食品安全工作會議講話

　　食品安全工作會議講話，安全是我們時常關(guān)注的問題，下面就是小編為大家整理食品安全工作會議講話范文哦。

　　食品安全工作會議講話【1】

　　同志們：

　　今天，我們在這里召開全市食品安全工作大會，是為了進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會省、杭州市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，貫徹落實(shí)《浙江政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和《杭州市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的各項要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、強(qiáng)化責(zé)任，明確我市食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作。

　　剛才，余曉鐘同志宣讀了市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)簽訂了《建德市2005年度食品安全(鄉(xiāng)鎮(zhèn))目標(biāo)管理責(zé)任書》，新安江街道辦、致中和五加皮酒業(yè)公司作了很好的發(fā)言，杭州市食安委領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話，對高標(biāo)準(zhǔn)地做好我市食品安全工作提出了要求和期望。

　　這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實(shí)施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠(yuǎn)的意義。

　　下面，我代表市政府談幾點(diǎn)意見：

　　一、提高認(rèn)識，認(rèn)清形勢，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。

　　國以民為本，民以食為天，食以安為先。

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。

　　市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務(wù)院和省委、省級政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實(shí)施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。

　　但我們也清醒地看到，食品安全問題是一場永無休止的戰(zhàn)爭，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村，假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，食品安全形勢仍非常嚴(yán)峻，這不僅損害了人民群眾的身體健康和生命安全，也影響了經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)健康發(fā)展。

　　人民群眾對加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來越強(qiáng)烈，呼聲也越來越高。

　　為此，市食品藥品監(jiān)督管理局在原藥品監(jiān)督管理局的基礎(chǔ)上，增加對食品、保健品、化妝品安全綜合管理職能，于今年的3月11日掛牌成立。

　　4月19日，市政府又成立了市食品安全委員會，作為市政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全市食品安全工作。

　　市食品安全委員會由市食品藥品監(jiān)督管理局等22個部門組成，由楊軍市長擔(dān)任主任，我擔(dān)任常務(wù)副主任，市府辦徐臻副主任和市食品藥品監(jiān)督管理局余曉鐘局長任副主任，下設(shè)辦公室。

　　食安委的成立體現(xiàn)了市委、市政府對進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，也有助于進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，使政府協(xié)調(diào)更加有力，措施更加有效，監(jiān)管更加到位，有助于高效、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全工作模式逐步形成，

　　食品安全工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個環(huán)節(jié)，需要工商、質(zhì)量技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等多個部門分工協(xié)作，密切配合。

　　因此，各有關(guān)部門要充分認(rèn)識食品安全工作面臨的形勢，認(rèn)真傾聽人民群眾的呼聲，認(rèn)真領(lǐng)會上級關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，振奮精神，履行職責(zé)，積極主動地落實(shí)食品安全的各項工作，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感。

　　二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項工作。

　　根據(jù)《浙江政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》(浙政發(fā)[2004]50號)和《杭州市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(杭政函[2005]70號)的總體部署，制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》(建政函[2005] 號)，明確要力爭通過3年努力，使我市食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制;

　　以監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全長效機(jī)制初步建立，食品安全監(jiān)管體制更加完善，機(jī)制更加高效;

　　標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測體系更加科學(xué)有效，行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用充分發(fā)揮，企業(yè)的安全責(zé)任和意識進(jìn)一步增強(qiáng);

　　消費(fèi)者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高;

　　食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。

　　各部門要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真做好分解細(xì)化工作，采取切實(shí)有效的措施，確保各項任務(wù)的落實(shí)。

　　就今年而言，在統(tǒng)籌做好各項工作的同時，要重點(diǎn)抓好以下幾項工作的落實(shí)。

　　1、建立食品安全責(zé)任制。

　　要按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)筑監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。

　　農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

　　質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

　　工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

　　衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

　　食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。

　　各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責(zé)，做好種植養(yǎng)殖、食品加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織在食品安全監(jiān)管中的作用。

