飲食方案

時(shí)間：2024-10-29 15:26:24 方案我要投稿

關(guān)于飲食方案集合8篇

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就不得不需要事先制定方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的飲食方案8篇，歡迎大家分享。

關(guān)于飲食方案集合8篇

飲食方案篇1

　　又到了五一放假時(shí)間了，隨著時(shí)間一天天的接近，很多人都已經(jīng)規(guī)劃好了去哪旅游。旅游雖然重要，但注意衛(wèi)生更加重要，在五一放假期間旅游的飲食應(yīng)該注意些什么呢？

　　“五一長(zhǎng)假是人們外出踏青、體育運(yùn)動(dòng)的好時(shí)機(jī)，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因?yàn)樗浅鲇�、運(yùn)動(dòng)的好伙伴。

　　出游和運(yùn)動(dòng)可以使人心情愉悅，但較大的運(yùn)動(dòng)量會(huì)消耗身體中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的'飲食不會(huì)像在家那樣及時(shí)方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會(huì)影響健康。

　　作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，一天約需1500千卡～2500 千卡能量。因?yàn)榧词棺�，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動(dòng)的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

　　在出游和運(yùn)動(dòng)時(shí)，保證膳食中營(yíng)養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。

　　在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，及時(shí)補(bǔ)充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對(duì)延長(zhǎng)體內(nèi)的有氧代謝和無(wú)氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無(wú)法快速供能，因而滿足不了運(yùn)動(dòng)需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營(yíng)養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運(yùn)動(dòng)能量消耗大，訓(xùn)練時(shí)間長(zhǎng)，進(jìn)食時(shí)間緊張，經(jīng)常旅行的運(yùn)動(dòng)員優(yōu)先選用的能量食品。

　　同時(shí)，巧克力對(duì)于參加體力活動(dòng)的人群，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動(dòng)人群，沒(méi)有時(shí)間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補(bǔ)充品。

飲食方案篇2

　　中秋節(jié)就快到了，月餅當(dāng)然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬(wàn)別挑了美食丟了身材哦，一起來(lái)學(xué)學(xué)中秋節(jié)的瘦身吃法吧。

　　一、月餅熱量高，分享吃、當(dāng)正餐

　　有人說(shuō)：今年看不到滿月，但也要吃到月餅！那么，就依照的每日熱量上限，分配一部分來(lái)吃月餅吧！一個(gè)月餅當(dāng)作一餐，或是月餅分著吃，一人一半感情不會(huì)散

　　二、食物與運(yùn)動(dòng)交易，吃多少動(dòng)多少

　　愛吃美食要付出代價(jià)，熱量破表多少、就運(yùn)動(dòng)多少。一根香腸走路一小時(shí)、一個(gè)月餅快步90分，這是場(chǎng)食物與運(yùn)動(dòng)的交易，劃不劃算自己決定。

　　三、別小看柚子，熱量等于白飯

　　一棵柚子的`熱量相當(dāng)于碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破表，腹部脹氣

　　四、烤肉天然才算好

　　海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買些。醬料用檸檬柚子汁蔥姜蒜辣椒調(diào)制也不錯(cuò)

　　吃烤肉小訣竅：

　　1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無(wú)骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮

　　2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類

　　3、洋蔥、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉

　　4、烤肉配無(wú)糖的茶，增加飽足感、解油膩口感

　　5、肉烤七八分熟再涂醬料

　　6、普通醬油加開水1：1比例混合加入代糖，再依個(gè)人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒

