[精選]培訓(xùn)方案10篇
為保障事情或工作順利開展,預(yù)先制定方案是必不可少的,一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎?以下是小編幫大家整理的培訓(xùn)方案10篇,希望對大家有所幫助。
培訓(xùn)方案 篇1
培訓(xùn)方式:提問、解答
第一模塊:重新認(rèn)識自我——禮儀的作用
內(nèi)容:內(nèi)強(qiáng)個人素質(zhì)、外塑企業(yè)形象;
企業(yè)現(xiàn)代競爭的附加值,人際關(guān)系的潤滑劑
培訓(xùn)方式:分析、講解
第二模塊:服務(wù)人員工作意識的培養(yǎng)——微笑服務(wù)
一、案例分析:
他為什么為難服務(wù)人員?
思考:如果你去消費(fèi),喜歡什么樣的服務(wù)人員?你是什么樣的服務(wù)人員?
二、服務(wù)態(tài)度
什么是微笑?什么是微笑服務(wù)?
什么是正確的服務(wù)意識?
我為什么而工作,我為誰而工作(“誰給我發(fā)工資”的啟示)
我應(yīng)該怎么做(職業(yè)能力:態(tài)度>技能)
打造陽光心態(tài)(青蛙現(xiàn)象解析:生于憂患、死與安樂)
培訓(xùn)方式:分析、講解、演示
第三模塊:打造一流的儀容儀表——服務(wù)人員職業(yè)形象塑造
儀容儀表規(guī)范
1,塑造良好的第一印象
第一眼印象=第一印象=首輪效應(yīng)
7秒決定對方對你的第一印象,第一印象只有一次機(jī)會
2,自信是職業(yè)形象的開始
為什么空姐看上去美麗?
3,服裝:制服的規(guī)范穿著
4,配飾:如何搭配(錦上添花還是畫蛇添足?)
5,化妝:化妝是對顧客尊重的表現(xiàn),化妝可以讓你更自信
工作妝的規(guī)范
6,發(fā)式的規(guī)范
7,其它儀容規(guī)范
培訓(xùn)方式:分析、講解、提問
總結(jié):自我形象檢查
第四模塊:專業(yè)優(yōu)雅的行為舉止——服務(wù)人員職業(yè)形象塑造
儀態(tài)規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)站姿訓(xùn)練(三種不同場合的站姿要求)
端莊的服務(wù)坐姿訓(xùn)練(五種坐姿要求)
穩(wěn)健的服務(wù)走姿訓(xùn)練(不同場合下的行走姿態(tài))
大方的服務(wù)蹲姿訓(xùn)練
服務(wù)中得體的手勢與動作規(guī)范訓(xùn)練
鞠躬禮的分類與服務(wù)場景訓(xùn)練
微笑服務(wù)的魅力,如何訓(xùn)練空姐般的微笑
眼神與完美表達(dá)訓(xùn)練
進(jìn)出房門、上下樓梯、進(jìn)出電梯
不受歡迎的身體語言
問好、致意與鞠躬
指引、指示
遞物、接物
培訓(xùn)方式:講解、示范、實(shí)操
第五模塊:酒店服務(wù)人員接待禮儀
一、接待前
自我形象檢查
站姿的規(guī)范及禁忌
坐姿的規(guī)范及禁忌
幾種消極的身體語言
微笑服務(wù)的魅力
眼神的的使用范圍
培訓(xùn)方式:講解、分析、展示、示范、實(shí)操
二、接待中
顧客進(jìn)門(迎賓人員及各崗位助理人員)
“三聲”、“三到”、“三S”
問侯的規(guī)范
怎樣做引導(dǎo)
指引的手勢
和顧客的交流(前臺及其他崗位的要求)
記住客戶名字、三A規(guī)則
名片:索取、()遞交的時機(jī)與接受
做介紹(介紹自己、介紹他人)
握手、致意禮儀
鞠躬禮儀
遞接物品
傾聽的作用
文明用語及工作忌語
培訓(xùn)方式:講解、分析、展示、示范、實(shí)操
三、送客
怎樣道別
第六模塊:服務(wù)用語-談吐禮儀(可選)
服務(wù)用語的規(guī)范
如何用好接待文明用語
服務(wù)忌語三十句
贊美的重要性:學(xué)會稱贊你的客人
傾聽的作用與要領(lǐng)
培
訓(xùn)方式:講解、分析、示范
第七模塊:電話禮儀(可選)
一、打電話禮儀
重要的第一聲
飽滿的情緒,喜悅的心情
電話服務(wù)的聲音要求——端正的姿態(tài),清晰的聲音
力求簡潔,抓住要點(diǎn)
考慮到交談對方的立場
使對方感到有被尊重、重視的感覺
打電話誰先掛
二、接電話禮儀
接電話服務(wù)禮儀
迅速準(zhǔn)確的接聽
認(rèn)真清楚的記錄
有效電話溝通
學(xué)會配合別人談話
對方要找的人不在時
接聽私人電話時
培訓(xùn)方式:分析、講解、實(shí)操
第八模塊:待客禮儀五步訓(xùn)練法(總結(jié))
看——觀察客戶的技巧
聽——拉近和客戶的關(guān)系
笑——客戶更愿意接受服務(wù)
說——客戶更在乎怎樣
動——運(yùn)用身體語言的技巧
培訓(xùn)方式:分析、講解、綜合
一、在日常的服務(wù)工作中,常常有幾種錯誤的觀念和意識,不利于提高我們的服務(wù)質(zhì)量:
1.在客人的需要不符合浴所服務(wù)的工作程序或服務(wù)程序時,如果客人的需要是正當(dāng)?shù),我們往往不是盡力從客人的角度出發(fā),急客人所急,想客人所想,千方百計(jì)地去滿足客人一些個性化的需求。我們僅重視了規(guī)范化服務(wù)而忽略了個性化服務(wù)的觀念。
2.服務(wù)人員在工作中難免會出現(xiàn)一些小疏忽小錯誤,但是當(dāng)問題出現(xiàn)時,員工往往只是掩蓋或盡力替自己尋找一些借口來彌補(bǔ)過失,使得客人的感受愈來愈差,甚至導(dǎo)致客的過激行為和語言。
3.確實(shí)是顧客的錯誤,但員工缺乏浴所所倡導(dǎo)的“把理讓給客人”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這些服務(wù)理念的認(rèn)識。因而不會給客人一個臺階,大大傷害客人的自尊和面子,從而使矛盾激化,造成客人投訴。
4.有時客人的素質(zhì)較低,服務(wù)人員認(rèn)為這樣的客人不配“上帝”,在接待時厭煩,鄙夷的神情溢于言表。
二、見于對以上問題的認(rèn)識,為避免以上事件的出現(xiàn)在日常工作中應(yīng)用職業(yè)五聲服務(wù)。即:
1、問候聲(如:您好)
2、接待中服務(wù)聲(如:對不起,打擾一下,請問……)
3、得到別人幫助應(yīng)有感謝聲(如:謝謝)
4、做錯事或做不到的事應(yīng)有致歉聲(如:實(shí)在對不起或非常抱歉)
5、送別客人應(yīng)有道別聲(如:再見)。
在堅(jiān)持五聲服務(wù)的同時,還應(yīng)杜絕四語:
1、不尊重客人的蔑視聲。
2、缺乏耐心的煩躁聲。
3、自以為是的否定聲。
4、刁難他人的斗氣聲。
進(jìn)行談話培訓(xùn)——糾正錯誤的說話語氣和態(tài)度
一、在與客人平時的交談中,要本著真誠、和藹、熱情友好的態(tài)度
與客人交談。
1、要用正確的稱謂正確禮貌地稱呼客人,用詞文雅,使用規(guī)范合乎禮儀的禮貌用語,避免使人為難的話題。
2、語音應(yīng)以低音為主,但要吐字清楚,語句清晰,語氣委婉含蓄,避免爭執(zhí),善用幽默,掌握語言應(yīng)變能力。
3、語調(diào)要注意高低昂揚(yáng)適度,親切委婉動聽表現(xiàn)出溫文而雅的良好形象。
4、要運(yùn)用語氣詞來表達(dá)感情色彩;語速要因人而異,快慢適中根據(jù)不同的對象,靈活掌握,恰到好處地表達(dá)讓人聽明白,讓人理解,收到良好的效果。不可在客人面前以個人好惡評論其他客人和員工;態(tài)度熱情、友好,尊重對方的風(fēng)俗習(xí)慣,回避客人忌諱的事物;盡量給予客人適當(dāng)?shù)馁澝?