　　要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

　　市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)主要領(lǐng)導(dǎo)是本地區(qū)食品安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人。

　　對社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織，各地要落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。

　　要按照責(zé)權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全各監(jiān)管部門內(nèi)部也要建立監(jiān)管責(zé)任制，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。

　　對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　2、加快“兩網(wǎng)”建設(shè)步伐。

　　加快農(nóng)村現(xiàn)代流通方式的培育和“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設(shè)，以實(shí)施“十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店”工程為抓手，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡(luò)體系。

　　在每個行政村現(xiàn)有的各類小商店中，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、模式和要求，通過自愿、公平、擇優(yōu)的方式，確定一家將其改造成“放心店”，并實(shí)行動態(tài)管理，以帶動農(nóng)村其它商店規(guī)范經(jīng)營。

　　要積極引導(dǎo)、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一配送或供應(yīng)食品。

　　完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，充分發(fā)揮各級消費(fèi)者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊伍，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，采取各種措施，確保農(nóng)村食品安全。

　　建立和完善舉報獎勵制度，建立食品違法行為的有獎舉報投訴制度，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管部門的信息來源，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。

　　3、建立健全案件查處機(jī)制。

　　各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達(dá)到震懾效果。

　　進(jìn)一步完善案件移送機(jī)制，要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關(guān)規(guī)定，建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，加強(qiáng)部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。

　　凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。

　　重大典型案件查處結(jié)果及時向社會公布。

　　4、加快食品安全信息體系建設(shè)。

　　加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測及通報的網(wǎng)絡(luò)平臺，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

　　農(nóng)業(yè)(林業(yè)、水利水電)部門負(fù)責(zé)發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息;

　　質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等4個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。

　　食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估體系。

　　5、逐步開展食品安全信用體系建設(shè)。

　　根據(jù)浙江省的統(tǒng)一部署，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運(yùn)作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制。

　　6、建立食品質(zhì)量預(yù)警和安全事件應(yīng)急機(jī)制。

　　有關(guān)部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預(yù)警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。

　　被警告或警示地區(qū)的政府及有關(guān)部門，在規(guī)定限期內(nèi)對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行整治，經(jīng)整治合格后，方可解除警告或警示。

　　要制訂食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，按事件的不同等級，建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責(zé)任追究、信息發(fā)布等工作機(jī)制和措施。

　　一旦在本行政區(qū)域發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動預(yù)案，快速做好調(diào)查處理工作。

　　7、建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測體系。

　　由市質(zhì)監(jiān)局會同有關(guān)部門提出食品標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的實(shí)施方案。

　　要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)和糧食等部門檢測機(jī)構(gòu)的作用，完善檢驗(yàn)檢測體系，實(shí)現(xiàn)檢測資源和檢測信息共享，避免重復(fù)建設(shè)、重復(fù)檢測。

　　三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，確保食品安全各項工作任務(wù)的落實(shí)

　　我市食品安全工作的總體思路已經(jīng)確定，各有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作。

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。

　　一方面，要切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

　　要抓緊建立相應(yīng)的組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，及時解決食品安全工作中的重大問題，支持有關(guān)監(jiān)管部門開展工作。

　　另一方面，要完善食品安全工作的責(zé)任機(jī)制。

　　一是明確市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織的主要負(fù)責(zé)人是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。

　　二是按照國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責(zé)分工要求，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。

　　三是在各監(jiān)管部門內(nèi)部實(shí)行縱向分級落實(shí)和橫向分片定責(zé)。

　　實(shí)行一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵?shí)下去;

　　同時，對所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)，實(shí)行橫向劃片定人定責(zé)管理。

　　四是要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

　　食品安全委員會辦公室要積極研究建立完善的目標(biāo)責(zé)任考核體系，健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，加強(qiáng)對有關(guān)部門內(nèi)部責(zé)任制落實(shí)情況的檢查。

　　(二)加強(qiáng)聯(lián)系，密切配合。

　　各部門要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，正確領(lǐng)會省、杭州市政府食品安全監(jiān)管體制改革的精神。

