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寒假大學生服務員社會實踐總結
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編為大家收集的寒假大學生服務員社會實踐總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
寒假大學生服務員社會實踐總結1
這是我第二次走進xxxxx專賣店，之所以再次選擇這里來完成我的實踐活動，最初的原因很簡單：媽媽是濉溪xx專賣店的一名收銀員，來這里進行我的暑期社會實踐活動只需跟經(jīng)理打聲招呼就可給予安排;另外，和媽媽在一起，一方面可以學到更多東西，另一方面相對要安全些。當我真正結束了這十天的實踐活動，才發(fā)現(xiàn)最初那個最簡單不過的理由卻帶給我一筆異常寶貴的財富。
xx集團公司的前身是青春服裝廠xx。是英語“青春”(younger)的譯音。80年代初建廠，經(jīng)過近20年的風風雨雨，它從一個農(nóng)村手工作坊，發(fā)展成為一個上市公司，它的發(fā)展可以說是中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展的典型代表。集團公司有下屬企業(yè)25家，涉及制衣業(yè)、房地產(chǎn)、貿(mào)易、商業(yè)、金融業(yè)、印刷業(yè)、建筑業(yè)、廣告業(yè)和教育等諸多領域。在日本、香港等地設立了多個境外分公司。其主導產(chǎn)品“xx襯衫”多年被評為“中國名牌襯衫第一名”，被中國服裝檢測中心授予中國襯衫行業(yè)第一家產(chǎn)品質量免檢單位。1997年4月14日被國家工商局認定為馳名商標，1997年實現(xiàn)稅后利潤10389萬元，1998年公司經(jīng)中國證監(jiān)會批準，于10月12日在上交所上市。xx公司在短短幾十年間取得如此大的成就，xx專賣店所起的作用不可忽視。
在xx專賣店的那十天，我的工作是做一名營業(yè)員，剛開始的時候我挺不以為然，營業(yè)員有什么好做的啊，不就是在顧客來的時候招呼一下，有購衣需要的時候及時送上嗎?很簡單啊!可真正做起來似乎就不是那么回事了。第一天就給了我一個下馬威。早晨店長陸阿姨讓我播放音樂的時候，我滿心歡喜。選了一首我很喜歡的搖滾歌曲《we will rock you 》，音樂聲剛起，就被陸阿姨給關掉了�！霸绯康臅r候一切剛剛開始，選擇一首舒緩的曲子，會讓人覺得很舒服。你剛才選擇的那首曲子，太鬧。也不適合我們店的整體風格�！彪S即，陸阿姨播放了一首很舒緩的曲子，聽起來是比我選擇的那首舒服多了。“選擇音樂看起來事小，可其中學問大了。不同的時段應該對應不同的音樂風格，曲風也要同我們的專賣店的整體風格相一致。怎么樣，這些東西可是你們課本上學不到了哦。大學生，好好學哦……”。
有顧客光臨的時候我總喜歡尾隨其后，對距離卻沒有具體的概念。小艷姐告訴我：尾隨其后是必要的，距離最好保持在一米左右，太近會讓顧客覺得沒有自由，可能會反感，太遠了就不能及時為顧客服務。因此，保持多遠的距離在售賣中很重要。
在店里的那幾天我還發(fā)現(xiàn)賣場的色彩很統(tǒng)一，服裝和裝修色彩和諧地融為一體，讓人一眼就能看出賣場的主色調，當然這種統(tǒng)一并不是服裝和裝修色彩完全一致，否則店里就會顯得很單調呆板。這些是偶然嗎?經(jīng)過陸阿姨的.介紹我才知道這是公司給的建議，是刻意追求的，每家專賣店基本都是如此。另外陸阿姨建議我注意一下店內的燈光，原來，店內燈光的選擇也是有講究的。在服裝賣場中燈光起著關鍵的作用，同樣一件衣服打光和不設燈光出來的展示效果完全不同，特別是由模特進行這些單件展示的，一定要用射燈進行烘托。燈光的顏色也要適當，藍色光給人很冰涼、冷酷、迷幻的感覺(夏裝)，黃色的燈光給人很溫暖的感覺(冬裝)。
