森林休閑度假旅游的經(jīng)營管理對策

時間：2022-10-08 21:53:19 旅游管理畢業(yè)論文我要投稿

相關推薦

　　森林休閑度假旅游的經(jīng)營管理對策，下面帶來森林休閑度假旅游的經(jīng)營管理對策相關論文范文，歡迎閱讀。

森林休閑度假旅游的經(jīng)營管理對策

　　森林休閑度假旅游的經(jīng)營管理對策【1】

　　關鍵詞森林旅游休閑度假

　　隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，城市“生態(tài)貧困”的加劇，城市工作生活的緊張節(jié)奏，還有“短假制度”和“強制帶薪休假制度”的實施，種種因素使休閑度假方式日漸成為當今旅游的主題，成為未來旅游發(fā)展的方向。

　　因此，以“綠色、健康、休閑、時尚”為主題的森林旅游，擁有優(yōu)越的度假旅游資源，必將成為今后休閑度假旅游的主體，如何將森林旅游與休閑度假融為一體，發(fā)展森林休閑度假旅游已成為重要課題。

　　一、休閑度假的時代特征

　　從舊式的觀光型旅游到體驗型旅游，再到休閑型旅游，世界旅游發(fā)展經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，這是由社會經(jīng)濟的發(fā)展所決定。

　　當今我國社會經(jīng)濟正處于飛速發(fā)展的階段，三個旅游發(fā)展階段在我國依然共存，但隨著經(jīng)濟發(fā)展，休閑度假正逐步成為一些發(fā)達地區(qū)旅游的主體，呈現(xiàn)出四個時代特征：

　　1、自然性和養(yǎng)生性。

　　隨著城市“生態(tài)貧困”日益加劇，工作生活的壓力劇增，使得遠離城市喧囂，尋求更好的休息和放松方式，以增進身心健康，釋放壓力，消除疲勞，恢復體力。

　　因此，回歸自然、休閑養(yǎng)生就成了城市人群生活的組成部分，這正是城市周邊溫泉療養(yǎng)、森林旅游、鄉(xiāng)村旅游等旅游度假地發(fā)展的內因。

　　2、短期性和高頻性。

　　生活節(jié)奏的加快，工作壓力的增加，讓休閑度假越來越成為生活的必需;生活水平提高了，經(jīng)濟寬裕了，為休閑度假提供了更多的富余資金;國家休假制度的良性調整，為休閑度假提供了更多的選擇時間;近年來旅游業(yè)的快速發(fā)展，為休閑度假提供了更多的選擇空間，這些因素決定了當今休閑度假旅游具有短期性和高頻性的特征。

　　3、舒適性和個體性。

　　進入休閑型旅游階段，游客對舒適性的需求更高，個體旅游服務的差異性更加明顯，旅游服務方式從“大眾化”、“低檔次”和“經(jīng)濟型”為主的快捷團隊旅游服務逐步轉向以“個性化”、“高層次”和“舒適型”為主的松散型旅游服務。

　　旅游的吃、住、行、游、購、娛等因素都發(fā)生了巨大變化，舒適的旅途、溫馨的旅館、爽口的菜肴、清新的景點、優(yōu)質的特產(chǎn)、舒心的娛樂就成了休閑型旅游的服務規(guī)范。

　　4、短途性和小型性。

　　短期性和高頻性決定了休閑度假旅游的短途性，城市周邊的旅游度假地成為首選;舒適性和個體性影響了旅游出行方式，特別是私家車的日益增多和普及，傳統(tǒng)的團隊旅游所呈現(xiàn)的“趕場式”的緊張日程、統(tǒng)一的服務標準、程序化的活動安排都與休閑主題不相稱，因此以家庭為主體的小型團隊、城市郊區(qū)短程旅游成為休閑度假的必然選擇。

　　二、森林旅游是休閑度假的主體

　　森林旅游是依托森林旅游資源，開展森林觀光、森林養(yǎng)生、森林度假、科普考察、生態(tài)教育等項目的旅游方式。

　　森林旅游以獨特的森林景觀、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、清新的自然空氣、優(yōu)良的氣候條件，成為回歸自然、享受自然的重要方式。