　　在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作。

　　要在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，及時通報情況，交流經(jīng)驗(yàn)，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。

　　市食品藥品監(jiān)管局要切實(shí)擔(dān)負(fù)起市食品安全委員會辦公室職責(zé)，發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施;

　　要積極探索信息、技術(shù)資源共享機(jī)制，降低行政成本，避免重復(fù)檢測，減少多頭重復(fù)執(zhí)法，形成“1+1>

　　2”的效應(yīng)。

　　食品安全委員會各成員單位之間要加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)，特別是要加強(qiáng)與食品安全委員會辦公室聯(lián)系，支持其開展工作。

　　(三)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

　　要大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、實(shí)施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;

　　宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;

　　宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識;

　　宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進(jìn)典型，以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè)。

　　有選擇地曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子。

　　通過廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

　　對食品安全宣傳報道，市委宣傳部和各職能部門要嚴(yán)格把關(guān)。

　　(四)加強(qiáng)保障，落實(shí)措施。

　　要加大對食品安全監(jiān)管的財政投入，逐步改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)監(jiān)測技術(shù)條件，保證食品執(zhí)法和監(jiān)督抽檢等經(jīng)費(fèi)。

　　要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務(wù)和作風(fēng)建設(shè)，將優(yōu)秀人才充實(shí)到食品安全監(jiān)管第一線。

　　(五)加強(qiáng)督查，保證實(shí)效。

　　要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機(jī)制。

　　及時、準(zhǔn)確了解全市食品安全真實(shí)情況，檢查重點(diǎn)工作在基層的落實(shí)情況，確保食品安全各項措施落到實(shí)處。

　　食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。

　　希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)省、杭州市政府的各項工作部署，扎扎實(shí)實(shí)地抓好食品安全工作，為深入開展“平安建德”建設(shè)、構(gòu)建和諧社會，為我市經(jīng)濟(jì)全面持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

　　食品安全工作會議講話【2】

　　同志們：

　　今天，我們召開全縣食品安全工作會議，是為了貫徹落實(shí)市食品安全電視電話會議精神，安排部署我縣20xx年食品安全工作。

　　剛才，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門簽訂了20xx年食品安全責(zé)任書。

　　下面，為抓好今年的食品安全工作，全面完成食品安全工作任務(wù)，我講幾點(diǎn)意見。

　　一、肯定成績，認(rèn)清形勢，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感

　　20xx年，我縣無食品安全事故并保持總體穩(wěn)定向好的良好局面，通過縣食安辦成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，全縣食品安全工作取得了較好成績，這些成績?nèi)〉檬强h委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門貫徹落實(shí)的結(jié)果，更是廣大食品安全工作者克難攻堅、努力奮斗的結(jié)果。

　　當(dāng)前，雖然我縣食品安全工作取得了顯著的成效，但是依然面臨著新的挑戰(zhàn)和困難。

　　一是監(jiān)管難度大。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“多、小、散、亂、差”現(xiàn)象普遍，大大增強(qiáng)了食品監(jiān)管工作的難度。

　　二是監(jiān)管能力有待加強(qiáng)。

　　食品監(jiān)管體制機(jī)制不完善，基層執(zhí)法機(jī)構(gòu)不健全，監(jiān)管人員不足、投入不足，技術(shù)裝備薄弱，經(jīng)費(fèi)投入不足，難以跟上日趨嚴(yán)峻的監(jiān)管形勢。

　　三是誠信體系有待完善。

　　食品行業(yè)的市場約束機(jī)制和行業(yè)自律機(jī)制尚不健全，少數(shù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者法制觀念淡薄，食品安全問題仍屢禁不止、屢打不絕。

　　針對這些問題，我們一定要保持清醒，把握形勢，做好打攻堅戰(zhàn)、打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

　　二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，進(jìn)一步提高我縣食品安全監(jiān)管水平