二、與客人交談的禮儀與注意事項(xiàng)
1、我們在與客人交談不適宜向客人詢問或避免詢問有關(guān)客人隱私
和風(fēng)俗習(xí)慣方面的問題,包括:
A、有關(guān)賓客的年齡、體重,尤其是女賓的年齡、體重方面的問題;
B、有關(guān)賓客的薪水,財(cái)產(chǎn)的數(shù)額及其分配的問題;
C、有關(guān)賓客的婚姻狀況(包括孩子和配偶的情況)的問題;
D、有關(guān)賓客身體殘障和缺陷的問題;
E、有關(guān)賓客饋賠禮品價值方面的'問題;
F、有關(guān)客客信仰的宗教忌諱方面的問題。
H、有關(guān)賓客民族習(xí)慣與內(nèi)俗忌諱的問題。
I、有關(guān)賓客國家政治敏感或令其屈辱性的問題。
2、與賓客交談時儀態(tài)方面注意事項(xiàng)
A、不宜東張西望,應(yīng)注意傾聽客人的談話;
B、盡量少用手勢,在指點(diǎn)方向等不得已的情況下應(yīng)抬手臂伸手掌,不宜用手指指指點(diǎn)點(diǎn);
C、不應(yīng)看手表;
D、不應(yīng)在口中咀嚼食物和亂丟果皮;
E、不應(yīng)當(dāng)客人面打哈欠、噴嚏、咳嗽;在情急之下可用手或手帕捂嘴,側(cè)身為之并道歉;
F、不宜流露著急、不屑一顧、鄙棄的表情;
F、切忌當(dāng)客人面抓頭撓耳、擠眉弄眼、挖鼻剔牙、*腰抓腳、撣衣?lián)岜车,也不宜手舞足蹈、前仰后合?
H、不做說悄悄話狀,
也不湊身*近客人聽他說話,保持適當(dāng)身體距離與良好姿態(tài)。
3、與賓客交談時的儀態(tài)
與賓客交談時應(yīng)保持良好的身體姿態(tài),包括站姿、坐姿和走姿,態(tài)度謙和,精神集中,兩眼盡量注禮對方;表情輕松,多露微笑;如與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人在靜止?fàn)顟B(tài)說話時應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x,一般以1~1.5米為宜;如與客人在行走時交談,應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是:莊重、大方、謙恭、友好。
4、與客人交談時語言方面注意事項(xiàng)
A、稱謂得當(dāng),正確禮貌地稱呼客人;
B、用詞文雅,使用規(guī)范合乎禮儀的禮貌用語;
C、避免使人為難的話題;
D、語音適當(dāng),語調(diào)輕和,語氣委婉含蓄;
E、避免爭執(zhí),善用幽默,掌握語言應(yīng)變能力;
F、不輕易下結(jié)論;
H、不在客人面前以個人好惡評論其他客人和員工;
I、態(tài)度熱情、友好,尊重對方的風(fēng)俗習(xí)慣,回避客人忌諱的事物;
T、盡量給予客人適當(dāng)?shù)馁澝?
K、忌不懂裝懂和纏著客人練習(xí)外語。
5、常用十四字禮貌用語
您、您好、請、謝謝、對不起、沒關(guān)系、再見。
6、使用應(yīng)答語
當(dāng)客人表示贊美和夸獎時,作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過獎了”、“我很高興您喜歡我們飯店”、“謝謝,很樂意為您服務(wù)”等。
7、常用征詢語
A、我能為您做點(diǎn)什么?
B、對不起,您可以說慢一點(diǎn)嗎?
C、如果您不介意,我可以………?
D、您喜歡……嗎?
E、您喜歡……還是……?
F、我可以……嗎?
H、您愿意……還是……?
K、對不起,打擾您一下,請問……?
T、您看,這樣……可以嗎?
W、請問您還需要點(diǎn)什么嗎?
8、向客人表示歉意時
A、在自己工作中不慎出錯、失言或考慮不周時,應(yīng)誠懇致歉,不應(yīng)欺瞞躲閃。
B、道歉應(yīng)適度,讓對方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可,不應(yīng)沒完沒了地嘮叨,反而招致對方反感。
C、道歉不可過份自謙,低三下四,只須表示“對不起”,態(tài)度誠懇即可,否則會令人感到虛偽,有損自己形象與人格。
D、道歉應(yīng)有事實(shí)依據(jù)。認(rèn)錯不宜夸張,適實(shí)適事,尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時不應(yīng)大包大攬錯誤,否則會給飯店帶來不必要的損失。
9、使用告別語?
告別語是與人分別時所用的禮貌語言,以進(jìn)一步加深留給對方的印象與友情,故語言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語。
A、當(dāng)客人暫離開您服務(wù)的地方,可以說“再見”、“慢走”、“呆會兒見”、“明天見”、“歡迎隨時光顧”等。
B、當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時,可以說:“希望您常來”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來!”等。
C、當(dāng)你離開客人房間或服務(wù)處所,可以說:“晚安,小姐(先生)”、“請好好休息,再見”,“我得去……了,謝謝您,再見”等。
進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來為客人服務(wù)
要求在與賓客交談時應(yīng)保持良好的身體姿態(tài),包括站姿、坐姿和走姿,態(tài)度謙和,精神集中,兩眼盡量注禮對方;表情輕松,多露微笑;如與客人在行走時交談,應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是:莊重、大方、謙恭、友好。
一、接待的標(biāo)準(zhǔn)用語
前臺接待人員做為銷售的首角,還必須為客人提供關(guān)于浴所的設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目的準(zhǔn)確信息,應(yīng)熟練掌握店內(nèi)各種設(shè)施的位置、服務(wù)項(xiàng)目和營業(yè)時間。除此之外,還要熟知市內(nèi)、省內(nèi)的旅游景點(diǎn)、乘車路線和其他相關(guān)信息。我們的接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)用語如下:
A、當(dāng)客人進(jìn)入大廳,馬上迎前,應(yīng)目視客人主動上前微笑、問好。"先生(小姐),早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!/您洗浴還是住宿?
B、客人如果要查詢洗浴或者住宿的客人:"先生(小姐),早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!/"、"您能告訴我您要查詢的客人的手牌號碼嗎?"
不良習(xí)慣
1、衣冠不整2、服飾不適3、禮貌不周4、禮節(jié)不妥5、修養(yǎng)不足
6、精神不振7、舉止不雅8、表情不佳9、不講衛(wèi)生10、化妝不當(dāng)
十、酒店職業(yè)用語1、七聲十七字:七聲:來有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱呼聲、客人表揚(yáng)有致謝聲、客人批評打擾客人有致歉聲、客人欠安有問候聲、客人交辦事宜有回聲。
十七字:您、您好、謝謝、請、對不起、再見、歡迎再次光臨。2、服務(wù)語言的原則:
(1)主動(2)熱情(3)真誠,特別是在語言交往中必定要真誠。(4)平等(5)友好(6)靈活
3、服務(wù)語言的要求:
(1)明晰準(zhǔn)確(2)簡明準(zhǔn)確(3)態(tài)度和藹(4)當(dāng)好參謀
4、禮貌服務(wù)用語的正確使用:
(1)首先學(xué)好用日常禮貌用語:
久仰拜訪留步勞駕借光請教賜教光臨高壽失陪恭候包涵打擾久違拜托告辭請問多謝
(2)注意說話時的舉止:與賓客說話時,應(yīng)站立著始終保持微笑,用友好的目光關(guān)注對方,隨時察覺
對方對服務(wù)的要求,同時認(rèn)真聽取賓客的陳述,以示尊重,切忌口沫飛濺、手舞足蹈。(3)注意說話時的語氣、語調(diào)和語速。
(4)注意選擇適當(dāng)?shù)脑~語:例如用餐——吃飯、一共幾位賓客——一共幾個人、貴姓尊姓怎么稱呼——你叫什么
(5)注意語言要簡練,中心要突出。
(6)注意避免機(jī)械性的使用禮貌用語。
(7)注意不同語言在表達(dá)上的差別:例如:祝您一路平安——祝您一路順風(fēng)(飛機(jī)受風(fēng)的影響)。
5禮貌服務(wù)用語:(1)歡迎語:歡迎光臨、歡迎您來這里就餐、歡迎您到——酒店來。
(2)問候語:早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好
(3)祝賀語:祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂
(4)征詢語:請問您有什么事情?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有別的事情嗎?請問您還需要別的嗎?您還有其它需要嗎?