　　隨著休閑型旅游階段的到來，森林旅游必當更具優(yōu)勢，必然成為休閑度假的主體。

　　1、森林旅游具有獨特的感觀性。

　　我國幅員遼闊，氣候類型豐富，不同地域不同氣候條件，形成了各具特色的林相景觀，如云南西雙版納的熱帶雨林奇觀、四川九寨溝的林水一色、福建牛姆林的過渡型生態(tài)景觀、吉林長白山的寒帶森林景觀、北京香山紅葉等等，都具有獨特的觀賞性;森林還具有空氣清新、泉水清洌、氣候宜人、靜謐幽深等度假型特性，如江西廬山的避暑、湖南衡山的幽靜等等，都成為了休閑度假的勝地。

　　2、森林旅游具有優(yōu)越的養(yǎng)生性。

　　森林陸地生態(tài)結構的主體，是生態(tài)圈完成新陳代謝的轉換機，也是生物的基因庫和氧氣的貯存庫。

　　森林中所含的空氣負離子被稱為“空氣清潔器”，是空氣質量好壞的標志之一。

　　世界衛(wèi)生組織規(guī)定：清新空氣的負離子標準濃度為每立方厘米空氣中不應低于1000-1500個。

　　空氣中負離子濃度多少不僅預示著空氣質量的好壞，同時高負離子濃度的大氣環(huán)境，對人類的健康有一定的醫(yī)療保健作用，能夠改善大腦皮層的功能，振奮精神，消除疲勞，提高工作效率，改善睡眠，增加食欲，還有降低血壓、促進機體新陳代謝、增強身體免疫力等作用。

　　因此，在國外有很多依托森林而設立的項目，比如美國的“森林醫(yī)院”、日本森林氧氣銷售站

　　等，日本每年約有9億人次到森林中進行森林浴。

　　森林旅游成為最好的廉價養(yǎng)生度假地。

　　三、森林旅游休閑度假的經(jīng)營管理對策

　　我國的森林旅游才剛剛起步，三個階段并存的旅游發(fā)展階段，讓森林旅游還處于觀光型旅游的建設和管理水平，還存在著定位不明確、休閑服務還沒形成、項目開發(fā)缺乏新意、宣傳工作不到位、開發(fā)建設資金匱乏等與休閑度假旅游不相稱的問題。

　　針對存在的問題，初步探索森林旅游休閑度假的經(jīng)營管理對策。

　　1、明確定位，做好規(guī)劃

　　先進行森林旅游資源普查，從森林景觀、森林養(yǎng)生、森林氣候、水質環(huán)境等角度進行考察，再從周邊客源市場進行客觀評價分析，一般離中心城市不超過3小時半徑范圍，然后才進行休閑度假方向定位，規(guī)劃建設森林旅游度假區(qū)。

　　森林休閑度假旅游規(guī)劃要突出森林景觀特色，結合其他自然景觀和休閑度假需求，進行全面規(guī)劃和空間布局，對功能區(qū)劃分、旅游環(huán)境容量、休閑度假項目、森林景觀游覽線路、度假體驗項目、服務設施、服務規(guī)范、品牌形象塑造等進行科學合理的規(guī)劃建設，并綜合具體的經(jīng)濟實力，制定分步實施規(guī)劃，逐步完善和美化森林旅游度假地的品牌。

　　初步總結森林休閑度假規(guī)劃需要遵循以下四個原則:

　　1.1科學規(guī)劃定位原則。

　　這是景區(qū)建設的重中之重，規(guī)劃定位的準確與否，決定著景區(qū)的生存空間和時間。

　　要確立發(fā)展森林休閑度假應回答幾個問題：從資源的角度，通過對景區(qū)的景觀、氣候、空氣質量、水質等方面科學評估來解答是否適合開發(fā)森林度假旅游區(qū)的問題;從市場的角度，通過對周邊市場需求、客源結構等方面調查來解答開發(fā)森林度假旅游區(qū)的發(fā)展?jié)摿栴};從產(chǎn)品的角度，通過對周邊相似資源、度假產(chǎn)品的優(yōu)劣來解答如何開發(fā)獨具特色的森林度假旅游區(qū)的問題。