　　我縣當(dāng)前和今后一個時期，要認(rèn)真組織實(shí)施食品安全“十二五”規(guī)劃，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要嚴(yán)格按照縣政府的要求進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平。

　　一是要進(jìn)一步加強(qiáng)責(zé)任體系建設(shè)，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，明確部門負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和崗位負(fù)責(zé)人的監(jiān)管責(zé)任;

　　加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，褒獎守信企業(yè)，懲戒失信企業(yè)，并及時向社會公布有關(guān)信息，不斷增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任意識。

　　二是要繼續(xù)深化治理整頓。

　　20xx年要將治理整頓引向深入，集中整治問題多發(fā)、風(fēng)險隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種及關(guān)嶺知名小吃，嚴(yán)厲打擊危害大、社會反映強(qiáng)烈的嚴(yán)重違法犯罪行為。

　　重點(diǎn)要抓好以下幾項整治工作：

　　(一)開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項整治。

　　全面落實(shí)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)督管理制度，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自律意識，餐飲單位要建立原料進(jìn)貨索證索票制度及餐廚廢棄物管理制度，提高全縣各類餐飲行業(yè)的食品安全水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

　　要建立和完善餐飲服務(wù)許可審查制度，規(guī)范程序，提高準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。

　　對農(nóng)村餐飲單位、學(xué)校、幼兒園及建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游點(diǎn)、賓館、飯店等餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，依法查處食品非法添加和濫用食品添加劑以及無證經(jīng)營行為。

　　(二)開展生產(chǎn)領(lǐng)域環(huán)節(jié)專項整治。

　　以嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為為重點(diǎn)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題依法從嚴(yán)從快處理整治。

　　要嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定實(shí)施食品生產(chǎn)許可，督促企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度。

　　要組織開展以酒類等節(jié)假期間大宗消費(fèi)食品為主的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，進(jìn)一步加大抽檢覆蓋面和抽檢頻次，大力整頓高風(fēng)險食品行業(yè)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為，建立健全投訴舉報和監(jiān)管長效機(jī)制。

　　(三)開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治。

　　以加強(qiáng)問題食品清繳為重點(diǎn)，全面落實(shí)食品流通環(huán)節(jié)各項監(jiān)管制度，深化專項執(zhí)法檢查，不斷強(qiáng)化日常監(jiān)管，擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面，完善服務(wù)體系，保證投訴舉報渠道暢通，依法保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　嚴(yán)格執(zhí)行食品流通許可制度，完善食品市場主體準(zhǔn)入機(jī)制，深入開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查，依法查處和取締無證無照經(jīng)營食品違法行為。

　　要進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營者加強(qiáng)自律。

　　要完善食品市場監(jiān)管和巡查制度，開展對重點(diǎn)食品和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查，加大食品市場分類監(jiān)管和日常巡查力度，打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。

　　加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全舉報投訴受理和處理工作，及時查處食品安全案件，加大對違法食品廣告的查處力度。

　　(四)開展種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項整治。

　　以杜絕使用瘦肉精為重點(diǎn)內(nèi)容，完善農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管協(xié)調(diào)合作、檢打聯(lián)動、風(fēng)險預(yù)警、應(yīng)急處置等4項機(jī)制，規(guī)范產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入制度，全面提高質(zhì)量安全水平和監(jiān)管能力。

　　要嚴(yán)厲打擊違法制售假劣獸藥行為，加大違法案件查處力度，整頓獸藥經(jīng)營秩序，加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控，加強(qiáng)獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢。

　　三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，確保20xx年各項工作落實(shí)到位

　　20xx年食品安全工作任務(wù)已經(jīng)明確，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，把各項工作落到實(shí)處，確保全縣的食品安全。

　　(一)采取有力措施，強(qiáng)力推進(jìn)各項工作。

　　加強(qiáng)食品安全保障是各級政府、各部門的職責(zé)和義務(wù)。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)和改善對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時研究解決工作中出現(xiàn)的新情況新問題，層層分解落實(shí)目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)做到領(lǐng)導(dǎo)到位、指揮靠前、保障有力。