飲食方案篇3

　　元旦三天健康飲食方案

　　元旦第一天

　　【早餐】1片全麥吐司，1匙花生醬，半個(gè)葡萄柚。

　　【午餐】1片全麥吐司，1小聽鮪魚罐頭。

　　【晚餐】2片肉片（70g），1杯四季豆，1杯竹筍，1個(gè)小蘋果。

　　元旦第二天

　　【早餐】1片全麥吐司，1個(gè)白煮蛋，半條香蕉。

　　【午餐】2片蘇打餅干，1杯優(yōu)酪乳。

　　【晚餐】2個(gè)熱狗，1杯青花椰菜，半杯竹筍，半條香蕉。

　　元旦第三天

　　【早餐】1片蘇打餅干，1片低卡吐司，1個(gè)小蘋果。

　　【午餐】1片全麥吐司，1個(gè)白煮蛋。

　　【晚餐】1小聽鮪魚罐頭，1杯花椰菜，半杯黃瓜，1杯竹筍，半條香蕉。

　　寶貝元旦快樂(lè)飲食方案（一般適宜3周歲以上寶寶）

　　元旦第一天

　　【早餐】豆?jié){200毫升，饅頭片（面粉35g），雞蛋羹（雞蛋1個(gè)、蝦皮5g）。

　　【中餐】鹵面（掛面35g、胡蘿卜15g、豬肝30g、木耳10g、小白菜20g、土豆碎塊10g）。

　　【晚餐】小米棗粥（小米45g、棗泥10g），海帶炒肉（海帶20g、瘦豬肉45g）。

　　元旦第二天

　　【早餐】牛奶250毫升，煎蛋（雞蛋1個(gè)），面包番茄醬（面包35g、番茄醬10g）。

　　【中餐】蔬菜蝦餅（蝦仁20g，肉餡100g，西蘭花300g，牛奶少許，面粉50g），黃瓜木耳豆腐湯（黃瓜15g、木耳10g、豆腐10g）。

　　【晚餐】香菇冬瓜珍珠湯（雞肉30g、面粉40g、香菇20g、冬瓜20g）。

　　元旦第三天

　　【早餐】牛奶250毫升，芝麻燒餅（面粉35g、芝麻5g），雞蛋1個(gè)。

　　【中餐】米飯（大米25g、瘦豬肉5g、小米10g、胡蘿卜5g），豬肝炒黃瓜（豬肝25g、黃瓜25g），胡蘿卜蛋湯（胡蘿卜10g、雞蛋少許）。

　　【晚餐】小米黑米香米粥（小米20g、黑米5g、香米20g），紅燒鯉魚（鯉魚50g）。

飲食方案篇4

　　這幾天，考生有幾樣?xùn)|西要多吃：健腦的，小米粥、牛奶等；增進(jìn)食欲促睡眠的，紅豆湯、玉米、紅薯等；消除疲勞的，海帶、藻類等。少吃甜的、油膩的東西，甜的'會(huì)產(chǎn)生疲倦感，油膩的讓人消化不良。張主任說(shuō)。