(5)答應(yīng)語:是的、好的、我明白了、我知道了;請稍等、請稍候;馬上就到、這是我應(yīng)該做得;照顧不周的地方請多多指教(原諒)
(6)道歉語:實(shí)在對不起,請您原諒;打擾您了請?jiān)?感謝您的提醒對不起這我是的錯誤(過失);對不起讓您久等了;對此向您表示歉意。
(7)指路用語:請往這邊走,先生請?jiān)谶@里上樓(下樓)請跟我來
(8)答謝語:感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持
(9)告別語:再見歡迎再次光臨;祝您一路平安;請走好歡迎再來;非常感謝歡迎再次光臨。
(10)電話用語:您好——先生女士;我該怎樣稱呼您?請問您貴姓?請問您找哪一位?請不要掛斷
酒店禮儀:禮貌服務(wù)的原則和規(guī)范
1、禮貌:在人們的日常交際活動中,應(yīng)有的容貌方式和道德品行,是人們相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。具有情感性、規(guī)范性。
2、禮節(jié):是禮貌行為的運(yùn)用尺度,是對他人禮貌態(tài)度的外在表現(xiàn),是禮貌、行為、語言、儀態(tài)的具體規(guī)范,是人們在交際場所,日常生活中,對他人表示尊重、問候、感謝、致意的一種形式。
3、禮儀:是人們?yōu)榱吮硎径Y貌行為和禮節(jié)而進(jìn)行的禮賓形式,一般是在較為正式,隆重的場所,以及各種慶典活動中人們的禮賓形式。
二、禮賓服務(wù)堅(jiān)持原則先主賓后主人、先女賓后男賓、先主要客人、后次要客人,以右為長為尊。
三、禮貌服務(wù)的原則和規(guī)范規(guī)范:禮由我出、善待他人原則:善待賓客而不是過于親密
言之有禮、言之有趣提供服務(wù)而不是受雇于人
舉止得體、熱情好客禮讓三分而不是低三下四
助人為樂而不求索取四、常施禮節(jié)的運(yùn)用
1、致意、寒喧
(1)a握手禮:距離受禮者一步,上身稍向前傾,兩足立正,伸出右手,四指并齊,拇指張開,不可用力過猛,時間過長。B、年輕的、地位低的是由主人、年長的、地位高的、女士先伸手。C、決不可以交叉握手。(2)點(diǎn)頭禮:距離受禮者0.5米—1米,面帶微笑,點(diǎn)頭問好(3)舉手禮、鞠躬禮……
2、稱呼禮節(jié)(日常工作)
(1)先生、太太、小姐、女士、老先生(戒指);(2)得悉賓客姓名后,稱呼與姓氏搭配使用,以示熟悉和重視“李先生”“王太太”“張小姐”;(3)冠以職位或?qū)W位“總裁先生”“教授先生”。
3、問候禮節(jié)
(1)初次見面,主動說:“您好,歡迎XXX;(2)不同時刻遇見賓客可分別說“早上好、下午好、晚上好”;(3)道別送行時,“晚安”“再見”“再會”“祝您一路順風(fēng)”“希望您再次光臨”;(4)生日、喜慶日“祝您生日快樂”“祝您健康長壽”;(5)賓客患病“您感覺怎么樣,是否要我去請醫(yī)生來,請多保重”。
4、交談的禮節(jié)(1)內(nèi)容健康,不涉及個人隱私(與工作有關(guān))。
(2)語言簡單明了,語氣親切和善,表情端莊大方、自然得體。
(3)談話時,保持與對方距離約兩步,兩眼平視對方面部三角區(qū),談話中盡量不用手勢。
(4)談話現(xiàn)場中,有三個以上的要顧及第三者。
(5)可于客人進(jìn)行有關(guān)菜肴、天氣、飲料、旅游風(fēng)光、體育運(yùn)動為話題的交談,但不能問及客人的經(jīng)濟(jì)收入、婚姻狀況、宗教信仰、年齡等情況。
(6)語調(diào)緩和、清晰、降調(diào)、語氣恭敬、熱情。
禮貌=姿勢+自信+微笑+好的儀容、儀表、儀態(tài)+準(zhǔn)確的表達(dá)
好的禮貌=好的生意+自身素質(zhì)表
培訓(xùn)方案 篇2
一名合格的廚師,不僅應(yīng)當(dāng)具備健康的身體、扎實(shí)的技術(shù),還應(yīng)當(dāng)具有良好的綜合素質(zhì)。它包括一個人的才華、知識、觀念、行為、能力、禮節(jié)、禮貌、衣容、儀表等諸多方面。我個人認(rèn)為:一個人能否取得事業(yè)上的成功,并非取決于其家庭出身、性別、年齡等客觀因素,而是取決于其本身所具備的素質(zhì)高低。下面我將廚師應(yīng)該具備的主要素質(zhì)列舉如下:
1、應(yīng)具備扎實(shí)的基本功和高超的烹飪技藝
俗話說:“練武不練功,到老一場空!边@句話充分說明了基本功的重要性。廚師是技術(shù)人員,其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項(xiàng)專業(yè)基本技能,如果基本功不扎實(shí),就無法將原料用科學(xué)的方法進(jìn)行加工、改刀、配菜、烹調(diào)。也可以說沒有扎實(shí)的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜點(diǎn)。
另外,除了要有扎實(shí)的基本功外,還要有高超的烹飪技藝。所謂“賣什么,吆喝什么!弊鳛楝F(xiàn)代廚師,如果沒有幾道“絕活”,就很難得到食客的滿意,食客不滿意也就無法給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益,企業(yè)沒有經(jīng)濟(jì)效益,廚師很快就會面臨失業(yè),這是相互關(guān)連的。所以作為現(xiàn)代廚師提高基本功水平和自身的烹飪技藝是相當(dāng)重要的。
2、廚師應(yīng)具備一定的文化知識
因?yàn)橹袊鴼v史的種種原因,傳統(tǒng)學(xué)廚人員大多因家里窮,吃不上飯,才開始到飯館打雜學(xué)藝的,大部分文化水平較低甚至從未讀過書,有的甚至連自己的名字都不會寫。他們學(xué)廚基本上是以師帶徒的方式,這在很大程度上制約了烹飪的快速發(fā)展。而現(xiàn)代社會飛速前進(jìn),對傳統(tǒng)烹飪業(yè)提出了更高的`要求,沒有一定文化知識,就無法利用現(xiàn)代媒體,如報(bào)刊、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等傳播方式快速補(bǔ)充知識,也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰,這是不爭的實(shí)事。所以,作為現(xiàn)代廚師不僅要從師傅那里學(xué)到技術(shù),還要多學(xué)文化知識。只有這樣,才能懂得與烹飪有關(guān)的原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)等等。只有這樣不斷學(xué)習(xí)新的知識,才能不斷提高自身的文化素質(zhì)和競爭力。
3、廚師應(yīng)具備超強(qiáng)的創(chuàng)新意識
創(chuàng)新,廣意上講就是將原來的東西變得更加美好。它包含的內(nèi)容非常廣泛,幾乎涵蓋任何行業(yè)。廚師也不例外。那么廚師要在哪些方面進(jìn)行創(chuàng)新呢?我想主要有兩個大的方面:一是觀念創(chuàng)新,二是廚藝創(chuàng)新。
觀念創(chuàng)新是最難的一種,因?yàn)榕f的操廚觀念是經(jīng)歷數(shù)千年積累形成的,它有一定的繼承性和普遍性,現(xiàn)在已嚴(yán)重影響了我們的創(chuàng)造力和思維的產(chǎn)生,并制約了對新形勢的判斷能力和接受能力。觀念的落后同時也限制了主觀能動性的發(fā)揮,所以做為現(xiàn)代廚師必須要打破舊的觀念,對任何事物都要抱著去粗取精,開拓創(chuàng)新的精神,要與時俱進(jìn),否則,必然會被社會和歷史淘汰。
