舌尖在中國(guó)觀(guān)后感
當(dāng)品味完一部作品后,相信大家的收獲肯定不少吧,需要回過(guò)頭來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)觀(guān)后感了。觀(guān)后感你想好怎么寫(xiě)了嗎?以下是小編整理的舌尖在中國(guó)觀(guān)后感,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感1
《舌尖上的中國(guó)》為中國(guó)中央電視臺(tái)播出的美食類(lèi)紀(jì)錄片,主要內(nèi)容為中國(guó)各地的美食生態(tài)。通過(guò)對(duì)中華美食的多個(gè)側(cè)面,來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化;見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
北京師范大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院教授、著名紀(jì)錄片學(xué)者張同道接受中新社記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō),這部片子之所以火爆,首先在于其選材具有高度的大眾性,所謂“食色性也”,不分階層、不分民族、不分年齡的人們都離不開(kāi)食物,所以它能獲得最廣泛的認(rèn)同,也就有了最廣泛的觀(guān)眾基礎(chǔ)。但是該紀(jì)錄片從文化角度探討了“吃”并不簡(jiǎn)單,從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新,生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶,中國(guó)人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國(guó)人氣質(zhì)。另外,《舌尖上的中國(guó)》也是對(duì)中國(guó)勞動(dòng)人民的頌歌,它所展現(xiàn)的.是手工挖蓮藕、兩小時(shí)采竹筍、全中國(guó)只剩5人繼承的高蹺式捕魚(yú),70多歲吉林“魚(yú)把頭”、賣(mài)黃饃饃的陜北老漢、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘等等。它當(dāng)中并無(wú)美食大賽等等,而是講述了一道道美食制作中的傳統(tǒng)精良的手工藝,來(lái)歌頌勞動(dòng)者的智慧與勤勞。
“鄉(xiāng)愁”是中國(guó)人固有的情懷,記憶會(huì)消退但味道卻永遠(yuǎn)在味蕾中存留。食物,對(duì)中國(guó)人而言并不僅僅是填飽肚子的作用,而是對(duì)鄉(xiāng)愁的一種留戀與執(zhí)著,媽媽的味道是任何美食都代替不了的,而媽媽做的飯本身就是美食。它所講述的美食,就像是發(fā)生在我們每個(gè)人身上的真真切切的故事,每年年末春初的匆匆腳步,父母為我們烹飪時(shí)的滴滴講解,還有一頓頓在不同地點(diǎn)時(shí)間和不同的人一起品味的三餐,這些已經(jīng)不是美食,這些就是我們的生活。而如今因?yàn)樵谕饬骼说娜颂,這片子用最常見(jiàn)的東西勾起了人對(duì)于故鄉(xiāng)風(fēng)物,親人朋友的回憶。片中的食物并不是吸引人的最關(guān)鍵點(diǎn),重要的在于片中平淡的小事,平實(shí)的小人物,不浮華,不虛榮,不張揚(yáng),沒(méi)有一般商業(yè)片的噱頭和造勢(shì),只有人與人之間持久存在的愛(ài)和尊重。
相比較生活節(jié)奏較快的大城市,《舌尖上的中國(guó)》所選取的素材一般都是農(nóng)村的傳統(tǒng)美食,我們也能從中發(fā)現(xiàn)城市和農(nóng)村生活的差異。它通過(guò)美食這個(gè)角度也是對(duì)農(nóng)村生活現(xiàn)狀的一些展現(xiàn),農(nóng)村生活的慢節(jié)奏、人情味與世代傳承下來(lái)的智慧,都是中國(guó)人的財(cái)富,激起了中國(guó)人固有的文化情懷,體現(xiàn)了中國(guó)崛起中的某種文化自覺(jué),它會(huì)讓世界改變對(duì)中國(guó)文化的觀(guān)察角度,凸顯中國(guó)文化的博大精深。
《舌尖上的中國(guó)》中的美食只是一個(gè)開(kāi)口,它所展現(xiàn)的并不僅僅是中國(guó)的美食文化,它向我們呈現(xiàn)的是中國(guó)普通家庭的日常、中國(guó)對(duì)自然的敬重、中國(guó)人的智慧結(jié)晶以及更深層次的文化內(nèi)涵。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感2
“每一寸土地都不能交給別人,誰(shuí)知道那上面能長(zhǎng)出啥好吃的。”
雖然有些玩笑的成分在內(nèi),但是卻直白地體現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化。
俗話(huà)說(shuō),民以食為天。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度,那里有令人垂涎的山珍,那里有令人回腸的美味,無(wú)時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾。
在觀(guān)看《舌尖上的中國(guó)》過(guò)程中,彈幕時(shí)不時(shí)飄過(guò)遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng),也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時(shí),也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類(lèi)的話(huà),盛滿(mǎn)了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來(lái),中國(guó)人靠山吃山,靠水吃水。遼闊的地域也帶來(lái)了各地飲食的差異。但即使差異再大,飲食中也有家的味道,故鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國(guó),不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮,也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?/p>