　　(二)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，確保機(jī)構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管到位。

　　國務(wù)院新一輪機(jī)構(gòu)改革將食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能調(diào)整至食品藥品監(jiān)管部門，縣質(zhì)監(jiān)部門、工商部門和食品藥品監(jiān)管部門要全力做好食品安全工作，絕不能出現(xiàn)監(jiān)管空白。

　　食品安全工作環(huán)環(huán)相扣，各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管部門要牢固樹立大局觀念，密切配合，相互銜接，形成合力，共同推進(jìn)涉及各個領(lǐng)域的食品安全工作。

　　縣食安辦要充分發(fā)揮好綜合協(xié)調(diào)、調(diào)度督促、檢查考核職能。

　　(三)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格考核。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府必須對本行政區(qū)域的食品安全工作負(fù)總責(zé)，各有關(guān)職能部門必須對本環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管具體負(fù)責(zé)。

　　要進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任意識，堅持主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)主要責(zé)任，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)的責(zé)任體系。

　　強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識，督促企業(yè)嚴(yán)格自律，加強(qiáng)食品安全質(zhì)量管理。

　　通過開展集中整頓，充分建立“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，盡快建立完善食品安全工作考核機(jī)制，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為，確保食品安全工作責(zé)任落到實(shí)處。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)職能部門要嚴(yán)格按照與縣政府簽訂的《xxx縣20xx年食品安全工作責(zé)任書》要求，進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任，抓好落實(shí)。

　　縣食安辦要做好考核的組織實(shí)施工作。

　　同志們，食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。

　　希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)縣政府的各項工作部署，從保障人民群眾身體健康和生命安全出發(fā)，恪盡職守，不辱使命，扎實(shí)工作，為確保全縣食品安全做出新的貢獻(xiàn)!

　　食品安全工作會議講話【3】

　　同志們：

　　縣委、縣政府決定，今天召開全縣食品安全工作暨食品安全專項整治活動動員會議，主要任務(wù)是，認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作現(xiàn)場會議精神，分析當(dāng)前我縣食品安全工作形勢，安排部署全縣食品安全工作暨食品安全專項整治活動，進(jìn)一步動員各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位強(qiáng)化安全意識，鞏固安全基礎(chǔ)，提升安全水平，全力保障廣大人民群眾飲食安全。

　　剛才，周縣長宣讀了《XX縣食品安全委員會及成員單位工作職責(zé)》，陳縣長安排了全縣食品安全專項整治工作，縣農(nóng)牧局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局的負(fù)責(zé)同志分別作了表態(tài)發(fā)言，我完全同意，請大家結(jié)合實(shí)際，抓好落實(shí)。

　　下面，我就做好全縣食品安全工作暨食品安全專項整治活動強(qiáng)調(diào)三個方面。

　　一、高度重視食品安全工作

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。

　　今年以來，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位嚴(yán)格按照縣委、縣政府的安排部署，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置，加強(qiáng)食品原料、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，堅決取締了制售食品黑窩點(diǎn)，食品安全工作水平明顯提升。

　　但是我縣食品安全方面還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和亟待解決的問題，主要表現(xiàn)在：一是我縣食品生產(chǎn)企業(yè)少，大部分食品從外地直接進(jìn)入縣內(nèi)市場，生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管情況不明，食品市場的安全監(jiān)管難度比較大。

　　二是縣內(nèi)食品行業(yè)小、散、亂、差的狀況沒有得到根本轉(zhuǎn)變，食品加工主體基本上以小企業(yè)、小作坊為主，從業(yè)人員的整體素質(zhì)不高，安全意識不強(qiáng)，特別是學(xué)校食堂、中小餐館和街道流動食品攤點(diǎn)的管理不到位，衛(wèi)生設(shè)施條件差，群眾飲食安全存在一定隱患。