傳統(tǒng)的“三十年河?xùn)|、三十年河西”、“一招鮮,吃遍天”已無法適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)。一個再好的品種,只能適應(yīng)當(dāng)時,如果長期不變,必然會使人們產(chǎn)生厭倦,從而影響到企業(yè)發(fā)展。因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲業(yè)已從傳統(tǒng)的“賣方市場”轉(zhuǎn)為“買方市場”,從過去的食品決定客人變?yōu)楝F(xiàn)在的客人決定食品,這是從根本上發(fā)生了變化,那么就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、制做工藝、口味形狀,就餐方式等多方面進(jìn)行大膽改革和創(chuàng)新,只有具備敢于創(chuàng)新的思想,廚藝才會進(jìn)步,企業(yè)才會發(fā)展,國家才能繁榮富強(qiáng)。所以,創(chuàng)新是廚師的生命,發(fā)展才是真正的硬道理。
4、廚師應(yīng)具備相互協(xié)作的精神
俗話有:“一根筷子輕輕被折斷,十雙筷子牢牢抱成團(tuán)!薄氨娙耸安窕鹧娓摺钡让耖g俗語。這些樸實(shí)的話語充分說明了互相學(xué)習(xí)、互相幫助、團(tuán)結(jié)就是力量的道理。因?yàn)椴徽撌菄、民族、或者企業(yè)、班組都需要人與人之間的配合,任何一件事情都不是個人英雄主義所能全部完成的。在一個企業(yè)或班組內(nèi),沒有誰重要,誰不重要,只是大家分工不同罷了。
做為現(xiàn)代職業(yè)廚師,一定要樹立虛心好學(xué),團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。因?yàn)橐粋人不可能什么都會,任何事情都比別人高明。就拿酒店來說,有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服務(wù)的、有收銀的、有打掃衛(wèi)生的,如果大家不團(tuán)結(jié)協(xié)作,即使你的水平再高,一個人也不可能干完所有的工作。所以,樹立團(tuán)隊(duì)意識和相互協(xié)作的精神是非常重要的。
5、廚師應(yīng)具備良好的廚德
未來的餐飲業(yè),競爭會更加激烈,廚師之間的競爭,也不可避免的要加劇。更多的用人單位在選擇廚師方面已不僅僅局限在技術(shù)方面,而是從理論知識、綜合素質(zhì)和一眼看不見的人格方面考慮。對廚師來說,人格就是廚德。德是才之師,是成就事業(yè)的基礎(chǔ)。假如一個廚師欺上瞞下、坑害他人、偷吃偷拿、損人利已、道德敗壞,有誰愿意與你交朋友,做同事?又有誰愿意聘用你呢?所謂要想做成事必先做好人。所以具備高尚的人格和良好的廚德是現(xiàn)代廚師最重要的素質(zhì)之一。
6、廚師應(yīng)具備一定商業(yè)素質(zhì)
素質(zhì),是無影無形的,是看不見,摸不著的。商業(yè)素質(zhì)也是如此。一個人商業(yè)素質(zhì)的高低,是決定個人或企業(yè)能否快速發(fā)展的重要因素。做為廚師,商業(yè)素質(zhì)主要的內(nèi)容就是服務(wù)素質(zhì)和數(shù)字概念。如果廚師沒有服務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識,就無法及時聽取客人或他人反饋的意見和要求,從而無法及時調(diào)整現(xiàn)有的菜式和品種來滿足客人的要求。我們可能經(jīng)常會遇到前廳客人提出某個菜太甜或太咸,太黑或太干等要求,很多廚師馬上就會說:“他根本不懂,這個菜式就是這樣做的。”是,也許這個菜是這樣的標(biāo)準(zhǔn),那么我們做為服務(wù)行業(yè),是否應(yīng)該根據(jù)客人不同的要求來制作呢?能否提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呢?這就是一個人的服務(wù)素質(zhì)。
所謂數(shù)字概念,就是廚師能否在日常工作中掌握各種數(shù)具。如上客率、毛利率、成本費(fèi)用、營業(yè)狀況等等。我認(rèn)為:不懂?dāng)?shù)字的廚師,只不過是一臺簡單工作的“機(jī)器”。這話可能聽著不順耳,可仔細(xì)想想是有道理的。因?yàn),做為現(xiàn)代廚師特別是廚師長,如果你不懂或不能及時掌握這些數(shù)字的變化,那么你如何去準(zhǔn)備原料,如何控制成本,如何為企業(yè)創(chuàng)造利潤呢?所以,不具備商業(yè)素質(zhì)的廚師,是不合格的廚師
培訓(xùn)方案 篇3
為了進(jìn)一步激發(fā)全校教師讀書的興趣,營造濃厚的讀書氛圍,養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣,提高審美修養(yǎng)和人文底蘊(yùn),打造學(xué)習(xí)型教師群體,提高教師綜合素質(zhì)。特制定教師讀書活動方案作為我校校本培訓(xùn)特色項(xiàng)目。
一、活動目的.
首先,讀書是學(xué)?沙掷m(xù)發(fā)展的需要。教師作為學(xué)校發(fā)展的關(guān)鍵因素必須加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),并努力將學(xué)習(xí)與教學(xué)工作聯(lián)系起來,真正以實(shí)際行動改進(jìn)自身教學(xué)行為,共同推進(jìn)學(xué)校的發(fā)展。
其次,讀書是教師專業(yè)成長與發(fā)展的需要。教師要獲得自身的發(fā)展,必須依賴學(xué)習(xí)這一行為,引導(dǎo)教師養(yǎng)成“愛讀書、會讀書、讀好書”的好習(xí)慣,提高教育科研能力,以提高自身專業(yè)的素養(yǎng),從而推動自己的專業(yè)發(fā)展。
二、活動目標(biāo)
構(gòu)建一支師德高尚、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的學(xué)習(xí)型教師隊(duì)伍。
三、活動內(nèi)容
(一)讀書種類:古典名著、名人傳記、教育名著和教育家評論及專業(yè)書籍、學(xué)科指導(dǎo)類,現(xiàn)代科技、時政類,生涯指導(dǎo)和學(xué)習(xí)方法類等。
(二)讀書方式:
1、自主研讀。每天保證半小時以上的閱讀,力爭讀深、讀透,讀有思考,讀有感受,讀寫同步,寫好一篇有質(zhì)量的讀書讀后感。
2、集體閱讀。每學(xué)期由學(xué)校推薦一本書籍,規(guī)定全體教師集體閱讀,在一定的時間內(nèi)撰寫讀書心得,學(xué)校統(tǒng)一組織教師一起談感受、談收獲、談疑惑。
(三)活動形式:
1、青年教師交流
青年教師自主閱讀后,學(xué)校每隔四個星期舉行一次讀書交流活動,并由三位老師負(fù)責(zé)交流自己的讀書心得。
2、中老年教師寫讀后感
中青年教師保證一學(xué)年上交一篇讀后感。
四、保障措施
1、成立讀書活動領(lǐng)導(dǎo)小組,為讀書活動提供組織保障。
教師讀書活動領(lǐng)導(dǎo)小組:
組 長:金xx
副組長:吳xx
組 員:楊xx 呂xx
2、學(xué)校建立有關(guān)讀書計(jì)劃的管理、評價和激勵等規(guī)章制度,每學(xué)期把讀書情況納入常規(guī)管理,及時檢查總結(jié)、量化考核、反饋指導(dǎo),確保讀書活動取得實(shí)效。