越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無(wú)奇,從來(lái)也是如此。極致的.美食只留給最勤勞的人們,只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,每一家人,都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手,就有一千種味道,中國(guó)烹飪,無(wú)比神秘,難以復(fù)制,從深山到鬧市。廚房里沒(méi)有秘密,注滿(mǎn)了愛(ài)的就是珍貴佳肴。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,人就是他所吃的東西!渡嗉馍系闹袊(guó)》也不只是一部關(guān)于吃的'紀(jì)錄片。
“看著筍挖出來(lái),火腿吊起來(lái),漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)。”從舌尖上的中國(guó),到味蕾中的故鄉(xiāng),影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
中國(guó)人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理,吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身,獲得了更為深刻的社會(huì)意義。正因?yàn)榇耍袊?guó)的飲食文化也代表了一部分中國(guó)傳統(tǒng)文化。
每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧,心覺(jué)和領(lǐng)悟,美味的每一個(gè)瞬間,無(wú)不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛(ài)的人自然而又真切的笑容時(shí),才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧,融入了飲食,融入了心。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感3
昨天終于看了期盼已久的舌尖上的中國(guó)第二季,邊看邊和妹妹聊天,但是看到面食,職業(yè)割麥人那里,不知為什么心里酸酸的,看到熟悉的割麥場(chǎng)景想起了以前我家也有這樣的割麥人來(lái)的,他們大多從河南來(lái),我們叫他們小河南,因?yàn)樾〉臅r(shí)候家里沒(méi)有那么多人干活,除了爸媽就我和姐姐能幫忙,那時(shí)最討厭過(guò)麥秋和大秋,因?yàn)槲乙惨碌馗铥溩,那時(shí)56月份,天氣熱,而且麥穗癢人,之后是捆麥、打麥這些會(huì)把我的假期全部用光,對(duì)于這些至今記憶猶新。割麥真的是個(gè)體力活,看到那些割麥人,再看到那些現(xiàn)在的收割機(jī),我只能說(shuō)社會(huì)進(jìn)步終將把古老的東西湮沒(méi)在歷史之中,看到他們的臉我只看了無(wú)奈和哀傷,他們真的是最后的割麥人了,在現(xiàn)在除了可能偏遠(yuǎn)的山區(qū),基本上平原地帶的麥子從種到收全部是機(jī)械化了,他們真的是要被歷史遺忘了,我只能說(shuō),現(xiàn)在人基本沒(méi)見(jiàn)過(guò)和經(jīng)歷過(guò)以上我說(shuō)的那些所以他們不知道失去的是什么。
看到小花菇那里,我感嘆時(shí)間成就的美味,也只有那些最貼近他們的人才能品嘗和體會(huì),但是老人獨(dú)自一人的.晚餐,讓我鼻子發(fā)酸,現(xiàn)在的人都太急躁,喜歡快速的生活,什么都要快速,連生病了都要立刻藥到病除,其實(shí)根本不可能,時(shí)間真的是藝術(shù)家啊,他雕刻了不同的人生,但是又有誰(shuí)能真正的了解他呢。
感覺(jué)這一集的編導(dǎo)不是在拍美食,而是在拍生活,獨(dú)居老人、割麥人、留守兒童,社會(huì)底層的老百姓的生活,酸甜苦辣,五味雜陳,看到留守兒童那里,我真的很有感觸,我上大學(xué)時(shí)去過(guò)支教,那些偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子真的是需要有人照顧,他們的父母去千里之外打工,他們需要翻幾座山去上學(xué),早上5點(diǎn)鐘起床去上學(xué),下午3點(diǎn)鐘就下課,因?yàn)樗麄冇泻瞄L(zhǎng)的山路要走,回到家還要自己洗衣做飯寫(xiě)功課,他們的父母一年可能只能回家一次,其余時(shí)間也只是在電話(huà)里叮嚀安慰了。這些社會(huì)問(wèn)題沒(méi)接觸的人只會(huì)覺(jué)得這與我無(wú)關(guān),別人的事我管不了,這可能是大部分人的感覺(jué)和心態(tài),有時(shí)真的也是愛(ài)莫能助,但是一個(gè)國(guó)家,一個(gè)民族如果連一點(diǎn)自省都沒(méi)有,那么這個(gè)國(guó)家會(huì)怎樣呢,在這里我深深的體會(huì)到了編導(dǎo)的用心,中國(guó)是個(gè)古老的國(guó)家,曾經(jīng)有過(guò)璀璨的歷史文化,但是現(xiàn)在現(xiàn)代化的進(jìn)程已經(jīng)快要將這個(gè)國(guó)家席卷一空了,食物是個(gè)好的媒介,它承載著歷史、傳承、人情、文化、還有就是情感媒介,每個(gè)人看到食物首先想到的都是自己從小吃到大的味道,家鄉(xiāng)味,希望我們的家鄉(xiāng)味能夠留下來(lái)繼續(xù)傳承下去,不要讓她真的消失在歷史的長(zhǎng)河之中。以食物的力量。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感4
看《舌尖上的中國(guó)》第二集,看得時(shí)候又鼻子酸酸,眼泛淚光。晚上躺在床上,翻來(lái)覆去了很久都睡不著,掉下不少眼淚。
復(fù)活節(jié)假期,回家了一趟。五年沒(méi)有回家過(guò)過(guò)清明了,今年媽媽使盡渾身解數(shù),把江南的春天隆重地給我過(guò)了一遍。
鮮竹筍蒜苗紅燒肉;刀魚(yú)用筷子去腸,筍尖蔥姜滾水魚(yú)下鍋,吃剩的魚(yú)骨油炸;剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣(mài);冒芽的韭菜炒蛋炒飯;剛長(zhǎng)出來(lái)的新蔥做成的燒餅;蘆蒿炒臭干;新蒜和新香菜用來(lái)下面;路邊生機(jī)勃勃的各種野菜——黃花菜,菊花秧,采來(lái)蒸,煮,配肉配魚(yú),怎么都好吃……
