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奶茶的產(chǎn)品策劃方案（通用11篇）
為了確保事情或工作扎實開展，常常需要預先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的奶茶的產(chǎn)品策劃方案，希望對大家有所幫助。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 1
一、基礎情形：
1、企業(yè)名：飄香奶茶店
2、行業(yè)類型：零售
3、組織情勢：個體工商戶
4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
6、成員組成：操作工一名，服務員兩名
二、破項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣。當初將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的喜好和憧憬，始終盼望能夠開一家眷于自己的奶茶店，以此來增長自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟發(fā)，使我對此發(fā)生極大的興趣。根據(jù)自己的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的懂得，決定要謹嚴從事，三思而行，因為這有一定的危險的，加上自己的教訓不足。隨著居民生活程度的一直進步，現(xiàn)在大學生的消費越來越高。尋求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生供給休閑娛樂的場合，顧客至上，這是我們的主旨。
三、市場調(diào)查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收獲本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，正常除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不必太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
1、經(jīng)營必需有特點。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品德要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，勝利的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
四、對其它奶茶店的考察
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建造物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營設施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂擺設布局調(diào)查。主要包含：競爭店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳列及店堂氛圍營造等方面的調(diào)查。
3、商品才能調(diào)查。對競爭店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等情況進行調(diào)查分析。
4、店鋪經(jīng)營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
五、經(jīng)營策略
1、營銷策略剖析
1.1品牌策略
奶茶店建設初始，我便非常器重品牌。以玫瑰為主題，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！
1.2價錢策略
奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡如人意，努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿意不同檔次消費者的需要。
1.3促銷策略
六、奶茶店設備的選購
因為我不是加盟別人的店，所以所有貨色都要自己親身采購。由于我做的是小本生意，所以我要盡力尋找物美價廉的貨源，而且洽購不到好的設備，將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事，可能會讓我因而失掉好多的長期顧客，千萬不可粗心。
1、封口機
帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有不接通，是一種機械計數(shù)。其余不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下嘗嘗，把溫度調(diào)到170度左右，按下大概一秒多鐘，掏出看有沒有封住；再略微用力捏一下，看封得硬朗不結(jié)實，有沒有封得不壯實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整潔，有沒有沒堵截，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。
2、封口膜
選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，電子圖書網(wǎng)站。使勁過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。從用料方面斟酌，太厚的普通都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子
�。ㄙu塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的'店里也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，當真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感觸一下，然后買的時候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，要害是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大損壞顧客的心境，而且在疑惑杯子質(zhì)量的同時，一定會猜忌奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
�。ㄙu塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要細心找，究竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的處所良多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不外會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不論是資料還是運行時間等，都比九陽等烏七八糟的牌子要好一點，價格也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。
6、飲水機
為了節(jié)儉本錢，我們能夠選購臺式的。因為飲水機的重要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只有留神內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候須要的熱水多，我本人著手做了一個另外的設備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適合的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或熔化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的取舍。
七、奶茶店選址
奶茶是一種疾速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳挑選。這是毋需考慮的事件，但繁榮地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精神都是有限的，畢竟學習是第一位的。在簡略的考核了縣城的繁華地段后，我只好廢棄了這個主意，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點性格也沒有，于是，只好找次一點的地方。
在學校開家奶茶店絕對而言還是不錯的，學生是主要的消費群體，跟著經(jīng)濟的發(fā)展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來說微不足道，甚至是每天必備的消費。學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻仿佛老是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的。
八、奶茶食譜
xx
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 2
一前言
如今，隨著人們生活水平的提高，人們的消費方式和消費目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對市場經(jīng)濟的變化，商家生產(chǎn)出一種滿足消費者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂美奶茶，為了將優(yōu)樂美奶茶引入市場，本公司代表優(yōu)樂美奶茶產(chǎn)品的全盤廣告作業(yè)。
二廣告商品
優(yōu)樂美奶茶
三廣告目的
1促進指明購買
2強化商品特征
3傳播影響程度不知名——知名——了解——信服——行動
四廣告期間
6月——9月
五廣告區(qū)域
全國各地區(qū)
六廣告對象
所有居民用戶
七策劃構(gòu)思
(一)市場大小的變化情況的兩種：
A：量的變化——隨著人口的自然增減而變化。
B：質(zhì)的變化——隨著社會形態(tài)、價值觀念、文化水準等而變化。
在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響，即厲害均沾，而且變化多是漸進的，也非單獨某一品牌的力量所可左右的。
(二)舊市場占有率的提升(即襲奪其它品牌的市場)
(三)使用及購買頻度的增加
就優(yōu)樂美奶茶而言，因系屬營養(yǎng)品，為特別之商品，與一些會導致沖動購買的商品不同，故“新市場之開發(fā)”甚為不易，只得利用舊有市場的互相告知，以增加新市場，而市場本身質(zhì)與量的變化所擴增的市場也不可能獨占。在“使用及購買頻度的.增加方面”亦因營養(yǎng)品購買率很高，但是各種品牌太多，而無法對整個業(yè)績的增加有所裨益，故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場占有率的提升”一途，以及如何襲奪其他品牌的市場,使其消費者轉(zhuǎn)換品牌,指名購買我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標。
八廣告策略
1、針對各階層消費者，運用不同媒體做有效的訴求。
2、制作海報張貼計程車上，公共椅背上及公共電話或公司行號的電話機上，以隨時隨地地提醒消費者注意，彌補大眾傳播媒體之不足，并具有公益及PR作用。
3、制作小型月歷卡片，于元旦前散發(fā)贈送各界人士利用，譬如置于食品店、商業(yè)區(qū)(服務臺)供人隨意索取，也可夾于雜志頁內(nèi)，贈送讀者。
4、除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略，運用經(jīng)濟日報的插排和聯(lián)合、中時的分類廣告版，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失。只要設計得簡明、醒目，依舊有很大的效果，美商海陸公司即會運用此一策略。
九廣告主題
(一)卡片及廣告牌的廣告內(nèi)容
優(yōu)樂美奶茶，味好營養(yǎng)更好!
(二)電視廣告策劃
在電視臺的黃金時間播出：
畫面：一個美麗的女孩，邊喝優(yōu)樂美奶茶，邊說：“愛生活，愛優(yōu)樂美，味好，營養(yǎng)更好!”這時出來另外一個人說：“我也要”，又出來另一個人說：“我也要”最后好多人都出來一起說：“我們都要——優(yōu)樂美奶茶，耶!”