　　三是一些監(jiān)管部門的職能交叉，責(zé)任不清，食品安全監(jiān)管存在盲點(diǎn)。

　　特別是個別單位在食品安全監(jiān)管上存在著僥幸心理，部門之間推諉扯皮的現(xiàn)象依然存在。

　　對于這些問題，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位一定要引起高度重視，以對人民群眾生命安全和身體健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，充分認(rèn)識做好食品安全工作暨開展專項整治活動的極端重要性，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作。

　　二、切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)

　　食品安全工作是一項復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程，涉及“瓜果菜，肉蛋奶，米面油”等多個方面，涵蓋農(nóng)田、企業(yè)、商場、飯店和市場等多個領(lǐng)域，覆蓋生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個環(huán)節(jié)，工作量大面廣，點(diǎn)多線長，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和食安委成員單位一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管的具體責(zé)任，切實(shí)保障廣大人民群眾的食品安全。

　　突出圍繞“四個重點(diǎn)”落實(shí)安全監(jiān)管措施。

　　(一)突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)抓食品安全監(jiān)管。

　　圍繞食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委會成員單位要進(jìn)一步明確任務(wù)，強(qiáng)化職責(zé)，狠抓監(jiān)督，促進(jìn)各環(huán)節(jié)依法規(guī)范運(yùn)行。

　　一要以食品生產(chǎn)加工為重點(diǎn)抓好前端環(huán)節(jié)。

　　農(nóng)牧、工商、質(zhì)監(jiān)等部門要依法查處和嚴(yán)厲打擊不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品包裝材料行為，把好入口關(guān)。

　　要嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，從食品生產(chǎn)企業(yè)的原料進(jìn)廠、加工包裝到環(huán)境衛(wèi)生、職工健康狀況等環(huán)節(jié)入手，建立嚴(yán)格的監(jiān)管體系，做到原料進(jìn)廠有質(zhì)量保證，生產(chǎn)加工有安全健康保障，出廠產(chǎn)品符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　二要以運(yùn)輸和銷售為重點(diǎn)抓好中端環(huán)節(jié)。

　　工商、商務(wù)、文廣等部門要及時查處無證無照、超范圍經(jīng)營、制播虛假違法食品廣告以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，把好流通關(guān)。

　　要強(qiáng)化食品市場分類監(jiān)管，加大日常監(jiān)管力度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和食品安全責(zé)任制度。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工商、商務(wù)等部門要加大農(nóng)村食品市場檢查力度，集中整治從非法渠道進(jìn)貨、銷售假冒他人注冊商標(biāo)，以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規(guī)問題。

　　三要以餐飲服務(wù)和集體食堂為重點(diǎn)抓好末端環(huán)節(jié)。

　　食藥監(jiān)部門要深入排查和治理餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐具清洗消毒不合格、使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品行為，堅決取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患的餐飲店，把好出口關(guān)。

　　要集中整治餐飲單位不落實(shí)食品原料采購索證索票行為，監(jiān)督其落實(shí)規(guī)范操作、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護(hù)、餐具清洗消毒等制度。

　　(二)突出重點(diǎn)種類抓食品安全監(jiān)管。

　　圍繞米、面、油、奶、肉、酒等與群眾日常生活密切相關(guān)的食品種類，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要嚴(yán)格落實(shí)各項綜合管理措施，加大巡查執(zhí)法力度，定期不定期地進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，確保各項質(zhì)量指標(biāo)符合國家規(guī)定。

　　一要繼續(xù)深入打擊非法添加和濫用食品添加劑行為。

　　食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧等部門要加強(qiáng)食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)的生產(chǎn)和銷售管理，加強(qiáng)抽檢和監(jiān)測頻次。

　　二要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品及飼料的綜合治理。

　　農(nóng)牧、工商等部門要嚴(yán)厲打擊銷售高毒農(nóng)藥和在低毒農(nóng)藥中非法添加禁用高毒農(nóng)藥成分行為，深入排查并堅決打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)，在畜禽飼養(yǎng)、販運(yùn)過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為，積極開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣和基地建設(shè)，大力發(fā)展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。