　　第1日

　　早餐：牛奶、小籠包、荷包蛋、橙子或蘋果；

　　中餐：米飯、蔥油鱖魚、清炒空心菜；

　　晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯；

　　晚上加餐：面包、水果。

　　第2日

　　早餐：豆腐腦、全麥面包、香蕉或枇杷；

　　中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干；

　　晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇豆腐、炒青菜；

　　晚上加餐：餅干、水果。

　　第3日

　　早餐：酸奶、饅頭、水煮蛋、鴨梨或西瓜適量；

　　中餐：米飯、紅燒鴨塊、炒白菜；

　　晚餐：米飯、麻婆豆腐、骨頭海帶湯；

　　晚上加餐：八寶粥、水果。

　　第4日

　　早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黃瓜；

　　中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯；

　　晚餐：米飯、清蒸黃魚、炒四季豆；

　　晚上加餐：餅干、牛奶。

　　第5日（中考開始）

　　早餐：豆?jié){、鮮肉包、水煮蛋、獼猴桃；

　　中餐：米飯、青椒雞絲、腐皮青菜；

　　晚餐：米飯、清蒸帶魚、肉片炒茭白；

　　晚上加餐：蓮子百合粥。

　　第6日

　　早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋、草莓；

　　中餐：米飯、炒豬肝、炒空心菜；

　　晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜；

　　晚上加餐：小米粥。

　　第7日

　　早餐：甜牛奶、面包、果醬、蘋果或黃瓜；

　　中餐：米飯、黑魚片、肉片、胡蘿卜炒青菜；

　　晚餐：米飯、紅燒子排、飯焐茄子。

飲食方案篇5

　　一定要喝一杯清水

　　每天早上起床之后一定要喝一杯清水，要慢慢喝，這樣可以加快新陳代謝。

　　不管有沒(méi)有感覺，每天堅(jiān)持便便。一般減肥過(guò)程中，便便比較少，但是排出毒素很關(guān)鍵。

　　午餐一定要到1點(diǎn)之后再吃

　　早餐2湯匙米飯，蘑菇5小朵，洋白菜2片，白水煮開(水要少一些)，雞蛋一個(gè)(最好白煮)。一定要細(xì)嚼慢咽，不要趁熱吃，溫得最好。

　　午餐一定要到1點(diǎn)之后再吃，這樣吸收的少。要是餓了，可以少吃一點(diǎn)黃瓜、蘋果、胡蘿卜什么的。太饑餓了，對(duì)胃不好再吃的時(shí)候吸收的也多。

　　3點(diǎn)左右喝個(gè)下午茶

　　3點(diǎn)左右喝個(gè)下午茶。吃點(diǎn)蘋果、黃瓜、胡蘿卜什么的，也可以吃一點(diǎn)餅干、小蛋糕，但是要注意量。蘋果盡量上午吃，這樣有利于對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　晚飯吃菜不吃主食。吃菜是先把菜夾到碗里(減肥的時(shí)候用的碗一定要小一些，這樣容易控制食量)，再準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的小盆，裝些熱水。吃菜的時(shí)候，先在水里涮涮，這樣可去除多余的油和鹽。

　　每次飯后都要先站一會(huì)

　　每次吃飯之后都要先站一會(huì)，再運(yùn)動(dòng)。能站著的時(shí)候，別坐著;能坐著的時(shí)候，別躺著。要是能做些具體的鍛煉就更好了�？墒俏冶容^不能堅(jiān)持，所以就是滿地的溜達(dá)，只要?jiǎng)泳陀行Ч?/p>

　　再吃完每樣?xùn)|西之后，一定要有一個(gè)記錄。什么時(shí)候吃得什么，我就記在了一個(gè)臺(tái)歷上，很管用。吃之前看一看，起到督促作用。

　　溫馨提示，減肥不是一件一朝一夕的事情，需要一定的毅力，所以MM們加油吧!為了我們性感的身材!

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　　近年來(lái)肥胖的人群越來(lái)越多，在人群中不論是兒童、婦女、老人還是中年男性都會(huì)發(fā)生肥胖。而肥胖不僅影響人體的外在美麗，還會(huì)影響身體的健康，帶來(lái)多種疾病。雖然肥胖會(huì)帶來(lái)很多的健康威脅，但是在任何時(shí)刻開始減肥都來(lái)得及。

　　今天，小編就和大家一同來(lái)了解一下如何定義肥胖、肥胖的危害以及如何讓身體拒絕肥胖的發(fā)生。

　　肥胖的定義

　　是否肥胖除了體重可以顯示之外，從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，單純性的肥胖是由于身體攝入的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起。而在醫(yī)學(xué)方面肥胖的發(fā)生是由于體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量增多和脂肪細(xì)胞的體積、重量增大所引起。

　　肥胖度的判斷方法是實(shí)際體重和理想體重差距，一般超過(guò)理想體重的15%為超重，而超過(guò)32%則為肥胖，當(dāng)超過(guò)100%時(shí)則為病態(tài)的肥胖。

　　今天也有另外一種判斷方法，即體重指數(shù)，體重指數(shù)越大，發(fā)生和肥胖相關(guān)的疾病風(fēng)險(xiǎn)也越高。

　　引起肥胖的原因

　　肥胖的原因分為遺傳、飲食、運(yùn)動(dòng)、心理、疾病和社會(huì)環(huán)境等。

　　遺傳方面，父母如果是肥胖體質(zhì)，那么子女發(fā)生肥胖的幾率為40%-80%，同時(shí)因代謝問(wèn)題引起的肥胖更容易遺傳。

　　飲食方面，單純的攝入過(guò)多的食物，造成營(yíng)養(yǎng)和熱量過(guò)剩，同樣也會(huì)引起肥胖的發(fā)生。

　　運(yùn)動(dòng)方面，久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)、被動(dòng)運(yùn)動(dòng)等，導(dǎo)致熱量無(wú)處消耗而引起肥胖，這也是現(xiàn)代都市白領(lǐng)肥胖的主要因素。