(三)廣播臺
廣播內(nèi)容就是介紹優(yōu)樂美，例如請嘉賓，做一個優(yōu)樂美專訪。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 3
一、市場調(diào)查和分析:
這是開奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市場，切忌只看表面現(xiàn)象，一定要做深入的調(diào)查了解，可以先從對本地奶茶店的觀察和了解開始，看看成功的店應該具備那些條件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自對比一番，若是換了自己能做得比別人更好嗎?當然，有些東西是無法比較的，如某奶茶店生意很火，是因為位置好，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好,有些店回頭率特高，是因為服務水準高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，則是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激勵機制。另外就是還要了解消費者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜歡什么樣的味道和口感，能消費到什么樣的價位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求，然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設備的供應商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采購到嗎，若本地沒有，或采購不全，從外地采購的成本高不高，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務商或?qū)＜医o解決嗎；把開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤率低于30%,則你開店的風險比較大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店；若利潤率高達70%，則可以樂觀的開始下一階段。
二、市場定位和主要消費人群分析：
奶茶店針對的主要是年輕人市場，在價格方面要要低，中，高檔，針對不同消費能力的消費者。奶茶店主要的消費人群是：
1，學生，主要是大學生，高中生，初中生，為奶茶店主要的消費人群。
2，年輕人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費，也是奶茶店的主要消費人群。
3，女性朋友，特別是年青女性，和女學生，是奶茶店的主要消費人群。
三，開業(yè)前準備：
（1）相關(guān)手續(xù)的辦理
a.辦理好衛(wèi)生經(jīng)營許可證,工商營業(yè)執(zhí)照,稅務登記證。
b.辦三證需要準備的資料:1.身份證復印件4份(若非本地人還需提供暫住證復印件4份),2.半寸標準彩色近照8張,3.工商執(zhí)照申請書1份,4.租房協(xié)議復印件2份。
c.辦理三證的先后順序:先持準備好的資料到開店所屬的食品衛(wèi)生管理部門申請辦理衛(wèi)生經(jīng)營許可證,領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證后再持證和資料到工商部門申辦工商營業(yè)執(zhí)照,領(lǐng)取了工商執(zhí)照后再到稅務部門辦理稅務登記。
�。�2）人員招聘和培訓，
a.奶茶店應有店長一人，收銀員兼配料員一人，服務員二人，
b.招聘途徑：報紙媒體招聘，網(wǎng)站媒體招聘，人才市場招，院校招聘，朋友同學親戚介紹。
c.錄用。招聘員工的標準是勤力加親和力，長相是否漂亮，身材胖瘦高矮，學歷高低，經(jīng)驗多少都不重要，重要的是否勤快和會待人接物，當然，若再好學那就更好。
d,員工在上崗前進行禮儀培訓，專業(yè)培訓，職業(yè)培訓，崗位培訓等是必須的。連鎖店在這方面一般有專門的培訓中心，負責對人員的培訓，而自營店也應專門找個培訓老師指導一下。
(3)店鋪選址，裝修
選址方面，店鋪位置最好考慮學校，廣場，商場，大超市附近以及其他人口密集的地方，店鋪面積最好在20平方米以上
裝修，如果是連鎖店，裝修方面由總店統(tǒng)一指導裝修，這個沒有什么說的。如果是自主經(jīng)營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店面的裝修以清新明快的色調(diào)為主，能夠讓客人放松心情，體會到環(huán)境的舒適和奶茶的香甜，我有以下建議：
a.店內(nèi)墻面可以設計成可愛風格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，非常符合學生特別是女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來裝飾。
b.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主，一定要突出清新的感覺！
c.墻上可以留出讓大家留言的地方。
d.對于天花板，我們認為應該設置成實用反光型的，理由有二：一是給人一種閃耀的感覺，很舒服;二是可以增強光線，使店內(nèi)光線十足，不會太暗。
e.若在雨天消費者想購買奶茶的話，則總會對消費者自己或店鋪造成不適。因此店鋪需要在窗口外安裝一個避雨的類似屋檐的器具。以下為我們相關(guān)策劃的財務報表，具體數(shù)據(jù)都是經(jīng)過多方調(diào)查得出絕對屬實。
�。�4）確認首批進貨及其它店面營運材料。
�。�5）店面產(chǎn)品與設備陳列，經(jīng)營所需的各項管理規(guī)定
（6）開業(yè)前期的廣告與宣傳。
a.制作彩頁在學校，商場，廣場，街道發(fā)送。
b.報紙廣告和網(wǎng)絡宣傳也可以做一些
c.發(fā)送些優(yōu)惠券，吸引客戶。
d.舉行開業(yè)儀式，選擇吉日開張，開張前可通過網(wǎng)絡廣發(fā)信息和通告，在店的周邊可派發(fā)廣告單張和優(yōu)惠卡，可邀請親朋好友在現(xiàn)場告勢，讓店一開張就形成旺勢
e開業(yè)前期的各類優(yōu)惠活動。
四，投資奶茶店的3個要素：
第一是管理：投資的信心在于管理
第二是經(jīng)營：成功的關(guān)鍵在于經(jīng)營
第三是出品：經(jīng)營的重點在于出品
1，管理：管理是后方，是整個奶茶經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運作。假如，我們的奶茶產(chǎn)品口味再好、如得不到妥善的注意小細節(jié)(如效率低、服務差、浪費大等)，就會嚴重地影響到奶茶店的生意，自然無法經(jīng)營下去；因此說“投資的信心在于管理”。完善的管理體系應具備以下內(nèi)容：
�。�1）品質(zhì)管理：是指所有奶茶產(chǎn)品必須嚴格按照色/香/味/型/鮮/衛(wèi)生等六大標準執(zhí)行規(guī)范操作；從而保證品質(zhì)。
�。�2）、效率管理：效率取決于引進先進的奶茶系統(tǒng)設備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高效率。
（3）宣傳管理：奶茶店的促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器；重點突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝。
�。�4）資源管理：包括能源(水/電/氣)/設備/材料/人員/奶茶原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用。
（5）服務管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務周到；情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳；——管理的本質(zhì)和最終目的是為了保證品質(zhì)、提高效率、完善服務、節(jié)省資源。
2，經(jīng)營：經(jīng)營是賺錢工具，是出品的銷售導師總策劃師；從奶茶店的經(jīng)營項目可足以判斷市場的前景。簡單地說“為什么有人開奶茶店能夠火暴、有的冷冷清清；為什么在同等地段同等級別的奶茶店又有不同的生意好壞”；關(guān)鍵在于經(jīng)營。有好的管理支配必須有好的項目：
