口氣再細(xì)細(xì)品嘗！不過(guò)這樣也讓我嘗到了拉面的美味！聽(tīng)過(guò)了我的講解，我想你也口水直流三千尺了吧！我們就朝拉面進(jìn)軍吧！
蘭州牛肉拉面作文 篇25
在去敦煌的路上，我和父親在去敦煌之前買(mǎi)了去蘭州的火車(chē)票。當(dāng)你到達(dá)蘭州，你一定要嘗嘗著名的蘭州拉面！我和父親選擇了蘭州拉面店，名為馬齊魯，這是一個(gè)中國(guó)老字號(hào)。
一進(jìn)門(mén)，一股美味的拉面和牛肉的味道飄進(jìn)了我的'鼻子，我的口水直流到第三千英尺。我聞到它就要暈倒了！拉面終于出現(xiàn)了。這碗面條很大，蓋住一個(gè)大人的臉沒(méi)有任何問(wèn)題！拉面的顏色非常漂亮！有紅辣椒、蔥、黃面粉、棕色牛肉、白蘿卜、清湯和橙色胡蘿卜絲。拉臉，香味，味道！此外，吃蘭州拉面時(shí)，還有三件事要注意！第一件事是你吃面條時(shí)不能用勺子。第二不是包裝；第三個(gè)壓力是吃面條時(shí)，如果你認(rèn)為碗太大，你想用一個(gè)小碗——沒(méi)門(mén)！你只能在大碗里吃！
我們吃飯吧！我先用筷子挑出一邊，一邊又細(xì)又長(zhǎng)又有彈性！非常耐嚼！這種拉面有一個(gè)非常特別的地方——它是黃色的！這是因?yàn)楫?dāng)?shù)厣缴仙L(zhǎng)著一種黃色的植物，經(jīng)過(guò)加工后有一種獨(dú)特的味道，所以你可以放心品嘗！又喝了一口湯，“哇”的一聲清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！
蘭州拉面名副其實(shí)！
蘭州牛肉拉面作文 篇26
海鮮吃多了會(huì)覺(jué)得腥；豬肉吃多了會(huì)覺(jué)得膩；火鍋吃多了會(huì)覺(jué)得燥……可是，蘭州拉面我是百吃不厭，越吃越愛(ài)吃。
走進(jìn)路邊的小面館，只要放開(kāi)喉嚨喊一聲：“老板，快來(lái)碗蘭州拉面！”五分鐘后：“來(lái)嘍”伴著清脆的回答，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就端到了你的面前。透明的湯，乳白的'面，鮮紅的辣椒，青翠的菜，再加上迎面而來(lái)的濃濃香味，胃口大開(kāi)的人是無(wú)論如何也抵擋不了美食的誘惑的。
端起碗后，你用筷子在碗里攪拌幾下，香味就會(huì)撲鼻而來(lái)。象強(qiáng)烈的沖擊波不斷刺激著你的嗅覺(jué)。將你的食欲無(wú)限擴(kuò)大，無(wú)數(shù)的饞蟲(chóng)被勾出來(lái)了，即使再文雅的姑娘也會(huì)迫不急待的張開(kāi)大嘴……
幾口蘭州拉面下肚，辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無(wú)比，象電流一般遍布全身。無(wú)數(shù)的毛孔忽然舒展開(kāi)來(lái)，每一寸肌膚象熨過(guò)一般無(wú)處不舒坦，無(wú)處不痛快。不知不覺(jué)，一碗蘭州拉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢(qián)，打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下，樣子雖不雅觀，但在這里絕不算粗俗，你還會(huì)感受到這就象沐浴即將結(jié)束時(shí)，一桶溫水從頭淋下來(lái)，爽透全身，回味無(wú)窮。
飽了，但還想吃，可是吃不下了。沒(méi)事，打包，餓了再吃：“老板，再來(lái)一碗蘭州拉面！”
蘭州牛肉拉面作文 篇27
蘭州拉面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。剛進(jìn)店門(mén)，吸引你的不是一位位客人，不是干活兒的師傅 ，而是那誘人的香氣兒！那香氣直鉤起你肚子里的小饞蟲(chóng)。
做好的拉面不光香飄十里，外形也特別好看。一只雪白的瓷碗里，面條又細(xì)又長(zhǎng)，浸在飄著濃郁鮮美的湯汁里，加上幾片薄薄的牛肉片，再將鮮綠的香菜灑落其間。喜歡吃辣的`客人，還可以用勺子澆上一兩勺的辣油。這樣一碗美味可口的蘭州拉面著實(shí)讓人垂涎三尺。
蘭州拉面的制作方法也十分有趣呢！先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面平整光滑為止。然后左手拿著面團(tuán)一端，右手拿著另一端，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。然后，用手拉。拉的時(shí)候要有力道，卻也不能太用力，要不然面就會(huì)斷掉！沒(méi)有一點(diǎn)功夫還真拉不好。拉好后，粗細(xì)均勻，富有彈性，師傅頂呱呱的手藝讓人佩服！然后分為幾份，再往冒著氣泡的湯鍋里一放。稍等片刻，熱氣騰騰的面在鍋里跳舞，師傅 拿一雙長(zhǎng)筷子，三下五除二，往碗里一盛，澆上湯汁，撒上牛肉和香菜，一碗香噴噴的蘭州拉面就好了！足以讓你口水直流三千尺。
我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，濺得我滿臉都是湯水。一會(huì)兒工夫，就吃了個(gè)碗底向天，精光光。手上臉上口里滿都是香味！
蘭州牛肉拉面作文 篇28
十幾個(gè)小時(shí)蜷縮在火車(chē)上，快到站時(shí)我竟忘記了一路的疲憊，心心念念去品嘗聞名中外的蘭州拉面。
我拉住一個(gè)小伙子，詢問(wèn)哪家蘭州拉面最地道。他笑盈盈地回應(yīng)：“來(lái)蘭州吃拉面，隨便進(jìn)哪一家，都地道�！睉阎胄虐胍傻男膽B(tài)，我走進(jìn)最近的一家面館。
店內(nèi)香氣繚繞，我的肚子不禁“咕咕”叫了。我循著一陣陣香味，直奔拉面處，咽了下口水說(shuō)：“老板，來(lái)一份大碗牛肉拉面！”
不一會(huì)兒，眼前就出現(xiàn)了一碗熱氣騰騰的'牛肉拉面，清澈見(jiàn)底的湯、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗，光看顏色就讓人垂涎三尺。
我早已忍不住，端起碗，先仰頭喝上一大口湯。湯味鮮美，讓人回味無(wú)窮，我不由得喝了一口又一口。再來(lái)一塊牛肉，那牛肉薄厚恰當(dāng)，入口前能嗅到牛肉純正的香味，放進(jìn)嘴巴里酥香酥香的，而且越嚼越有味。撈起面條，根根均勻圓滾，柔而韌，又有勁道又香氣濃郁。
大口喝湯大口吃面，舌尖已在跳舞，味蕾得到了巨大的滿足，色香味俱全的蘭州拉面讓我大飽口福。正如蘭州人所言：“美好的一天從一碗拉面開(kāi)始�！�
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