臨走時(shí)媽媽說(shuō),你以后,清明假期都回來(lái)吧,春天真好啊。于是,第二集里那句“中國(guó)人用食物的變化感受四季的更替”深深戳中了我的淚點(diǎn)。 因?yàn)楝F(xiàn)在的我,住在一個(gè)都市里,一年四季超市賣(mài)的菜都是一樣的。 越來(lái)越覺(jué)得,我被撕裂,被硬生生從故土扯開(kāi)。痛苦不堪。
我深深依戀故土的生活,物象便是食物與味道。回家的那些天,每天早晨我都會(huì)和媽媽去逛菜市場(chǎng)。人們挑選,購(gòu)買(mǎi),討論食物,熱火朝天。總是能在菜市場(chǎng)上遇到各種熟人,寒暄以后總是要介紹一番今天要做些什么菜。似乎這些就是一切的生活。我迷戀著這些熱鬧的場(chǎng)景,貪婪地尋找,觀(guān)察,勾勒。
我不止一次地想,如果,我只知道這個(gè)世界該有多好,我永遠(yuǎn)停留在這個(gè)世界有多好。可是,我卻有另外一個(gè)世界。
我不止一次地寬慰自己,故土,可能只是自己臆想出來(lái)的桃花源?墒,當(dāng)我看到屏幕上,那些人,用心耕種采摘果實(shí),鄭重為家人制作食物,品嘗味道而滿(mǎn)足的神情,我便想要流淚。這不就是我的故土嗎?這些踏踏實(shí)實(shí)的日子不就是我迷戀的故土嗎?這些從來(lái)不是桃花源,而是真真切切地存在啊。
許許多多的味道和記憶被這部紀(jì)錄片喚醒。
放學(xué)回來(lái),外婆說(shuō),今天包餃子。記憶里的廚房便是一片永遠(yuǎn)也散不去的霧氣;端午,外婆和媽媽會(huì)坐在廚房的門(mén)后,包粽子。大高壓鍋里是用醬油腌制好帶著褐色的糯米,青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的.豬肉。那年高考,每天的早餐都是一個(gè)粽子;夏天,外婆煮黃豆,發(fā)酵。在盛夏時(shí)節(jié)滿(mǎn)院子的醬缸;蟹肥時(shí)節(jié),女人們圍坐在家里的八仙桌前,把一只一只的螃蟹蒸煮,肢解,剔骨取肉,熬成的蟹油可以吃一年;冬天,把老豆腐浸上水,數(shù)九寒天放在院子里就可以做凍豆腐,火鍋或是燉肉,都是無(wú)上的美味;……
我也會(huì)是片中所說(shuō),那些過(guò)年過(guò)節(jié)才回家的孩子。我也將會(huì)成為一個(gè)飄泊的,永遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)人。故土不再是故土,食物和味道卻已經(jīng)成為我的烙印,他們促使我自己學(xué)做飯,尋找我自己的歸屬感和身份認(rèn)同感。我愿,我的后代,不要再與故土分離。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感5
這個(gè)紀(jì)錄片我對(duì)它一直以來(lái)都算蠻有情感的。我還記得我第一次看它,并沒(méi)有認(rèn)為它的人物故事占比太多,其實(shí)正是有了這些人物故事我才更覺(jué)得有可看性。
中國(guó)人的情感文化已經(jīng)綿延了幾千年,它寄托于各種各樣的形式中,可以說(shuō)食不離情、情不離食。就拿我個(gè)人來(lái)說(shuō),我生于安徽、長(zhǎng)于江南,我的骨子里早就烙下了江南飲食的印記,幸好如今也不算離家太遠(yuǎn),飲食文化都相近,也算是一種幸運(yùn)之事。不過(guò)我的骨子里可能是個(gè)對(duì)于食物文化包容性比較強(qiáng)的人,各地的食物不管是否正宗,我都愿意嘗試嘗試。只不過(guò)囿于時(shí)間、地點(diǎn)和金錢(qián)無(wú)法實(shí)現(xiàn),那么能有這樣的一個(gè)作品能夠讓我見(jiàn)識(shí)到更多的世界、更多更廣的文化也是極好的。只是吃固然能夠喚起人內(nèi)心的饞蟲(chóng),但是真正讓人感動(dòng)的仍是寄托于食物中的情感,更何況有些食物的制作方式已經(jīng)傳承了千年以上,在千年以前是否也有人和我在相同的`時(shí)間、相同的地點(diǎn)享受一樣的食物,這種情感的紐帶跨越了時(shí)間和空間、跨越了思想和文化走到了我的面前,讓我得以感知。今日是重陽(yáng)節(jié),按理說(shuō)對(duì)于現(xiàn)代人,其實(shí)關(guān)于這個(gè)節(jié)日的記憶已經(jīng)相當(dāng)?shù)×,我們基本上已?jīng)忘記了應(yīng)該用何種方式去紀(jì)念這樣一個(gè)節(jié)日,可是食物不會(huì),便是三歲小兒也明白今日該吃重陽(yáng)糕了,這就是事物的魅力,它不僅僅擁有它原本的味道,更承載著人類(lèi)賦予其千百年不變的情感寄托。舌尖正是傳遞了這樣的價(jià)值取向,它拍攝的手法厚重,也不會(huì)讓食物的情感表達(dá)流于表面,很多人覺(jué)得舌尖關(guān)于食物的部分較少,或許是一帶而過(guò),并不詳細(xì)講她的制作過(guò)程,雖然有些可惜,不過(guò)事物總是在那里不是嗎,比起食物,能夠給我們展示那些我們并不知道的、知道了但丟失的傳統(tǒng)制作方式,不也很好嗎。
在歷史的長(zhǎng)河中,農(nóng)業(yè)始終是一個(gè)國(guó)家的根基,可是誰(shuí)又會(huì)再去了解我們是如何播種、如何收獲,這些糧食蔬菜是經(jīng)過(guò)怎樣的工序被送到我們的餐桌上的,人與自然本身就是一門(mén)學(xué)問(wèn)也是一個(gè)奇跡,我們現(xiàn)在的旅游業(yè)主張回歸農(nóng)村、回歸自然,自然與我們的食物是息息相關(guān)的,幾千萬(wàn)公頃的梯田、各種各樣的原始的耕作生產(chǎn)方式,這個(gè)世界上還是有一些人在干著我們聞所未聞的事情,正是這些奇跡才構(gòu)成了我們整個(gè)的人類(lèi)文明。有時(shí)候,能通過(guò)這樣的紀(jì)錄片了解到,也是非?少F的。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感6
寒假,我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差,便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎焗馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類(lèi)的節(jié)目不同,這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)。
