【實(shí)用】策劃方案范文集合五篇
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，就不得不需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編為大家收集的策劃方案5篇，希望能夠幫助到大家。
策劃方案 篇1
一、酒會(huì)簡(jiǎn)介：
1. 2. 3. 4. 5. 6.
酒會(huì)名稱(chēng)：（******）品酒會(huì) 酒會(huì)主題：
酒會(huì)時(shí)間：20xx-4-17 酒會(huì)地點(diǎn)：濕地公園 酒會(huì)人數(shù)：待定
酒會(huì)性質(zhì)：感情交流 親情派對(duì) 紅酒鑒賞
二、酒會(huì)嘉賓：
商界精英 社會(huì)名流
三、酒會(huì)內(nèi)容：
1. 2. 3. 4.
宣傳
領(lǐng)導(dǎo)致辭介紹本次活動(dòng) 嘉賓講話(huà)
品酒師和來(lái)賓交流
四、酒會(huì)流程：
1、酒會(huì)時(shí)間：2個(gè)小時(shí)
2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（VCD、PPT）
3、安排現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)問(wèn)卷游戲：獎(jiǎng)品突顯公司文化并與區(qū)域市場(chǎng)（客戶(hù)）需求相結(jié)合
酒會(huì)工作流程安排表
五、工作分工
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
策劃人員：活動(dòng)內(nèi)容細(xì)化，與主持人溝通各環(huán)節(jié)銜接 嘉賓邀請(qǐng)：確認(rèn)人數(shù)，是否開(kāi)車(chē)，接送事宜 物資保障：前期物品采購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)物品擺放 迎賓 食物供應(yīng) 服務(wù)員 攝像 接送
六、活動(dòng)物資準(zhǔn)備
1. 2. 3. 4.
酒杯 葡萄酒 開(kāi)胃食物 清水
5. 背景板 6. 投影設(shè)備 7. 觸倒桶
七、會(huì)前邀請(qǐng)、會(huì)中控制、會(huì)后跟進(jìn) 八、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的分工協(xié)作
策劃方案 篇2
一、 活動(dòng)目的
為展現(xiàn)我校良好的風(fēng)貌，我給全體學(xué)生創(chuàng)造干凈、舒適、文明的校園環(huán)境。為此，關(guān)于校園環(huán)境衛(wèi)生等文明習(xí)慣急需解決。我們自律委員會(huì)將針對(duì)這些問(wèn)題組織活動(dòng)，具體如下：
二、 主辦單位
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)工處
三、 承辦單位
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生自律委員會(huì)
四、活動(dòng)時(shí)間
待定
五、活動(dòng)主題
清潔百分百 快樂(lè)你我他
六、活動(dòng)方式
本次活動(dòng)是一種長(zhǎng)久性、大眾化的活動(dòng)。具體表現(xiàn)為：由校學(xué)生工作處指導(dǎo)，由自律委員會(huì)負(fù)責(zé)宣傳，并組織整個(gè)活動(dòng)的順利開(kāi)展。
七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:具體活動(dòng)由參加人數(shù)等具體實(shí)施時(shí)決定。
八、活動(dòng)內(nèi)容
本次活動(dòng)共分為三個(gè)階段
（1）宣傳階段
1)由宣傳部提供板報(bào)和進(jìn)行橫幅宣傳（板報(bào)擺放在四合院前、西禮堂前，橫幅拉在四合院前），環(huán)保知識(shí)宣傳展出。
2)由宣傳部聯(lián)系校廣播站，要求校廣播站播放以“愛(ài)護(hù)校園環(huán)境”為主題的節(jié)目進(jìn)行廣播宣傳。
�。�2）活動(dòng)階段
該階段共分為兩個(gè)方面
1、校內(nèi)清潔方面
1）由辦公室成員負(fù)責(zé)開(kāi)展“文明標(biāo)語(yǔ)”征集活動(dòng)，標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容關(guān)于校園清潔問(wèn)題。并整理出有創(chuàng)意的優(yōu)秀的標(biāo)語(yǔ)，裝訂成冊(cè)；
2）由自律會(huì)負(fù)責(zé)開(kāi)展可回收物品回收箱設(shè)計(jì)征集活動(dòng)以及大學(xué)生環(huán)保袋設(shè)計(jì)比賽。(設(shè)計(jì)要求綠色，青春，活力等）
3）由社區(qū)服務(wù)部發(fā)起“文明-衛(wèi)生”簽名活動(dòng)，讓更多的同學(xué)參與到此次活動(dòng)中。
4) 由自律會(huì)組織開(kāi)展可回收物品收集活動(dòng)；將成員分組，按小組分配任務(wù)清除校園的.垃圾廣告。
5) 制作環(huán)保知識(shí)問(wèn)題卡片，將其發(fā)給參加活動(dòng)的同學(xué)，對(duì)答對(duì)問(wèn)題的同學(xué)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)用以宣傳環(huán)保知識(shí)。