3、學(xué)校將把教師讀書計(jì)劃納入校本研訓(xùn)計(jì)劃,把讀書活動與校本教研校本培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來。教師讀書筆記及讀書心得將由學(xué)校教導(dǎo)處統(tǒng)一檢查并備案,教師讀書活動表現(xiàn)與教師教科研活動成果考核相聯(lián)系。
培訓(xùn)方案 篇4
一、時間:20xx年xx月x日(星期二)上午8點(diǎn)30,時間一天
二、地點(diǎn):在紫荊花四樓大會議室。
二、參加人員(約500人)
1、全體縣級領(lǐng)導(dǎo)
2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)黨政一把手、人大主席、政協(xié)聯(lián)絡(luò)辦主任、組織委員、宣傳委員
4、縣直機(jī)關(guān)各單位副科實(shí)職以上領(lǐng)導(dǎo)干部
5、人大、政協(xié)各委辦主任
6、黨校和縣委宣講團(tuán)所有人員
三、主持人:縣委書記 彭新軍
四、學(xué)習(xí)安排:
(一)x日上午
1、全面建成小康社會的決勝綱領(lǐng)——學(xué)習(xí)《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》體會之一(8:30-10:00)
主講人:市委黨校、市行政學(xué)院副校(院)長 教授 賴建明
2、全面建成小康社會的決勝綱領(lǐng)——學(xué)習(xí)《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的'建議》體會之二(10:30-12:00)
主講人:市社科聯(lián)調(diào)研員 陳建光
3、全面建成小康社會的決勝綱領(lǐng)——學(xué)習(xí)《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》體會之三
(2:30-4:00)
主講人:市委組織部黨教中心副主任 周金宗
4、學(xué)習(xí)《準(zhǔn)則》、《條例》、爭做合格黨員。(4:20-5:30)
主講人:市監(jiān)察局調(diào)研員 陳和平
五、有關(guān)事項(xiàng)
1、縣委中心組全體成員由縣委辦通知,其他與會人員由宣傳部通知;
2、授課人員聯(lián)系、主持詞起草、學(xué)習(xí)記錄、記者聯(lián)系、會標(biāo)、茶水、座牌由縣委宣傳部負(fù)責(zé),場地安排(音響、座位等)由紫荊花大酒店負(fù)責(zé)。
培訓(xùn)方案 篇5
團(tuán)總支、學(xué)生團(tuán)體:
為加強(qiáng)我院20xx—20xx屆學(xué)生干部隊(duì)伍建設(shè),提高學(xué)生干部的綜合素質(zhì)和工作能力,明確學(xué)生干部的工作目標(biāo)、工作職責(zé)、工作要求,鍛煉和塑造一支政治強(qiáng)、品德優(yōu)、能力強(qiáng)、學(xué)習(xí)優(yōu)的學(xué)生干部隊(duì)伍,切實(shí)發(fā)揮高校學(xué)生干部在“自我管理、自我教育、自我服務(wù)”中的作用,學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生處特舉辦20xx—20xx屆學(xué)生干部培訓(xùn)班,青馬策劃。培訓(xùn)方案如下:
一、培訓(xùn)目的:
加強(qiáng)對新任學(xué)生干部的培養(yǎng),使他們端正工作思想,提高辦事效率,盡快進(jìn)入角色,充分發(fā)揮其主觀能動性。通過此次培訓(xùn)加強(qiáng)學(xué)生干部間學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)的交流,培養(yǎng)其協(xié)調(diào)工作能力,注重團(tuán)隊(duì)合作精神的發(fā)揮;教育廣大學(xué)生干部提高個人的思想覺悟,努力向黨組織靠攏,同時增強(qiáng)工作信心,為今后學(xué)生干部工作的進(jìn)一步開展打下良好的`基礎(chǔ)。
二、培訓(xùn)時間:
20xx年12月15日—20日下午(4:00----5:30;7:00----8:30)
三、培訓(xùn)對象:
全校學(xué)生干部及學(xué)生。
四、培訓(xùn)單位:
長江師范學(xué)院 共青團(tuán)委員會
五、培訓(xùn)地點(diǎn):
圖書館學(xué)術(shù)報(bào)告廳
六、培訓(xùn)教師及課程安排:1、學(xué)生干部工作的方法和技巧,規(guī)劃方案《青馬策劃》。 主講人:
2、如何做一名優(yōu)秀的學(xué)生干部。 主講人:
3、突發(fā)性事件處理的策略和方法。 主講人:
4、學(xué)生干部的使命。 主講人:
5、學(xué)生干部自身建設(shè)及溝通技巧。 主講人:
6、學(xué)生干部思想建設(shè)。 主講人:
7、學(xué)生干部的責(zé)任心。 主講人:
8、學(xué)生干部的方法和藝術(shù)。 主講人:
9、如何正確處理好學(xué)習(xí)與工作之間的關(guān)系。主講人:
10、學(xué)生干部的定位及作用。 主講人:
11、學(xué)生干部的禮儀。 主講人:
12、大學(xué)生心理健康教育。 主講人:
13、座談會。 負(fù)責(zé)人:
14、素質(zhì)拓展。 負(fù)責(zé)人:
七、培訓(xùn)的組織形式:
本次培訓(xùn)工作采取集中培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合、理論與具體實(shí)踐相結(jié)合的方式,通過集中授課、分散學(xué)習(xí)、討論交流等形式開展。
八、培訓(xùn)要求:
1.學(xué)生干部要發(fā)揚(yáng)理論聯(lián)系實(shí)際,把理論學(xué)習(xí)同個人的思想和工作實(shí)際結(jié)合起來,同本部門的各項(xiàng)工作結(jié)合起來,積極參與培訓(xùn)、認(rèn)真討論、互相交流,共同進(jìn)步。
2.培訓(xùn)學(xué)員原則上不許請假,必須請假的,假條以輔導(dǎo)員、培訓(xùn)班班長批準(zhǔn)為準(zhǔn)。
3.每節(jié)課后,每位學(xué)生干部要結(jié)合自己的思想及工作實(shí)際,完成一篇學(xué)習(xí)心得體會,字?jǐn)?shù)在1000字左右,交學(xué)生++老師。
長江師范學(xué)院共青團(tuán)委員會
二〇一一年十二月十五日
培訓(xùn)方案 篇6
一.培訓(xùn)目標(biāo)
通過此次培訓(xùn),使學(xué)員意識到客戶服務(wù)對企業(yè)的重要性,樹立以客戶為中心的服務(wù)意識,了解形象及身體語言在服務(wù)中的重要作用,和學(xué)員一起分享什么是客戶的需求,幫助學(xué)員更好的了解和理解客戶,建立,培養(yǎng)學(xué)員的自信以及加強(qiáng)溝通能力。讓員工不僅學(xué)習(xí)、了解禮儀的規(guī)范,更重要將其付諸個人實(shí)踐。
二.培訓(xùn)方式
授課方式:課程講授、案例分析、分組練習(xí)、角色扮演、情景模擬、互動討論
授課風(fēng)格:感染力、親和力強(qiáng);通俗易,師生互動;對象化案例分析
三.課程綱要
第一模塊:服務(wù)意識與心態(tài)
1.我們在哪里?我們在為誰服務(wù)?誰在為我們服務(wù)?----角色定位
2.什么是服務(wù)?
3.你在為誰工作?----為自己?為企業(yè)?