每逢周五,對(duì)于“吃貨們”來(lái)說(shuō),必不肯錯(cuò)過(guò)21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片,最近特別的“熱“特別的`”火”,要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話(huà),哈,一定會(huì)被人笑話(huà)“out”了。
對(duì)于“小吃貨”的我來(lái)說(shuō),怎好錯(cuò)過(guò),如此“饕餮盛宴”呢,為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》,我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚(yú),讓我對(duì)西湖醋魚(yú)有了深入的了解:西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜,要選用西湖的鯤魚(yú)作原料,烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天,讓魚(yú)兒排泄腸內(nèi)雜物,除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格,三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后,再澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚(yú)肉嫩美,帶有蟹味,道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過(guò)屏幕,我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜,外焦里嫩,肉質(zhì)鮮美,恨不能馬上咬上一口嘗嘗,……看到這里,我都忍不住的流下口水來(lái)。作為一部“高,大,尚”的美食紀(jì)錄片,搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食,不僅僅是美食,還有感動(dòng)的瞬間,總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。
舌尖上的中國(guó),不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食,還是在介紹美食所承載的文化:不僅是美食的視覺(jué)盛宴,而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國(guó)2》中:追逐花期的養(yǎng)蜂人:跋山涉水采集野生香菇的老漢:特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段,看著取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜,還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國(guó),不僅牽掛著我們的味蕾,也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺,我原來(lái)還對(duì)《舌尖上的中國(guó)2》的廣告詞有所懷疑,不甚理解,為什么要準(zhǔn)備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后,才有所明白……
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的,有過(guò)感動(dòng)我們才會(huì)發(fā)現(xiàn),幸福彌足可貴:簡(jiǎn)單而淳樸,真實(shí)也感動(dòng)。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感7
美味珍饈不僅出現(xiàn)在高檔飯店,也擺在每一個(gè)中國(guó)人家中的飯桌上。在本周五播出的舌尖上的中國(guó)第二季第四集中就為大家講述了家常菜的魅力,惹得許多網(wǎng)友都十分懷念媽媽的味道,這也正好和將要到來(lái)的母親節(jié)相呼應(yīng)。除了關(guān)注美食之外,美女也是網(wǎng)友們關(guān)心的重點(diǎn)。據(jù)悉,本集導(dǎo)演是一位靚麗的妹子。作為《舌尖2》年紀(jì)最小的導(dǎo)演,胡博(胡蘿卜)可謂女漢子與萌妹子的完美結(jié)合。拍片時(shí),她是阿童木,勇往直前、銳不可當(dāng);生活里,又是小丸子,活潑可愛(ài)、笑料頻出。
家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蘊(yùn)藏著中國(guó)人最平實(shí)質(zhì)樸的生活期許與處世之道。舌尖上的中國(guó)第二季第4集《家!,將走進(jìn)一戶(hù)戶(hù)平凡人家,與他們一同品味日常生活中的人間百味。其實(shí),真正的美食存在于我們生活之中,《舌尖上的中國(guó)》就很好的詮釋了這一點(diǎn)。不論是《時(shí)節(jié)》中的新疆“瑪仁糖”、手抓飯還是吳江七都腌桂花無(wú)不都是我們平常百姓的家庭食物。《舌尖上的中國(guó)》第二季展示了制作各地美食的技藝以及制作過(guò)程,還有老百姓們的生活,在觀(guān)眾心中引起了美妙的共鳴,這也是《舌尖上的中國(guó)》受歡迎的原因之一。
陳曉卿說(shuō):“正如紀(jì)錄片文案中寫(xiě)的那樣,‘當(dāng)今的中國(guó),每座城市外表都很接近。唯有飲食習(xí)慣,能成為區(qū)別于其他地方的標(biāo)簽!鞘凶兊脴O為相似,唯一的不同就是樓宇森林之間烹飪的食物和空氣中食物的香氣!笔澄锊恢皇鞘澄铮澄锸枪枢l(xiāng)的密碼,食物的味道、食物制作的程序,和方言、地理性格、禮儀一樣,是我們隨身攜帶的、小規(guī)模的故鄉(xiāng)。就像作家林東林說(shuō)的:“八大菜系中的每一種,都是對(duì)我們饑餓感的一種深層滿(mǎn)足,在吃飽的基本屬性之外,還有味道的滿(mǎn)足、地理的滿(mǎn)足、空間的.滿(mǎn)足、心理的滿(mǎn)足和文化的滿(mǎn)足。地道的‘八大菜系’,不但食材、水和作料要取自當(dāng)?shù),就連生火的柴火也要是當(dāng)?shù)氐,廚師也要是當(dāng)?shù)氐,唯此才能結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡貧夂腿藲猓瑥浹a(bǔ)多重層次的饑餓!
