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餐廳創(chuàng)業(yè)方案
為了確保工作或事情能高效地開展，通常會被要求事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。方案要怎么制定呢？下面是小編收集整理的餐廳創(chuàng)業(yè)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳創(chuàng)業(yè)方案1
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
餐飲服務(wù)：快餐食品及相關(guān)產(chǎn)品
各種軟飲料
企業(yè)類型：
□生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：
1999——20xx 大堂經(jīng)理
20xx——20xx 出納
20xx——20xx 物業(yè)管理
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：
1987年高中畢業(yè)
20xx年營銷技能培訓(xùn)
20xx年理財顧問培訓(xùn)
20xx年SYB培訓(xùn)
三、市場評估
目標(biāo)顧客描述：
1．目標(biāo)顧客類型：公司職員 學(xué)生及時尚青年
2．目標(biāo)顧客飲食習(xí)慣：習(xí)慣于工間及休閑娛樂時快捷方便用餐者
3．目標(biāo)顧客性格特點：喜寬松環(huán)境 不愿為進(jìn)餐花費較多時間者
4．目標(biāo)顧客口味特點：時尚口味 中西結(jié)合 對新鮮品種接受較快者
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：
本餐廳所居地理位置相對周邊可輻射半徑500米地區(qū)，方圓約0.8平方公里，人口密度較高，初步統(tǒng)計5—8萬人。華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)及復(fù)康路經(jīng)濟帶以公司職員為主，王頂?shù)碳疤焱夏系貐^(qū)分布有20余家網(wǎng)吧，天拖南地區(qū)又有數(shù)所中學(xué)和職專，目標(biāo)客戶人員構(gòu)成較佳，有中小公司的經(jīng)營者，管理者及雇員，外來人員，學(xué)生，自由職業(yè)者和休閑娛樂者。根據(jù)其生活，工作和收入情況分析，符合目標(biāo)顧客特點的比例較高，各類人員用餐時間層次清晰，流量均衡。
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：
本餐廳所處地理位置為一新興的發(fā)展地區(qū)，各種各類企業(yè)，公司的數(shù)量不斷增加，同時，該地段網(wǎng)吧等年輕人集中的場所也在快速發(fā)展，目標(biāo)顧客的數(shù)量處于穩(wěn)步增長狀態(tài)。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1．經(jīng)營時間較長，有固定的客戶群體。
2．非正規(guī)經(jīng)營帶來的低費用。
3．使用低質(zhì)原料帶來的低成本。
4．不追求規(guī)模，小批量帶來的靈活性。
5．低成本勞動力的優(yōu)勢。
競爭對手的.主要劣勢：
1．非正規(guī)經(jīng)營，缺乏先進(jìn)的管理理念和明確的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
2．非規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的加工方式造成成本相對不易控制。
3．多數(shù)情況下除固定顧客外等客上門，缺乏積極主動的經(jīng)營，既沒有營銷。
4．低成本勞動力對應(yīng)的是相對較低的人員素質(zhì)。
5．多數(shù)沒有品牌觀念。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1．先進(jìn)的理念和規(guī)范的管理。
2．產(chǎn)品和服務(wù)的規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化帶來的穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和可控成本。
3．較好的營銷理念和主動出擊式的營銷手段。
4．創(chuàng)建良好的企業(yè)形象和品牌帶來較穩(wěn)定的客戶資源。
5．員工培訓(xùn)，提高素質(zhì)。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1．經(jīng)營時間較短，沒有充足的資金積累。
2．經(jīng)營有創(chuàng)意，但相對于競爭對手而言處于規(guī)范過程中，前期效益可能會低一些。
3．邊經(jīng)營邊培訓(xùn)雖能提高員工素質(zhì)，儲備人才，但會增加成本。
4．創(chuàng)業(yè)初期還沒有形成穩(wěn)定的經(jīng)營局面。
5．因產(chǎn)品種類較多，產(chǎn)品和時間的交叉管理相對復(fù)雜。
四、市場營銷計劃
1．產(chǎn)品
產(chǎn)品或服務(wù)
主要特征
午 餐
方便，快捷，營養(yǎng)，衛(wèi)生，中西合璧之新鮮風(fēng)味
晚 餐
規(guī)范的服務(wù)
2．價格（略）
3．地點
�。�1）選址細(xì)節(jié)：
地址
面積（平方米）
租金或建筑成本
南開區(qū)楚雄道
70平方米
3000元
（2）選擇該地址的主要原因：
該地區(qū)所處地理位置優(yōu)越，周邊即有華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)又有復(fù)康路商業(yè)帶，人口密度及目標(biāo)顧客較理想。同時，緊鄰蔬菜批發(fā)市場和第二冷凍廠，采買極其方便，有利于購買優(yōu)質(zhì)原材料，降低運輸成本。
�。�3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： √最終消費者 □零售商 □批發(fā)商