　　經(jīng)過多方論證，最終決定發(fā)展方向，進行規(guī)劃建設。

　　1.2項目差異化原則。

　　通過對資源和市場的評估，圍繞資源特色和發(fā)展定位，整合出自己的拳頭產(chǎn)品，塑造獨特品牌形象，比如最好的“森林醫(yī)院”、最佳森林養(yǎng)生地、“生命之源”等，圍繞這些主題，進行主題項目規(guī)劃設計，從而避免“跟風”現(xiàn)象，要求森林度假項目建設至少在一定區(qū)域內(至少設區(qū)市以上)具有“唯一性”或“獨創(chuàng)性”。

　　1.3突出重點原則。

　　規(guī)劃建設要圍繞“森林、度假”兩大賣點進行整體塑造，主題突出，包括規(guī)劃布局、細節(jié)雕飾等。

　　從空間布局上可分為森林景觀觀賞區(qū)、森林沐浴區(qū)、森林康體保健區(qū)、森林度假區(qū)等等，以森林為主題，以度假為內涵，規(guī)劃布局建設一批森林與度假相得益彰的品牌項目。

　　1.4與環(huán)境相協(xié)調原則。

　　規(guī)劃建設森林度假旅游區(qū)要與人文自然旅游資源相協(xié)調，相生相長，才能達到人與自然的和諧發(fā)展。

　　2、彰顯特色，多元融合

　　森林度假旅游區(qū)是一個綜合性較強的旅游項目，要根據(jù)森林旅游的不同特色資源，開發(fā)各具特色的旅游項目，比如開發(fā)具有森林野趣的體驗型項目，如森林標本制作、珍貴樹種認養(yǎng)、種植同心樹、科普教育、野外生存訓練等項目;將自身特色與不同文化相結合，開發(fā)多元文化的旅游項目，比如與體育文化結合，開發(fā)攀巖、狩獵、滑雪、叢林野營、探險、漂流、劃船等項目;比如與康體文化結合，開發(fā)自然氧吧療養(yǎng)室，引入自然的新鮮氧氣，讓游客除了到大自然中沐浴外。

　　在房間里依然可以呼吸到天然氧氣;中草藥理療中心，利用森林豐富的中草藥資源，與中醫(yī)理療相結合，開發(fā)中草藥浴、中草藥香熏、刮痧、按摩等，真正地把森林療養(yǎng)的功能發(fā)揮到極致;比如與現(xiàn)代科技相結合，建設多媒體三維立體的森林科普教育影院，讓游客身臨其境般地體驗大自然進化過程、神秘的動物世界、多彩的百花世界，彌補游客們在瀏覽過程中所帶來的缺憾，同時也進行了一次生動的科普教育。

　　總之，森林度假旅游區(qū)是一項融合各種元素的綜合性旅游項目，要注重彰顯特色、多元融合和自主創(chuàng)新，才有生命力和競爭力。

　　3、精細管理，超值服務

　　隨著人民生活水平和國民素質的提高，旅游散客化越來越明顯，游客的需求日趨多樣化，對旅游區(qū)的要求也越來越高，森林度假旅游區(qū)更是如此，因此旅游景區(qū)應推行“精細管理”和“超值服務”。

　　3.1精細管理。

　　“細節(jié)決定成敗”已經(jīng)成為管理界的共識，而如今我國的旅游景區(qū)管理還處在“大一統(tǒng)”的粗放型管理模式，景區(qū)建設和管理以滿足觀賞性需求為主，服務以標準規(guī)范化為主，服務對象以團隊旅游為主，其標準化的管理模式已不能適應當今休閑型旅游時期的需求。

　　現(xiàn)階段的旅游逐步向舒適型、人性化、散客化方向轉變，因此管理模式的變革理所當然。

　　精細化的管理越來越成為今日景區(qū)管理的主流，特別是以度假為主的森林旅游。

　　首先，森林度假旅游區(qū)的建設上要求精耕細作，從粗放型向精品型方向轉變，大到度假區(qū)的規(guī)劃功能分區(qū)和布局，小到休息亭和旅游線路安排，都需要進行科學論證和合理規(guī)劃。