2、教室環(huán)境方面
制造“開(kāi)機(jī)動(dòng)畫(huà)”，其中可以愛(ài)護(hù)環(huán)境的公益廣告為主，在上課的前幾分鐘播出。
�。�3）總結(jié)階段
1）各部部長(zhǎng)或副部在任務(wù)結(jié)束后，上交反饋信息或統(tǒng)計(jì)結(jié)果（要
突出主次）。辦公室將其整理后，由宣傳部再次宣傳。
2）針對(duì)結(jié)果中的問(wèn)題開(kāi)展公益性講座或者播放相關(guān)主題的錄象。
九、附加條件
本次由自律委員會(huì)統(tǒng)一安排，各方面活動(dòng)指定相關(guān)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人進(jìn)行具體的活動(dòng)安排和人員調(diào)動(dòng)。
策劃方案 篇3
一、指導(dǎo)思想
充分表達(dá)護(hù)士對(duì)改善醫(yī)療服務(wù)和創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的貢獻(xiàn)，彰顯護(hù)士“珍愛(ài)生命、崇尚科學(xué)、樂(lè)于奉獻(xiàn)、救死扶傷”的專(zhuān)業(yè)精神，優(yōu)化護(hù)士社會(huì)形象，傳播我省醫(yī)療服務(wù)體系改革和發(fā)展的正能量，維護(hù)患者療效、安全的核心利益，營(yíng)造改善患者就醫(yī)感受、尊重醫(yī)務(wù)人員行醫(yī)感受的良好社會(huì)環(huán)境。
二、活動(dòng)主題
感動(dòng)天使，講述你身邊的故事。
三、活動(dòng)內(nèi)容
(一)微攝影。以隨手拍、抓拍的形式，提交的作品可以是一張或多張照片，表達(dá)一個(gè)主題，展示一個(gè)情景，講訴一個(gè)故事，配文字說(shuō)明。作品可以采用高像素手機(jī)或相機(jī)拍攝，不得用電腦技術(shù)做合成、添加、刪除、大幅度改變色彩等技術(shù)處理，像素不得低于400萬(wàn)，格式為JPG，大小要大于1M。
(二)微電影。作品總時(shí)長(zhǎng)不超過(guò)15分鐘，必須為原創(chuàng)作品，語(yǔ)言應(yīng)以普通話(huà)為主，如為方言需配中文字幕。微電影作品所有演員應(yīng)由本單位在職或退休人員出演，格式可為MP4、MOV、MPG、WMV、AVID等，分辨率可為1280*720或720×576。
(三)微演講。全省各醫(yī)療衛(wèi)生和計(jì)生單位可圍繞本次活動(dòng)的指導(dǎo)思想和主題，舉辦多種形式的護(hù)士節(jié)演講活動(dòng)。各地市衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)推薦五部?jī)?yōu)秀演講作品，錄制成視頻，發(fā)送到廣東醫(yī)療微信平臺(tái)。演講作品時(shí)間不超過(guò)6分鐘，視頻格式和分辨率的要求請(qǐng)參照微電影和微視頻。
四、活動(dòng)范圍
全省各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療衛(wèi)生和計(jì)生機(jī)構(gòu)。
五、活動(dòng)時(shí)間
3-5月。
六、活動(dòng)安排
(一)投稿。所有作品可以個(gè)人或單位的名義在“廣東醫(yī)療”微信平臺(tái)上(見(jiàn)附件2)。參加過(guò)省內(nèi)各類(lèi)微電影比賽、反映護(hù)士工作或和諧醫(yī)患關(guān)系的作品可作為改善醫(yī)療服務(wù)的宣傳作品也可作為本次活動(dòng)的參評(píng)作品，直接發(fā)至“廣東微信”平臺(tái)。所有參賽作品請(qǐng)務(wù)必注明作者姓名、單位及聯(lián)系方式。所有作品的截稿時(shí)間為4月28日。
(二)初評(píng)。4月29-30日，省衛(wèi)生計(jì)生委和省中醫(yī)藥局組織專(zhuān)家對(duì)所有作品進(jìn)行初步篩選，確定一批入圍作品。
(三)網(wǎng)絡(luò)投票。5月1-8日，入圍作品將在“廣東醫(yī)療”微信平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票。
(四)復(fù)評(píng)。5月9-10日，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果和專(zhuān)家評(píng)審結(jié)果，確定獲獎(jiǎng)作品，并在“廣東醫(yī)療”公眾微信平臺(tái)進(jìn)行公示。最終的獲獎(jiǎng)作品頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)，同時(shí)作為全省512護(hù)士節(jié)的宣傳作品投放各網(wǎng)絡(luò)和平面媒體。
七、活動(dòng)要求