　　心理方面，遇到不良情緒或者開心的事物，常常通過(guò)飲食來(lái)發(fā)泄或慶祝。

　　疾病因素，身體代謝異常，引起內(nèi)分泌失調(diào)的同時(shí)也容易出現(xiàn)肥胖，向心性肥胖是典型的.代謝異常疾病。

　　社會(huì)環(huán)境，應(yīng)酬、美食、暴飲暴食等，同樣引起肥胖。

　　所以，肥胖的發(fā)生不是單純的某一個(gè)因素引起，單純控制飲食并不能起到很好的減肥作用。

　　肥胖和疾病的關(guān)系

　　肥胖人群常常出現(xiàn)脂肪量產(chǎn)生和堆積異�，F(xiàn)象，當(dāng)達(dá)到危害健康程度時(shí)，便會(huì)引起多種慢性的代謝性疾病的出現(xiàn)。

　　心臟�。悍逝终唧w內(nèi)的血液總量會(huì)增多，這樣也就導(dǎo)致血管中每分鐘通過(guò)的血液量增大，對(duì)心臟供血壓力要求也會(huì)增加，進(jìn)而容易發(fā)生高血壓、心臟病、心臟功能減退等，在平時(shí)表現(xiàn)為氣喘、心悸、心跳快等。

　　糖尿病：肥胖人群發(fā)生糖尿病的幾率是一般人的4倍，而肥胖越嚴(yán)重，發(fā)生糖尿病的幾率也越高，甚至是普通人的30倍。

　　肥胖者體內(nèi)的胰島素受體減少，對(duì)胰島素的敏感性會(huì)減弱，這也是為何容易發(fā)生糖尿病的原因之一。

　　夏天到了，又到了瘋狂展示身材的季節(jié)，可你的身材“準(zhǔn)備”好了嗎?你還在為自己的身材奮斗嗎?減肥是MM一直都在你做的事情，可MM總是在失敗。不吃東西就可以瘦，可是吃幾口又回來(lái)了。那么，怎樣才能減肥成功?下面小編就來(lái)介紹三種減肥湯品，助你輕松減肥。

　　中醫(yī)推薦三種減肥湯品

　　瘦小腹魚湯

　　材料

　　芹菜4兩、制香附5錢、鯽魚1條、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢(中藥行買的到)。

　　做法

　　1、將鯽魚用油先煎過(guò)。

　　2、再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料為止，燉2個(gè)鐘頭即可。

　　用法

　　此湯可當(dāng)中晚餐食用。

　　功能

　　可有效的消化男生的啤酒肚與女孩子的腹部贅肉。

　　消脂湯

　　材料

　　黨參5錢、車前子3錢(用布包好)、淮山4錢、澤瀉3錢、山楂2錢、瘦肉8兩(不帶肥油的瘦肉)。

　　做法

　　1、將全部材料以3大碗水，煮2-3小時(shí)，水滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。

　　2、燉好之后當(dāng)中飯吃，肉可吃，這樣才會(huì)飽。

　　注意!早晚還是可維持正常飲食，但不要吃太油膩，也不要吃太多有淀粉類的東西，如：飯、饅頭、面、面包?這樣效果會(huì)更明顯哦!

　　順氣減肥湯

　　材料

　　蛤蜊10兩、雞胸骨1副、竹筍切塊1斤、人參須25公克竹。

　　做法

　　1、將雞骨燙過(guò)之后，將血水及浮油撈干凈。

　　2、將竹筍、人參須、雞骨一起放入鍋中，燉到水開為止。

　　3、最后放入蛤蜊、蛤蜊開口即可。

　　喝這些順氣減肥湯，可做很好的油脂排泄，幫助體內(nèi)氣血循環(huán)變好，油脂跟脂肪就會(huì)順利的經(jīng)由新陳代謝排解。

飲食方案篇6

　　多喝水，保持水分充足可提神。人體有三分之二是由水構(gòu)成的，許多人體的基本功能都依賴于這種簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能順利進(jìn)行。因此說(shuō)“疲倦是最高的脫水信號(hào)”也就并不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助于保持身體水分，還可以促進(jìn)新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試著調(diào)制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。

