中國(guó)是茶文化常識(shí)介紹

　　中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植和利用茶的國(guó)家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月，下面我們就來(lái)看看中國(guó)是茶文化常識(shí)介紹吧！

　　打開(kāi)中華五千年的文明發(fā)展書卷，幾乎從每一頁(yè)中都可以嗅到茶的清香。

　　茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化;茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華文明長(zhǎng)河中的一顆璀璨明珠。

　　唐代陸羽的《茶經(jīng)》不僅系統(tǒng)地總結(jié)了種茶、制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，而且將儒、釋、道三家思想與中國(guó)古典美學(xué)的精髓融入茶事中，把茶事活動(dòng)升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化，即中國(guó)茶文化。

　　陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”傳說(shuō)中的炎帝神農(nóng)氏為了辨別草木的藥理作用，曾經(jīng)親口品嘗百草。

　　有一次他在野外考察休息時(shí)，用釜煮水，恰巧有幾片葉子飄落進(jìn)來(lái)，使釜里的水變成黃綠色。

　　神農(nóng)氏不以為意，喝了一點(diǎn)釜里的湯水，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，這黃綠色的水味道清香，這種葉子竟是一味不可多得的藥材。

　　隨著時(shí)間的推移，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用。

　　另一個(gè)關(guān)于茶與神農(nóng)的傳說(shuō)是這樣的：神農(nóng)，即遠(yuǎn)古三皇之一的炎帝，相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時(shí)代。

　　神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對(duì)采集的草藥親口嘗試，體會(huì)、鑒別草藥的功能。

　　有一天，神農(nóng)在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦＃�他趕緊找一棵大樹(shù)背靠著坐下，閉目休息。

　　這時(shí)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒(méi)想到一股清香油然而生，頓時(shí)感覺(jué)舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。

　　他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)木不同。

　　神農(nóng)便采集了一些帶回去細(xì)細(xì)研究。

　　后來(lái)，就把它命名為茶。

　　至于“茶”的名字的來(lái)源，也和神農(nóng)氏有關(guān)。

　　傳說(shuō)神農(nóng)氏長(zhǎng)著一個(gè)玻璃一樣透明的肚子，但凡吃進(jìn)肚子里的食物他都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對(duì)于身體的利弊，這也是他多次中毒不死的原因。

　　他喝了黃綠色的水之后，看見(jiàn)這種水在肚子里流淌，所到之處，把腸胃擦洗得干干凈凈。

　　于是他就把這種植物叫做“擦”，后來(lái)就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。

　　古人賦予“茶”字很多美好的含義，其中有兩種解字說(shuō)法流傳最廣：第一種，以“茶”字象征長(zhǎng)壽。

　　“茶”字的草字頭與“廿”相似;中間的“人”字與“八”相似;下邊的“木”則可分解為“八”和“十”。

　　將由“茶”字分解出來(lái)的“廿”加上“八”再加“八十”等于108。

　　因此，古代文人把108歲的老人稱為“茶壽老人”。

　　久而久之，“茶”字被用來(lái)代表長(zhǎng)壽的意思。

　　第二種，以“茶”字倡導(dǎo)回歸自然。

　　“茶”字可分為草字頭以及“人”和“木”三個(gè)部分，“人”在草之下，木之上，即為茶，愛(ài)茶人將其解為：人在草木間，孰能不飲茶，同時(shí)也有倡導(dǎo)人們回歸自然的意味。

　　關(guān)于茶的最初的記載見(jiàn)于晉代常璩著的《華陽(yáng)國(guó)志》，其中記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之。”武王伐紂的時(shí)間約在公元前1066年前后，由此可見(jiàn)，中國(guó)有明確記錄的茶事活動(dòng)距今至少已有三千年的歷史。

　　現(xiàn)在所能夠看到的文獻(xiàn)資料里面，有著確切的茶的記載的，最早并且最可靠的應(yīng)該是漢代王褒所撰寫的《僮約》。

　　這篇文章寫于漢宣帝神爵三年(公元前59年)，是茶學(xué)史上重要的文獻(xiàn)。

　　其中的“烹荼(編者注：“荼”是茶的早期稱呼)盡具”、“武陽(yáng)買荼”，說(shuō)明“荼”已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一項(xiàng)，并且是用來(lái)待客的貴重之物，飲茶已開(kāi)始在中產(chǎn)階層中流行。

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