(一)激勵(lì)護(hù)士愛(ài)崗敬業(yè)。全省各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療衛(wèi)生單位的護(hù)士要熱愛(ài)本職工作，培養(yǎng)高尚情操，要以患者的核心利益構(gòu)建護(hù)理的價(jià)值觀，遵循“貼近臨床、貼近病人、貼近社會(huì)”的原則，讓群眾感受到醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)和護(hù)理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的成果，讓社會(huì)看到護(hù)理的科學(xué)、專(zhuān)業(yè)，讓每一個(gè)護(hù)士都成為護(hù)理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的代言人。
(二)維護(hù)并樹(shù)立護(hù)士的`社會(huì)形象。護(hù)士是醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)的重要力量。護(hù)士的社會(huì)形象關(guān)系護(hù)士的自我認(rèn)知和角色認(rèn)同，關(guān)系到護(hù)理核心價(jià)值觀的表達(dá)和護(hù)理工作質(zhì)量，關(guān)系到護(hù)士在醫(yī)療體系和社會(huì)的地位。各地各醫(yī)療衛(wèi)生單位要以512國(guó)際護(hù)士節(jié)為契機(jī)，宣傳護(hù)理工作的科學(xué)和專(zhuān)業(yè)，要多角度、深層次展現(xiàn)護(hù)理工作的新成績(jī)、新面貌、新常態(tài)，宣傳護(hù)士在提升治療成效、確保患者安全、控制成本效益、維護(hù)醫(yī)療誠(chéng)信、改善患者就醫(yī)感受的貢獻(xiàn)，在全社會(huì)營(yíng)造尊重護(hù)士、愛(ài)護(hù)護(hù)士的濃厚氛圍。
(三)重視512國(guó)際護(hù)士節(jié)宣傳工作。各地級(jí)以上市衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要認(rèn)真組織，精心策劃，周密部署，圍繞改善醫(yī)療服務(wù)的目標(biāo)和指導(dǎo)思想，以護(hù)士日常工作學(xué)習(xí)生活為題材，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)和自媒體的作用，做好行業(yè)正面宣傳。要本著節(jié)儉和簡(jiǎn)約的宗旨，征集各類(lèi)微電影(微視頻)、微攝影和微演講，滴水見(jiàn)太陽(yáng)，細(xì)微見(jiàn)真情，平凡見(jiàn)偉大，用小成本、小制作發(fā)揮大的社會(huì)效應(yīng)，展示護(hù)士才華，表達(dá)護(hù)士情懷。
策劃方案 篇4
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
一、對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類(lèi)收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等
消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型;
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機(jī)性;顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
一、劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置
3、具有穩(wěn)定性，市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)失常。
二、劃分種類(lèi)：
1、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
一、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
二、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)
2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，資金來(lái)源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化作出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮�。因此要采取�?dú)立經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營(yíng)：
此類(lèi)火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下，解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場(chǎng)聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊緊跟消費(fèi)需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的.素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè)，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場(chǎng)，開(kāi)展連鎖配送等。實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面，全面開(kāi)花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街，火鍋城，同時(shí)提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利，在開(kāi)業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱(chēng)與設(shè)計(jì);