（4）選擇該銷售方式的原因：
直接面對消費終端，服務(wù)成本相對較低，同時可形成有效的現(xiàn)金流。
4．促銷
人員推銷
成本預(yù)測
廣告
成本預(yù)測
公共關(guān)系
成本預(yù)測
營業(yè)推廣
報紙廣告，業(yè)務(wù)卡
成本預(yù)測
500元
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成：
√個體工商戶 □有限責(zé)任公司
□個人獨資企業(yè) □其他
□合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：賽嘉快餐廳
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù) ，見附件1）：
職務(wù) 月薪
業(yè)主或經(jīng)理 經(jīng)理 1500元
員工 廚房負(fù)責(zé)人1名 操作工2名 800元×3
大堂負(fù)責(zé)人1名 服務(wù)員2名 800元×3
業(yè)務(wù)人員1名 1000元
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
類型 預(yù)計費用
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 200元
稅務(wù)登記證 200元
衛(wèi)生許可證 200元
共600元
企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬、納稅）：
種類 預(yù)計費用
保險費 500元/年
工 資 5800元/月
納 稅 按銷售額計
六、財務(wù)規(guī)劃（略）
七、.員工工作職責(zé)描述
�。保�(jīng)理：負(fù)責(zé)企業(yè)的決策及全面的日常管理工作，同時負(fù)責(zé)財務(wù)管理。
�。玻畯N房負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)廚房內(nèi)操作管理，衛(wèi)生監(jiān)督，工具清洗監(jiān)督，有權(quán)檢驗業(yè)務(wù)人員購入的原材料，有向經(jīng)理匯報建議的義務(wù)，同時參加廚房的正常操作工作。
３．廚房操作工：負(fù)責(zé)將原材料加工成所需形狀，打掃廚房衛(wèi)生，清洗加工工具，有服從廚房負(fù)責(zé)人管理的義務(wù)。
�。矗筇秘�(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)大堂日常管理，衛(wèi)生監(jiān)督，服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，有權(quán)檢驗廚房提供的一切成品，半成品，有向經(jīng)理匯報的義務(wù)，同時參加大堂的正常工作。
�。担⻊�(wù)人員：負(fù)責(zé)向顧客提供合理有效的服務(wù)，打掃大堂衛(wèi)生，清洗餐具，有服從大堂負(fù)責(zé)人管理的義務(wù)。
�。叮畼I(yè)務(wù)人員：負(fù)責(zé)原材料采購，業(yè)務(wù)推動，設(shè)備管理及與相應(yīng)部門聯(lián)系解決問題，有向經(jīng)理匯報的義務(wù)。
餐廳創(chuàng)業(yè)方案2
第一部分 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
第二部分 產(chǎn)品簡介
第三部分 市場分析
第四部分 經(jīng)營范圍
第五部分 營銷策略
第六部分 經(jīng)營細(xì)節(jié)
第七部分 企業(yè)競爭
第八部分 企業(yè)經(jīng)營與管理
第九部分 財務(wù)
第十部分 風(fēng)險性分析
第十一部分 餐廳布置簡介
第十二部分 慶�；顒�
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
根據(jù)市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)�；那閭H主題餐廳連鎖公司。
二、產(chǎn)品簡介
在青田開一家主要為情侶精心設(shè)計的主題餐廳，餐廳內(nèi)裝修、擺放設(shè)備都以浪漫為主題，并且每對情侶的用餐空間都是獨立并相互隔開的。除此之外情侶特色細(xì)微到餐具以及餐桌上，雖然餐廳是主要針對情侶開放，但是也歡迎社會上單身或者休閑類一族。
三、創(chuàng)業(yè)分析
俗話說的好，民以食為貴，這足以說明餐飲也的重要性。 隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。我們認(rèn)為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費者，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為情侶之間準(zhǔn)備特色的服務(wù)，增進(jìn)情侶之間的感情，以達(dá)到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業(yè)務(wù)不斷的推廣擴大。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前青田還沒有專門針對情侶設(shè)計的.餐廳，然而only two 餐廳 是以情侶為主的餐廳，符合消費者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。當(dāng)今市面上的餐廳有的價格偏高，無法到達(dá)大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉;有的為追求低價位吸引消費者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義�，F(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。
四、經(jīng)營范圍