4.工作的.心態(tài)決定你的成就感與幸福感
5.不同心態(tài)不同收獲
6.讓我們樂在工作,為自己工作:一位優(yōu)秀員工的成長
第二模塊:打造一流的銀行職業(yè)形象
1.良好的形象是—個人素養(yǎng)的外在體現(xiàn)
(1)良好的形象是成功的必備條件
(2)你的形象不僅僅代表自己
2.著裝禮儀
(1)女士、男士著裝的TPO原則
(2)女士、男士鞋襪的搭配原則
(3)女士、男士首飾、配飾(絲巾、領(lǐng)帶等)的使用規(guī)范
3.細(xì)節(jié)搭配:鞋包、首飾、絲巾等小物的搭配技巧(可自帶私人物品)
第三模塊:服務(wù)儀態(tài)規(guī)范與訓(xùn)練
1.服務(wù)三姿勢講解與訓(xùn)練:服務(wù)站姿、走姿、坐姿等基本服務(wù)儀態(tài)的講解與訓(xùn)練
2.蹲姿、服務(wù)手勢、引領(lǐng)等儀態(tài)的講解與訓(xùn)練
3.眼神的運(yùn)用規(guī)范與訓(xùn)練
4.專業(yè)服務(wù)微笑規(guī)范與訓(xùn)練
5.服務(wù)公眾場合儀態(tài)總要求與規(guī)范
第四模塊:服務(wù)語言與規(guī)范
1.服務(wù)基礎(chǔ)語言——十字禮貌用語的運(yùn)用與行業(yè)運(yùn)用變化、接待三聲、服務(wù)五語
2.服務(wù)語言規(guī)范——俗語與雅語、各崗位接待規(guī)范用語、交談規(guī)范語
3.服務(wù)語言——禁忌名崗位服務(wù)禁用語
4.面對投訴客戶的語言技巧
5.傾聽的作用與要領(lǐng)
第五模塊:銀行人員日常工作禮儀
1.外出工作及交往中的見面禮儀
a. 打招呼與握手
b. 稱謂禮儀
c. 名片的遞送禮儀
d. 自我介紹
e. 為他人介紹f. 集體介紹
2.商務(wù)會晤應(yīng)掌握的禮節(jié)
3.柜面服務(wù)禮儀
4.營業(yè)中禁止行為
5.大堂經(jīng)理服務(wù)要點(diǎn)
第六模塊:異議處理的技巧
1.正確認(rèn)識異議:顧客是最好的老師
2.產(chǎn)生異議的原因
3.處理顧客異議應(yīng)遵循的原則
4.處理顧客異議的方法與步驟
第七模塊:電話禮儀
1.電話用語
2.建立聲音形象
3.無往不勝的電話禮儀(基本電話禮儀、撥打電話禮、接聽電話禮儀)
第八模塊:“辦公室”禮儀
1.辦公室用語
2.辦公時間行為禁忌
3.同事的溝通
第九模塊:優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀(綜合歸納)
1.五步訓(xùn)練法
看——領(lǐng)先顧客一步的技巧
聽——拉近與客戶的關(guān)系
笑——微笑服務(wù)的魅力
說——顧客更在乎怎樣說
動——運(yùn)用身體語言的技巧
2.提問、解答、總結(jié)
培訓(xùn)方案 篇7
培養(yǎng)一支師德優(yōu)良、數(shù)量足夠、素質(zhì)過硬,結(jié)構(gòu)合理、相對穩(wěn)定的教師隊(duì)伍是學(xué)校辦學(xué)水平可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和保證,青年教師富有朝氣和活力,是教育教學(xué)的主力軍。建立行之有效的青年教師培養(yǎng)機(jī)制,促進(jìn)全體青年教師不斷成長,提高學(xué)校的整體水平。
一、黨支部要關(guān)心、支持團(tuán)支部的工作,鼓勵青年教師在政治上爭取進(jìn)步,教育他們堅(jiān)持黨的基本路線,熱愛社會主義祖國,認(rèn)真參加政治學(xué)習(xí)。
支部要加強(qiáng)對青年教職工的師德教育,大力倡導(dǎo)敬業(yè)、愛生、奉獻(xiàn)的精神。
二、青年教師要忠誠于人民的教育事業(yè),熱愛學(xué)生,教書育人;努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育理論和現(xiàn)代教育技術(shù),虛心吸取他人的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),在實(shí)踐中提高自己的教育教學(xué)能力。
三、青年教師的培養(yǎng)目標(biāo)是:一年熟悉,二年獨(dú)立,三年達(dá)標(biāo),五年成骨干,十年出成果。
四、學(xué)期開學(xué)前召開新教師見面會,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)處室負(fù)責(zé)人都參加會議,將德育工作條例、教學(xué)常規(guī)、教科研工作條例等學(xué)校的管理制度向新教師介紹,向新教師提出相關(guān)的要求,使新教師在思想上、心理上、行動上做好準(zhǔn)備,邁好走上講臺的.第一步。
五、實(shí)行師徒結(jié)對
1、學(xué)校安排有經(jīng)驗(yàn)和具有較高教育水平和能力的教師作為新分配或調(diào)入的青年教師的指導(dǎo)師,實(shí)行師徒結(jié)對。
2、每年教師節(jié)舉行結(jié)對拜師儀式。
3、青年教師每學(xué)期至少要聽師傅二十節(jié)課。師傅每學(xué)期至少要聽徒弟十二節(jié)課,并進(jìn)行指導(dǎo)、評課。師傅審閱徒弟的教案并進(jìn)行指導(dǎo),青年教師要虛心向師傅學(xué)習(xí),請教。
4、每學(xué)期新教師要開一節(jié)公開匯報(bào)課,指定同組老師講評指導(dǎo)。
5、帶教一年期滿,開出出師匯報(bào)課,若不合要求的,結(jié)對活動要適當(dāng)延長,最長不能超過一年,否則作待聘處理。
六、教齡在五年以下的青年教師必須重視教學(xué)基本功的訓(xùn)練和業(yè)務(wù)水平的提高。
一年以內(nèi)的新教師教學(xué)反思每課必寫,五年以內(nèi)的青年教師,課后的教學(xué)反思每學(xué)期至少寫二十次。
七、關(guān)于青年教師進(jìn)修的規(guī)定
1、高等院校分配來校的新教師,以熟悉教育教學(xué)工作積累經(jīng)驗(yàn)為主。工作期滿兩年方可申請參加進(jìn)修。
2、教師進(jìn)修必須經(jīng)本人申請,由校長室安排,分期分批進(jìn)行。
3、選擇的進(jìn)修學(xué)校以面授時間不與教學(xué)工作相沖突的院校為宜,面授安排在本市為首選進(jìn)修學(xué)校。
4、進(jìn)修教師的一切費(fèi)用須自行先墊付,至進(jìn)修期滿,憑畢業(yè)證書一次性按有關(guān)規(guī)定予以報(bào)銷。
5、進(jìn)修專業(yè)應(yīng)與在校的教學(xué)工作對口。
6、進(jìn)修畢業(yè)后,有義務(wù)為學(xué)校至少服務(wù)兩年,方可提出調(diào)離申請。
培訓(xùn)方案 篇8
員工培訓(xùn)的概念
培訓(xùn)是企業(yè)有計(jì)劃地實(shí)施有助于提高員工學(xué)習(xí)與工作相關(guān)能力的活動。這些能力包括知識、技能或?qū)ぷ骺冃痍P(guān)鍵作用的行為。企業(yè)人力資源培訓(xùn),則是指企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展的需要,為提高企業(yè)員工的素質(zhì)和崗位所需要的知識、技能及政治理論、規(guī)章制度、法律法規(guī)常識等而進(jìn)行的各種形式的教育與訓(xùn)練活動,從而使企業(yè)員工的工作態(tài)度、工作行為、價值觀念等有所改變,使他們在現(xiàn)在或?qū)砉ぷ鲘徫簧系墓ぷ鞅憩F(xiàn)達(dá)到組織的要求,并發(fā)揮最大的潛力以提高工作績效。伴隨著生產(chǎn)經(jīng)營活動的變化和發(fā)展,人們的知識水平和能力的局限性總要受到實(shí)際工作的挑戰(zhàn),隨著知識更新速度的加快,在很多情況下,人們往往難以有效地扮演好各自的職業(yè)角色。為保證自己的企業(yè)在激烈的市場競爭中,始終保持人力資源的優(yōu)勢,提高經(jīng)營管理效益,就必須對本企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)需求分析
在企業(yè)培訓(xùn)的過程中,培訓(xùn)需求分析是設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目、建立評估模型的基礎(chǔ)。培訓(xùn)研究表明,企業(yè)組織一般可以從三個方面進(jìn)行需求分析:組織、工作任務(wù)和個人。
從組織角度進(jìn)行培訓(xùn)需求分析,通?梢粤私鈱(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)需要的技能、企業(yè)人力資源的供需情況、競爭對手等情況。
從工作任務(wù)的角度入手,需要確定哪些是重要任務(wù),哪些是屬于在培訓(xùn)過程中必須加以強(qiáng)調(diào)的知識、技能和行為方式。
工作分析時,調(diào)查者必須了解做好一項(xiàng)工作所需要的知識、技能和能力。知識一般可分為兩大類:陳述性知識和程序性知識。陳述性知識是關(guān)于事實(shí)的信息:程序性知識指有關(guān)技能和解決問題過程方面的知識。技能則指正確自如地做好工作的能力,實(shí)際是一種心理能力,在企業(yè)實(shí)踐過程中,主要與工作績效標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。能力是指做好工作所必需的認(rèn)知能力。能力的形成是以知識為基礎(chǔ)的。
在需求分析過程中,分析人員如果已經(jīng)了解到做好工作所需的知識、技能和能力,了解到工作中包含哪些主要任務(wù),那么就可以將兩者結(jié)合起來進(jìn)行考察,尋求二者之間的內(nèi)在聯(lián)系并據(jù)此進(jìn)行培訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。在實(shí)際情況中,找尋任務(wù)要求和履行任務(wù)所需要的知識、技能、能力的對應(yīng)關(guān)系顯得特別有意義。