　　在國外，游步道規(guī)劃都要精確的測算和評估，通過多人次的測算后，再根據(jù)游客身體上、視覺上、精神上的疲勞期，確定哪里建造休息亭，哪里改變景觀主題，哪里設置配套設施來緩解精神疲勞。

　　在材料選擇上要求“綠色、自然、諧調”為標準，從選材的環(huán)保性，到結構的感官性，再到顏色的諧調性，還有設計的實用性和愉悅性，從不同的角度給人以不同的感受，讓游客感覺更舒適、更健康，讓景區(qū)規(guī)劃和建設為休閑度假服務。

　　其次，森林度假旅游區(qū)的管理上要求統(tǒng)分結合。

　　現(xiàn)代化的旅游管理要求既要精細分工，又要統(tǒng)一協(xié)調。

　　從管理制度的層面上，度假區(qū)管理需要細化分工，做到職責明確，責任到人;從旅游形象管理的層面上，度假區(qū)是一個整體，上到景區(qū)領導，下到普通員工，不分彼此，樹立統(tǒng)一的服務意識和理念，提供一體化的優(yōu)質服務，只有整體服務意識的提高，才能作好每一個細節(jié)。

　　3.2超值服務。

　　“超值服務”就是提供超過游客所支付價值以外的有效服務，具有出乎游客意料之外的附加功效，往往能給游客以意外之喜，達到事半功倍的效果。

　　舊的服務體系要求標準化和規(guī)范化，這在游客心中已成為理所當然必須的服務規(guī)范;隨著游客個性化需求更加多樣化，特別是休閑度假型的游客對服務質量的要求更高，做好“超值服務”，才能長久地吸引賓客的注意力和回頭率。

　　首先要以“游客至上”為第一理念，給游客以尊貴、溫馨、人性化的服務，做到細致入微，一句暖人心的話語，一個關懷的動作，一點溫馨的小提示,都要讓游客覺得周到，感到溫暖，做到“0缺陷管理”，達到服務過程的盡善盡美。

　　其次，要注意服務經(jīng)驗的總結和服務理念變革，根據(jù)度假區(qū)發(fā)展的不同階段、服務對象的不斷變化，適時地調整服務內容和服務標準。

　　迪斯尼公園進入中國后，就對中國游客的旅游觀念進行了調查和總結，對原有的旅游項目和服務內容進行了多項改革，造就了“中國化”的迪斯尼;第三要強化服務意識和技巧的培訓。

　　要強化度假區(qū)整體形象和服務意識的培訓，讓員工們對度假區(qū)充滿感情和熱愛，才能激發(fā)員工的服務激情，以主人翁的態(tài)度去“盡地主之誼”，為游客提供體貼入微的服務。

　　要強化服務操守和技能的培訓，從服務技能、操作規(guī)范、游客心理學、度假區(qū)服務要領、溝通技巧等方面對員工進行培訓，讓員工體會如何為游客服務、如何與游客溝通、如何體察游客需求、如何適時提供“超值服務”。

　　全心全意為游客服務是宗旨，做好服務規(guī)范是前提，運用“超值服務”是提升，是度假地旅游服務的特色。

　　4、精心運作，塑造形象

　　森林度假旅游目的地形象營銷體系是一個整體，是以森林旅游資源為主體，以休閑度假為主要內容，以增加度假型游客為主要目的，通過外部的市場運作和內部的產(chǎn)品整合，達到最優(yōu)的系統(tǒng)工程。

　　這個體系包括形象特征、市場定位、價格決策、形象營銷。

　　其中形象特征是核心，包括了森林度假旅游資源特性、度假項目內容、服務性質、旅游資源的規(guī)劃設計等內容，要通過度假產(chǎn)品規(guī)劃和策劃，整合所有資源，挖掘產(chǎn)品特色，形成本身獨特的度假旅游個體特征;市場定位是依據(jù)，包括了產(chǎn)品定位、市場分析、客源分析、競爭力分析等內容，通過科學的分析和評估，找準市場，做出決策判斷，才能制定行銷對路的度假旅游目的地營銷策劃;價格決策是關鍵。

