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中秋節(jié)吃月餅的歷史
中秋節(jié)吃月餅的歷史
八月十五是中華民族的重要傳統(tǒng)節(jié)日，因它正處孟秋、仲秋、季秋三秋之正中，故稱(chēng)中秋節(jié)，也稱(chēng)仲秋節(jié)。中秋節(jié)是全年中僅次于春節(jié)的第二大節(jié)日，已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，現(xiàn)也是國(guó)務(wù)院規(guī)定的法定節(jié)假日。
中秋節(jié)本源于古人“秋報(bào)”、“拜月”的習(xí)俗，在民間卻將它的由來(lái)取于嫦娥奔月的傳說(shuō)。在這一天，民間最普遍、最盛行的習(xí)俗莫過(guò)于祭月、賞月、吃月餅。
月餅也叫胡餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等。中秋節(jié)吃月餅的歷史非常悠久，據(jù)史料記載，漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等食物，為餅食加入輔料，出現(xiàn)了芝麻胡桃仁為餡的圓形“胡餅”。不過(guò)，這胡餅與月還沒(méi)有聯(lián)系起來(lái)，民間自然沒(méi)有中秋吃月餅的習(xí)俗。
中秋吃月餅的習(xí)俗據(jù)傳最早還是在唐代，唐太宗在貞觀四年時(shí)，征討突厥得勝并生擒其頭領(lǐng)，八月十五凱旋回京。為慶賀勝利，京城長(zhǎng)安通宵狂歡。當(dāng)時(shí)有個(gè)經(jīng)商的吐蕃人向唐太宗獻(xiàn)餅祝捷。李世民接過(guò)華麗的禮盒，拿出胡餅笑指天上明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”，隨之把胡餅分給群臣食之，這胡餅就是后來(lái)的月餅。
中秋吃月餅的習(xí)俗據(jù)傳最早還是在唐代。
唐太宗在貞觀四年時(shí)，征討突厥得勝并生擒其頭領(lǐng)，八月十五凱旋回京。為慶賀勝利，京城長(zhǎng)安通宵狂歡。當(dāng)時(shí)有個(gè)經(jīng)商的吐蕃人向唐太宗獻(xiàn)餅祝捷。李世民接過(guò)華麗的禮盒，拿出胡餅笑指天上明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”，隨之把胡餅分給群臣食之，這胡餅就是后來(lái)的月餅。這在當(dāng)時(shí)還不是普遍習(xí)俗，也不叫月餅。
月餅作為一種食品的名稱(chēng)，成為中秋節(jié)應(yīng)節(jié)面食，并同中秋賞月聯(lián)系在一起，大約始于南宋。據(jù)載，南宋時(shí)月餅已有許多花色品種，當(dāng)時(shí)已有月餅面市，吃月餅也漸漸成為民間中秋風(fēng)俗。到了今天，月餅的種類(lèi)可謂是五花八門(mén)，享有盛名的有：廣式、蘇式、潮式、滇式等。
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