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旅游酒店人力資源管理問(wèn)題與創(chuàng)新論文
人力資源是第一資源，是旅游酒店資本的重要組成部分，是旅游酒店長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵因素。大家在有關(guān)酒店人力資源管理論文寫(xiě)作時(shí)，可以參考這篇“旅游酒店人力資源管理問(wèn)題與創(chuàng)新”人力資源管理論文。
原標(biāo)題：旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究
摘要：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展與人們生活水平不斷提高，旅游業(yè)快速發(fā)展，為我國(guó)旅游酒店發(fā)展提供良好的市場(chǎng)環(huán)境。而旅游酒店中人力資源管理是酒店經(jīng)營(yíng)重中之重，對(duì)旅游酒店生存與發(fā)展具有重大影響。本文首先分析酒店人力資源管理的目的及性質(zhì)；然后分析旅游酒店人力資源的管理中出現(xiàn)的問(wèn)題；最后是本文重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，初步提出了旅游酒店人力資源管理的創(chuàng)新模式。
關(guān)鍵詞：旅游酒店；人力資源；管理創(chuàng)新
酒店的大發(fā)展時(shí)代開(kāi)始于上世紀(jì)的40年代而隨著酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的發(fā)展，交通工具的便捷，游客不斷增多，酒店的發(fā)展變得空前的龐大而快速起來(lái)旅游酒店的構(gòu)成是房屋、設(shè)備以及人在這當(dāng)中，房屋以及設(shè)備都是“死物”,與人沒(méi)有互動(dòng)性需要更高檔的，花錢(qián)就可以達(dá)成而游客才是“活物‘所以，酒店的管理就是人的管理，也就是人力資源的管理酒店是以人為主體的服務(wù)行業(yè)，合理、有效的人力資源管理能提高酒店工作人員業(yè)務(wù)水平與工作能力，提升酒店工作人員積極性，最終實(shí)現(xiàn)酒店工作人員高效率、高質(zhì)量的為顧客提供酒店服務(wù)；另一方面，酒店人事調(diào)動(dòng)、團(tuán)隊(duì)凝聚力等都需人力資源管理進(jìn)行協(xié)調(diào)因此，可以說(shuō)人力資源管理是酒店日常運(yùn)營(yíng)與發(fā)展的重中之重。
一、酒店人力資源管理的目的及性質(zhì)
酒店經(jīng)營(yíng)的直接目的是為了盈利，而盈利的目的是為了提高酒店的生存空間如果酒店沒(méi)有注意到酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是來(lái)自于人的經(jīng)營(yíng)能力，一味地強(qiáng)調(diào)了利潤(rùn)而沒(méi)有把由人來(lái)執(zhí)行經(jīng)營(yíng)及服務(wù)動(dòng)作認(rèn)真看待，就會(huì)造成人員工資的倦怠感，從而影響到了經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，酒店的利潤(rùn)就無(wú)從說(shuō)起。
在傳統(tǒng)的手工業(yè)時(shí)代，作坊在進(jìn)行管理的時(shí)候采用的是強(qiáng)制性的管理手段，而作為管理中所需要的各種資料也是通過(guò)手工的抄寫(xiě)備案以完成整個(gè)管理工作所需的人工繁重而時(shí)效性不強(qiáng)但是在人員素質(zhì)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展時(shí)代，人員素質(zhì)成經(jīng)營(yíng)力，而由人員素質(zhì)而變來(lái)的電子酒店也成促進(jìn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的條件經(jīng)營(yíng)力的不同，經(jīng)營(yíng)條件的不同對(duì)管理方式產(chǎn)生了很大的影響在人員素質(zhì)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展時(shí)代，由于人員素質(zhì)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中處于核心地位，它在酒店業(yè)務(wù)發(fā)展發(fā)展中起著經(jīng)營(yíng)力的發(fā)展作用，而人員素質(zhì)的持有者是人，所以，在人員素質(zhì)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展時(shí)代的管理方式應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是”人“的作用性質(zhì)因此，在研究公司管理，尤其是大環(huán)境下公司管理所產(chǎn)生的影響的時(shí)候，很需要考慮到公司質(zhì)量管理體系有關(guān)人員的綜合人員素質(zhì)能力的作用只有把管理者質(zhì)量管理體系有關(guān)人員的崗位作用的定位定好，才可以使得公司的運(yùn)營(yíng)得到更好的聯(lián)系溝通形成合力。
二、旅游酒店人力資源的管理中出現(xiàn)的問(wèn)題