第一季中,面食那一集,伴隨著陜北老農(nóng)近乎無(wú)爭(zhēng)生活的,是窯洞窗前的陽(yáng)光里,一聲慵懶的貓叫;豆類(lèi)那一集,米豆腐作坊的姐妹,在鏡頭前相擁而笑。到了第二季,養(yǎng)蜂人千萬(wàn)里遷徙,為的竟是這種生活“比較自由”。從廣州流水線(xiàn)上,為了收玉米和修繕?lè)课荩祷刭F州老家的苗族婦女,重新?lián)Q上苗裝,一絲不茍地用繁瑣程序制作飯食。而在這一集結(jié)束的時(shí)候,他們深深凝視鏡頭,或微笑,或肅穆,像是北野武電影里出現(xiàn)過(guò)的場(chǎng)面:人們凝視鏡頭,似乎要把一生交托出去。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感8
與傳統(tǒng)的美食節(jié)目不同,《舌尖上的中國(guó)》在地域上采取了大范圍的跳動(dòng),并且不以菜系進(jìn)行劃分,反而每集都有自己的主人公。《舌尖上的中國(guó)》對(duì)食物樸素細(xì)膩的描述,對(duì)人和食材的關(guān)系的微妙理解,也使得本片不僅僅是一部表現(xiàn)美食的紀(jì)錄片。通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面,來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化,見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素,了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
一位家在湖北、現(xiàn)居北京的音樂(lè)人說(shuō),她追看《舌尖上的中國(guó)》跟“吃”就完全沒(méi)有關(guān)系,“我對(duì)吃本來(lái)就不感興趣,平時(shí)主吃素。這部紀(jì)錄片吸引我的地方在于它將如何體現(xiàn)‘食物’這個(gè)宏大的主題,濃縮在幾集的紀(jì)錄片里!倍@種食物和人的緊密相連,也讓不少觀(guān)眾想起了小時(shí)候的味道、家鄉(xiāng)的味道,看《舌尖上的中國(guó)》,講到寧波年糕,聽(tīng)到里面?zhèn)鞒龅年囮囙l(xiāng)音,很想家。”
吃是一種情懷,而看《舌尖上的中國(guó)》即是尋找情懷,寄托情懷。
《舌尖上的中國(guó)》從20xx年3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝,歷時(shí)13個(gè)月拍攝完成,這也是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類(lèi)紀(jì)錄片。耗時(shí)之長(zhǎng)令我們咂舌,我們可以在每一集里都讀到美食背后影藏的人的故事,每一個(gè)人物的深度挖掘,都是制作組用時(shí)間與汗水挖掘出來(lái)的,這也增加了美食的“重量”。
《舌尖上的中國(guó)》在鏡頭的運(yùn)用上也是值得我們學(xué)習(xí)的,我們?cè)谶@部紀(jì)錄片里可以經(jīng)?吹教貙(xiě)鏡頭的運(yùn)用,在展現(xiàn)每一鐘食物時(shí),敘述某一個(gè)動(dòng)作時(shí),都較多的運(yùn)用了特寫(xiě)。并且在拍攝人時(shí),鏡頭的放低,都體現(xiàn)了對(duì)自然與人的敬畏。上山下海,只要是人能夠到達(dá)、美食存在的'地方,絕不吝嗇對(duì)鏡頭的使用,也不得不讓我們感嘆制作組的用心,屏幕背后付出的努力是我們難以想象的。一個(gè)小小的鏡頭可能拍攝了幾遍甚至幾十遍,例如拍攝采蜜人上樹(shù)采蜜那一場(chǎng)景,真真可以是用艱辛來(lái)形容了,大山深處,安全措施也不到位,要經(jīng)過(guò)多大的心理斗爭(zhēng)才可以克服自己恐懼呢。
解說(shuō)詞和背景音樂(lè)的使用也恰到好處,隨著人心情的跌宕起伏,時(shí)而歡快,大多是在美食上桌的時(shí)候,時(shí)而沉重,很多都是在跋山涉水時(shí),需要經(jīng)歷很多困難才能得到美味時(shí)。而解說(shuō)詞,一字一句,清晰明了。
《舌尖上的中國(guó)》的問(wèn)世,體現(xiàn)了中國(guó)崛起中的某種文化自覺(jué),反映出中國(guó)人由懵懂到清晰的文化主體性意識(shí),這是一種由味覺(jué)記憶驅(qū)動(dòng)的集體的文化認(rèn)同。美食即文化,制作美食是創(chuàng)造文化的過(guò)程,而展現(xiàn)美食就是傳播文化,《舌尖上的中國(guó)》讓更多人看到了真正的美食以及被忽略的美食,使美食成了文化的美食,相信這也是《舌尖上的中國(guó)》能得到很多人關(guān)注的原因。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感9
守在電視機(jī)前涎著口水觀(guān)看《舌尖上的中國(guó)》,看過(guò)也如同嘗過(guò)一般,口齒留香,回味無(wú)窮。呈現(xiàn)在眼前的就是饕餮盛宴,卻只能望梅止渴。但也可以讓遠(yuǎn)在天邊的游子也能共享媽媽做的飯菜?春蟆渡嗉馍系闹袊(guó)》,最大的感悟有以下幾點(diǎn):磁性的解說(shuō),誘人的美食,美食的由來(lái),美食與家的關(guān)系。
磁性的解說(shuō):“在這座繁華的大都市里,人們最懷念的還是記憶中的老味道,”隨著這渾厚的男中音,讓那些司空見(jiàn)慣的食物都鮮活起來(lái),頓覺(jué)舌尖上的味蕾被激發(fā)開(kāi)來(lái),不自覺(jué)的口水都淌在了嘴角。每個(gè)字每句話(huà)都那么韻致得當(dāng),飽含著李老師對(duì)國(guó)家山川河流的.熱愛(ài),用打動(dòng)人心的低沉聲音慢慢地?cái)⒄f(shuō)美食的來(lái)自不易和無(wú)處不在的奇妙歷程!白匀皇澄锸菍(duì)人類(lèi)最好的饋贈(zèng),五谷雜糧通過(guò)烹飪變得香而不油!备S李老師這娓娓道來(lái),耳朵享受極了,通過(guò)《舌尖上的中國(guó)》,我成了李老師的音迷,心里平靜而感動(dòng),隨著他活色鮮香的敘述,也讓心隨之去到祖國(guó)的大江南北。
誘人的美食:
《舌尖上的中國(guó)》里每一道食物對(duì)我們?cè)谝归g(10:30)看電視的人群來(lái)說(shuō)都是可口的美食,記得那晚上看到卓瑪和媽媽尋找松茸,慢慢地也跟隨著她們的腳步一起尋找,然后看著用酥油滋滋地煎制,真狠不得鉆進(jìn)電視機(jī)里面去偷吃幾片,哈哈,偷吃過(guò)松茸,又跟著白馬占堆一起冒險(xiǎn)去償償野蜂蜜,看著那晶瑩剔透地蜂蜜澆在一道道美食上,唾液就由喉嚨一直漫延開(kāi)來(lái)。吃罷甜點(diǎn),老譚夫妻的自制豆花又快出鍋了,白白嫩嫩的,配以提神的香菜,清涼的薄荷,酥脆的花生,酸辣的泡菜,這就是最有愛(ài)的家常菜,就一個(gè)字:爽!還有一道道燜煮燉的紅燒肉,聽(tīng)著它咕嘟咕嘟的沸騰聲音,看著它冒熱氣兒,視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)那享受真讓人受不了,舔屏吧!吃貨們。
美食的由來(lái):
面條,面包這些原來(lái)在我們看來(lái)多么容易得到的食物,但通過(guò)《舌尖上的中國(guó)》才明白是多么的不易,看到麥客要多么辛苦才能割下一畝地的麥子,這一畝地的麥子又要經(jīng)過(guò)多少人的勞作才能成熟。麥子變成面粉又要多少道工序才能再變成可以食用的美食,感謝腳下的每一寸土地和自然的饋贈(zèng)。
看著莉莉爸爸釣跳跳魚(yú),那是何等的困難。每個(gè)爸爸都是愛(ài)孩子的,為了愛(ài)吃跳跳魚(yú)的女兒,這位慈父居然也用好幾年的學(xué)習(xí)練就了一手本領(lǐng),用6米的釣桿僅用1/8秒的時(shí)間捕捉跳跳魚(yú)。這就是滿(mǎn)滿(mǎn)的父愛(ài),令人感動(dòng)。
