中國茶道的品茶要素

　　中華茶道，就其構成要素來說，有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。

　　(一)環(huán)境

　　茶道是在一定的環(huán)境下所進行的茶事活動，茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究，旨在通過環(huán)境來陶冶、凈化人的心靈，因而需要一個與茶道活動要求相一致的環(huán)境。

　　茶道活動的環(huán)境不是任意、隨便的，而是經過精心的選擇或營造。

　　茶道環(huán)境有三類，一是自然環(huán)境，如松間竹下，泉邊溪側，林中石上。

　　二是人造環(huán)境，如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。

　　三是特設環(huán)境，即專門用來從事茶道活動的茶室。

　　茶室包括室外環(huán)境和室內環(huán)境，茶室的室外環(huán)境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常綠植物及花木。

　　室內環(huán)境則往往有掛畫、插花、盆景、古玩、文房清供等。

　　尤其是掛畫、插花，必不可少。

　　總之，茶道的環(huán)境要清雅幽靜，使人進入到此環(huán)境中，忘卻俗世，洗盡 塵心，熏陶德化。

　　(二)禮法

　　茶道活動是要遵照一定的禮法進行，禮既禮貌、 禮節(jié)、禮儀，法即規(guī)范、法則。

　　“夫珍鮮馥烈者，其碗數三，次之者，碗數五。

　　若坐客數至五，行三碗。

　　至七，行五碗。

　　若六人以下，不約碗數，但闕一人，而已其雋永補所闕人。”( 陸羽《 茶經》“五之煮”)此為唐代煎茶道中的 行茶規(guī)矩。

　　“童子捧獻于前，主起舉甌奉客日：為君以瀉清臆。

　　客起接，舉甌曰：非此不足以破孤悶。

　　乃復坐。

　　飲畢，童子接甌而退。

　　話久情長， 禮陳再三。”(朱權《茶譜》序)此為 宋明點茶道主、客間的端、接、飲、敘禮儀，頗為謹嚴。

　　禮是約定俗成的行為規(guī)范，是表示友好和尊敬的儀容、態(tài)度、語言、動作。

　　茶道之禮有主人與客人、客人與客人之間的禮儀、禮節(jié)、禮貌。

　　茶道之法是整個茶事過程中的一系列規(guī)范與法度，涉及到人與人、人與物、物與物之間一些規(guī)定，如位置、順序、動作、語言、姿態(tài)、儀表、儀容等。

　　茶道的禮法隨著時代的變遷而有所損益，與時偕行。

　　在不同的茶道流派中，禮法有不同，但有些基本的禮法內容卻是相對固定不變的。

　　(三)茶藝

　　茶藝即飲茶藝術，茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習茶五大環(huán)節(jié)，首先以習茶方式劃分，古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝;其次以主茶具來劃分，則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。

　　再次則以所用茶葉來劃分。

　　工夫茶藝依發(fā)源地又可劃分為 武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、臺灣工夫茶藝、臺灣變式工夫茶藝。

　　茶藝是茶道的基礎和載體，是茶道的必要條件。

　　茶道離不開茶藝，茶道依存于茶藝，舍茶藝則無茶道。

　　茶藝的內涵小于茶道，但茶藝的外延大于茶道。

　　茶藝可以獨立于茶道而存在，作為一門藝術，也可以進行舞臺表演。

　　因此說，表演茶藝或 茶藝表演是可以的，但說茶道表演或表演茶道則是不妥的。

　　因為，茶道是供人修行的，不是表演給別人看的，可表演的是茶藝而不是茶道。

　　(四)修行

　　修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。

　　中華茶道的修行為“性命雙修”，修性即修心，修命即修身，性命雙修亦即身心雙修。

　　修命、修身，也謂養(yǎng)生，在于祛病健體、 延年益壽;修性、修心在于志道立德、怡情悅性、明心見性。

　　性命雙修最終落實于 盡性至命。

　　中華茶道的理想就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。

　　證道是修道的結果，是茶道的理想，是茶人的終極追求，是人生的最高境界。

　　茶道的宗旨、目的在于修行，環(huán)境亦好，禮法亦好，茶藝亦好，都是為著一個目的--修行而設，服務于修行。

　　修行是為了每個參加者自身素質和境界的提高，塑造完美的人格。

　　茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術，包含 茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。

　　茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。

　　茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。

　　茶藝重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美享受;茶道的重點在道“，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。

　　茶藝的內涵小于茶道，茶道的內涵包容茶藝。

　　茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。

　　茶道的內涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。

　　我們這里所說的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這里所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫徹的精神。

　　有道而無藝，那是空洞的理論;有藝而無道，藝則無精、無神。

　　茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。

　　茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。

　　茶藝、茶道的內涵、外延均不相同，應嚴格區(qū)別二者，不要使之混同。

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