　　三要加強(qiáng)生鮮乳及乳制品綜合治理。

　　農(nóng)牧部門要加強(qiáng)奶牛散養(yǎng)戶監(jiān)管，實(shí)行許可經(jīng)營管理，對不具備飼養(yǎng)條件的散養(yǎng)戶堅決予以取締。

　　推進(jìn)生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加大各種乳制品的監(jiān)督檢查力度，積極開展生鮮乳及乳制品的質(zhì)量安全整治。

　　四要加強(qiáng)鮮肉和肉制品綜合治理。

　　商務(wù)、工商部門要加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)和鮮肉銷售小攤販的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格肉及其制品的行為，查處私屠濫宰行為，確�？h內(nèi)市場、超市、集體食堂銷售和使用的鮮肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　五是加強(qiáng)食用油綜合治理。

　　工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門要加強(qiáng)對生產(chǎn)、銷售、使用食用油企業(yè)的日常監(jiān)管，禁止重復(fù)使用食用油，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購食用油的行為。

　　六是加強(qiáng)酒類綜合治理。

　　商務(wù)、工商等部門要加強(qiáng)酒類市場管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣行為，凈化市場秩序。

　　(三)突出重點(diǎn)場所抓食品安全監(jiān)管。

　　圍繞容易產(chǎn)生食品安全問題的重點(diǎn)區(qū)域和場所，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委會成員單位要持續(xù)不斷的開展食品安全專項整治活動，堅決取締硬件建設(shè)不達(dá)標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生差，軟件管理不完善、措施不到位的食品加工、生產(chǎn)、銷售企業(yè)。

　　質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、流通企業(yè)，商場、市場等大型零售場所，賓館、飯店等餐飲服務(wù)場所和餐具集中清洗消毒企業(yè)的監(jiān)管，對內(nèi)部管理不完善、制度落實(shí)不到位的，要加大處罰力度，限期進(jìn)行整改，對整改效果不到位，支差應(yīng)付的要堅決予以取締。

　　食藥監(jiān)、教育、住建等部門要加強(qiáng)對學(xué)校、工地、企業(yè)等食堂的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)持證上崗和衛(wèi)生管理制度，堅決避免集體性食品安全事件的發(fā)生。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、農(nóng)牧等部門要加強(qiáng)對小作坊、小攤點(diǎn)、小雜食店、小餐飲、小型奶牛散養(yǎng)戶等“五小”行業(yè)監(jiān)管，堅決取締無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)和不具備食品安全條件的經(jīng)營場所，切實(shí)消除食品安全隱患。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要擔(dān)負(fù)起農(nóng)村紅白喜事聚餐的監(jiān)管責(zé)任，充分發(fā)揮“一專三員”作用，在食藥監(jiān)部門的指導(dǎo)下，建立健全農(nóng)村集體聚餐登記備案和信息通報制度，落實(shí)監(jiān)督管理上的及時跟進(jìn)和有效預(yù)警，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全。

　　(四)突出構(gòu)建長效機(jī)制抓食品安全監(jiān)管。

　　圍繞食品監(jiān)測、追溯、信息共享等方面，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要建立健全食品安全長效監(jiān)管體系，確保食品質(zhì)量安全。

　　一要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測評估。

　　衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門要加大對重點(diǎn)區(qū)域、品種和環(huán)節(jié)的監(jiān)測監(jiān)控力度，擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍和頻次。

　　加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估，及時對相關(guān)食品進(jìn)行安全風(fēng)險評估，推進(jìn)監(jiān)測信息共享，建立統(tǒng)一、科學(xué)、規(guī)范的危害評估和風(fēng)險預(yù)警指標(biāo)體系。

　　二要實(shí)行嚴(yán)格的追溯監(jiān)管模式。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要對食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)實(shí)行追根溯源，對食品安全隱患和風(fēng)險要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早解決，完善應(yīng)急處置監(jiān)管機(jī)制，確保食品安全事件發(fā)生后能夠在第一時間內(nèi)進(jìn)行有序、高效、快速的應(yīng)急處置，最大限度地防范危害和減少損失。