餐廳初步主要以中餐餐為主西餐為輔的經(jīng)營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經(jīng)營種類會根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情況而做出符合消費者的調(diào)整。
五、營銷策略
主要目標(biāo)市場為青田中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們�？赏ㄟ^墻面廣告和橫幅的形式先進(jìn)行開業(yè)前的宣傳，等一切準(zhǔn)備就緒后用傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳，宣傳的內(nèi)容為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動來吸引顧客。開張期間服務(wù)尤為重要，幾乎決定了餐廳以后的命運，所以在這期間要嚴(yán)格把關(guān)各項工作，不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長遠(yuǎn)發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動以及優(yōu)惠方式。
六、經(jīng)營細(xì)節(jié)
餐廳內(nèi)部就餐設(shè)計可分成兩層，樓上以大小包廂組成內(nèi)部設(shè)計和ktv差不多，分成兩邊一邊設(shè)置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們，一邊則不設(shè)置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設(shè)計為大廳，用來舉辦一些活動。這里所有的墻都具有很強的隔音效果。大廳設(shè)有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。平時沒有活動則把大廳預(yù)留給散客。若情侶同時到達(dá)，則可直接由服務(wù)生為其服務(wù)就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達(dá)對雙方身份信息時方可入內(nèi)。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客來這里可以享受十分優(yōu)惠的待遇。
七、企業(yè)競爭
從長遠(yuǎn)來看，隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速曾長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高出十個百分點以上可以說我國迎來一個 餐飲業(yè)大發(fā)展的時期 ，市場潛力巨大，前景非常廣闊。主題餐廳本就是一個極其具有開發(fā)價值的市場，更何況在青田還沒有這種情侶主題餐廳，競爭自然而然就小了不少。“顧客就餐，各投所好”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外，更多的是沖著餐廳的附加服務(wù)來的。而且，情侶主題餐廳的布局也比較高雅，情侶一起來就餐，除了享受美食外 ，還可以感受浪漫的氣氛。
餐廳創(chuàng)業(yè)方案3
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的.餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會
(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計劃
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計時表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營業(yè) 月 日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）
交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定
表三：投資費用預(yù)估
餐廳創(chuàng)業(yè)方案4
一、公司概要
我們“XX莊園”快樂餐廳的創(chuàng)意來源于網(wǎng)上一款專為兒童設(shè)計的健康益智的社區(qū)游戲。之所以把它定為我們餐廳的名字是因為我們崇尚這款游戲的理念即：快樂至上，我們餐廳經(jīng)營理念也是為了給廣大的消費者提供一個快樂、實惠、滿意的消費場所。
我們餐廳餐飲主要分三大類：中式快餐、西點、韓國料理，主張用最實惠的價格給同學(xué)們提供選擇最多最美味的食物。我們餐廳還設(shè)置了許多優(yōu)惠政策，如：愛心卡、貧寒學(xué)子兼職、會員卡打折、送精美禮品等等。同時我們還提供各種特色服務(wù)，如：網(wǎng)上菜單、網(wǎng)上訂餐、分類訂餐、送餐上門等等。以期給同學(xué)們提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我們選擇在緯七開設(shè)這樣一家餐廳的原因，主要有三：
1.時代背景。目前隨著國家經(jīng)濟的飛速發(fā)展，居民生活水平日益提高，再克服了物質(zhì)生存方面的問題之后就要追求一個精神享受。我們開設(shè)這樣一件以“快樂”為理念的餐廳不僅解決的顧客對各種飲食的需求同時也為他們精神方面提供了享受。
2.我們學(xué)校學(xué)生的就餐現(xiàn)狀。我們學(xué)校目前學(xué)生就餐出現(xiàn)以下三個嚴(yán)重問題：選擇性小、服務(wù)態(tài)度差、收費貴�？吹竭@種情況，我們萌生了開設(shè)此餐廳的想法。專為學(xué)生設(shè)計了一款價格優(yōu)惠、服務(wù)好、選擇多的服務(wù)，希望我們在創(chuàng)業(yè)的同時能夠為同學(xué)們提供一點幫助。
3.地理位置優(yōu)越，緯七服務(wù)區(qū)面向高校園區(qū)的廣大的學(xué)生群，具有廣大的客戶群，我們的良好服務(wù)和專為學(xué)生設(shè)計的餐飲服務(wù)勢必會吸引廣大學(xué)生前來就餐。