在大二下學期《消費者行為學》的學習中，我接觸到企業(yè)識別系統(tǒng)(corporate identity system)這一概念，大概知道它是指企業(yè)為了加強消費者對企業(yè)的記憶，提升自己的形象而采取的一種有效手段，企業(yè)識別系統(tǒng)分為理念識別，視覺識別和行為識別。在這里我了解到xx從自身的企業(yè)特點和行業(yè)特點，把“裝點人生、服務社會”作為自己的企業(yè)宗旨和根本理念。從1991年以來，公司圍繞這個理念做過三次vi導入，前后采用了三個不同的企業(yè)標識，1991年采用的是一個圓形圖案中間加一個“y”(公司地處三江交匯處，y又是英文“青春”一詞的詞首字母)，1993年改為橢圓形圖案加“y”，1994年又增加了一個“1”，表示爭創(chuàng)一流，下面加英語轉形詞youngor，表示永葆青春。為了統(tǒng)一視覺系統(tǒng)和理念系統(tǒng)，公司認為有必要對它進行整合。于是在1997年進行了新的ci導入，請中國企業(yè)管理研究會和中央美術學院的專家實施mi、bi、vi的整合。為了嚴格履行既定的企業(yè)理念，公司制定了必須遵循的六項原則，即①競爭原則②盈利原則③用戶至上原則④質量原則⑤創(chuàng)新原則⑥服務原則。對企業(yè)識別系統(tǒng)有了較為深刻的理解。
我通過這次為時十天的實踐，學習了很多在課本上學不到的知識，積累了一定的社會實踐經(jīng)驗�？梢哉f，這次實踐讓我是“受益匪淺”。
寒假大學生服務員社會實踐總結2
對我來說是一個難忘的寒假，因為我真的步入社會，經(jīng)歷了，因為我真的得到了很多勞動收入，也因為我成熟了很多。
Xx酒店是四星級酒店，我在這樣的星級酒店實習了一個月。這個月，每一天都是挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教我一些實用的東西。我的實際職位是服務員，顧名思義，我在客人吃飯的時候為他們服務。說起來很簡單，就是讓客戶滿意，滿意就走。說困難其實很難，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全理解他是什么樣的人，他想要什么樣的服務，他是否難以服務。對于我這個只擅長和陌生人交流的人來說，并不難。我會用我的微笑和熱情去服務每一位客人。
1、禮儀。這個月，我對禮儀最有感觸。眾所周知，禮儀是星級酒店的重要環(huán)節(jié)。為了給來吃飯的客人提供最好的服務，我們領班給我們培訓了很多禮儀知識。比如30度歡迎儀式，45度陸羽儀式，60度送別儀式。一遍又一遍地重復，直到我們做到標準、健全、熱情。說實話，剛開始我對這種雞毛蒜皮的事很抵觸。然而，當我站在海斯大廳門口鞠躬迎接每一位前來用餐的客人時，我心里感到一種難以形容的自豪，因為我的舉止非常體貼，因為我有機會向越來越多的陌生人問好，因為我可以為我內心的尷尬做一些有意義的事情。站姿也要很標準，不卑不亢，不昏昏沉沉。堪比軍訓，現(xiàn)在想想，這么嚴格的要求我都慶幸。
2、服務流程服務是用餐過程中最關鍵的，因為服務員代表了酒店的整體形象。
（1）從客人到酒店，到他們的座位，到他們的'飯菜，到他們的離開，每一個環(huán)節(jié)都不要錯，都要專心為大家服務。在每張餐桌上，都要分清哪位是主賓，從主賓順時針倒茶倒酒；要區(qū)分哪個是主伴，主伴當然是在客人旁邊的位置；要分清哪個是副服務員，從副服務員左右位置上服務，千萬不要犯錯誤挨著客人服務。
�。�2）在值勤過程中，一定要集中精力，注意何時更換接骨板，注意不要讓客人的杯子空了，注意煙灰缸里有三個以上煙頭時要及時更換，注意及時取出空盤子，注意清理桌面垃圾。
�。�3）服務也是一門藝術，同樣需要“智慧”。首先要遵循“十服法”，顧名思義。
�。�4）高腳杯。給客人倒酒的時候，一定不能讓手碰到杯壁，但是抓住高腳杯的杯柱是非常必要的。啤酒要加滿，高檔紅酒只需要倒到三分之一杯，白酒的量需要客人咨詢，茶絕對不能加滿。
3、和客人一起�？腿诵枰⻊�，必須盡快辦理。這個月我已經(jīng)形成了慣性，只要有人叫“服務員”，我就先回應“你好”，然后去給客人解決問題�！罢垺⒅x謝、打擾、稍等、再見”，這些禮貌用語每天都要說無數(shù)遍。我發(fā)現(xiàn)我的修養(yǎng)提高了很多。我微笑著向大家問好。無論是被迫還是自愿，和遇到的每個人打招呼都是一種內心的升華，尤其是有人會對你報以微笑的時候。
