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探究經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理
隨著人力資源理論在我國(guó)不斷發(fā)展,人力資源管理越來(lái)越受到經(jīng)濟(jì)型酒店的重視,成為其制勝的法寶,但人力資源管理在經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際操作中還存在一些問題，下面小編就為各位人力資源畢業(yè)的畢業(yè)生準(zhǔn)備了關(guān)于探究經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理的論文，希望對(duì)各位畢業(yè)生有幫助!
摘要：經(jīng)濟(jì)型酒店作為現(xiàn)代企業(yè)，它的生存與發(fā)展受眾多因素影響和制約。其中，最重要也是最根本的因素就是企業(yè)的勞動(dòng)者――人力資源。因此，探討人力資源管理創(chuàng)新與經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展之間的關(guān)系，找出其人力資源管理方面存在的問題，進(jìn)而提出人力資源管理創(chuàng)新對(duì)策以指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施顯得尤為重要。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店;人力資源;開發(fā)對(duì)策
從1996年到2009年末，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共建成現(xiàn)代意義上的連鎖品牌經(jīng)濟(jì)型飯店303個(gè)，已開業(yè)飯店數(shù)超過(guò)3757家。2009年底和2010年初，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)好，部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。從2001年至今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店整體規(guī)模年均增速遠(yuǎn)超50%，這在世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展史上是罕見的。但是，隨著經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)日益成熟，一度被速度所掩蓋的問題也逐漸暴露出來(lái)：一方面是開店數(shù)量的增加，另一方面是市場(chǎng)定位上的同質(zhì)化，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)不可避免。
經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)，不外乎資金投入、經(jīng)營(yíng)理念、環(huán)境設(shè)施、營(yíng)銷策略、服務(wù)水準(zhǔn)和價(jià)格定位等幾個(gè)方面，而這一切又集中體現(xiàn)在人才數(shù)量和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，加上全球化的經(jīng)營(yíng)、快速變化的顧客需求以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，使得經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理的地位和作用日益突出。
一、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)存在的問題
人力資源的開發(fā)是酒店生存和發(fā)展的保證，是酒店競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵因素，是跨越時(shí)空的戰(zhàn)略工程，這些論斷己成為理論界的共識(shí)。經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨著一個(gè)大的發(fā)展，但經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展所需要的人力資源卻不能同步跟上。
首先，用工來(lái)源存在問題。先從全國(guó)的情況看，在員工來(lái)源上，2009年應(yīng)屆畢業(yè)生、城市下崗再就業(yè)人員和其他來(lái)源的比例比2008年有了一定程度的提高，顯示經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)解決城市新增就業(yè)人口方面起了重大的促進(jìn)作用。但原酒店從業(yè)人員及農(nóng)民工的比例有所減少，說(shuō)明目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在員工來(lái)源上還存在一些問題。
其次，員工專業(yè)素質(zhì)較低。目前，多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者都是依靠多年實(shí)踐所積累的經(jīng)驗(yàn)，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念和管理方法，各崗位員工都缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，專業(yè)水平不高。經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度快，但由于培訓(xùn)不足、流動(dòng)頻繁、管理不到位等原因，造成員工的服務(wù)技能差、操作不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量低等問題。