　　這就涉及到產(chǎn)品特性分析、市場定位分析、容量管理分析等內容，森林度假旅游屬于高端旅游產(chǎn)品，而非普通的觀光型旅游，片面的追求游客量最大化是不符合度假型旅游的需求，其受到產(chǎn)品特性、接待容量等的限制，追求游客的回頭率、效益的最大化才是最終目的，因此，高端旅游產(chǎn)品理應有較高的價格定位。

　　形象營銷是手段，是整個體系的主要內容，這主要包括外部營銷和內部營銷兩大方面，外部營銷是招徠游客，內部營銷是服務游客，外部營銷以內部營銷為基礎，同時也會影響和改變內部營銷的內容，兩者是相輔相成的，只有達到和諧統(tǒng)一，才能真正樹立好森林休閑度假旅游區(qū)的整體形象。

　　4.1外部營銷。

　　簡而言之就是運用各種旅游市場營銷手段，讓游客產(chǎn)生旅游的愿望和需求。

　　包括了旅游度假目的地的形象標識、旅游內容、旅游價格等。

　　首先要找準市場，對整個旅游市場進行細分，確定森林休閑度假旅游消費群體，進行有針對性的市場分析，從其出游目的、選擇內容、選擇方法、出游方式等內容入手，制定出行之有效的營銷策劃。

　　其次是分析客源地的營銷方式，包括營銷媒介、營銷手法、活動載體等內容，制定出多形式的營銷方式，吸引游客注意力，產(chǎn)生度假愿望。

　　第三是主題要突出，形式要多樣。

　　要大力宣揚森林旅游的綠色健康和休閑度假的時尚養(yǎng)生主題，善借城市健康需求之利、森林養(yǎng)生資源之勢，成功策劃綠色健康主題活動;利用新聞媒體之力，時代新媒體(如網(wǎng)絡媒體、移動信息媒體)之效，形成立體轟炸式的宣傳，迫使游客做出度假旅游目的地選擇。

　　4.2內部營銷。

　　就是通過內部資源整合，提供最優(yōu)服務，爭取游客回頭率和效益最大化的營銷手段。

　　這包括了度假區(qū)規(guī)劃設計、人力資源管理、旅游服務營銷等內容。

　　旅游度假區(qū)規(guī)劃設計是核心內容，要營造優(yōu)美的森林度假環(huán)境、溫馨的硬件服務設施、高檔的休閑服務項目等有別于都市生活的另類空間。

　　旅游度假區(qū)精心設計的管理體系，讓游客隨心所欲，真正體驗全身心的放松。

　　比如私人會所式的管理、私密性管理、VIP式管理等等。

　　旅游度假區(qū)細心周到的服務，讓游客倍感溫暖和關懷，比如情感營銷、溝通營銷等等，讓游客對森林旅游休閑度假區(qū)產(chǎn)生情愫，形成深厚的歸屬感，產(chǎn)生強烈的“再次光臨”愿望。

　　綜上所述，只有通過精心的規(guī)劃設計、細心的管理服務、全心的形象塑造，才能造就獨具特色的森林休閑旅游度假目的地。

　　[參考文獻]

　　[1]《森林旅游學》，東北林業(yè)大學出版社，1998年8月.

　　[2]董智勇等，《中國森林旅游學》，石油工業(yè)出版社，2002年.

　　[3]黃安民，《休閑與旅游學概論》，機械工業(yè)出版社，2007年3月.

　　[4]師守祥，《度假區(qū)管理》，南開大學出版社，2008年7月.