　　三要建立食品安全信息共享機(jī)制。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要建立覆蓋全縣的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，既要有利于食品監(jiān)管部門開展信息收集、分析評估、預(yù)警預(yù)報、效果評價，又要具有向公眾服務(wù)的功(三嚴(yán)三實(shí)專題教育研討發(fā)言稿)能，向社會發(fā)布食品安全信息、宣傳食品安全知識、接受食品安全舉報。

　　四要建立協(xié)議管理制度。

　　質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門要與食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂食品安全協(xié)議，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者對政策清清楚楚、明明白白，規(guī)規(guī)矩矩、實(shí)實(shí)在在地從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　五要建立信用分類監(jiān)管制度。

　　食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧等部門要對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施星級管理，組織評星定級，對信用好的企業(yè)在實(shí)行常規(guī)管理的基礎(chǔ)上給予一定的扶持，對嚴(yán)重違反食品安全管理規(guī)定的企業(yè)要加大監(jiān)管力度，增加抽檢、巡查頻次，對制假、售假造成嚴(yán)重后果的企業(yè)，除依法責(zé)令其收回所售食品外，要列入黑名單向社會公布，并移交司法機(jī)關(guān)進(jìn)行嚴(yán)肅處置。

　　三、扎實(shí)開展食品安全專項整治

　　“元旦”、“春節(jié)”將至，食品安全監(jiān)管面臨的任務(wù)十分艱巨。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，努力把食品安全監(jiān)管工作的各項措施落到實(shí)處。

　　一要靠實(shí)工作責(zé)任。

　　衛(wèi)生部門要充分發(fā)揮牽頭抓總的作用，加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織查處食品安全事件。

　　要設(shè)立舉報箱和舉報電話，廣泛接受群眾的監(jiān)督。

　　農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)等部門要加強(qiáng)對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工和流通等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保不出任何問題。

　　宣傳、廣電部門要加大宣傳力度，對不合格食品和違法違規(guī)企業(yè)要進(jìn)行曝光，在全縣營造強(qiáng)大的輿論聲勢。

　　其它各成員單位要按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真履行職責(zé)。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要本著“守一方凈土、保一方民安”的態(tài)度，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，建立健全鄉(xiāng)、村、社三級聯(lián)動、群防群控的工作機(jī)制，形成食品安全工作的整體合力。

　　二要營造良好氛圍。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要以食品安全專項整治為切入點(diǎn)，深入開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”活動，大力宣傳加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、實(shí)施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效。

　　要重點(diǎn)宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)測等方面的信息，提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識。

　　要充分發(fā)揮廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體的作用，采取靈活多樣、群眾喜聞樂見的宣傳教育形式，調(diào)動人民群眾的積極性和主動性，形成全社會都來關(guān)心、支持和參與食品安全工作的良好局面。

　　三要強(qiáng)化督促檢查。

　　縣食安委辦要對群眾反映的問題協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時解決，對工作進(jìn)度緩慢、任務(wù)落實(shí)不力、整改不到位的，該通報的要通報，該追究的要追究，尤其對重點(diǎn)任務(wù)、敏感性工作、重大整治舉措，要開展全程跟蹤督查，務(wù)求全面落到實(shí)處。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委成員單位要定期不定期深入基層、企業(yè)、商場門店包括學(xué)校周圍小攤點(diǎn)，對無證無照經(jīng)營食品、制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品、經(jīng)銷有毒有害食品以及經(jīng)銷不合格食品的場所要從嚴(yán)、從重予以處理。

　　同志們，食品問題無小事，保障安全是大事。

　　抓好食品安全工作，既是事關(guān)人民群眾切身利益的實(shí)事，也是保障人民生命安全的大事。

　　我們一定要以對廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取更加務(wù)實(shí)的措施，持續(xù)深入做好食品安全工作，確保廣大人民群眾吃的安全、吃的放心。