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區(qū)開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治的工作方案
為進(jìn)一步規(guī)范肉品流通秩序，促進(jìn)生豬屠宰加工行業(yè)健康發(fā)展，保障全區(qū)肉食品安全,按照農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作意見(jiàn)》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔xxxx〕xx號(hào)）有關(guān)要求，經(jīng)區(qū)政府研究，決定開(kāi)展為期一個(gè)月的生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一、工作目標(biāo)
明確各部門(mén)、各鎮(zhèn)職責(zé)，通過(guò)強(qiáng)化措施與部門(mén)配合，督促屠宰企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全制度和屠宰檢疫制度，規(guī)范肉品市場(chǎng)流通秩序，嚴(yán)厲打擊非法屠宰行為，確保全區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、主要任務(wù)
1.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，依法取締非法屠宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰。加大對(duì)非法屠宰窩點(diǎn)打擊力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，對(duì)阻礙執(zhí)法、暴力抗法的案件依法嚴(yán)懲。
2.加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管力度，監(jiān)管各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)完善和落實(shí)生豬購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、思想?yún)R報(bào)專題屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、消毒及安全等制度。
3.嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。凡未加蓋動(dòng)物衛(wèi)生檢疫印章、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)合格章和未持有動(dòng)物產(chǎn)品合格證的動(dòng)物產(chǎn)品，一律不得上市銷(xiāo)售。對(duì)經(jīng)營(yíng)“白條肉”商戶依法予以處罰。
三、整治工作安排
自即日起到xxxx年xx月底，集中力量開(kāi)展“生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治”。
�。ㄒ唬┳圆殡A段（xx月x-xx日）。
1.組織屠宰企業(yè)開(kāi)展自查，區(qū)農(nóng)林委于xxxx年xx月x-xx日組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)展自查，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)登記、待宰靜養(yǎng)、品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等制度，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促指導(dǎo)企業(yè)整改到位。
2.按照屬地管理原則，各鎮(zhèn)（社區(qū)）自xxxx年xx月x-xx日，對(duì)現(xiàn)有的生豬屠宰加工場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行逐戶清查、登記造冊(cè)，對(duì)未取得證照的私宰點(diǎn)予以取締。
3.區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局牽頭自xxxx年xx月x-xx日，負(fù)責(zé)對(duì)肉品流通市場(chǎng)的管理。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)禁未加蓋動(dòng)物檢疫印章、定點(diǎn)屠宰檢驗(yàn)合格章和未持有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證的生豬產(chǎn)品上市銷(xiāo)售。對(duì)經(jīng)營(yíng)注水肉、病害肉、“白條肉”的違法商戶予以嚴(yán)厲打擊。
4.區(qū)公安分局協(xié)助相關(guān)行政管理部門(mén)，對(duì)私設(shè)生豬屠宰點(diǎn)，違法從事生豬屠宰、范文寫(xiě)作銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行查處，嚴(yán)厲查處暴力抗法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
�。ǘ┘姓坞A段（xxxx月xx-xx日）。
由區(qū)教體局、農(nóng)林委、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安分局、衛(wèi)計(jì)委、行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)和社區(qū)等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，針對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資格審核，重點(diǎn)查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、非法屠宰、經(jīng)營(yíng)病害、劣質(zhì)、“白條肉”等行為。
四、工作要求
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。相關(guān)單位要高度重視生豬屠宰行業(yè)規(guī)范整治工作，嚴(yán)格按照職責(zé)分工，建立相應(yīng)工作制度，落實(shí)具體目標(biāo)任務(wù)，確保工作落實(shí)到位。
�。ǘ┘訌�(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合力度。各部門(mén)、各鎮(zhèn)（社區(qū)）要開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，協(xié)同配合，齊抓共管，形成有效監(jiān)管工作機(jī)制。
�。ㄈ﹫�(jiān)持日常監(jiān)管和集中整治相結(jié)合。通過(guò)加強(qiáng)日常監(jiān)管，鞏固專項(xiàng)整治成果，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
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