高中生社會實踐報告

　　隨著社會不斷地進步，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編為大家收集的高中生社會實踐報告，歡迎大家分享。

　　雖然只是短短兩個月的暑期社會工作實踐，但并沒有獲得豐厚的物質獎勵。但是我覺得它帶給我的是經驗和知識，能力的提升比所謂的物質獎勵更重要，更有意義�？偨Y我這兩個月的工作表現和工作知識，取得了以下成績:

　　1、熟悉餐飲服務各方面知識，開闊視野，增長見識。

　　作為服務員，要想做好服務，讓客人滿意，必須熟悉餐飲服務的相關知識。在新苑酒店短短的兩個月的工作中，我學到了很多。比如我知道怎么擺桌子擺好位置，怎么倒茶倒酒，怎么上菜分湯等等。作為服務員，也要牢記各種菜品的名稱、價格、用料、做法、口味；記住茶和飲料的名稱和價格；記住各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有把這些繁瑣的東西背下來，才能更好更清晰的把酒店的菜、茶、酒賣給客人。因此，我也學到了很多關于餐飲和服務的知識，豐富了我的經驗。

　　2、理解和掌握餐桌禮儀和交際語言，并知道如何使用，為人服務。

　　在酒店期間，在學習和與領導同事交流的過程中，我學到了很多餐桌禮儀和基本的文明用語，學會了如何更好地禮貌服務客人。在我看來，這些遠比我從商務禮儀書籍中學到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書上的知識和理論太枯燥、枯燥、無趣，學習記憶不深，總是容易忘記和混淆。但是在酒店工作中，經�？梢詮念I導和有經驗的同事那里學到很多與餐飲服務相關的禮儀，近距離與客人交流時觀察他們的行為舉止，要求他們在各種場合和場合使用禮儀和語言。學會在模仿和學習中記憶和應用知識，在行動中發(fā)現問題并改正，更好地彌補不足，增長知識。

　　例如，在歡迎客人時，說:歡迎，下午好/晚上好！

　　客人進入包間要主動開門，說:請進來坐。

　　客人坐下后，問人數，然后拿出菜單和酒單讓客人點些酒。遵守倒茶和飲料時。茶、七頓飯、八杯飲料和九份點心。

　　原理是茶和飲料加滿七分鐘，米飯加滿八分鐘，酒加滿九分鐘(紅酒加滿紅酒杯，三分之一滿)。加茶倒酒時，應從主座(即賓座)右手邊開始，順時針依次加茶倒酒。換煙灰缸、接骨板等其他餐具時，都是從客座開始。

　　上菜時問候客人，說:陪(或者小心點)幫你上菜。

　　上菜時，盡量不要站在老人和孩子的一邊上菜，以免不小心燙傷或碰到客人。

　　上菜時一般要從助理主持人的座位左側或右側開始，注意不要在客人頭頂上方上菜，以免失禮。更換煙灰缸時(一般是3個以上的煙頭)，先用干凈的煙灰缸蓋住臟兮兮的煙灰缸，然后輕輕取下，再把干凈的煙灰缸放上，以免原來煙灰缸里的煙灰飄到蔬菜里。上鍋等菜和湯時，要在火鍋下面放一個骨盤(俗稱墊盤)，以免燒壞玻璃轉盤。火鍋的火嘴向內(轉向中間)，以免燙傷客人。

　　去日本刺身要跟著芥末，每人一個。在生魚片下面，要墊上口布(一般是疊放在酒店桌面骨盤上的杯花)，防止生魚片里的冰融化，弄濕桌面和客人的餐具。餐桌禮儀的項目很多，過于寬泛。至于細節(jié)，比較復雜，無法詳細討論，只能列舉一二。

　　在鑫苑酒店工作期間，我覺得學到的最重要的就是餐桌禮儀和交際語言，也學會了與人溝通的技巧。這對我來說是一個進步。這不僅豐富了我的經驗和知識，也豐富了我的社會經驗，對我的專業(yè)(市場營銷專業(yè))有很大的幫助，也會深刻影響我以后的學習和工作，會有很大的好處。

　　3、工作鍛煉勇氣和膽量，服務學習耐心和細心，努力換來自信和快樂。

　　作為酒店的服務員，除了日常服務工作(餐飲服務、保潔服務、值班服務等)之外，還需要做很多工作。)，還要做好促銷。這是一個很有挑戰(zhàn)性的任務，也是可以鍛煉勇氣、膽量和信心的工作。在酒店短短的兩個月實習期間，我一直在努力學習，勤奮工作。從一個懵懂的實習生，到成為一個熟悉業(yè)務知識、充分掌握服務技能、服務水平高的服務員，我不斷提高自己的信心和勇氣，獲得了快樂。