　　旅游管理專業(yè)學生酒店實習路徑【2】

　　摘要:中高職院校學生的專業(yè)實習是其在大學期間所必須經(jīng)歷的一個階段,也是當今職業(yè)教育中的重要組成部分。

　　尤其對于旅游管理這種操作性很強的專業(yè)來說,實習過程對實習生、企業(yè)和學校都有很重要的作用和意義。

　　本文以旅游管理專業(yè)學生的酒店實習為切入點,歸納總結學生在酒店實習過程中常出現(xiàn)的各種問題,提出解決相應問題的一些思路和方法,旨在為旅游管理專業(yè)學生的酒店實習工作提供有益探索。

　　關鍵詞:旅游管理酒店實習路徑選擇

　　一、旅游管理專業(yè)學生酒店實習內涵及意義

　　酒店實習是指按照專業(yè)培養(yǎng)目標和教學計劃的總體要求,結合實習單位和實習生自身的實際情況,由設有旅游管理專業(yè)的學校組織安排,也可以由實習生自主選擇在酒店的一些崗位上進行見習和實習。

　　對于學校來說,一方面通過對學生在實習過程中常出現(xiàn)的問題進行分析與總結,可以歸納出教學環(huán)節(jié)中的缺陷與不足,從而改善教學效果,另一方面,學生的酒店實習也充分體現(xiàn)了學校的辦學質量和特色,能密切校企關系,實施以市場為需求的辦學宗旨,走“產(chǎn)學研”一體化道路的必然選擇。

　　對于酒店面言,利用實習生資源第一可以降低管理成本費用。

　　第二可以促進管理水平的提高。

　　第三可以充實酒店的人力資源庫。

　　對學生本身來說,酒店實習既可以促進學生技能及管理理論的學習與鞏固,提高理論聯(lián)系實際水平,又可以促進教學與育人工作,培養(yǎng)并使學生掌握良好的職業(yè)道德。

　　二、旅游管理專業(yè)學生酒店實習中現(xiàn)存問題

　　(一)實習基地的選擇問題

　　旅游專業(yè)學生實習不是一項短期行為,實習基地選擇的意義是非常重要的。

　　實習酒店如果難以落實、或者是實習基地條件不理想,或把實習生僅等同于廉價勞動力來“靈活”使用,都將會使實習生實習的初衷與目標意義背道而馳,因此選擇實習基地的好壞勢必會影響到整個實習效果,同時對企業(yè)、對學校、對實習生都有不利的影響。

　　(二)實習生的心理問題

　　實習生的心理在準備階段容易產(chǎn)生波動,會在實習一開始就對實習產(chǎn)生相當?shù)牡钟|情緒。

　　酒店是以盈利為最終目的,在分崗前會根據(jù)每個實習生的外貌、身高等外在條件將實習生分配給餐飲、客房等不同的崗位。

　　這種分崗一般會讓實習生間外形差距更突出,覺得不公平,進而產(chǎn)生失落感影響正常工作。

　　實習生在熟悉流程階段容易產(chǎn)生浮躁情緒。

　　工作流程逐步熟悉以后,實習生們會發(fā)現(xiàn)酒店服務工作無非就是一種機械的、枯燥無味的、高強度的體力勞動,專業(yè)知識大多用不上,隨著實習的進一步深入,實習生的工作熱情和工作責任心都會受到影響。

　　實習生在結束階段一般會對社會認識更加深一步,對金錢的觀念也發(fā)生一定程度改變,許多實習生會覺得其勞動付出與實際報酬不對等,從而放棄所學專業(yè)或者轉向其他領域。

　　三、旅游管理專業(yè)學生酒店實習路徑選擇

　　(一)實習基地選擇相關對策

　　1.實習基地的選擇應該具備相應的條件

　　(1)管理正規(guī)嚴格,具有較高的星級

　　選擇檔次較高、管理較好的企業(yè),使實習生加深對專業(yè)知識的理解。

　　盡量選擇三星級或以上的酒店,做到高起點、高標準、嚴要求,使實習生在實習過程中能得到更好的鍛煉。

　　(2)客源充足穩(wěn)定

　　選擇客源充足、穩(wěn)定的實習基地可以讓實習生在繁忙的接待工作中,更好地了解企業(yè)的經(jīng)營管理狀況,學習掌握服務技能,提高自身工作能力。

　　(3)愿意支付合理的實習費用并且有相應合理的福利政策

　　在實習過程中,實習生實際上是承擔了與企業(yè)員工同樣的工作,如果沒有報酬或報酬過低,都會影響其工作積極性,從而不利于工作與學習。

　　酒店為實習生提供合理的福利待遇,可以使實習生們獲得工作的快樂感和滿意感,減少酒店由于實習生帶有不良情緒而影響工作的機會成本,也減少了酒店由于實習生對工作環(huán)境不滿而流失造成的重新招聘人員的交易成本,同時這也是酒店人性化管理最好的體現(xiàn)之一。

