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中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了
中秋節(jié) 吃月餅最初的興起是為了【1】
問(wèn):“中秋節(jié)”吃月餅最初的興起是為了?
答:推翻元朝統(tǒng)治
中秋節(jié) 吃月餅最初的興起是為了【2】
月餅是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來(lái),便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史。
據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”,此乃中國(guó)月餅的“始祖”。
據(jù)說(shuō)起源于唐代!堵逯幸(jiàn)聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí),唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。北宋之時(shí),在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好,反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望,也是對(duì)親朋好友深深的思念。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云:“小餅如嚼月,中有酥和怡”。
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對(duì)中秋賞月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。
到了清代,關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了,而且制作越來(lái)越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密,在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。
當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來(lái)越高。
清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩,迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。
遍觀全國(guó),已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,最大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;最小的在上面,為“探花”。
而后全家人擲骰子,誰(shuí)的數(shù)碼最多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂(lè)。
中秋節(jié) 吃月餅最初的興起是為了【3】
我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,“月餅”一詞,最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中,那時(shí),它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。
后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓的象征。
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