（1）經(jīng)營項目：指的是奶茶產(chǎn)品的特色，項目突出的是賣點；像麥當勞的賣點在于漢堡、肯德基的賣點在于炸雞；因此賣點必須要突出、我所提的賣點就是——奶茶產(chǎn)品的特色。
�。�2）經(jīng)營手法：指的是操作方法，奶茶店的顧客來源于不同的消費群體(含家庭/情侶/個人/集體)，為了滿足不同的需求爭取更大的消費市場，我的觀點分別采取不同方式方式來滿足各色各樣消費需求。
（3）經(jīng)營方式：奶茶店經(jīng)營；首先打造品牌。為什么有的奶茶店裝修華麗、但不見有多少客源?原因有3(順序：缺名氣、地方偏、競爭多)；為什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有4(順序：有名氣、地段好、價格合理、競爭少)；可見“名氣”總是排在第一。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次，是奶茶品牌打造的前提，是種不可低估的力量。
3、出品：經(jīng)營的重點在于奶茶產(chǎn)品。奶茶產(chǎn)品是品牌打造的創(chuàng)造主體，是影響名氣的由來，是形成名氣的重點元素。首先說明生意好壞的由來過程是
�。�1）做什么生意首先要讓人知道(宣傳)。
�。�2）知道了后關(guān)鍵是否能吸引人買)。
（3）有好的賣點奶茶店自然吸引人、但關(guān)鍵體現(xiàn)的反應如何(奶茶店的味道/品質(zhì)/效率/服務/價格/環(huán)境/衛(wèi)生等)。
（4）有良好的反應自然有口碑宣傳，然而帶動了我們所想要的名氣。當我們做好了每個細節(jié)就有了我們所投資的保障，因此能避免失敗的原因。這就是“給自己投資找一個可能失敗的理由”來防止出現(xiàn)。因此得出“投資的信心在于管理、成功的關(guān)鍵在于經(jīng)營、經(jīng)營的重點在于出品”。正所謂——店小靠價格、店大靠名氣。又好吃又滿意自然廣泛流傳、促成名氣、聞名而來。
五，奶茶店的營銷策劃方案：
1.在開業(yè)前期，可推出以下優(yōu)惠，通過宣傳單在學校，商場，廣場，街道等附近散發(fā)。
a.打折券，憑該券在本次消費內(nèi)可打九折，八折等，打折券需要注意的是一次只能使用一張，可以不限定客人使用次數(shù)，但必須有時間限制，例如開業(yè)十天內(nèi)有效。
b.代金券，憑該券在本次消費中代替現(xiàn)金，代金券一次只能使用一次，一個客人只能使用一次，一次消費達到某個數(shù)額可使用。同樣要有時間限制。
c.在開業(yè)七天內(nèi)在店內(nèi)設置定量小杯免費奶茶，供學生免費品嘗。
d,兩元試吃，在開業(yè)前期，花兩元錢便可以試吃四元到六元的'單品奶茶。
e，促銷方案，吃三中杯贈一小杯，吃三大杯贈一中杯。
2，會員制度，我認為會員制度在奶茶店實行還是可行的。
�。�1）會員積分制，每個客人前來消費自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發(fā)放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如累計消費30元可兌換一杯價值3元的奶茶。累計消費100元獲得100積分，可以兌換為10元代金券，在當月內(nèi)消費。累計消費200元，可以兌換精美熊貓玩具等等。
�。�2)積分兌換可以與玩具店合作推出玩具代金券，與禮品飾物店合作推出禮品代金券。與學校內(nèi)百貨商店，小超市合作推出購物代金券。
（3）老會員和高消費會員優(yōu)惠，如年消費1000元額外贈送20元代金卡或價值20元禮物，一年以上老客戶在節(jié)假日送禮物或一定金額的代金券。節(jié)假日針對老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購買免百分之十付款等。
3，不同人群的營銷方案：
(1)針對年青情侶和戀人：
a.可在情人節(jié)，七夕節(jié)準備若干情侶瓷杯，情侶手鏈等贈送給長期光顧我店的情侶們，
戀人，年輕夫婦。
b.準備若干隨意貼在奶茶店建立心語墻作為情侶們追求浪漫寫下誓言的地方以此來吸引情侶消費者。
(2)針對校園學生。
a,周末七折優(yōu)惠，在星期六，星期天來本店的學生，七折優(yōu)惠。
b,外賣，為訂購者送奶茶上門，雖然增加了成本，但有學校里龐大的人數(shù)基數(shù)，收入也是可觀的。
(3)針對女生，年青女性：
a，推出有美容，瘦身，保健功效的奶茶。
b，推出符合女生女性口味，色澤，品種要求的奶茶。
4，本店特色：
奶茶店想在本店奶茶市場站住腳跟，并擁有固定客源，必須有自己的特色：
�。�1）有供情侶使用的對勺，y型吸管，專門為情侶準備的奶茶。
（2）推出健美奶茶，情侶奶茶，美容奶茶，瘦身奶茶，麥香奶茶，薄荷奶茶，玫瑰奶茶等有本店特色的奶茶，
�。�3）桌椅，墻壁，墻壁有配套的卡通圖案，和在店內(nèi)懸掛一些小飾物，突出本店特色。
�。�4)在天花板上，墻壁上，隔間內(nèi)布置熒光燈，彩燈等，在晚上增加光線效果，可以吸引那些學生和情侶。
�。�5)奶茶店的關(guān)鍵是奶茶的味道，而不是品牌與裝修，你只要將奶茶的味道調(diào)好了，就能吸引大量回頭客。
�。�6）所賣奶茶所用杯具，配套用具，塑料袋，贈送禮品等都要有本店的圖案標志，店名，地址等宣傳內(nèi)容。
5，節(jié)假日促銷：
（1）國慶節(jié)，除夕，春節(jié)等節(jié)日九折優(yōu)惠，并在這一點提供零食，如瓜子，花生等。
�。�2)情人節(jié)，七夕節(jié)等，情侶八折優(yōu)惠，并對老客戶贈送禮品。
�。�3）中秋節(jié)，重陽節(jié)等推出全家家庭套餐。
6，學生市場的開發(fā):
實際上前面已經(jīng)提到很多了，在這里再補充一下：
（1)在學校附近廣發(fā)傳單，并推出一系列針對學生的優(yōu)惠活動。
（2）領(lǐng)新客戶上門有一定獎勵，如送積分，送禮物，額外獎勵一杯奶茶等。
(3)在學校附近搞免費品嘗活動。推出小杯定量奶茶，讓學生免費品嘗。
（4）大量發(fā)送代金券，打折券，為學生辦理會員卡和會員登記。
“開門紅”對于一個新店而言尤為重要！一場成功的開業(yè)活動，將大大縮短一個新品牌的市場導入周期，對于擴大品牌知名度、提升市場份額等方面，具有非常重要的促進作用。
奶茶市場分析：
1、奶茶市場容量很大，但目前的市場競爭呈現(xiàn)出越發(fā)激烈的態(tài)勢；
2、奶茶價格依然是影響銷售的主要因素，但并非決定因素；
3、消費者對品牌的認可度越來越高，比如coco、一點點；
4、雖然奶茶店都注重了門店形象的提升，但是內(nèi)在品牌文化缺失；
5、營銷手段單一，過于依賴第三方銷售平臺；
6、社群和粉絲建設嚴重斷層，導致消費者的品牌忠誠度并不高。
xx奶茶，一家主打星座概念的奶茶店。
產(chǎn)品定位：12-25元的中檔價位為主打產(chǎn)品品類：奶茶+咖啡（后期增加）
目標群體：周邊寫字樓和社區(qū)消費者（既然以寫字樓上班族為主體目標對象，建議在門店內(nèi)擺放一些時尚雜志和書籍，奶茶店會成為他們閑暇時間的理想去處。例如：我們公司所在寫字樓的17樓有家咖啡館，因為環(huán)境優(yōu)雅、文化濃郁，常常成為我們休閑和商務洽談的最佳選擇）
要想在4月中下旬的開業(yè)活動中達到一鳴驚人的效果，必須從以幾個方面落實各項籌備工作：
第一階段：前期造勢（開業(yè)前10天左右）
1、組建“xx奶茶”微信群。前期先拉寫字樓里認識的部分人士入群，然后利用紅包雨或其他形式擴大微信群的規(guī)模，爭取在開業(yè)前達到300+。開業(yè)之前，利用群來炒作開業(yè)信息。
2、預存20元，送價值198元的55度杯，再送20元現(xiàn)金抵用券（我們剛幫一家奶茶店做過
類似推廣，效果甚好。55度杯淘寶價198元，阿里巴巴價7元多，預存突破180人）。
3、轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，送精美禮品一份。
第二階段：活動宣傳（開業(yè)前2-5天）
1、物料宣傳。將開業(yè)信息和店鋪二維碼印制在鼠標墊上，發(fā)給寫字樓里的辦公人員。
2、微信宣傳。通過入駐寫字樓的企業(yè)微信群、業(yè)主微信群等進行活動信息的發(fā)布/朋友圈發(fā)布。
3、1元搶奶茶。提前在微信群進行開業(yè)造勢，比如在微信群發(fā)100個紅包，搶到紅包的人就可以到店里購買1元的奶茶（當然，前期要在群里進行造勢，紅包最好在開業(yè)當天早上發(fā)，時效性強一些）。
第三階段：開業(yè)活動（開業(yè)期間）