　　每一個帖子都充滿了幸福和甜蜜，也有痛苦和辛酸。作為一個社會底層的工人，服務員的工作不能停止談論痛苦:有時，因為食物不符合他的胃口，客人們不分青紅皂白地虐待自己，但他們必須容忍客人的不理性，強迫他們微笑。有時候遇到素質差的客人，會故意刁難自己，指出自己服務不好，對自己發(fā)脾氣。就算是客人的錯，作為服務員也要包容。

　　有時候遇到大型的餐桌預定或宴會，客人很多，要頂住壓力，爭分奪秒，給客人倒茶倒酒，換菜換碗，上菜拿酒等。你很忙，就算很累也要堅持到牙齒。有時候，客人來晚了，不能下班。他們必須留下來為客人服務。即使是半夜十一點或兩點，他們也不得不犧牲自己的時間繼續(xù)工作，直到客人吃完。每天都要面對挑戰(zhàn)和壓力。每天都要勇敢堅強的承受工作帶來的痛苦和酸楚。我從來沒有放棄過，即使在痛苦的時候也會用。艱難困苦讓你成功。& rdquo和& other只有吃得苦，吃得苦，才能成為大師激勵自己勇敢面對，不懈努力，直到最后。在這里，我學會了寬容，學會了冷靜，學會了勇敢自信地面對一切這種良好的工作態(tài)度，這種優(yōu)秀的工作精神，這種積極向上的工作觀，都是從我的工作和其他員工的表現中學來的。工作給了我痛苦和寶貴的經驗和知識，比任何收獲都珍貴�，F實教會我成長，工作教會我勇敢、自信、寬容

　　4、遇到外賓，不斷挑戰(zhàn)自我，敢于主動服務，學會用英語交流，提高服務能力和知識。

　　上海是一個國際化大都市，容納來自世界各地的游客和商人。上海的中小型酒店隨處可見外國人。在上海新苑酒店工作期間，經常遇到外賓在酒店吃飯。每次接待外賓(尤其是沒有陪同的中文翻譯的時候)，大家都很自卑，很無奈，因為英語不是很懂(大部分服務員文化水平低，大部分中學畢業(yè))，所以很氣餒。剛開始我也覺得特別尷尬和無奈，因為我的英語口語很差，而且因為我的發(fā)音不準所以我一直守口如瓶。但是服務工作必須要做，所以慢慢學會了勇敢，用蹩腳的英語和客人交流。有時，當我遇到我不理解或不知道的事情時，我會閱讀英語電子詞典或《日常餐桌英語術語全集》，不斷豐富我的詞匯和餐桌術語，從而慢慢變得自信并愿意為外賓服務。由于工作需要和工作壓力，不斷學習新知識，敢于挑戰(zhàn)自我，學會向客人問好，介紹菜品，請客人點餐點酒，征求意見。由于他的耐心和熱情，他受到了外賓的稱贊。雖然，我的口語水平沒有太大提高，服務能力也不突出。但是，我還是為我的勇氣，我的自信，我的知識和能力的進步而驕傲！

　　雖然我在酒店工作取得了很大的進步，但我自己的缺點和問題是不可避免的。工作可以考驗一個人的長處，但也可以反映一個人的短處。在鑫苑酒店工作期間，我清楚地看到了自己的弱點和不足。具體總結有以下幾點:

　　1、工作上和老服務員相比還是有一定差距的，具體就是缺乏細心和經驗。

　　作為一個剛步入社會的實習生，工作經驗不足是必然的，我覺得這是必然的。經驗是從工作中總結出來的，而不是從書本理論中學到的。所以我意識到，工作是經驗的源泉，只有在工作中才能豐富。

　　2、由于缺乏靈活性，不善于觀察細節(jié)，我們經常忽視細節(jié)服務。

　　一個優(yōu)秀的服務員的優(yōu)秀之處在于能夠在細節(jié)服務上做的很完美。我承認我是一個認真的，稱職的服務員，但我并不是一個真正的好服務員。因為我缺乏觀察和靈活處事的能力，這是我做不好服務員的重要原因。這將是我繼續(xù)努力的方向。

　　3、知識水平不足導致服務能力弱化。

　　工作上，我很認真努力，但是服務能力并不突出。原因是知識和經驗淺薄。這些都是限制我能力發(fā)展的重要因素。比如，你不可能真的忍心伺候外賓。我承認我英語水平差，口語發(fā)音不準，所以服務水平較低。我深深意識到英語的重要性。為此，我決心學好英語，制定好學習計劃，努力提高英語水平。我相信我能做到，就像我相信我的潛力一樣。

　　以上都是我這兩個月暑假的經歷和體會�？赡苡行┘毠�(jié)，也可能有些繁瑣冗長。都是我自己的話，難免會產生一些偏差和謬誤。請理解�？傊�，這個暑期實習很有收獲，也很快樂，不是因為賺了很多錢，而是因為學到了寶貴的工作經驗和知識。它開始把我?guī)нM社會，帶進現實，讓我明白了很多道理，也有了一些問題。我調整個人心態(tài)和價值觀，繼續(xù)努力奮斗，為夢想和明天加油！

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