第一，酒店人力資源管理創(chuàng)新思維不足現(xiàn)今許多旅游酒店的管理方式和管理思維比較僵化，大部分均是直接照搬其它酒店的現(xiàn)成管理方式，并沒(méi)有結(jié)合酒店的實(shí)際情況，往往在制定了相應(yīng)的管理方式之后就很少會(huì)進(jìn)行改進(jìn)同時(shí)，對(duì)于人力資源管理的系統(tǒng)性以及科學(xué)性缺乏認(rèn)知，就難免導(dǎo)致管理創(chuàng)新程度的不足，缺乏創(chuàng)新思維使得酒店的服務(wù)質(zhì)量得不到進(jìn)一步的提高。
另外，由于酒店人力資源管理創(chuàng)新思維不足，常常運(yùn)用傳統(tǒng)工作思維以及工作方法進(jìn)行操作，缺乏對(duì)人力資源規(guī)劃的重要性的認(rèn)識(shí)，缺乏超前眼光，常常只是見(jiàn)一步走一步，隨意性太大，員工流動(dòng)性強(qiáng)。
第二，酒店人力資源綜合素質(zhì)跟不上酒店發(fā)展步伐。在許多旅游酒店中，由于工作門(mén)檻比較低，因此許多酒店中的工作人員的素質(zhì)難免較低，并且一般都缺乏專(zhuān)業(yè)性的培訓(xùn)，而同時(shí)很多酒店的門(mén)店往往不注重對(duì)于新招聘的工作人員的素質(zhì)的培訓(xùn)，忽略的專(zhuān)業(yè)的重要性。這難免會(huì)導(dǎo)致很多酒店中的管理困難，新加人的工作人員由于素質(zhì)較低，往往會(huì)不服從管理，或者表面應(yīng)付了事，這對(duì)于酒店的管理和服務(wù)質(zhì)量都帶來(lái)了相當(dāng)大的沖擊。因此，酒店必須提高對(duì)員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)。
隨著現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)上消費(fèi)已經(jīng)成為了大勢(shì)所勢(shì)，也是旅游酒店提升品牌，提高競(jìng)爭(zhēng)力以及增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益的重要領(lǐng)地。然而，員工綜合素質(zhì)參差不齊，能夠精通網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)（包括：網(wǎng)絡(luò)、微信、微博）等的員工相當(dāng)缺乏。另外，隨著物質(zhì)水平的不斷提高，旅游市場(chǎng)的不斷發(fā)展，越來(lái)越人對(duì)于酒店服務(wù)的要求也越來(lái)越高，他們首當(dāng)其沖地選擇了某家酒店，然而，酒店員工的服務(wù)缺難以滿(mǎn)足挑剔的客戶(hù)。
第三，由于傳統(tǒng)人力資源管理慣性，員工激勵(lì)程度較低�，F(xiàn)如今，盡管很多旅游酒店都采用了跟隨時(shí)代的新式管理方式，但是傳統(tǒng)的人力資源管理方式中很多思維習(xí)慣還停留在旅游酒店管理人員的腦中。盡管這種思維慣性對(duì)于旅游酒店的管理依然存在著有利之處，但是在當(dāng)今的時(shí)代條件下，傳統(tǒng)管理的思維方式已經(jīng)不能有效的提高和激勵(lì)員工，難以使整個(gè)旅游酒店的工作服務(wù)質(zhì)量得到本質(zhì)上的提高。由于傳統(tǒng)人力資源管理的慣性，缺乏人力資源管理規(guī)劃，更沒(méi)有將員工培訓(xùn)重視起來(lái)，缺乏員工職業(yè)規(guī)劃，到職員工積極性不高，并不會(huì)主動(dòng)地用心去了解游客的需求，細(xì)心與顧客的和諧溝通，何談提高服務(wù)質(zhì)量。
三、旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究
1.管理中強(qiáng)調(diào)人與人之間的和諧一致。和，是指和諧，是指圍繞著共同的目標(biāo)努力前進(jìn)的思想。諧，是指協(xié)調(diào)，是指協(xié)調(diào)各方面資源。管理思想的創(chuàng)新是酒店管理者領(lǐng)導(dǎo)酒店的首要問(wèn)題。它要求酒店管理者對(duì)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的改革和發(fā)展進(jìn)行超前思考，包括對(duì)整個(gè)社會(huì)的變革與發(fā)展具有敏銳的觀(guān)察力和感受力；還要求酒店管理者能用聯(lián)系和整體的方法來(lái)分析與思考當(dāng)前酒店改革面臨的現(xiàn)狀和發(fā)展的需要，從而創(chuàng)造性地思考整個(gè)酒店教育改革的總體思路，保證在思想上領(lǐng)先一步，這樣才能使全體員工共同沿著酒店管理者的改革思路去思考與實(shí)踐，達(dá)到勁往一處使的良好管理境界。
2.促進(jìn)員工素質(zhì)的提升。隨著酒店業(yè)務(wù)發(fā)展文化的不斷發(fā)展，旅游市場(chǎng)分化越來(lái)越細(xì)，每個(gè)細(xì)分的旅游市場(chǎng)，都應(yīng)該有相應(yīng)的點(diǎn)和相適應(yīng)的特殊需求。如今在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，在旅游方式上既有低價(jià)旅游，又有越來(lái)越多的小包價(jià)、自選旅游，還有介于團(tuán)體與散客之間的組合式旅游。除了旅游在數(shù)量上的滿(mǎn)足之外，交通的進(jìn)出方便、購(gòu)物內(nèi)容豐富的目的地將更有吸引力。另外，計(jì)算機(jī)使預(yù)訂系統(tǒng)形成世界網(wǎng)絡(luò)，預(yù)訂周期縮行社的預(yù)報(bào)周期也相應(yīng)縮短，信用卡通行人境手續(xù)日益簡(jiǎn)化，信息的暢通和信息量的擴(kuò)大使旅行商和旅游者的選擇、組織效率大大提高，更能滿(mǎn)足旅游者多樣化、個(gè)性化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，因此，旅游業(yè)想獲得生存與發(fā)展，必須派出自己經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選訓(xùn)練的優(yōu)秀人員參與旅游市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的角逐。