優(yōu)惠細則1：29元超值卡
⑴指定茶飲4杯
�、扑蛢r值29元的精美禮品一份
⑶可以參與消費積分（詳見店堂公告）
優(yōu)惠細則2：第二杯半價或者1元
優(yōu)惠細則3：掃碼關(guān)注二維碼，送5元代金券（下次可以使用）
活動細則根據(jù)同行動態(tài)以及當?shù)叵M特點，進行針對性的制定，不多加累述。
第四階段：粉絲互動
經(jīng)常性舉行一些互動活動，比如每月10日的會員日、微信有獎競答等，以促進與粉絲之間的強關(guān)系。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 4
活動名稱：
xxX奶茶店開業(yè)活動
活動時間：
20xx年5月10日、11日、12日（暫定）
活動地點：
八一路和廣八路交匯處
活動對象：
主打15-25歲年輕人市場學生會是主打客群
活動目的：
吸引人流量，增加客單量，提高營業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。
活動概述：
開業(yè)促銷是所有促銷活動中最重要的，因為它只有一次，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對商店的商品、價格和服務等的印象，將會影響其日后是否會再度光臨。利用反復的區(qū)域密集的促銷活動，使其深入到經(jīng)營方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動內(nèi)容：
門店開業(yè)促銷
一、借裝修為開業(yè)造勢
造成顧客的'期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳�；蛘呃粋�條幅，上面寫著：xxX奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。
二、借周末為開業(yè)造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
三、借宣傳單為開業(yè)造勢
以優(yōu)惠的促銷方案引客進店，xxX奶茶的活動宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術(shù)：新店開業(yè)有好禮相送，請來店里品嘗。
四、借促銷為開業(yè)造勢（可選擇）
1、開業(yè)當天全場奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）
2、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機號）
3、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往后消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。
4、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。（最高抵用消費1元，一次僅限使用一個）
五、借氣氛為開業(yè)造勢
1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開業(yè)當天播放動感音樂，主持人宣傳開業(yè)當天的優(yōu)惠活動，并選定吉時進行剪彩；
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。
活動預期效果：
在開業(yè)當天，給消費者一個開業(yè)好禮及擴大影響力，營業(yè)額能夠直接突破2000元。以后憑借著開業(yè)促銷活動帶來的品牌影響力，業(yè)績能穩(wěn)定在一個相當可觀的數(shù)額。
活動當天所需物料：氣球、拱門、開業(yè)花籃、紅綢緞、音響、話筒、主持人、禮品、點贊積分卡、披幅。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 5
一、背景分析
中國大陸的奶茶市場于20xx年開始進入高發(fā)展階段，隨著人們的生活質(zhì)量和消費能力的不斷提高，使得他們對飲料產(chǎn)品的口味，時尚要求更高級，奶茶這一在全世界都流行的新口味的時尚產(chǎn)品，受到的消費者特別是10~30這些年輕消費群體的喜愛，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費習慣，它兼?zhèn)淞伺Ｄ痰臓I養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的新口感，在滿足生理需要的同時更能滿足消費者的.心里需求，小資情調(diào)、浪漫情懷、更能顯示奶茶在飲料行業(yè)中的與眾不同的獨特特別。它的出現(xiàn)，帶來的新消費理論、隨著學生生活水平提高，奶茶店也將目標對準了校園這個大市場，根據(jù)調(diào)查的人喜歡喝奶茶，說明大部分學生對奶茶是情有獨鐘的。把奶茶作為日常飲品選擇之一，因此奶茶在校園中具有非常大的市場前景。
二、市場環(huán)境分析
在激烈的市場竟爭中，為了更好的生存和發(fā)展，必須要對自己的市場營銷策劃有認真的態(tài)度。
A、地理環(huán)境分析從地理位置這一點來看影響奶茶店的經(jīng)營狀況因素，一般情況下，在市中心，交叉路口、以及人口密度集中的地方條件較多.奶茶店大部分位置于高中，大學，旅游區(qū)。
B、競爭分析在周邊范圍，存在的同類的競爭是非常多的，因為我在進行市場營銷策劃同時，必須考慮到其他奶茶店也在發(fā)展，如一地區(qū)沒有奶茶店，奶茶更早的進去校園市場，使得消費者產(chǎn)生一種先入為主的觀念.使得其口味獨特，速度拿下市場。同時奶茶競爭對手還包括市場上存在的幾個知名品牌、如香飄飄，立鈍、優(yōu)樂美等、但是這種奶茶與現(xiàn)做奶茶的口味存在較大差異。
C、消費者分析隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，美食，天然，健康。成為消費者對奶茶的新要求，在消費方式上面，我們主打?qū)W生經(jīng)常購買比較大，所以市場營銷策劃中強調(diào)質(zhì)量好，口味好、服務態(tài)度好等。
三、港飲市場營銷策劃分析
A、優(yōu)勢：
a、屬于自有的品牌，采用加盟店，品牌品種不受限制，選擇多有特色
b、客人群體比較穩(wěn)定，主打?qū)W校。
c、學生群體有非常好的口頭傳播效應。
B、缺點：
a、家庭化管理
b、貨物不穩(wěn)定
c、加盟店物品各店鋪參差不齊。用品不一樣。
d、新品種推出較慢，或者個別店鋪沒有或沒進。
e、管理矛盾巨大化，不實用，（就好比我店，過節(jié)日想搞個東西，沒權(quán)利f、缺少一個大家一起發(fā)展的平臺，導致矛盾巨大化。
g、咖啡杯有太多的缺點，不容易打包，不容易帶。
C、機會：
a、潛在的、固定的學生群體不斷發(fā)展。
b、學生愛喝奶茶越來越多，市場前比較好。
D、威脅：
a、旁邊大部分都有其他奶茶店，有一定的競爭壓力。
b、其他潛在的新奶茶店威脅。
四、奶茶店管理
1、現(xiàn)場管理規(guī)范
a、衛(wèi)生管理、確保店鋪地面整潔，時時保證設備、貨架、等的干凈、不亂貼廣告等。
b、商品齊全，貨架豐滿，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進先出，易拿易放。
c、要靈活補貨，訂貨，定期檢查商品貨物庫存。
2、服務管理規(guī)范
a、服務用語，服務語言；您好、請稍等、對不起、讓您久等了、歡迎再來、等。忌用語；不知道、賣完了、不行、沒有了等。b、對缺貨處理，發(fā)現(xiàn)顧客購買商品缺貨時，首先要表示道歉，然后告知商品什么時間到貨，或主動建議其他的商品。
c、顧客投訴。處理投訴時，禁止推卸責任，主動關(guān)心態(tài)度（出了個別個人人品問題外、）不能因此搞成顧客流失。
3、收錢，找錢
a、顧客進店時，要表示歡迎光臨。
b、收錢時要唱（收您多少錢、找您多少錢）
c、顧客不多時，要主動為顧客打包等。
d、收錢時要快，要準，要快速，對顧客時時刻刻保持微笑。
e、要耐心的回答顧客的問題。
f、顧客遺失物品要保管好。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 6
活動名稱：XXX奶茶店開業(yè)活動
活動時間：2016年5月10日、11日、12日（暫定）
活動地點：八一路和廣八路交匯處
活動對象：主打15-25歲年輕人市場 學生會是主打客群