4、婚宴。事實上，在過去的一個月里，我參加了近10場婚宴，目睹了這么多新婚夫婦的婚禮，這是相當有意義的�；檠绲姆⻊樟鞒桃话銢]有那么正規(guī)和嚴格，因為整個大堂都坐滿了很多人，通常一個服務員負責上兩桌的茶或者客人的需求。菜品一定要及時上菜，否則餐具室沒有太多的空間放洗碗工遞過來的菜。剛開始的一兩次，讓我擔心的是盤子那么重，菜那么多種，轉盤又那么小，菜根本上不去。后來漸漸的我明白了，菜一定要及時拿掉，為了給后面的菜騰出空間，要學會把同風格的菜倒在一個盤子上。以前每道菜上桌的時候，都要配有相應的餐具，比如spork，供客人食用。要及時給客人倒茶，清理骨盤和桌面上的垃圾。
5、火鍋區(qū)服務。我被分配到一樓的海斯廳，也就是火鍋區(qū)。我從來沒有被火鍋打動過。這一次，我對火鍋有了徹底的了解。從那些菜，海鮮，菌類，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鮮調味，其次是菌類，再是葷菜、素菜、面食。當然要注意十服法，葷素搭配，避免把類似的菜放在一起。當然，為客人點菜，一定要了解每一道菜的特點、來歷、功效，以及調料，姜汁海鮮，黑胡椒肉醬，茄子醬蔬菜、、、而且我發(fā)現(xiàn)幾乎所有的客人都遵循一個原則，那就是你給他推薦一樣東西，他肯定會點一樣東西，絕對準確。這讓我覺得很有成就感。還有一些紅酒白酒的推薦，真的很考驗一個人的表達能力。一瓶酒一般要幾十萬。如果能賣出去，雖然沒有提成，但內心成就感還是挺高的。
6、外賓接待。在過去的一個月里，我接待了韓國客人、日本客人和一些說英語的客人。我發(fā)現(xiàn)了一個奇妙的現(xiàn)象。一般來說，來吃飯的外國朋友都是有禮貌的。上菜后，他們總是隨口說“謝謝”或“謝謝”，這讓我很開心。特別是那個延堂是一家日本公司的會議，里面全是日本人。給他們倒茶后，他們幾乎都點頭表示感謝或者說“謝謝”，不是很清楚。
7、飯后打掃衛(wèi)生。晚飯后，整理和清潔幾乎占去了三分之二的時間，因為桌面和電磁爐要擦亮擦亮，餐具要擦得沒有一絲水分，地上一定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、鍋底和灰塵，都用不同顏色的亞麻布。洗完飯，多倒或少倒消毒劑。然而，即便如此，xx的衛(wèi)生還是讓我毛骨悚然。破布不是吹到人間的。餐具用那塊布擦得到處都是。杯子，接骨板，湯碗都一樣。有些盤子沒有洗干凈。一些菜葉和肉還浮在上面。都是用抹布擦掉的。它們很臟。你永遠不能喝著名的檸檬水。我不知道有多少人把手放在那個桶里。果汁杯在使用前應該刷一下。廚房聞起來像下水道。每次倒臟水或者拎餐具的時候都屏住呼吸�？傊瑇x的衛(wèi)生真的不合格，嚴重不合格。尤其是大酒席上的餐具，那些員工都比較懶，基本上只用清水洗，然后用臟布擦干。
做了之后，我再也不相信什么星級酒店了。奢華體面的背后是那么不堪入目。
反正一個月的練習結束了。每一天都在倒數(shù)，每一天都感覺很漫長。但是，當這一天真正到來的時候，會覺得時間其實挺快的。我收獲了那么多實踐知識，那么多親密伙伴，那么多社會經(jīng)驗。我想說，我的功德已經(jīng)實現(xiàn)了。
寒假大學生服務員社會實踐總結3
一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉（她不讓我叫她小黑了，唉�。┙榻B過去的，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當服務員！
星語廣場是12年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶，吃飯，ktv，還可以打麻將。其中包括中餐，簡式西餐，現(xiàn)磨咖啡，花式咖啡，還有各種小吃�？偟膩碚f，和我所學的專業(yè)也是很接近的，所以，我也就安心的在那兒做下了。
公司是兩班倒，白班和晚班，從早上九點開始營業(yè)，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點，晚班就從下午五點到晚上打烊。我們去的那天，是星期五，被分配著先上白班。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣，新來的，領班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了（公司12年才開的），并且，她是一個做事特別認真的人。她從最簡單的開始教我，給客人倒水，收拾桌子，去廚房給客人加飯等。接著，開始教我點單，退單，送單，并且，她慢慢的把公司內部結構和經(jīng)營模式都講給我聽。