如果從個人角度來進(jìn)行需求評估的話,分析人員應(yīng)該關(guān)注以下兩個問題:企業(yè)中誰需要培訓(xùn)?他們需要什么樣的培訓(xùn)?企業(yè)中的績效評估實(shí)踐及反饋機(jī)制能夠幫助分析人員了解企業(yè)中的哪些員工需要接受培訓(xùn),需要什么樣的培訓(xùn)。另外還可以從研究員工的學(xué)習(xí)動機(jī)的角度來了解培訓(xùn)需求。調(diào)查培訓(xùn)需求時可以采用的方法很多,如觀察法、調(diào)查問卷法、面談法、閱讀技術(shù)手冊和記錄、訪問專門項(xiàng)目專家等。由于面臨的`競爭越來越激烈,不少公司借鑒競爭對手的培訓(xùn)模式來制定適合自己工作發(fā)展的培訓(xùn)類型。
企業(yè)員工培訓(xùn)改進(jìn)策略
企業(yè)員工培訓(xùn)改進(jìn),就是對培訓(xùn)工作進(jìn)行追蹤、總結(jié)和改進(jìn)。培訓(xùn)改進(jìn)的流程如下:
(一)追蹤訓(xùn)練后的行動計(jì)劃
對訓(xùn)練時學(xué)員所承諾的行動計(jì)劃,于事后追蹤其執(zhí)行成效,并給予協(xié)助及回饋。
(二)追蹤配合單位改善行動
對訓(xùn)練時學(xué)員提出改善建議及要求相關(guān)單位配合的行動計(jì)劃,加以追蹤并掌握狀況,將有助于管理改善。
(三)抽樣訪查直屬主管
以抽樣方式訪查主管的看法與積極性建議,有助于提升訓(xùn)練質(zhì)量。
(四)對高階主管的建言
根據(jù)參與訓(xùn)練學(xué)員的態(tài)度及意見,對上級單位做出改善建言。
(五)研討資料的整理
對研討資料進(jìn)行有效整理,并擴(kuò)大流傳范圍,或作為自我學(xué)習(xí)教材,將便于訓(xùn)練效果延伸。
企業(yè)員工培訓(xùn)效果評價的流程優(yōu)化設(shè)計(jì)
(一)整理學(xué)員出勤情況(成績資料建檔)
統(tǒng)計(jì)出席人員及原因,分析參加者的成績并通知其主管,對完成課程的學(xué)員建立資料檔。
(二)分析課程評估表
對講師及學(xué)員的評估意見加以分析,一方面給予講師回饋建議,另一方面作為課程設(shè)計(jì)的改進(jìn)參考。
(三)撰寫課程實(shí)施報(bào)告
對于課程的規(guī)劃、執(zhí)行方面所發(fā)生的狀況,進(jìn)行整合性的分析與檢討,提出綜合報(bào)告。
(四)訓(xùn)練后訪查學(xué)員
在訓(xùn)練結(jié)束后二周內(nèi),抽樣訪查參加學(xué)員,追蹤其對參加訓(xùn)練的印象及可應(yīng)用程度。
(五)應(yīng)用跟蹤
在訓(xùn)練后一周內(nèi),整理出課程精華摘要,通知各學(xué)員的直屬主管,以利于主管對學(xué)員受訓(xùn)后的應(yīng)用跟蹤。
(六)召開課程檢討會議
針對課程規(guī)劃、執(zhí)行及追蹤相關(guān)人員的意見統(tǒng)計(jì)做全盤檢討,以利于行動展開及往后改善。
企業(yè)員工培訓(xùn)方案評價設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)影響因素
培訓(xùn)的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓(xùn)的成效評估一方面是對學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn),另一方面是對培訓(xùn)工作的總結(jié)。選擇什么樣的設(shè)計(jì)取決于幾種因素。在大多數(shù)情況下,決定恰當(dāng)設(shè)計(jì)的因素之一是,能不能得到評價人力資源開發(fā)培訓(xùn)結(jié)果的合適的數(shù)據(jù)。因素之二是對工作環(huán)境的現(xiàn)實(shí)考慮。評價設(shè)計(jì)越復(fù)雜,實(shí)施評價的成本就越高(有效性就越大)。另外,還要考慮對照組的獲得、隨機(jī)抽樣的難易程度、消除學(xué)習(xí)之外的其它因素的影響等。如果設(shè)計(jì)不夠理想,那么人力資源開發(fā)的專業(yè)人士在做出選擇時要掌握好如何平衡的問題。
培訓(xùn)方案 篇9
針對員工適應(yīng)能力、創(chuàng)新能力、執(zhí)行力等薄弱的現(xiàn)象結(jié)合公司總體戰(zhàn)略,推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程,突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量儲備培訓(xùn),為公司建立具有持續(xù)競爭力提供合適的人力資源,全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,推進(jìn)企業(yè)健康快速向前發(fā)展,制定本計(jì)劃。
一、 培訓(xùn)計(jì)劃總體目標(biāo)
1、加強(qiáng)公司管理層的培訓(xùn),提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念,開闊思路,增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn),提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識結(jié)構(gòu),增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強(qiáng)公司一般業(yè)務(wù)人員的培訓(xùn),不斷提升業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn),提升各層次人員科學(xué)文化水平,增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)工程類、經(jīng)濟(jì)類管理人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),加快執(zhí)證上崗工作步伐,進(jìn)一步規(guī)劃管理。
7、加強(qiáng)公司員工的計(jì)劃培訓(xùn),全面促進(jìn)員工的`發(fā)展,提升員工的綜合競爭力。
二、培訓(xùn)計(jì)劃原則與要求
1、堅(jiān)持按需實(shí)施 、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)要求,分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)計(jì)劃,增強(qiáng)教育培訓(xùn)計(jì)劃的針對性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主的原則。整合培訓(xùn)資源,建立健全的公司內(nèi)部培訓(xùn)為主要培訓(xùn)手段,立足自主培訓(xùn),搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn),搞好相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司 ”聯(lián)合培訓(xùn)方式,業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求,開展相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)課程,組織員工利用息工時間和節(jié)假日集中授課,結(jié)合自學(xué)完成課程。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間三落實(shí)原則。
三、培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容與方式
(一)公司管理層
1、開拓戰(zhàn)略思維,提升經(jīng)營理念,提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營管理能力,通過參加企業(yè)家論壇,到國內(nèi)成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí),參加國內(nèi)著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座等方式。
2、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn) 。參加學(xué)歷進(jìn)修及MBA、土木工程碩士學(xué)位學(xué)習(xí),參加高級經(jīng)營師職業(yè)資格培訓(xùn)。
。ǘ┲袑庸芾砀刹
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、
2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識培訓(xùn)。積極鼓勵符合條件的員工參加大專、大學(xué)函授、自考或MBA及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織工程類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理(建造師)培訓(xùn)。要求各單位要選拔具有符合建造師報(bào)考條件,具有專業(yè)發(fā)展能力的員工,組織強(qiáng)化培訓(xùn),參加社會建造師考試,年凈增人數(shù)力增達(dá)到35人。專業(yè)重點(diǎn)為:水利水電、市政、建筑等。
(四)職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工培訓(xùn)
繼續(xù)對新招聘員工進(jìn)行強(qiáng)化公司企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動紀(jì)律、安全生產(chǎn)、安全質(zhì)量意識培訓(xùn),專業(yè)技能培訓(xùn);鶎痈鲉挝唤邮盏男聠T工一定要簽訂師徒結(jié)對子幫學(xué)合同,師傅要虛懷若谷毫無保留的將自身的絕招絕技認(rèn)真的傳授給徒弟,徒弟要虛心求教,在師傅的幫助下盡快完成理論知識向?qū)嵺`知識的轉(zhuǎn)化,早日為企業(yè)發(fā)展做出有益的貢獻(xiàn)。