活動目的：吸引人流量，增加客單量，提高營業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。 活動概述：
開業(yè)促銷是所有促銷活動中最重要的，因為它只有一次，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對商店的商品、價格和服務等的印象，將會影響其日后是否會再度光臨。利用反復的區(qū)域密集的促銷活動，使其深入到經(jīng)營方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動內(nèi)容：門店開業(yè)促銷
一、借裝修為開業(yè)造勢
造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳�；蛘呃粋�條幅，上面寫著：XXX奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。 二、借周末為開業(yè)造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。 三、借宣傳單為開業(yè)造勢
以優(yōu)惠的促銷方案引客進店，XXX奶茶的活動宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的.街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術(shù)：新店開業(yè)有好禮相送，請來店里品嘗。 四、借促銷為開業(yè)造勢（可選擇）
1、開業(yè)當天全場奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）
2、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機號）
3、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往后消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。 4、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。（最高抵用消費1元，一次僅限使用一個）
五、借氣氛為開業(yè)造勢
1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開業(yè)當天播放動感音樂，主持人宣傳開業(yè)當天的優(yōu)惠活動，并選定吉時進行剪彩；
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。
活動預期效果：
在開業(yè)當天，給消費者一個開業(yè)好禮及擴大影響力，營業(yè)額能夠直接突破2000元。以后憑借著開業(yè)促銷活動帶來的品牌影響力，業(yè)績能穩(wěn)定在一個相當可觀的數(shù)額。
活動當天所需物料： 氣球拱門 開業(yè)花籃 紅綢緞 音響、話筒 主持人 禮品 點贊積分卡 披幅
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 7
一，概況
1)項目名稱：
XX奶茶店
2)經(jīng)營范圍：
1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等
2、兼營甜品等各類特別小吃。可外送上門。
3)項目投資：
5萬元
4)場地設置：
XX街XX號(XX學校附近)，面鋪大小3045平方米。
5)企業(yè)類型：服務型;按個體工商戶登記注冊。
二，市場分析
1)如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升
2)如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務態(tài)度也非常重要。我們在服務態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。
3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。
4)我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。
5)同時，選址位于學校附近，人流量較大，同時學生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值
三，前期(三個月)成本預算
1)注冊費，店面租金費1萬元
2)裝修費5000元
3)設備、原材料購買費1萬5千元
4)前期推廣宣傳費5000元
5)流動備用資金5000元
6)員工(3名)薪酬1萬元
四，盈利情況(預估)
奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務銷售給顧客，預估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業(yè)費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務，預計凈收入可達8000到12000元左右
五，營業(yè)風險預估
1)早期市場開發(fā)困難
作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓，樹立良好的`企業(yè)形象，開展周到服務，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力。
2)缺乏專業(yè)的財務人員
由于專業(yè)限制，成員在財務預算方面缺乏專業(yè)知識，所以經(jīng)驗不足，有些論證不夠充分。
3)團隊的穩(wěn)定性
創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務開展需要一個循環(huán)過程，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩(wěn)定性。
4)奶茶原材料積壓
因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導致原材料的積壓，為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。
六，相關(guān)人力配置
初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調(diào)制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統(tǒng)計和外送。
七，行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
1)按照開業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社會保障部門辦理有關(guān)的開業(yè)手續(xù)。
2)按照《人民共和國經(jīng)濟合同法》、《勞動法》等，鑒定各種相應的合同。
八，宣傳推廣
1)校園推廣：
通過在校園里提供兼職的方式，讓學生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來進行校園內(nèi)推廣宣傳。并可對校內(nèi)住宿學生提供外賣上門的服務，增加在學生中的品牌知名度。
2)活動推廣：
可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。
3)分店模式：
可以在店面經(jīng)營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，并在消費群體集中區(qū)域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎上相應地擴大自己的經(jīng)營范圍等。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 8
一、前言
安徽合肥奶茶飲品連鎖品牌卡旺卡，創(chuàng)立于2008年。十年發(fā)展，現(xiàn)已有近100家直營門店，主要分布在江蘇，上海，湖南，安徽等省市地區(qū)。十年來，卡旺卡始終堅持以專業(yè)經(jīng)營茶飲，用最上乘的手工茶飲為顧客創(chuàng)造驚喜的理念，在茶飲業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打，現(xiàn)已成為高人氣高口碑的連鎖茶飲品牌。