還好，我上個暑假也是做過類似的工作，所以學起來是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都學會了。后來，隨著假期找兼職的同學很多，來了不少，人手很夠，領班就讓我專門負責出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做，我就負責這件事半個月！后來，因為生意特別好，每天客人都爆滿，老板把公司內部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間，一共五間被叫做e區(qū)。領班又把它讓我和張銳負責。張銳也是新來打假期工的大學生，我和他就一起合作了接近半個月。
這一個月，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班，一站八個小時，腿疼的厲害，一下班，馬上給老爸打個電話，說自己站不住了，讓他來接我�；氐郊�，老媽第一句話說的是：“怎么樣，明天還不去吧？”我一口否決，說：“去，當然去了！”上白班的時候，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右，就從家里出發(fā)，走接近45分鐘，到公司！寒冬臘月的早上，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說，這絕對是一個考驗，連老媽都不相信我可以堅持的下去。每天早上，戴上圍巾手套，迎著朝陽，快步走到公司，其實，很多時候，這是一種享受。下午下班，由于忙碌了一天，我不想走路了，老爸沒事時就去接我，忙的時候，我就自己坐公交回家。如果上晚班，我就下午從家里出發(fā)，晚上在公司的宿舍睡。這一個月，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息。大年初一的去上班，我是一百個不愿意，我對老媽說：“算了，我去辭了算了，不想干了，別人都在家過年，我做的心里不平衡。”老媽說隨我，可是，我還是堅持著去了！
這一個月，是公司一年里最忙的也是生意最好的一個月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多，但是很多時候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品，就要一直不停的跑腿，一天下來，感覺腿要斷了。可是，我的工作狀態(tài)一直都很好，吧臺的調酒師也是個學徒的大學生，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的？你不累��？我回答他說，郁悶著也是累，高興還可以緩解勞累！ 有時候忙起來，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人，對于這些人的責罵，我現(xiàn)在居然可以做到不予理會，一如平常笑著對他們進行解釋。作為以后從事服務業(yè)的我們，是必須要學會的。朋友開玩笑說，不會是你的臉皮越來越厚了吧？！我也不予理會了。后來，和張銳一起負責看e區(qū)的時候，每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生，由于它離吧臺和廚房遠，每天不停的來回跑，實在是累的很！好在公司員工團結合作，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙！
一個月做下來，我一共拿了915塊錢（底薪其實只有700塊，另外的是加班費）朋友不解的問：“工資那么低，你還工作的那么有勁？”其實，我又不是沖著錢去的，下學期說不定就要出去實習了，沒有一點工作經(jīng)驗，沒有一點接人待物的經(jīng)驗，我如何熬得下去？記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來，結果，十多個假期工，全是大學生，我們在那兒拼湊了一個多小時，還是沒能成功！這就是中國教育的弊端，動手能力太差，這實在是讓我震撼，我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊，有點事做，那是再好不過了的.！并且，我最大的收獲，是認識了一群朋友，有迪子，洛洛，露露，棟弟，張銳，夏港，陳東林等等，當然還有我最親愛的小劉同志，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去！