　　攝入富含鎂的食物，保持能量。礦物質(zhì)界的無(wú)名英雄鎂元素對(duì)能量的產(chǎn)生是至關(guān)重要的。缺鎂的情況很少發(fā)生，但是多攝入一點(diǎn)鎂元素，可以達(dá)到你想要的提神效果。堅(jiān)果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質(zhì)。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。

　　吃菊糖抗貧血，精力更充足。從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在于小麥、大蒜、洋蔥、洋姜中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長(zhǎng)久，還有助于保持常態(tài)（處理便秘?zé)o疑是件耗精力的事），而且還可以促進(jìn)身體對(duì)鐵元素的吸收，因此也有助于抗貧血。可以試試烤姜片，把它加在湯里。人們認(rèn)為它們還富含可以提高人體免疫系統(tǒng)的益生菌。我們都清楚，即使一點(diǎn)點(diǎn)小病，也會(huì)使人的精力暴跌的。

　　選擇全谷類食品，有助于保持情緒穩(wěn)定。碳水化合物是大腦能量的來(lái)源，但在碳水化合物為腦灰質(zhì)提供能量的同時(shí)，也會(huì)緩慢消耗持續(xù)的能量。通過(guò)維持血糖含量，這些碳水化合物有助于保持情緒穩(wěn)定，并有助于之后的'睡眠。地瓜和燕麥片等全谷類食品中都也含有碳水化合物。錯(cuò)過(guò)某一餐不吃會(huì)使人沒(méi)有精力，想要不疲勞，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是十分重要的。所以一定要吃早餐！吃上一大碗燕麥粥，來(lái)為大腦和身體提供能量吧。

　　瘦蛋白質(zhì)更健康，有效抗抑郁。漢堡之類的高脂肪食品會(huì)讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質(zhì)，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。蛋白質(zhì)是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有顯著影響，有助于保持敏銳度。吃富含歐米茄-3的魚類來(lái)攝入瘦蛋白質(zhì)吧。這種必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁會(huì)耗光能量。太疲勞要補(bǔ)充雙份營(yíng)養(yǎng)的話，就試試咖喱汁清蒸鮭魚吧。

　　同時(shí)，還可以吃一些香蕉來(lái)抗疲勞哦。

飲食方案篇7

　　多吃羊肉防寒。小寒之后就是三九，三九是冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵，而且，三九天也是冬季最冷的時(shí)段，在這個(gè)時(shí)段一定要防寒，平日里多吃一些羊肉，比如喝一些羊雜湯，吃火鍋，這些都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檠蛉庑郧闇睾�，可以達(dá)到溫補(bǔ)的效果。

　　食物養(yǎng)腎。按照老祖宗的養(yǎng)生理論，冬季對(duì)應(yīng)的五臟是腎，屬于水，而腎是廣義的，不是單指身體兩側(cè)的腎臟實(shí)質(zhì)，而是代表兩個(gè)系統(tǒng)，一是生殖系統(tǒng)，二是泌尿系統(tǒng)，而且，五臟中元?dú)馐窃谀I中，如果一個(gè)人腎氣弱，就意味著元?dú)獠蛔�，就�?huì)出現(xiàn)很多不適的.癥狀，比如容易疲勞，打不起精神，腰膝酸軟等，還有就是非常的怕冷，所以，冬季尤其要注意養(yǎng)腎，對(duì)于養(yǎng)腎有很多種方法。

　　最后，還有適合小寒的食譜推薦給大家。

飲食方案篇8

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　通過(guò)參觀、調(diào)查柳州的飯店和酒樓，激發(fā)學(xué)生探究飲食文化的濃厚興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)柳州飲食環(huán)境、飲食特色的了解，充分體驗(yàn)柳州的飲食文化；學(xué)習(xí)餐桌上的禮儀，增進(jìn)學(xué)生對(duì)社會(huì)生活的聯(lián)系；增強(qiáng)學(xué)生自主探究、動(dòng)手實(shí)踐和與人交往的能力；不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