卡旺卡，英文名稱Come Wonka，品牌名稱源自電影《查理和巧克力工廠》中的巧克力工廠的主人公——W0NKA（旺卡），他具有神奇魔法，打造出了一個夢幻甜美的巧克力魔法工廠，來傳播善與愛，鼓勵和激發(fā)每一位真誠善良的人來對這個世界表達愛，傳遞愛�？ㄍ▌�(chuàng)始人借鑒于此意義，起名卡旺卡，英文即COME WONKA。意為給顧客傳達關(guān)愛與溫暖。
二、市場狀況:
1.中國內(nèi)地奶茶的市場需求
牛奶與茶相融合變身成為奶茶。由于奶茶具備牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，所以風靡世界，受到廣大消費者的喜愛。據(jù)網(wǎng)上收集到的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:奶茶一直深受年輕人的追捧，并且逐年遞增。并且奶茶具有去油膩，助消化，排毒,消除疲勞的功效。
2.奶茶與其他飲品的行業(yè)競爭
�。�1）與奶茶有競爭關(guān)系的飲品:
碳酸類飲料、果蔬類飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料、酒精飲料。
�。�2）奶茶的優(yōu)勢:
不但能具備香濃潤滑的口感，潮流的元素，并且還能去油膩、助消化、益思提神、消除疲勞，此外，可進行多重搭配，多重口味組合。
�。�3）卡旺卡奶茶品牌與其他品牌奶茶的行業(yè)競爭
根據(jù)中國品牌榜最新發(fā)布的奶茶行業(yè)品牌排行榜，前十位分別是喜茶、益禾堂、都可CoCo 、GONGCHA 四云奶蓋貢茶、奈雪の茶、happylemon快樂檸檬、蜜雪冰城、DAKASI大卡司、樂樂茶、鹿角巷奶茶。
三、產(chǎn)品項目分析
1.需求
�。�1）喜愛喝奶茶的:購買奶茶頻率高，在選擇飲料類型時會優(yōu)先選擇，甚至只選擇奶茶。對口味、品牌有固定的追求，對奶茶產(chǎn)品也十分了解。
（2）比較喜歡喝奶茶的:購買奶茶頻率較高，在選擇飲料產(chǎn)品時會優(yōu)先選擇奶茶，并且對奶茶的品種、牌子、口味有一定的追求。
�。�3）一般的消費者:基本上對奶茶產(chǎn)品沒什么需求。只是把奶茶當做一種可選的飲料。在有其他選擇時，會有更多其他可能的選擇。
總結(jié)：針對上面的情況，卡旺卡奶茶主要將目標人群定在第二、三領(lǐng)域。目前國內(nèi)的奶茶市場已有一些品牌占據(jù)一定的市場份額，擁有一定的支持群體，在選擇時會購買之前習慣性購買的品牌。因此，卡旺卡奶茶將目標更多的放在二、三層次。
2.簡介
卡旺卡奶茶的產(chǎn)品種類主要分為茶飲料，冰沙飲料，甜品飲料及果茶飲料，每個種類下是精心挑選的精品，其中包括了全套奶茶、紅豆奶茶、雪糯奶茶、抹茶爽、紅豆爽、藍莓爽、木瓜爽、摩卡爽、可可爽、椰汁西米露、芝士奶芙、椰香紅豆露、濃情熱巧、檸檬果茶、藍莓果茶、鮮橘果茶。價格在8—16元之間不等。分銷點為實體門店、外賣，傳播方式以網(wǎng)頁投放、活動宣傳為主，電視廣告投放，平面投放較少。
3.發(fā)展規(guī)劃
卡旺卡產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
4.研究開發(fā)
卡旺卡可以采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到亳克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上，可以在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的'中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然
五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中:紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶荼，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當然，在推出奶茶的同時，也可以通過更多項目為本店增色。比如，七色爆米花可以突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，才能真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。
四、目標消費者分析
年齡在15—30歲的青少年和年輕人，女性居多，占奶茶消費群的67.5%，消費人群鎖定在以下三類人群：
第一類為年輕白領(lǐng)，在經(jīng)濟上擁有穩(wěn)定的收入，社交廣泛，經(jīng)濟獨立自主，自信，具有較高的生活品位，能搞較快接受新鮮事物，休閑發(fā)展，為緊張快節(jié)奏的生活釋放一些壓力�？ㄍ滩杳髁粱盍Φ男蜗罂梢詡鬟f時尚的感受，在美味的香醇體驗中，體驗身心的放松。
第二類為大學生，這個階段的人群，大學的生活對她們來說是空前的自由，他們開始做決定，規(guī)劃自己的生活道路，她們樂觀開朗、自信健康，充滿朝氣與活力，對未來充滿斗志與熱情。與卡旺卡奶茶的精神不謀而合，優(yōu)質(zhì)牛奶配以天然有機的茶葉，美味健康，補充身體能量的同時，倍添活力。
第三類為青少年，追求新穎時尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買的商品要求是“新、奇，美”的，然后才是實用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買者和消費帶頭人。為了追求時新，他們也會去模仿所崇拜的明星，他們之間也會相互觀察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。 而青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的特別，喜歡購買能反映其特別的商品。 注重感情和直覺，沖動性購買色彩濃烈，特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標，當直覺告訴他們商品是好的，他們就會產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買決策，非買到不可，至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價格、是否會很快過時等問題就較少考慮了。
五、SWOT 分析
S:優(yōu)勢
�。�1）市場尚未飽和：存在較大利潤空間以及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景好，競爭對手數(shù)目與實力有限。
�。�2）市場口碑好：卡旺卡奶茶品牌總部一直都很注重品牌的建設與推廣，一個品牌只有把自己的口碑做好了，消費者才會慕名而來。
�。�3）產(chǎn)品有獨特性及吸引力：店內(nèi)產(chǎn)品線十分豐富，每一種產(chǎn)品都有著不少的忠實粉絲�？ㄍ滩璞兄按蛟旖】挡栾嫷睦砟睢眻猿诌x用上等的原材料，積極制作，迎合了消費者對健康飲食的追求�？谖逗茫瑑�(yōu)質(zhì)原料品類受季節(jié)影響小，產(chǎn)品種類豐富，獲得消費者的一致好評。
（4）產(chǎn)品研發(fā)更新速度快：主打芋泥系列，每月更新奶茶和主題甜品。
（5）供應鏈完善，有自儲倉庫物流，原料供應完備。
�。�6）品牌標識完善，有專業(yè)的攝影師和設計師，品牌外形等設計完善。
W :劣勢
�。�1）因為原料的成本很高，所以價格就會上貴于其他的奶茶，比如蜜雪冰城，一杯只需4—8元。
（2）品牌影響力有限，影響范圍僅限于省內(nèi)，國內(nèi)知名度不高。
O :機會
�。�1）市場上的大部分奶茶都是奶精勾兌而成，這讓消費者望而卻步，卡旺卡而言對于原料精益求精。所有的原料都是去原產(chǎn)地采購回來的，如遇季節(jié)或原因下市，寧可暫停供應，精細篩選紅豆與黑米等原材，以幾近苛刻的選材標準，穩(wěn)定口感。水蜜桃奶芙強調(diào)有一整顆水蜜桃，綠豆牛奶強調(diào)是店里現(xiàn)煮的綠豆……
�。�2）消費者品位越來越高，簡單的奶茶遠遠不能滿足要求，消費者開始認知奶茶的品牌、風格。而特殊制作能在表面現(xiàn)出一些可愛的小圖案的奶茶更能引起消費者，尤其是年輕女孩們的喜愛，獨特的風格和環(huán)境更能吸引人們。
T :威脅
（1）制作奶茶的商家漸漸多了起來，因為做工不是很復雜，所以很容易被抄襲。導致其他品牌的奶茶逐漸成長了起來，成為競爭者。