另外，我還要感謝老爸老媽，寒假在家，由于打工，在家沒有幫他們分擔一丁點家務，甚至，我自己的事情都要麻煩他們，沒有他們的包容，我也很難堅持下去的！
通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創(chuàng)造自己的事業(yè)，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執(zhí)，堅定的信念會指引著他走向完美的事業(yè)之路。
在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下基礎，只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和機會去好好讀書，整天都無所事事，在家里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經(jīng)歷。
寒假大學生服務員社會實踐總結4
為鍛煉自己的英語能力到一家賓館培訓一個月的英語。
這是一座海濱城市——防城港，有廣西最大的港口之一，所以經(jīng)常有外國商人來這里做生意，或是一些船員，也有外國游客。賓館之前就接待過一些國外顧客，但是由于賓館的服務員都不懂英語，無法給客人提供更好的幫助，所以賓館經(jīng)理沒放假前就和我打招呼，放假到賓館給他的員工培訓英語。我欣然答應了，覺得這是一個很好的鍛煉機會。
在親戚家休息了幾天，順便整理所要教的內容，然后拿去復印，在賓館有電腦打印機，整理起來很，很排斥。面對這些長輩，我有點不知所措，但還是在課堂上給他們講學好英語后不論對賓館還是對自己都是很有益處的一件事，所以希望大家認真的用心的學。
或許是隨著幾天的學習，有的員工感覺越來越難，他們居然不來上課。經(jīng)理知道后很生氣，給他們了個下馬威，如果學習完一個月后考試不通過,為,的就辭退，考得好的有獎勵。后來再也沒有這種情況出現(xiàn)了。大家都很配合上課，也很用功，在沒有事忙的時候，樓層工作間里都會有他們讀英語的聲音，我也感到很高興，剛開始大家不熟悉的時候沒什么話，但是經(jīng)過幾天的相處，彼此都認識了，我和他們也靠近了很多，他們有不懂的都主動問，而我也是一遍一遍的'耐心教，還給一些因休假而沒有上課的員工補課。雖然讓他們直呼我的名字，但他們還是叫我“梁老師”，面對這個有點為時過早的稱呼，心里終究有點接受不了，也體會到這個神圣的職業(yè)背后的酸甜苦辣，做一個老師真的不容易。
但是有一個員工的態(tài)度很頑固，她說很討厭英語，看到就頭疼，不想學，所以沒有和我們一起學習。她已經(jīng)知道經(jīng)理的規(guī)定，但是還是對抗學習，我用盡辦法想說服她，但還是無濟于事。
員工們進入狀態(tài)后，學起來也很快了。時間也很快就差不多過了一個月，后面的五天我沒有上新的內容，而是和他們一起復習所有學過的內容，之前的學習我都是在課堂上讓他們強化記憶，現(xiàn)在復習起來也不是很吃力，他們倒希望可以提前考。
終于到了考試的時間，學的都是口語，所以考試形式就是讓他們和自己的搭檔進行情境對話。然后我再問幾個句子，讓他們翻譯過來。他們表現(xiàn)得很好，有一個員工還考出了98分。
當我夸他們都學的非常.本文.由;為好的時候，他們都說是老師教得好。能得到他們的認可，我覺得十分的高興，還沒來的時候我還擔心教不好，畢竟也沒有過這全用上了。有時還幫辦公室的會計整理賬單，一個月下來，不僅嘗試了教學，還體驗了一點辦公室的工作。也讓我體會到全面發(fā)展能力的重要性，雖然自己所學的專業(yè)是師范專業(yè)，但其他知識的學習也很重要，學好了在出來后都有可能用到。不知道自己以后會不會從事教師這個職業(yè)，現(xiàn)在是給他們上了一個月的課，但其實也是給自己上了一堂課，以前覺得自己的性格不適合做老師，但是現(xiàn)在也不是自己想象的那樣完全沒有能力勝任。以后的路還不能確定如何走，但現(xiàn)在可以確定的是先學好知識搜集整理，為以后自己的人生鋪路。
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