香港傳統(tǒng)美食

　　香港，一個(gè)吃貨與購物狂必須去的城市，來看下面小編為你提供的關(guān)于香港必吃的美食：

　　云吞面【1】

　　香港飲食文化中不可缺少的一部分，云吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主，傳統(tǒng)的餡料比例是七分鮮蝦三分肉。

　　湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬制而成，面條則以精細(xì)的全蛋面為主，吃起來爽口。

　　燒味【2】

　　燒味在香港美食中很流行。

　　燒味包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。

　　其中，肥瘦相間的叉燒很受歡迎，肉質(zhì)軟嫩多汁，燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典，豐腴肥美、入口甘香。

　　一碗米飯配上單拼或雙拼燒味，十分美味。

　　港式奶茶【3】

　　港式奶茶也稱為絲襪奶茶，是香港獨(dú)有的飲品，正宗的港式奶茶奶要夠濃，茶葉要夠香，入口先苦澀后甘甜。

　　港式奶茶的茶葉選用斯里蘭卡進(jìn)口的錫蘭紅茶，濃度和香味剛好。

　　各大茶餐廳里都可以品嘗到港式奶茶。

　　避風(fēng)塘炒蟹【4】

　　避風(fēng)塘炒蟹是一款常見的美味可口的名菜。

　　有著蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味完美結(jié)合。

　　與螃蟹共烹，滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉，兩者相得益彰。

　　經(jīng)營(yíng)避風(fēng)塘炒蟹的食肆有好幾家。

　　菠蘿油【5】

　　香港有名的地道美食，金黃色的表面有凹凸的脆皮，形似菠蘿而得名。

　　在新鮮出爐的菠蘿包理夾上一片黃油，等到黃油慢慢融化，整個(gè)菠蘿油散發(fā)出濃厚的牛油香味。

　　搭配一杯港式奶茶，可謂正宗的港式早餐或下午茶。

　　魚蛋【5】

　　魚蛋是香港人日常生活中的流行小吃。

　　香港專賣魚蛋的小店非常多，甚至是便利店都有的賣。

　　一般魚蛋店有辣味與原味兩款魚蛋選擇，辣味魚蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱，原味魚蛋則泡在清湯中加熱，咖喱魚蛋最受歡迎。

　　雞蛋仔【6】

　　雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，以雞蛋、面粉、淡奶等造成汁液，使用兩塊蜂巢狀鐵制模版烘烤成，造型獨(dú)特，香氣濃郁，色澤誘人，外殼酥脆，夾心軟綿，更有朱古力、椰絲、海苔等多種口味可供選擇。

　　粵式腸粉【7】

　　粵式腸粉是香港茶樓的必備小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，搭配芝麻醬、南乳汁等特制醬汁，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘，無論作為主食還是小吃，都很合適。

　　西多士【8】

　　西多士是港式茶餐廳最常見的小吃之一，由法國傳入，做法簡(jiǎn)單且非常好吃，當(dāng)作早餐或下午茶都可以。

　　一塊西多士配上奶茶或者咖啡，特別正點(diǎn)。

　　西多士在香港有兩種吃法，一種是以咖醬做餡，蘸滿蛋漿炸香，再拌牛油食;另一種則是無餡西多士，蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。

　　無論哪種都令人回味無窮。

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