再次，培訓(xùn)需求及培訓(xùn)機(jī)制存在問題。很多酒店對(duì)于自己的培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)，因此進(jìn)行的培訓(xùn)也很少能夠準(zhǔn)確地對(duì)癥下藥。很多經(jīng)濟(jì)型酒店除了入職培訓(xùn)這類例行的培訓(xùn)外，幾乎沒有做過(guò)系統(tǒng)性的培訓(xùn)需求分析，這使得其培訓(xùn)效果大打折扣，培訓(xùn)投入不能帶來(lái)相應(yīng)的回報(bào)。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店的“人才危機(jī)”問題未能通過(guò)培訓(xùn)這一方式得到很好的解決。
薪酬管理缺乏科學(xué)性。大部分經(jīng)濟(jì)型酒店在前期建設(shè)時(shí)投入了大量資金，而后期為了降低人力資源成本，聘用了大量沒有經(jīng)濟(jì)型酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷的廉價(jià)臨時(shí)工。“重硬輕軟”的策略使得它偏向投資硬件，為了保證利潤(rùn)額反向壓縮人員成本，而缺乏有效的薪酬管理。
最后，激勵(lì)實(shí)施者缺位。照理來(lái)說(shuō)，激勵(lì)通常都是指由上至下，一層一層來(lái)實(shí)施的。那么，經(jīng)濟(jì)型酒店中普通員工的直接激勵(lì)者則是領(lǐng)班、繼而是主管、部門經(jīng)理等。但是，在實(shí)際工作中，除了控制工作程序和服務(wù)質(zhì)量外，普通員工卻很少得到這些直接領(lǐng)導(dǎo)者的關(guān)注和關(guān)愛。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)的對(duì)策
(一)建立人才儲(chǔ)備機(jī)制，完善職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
人才儲(chǔ)備是適應(yīng)未來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略，而人才儲(chǔ)備的最佳人選就是高校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生和酒店工作崗位中有發(fā)展?jié)摿Φ哪贻p人。經(jīng)濟(jì)型酒店可以根據(jù)自己市場(chǎng)發(fā)展的需要，每年有計(jì)劃地從各高校應(yīng)屆畢業(yè)生和年輕的從業(yè)者中挑選優(yōu)秀的人才，有針對(duì)性地進(jìn)行理論教育，并提供一些“見習(xí)經(jīng)理”、“總經(jīng)理助理”、“副總助理”等崗位，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的特殊需要，可以從綜合素質(zhì)良好的優(yōu)秀員工中培養(yǎng)和提拔人才。在酒店職位發(fā)生空缺時(shí)，優(yōu)先考慮內(nèi)部提升或輪換。這樣，能夠激勵(lì)被提升的員工，并讓其他員工看到希望，同時(shí)，內(nèi)部的員工熟悉本公司文化，容易迅速適應(yīng)新的工作崗位。所以，圍繞員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)員工的綜合素質(zhì)、提拔重用人才是不斷提高經(jīng)濟(jì)型酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
(二)構(gòu)建科學(xué)的經(jīng)濟(jì)型酒店人才管理體系
經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源方面所增加的投入無(wú)非是通過(guò)一個(gè)有效的管理體系來(lái)把那些對(duì)酒店發(fā)展有用的人才凝聚在一起，把企業(yè)的發(fā)展和員工的發(fā)展捆綁在一起，使酒店員工認(rèn)同酒店，并使員工真正融入到酒店中。因而，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)當(dāng)從以下兩個(gè)方面來(lái)構(gòu)建科學(xué)的經(jīng)濟(jì)型酒店人才管理體系。
首先，企業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制是企業(yè)管理人力資源開發(fā)管理中的重要一環(huán)，是企業(yè)發(fā)展、經(jīng)營(yíng)、生存和創(chuàng)新的重要手段。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)只有強(qiáng)化管理，導(dǎo)入企業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，進(jìn)而健全人才管理體系，才能推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)發(fā)展。
其次，實(shí)行經(jīng)濟(jì)型酒店的人本化管理，建立科學(xué)的用人機(jī)制，特別是在酒店人才培養(yǎng)的機(jī)制上，通過(guò)培訓(xùn)、激勵(lì)等手段，為員工的成長(zhǎng)創(chuàng)造有利的氛圍。采取相應(yīng)的措施，向資源配置型的有效人力資源開發(fā)方向轉(zhuǎn)變，選對(duì)人、用足人、留好人，實(shí)施超前培訓(xùn)，建立人才庫(kù)，以保證酒店的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。
(三)建立和完善經(jīng)濟(jì)型酒店人才培訓(xùn)機(jī)制
隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的快速發(fā)展，培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)人才已成為經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急。從星級(jí)酒店引進(jìn)的專業(yè)人才大多有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，綜合能力比較強(qiáng)。經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理最關(guān)鍵的工作是使這批人才盡快了解經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)，熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)，盡快融入新公司的企業(yè)文化氛圍之中，實(shí)現(xiàn)引進(jìn)人才的良好“對(duì)接”。
