后勤工作個人總結(jié)
總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編精心整理的后勤工作個人總結(jié)，歡迎大家分享。
后勤工作個人總結(jié)1
XX完小現(xiàn)有988人在校生，分19個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工7人。學生在校早餐人數(shù)在630人左右，在校就中餐人數(shù)在900人左右。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
一、以人為本，牢固樹立師生服務意識
我校食堂目前有專兼職行管人員2人，員工6人。員工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，我們強調(diào)突出“八個一點”，既對師生熱情一點，態(tài)度誠懇一點，語言親切一點，服務主動一點，飯菜質(zhì)量更好一點，花樣更多一點，效率更高一點，衛(wèi)生更強一點。讓每個職工認識到食堂就好比是自己的餐館，師生就是自己的客人。廣泛提倡“微笑服務”、“文明報務”，力爭使師生滿意率達到100%。讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、建全學校食堂安全衛(wèi)生管理機制，形成管理和監(jiān)督網(wǎng)絡
學校領導歷來都把食堂作為學校的一個重要窗口，定期召開食堂工作專題會議。為切實加強對食堂的管理，成立了以學校校長吳炳輝為組長的食品安全衛(wèi)生領導小組；以分管副校長田景祥為副組長、以工會、總務、教務、后勤食管為組員的食堂管理委員會；指派德才兼?zhèn)涞暮笄诠芾砟苁謱９苁程�；成立了以學校黨支部書記為組長，有關(guān)教師為組員的食堂物價監(jiān)督領導小組；任命歐賢旺為食堂衛(wèi)生專職和財會員；制定了食物中毒及食患疾病突發(fā)事件應急預案；成立了以學校校長為組長，分管校長為副組長的食品中毒突發(fā)事件應急領導小組。定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)食品安全衛(wèi)生及消防安全隱患，督促及時整改；定期反饋師生們對食堂工作的意見。使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
三、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人
制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類:工作人員職責類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
四、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作
學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關(guān)”。
首先是嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及出售人的健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事食管把關(guān)。不合要求的`堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
其次，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到原料上貨架，擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，并由食品衛(wèi)生監(jiān)管員進行檢查，有無變質(zhì)變味食物，有無未煮熟食物。炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒；上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。食堂每天對個人的衛(wèi)生狀況評分檢查，并記入當天的量化管理日志中，作為本人評先、晉級的原始依據(jù)。
嚴格的管理有效的保證了食堂工作的優(yōu)質(zhì)、高效運轉(zhuǎn)，優(yōu)化了食堂生產(chǎn)銷售流程，使食品衛(wèi)生安全保險系數(shù)長期保持在最佳狀態(tài)。我們自創(chuàng)辦以來未出一例因飲食引起的不良反應。多次受到上級主管部門的表彰和全校師生的好評。
扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
后勤工作個人總結(jié)2
20××年已悄然過去，登封清華園的后勤工作也進入到總結(jié)與回顧的階段。站在20××年的歲首，回望20××年，后勤工作有哪些值得記憶的事情呢？讓我們一起回顧20××后勤工作的每個精彩瞬間。.。.。.
第一集安全保衛(wèi)戰(zhàn)
1、加強組織領導，安全管理長效化
開學初，我校成立了安全領導小組，設立了安全辦公室，層層簽訂《安全工作目標責任書》，人人明確安全工作職責，落實安全責任追究制度，做到“誰在崗、誰負責”。安全管理員定期提醒教師授課，通過安全教育平臺APP定期發(fā)送周末、節(jié)假日安全提醒，以多種形式來確保孩子成長，使學校形成良好的.安全工作局面。