　　教學(xué)重難點(diǎn)：

　　通過(guò)參觀讓學(xué)生了解柳州的飲食文化現(xiàn)狀，并能聯(lián)系到生活實(shí)際當(dāng)中。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　一份有效的參觀計(jì)劃、一份調(diào)查表格、參觀準(zhǔn)備工具如：照相機(jī)或攝像機(jī)、參觀記錄等、邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與活動(dòng)

　　教學(xué)評(píng)價(jià)：

　　1.學(xué)生能否積極參與各項(xiàng)活動(dòng)；

　　2.學(xué)生能否發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)合作意識(shí)；

　　3.學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中是否有獲得體驗(yàn)及收獲；

　　4.學(xué)生的活動(dòng)評(píng)價(jià)是否合理；

　　5.成果展示是否有創(chuàng)意；

　　6.請(qǐng)接受參觀活動(dòng)的酒樓飯店負(fù)責(zé)人評(píng)價(jià)學(xué)生的活動(dòng)；

　　7.請(qǐng)參與活動(dòng)的家長(zhǎng)評(píng)價(jià)孩子們的活動(dòng)。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　活動(dòng)一、活動(dòng)導(dǎo)入。

　　同學(xué)們?cè)谧约旱膵寢屇抢飳W(xué)到了一些家常菜，都非常有特點(diǎn)；今天就讓我們到飯店、酒樓去，看看他們的飲食文化又會(huì)是怎樣的一番風(fēng)景呢。

　　活動(dòng)二、活動(dòng)過(guò)程。

　�。�1）制定參觀計(jì)劃。

　　1.想要深入了解飲食的文化，我們必須走進(jìn)飯店酒樓進(jìn)行參觀才是最便捷的方法，那么同學(xué)們想通過(guò)參觀了解哪些方面的飲食學(xué)問(wèn)呢？

　　通過(guò)學(xué)生的回答進(jìn)行總結(jié)歸納出以下幾方面：

　　飲食環(huán)境、飲食用具、食物特色、飲食禮儀等。

　　2.我們可以去哪些酒樓飯店參觀？為什么？

　　強(qiáng)調(diào)：可以從路途的遠(yuǎn)近、酒樓飯店的規(guī)模、可利用的一些資源等方面進(jìn)行考慮。

　　3.參觀前我們要進(jìn)行哪些準(zhǔn)備工作？要注意些什么？

　　結(jié)合以往經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生能快的歸納出：確定參觀時(shí)間、參觀地點(diǎn)的選擇、參觀時(shí)的人員分工、相關(guān)準(zhǔn)備工作（例如：聯(lián)絡(luò)工作、參觀記錄表的設(shè)計(jì)等）、等

　　小結(jié)：為了保證參觀活動(dòng)的順利進(jìn)行，就讓我們來(lái)設(shè)計(jì)一份參觀計(jì)劃吧！

　　4.學(xué)生自行完成參觀計(jì)劃的制定。

　　強(qiáng)調(diào)：分工時(shí)要結(jié)合個(gè)人特點(diǎn)，最好能調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)的資源；廣泛利用社會(huì)的資源；不同的小組最好選擇不同的參觀地點(diǎn)；參觀內(nèi)容的選擇要結(jié)合參觀對(duì)象的.特點(diǎn)而有所偏重。

　　5.指導(dǎo)設(shè)計(jì)調(diào)查表。

　　師：同學(xué)們，想要順利地進(jìn)行調(diào)查活動(dòng)，你們都知道哪些調(diào)查準(zhǔn)備工作？

　　學(xué)生提出幾個(gè)方面：有效的問(wèn)題、調(diào)查對(duì)象、時(shí)間、地點(diǎn)的確定

　　教師具體指導(dǎo)：

　　首先要選擇調(diào)查的形式：調(diào)查表和問(wèn)卷調(diào)查；

　　其次，提出的問(wèn)題要圍繞自己研究的目的，層次分明，不能超出被調(diào)查者的知識(shí)、能力范圍；

　　其次，問(wèn)題的數(shù)量要適當(dāng)，要提供足夠的空間以便于填寫答案；(調(diào)查問(wèn)卷的還要填寫填表人的情況)

　　最后，調(diào)查結(jié)束后，要及時(shí)對(duì)自己調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行整理和分析，以便檢查自己是否達(dá)到調(diào)查目的，解決了自己的實(shí)際問(wèn)題。