對(duì)于很多從其他行業(yè)引進(jìn)的管理人才，他們同樣是發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店所必需的，且他們多數(shù)在自己專業(yè)的領(lǐng)域內(nèi)經(jīng)驗(yàn)非常豐富，對(duì)這部分人才更要做好相關(guān)的培訓(xùn)工作，使其盡快適應(yīng)新的工作崗位。吸引和留住人才一直是酒店服務(wù)行業(yè)的難題，經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)更難留住人才，因此，完善引進(jìn)人才機(jī)制，制定引進(jìn)人才培訓(xùn)制度，提供公平、有競(jìng)爭(zhēng)力的晉升制度，就顯得更為重要。
(四)建立經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)創(chuàng)新模式
人力資源成為企業(yè)中唯一不斷增值的資源，只有進(jìn)行合理、有效的人力資源管理創(chuàng)新，才會(huì)使企業(yè)更有向心力和凝聚力，同時(shí)這也是經(jīng)濟(jì)型酒店成功發(fā)展的根本。
機(jī)制創(chuàng)新是經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理創(chuàng)新的保障。建立激勵(lì)機(jī)制要分清激勵(lì)對(duì)象，了解對(duì)方的需求點(diǎn)，因人而異，實(shí)施不同的激勵(lì)措施。要努力創(chuàng)造一個(gè)令員工心情舒暢的工作環(huán)境，尊重、關(guān)心和信任員工，激發(fā)員工的責(zé)任感和事業(yè)心，從而使企業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。努力做到人員與崗位相匹配，才適其位，人盡其才，進(jìn)一步提高和改善工作績(jī)效考核。還要致力于企業(yè)文化建設(shè)，讓員工有歸屬感，不至于頻繁流動(dòng)。
其次，還應(yīng)建立以績(jī)效為依據(jù)的薪酬分配方式，劃分明確的薪資等級(jí)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)有崗位和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)各職位、職級(jí)進(jìn)行規(guī)范的劃分，對(duì)各崗位的薪資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，制定一套適用于經(jīng)濟(jì)型酒店的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�、系統(tǒng)的薪資標(biāo)準(zhǔn)。
總之，經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者只有充分重視人力資源管理創(chuàng)新的作用，綜合運(yùn)用人力資源管理創(chuàng)新的各種手段，才能有效地吸引人才、保留人才、發(fā)展人才，最大限度地滿足人的發(fā)展需求。
(五)實(shí)施多元化的經(jīng)濟(jì)型酒店員工激勵(lì)策略
激勵(lì)是經(jīng)濟(jì)型酒店引才、留才的重要手段，經(jīng)濟(jì)型酒店要吸引、保留大批人力資源，必須改進(jìn)激勵(lì)方式，加強(qiáng)各種激勵(lì)手段的創(chuàng)新。要從戰(zhàn)略的高度進(jìn)行激勵(lì)，也就是說(shuō)激勵(lì)要符合經(jīng)濟(jì)型酒店的原則要求，符合經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)要求。由于激勵(lì)是為了鼓勵(lì)員工向?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)的方向做出努力，因此，判斷激勵(lì)是否有效，必須分析激勵(lì)所產(chǎn)生的積極性是否有利于完成經(jīng)濟(jì)型酒店的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)。
結(jié)束語(yǔ)
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展，大眾對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，據(jù)觀察，現(xiàn)在不是經(jīng)濟(jì)型酒店在找客人，而是客人在找經(jīng)濟(jì)型酒店。常年90%的客房入住率，讓傳統(tǒng)酒店羨慕不已。物美價(jià)廉、安全舒適、快捷方便、時(shí)尚節(jié)約型的消費(fèi)方式不僅迎合了普通旅客的需求，也滿足了一些會(huì)展商務(wù)活動(dòng)的需要。因此，只要找到適合中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的模式和途徑，因地制宜地進(jìn)行發(fā)展擴(kuò)張，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店管理行業(yè)就能不斷地升級(jí)。而能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)的途徑中很重要的一個(gè)因素就是人力資源管理，因此，研究通過(guò)人力資源管理來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店可持續(xù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
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