1、名稱(chēng)與設(shè)計(jì)原則;要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象
2、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互結(jié)合，
4、火鍋店名稱(chēng)的外延性
5、火鍋店名稱(chēng)的取法的講究性
6、取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客�？傮w來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員管理
一、火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理財(cái)務(wù)部門(mén)經(jīng)理后勤部經(jīng)理
2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等
二、火鍋店人員的管理;
1、明確管理幅度，確定管理層次
2、實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求
5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理：
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確�；疱伒脑囦N(xiāo)對(duì)路。
2、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，
3、價(jià)格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價(jià)格也是不同的，因此，采購(gòu)人員應(yīng)該及時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購(gòu)成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
4、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)的原則，作到暢銷(xiāo)多進(jìn)、適銷(xiāo)批進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)。
5、貨到及時(shí)，火鍋品種具有一定的隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量都難以預(yù)測(cè)，因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購(gòu)要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理;
1、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上
2、控制儲(chǔ)存，火鍋的儲(chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)，因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額
3、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷(xiāo)，要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)的提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5、日常保管和養(yǎng)護(hù)，應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放，貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度、掌握溫度濕度、加強(qiáng)防保護(hù)養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)店這五個(gè)方面的工作。
6、出庫(kù)管理，食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作;一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù)，二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;“三先一不”的原則。
策劃方案 篇5
一、 網(wǎng)吧的市場(chǎng)功能與定位