　　6.展示參觀計(jì)劃及調(diào)查表。

　　各小組展示自己的參觀計(jì)劃，進(jìn)行集體評(píng)價(jià)，并完善計(jì)劃及各小組的調(diào)查表。

　　通過(guò)展示，學(xué)生的計(jì)劃得到了完善，更有利于指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的開展。

　�。�2）實(shí)施參觀活動(dòng)。

　　1.檢查準(zhǔn)備工的情況，及時(shí)修正不完善的事情。

　　2.邀請(qǐng)家長(zhǎng)和指導(dǎo)老師共同進(jìn)行參觀活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)：參觀過(guò)程中要注意文明禮貌，樹立學(xué)校形象；結(jié)合分工各盡其責(zé)。

　　3.參觀時(shí)不僅要完成計(jì)劃好的每項(xiàng)參觀調(diào)查任務(wù)，還要抓好重點(diǎn)進(jìn)行記錄，讓自己小組的參觀活動(dòng)更有特點(diǎn)。

　　4.學(xué)習(xí)餐巾花的制作（注意：不同的酒樓飯店可能有著不同的折疊方法，不要緊，這在后面的成果展示上才更能體現(xiàn)酒樓飯店的巧思。）。

　　5.留意觀察就餐顧客飲食禮儀，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象就地進(jìn)行采訪，了解正確的飲食禮儀，能讓孩子們引以為戒并進(jìn)行推廣。

　　6.請(qǐng)參觀對(duì)象及參與活動(dòng)的家長(zhǎng)給自己小組的參觀活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

　　7.布置：參觀活動(dòng)結(jié)束后，請(qǐng)每位同學(xué)都能回家把自己的收獲和體驗(yàn)寫一寫，以便下各環(huán)節(jié)的交流。

　�。�3）活動(dòng)總結(jié)評(píng)價(jià)。

　　1.展示各小組的參觀記錄，交流總結(jié)：各飯店酒樓的不同特點(diǎn)及巧思妙想、一些需要注意的飲食禮儀、參觀過(guò)程中小組團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)、小結(jié)參觀中出現(xiàn)的或存在的問(wèn)題，以及在今后活動(dòng)中如何改進(jìn)想法等。

　　2.小組出示參觀對(duì)象及家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)，并進(jìn)行自評(píng)。（用兩到三句話進(jìn)行評(píng)價(jià)，并自評(píng)等級(jí)：A、B、C、D）

　　3.結(jié)合每個(gè)小組匯報(bào)交流的情況，其他每個(gè)小組給予評(píng)價(jià)。（要求公平公正的看待別人的努力，針對(duì)不足可以提出有建設(shè)性的意見或建議）

　　4.教師現(xiàn)場(chǎng)給予評(píng)價(jià)，肯定學(xué)生的成績(jī)，相機(jī)給與意見或建議。

　�。�4）成果展示。

　　1.友誼比賽：根據(jù)飯店酒樓的不同，折餐巾花的方法就不同，比比誰(shuí)折的餐巾花最好看。

　　要求：每組挑選出一位選手參賽，在規(guī)定的時(shí)間里完成比賽，看看哪位選手折得又快又好，評(píng)出：心靈手巧獎(jiǎng)、巧思獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名。

　　點(diǎn)撥：也可以在學(xué)習(xí)折疊的過(guò)程中進(jìn)行創(chuàng)新。

　　2.建議大比拼：創(chuàng)設(shè)幾個(gè)需要就餐的情景，讓學(xué)生結(jié)合自己對(duì)酒樓飯店了解、以及顧客的需求來(lái)給別人提供就餐地點(diǎn)的建議，并說(shuō)明理由。

　　看看誰(shuí)的建議最合理并有創(chuàng)意。

　　活動(dòng)三：活動(dòng)延伸。

　　通過(guò)參觀，同學(xué)們知道了該去哪吃、該怎樣吃才文明！可是我們應(yīng)該什么時(shí)候吃些什么呢？怎樣吃才科學(xué)？這可也是一門學(xué)問(wèn)呢！下次就讓我們一起去探討一下科學(xué)飲食的學(xué)問(wèn)吧！

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