2、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年,公司將選擇部分主要工種進(jìn)行職業(yè)技能鑒定,計(jì)劃鑒定中級工16 名,高級工58名;組織符合報(bào)考技師、高級技師條件的員工參加總公司、集團(tuán)公司舉辦的職業(yè)技鑒定活動培訓(xùn)班,力爭新增技師22名、高級技師6名以人上,使其結(jié)構(gòu)趨于合理,逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。
3、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件,鼓勵員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一,使管理人員的專業(yè)能力向不同職業(yè)領(lǐng)域拓展和提高;使專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)技能向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握兩個工種以上的技能,成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
四、做好現(xiàn)場施工人員的培訓(xùn)
1、做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)培訓(xùn)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定,確保施工生產(chǎn)安全順利進(jìn)行。
2、各級項(xiàng)目部要按照“三位一體”管理體系要求,扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和生產(chǎn)過程操作人員的培訓(xùn),以及施工環(huán)境保護(hù),職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn),確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
3、一定要把農(nóng)民工的培訓(xùn)監(jiān)管納入項(xiàng)目管理視野,實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù),消除隱患,切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
4、開展職業(yè)技能比武,促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長,公司今年將選擇2-3個工種技能比武,并通過專業(yè)比武的形式,選拔培養(yǎng)高技能人才。
5、開展學(xué)歷教育,調(diào)動員工自學(xué)積極性,推薦優(yōu)秀員工函授攻讀碩士學(xué)位,幫助員工報(bào)名,今年計(jì)劃報(bào)考函授土木工程、水利水電、建筑專業(yè)本科學(xué)歷18名,財(cái)務(wù)專業(yè)本科學(xué)歷6名,工程造價專業(yè)本科學(xué)歷8名,提高員工學(xué)歷層次和業(yè)務(wù)能力,為
員工上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升提供方便條件。
五、繼續(xù)教育培訓(xùn)
各基層單位,要按照項(xiàng)目技術(shù)人員的工作特點(diǎn)和實(shí)際需要,選擇具有操作性強(qiáng)的培訓(xùn)課程,有針對性地開展分層次、分類別、多渠道、多形式的繼續(xù)教育培訓(xùn)。此外,可以適當(dāng)安排責(zé)任成本管理、陽光心態(tài)、溝通能力等方面的培訓(xùn),全方位打造高素質(zhì)的工程技術(shù)管理人才。今年,公司在8月份與重慶交通管理學(xué)院聯(lián)合,計(jì)劃對109名公路工程“三類”安全管理人員進(jìn)行繼續(xù)教育培訓(xùn)。
六、措施和要求
。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)要高度重視,各基層單位和業(yè)務(wù)部門要積極參與配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,實(shí)行指導(dǎo)性與自主性想結(jié)合的辦法,堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上樹立長遠(yuǎn)觀念和大局觀念,積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90%以上,全員培訓(xùn)率達(dá)38%以上。
(二)培訓(xùn)的原則和形式。采取“誰培訓(xùn)誰負(fù)責(zé)”,分級管理、分級培訓(xùn)的原則組織培訓(xùn),在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,因地制宜、因材施教、送外培訓(xùn)與內(nèi)培相結(jié)合,公司組織培訓(xùn)與項(xiàng)目施工現(xiàn)場組織培訓(xùn)相結(jié)合,采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式、組織開展培訓(xùn)。
培訓(xùn)方案 篇10
一、培訓(xùn)目標(biāo)和培訓(xùn)重點(diǎn)
隨著幼兒教育改革的深入,我們越來越真切的感覺到:幼兒教師的素質(zhì)越來越受到關(guān)注與重視,而教師素質(zhì)的提高又取決于園本教研的質(zhì)量。就目前基礎(chǔ)教育的發(fā)展水平而言,立足于幼兒園的園本教研是最經(jīng)濟(jì)、最有效、最具有活力的一種教師專業(yè)化發(fā)展的主要形式。教師是園本教研的主體,又是教研的對象,這是“園本教研”的顯著特征之一。而本學(xué)期園本培訓(xùn)的主要目標(biāo)和重點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1、注重理論知識學(xué)習(xí),增強(qiáng)教科研意識;
2、加大常規(guī)教研力度,完善教科研機(jī)制;
3、豐富園本教研形式,增強(qiáng)教科研氛圍。
二、主要內(nèi)容和基本形式
1、注重理論知識學(xué)習(xí),增強(qiáng)教科研意識。
鼓勵教師主動學(xué)習(xí),通過閱讀網(wǎng)絡(luò)、書籍、雜志等資料來提升理論知識更新教育理念,增強(qiáng)理論功底。結(jié)合學(xué)習(xí)材料和幼兒園教科研工作實(shí)際,更好地指導(dǎo)日常教育科研活動的有效開展。
幼兒園積極為教師提供學(xué)習(xí)的機(jī)會,有計(jì)劃地組織教師到優(yōu)秀的幼兒園參觀學(xué)習(xí),同時派送骨干教師參加省市級骨干教師的培訓(xùn),定期開展園本培訓(xùn)活動,借助《園本教研手冊》并結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行教育教學(xué)活動的'反思,梳理經(jīng)驗(yàn),在日常的教研交流活動時間與大家分享、商討。促使日,嵤鲁蔀榻逃虒W(xué)的研究對象,并研究出更好的教育方法及對策;促使教師在商討的過程增強(qiáng)了教科研意識。
2、加大常規(guī)教研力度,完善教科研機(jī)制。
保障常規(guī),靈活地執(zhí)行幼兒一日生活作息,合理安排幼兒一天的學(xué)習(xí)活動內(nèi)容,保證幼兒身心健康和諧發(fā)展;繼續(xù)精心設(shè)計(jì)好每周一個教學(xué)活動和一個教學(xué)游戲,借助備課組的集體智慧共同探討制定教學(xué)內(nèi)容的活動目標(biāo)、活動過程及教學(xué)方法,及時反思教育教學(xué)效果,鼓勵大家各抒己見,在“仁者見仁,智者見智”的思維碰撞中,將科學(xué)、合理、優(yōu)秀的保教經(jīng)驗(yàn)化為己有,解決教師們的疑惑問題,以實(shí)質(zhì)性地提升集體互動備課的質(zhì)量。
3、豐富園本教研形式,增強(qiáng)教科研氛圍。
在教科室的帶動下,積極開展形式多樣的全園性園本教研活動,形成“專業(yè)引領(lǐng)、同伴互助、自我反思”的研究氛圍。在本學(xué)期,我們將開展的園本教研活動包括:
常規(guī)教研(互動備課活動、技能提升活動、時政學(xué)習(xí)活動、青藍(lán)手拉手、時節(jié)性主題活動等);
團(tuán)隊(duì)教研(以年段為單位,實(shí)行每人一課,由小組推選出精課,參加園內(nèi)教研的活動方式);
趣味教研(每學(xué)期一期的“六頂思考帽”);
自主教研(教師“主題沙龍”--匯集教師教育教學(xué)中的疑惑,集眾人的智慧探討解決的方法的一種教研方式)等活動。
三、保障措施和預(yù)期效果
根據(jù)上述的目標(biāo)和內(nèi)容,我們有計(jì)劃、有針對性的實(shí)施一系列的園本培訓(xùn)活動,在開展園本培訓(xùn)活動的同時我們幼兒園組成以董華英園長為組長、林媚、李雪雷為副組長,各年段長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組共同督促園本活動的正常開展。并根據(jù)一下幾方面來體現(xiàn)效果:
1、資料整理,積累教科研成果。
完整的教育教學(xué)資料,能讓我們在積累教科研成果中分享教科研帶來的欣喜,也讓我們看到了教科研的成果。從而也讓我們更有效地促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高。一方面,我們將老師們在學(xué)期中開展過的園本教學(xué)活動、教育教學(xué)案例、論文、公開教學(xué)活動及主題活動等材料分類進(jìn)行收集和整理。根據(jù)上級各類評比和評優(yōu)活動,積極組織教師參與,推薦上送案例、論文、優(yōu)質(zhì)課等。另一方面,將我們幼兒園的“主題錦囊”材料分年段、主題進(jìn)行分類和整理;這樣的收集整理為教師以后的再次利用提供很大的幫助。資料的整理不但積累了教科研的成果,同時,也讓教師們分享到參與教科研活動的喜悅。
2、示范輻射,拓展園際交流。
發(fā)揮市、縣級骨干教師的傳、幫、帶作用,師徒結(jié)對,以老帶新、以優(yōu)促新,共同研討、互幫互學(xué),形成團(tuán)結(jié)互助的良好氛圍,促使教師奮發(fā)向上、脫穎而出。
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