二十一世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的年代。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球信息化浪潮勢(shì)不可擋，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)迅速延伸至老百姓生活、工作、娛樂(lè)等各個(gè)方面。如今中國(guó)的上網(wǎng)人數(shù)以每年一倍多的速度不斷飛速增長(zhǎng)，大量的網(wǎng)吧也如雨后春筍一般出現(xiàn)在城市的各個(gè)角落里，作為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的新興服務(wù)業(yè)，網(wǎng)吧在為普通百姓提供獲取網(wǎng)絡(luò)信息便利的同時(shí)，也為自身獲取了經(jīng)濟(jì)效益。
網(wǎng)吧是當(dāng)今青年的消費(fèi)新寵 隨著電腦和互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)吧已經(jīng)不再是一個(gè)倍受社會(huì)輿論壓力的新生事物，而成為了當(dāng)今社會(huì)上公認(rèn)的娛樂(lè)場(chǎng)所和商家的贏利手段。 幫助網(wǎng)吧完成這一轉(zhuǎn)變的原因很簡(jiǎn)單，走進(jìn)網(wǎng)吧不難發(fā)現(xiàn)，雖然我們可以看到部分有錢(qián)或有閑暇時(shí)間的成年人，但網(wǎng)吧的主要消費(fèi)群體仍然是青年一族。青年一族的特點(diǎn)是，收入少，消費(fèi)大，對(duì)新鮮事物的接受能力強(qiáng)，對(duì)新生事物的認(rèn)可度高，并且極度渴望證明自己， 網(wǎng)吧恰恰能夠滿(mǎn)足這些青年一族的要求。
首先，網(wǎng)吧是一個(gè)傳播知識(shí)與信息的好地方，人們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解新聞天下大事，查找各方面資料，和別人溝通與交流，還可以看電影，聽(tīng)音樂(lè)等娛樂(lè)活動(dòng)�，F(xiàn)在，更有一些專(zhuān)業(yè)商業(yè)領(lǐng)域也在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)展起來(lái)，比如網(wǎng)上炒股、遠(yuǎn)程教育、網(wǎng)上銀行等。
其次，網(wǎng)吧作為游戲產(chǎn)業(yè)的附屬品，超過(guò)半數(shù)的網(wǎng)民是通過(guò)在線(xiàn)游戲和網(wǎng)絡(luò)游戲從而接觸網(wǎng)絡(luò)的。所以早在去年年中我國(guó)政府就已經(jīng)有相關(guān)文件出臺(tái)，網(wǎng)吧的合法經(jīng)營(yíng)范圍是，網(wǎng)吧的游戲不含有暴力、色情內(nèi)容，并且以網(wǎng)絡(luò)游戲和在線(xiàn)游戲?yàn)橹�。網(wǎng)吧在除節(jié)假日內(nèi)不得允許14歲以下的未成年人入內(nèi)，節(jié)假日14歲以下的未成年人可以在監(jiān)護(hù)人的陪同下到網(wǎng)吧消費(fèi)。這一政策出臺(tái)所直接產(chǎn)生的影響就是，網(wǎng)吧已經(jīng)成為了取代歌廳、舞廳等消費(fèi)場(chǎng)所的青年人新寵。
二、網(wǎng)吧的發(fā)展前景
互聯(lián)網(wǎng)的快速推廣帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)吧一開(kāi)始作為人們獲取網(wǎng)絡(luò)資源的
重要窗口，其的`出現(xiàn)就顯得自然而然了。這在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)較低的我國(guó)尤為重要，據(jù)CNNIC20xx年1月19月發(fā)布“第十五次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告”。報(bào)告顯示，我國(guó)上網(wǎng)用戶(hù)總數(shù)為9400萬(wàn)，比去年同期增長(zhǎng)8.0%，上網(wǎng)計(jì)算機(jī)達(dá)到4160萬(wàn)臺(tái)。這就意味著其中有一半以上的人還沒(méi)有上網(wǎng)的電腦，而且這個(gè)數(shù)字還在不斷的迅速增加，網(wǎng)吧正是這一需求的產(chǎn)物。
國(guó)家管理部門(mén)已經(jīng)嚴(yán)格控制了不再審批新的網(wǎng)吧，這也在一定程度上控制了網(wǎng)吧市場(chǎng)的泛濫，從而避免了網(wǎng)吧之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)我們應(yīng)該看到，新網(wǎng)吧停辦，而新的上網(wǎng)用戶(hù)人員卻在不斷增加中，這將是潛在的巨大商機(jī)??
網(wǎng)吧行業(yè)的市場(chǎng)日趨成熟，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，正在走向規(guī)�；�，特色劃，對(duì)從業(yè)人員的技術(shù)要求和綜合素質(zhì)要求增高。這樣，優(yōu)勝劣汰的時(shí)常規(guī)律才體現(xiàn)出來(lái)，在這樣的環(huán)境下，只要你有足夠的水平與技能，你就能夠在競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利。只要明確自己的定位，努力提高自身技能水平與綜合素質(zhì)，突出個(gè)性化的服務(wù)，網(wǎng)吧就一定會(huì)有一個(gè)健康和美好的發(fā)展前景。
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