我也算是從南闖到北,吃過(guò)老家地道的麻辣小吃,也吃過(guò)廣味十足的南方菜,感嘆做一枚中國(guó)的吃貨是一件幸福的事。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感10
這天老師花兩節(jié)課的時(shí)間,讓我們看了兩集舌尖上的中國(guó)。它不僅僅給了我們視覺(jué)上的沖擊,也給了我們靈魂上的沖擊!最開(kāi)始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中,之后看下來(lái)是欽佩與勞動(dòng)人民的不是當(dāng)中,最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中!
在看第一集的時(shí)候,看著那些誘人的食物,不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽(tīng)每道食物的神奇與誘人之處。在此片當(dāng)中,它都有詳細(xì)的介紹,每道食物的具體做法,它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆,甚至還留著口水。在觀(guān)看那些美食的同時(shí),那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!
透過(guò)觀(guān)看這部片子,我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘,那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就明白在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口,明白什么地方能夠挖出春筍,挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。明白挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧,才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏拍苁沟妹恳坏朗澄锿昝赖某蚀丝涛覀冄矍,我由衷的佩服他們?/p>
當(dāng)然,在這部片中,我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗,在除夕晚上,北方人喜歡自己做饅頭,包餃子吃。透過(guò)自己的手工制作,做出可口的食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來(lái),雖說(shuō),在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì),自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來(lái)越少,但是還是有人傳承下來(lái)了,在那里我也期望不要讓這種文化消失,有著更多的人能夠傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了,勞動(dòng)人民的艱辛,他們?yōu)榱松,為了讓孩子上學(xué),不得不離開(kāi)自己的家,用自己的體力換取一些錢(qián)。就像片中的挖藕兄弟,每年九月,他們都會(huì)來(lái)到湖北的.嘉魚(yú)縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。說(shuō)到那里,我們也能夠看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)的厚愛(ài),我也期望作為人類(lèi)的我們不要鼠目寸光,肆意的虐!從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說(shuō)在大街上看到藕,就有一種親切感,就感覺(jué)那些藕是透過(guò)自己的雙手挖出來(lái)的!由此可見(jiàn),他們是多么質(zhì)樸的人,如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見(jiàn)藕,卻不明白這些藕的背后有著多少故事,流了多少勞動(dòng)人民的汗水。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成,我們都要想到那些勤勞的勞?dòng)人民,感謝他們的雙手,讓我們享受如此美味的佳肴!
雖說(shuō)還只看了兩集,但是這兩集卻讓我受益匪淺!
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感11
舌尖上的中國(guó),我認(rèn)為最吸引人的,不是他告訴了你什么好吃,而是告訴你,怎么吃,和誰(shuí)吃,在哪里吃,應(yīng)該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的,看舌尖上的中國(guó)看哭的人,不是為了吃不到的美味,而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國(guó)的文案一直很棒,你難以想象的動(dòng)人,頑固,竟然都可以成為味道的形容詞,我們這才不止一次的覺(jué)得,原來(lái),味覺(jué)也是情的來(lái)源。加上背景永遠(yuǎn)“勾人”的男聲,畫(huà)面的質(zhì)感和清晰度是一如第一季,給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活,除了柴米油鹽,全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國(guó)人的時(shí)候,誰(shuí)沒(méi)有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去,誰(shuí)沒(méi)有設(shè)身處地的想想,然后鼻尖一酸?
舌尖的成功遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)單。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍,但是你能感受到每一張淳樸的臉上的.每一絲感情,都是不摻假的真實(shí)。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們,中國(guó)的現(xiàn)狀,雖然傷感,可是越是這樣,傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈,不同于那些新聞里的,法制頻道里的念白,人們?cè)谶@種打開(kāi)心靈和感官,專(zhuān)注于感受的時(shí)候,傳遞出的這樣的情懷,這樣的信息,才更加被人接受,更加讓人印象深刻,也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸,你太厲害了。”
“當(dāng)爸爸的很能干的。”
“無(wú)論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道,熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。”
“這是巨變的中國(guó),人和食物比任何時(shí)候走得更快,無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡,來(lái)得有多么不由自主,總有一種味道,以其獨(dú)有的方式,每天三次,在舌尖上提醒著我們,認(rèn)清明天的方向,不忘,昨日的來(lái)處!