　　2.學校應與實習酒店簽訂相應的勞動合同

　　為了避免某些不確定因素所帶來的不良影響,校企雙方應簽定相應的勞動合同。

　　勞動合同內容應包括實習期間一切和工作有關的比如:實習的時間、實習津貼、雙方權利與義務等必要條款,雙方應以合同為依據(jù),把實習工作作為一種合作關系。

　　這樣就能使得企業(yè)經(jīng)營狀況變更或其他因素影響到實習安排時,仍能夠堅持履行合同責任。

　　3.轉變尋找實習基地理念,尋求雙方共同合作基礎

　　實習單位難以全面落實,實習基地難以穩(wěn)定合作是目前各高校普遍遇到的問題,這個問題的原因就在于企業(yè)是以盈利為目的的,他們不想讓這些剛剛踏上社會沒有經(jīng)驗的實習生給他們的企業(yè)帶來麻煩。

　　其實校企雙方還是有許多合作基礎的。

　　企業(yè)經(jīng)營有旺淡之分,工作有忙閑之別,這表明企業(yè)人力資源需求也有緩急之時,這就為校企在實習生實習上的合作提供了可能性和可操作性。

　　(二)解決實習生心理問題的相關對策

　　1.開好實習動員會,讓實習生做好充分的心理準備

　　在實習動員工作中,一方面盡可能詳細的介紹實習單位情況、相關實習協(xié)議、實習的權利和義務,解答實習生的疑問,使實習生對實習的相關情況有所了解,做好思想上的準備。

　　另一方面,要強調酒店實習對實習生就業(yè)的重要意義,明確實習的目的,調整好心態(tài),給自己一個正確的定位,同時教育實習生做好角色的轉換,讓其明確到酒店上崗后,實習生身份即由在校生轉換為酒店員工身份,在客人面前代表酒店,在酒店各級領導及員工面前是一個必須肩負起員工責任和義務的成熟員工,應該盡快地適應酒店工作。

　　2.實習生要學會正確處理好內部與外部人際關系

　　實習生自身應樹立全局觀,克服自私狹隘等心理,對酒店員工與領導要以誠相待,多干活少說話,工作中不偷懶,給人留下勤勞肯干的良好印象,冷靜處理問題不與他人發(fā)生沖突。

　　擺正實習的心態(tài),不要患得患失因小失大,要學會忍耐,學習別人之長,努力改正自己不足,努力創(chuàng)造一個和諧的內部環(huán)境。

　　學習處理好外部關系比如處理好服務對象與其他部門關系,實習生應很快的融入實習酒店氛圍中,將自己看成是其中一員,重視給賓客的第一印象。

　　3.企業(yè)實行“匹配式”管理

　　酒店的實習生來自不同的院校,年齡層次、理論知識和技能構架不同,實習目的也各有不同。

　　如酒店忽視實習生不同教育水平和年齡結構而不分層次進行管理,只會導致其產(chǎn)生對酒店管理和酒店行業(yè)的反感情緒。

　　因此酒店有必要做好實習生“匹配式”分配與管理,即根據(jù)實習生的特點制定針對性的培訓計劃和實習安排,同時也要配合校方做好實習生的心理疏導和管理。

　　結語

　　總之,旅游管理專業(yè)酒店實習在整個旅游管理業(yè)中起著非常重要的作用,無論是對實習生、學校還是對酒店企業(yè)來說都有著非常重要的意義。

　　只有加強學校的教育和實習期間的管理,密切校企合作以及實習生的聯(lián)系,及時的協(xié)同處理實習期間出現(xiàn)的各種問題,不斷完善實習環(huán)節(jié),才能使實習工作順利完成,為我國的酒店行業(yè)輸送合格的高技能實用型的專業(yè)人才。

　　參考文獻 :