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活動方案

五一餐飲活動方案

時間:2024-10-12 05:15:12 活動方案 我要投稿

五一餐飲活動方案

  為了確保工作或事情有序地進行,往往需要預先制定好方案,方案是書面計劃,具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎?以下是小編整理的五一餐飲活動方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

五一餐飲活動方案

五一餐飲活動方案1

  1、假期餐廳的氣氛。

  在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務,而不僅僅是食品,因此,在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

  餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。

  音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的`氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

  燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

  色調。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節(jié)、預防沖突都將具有重要意義。

  布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,必將受到顧客的青睞。

  2、勞動節(jié)餐廳的服務。

  促銷活動中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度,人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務培訓,促銷特色培訓,態(tài)度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。

  3、勞動節(jié)餐廳的食品促銷。

  餐廳里食品的促銷方法有很多。

  菜式。勞很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。

  制作。讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

  觀賞。在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

  價格。通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

  贈品。提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

  五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式:

  1客戶服務:訂餐、訂房后的確認短信,來店前短信提醒或地址信息

  2節(jié)假日客戶生日關懷短信:利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠,吸引客人

  3廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳,發(fā)布特價信息,提高人氣

  4短信打折券、現(xiàn)場短信交友

  5服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài),避免客戶流失。

  6現(xiàn)場抽獎:客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。

五一餐飲活動方案2

  一、活動目的

  勞動節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的`利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題:

  “勞動同歡喜,好禮送不!

  三、活動對象:

  針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動,有效的照應不同的人群。

  四、活動時間:

  4月30日——5月8日

  五、活動形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

  3、并進行傳單發(fā)放。

  八、其它相關策略

  人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備

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