舌尖上的中國(guó)給了我異樣的感動(dòng),不管腳步有多遠(yuǎn),心永遠(yuǎn)都朝著故鄉(xiāng)的方向,不管生活有多難,都要記得一種永恒的感動(dòng),家,是最最溫馨的港灣。
我不是個(gè)合格的吃貨,不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨,所以,舌尖就是這樣的,在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間,把不僅僅是如何吃,更加是對(duì)于中國(guó)的熱愛(ài),對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛(ài)嗎,對(duì)于家鄉(xiāng)的思念,全部勾引出來(lái),讓你欲罷不能,又沉醉其間。
所謂的根正苗紅,若是做到這樣,倒也真真是,不負(fù)恩澤。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感12
最近這幾周在寢室觀(guān)看《舌尖上的中國(guó)》每一集看完后都有不同的感受。因?yàn)檫@部紀(jì)錄片,記錄著美食以及每到菜品身后的故事。其實(shí),《舌尖上的中國(guó)》記錄的都是些生活里常見(jiàn)的美食,它匯集了大江南北的美食,表面上描述一個(gè)個(gè)食物,實(shí)際上在表達(dá)的是美食背后的故事——辛勤勞作的人們。每看一次,我就會(huì)有一種垂涎三尺的感覺(jué),即使我吃不到美味,哪怕找些東西來(lái)填飽肚子,都會(huì)有一種滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感,美食對(duì)于人的誘惑是非常的大的,我相信這些感受也并不是我一個(gè)人的,而是所有觀(guān)看過(guò)這部美食紀(jì)錄片的人的感受,或許正因?yàn)檫@極大的誘惑,才會(huì)讓這部紀(jì)錄片火遍大江南北。
每一集都有著獨(dú)特的名字,每個(gè)名字都是有著幾個(gè)具體的故事來(lái)支撐的`,每一個(gè)故事也都是以一個(gè)家庭來(lái)進(jìn)行描述的,首尾呼應(yīng),將每一集都做到了最好的闡釋。在這每一集中,都會(huì)有幾個(gè)令人感到的故事,在這里,要表現(xiàn)的就是隱藏在食物身后的人文關(guān)懷。從云南的鹿茸到浙江的冬筍,從南方的水磨年糕到北方的面條,從發(fā)酵的腐乳到腌制的臘肉,不得不說(shuō),這部美食片是我國(guó)大江南北的美食的縮影,它將差異的地域和多樣的美食協(xié)調(diào)般的組合在一起,不僅讓人們領(lǐng)略到不同食材在采集與加工中的獨(dú)特的魅力,也讓人們領(lǐng)略到了隱藏在食物身后的人文關(guān)懷。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中,真實(shí)地向大家講述了食材最返璞歸真的做法,同時(shí)也折射出了當(dāng)?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境和習(xí)俗,表達(dá)了對(duì)平凡老百姓的關(guān)注和尊重。
《舌尖上的中國(guó)》在端上視覺(jué)饕餮盛宴的同時(shí),更記錄了中國(guó)千年沉淀下來(lái)的文化,以及一菜一羹背后的人情溫暖。這一部紀(jì)錄片取代多部熱播電視劇,成為熱點(diǎn)話(huà)題。該劇被譽(yù)為“吃貨必追劇”最大原因,莫過(guò)于它在讓觀(guān)眾們“一解眼饞”的同時(shí)也隨著電視機(jī)的鏡頭走遍中國(guó)各地,踏上了尋找讓中國(guó)人為之幸福且引以為傲的美食之旅。這部紀(jì)錄片不僅在娛樂(lè)性上做得很成功,更加富有現(xiàn)實(shí)意義!八衙朗钞(dāng)做文化來(lái)寫(xiě),不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上,更多的是揭示這方水土、這方人情,把它引申到文化傳承的意義上來(lái)。”所探討的問(wèn)題并不只是“吃”這么簡(jiǎn)單,從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新,生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶,中國(guó)人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國(guó)人氣質(zhì)。
帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話(huà)令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人,這是該片走紅的“秘訣”,也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問(wèn)題。
真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感13
感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人。
這幾天,紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了,不僅吸引無(wú)數(shù)觀(guān)眾深夜守候,垂涎不止,更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來(lái),無(wú)論從選題還是從播出時(shí)間來(lái)看,《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏,帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,人就是他所吃的東西。從一開(kāi)始,《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片!翱粗S挖出來(lái),火腿吊起來(lái),漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)。”從舌尖上的`中國(guó),到味蕾中的故鄉(xiāng),影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿(mǎn)溫情的紀(jì)錄片,有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”,觀(guān)后感有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易,也有人升華到了“愛(ài)國(guó)主義”的境界,還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話(huà)題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深,而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過(guò)程入手,配合平常百姓的生活,在情感上引起共鳴!币晃痪W(wǎng)友的評(píng)價(jià),指出了該片的成功所在:真誠(chéng)的態(tài)度,真實(shí)的力量。反觀(guān)當(dāng)下許多作品,高投入、高科技、大場(chǎng)面……什么都不缺,卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力,卻惟獨(dú)沒(méi)有真誠(chéng)。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力,考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而,有一些人依然故我,在陳舊空洞的說(shuō)辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由,在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí),歸咎于觀(guān)眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片,《舌尖上的中國(guó)》告訴我們,即便是“愛(ài)國(guó)主義”的宏大主題,也可以充滿(mǎn)細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象,也應(yīng)該展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂(lè);即便是純粹的商業(yè)類(lèi)節(jié)目,也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話(huà)令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人,這是該片走紅的“秘訣”,也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問(wèn)題。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感14