我校共有7名專職保安；負責全校安全工作。校內(nèi)有專門的監(jiān)控室，每天24小時都有專人值守。
2、加強防控工作，四防工作實效化
人防:大門有保安，公安聯(lián)網(wǎng)一鍵報警，每天配備值班領導巡視，確保師生安全。
技防:給保安人員配置了必備的防護用具。有防割手套、辣椒水、橡皮棍、對講機、手電筒等。同時，請各類專業(yè)人員對我校的各項報警設施設備進行了培訓，要求保安人人會操作。
物防:注重學校設施設備的檢查與維修，一旦發(fā)現(xiàn)隱患，立即清除。
制度防：各項規(guī)章制度齊全，并張貼上墻，落實到人。
3、加強宣傳教育，安全教育人人化
學校的安全不光是需要我們來保障，更需要家長和社會的共同維護。我校通過多種形式來進行安全教育活動。比如：每兩周一次的安全教育課、每月的安全教育活動，每季度的安全演練等等。
第二集學生公寓譜新篇
嚴格執(zhí)行一日常規(guī)制度
01、起床
（一）督促孩子盡量自己做事，多關(guān)心，要照顧到每一位學生是否做好
�。ǘ┫茨槺仨氂脻衩頊厮Ｏ赐晷枘ㄗo膚霜。
02、送班
（一）排隊時由宿舍長或班長帶隊。生活老師陪同。
（二）關(guān)好空調(diào)、讓學生在走廊排隊、檢查儀容儀表、領隊送班清點人數(shù)開空調(diào)等教師。
03、例會
�。ㄒ唬┥衔�8:30準時每日晨會。
04、內(nèi)務
（一）送班后回宿舍第一時間開窗通風，內(nèi)務結(jié)束前關(guān)好。
�。ǘ┐蹭伣y(tǒng)一標準疊放。室內(nèi)無異味。地面墻壁無污垢。
�。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)設施需要維修及時登記在維修單上。工具統(tǒng)一擺放。
（四）洗澡服從領導安排。洗澡時要注意學生洗干凈，提醒學生帶好個人用品。保證學生安全，注意保暖。洗衣要及時，發(fā)現(xiàn)臟衣服或衣服有破損及時解決。
05、午餐
（一）生活老師提前40分鐘到餐廳，吃飯時間半小時，開餐前10分鐘給學生打飯菜。提前給學生打好分配好飯菜、引導學生安靜就餐、給學生及時添飯、注意份量。了解學生食量，杜絕浪費。餐后護送學生離開。注意安全。用餐時保持安靜。嚴禁追逐打鬧。
06、午休
帶學生進入宿舍，把被子鋪好，讓學生迅速上床休息或看書。午休結(jié)束提醒學生洗臉，整理儀容儀表。不大聲喧嘩，嚴禁在宿舍玩耍。起床和早上同樣流程。
07、睡前工作準備
打熱水、鋪床、開空調(diào)、必須保證每個孩子都有暖瓶、洗漱工具、提前鋪好床鋪、提前半小時開空調(diào)。
08、接待學生放學
登記好日志，做好登記、清點人數(shù)、核實信息。
09、督促學生就寢
督促學生學會洗漱，做好個人衛(wèi)生，詢問學生是否需要協(xié)助，洗漱必須每人都要做到干凈無異味，鞋子放門外擺放統(tǒng)一，協(xié)助或督促學生把衣服放好。和學生多溝通了解學生。注意學生是否有不舒服等問題，發(fā)現(xiàn)問題及時匯總到各樓層組長處。
10、巡檢安全
保持學生統(tǒng)一入睡，發(fā)現(xiàn)違紀學生及時登記記錄，進行通報。宿舍門嚴禁上鎖。
第三集食堂管理爭出彩
01、硬件設施全，4D管理到位
我校食堂的硬件設施設備配備齊全，構(gòu)造符合食藥監(jiān)局要求，工作人員均持有上崗證。嚴格實施4D管理：整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓到位。
02、膳食營養(yǎng)豐
我校由膳食小組成員提前一周制定并公布食譜。根據(jù)學生年齡特點和季節(jié)變化及市場供應情況制訂適合孩子生長發(fā)育需要的帶量食譜。
同時不定期召開膳食小組會議，廣泛聽取各參會人員的意見，以此提高食譜質(zhì)量，讓食譜天天不重復、周周有創(chuàng)新。
03、食品安全嚴
我校每天由校領導班子負責過秤，廚師負責驗菜。確保食品的新鮮、衛(wèi)生、安全。
所有餐具每餐必須高溫消毒，避免交叉感染。食堂實行衛(wèi)生天天清，做到無剩菜剩飯、無油垢、無異味，并不定期進行滅蚊、滅蠅、滅蟑、滅鼠工作，確保學生飲食的衛(wèi)生安全。
我校有專門的留樣冰箱且裝有安全鎖，并由專人負責每天的留樣，確保留樣食物無人碰。
第四集后勤不后
1、實時消毒
消毒工作是學生身體健康的保障。因此，我校要求每天嚴格按照消毒規(guī)范對各類使用物品進行消毒，并做好每日班級消毒記錄。同時衛(wèi)生消毒工作進行每周一小檢，每月一大檢活動，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出、蹲點督促改正。
2、實時培訓，團結(jié)進取
開學初，我們展開了一系列培訓活動，強化責任意識，師德師風建設，熟悉一日流程。同時，每月由專業(yè)老師組織一次業(yè)務培訓和開展一些技能比賽活動，以此來快速提高她們的成長。
孩子是鮮活的，多變的，需要用心去理解和呵護。20××年，我們會繼續(xù)堅持“以孩子為中心”的工作方向，努力提高各項能力水平，使后勤工作與教學工作并駕齊驅(qū)，讓每一位孩子在登封清華園學校像花兒一樣綻放！
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