幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報集合[7篇]

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，簡報使用的情況越來越多，簡報的寫作必須注意做到簡短、明快，用盡可能少的文字說清楚必須說明的問題。那要怎么寫好簡報呢？下面是小編為大家收集的幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報，僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報1

　　為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的'業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長，我園于4月21日中午開展了食堂人員的常規(guī)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛(wèi)生知識等知識。本次培訓(xùn)由我園副園長主持。

　　在培訓(xùn)過程中，我園副園長強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的食品衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時，食堂全體工作人員要認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)。

　　食堂設(shè)備管理要規(guī)范、保證安全，因為食堂是消防安全的重點部位。

　　因此，要做到定期維護(hù)保養(yǎng)、定期排查，杜絕一切安全隱患。

　　通過本次培訓(xùn)活動，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報2

　　“民以食為天，食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范開展。6月23日，第一幼兒園開展了廚師技能提升培訓(xùn)。

　　上午，東南商業(yè)城園區(qū)的廚師們相聚一起，開展“廚技展示 妙刀生花”刀工大比拼。比賽中，廚師們?nèi)�神貫注，刀法輕快，技術(shù)嫻熟“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節(jié)奏，隨著刀起刀落，一盤盤或絲、或片、或丁的精工細(xì)作完成了,展現(xiàn)了廚師們精湛的刀工。

　　下午，后勤副園長陳虹組織兩園區(qū)廚師開展廚房“五常法”培訓(xùn)。陳副園長分別從“五�！惫芾淼膬�(nèi)涵、意義、具體實施方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。針對性地指出了“五�！惫芾碓趯嶋H運用中的'具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規(guī)范、常自律” 五個方面做好日常工作。同時，希望廚師工作人員嚴(yán)格按照操作流程加工安全食品，提高服務(wù)意識和安全意識，要做實做細(xì)各項工作，全面消除安全隱患。

　　食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后，第一幼兒園將加大食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)對食堂的科學(xué)管理，逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長效的培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì)，為“舌尖上的美食”保駕護(hù)航。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報3

　　9月23日，在我園召開對廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓(xùn)。會議旨在加強(qiáng)幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責(zé)任意識與食品衛(wèi)生安全知識，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長。

　　會議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習(xí)了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛(wèi)生要求。要求在餐間操作過程中，注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽；嚴(yán)格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的'消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。

　　此次培訓(xùn)增強(qiáng)了廚房從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營造健康、衛(wèi)生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責(zé)。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報4

　　幼兒園食堂質(zhì)量的高低直接影響著每一個幼兒的身體健康。為進(jìn)一步提升廚房管理水平，提高炊事人員專業(yè)技能，近日，鄭州高新區(qū)第一幼兒園組織炊事人員利用周末參加了廚師工作藝術(shù)研修班，開展系統(tǒng)性知識和技能的學(xué)習(xí)。

　　理論學(xué)習(xí)中，培訓(xùn)專家全面細(xì)致講解了食堂的工作價值、膳食活動的策劃、營養(yǎng)菜肴的制作、餐點創(chuàng)新的'搭配等知識。高新一幼參培人員邊聆聽邊認(rèn)真記錄。實操環(huán)節(jié)中，參培人員認(rèn)真看，努力學(xué)，積極研討，謙虛向?qū)＜抑鲃诱埥�，并在實際操作過程中感受面點的藝術(shù)創(chuàng)新、餐點搭配的原則等。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，幼兒園組織全體炊事人員及時反思、研討、優(yōu)化幼兒園食堂工作流程、操作規(guī)范以及新學(xué)期餐點創(chuàng)新的具體舉措。大家集思廣益，建言獻(xiàn)策，積極提出改進(jìn)策略，只為給孩子們提供更加營養(yǎng)與健康的膳食。

　　蔬菜三色饅頭、彩虹雜糧飯團(tuán)、芝士肉松飯團(tuán)、中式三明治、毛毛蟲面包.......一塊塊面團(tuán)在炊事人員手中變得栩栩如生，一次次創(chuàng)新不斷精彩呈現(xiàn)，新學(xué)期餐點的創(chuàng)新得到了孩子們的喜歡。

　　此次培訓(xùn)，有效提高了炊事人員的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)能力，為新學(xué)期炊事人員制作美味菜肴和面點創(chuàng)新提供了新思路。新學(xué)期，高新一幼全體炊事人員將全力以赴，為提升孩子“舌尖上的幸福”不斷努力！

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報5

　　11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責(zé)和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識。主要強(qiáng)調(diào)：食堂的'所有工作人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生等等。

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識水平，增強(qiáng)了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。今后我們要做到，認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格操作，做到對每一個幼兒負(fù)責(zé)。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報6

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責(zé)任意識，規(guī)范安全操作，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全。20xx年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　會上我園主管后勤副園長作了強(qiáng)調(diào)講話。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴(yán)格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節(jié)、抓流程，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。四是嚴(yán)格食品留樣制度，做到“專人管理”，消除一切安全隱患。

　　通過培訓(xùn)，提高了我園食堂從業(yè)人員的'食品安全意識和責(zé)任心，規(guī)范了食堂從業(yè)人員的操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實的基礎(chǔ)。

幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡報7

　　20xx年11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責(zé)和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識。主要強(qiáng)調(diào)：食堂的所有工作人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的`發(fā)生等等。

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識水平，增強(qiáng)了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。今后我們要做到，認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格操作，做到對每一個幼兒負(fù)責(zé)。

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