由于旅游酒店工作人員的工作是直接與游客進(jìn)行互動(dòng)的工作，并且是作為主動(dòng)者給游客提供各種生活性服務(wù)的工作，每個(gè)游客的文化背景、生活習(xí)慣、脾氣愛(ài)好、口味嗅覺(jué)都不一樣。要把這些花錢(qián)來(lái)想得到服務(wù)的人”伺候“那不是一間簡(jiǎn)單的事情。要知道，游客都是有思維的”人“不是動(dòng)物。他們需要的是能夠合適自己的習(xí)慣、合適自己的身體健康、合適自己的消費(fèi)水平、甚至合適自己的身份地位的服務(wù)。而客人來(lái)酒店消費(fèi)，想要得到的是舒心和放松。本著這個(gè)理念，他們就想得到他們需要的東西，所以，如果不能很好地對(duì)客人的要求進(jìn)行應(yīng)對(duì)，無(wú)疑就會(huì)讓人覺(jué)得心情有所不爽。尤其是服務(wù)員的外顯素質(zhì)。服務(wù)員是與客人直接交流的窗口，服務(wù)員的素質(zhì)就是人員的素質(zhì)。如果是外國(guó)來(lái)的客人，他們接觸得很多的也是服務(wù)員，那么在他們眼里中國(guó)人的素質(zhì)就是服務(wù)員的素質(zhì)。所以，如果一個(gè)酒店服務(wù)員不具備一定的文化人員素質(zhì)，那么就會(huì)讓自己的工作不順利，在客人面前表現(xiàn)出了人員素質(zhì)的淺陋，人也會(huì)變得不自信起來(lái)。不自信的人自然就難以把工作做好，不把工作做好，就是職業(yè)道德的問(wèn)題。所以要把酒店的工作做好，就必須要把文化人員素質(zhì)學(xué)好、把客人心理琢磨好，若不，就很難開(kāi)展自己的工作。
3.提升員工的工作積極性。旅游業(yè)的發(fā)展，不僅可以吸收一部分勞動(dòng)力參與到直接為旅游者服務(wù)的行業(yè)，而且它還可以促進(jìn)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，特別是第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為更多人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，這對(duì)鞏固社會(huì)安定團(tuán)結(jié)的局面，有著特殊的作用。一方面社會(huì)上出現(xiàn)了一批購(gòu)買(mǎi)旅游商品的游人；另一方面，過(guò)去為游客提供便利條件的小旅店、騾馬車(chē)店等進(jìn)一步擴(kuò)大，形成了旅游經(jīng)營(yíng)酒店，共同組成了白旅游提供服務(wù)的行業(yè)，這樣便出現(xiàn)了以旅游一方的旅游需求和以旅游活動(dòng)經(jīng)營(yíng)者為一方的共給的對(duì)立。它們之間的聯(lián)系，或者說(shuō)供需關(guān)主要通過(guò)旅游市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)，所以說(shuō)旅游市場(chǎng)是旅游商品需求者與旅游商品供給者之間聯(lián)系的橋梁。而旅游市場(chǎng)則是旅游這一特殊商品的流通領(lǐng)，是旅游消費(fèi)者與旅游酒店酒店經(jīng)營(yíng)者供求雙方族的場(chǎng)所，它同一般市場(chǎng)一樣由需求雙方所組成。而在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，提高員工的積極性，無(wú)疑是最大發(fā)揮出員工的潛能的途徑。發(fā)揮員工的積極性，從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
第一，辦好旅游酒店，需要的是用心去了解游客對(duì)于旅游服務(wù)需要的需要，在迎合游客的需要中體現(xiàn)自己的質(zhì)量水準(zhǔn)及服務(wù)水平�，F(xiàn)代由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，人們可以有更多的途徑去了解什么是游客最需要的東西。
第二，游客客源雖然是群體性的，但是也有著自己的個(gè)性。如何從多元化的食品供應(yīng)以及多元化的服務(wù)質(zhì)量，在細(xì)致中吸引更多的客源來(lái)發(fā)展壯大旅游酒店以進(jìn)一步提升品位是游客心理研究這一塊有所缺失的地方。
第三，酒店員工與顧客的和諧溝通對(duì)酒店發(fā)展具有重要意義。旅游者是展示酒店文化、展現(xiàn)人員素質(zhì)、傳遞信息的載體，更廣泛的開(kāi)展溝通與合作可以促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展、文化方面的廣泛交流與合作。
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