�。�2）由于人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變，越來越注重健康飲食，更加關(guān)注身材，奶茶作為高熱量高脂肪飲品，與當下風行的減肥趨勢相背而行，受到了極大的挑戰(zhàn)。
�。�3）品牌缺少差異化，市場同質(zhì)化嚴重，造成眾多品牌共搶一塊蛋糕的局面。
總結(jié)：優(yōu)勢強于劣勢，機會大于威脅，卡旺卡奶茶應保證品質(zhì)，與時俱進，不斷創(chuàng)新。
六、廣告策略
1.戰(zhàn)略調(diào)查
通過相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，消費者對奶茶口感很在意;其次是優(yōu)惠活動的舉辦也會吸引消費者，還有就是有營養(yǎng)，對身體有益�？谖�，價格，品牌的在受眾心中所占的比例較高，所以廣告應該凸顯其口感好，助健康，當有優(yōu)惠活動時應當做出相應的宣傳和介紹。
2.廣告目的
促進購買力度，強化品牌特征，傳播影響程度，知名——了解——信服——行動。
3.廣告口號
人生就像一杯奶茶，即使甜不了一輩子，但總能甜一陣子，卡旺卡，始終以提供一杯有人情味的茶飲為使命。
4.廣告語
送你一杯溫暖。
5.廣告重點
�。�1）陽光又充滿朝氣。體現(xiàn)產(chǎn)品的年輕化，又從另一角度表示了喝卡旺卡奶茶能夠使你更陽光。
�。�2）青春又充滿活力。面對年輕的消費群體，將把產(chǎn)品的形象塑造成擁有青春和活力，這樣才能夠更好地迎合消費者的口味，才能夠使消費者認同我們的產(chǎn)品。
�。�3）讓人心曠神怡。在生活節(jié)奏不斷加快的高壓的社會環(huán)境下，再加上各種的私人原因所造成的負面情緒，人們都有著各種各樣的壓力，而卡旺卡奶茶能夠讓你迅速地心情愉悅,把煩惱與憂愁通通趕走，轉(zhuǎn)而帶來的是動力，從而使他們更加全身心地投入繁忙的工作中，快樂地過著每一天。
七、營銷策略
1.產(chǎn)品策略
�。�1）產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；
�。�2）較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；
�。�3）根據(jù)消費者的不同特性，推出不同產(chǎn)品；
�。�4）更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。
�。�5）產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。
2.價格策眳
針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，設置低端、中端、高端三個層次的價格，滿足顧客的不同消費水平。
3.廣告策略
�。�1）針對各階層消費者，運用不同的媒體做有效的訴求。
（2）電視。在熱播電視劇的廣告時段投放可以吸引大家的注意力，達到我們廣告倡導的一種奶茶是一種時尚和點綴生活的目的。
（3）雜志。在青少年雜志和白領(lǐng)階層喜歡看的雜志上刊登彩頁廣告配以抒情性較強的文字說明。
（4）網(wǎng)絡。網(wǎng)絡是一個潮流，網(wǎng)絡廣告會有讓人意想不到的收獲。在一些點擊率高的視頻網(wǎng)站如新浪、優(yōu)酷、騰訊等上播放廣告。還可以利用微博等病毒營銷的模式在網(wǎng)絡上宣傳。
�。�5）報紙。在一些訂閱量較好的大眾性報紙紙上刊登連續(xù)性的廣告，最好能以較大的篇幅，清新的色彩吸引人們的注意力。
�。�6）戶外廣告牌。在人流量大的高架路邊、車站、電話亭、燈箱上等形式進行宣傳。
�。�7）制作小型日歷卡片，于節(jié)假日散發(fā)贈送，譬如置于食品店，商業(yè)區(qū)，服務臺，供人隨意索取，也可夾于雜志頁內(nèi)贈送讀者。
（8）除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可使大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失，只要設計的簡明，醒目，依舊有很大的效果。
4.促銷策略
�。�1）利用節(jié)日假期
舉例：萬圣節(jié)活動
線上營銷:在美團等APP上推出活動，買兩杯送杯，平常多參加一些團購的外賣平臺，利用抖音等軟件平臺為本店拍攝視頻，在微博發(fā)文章，用第三人稱的語氣發(fā)，比如說安利一家奶茶店，店內(nèi)裝修很精致，奶茶又非常的好喝，下面放一張店內(nèi)圖片，一張奶茶圖片，拍照水平一定要高，也可以在自己的朋友圈曬照片。
線下營銷:推出南瓜味奶茶，店員萬圣節(jié)cos或者將奶茶店辦成鬼屋那樣，做一些小禮品贈送活動，増加店里人氣，座位上要有插頭，方便顧客在里面充電，要給顧客留出拍照的地方，被稱為網(wǎng)紅打卡店更好，裝修一定要時尚，特別，拍照好看，服務態(tài)度要好，可以推出星座奶茶，吸引顧客。
�。�2）利用各種網(wǎng)絡平臺
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開通自己店鋪的微博賬號、微信公眾號，每天發(fā)送一些美食飲品圖片在自己的微博，朋友圏上，也可以發(fā)一些制作奶茶的短視頻，滿足消費者的好奇心，拉近消費者的安全感。也可以定期推出優(yōu)惠活動，比如買一送一或微博抽獎免單等，吸引消費者購買，與顧客進行有趣的互動。
此外，在微信公眾號廣泛介紹自己產(chǎn)品與價格，配以前衛(wèi)與時尚的廣告語與鮮艷充滿朝氣的海報。從而使得自己在網(wǎng)絡上面有著積極與良好的企業(yè)形象。具體來說，主要根據(jù)李節(jié)與節(jié)日以及所處地區(qū)的情況，不分時段推出新品。廣告畫面設計應該卡通化、圖案與色彩麗化、語言對白風格時尚化。
②支付平臺
利用第三方支付平臺進行顧客消費交易，并且進行一定比例的返現(xiàn)或打折活動，同時利用大眾點評平臺，快速擴大知名度，帶來曝光搜索打卡。比起以往的傳統(tǒng)的積分制度，如果按照天數(shù)計算，遇到特定的時期會進行定比例的返現(xiàn)或打折活動。比起以往的傳統(tǒng)的分制度，其按照天數(shù)計算，遇到特定的時期會進行雙倍或是多倍的返現(xiàn)。同時，積分促銷這一模式也同樣不可或缺。
③外賣軟件
利用美團等網(wǎng)絡打折，團購平臺進行外賣的銷售活動。按照設置起步派送底線，進行一定范圍的外賣銷售活動。在這一過程中，商家與美團網(wǎng)達成返利與優(yōu)惠等具體的商業(yè)活動。一方面推廣了自身的產(chǎn)品價值，另一方面也也使得自己的網(wǎng)絡知名度與口碑大為增強，從而使得自己在同行業(yè)中持有較高的競爭力。
④線上活動
例如，推出《我可能是歌手》活動。在該活動中，微信公眾平臺的粉絲只需按鍵，發(fā)送一條超過20秒的歌唱語音，再發(fā)送一條姓名+聯(lián)系方式的文字信息即可。此次活動不PK唱功、不PK顏值、也不PK感人的經(jīng)歷，只PK人氣，這就需要賽者不斷的拉票，雖然不能像電視中那些選秀活動中勝出者能獲得名譽與金錢，但是依然可以獲得錄制個人專輯的機會以及蘋果手表與自行車這樣的禮物。對于一次投資幾塊錢的奶茶來說，能有機會獲得幾千元的蘋果手表或自行車，也算是以小博大了。
�、荻桃曨l
及時關(guān)注網(wǎng)絡上好玩的做法，跟隨大眾的喜好更新。比如近年來很火的抖音，以及小紅書，發(fā)一些好玩的跟自己店鋪奶茶有關(guān)的短視頻制作，推廣飲品。
3.利用積分會員
積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品。到店或在公眾號平臺辦理會員，享受特殊優(yōu)惠，提高消費者品牌忠誠度。
4.利用各種福利
微信抽獎平臺不定期抽獎活動，確保持續(xù)關(guān)注度，更能在中獎者體驗后獲得消費者好評。年輕消費者比較青睞于微博這樣的社交平臺，可在對官方微博曬圖、評論、點贊、關(guān)注的消費者中隨機抽取若干名免費贈送飲品。
5.利用與其他品牌聯(lián)名
舉例：合肥兩大特產(chǎn)卡旺卡奶茶與詹記宮廷桃酥王聯(lián)名活動（此為真實活動）
活動文案：你有沒有在吃詹記糕點的時候想喝一口奶茶?你有沒有在想喝奶茶的時候搭一塊點心?臨近端午，氣溫漸升，熾熱的驕陽，清涼的夏裝，是正式入夏的信號，也意味著又到了吃綠豆糕的季節(jié)。
徽州超強CP：詹記×卡旺卡聯(lián)名綠豆糕+綠豆牛奶在今夏上線啦!詹記和卡旺卡的相遇，順應時令，應季而生，軟糯香甜的綠豆糕搭配清涼解膩的綠豆牛奶，讓這燥熱的夏日清涼一“夏”!