我們餐廳的主要負(fù)責(zé)人是我們寢室的四人，我們志同道合、意趣相投，以共同的理念來經(jīng)營這家餐廳——我們的心血。我們的員工（除技術(shù)人員外）將會全部聘用高校園區(qū)的大學(xué)生，為解決貧寒學(xué)子的生活問題付出一點微薄的力量。
二、公司概述
(一)公司的宗旨
隨著大學(xué)人數(shù)的擴招，安徽師范大學(xué)的一、二食堂已不能滿足同學(xué)們的需求。我們本著為同學(xué)服務(wù)的宗旨，特創(chuàng)辦了“XX莊園”快樂餐廳。
“XX莊園”快樂餐廳的創(chuàng)立主要考慮到以下幾種因素：首先，同學(xué)們買飯排隊要花費大量的時間；其次，大多數(shù)同學(xué)對食堂的飯菜沒有胃口；最后，大學(xué)相對快節(jié)奏的生活讓同學(xué)們略感到疲勞。
本公司主要體現(xiàn)一下宗旨：
第一，快捷的服務(wù)。由于每天排隊買飯的人很多，同學(xué)們下課后還要背著沉重的書包去買飯，加上還要早點午休以便下午上課，因此在學(xué)校食堂吃飯會耗費大量的時間。根據(jù)這一情況，“XX莊園”快樂餐廳特開設(shè)了電話訂購和網(wǎng)上訂購這一服務(wù)內(nèi)容。您只需要撥打任一電話（XX：XX，XX：XX，XX：XX，XX：XX）說明您想訂購的內(nèi)容并留下寢室號即可，或者登陸我們的網(wǎng)站：XX選購任一菜系。我們會在二十分鐘內(nèi)把飯送到您的寢室，讓您不再有排隊買飯的煩勞。
第二，輕松的氛圍。進(jìn)入“XX莊園”快樂餐廳，您將會感到一種輕松愉快的氛圍，讓您吃得開心，舒解生活中的壓力。在餐廳內(nèi)，我們將會裝飾成游戲“XX莊園”的風(fēng)格，有很多卡通的人物，還有城堡，讓大家感覺身處動物魔幻世界，周圍的一切都會變得簡單而可愛。我們還會有“卡通人物”的`特色服務(wù)，讓電視中的卡通人物出現(xiàn)在我們餐廳，為您服務(wù)。大學(xué)生在生活中或多或少都會有點小煩惱，開創(chuàng)本公司的目的之一就是讓大學(xué)生們有個釋放壓力的地方。
第三，助人的快樂。安徽師范大學(xué)的在校大學(xué)生有很多都是來自農(nóng)村，大多數(shù)的家庭都不是很富裕。據(jù)我們先前的調(diào)查，有很多的學(xué)生都很想做請勤工助學(xué)，但是由于學(xué)校的勤工助學(xué)崗位為有限，只能幫到一小部分的同學(xué)。鑒于此種情況，我們會提供勤工助學(xué)的崗位，讓更多的同學(xué)能為家里解決一點困難。我們會根據(jù)學(xué)校的貧困生認(rèn)定表來面向全校公開招聘。除此之外，我們還會提供“愛心之餐”，對特困生免費提供飯菜。
餐廳創(chuàng)業(yè)方案5
一、市場分析
長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。
對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國內(nèi)銷量估計為400萬臺，20xx年為550萬臺，20xx年達(dá)到700萬臺，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內(nèi)消費者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場空間巨大。
浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)能力不強。
我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。
比照浴霸和暖風(fēng)機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。
(以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》、中國家用電器協(xié)會)
二、我們的目標(biāo)
我們的目標(biāo)是，在20xx年制出樣品進(jìn)入市場，發(fā)展地市級以上商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達(dá)到500萬銷售額，20xx年達(dá)到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%--50%。
三、資金使用
由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在10—15萬元;
各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬元;
公司組建、購買相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元;
房租水電費、人員工資(半年)：15萬元;
參加展會、廣告費：10萬元;
小批量生產(chǎn)成本(5000件)：
20--25萬元;
周轉(zhuǎn)資金：20萬元。
合計：100萬元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節(jié)省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。
批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。
(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的.零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能)
五、銷售前景
目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。
六、合作方案
本專利項目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案
可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。
八、本項目的未來
由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。
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