4月18日晚,暌違兩年的《舌尖上的中國(guó)》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說(shuō)詞、熟悉的配樂(lè)、行云流水般的旁白和畫(huà)面,都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀(guān)眾直呼“觸動(dòng)靈魂”,口水和淚水齊飛。
如果說(shuō)《舌尖1》開(kāi)創(chuàng)了國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片的歷史,那么,《舌尖2》無(wú)疑仍在繼續(xù)創(chuàng)造更多的第一。央視1套每周五晚九點(diǎn)的首播,央視多頻道多時(shí)段的重復(fù)播出,每周只播一集的“追劇”范兒,大型綜藝節(jié)目般的廣告投放,不菲的國(guó)內(nèi)國(guó)外版權(quán)收入,以及大型電商同步跟進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn),都將國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片的市場(chǎng)地位,提升到了一個(gè)新的高度。
我們開(kāi)始意識(shí)到:好的紀(jì)錄片,相比肥皂劇與娛樂(lè)秀,不僅收視率可以更高,經(jīng)濟(jì)效益也可以更大!吧嗉馍系闹袊(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌,不只是名字取得有新意,也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn),這是一部對(duì)美食充滿(mǎn)了敬意的紀(jì)錄片,它滿(mǎn)溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩,對(duì)草根勞作的歌詠,和對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
相比第一季,第二季更為鮮明地加強(qiáng)了對(duì)社會(huì)文化層面的挖掘:從人開(kāi)始,敘事起興,入眼觀(guān)感,入心情感,美食成為背景,靈魂感受觸動(dòng)。雖然也會(huì)有人覺(jué)得,故事略顯喧賓奪主,對(duì)食物描述太過(guò)匆忙,但是一部主題為“探討人與食物關(guān)系”的紀(jì)錄片,本來(lái)就不只是一場(chǎng)美食盛宴,它不是“天天飲食”的菜譜,更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的,有一種媽媽的味道、兒時(shí)的味道、故鄉(xiāng)的味道。就像第一集“腳步”中的養(yǎng)蜂人逐花而行,很多人都遠(yuǎn)離故土成為異鄉(xiāng)之人,擁有幾千個(gè)味蕾的'舌頭,卻頑強(qiáng)保存著來(lái)自?xún)簳r(shí)、來(lái)自故土的味覺(jué)記憶!渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動(dòng),想要回家再吃一頓媽媽做的飯,跟媽媽學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜,奔波路上永遠(yuǎn)帶一點(diǎn)家鄉(xiāng)美食,認(rèn)真對(duì)待我們的一日三餐。
對(duì)家庭溫情和血緣親情的渲染,也是《舌尖》的動(dòng)人之處。這是一部美食紀(jì)錄片,卻看不到酒店的名廚,只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度,講述著市井美食與草根生活,市井味與人文味的和諧混搭,讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴。
以美食見(jiàn)人生,將美食寄托在人物的情感和故事當(dāng)中,既是《舌尖》的最大特點(diǎn),也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味,不是價(jià)格昂貴的“高大上”美食,而是藏在自然深處溢滿(mǎn)草根味道的食材,以及那些親近它的人,春夏秋冬的辛勤勞作,苦辣酸甜的生存故事。
舌尖在中國(guó)觀(guān)后感15
不需濃墨重彩,沒(méi)有鳳爪龍肝,只是幾粒浸潤(rùn)汗水的米粒,在母親的手中簡(jiǎn)單蒸煮,卻已成為異鄉(xiāng)的我們,在睡夢(mèng)中勾起饞蟲(chóng)的鄉(xiāng)愁。
《舌尖上的中國(guó)》是一部飽含情意、和真摯的紀(jì)錄片。如果僅僅是介紹美食,那只不過(guò)是天天廚房的紀(jì)錄片版。那它拍的是什么?
就是這部能拍出此番情誼的紀(jì)錄片,它渲染著中國(guó)精彩的飲食文化,氤氳著中國(guó)天人合一的人文情懷,浸透著中國(guó)人勤勞堅(jiān)韌的高尚品質(zhì)。
舌尖上的中國(guó),顧名思義,美食只是一種媒介,重點(diǎn)在“中國(guó)”二字。通過(guò)食物了解我們自己,了解我們的中國(guó)。這正是紀(jì)錄片打動(dòng)人的地方。
食物,在中國(guó),不僅僅是一種果腹的吃食,更是一種生活的儀式。
通過(guò)紀(jì)錄片中的很多食材,在飯桌上可能只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾道菜,但它們飽含著采摘者和種植者辛勤的汗水,和生活的希望。比如說(shuō)藕,通過(guò)紀(jì)錄片我才知道采集藕是十分辛苦的勞動(dòng),無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,只能人工在淤泥中采集,并且為了賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),要保證藕的完整。這就是我們民族骨子里的勤勞和堅(jiān)韌。在艱苦的環(huán)境,我們都能去忍耐,我們都能用雙手去改變。
食物是中國(guó)家庭觀(guān)念的體現(xiàn)。片子中介紹了一個(gè)給村中老者祝壽的場(chǎng)景。人們將自己碗中最長(zhǎng)一根面條,挑到壽星的碗中,其中深意不言而喻。僅僅幾個(gè)動(dòng)作,就將中國(guó)人家庭觀(guān)念中尊敬長(zhǎng)者的態(tài)度,表現(xiàn)的淋淋盡致。我們沒(méi)有西方人擁抱接吻那樣熱烈情感展示,我們只是最質(zhì)樸的`行動(dòng),和飽含情誼的食物,寄托出我們對(duì)于家庭的尊重和延續(xù)。
食物,吸收雨露與陽(yáng)光,經(jīng)過(guò)人們辛勤的勞作,變成人們腹中的美食,成為我們天人合一的體現(xiàn)?峙率澜缟蠜](méi)有哪個(gè)民族,像我們一樣,就地取材,因勢(shì)利導(dǎo),即利用自然,又感恩自然。在西南地區(qū)的稻米梯田,人們?cè)诶锩骛B(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鴨,鴨吃害蟲(chóng),不用大藥,其糞便可作肥料,不用施肥。樸素的智慧,應(yīng)在自然之中,既順應(yīng)自然,又獲得自然的回報(bào),時(shí)時(shí)刻刻對(duì)自然有一份敬重和敬仰。
正如第五集結(jié)尾的寫(xiě)到:
這是鹽的味道。山的味道,風(fēng)的味道,陽(yáng)光的味道,也是時(shí)間的味道,人情的味道。這些味道,已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味,哪一種是情懷。
舌尖上的中國(guó),這就是我們。
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