餐廳的促銷活動方案
為了確保事情或工作有效開展，常常需要預先準備方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的餐廳的促銷活動方案，希望對大家有所幫助。
餐廳的促銷活動方案1
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：
9月12日——9月21日
五、活動形式：
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒的'。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳的。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐廳的促銷活動方案2
策略重點：
1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略一：主題互動
活動方案一：評選xx人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和xx餐飲協(xié)會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
活動方案二：征集餐廳特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來餐廳消費本菜肴一律實現免費。
活動方案三：征集xx食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略二：親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的.促銷手段不妨一用。
1、贈品方面
餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》
如市委xxx領導x年x月x日生日，x公司x年x月x日年慶，xxx領導結婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務
就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略三：媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%、戶外20%、廣播20%電視10%。
餐廳的促銷活動方案3
一、活動主題：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
二、活動內容：
圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐
圣誕禮物派發(fā)(優(yōu)惠券，小禮物)
圣誕特別食品餐廳圣誕節(jié)活動策劃
三、活動時間：
平安夜及圣誕節(jié)當天
注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。
廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。橫幅內容參考：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
一、外場：
1)門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾
二、內場：
1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人
2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員
3)店內放一個3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆
4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗
5)門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾
6)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果
人員服裝：
1)所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;
2)需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待
3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演圣誕老人
四、禮品、紀念品
1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等
2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的.紀念品/優(yōu)惠券
4)紀念品(印有xxx主題標志的高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花五、內部宣傳
(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳
(2)屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓
(3)挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓
(4)播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。
餐廳的促銷活動方案4
為豐富員工的業(yè)余文化生活，加強公司內部溝通與交流，增進企業(yè)的凝聚力和廣大員工對企業(yè)的.歸屬感，適逢圣誕節(jié)來臨之際，特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動，讓全體員工在公司共度佳節(jié)。具體事項如下：
聲明：活動中無領導下屬，只有組員。
一、事項說明：
1、活動主題：“激情之夜圣誕狂歡”全員大互動;
2、活動時間：12月23日19：00—24：00;
3、活動地點：xxx廣場店;
4、活動形式：集體游戲，嗨歌歡唱;
二、活動內容
活動按人數隨機抽簽分成三組，每組各自推選代表參加下面的活動，失敗的隊伍集體接受懲罰。
1、猜猜猜：道具：12張紙卡片。每組抽兩名隊員參加，一位隊友只可以用身體語言表達謎底，其他隊員猜答案，對三題即過關，表達的人員只允許說這是一個什么類型的詞語。
2、對歌活動：由主持人說一個字，每組人員自由唱出帶著個字的一句歌詞及過關，三個小組輪流唱，每回合不超過10秒，接不上的小組失敗接受懲罰。
3、愚公移山：道具，乒乓球30個，分為3組，粗吸管6根�；顒尤藛T嘴含吸管，把10個乒乓球從A地移到B地。最后完成的隊伍失敗接受懲罰，中途不允許乒乓球掉落，掉落犯規(guī)重新移取。
4、一人一首拿手歌曲，嗨唱時刻。
三、費用預算：
項目金額/元
場地使用：800元
酒水食品等：1000元
四、工作人員安排：
后勤準備：陳x肖x
主持人：肖x王x
照相：xx
猜猜猜題目：沖動的懲罰
目標管理
龍飛鳳舞
狗急跳墻
圣誕老人
全求人
紅燒排骨
坐山觀虎斗
做一天和尚撞一天鐘
醉翁之意不在酒
對歌活動題目：愛心
活動議程：
第一項：為豐富員工的業(yè)余文化生活，加強公司內部溝通與交流，增進企業(yè)的凝聚力和廣大員工對企業(yè)的歸屬感，適逢圣誕節(jié)來臨之際，公司特舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動，讓全體員工在公司共度佳節(jié)。
第二項：有請分公司經理王建新同志講話
第三項：有請分公司黨委書記講話
第四項：活動開始
第五項：唱歌開始
餐廳的促銷活動方案5
一、活動時間：
12月20日—1月10日
二、活動主題：
相約xx歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦
三、活動說明：
每年的12月25日，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。
四、活動目的：
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
五、場境布置：
A。門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas！’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
B。大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品（空箱子用禮品袋包裝就可以），放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。
C。玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等（精品批發(fā)市場有現成的出售）
D。服務員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。餐廳：服務員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的.糖果。
六、活動內容：
餐飲部：
1、活動期間，推出圣誕套餐（標準由餐飲部定）
2、圣誕節(jié)特價套餐：提前預定，贈送圣誕禮品一份。
3、活動期間，每桌可享受特價菜一道
4、活動期間，每桌贈送精美特色小點一份。
客房部：
1、活動期間6樓、7樓商務標間特價房100元/間。
2、入住客人均贈送價值價值58元代金券。（代金券只限在散客價的基礎上進行優(yōu)惠、最低房價保證在100元）
3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。
別墅區(qū)：
1、每天推出一套特價300元別墅。
2、入住別墅均贈送水果一份。
3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
游泳館：
1、活動期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂，15次卡贈送2張成人泳漂
2、建議在淡季可以印刷5元體驗券（用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費）群發(fā)給客戶邀請來體驗！
七、內部宣傳：
�。�1）由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月二十日前完成）；
�。�2）各部門屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓（十二月二十日前完成）
�。�3）由人事部挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓（十二月二十日前完成）；
�。�4）由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。（大堂、客房）
八、外部宣傳：
以短信形式對新老顧客進行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內容！
餐廳的促銷活動方案6
活動主題：
圣誕瘋狂搶衣大比拼
活動時間：
12月17日———12月24日
活動方式（概要）：
1、自17日起凡購物滿50元以上的顧客，憑購物小票于總服務臺記錄，并可以參加24日圣誕平安夜的“搶衣大比拼”活動。
2、報名時間為12月17日————12月24日下午17：00點整
3、24日晚18：00發(fā)號前200名顧客憑小票參與活動，晚19：30分正式開始。
4、所搶商品由百貨商場所有商家贊助，并于規(guī)定位置注明商品價值。
5、顧客在規(guī)定時間內所搶商品歸顧客所有，并根據所搶商品價值高低最后評定獲獎者。
6、圣誕晚照常營業(yè)
活動評估：
1、通過一個星期時間的人氣集合，當晚參與活動的人員只多不少
2、數百種商品的贊助，其價值將遠遠高于購物最低標準，迎合了眾多顧客貪便宜的心理，參與性加強。
3、由于現今休閑服裝單品價值較低，所以購物參與的.最低標準定為50元，可促進其商品銷售。
4、活動現場氣氛熱烈，使人過目不忘。
賣場布置及注意事項：
1、圣誕氣氛不必多言，需根據賣場不同進行區(qū)別對待。
2、現場秩序更為重要，人員分配如下：計時人員2人、核定商品價值人員2人，主持1人、發(fā)號員2人、公布價值員1人、保安若干
3、商家贊助商品需把握一定尺度，價值不能太低。
4、其它活動也需跟進，如發(fā)放禮品等，不需多言。
廣告宣傳
1、12月17日報紙四分之一通欄，設計思路：不能過分強調商品促銷，應以圣誕活動為主，將搶衣活動介紹清楚及誘導顧客參與為重中之重
2、12月23日報紙四分之一，以促銷為主，重點轉為商品促銷以及整體活動介紹，并突出圣誕夜場。
3、發(fā)放活動傳單若干。
評論：
活動倒是挺有新意。我總覺得是在消耗顧客的體力，說白了就是一種玩弄的感覺（以顧客的角度考慮）。對于現代企劃的目標和方向
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