活動福利：購買卡旺卡綠豆牛奶一杯，贈送詹記綠豆糕一份。5月15日——5月25日，卡旺卡奶茶綠豆系列餓了么、美團外賣下單，享受五折優(yōu)惠。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 9
活動時間：
2月6日——15日
活動主題：
情人節(jié)促銷
活動說明：
滿就送，購物滿不同的金額送不同等次的禮品。
1、125元————你愛我享有初戀滋味冰淇淋+中國結(jié)手機掛墜；
2、365元————天天愛你享有冰淇淋船一份+索芙特水白晶一盒+情侶來電閃一對
3、521元————我愛你享有雪里相思冰淇淋一份+情侶來電閃一對+池葡萄酒一瓶+索芙特水白晶一盒
4、721元————親愛的享有伊甸園冰咖啡一份+情侶純銀對戒指一對
5、999元————長長久久享有出水芙蓉冰淇淋一份+池精品干紅、干白各一瓶+皮帶一條
6、1314元———一生一世享有鄭明明三件套一套+情侶來電閃一對+登喜路錢夾一個
其他活動：
1、情侶裝秀評選
2月1日——7日最先報名的'10對情侶可參加比賽，要求必須為情侶裝搭配。
2、情人節(jié)免費禮品包裝處
為了給您的情人節(jié)增添浪漫，我們將在1、2、4、6樓分別設立免費包裝處。
3、玫瑰情緣！
臺詞：暗香浮動，花香雋永，陽光下，一場美麗的玫瑰雨，飄飄灑灑不停，在這一個叫做愛情的日子里，攜手你的玫瑰情緣，來一趟，早春浪漫的陽光之旅……
導演：x百貨·人物：愛之侶
序曲：2004年春夏時裝發(fā)布會：周末下午16：30~17：30，在陽光百貨一樓中央大廳舉辦x百貨2004春夏品牌時尚發(fā)布會。
節(jié)目：活動期間，當日購物滿299元，就可獲取玫瑰卡一張，有機會獲得價值1600元的幸運獎或100元的紀念獎。同時獲贈情人節(jié)禮品一份（玫瑰花一束或巧克力一盒）。
背景音樂：珠寶、化妝品、飾品、服飾等品牌買贈活動：
施華洛世奇、謝瑞麟、周大福、金、安娜蘇、歐珀萊、安莉芳等品牌同賀情人節(jié)，推系列買贈促銷活動！
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 10
一、市場概況：
近年來，奶茶的出現(xiàn)像一支俊秀的新軍，短短幾年內(nèi)便以一-種銳不可當?shù)臍鈩蒿L靡全國。據(jù)國際調(diào)研機構(gòu)AC-尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者對奶茶產(chǎn)品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有十年之久，消費群體已非常成熟。目前，現(xiàn)調(diào)奶茶鋪的數(shù)量仍然直線攀升并規(guī)模連鎖化。小飲品、大市場、投資小、門檻低、見效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20年多來長期占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。時至商機無限的2015年，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快消行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)的消費主流。
二、經(jīng)營策略：
(1)原料：原材料嚴格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證口味的正宗與地道，把握恰當?shù)哪�、茶、水的比�?/p>
(2)商品種類：奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、牛奶布丁奶、茶、北海道紅豆奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。
(3)價格：物美價廉，在價格策略.上，產(chǎn)品的價格低于或等于同行的價格，非常具有競爭優(yōu)勢。
(4)渠道：采用連鎖經(jīng)營的開店方式，而且奶茶店也一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)，這種模式也被證明具有更高市場存活率。
主要的渠道模式是：總公司一-專營店-、-消費者。
(5)消費者：緊貼目標消費群體。由于
奶茶店的目標消費者多數(shù)是年輕消費者，因此我們的
門店多分布在各大高校附近，
同時利用口耳相傳而不斷贏得更高的知名度。
三、開業(yè)促銷策略：
高校是奶茶--大消費區(qū)，各奶茶店尤其是開在學習附近的店面更應該提高促銷力度，加強學生與店面的聯(lián)系，奶茶店應該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標我店設計如下行動方案：
1.盡最大努力提高服務質(zhì)量，改善服務態(tài)度
2.不斷加強對學生的宣傳力度，增強顧客對奶茶店的'忠誠度
3.不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應廣大消費者需求
4.海納百川，在店內(nèi)設有意見薄，顧客有意見或建議可直接提出或書寫。
5.適時推出促銷策略：促銷資訊公開化，網(wǎng)絡化。因為高校學生都有上網(wǎng)的習慣，因此利用網(wǎng)絡信息技術(shù)，建立針對各個高校的信息溝通平臺，在此平臺上提供論壇區(qū)域讓學生正針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務提出意見和建議、及時在網(wǎng)絡平臺發(fā)放最新促銷資訊，并深入學校校園網(wǎng)站上進行宣傳。
1)人員促銷。在各高校附近派發(fā)制作精美的促銷傳單。
(2)提高重點消費者的忠誠度與重點培養(yǎng)消費者的滿意度。實行積分促銷，消費者通過多次購買或多次參加某項活動獲得的累計積分到一定分數(shù)可得到-杯奶茶。
(3)提供商業(yè)贊助。多參與學校的大型活動的贊助，以此來開發(fā)飲料市場的主要目標市場，提高目標市場知名度。
(4)折扣。利用五一、十一黃金周等假日定期給顧客優(yōu)惠。
(6)廣告促銷：在各學校的周報和各學校雜志上投放廣告。
奶茶的產(chǎn)品策劃方案 11
一、計劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。
1、具體說明、對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，
如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，
但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務。當經(jīng)營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應。
二、公司簡介
1、公司宗旨、以學生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務，吸引更多的客戶。
2、經(jīng)營目標、在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢、奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受
歡迎），制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。
4、管理團隊、在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有三人，分工如下：制作、銷售：現(xiàn)金結(jié)算：外賣服務、店面整理、材料訂購：
三、市場分析
1、市場情況介紹、本地區(qū)周邊地區(qū)共有 3 所學校（商職學院。城建學院。濟職學院） ，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而
不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析、進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。
被認為是時尚引領(lǐng)者的大學生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的
一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，
對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的
需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析、經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務。
對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
四、競爭分析
1、競爭對手、目前，已有的奶茶店有旺客，茶風暴，查理一世，麥可思，避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，
且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT 分析、
㈠優(yōu)勢分析⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；
�、硰S商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；
�、吹陜�(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
�、媪觿莘治�
�、蹦滩锠I業(yè)面積有限，提供服務范圍有限；
�、残碌觊_業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；
�、茨滩璧�.季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
㈢機會分析
�、笔袌鲞h未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；
⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；
�、畴m然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比）更顯競爭優(yōu)勢；
�、串a(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
�、柰{分析
�、备偁帉κ钟衅涔潭ǚ秶南M群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；
�、搽S著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
�、衬滩柘蹈咧�、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。
3、市場競爭策略、本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，
從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設計的行動方案是：
�、僮⒅胤⻊諔B(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質(zhì)量；
�、诓粩噙M行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求；
�、鄄粩嗉訌姰a(chǎn)品的宣傳，增強學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；
�、苓m時的進行產(chǎn)品促銷活動；
⑤在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
五、產(chǎn)品服務
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃、本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)、本店采用“傻瓜調(diào)配法” ，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸； 章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。
3、生產(chǎn)與運輸、為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品， 外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關(guān)系； 而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。
六、市場營銷策略
1、產(chǎn)品策略、
�、佼a(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；
②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；
�、鄹鶕�(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； ④更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務；
�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略、
�、籴槍οM者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格；
�、谳^之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略、廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
①開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；
�、诶迷趯W校的人際關(guān)系，多做宣傳；
�、劢柚诨ヂ�(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布；
�、芾眉磿r通訊手段（QQ，飛信等） ，宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷策略、
�、匍_業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；
�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒樱麄餍庐a(chǎn)品；
�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品；
�、馨嗉壭畔渲�，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。
七、財務計劃
1、資金需求說明首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，
可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。
2、資金投入計劃相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等） ：800 元店面租金：30000 元/年 50M2 店面裝潢：20000 元
桌椅等設備：40000 元
專用設備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一臺400 元，
溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元，咖啡機一臺 1600，冷藏柜一臺 2000 元，烤爐一臺 400 元。
奶茶杯、勺、吸管等：2500 元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年電動自行車：一臺 2000 元
3、投資收益預測日銷售量：奶茶等：杯/天 60 （取一年平均數(shù)值） 休閑食品： 260 元/天 （一年按 360 天，月 30 天計算） 年銷售額：65000 元/年
八、風險分析
1、市場與競爭風險對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而
直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。
2、產(chǎn)品與技術(shù)風險產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免
的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。
3、管理風險由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營
過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。
九、內(nèi)部管理
1、組織結(jié)構(gòu)、店長
收銀員
店員一
店員二
2、管理制度、為加強管理，明確責任，實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規(guī)章制度：
�、疟镜暌髽淞⑷娜鉃橄M者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。
�、票镜暌笾v究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。⑶本店要求對消費者要主動熱情，
文明用語，不得說粗話和臟話；
�、缺镜暌蟛粶孰S意抓吃食品；
�、杀镜暌髧栏袷称窓z驗，不準將過期，過時和霉爛變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。
�、时镜暌笠獝圩o設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。
3、人力資源計劃、在現(xiàn)有的人力基礎上，隨著經(jīng)營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。
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