餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，需要使用報(bào)告的情況越來越多，其在寫作上具有一定的竅門。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
作為祖國未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，而是將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次寒假社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過一個(gè)月的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
一、實(shí)踐目的
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐—走進(jìn)龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。
二、實(shí)踐過程
�、拧⒌攸c(diǎn)：
時(shí)間：20xx年的整個(gè)暑假。
�、�、具體過程
聚福園是一間面積有150多平方米，分上下兩層，五個(gè)包廂的小型餐館。主要經(jīng)營各種火鍋，快餐小炒。老板親自主廚，一個(gè)幫廚，一個(gè)收銀員，兩個(gè)服務(wù)員，當(dāng)然我就是其中的一個(gè)服務(wù)員。一共有五個(gè)人。早上九點(diǎn)去上班，首先就是打掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買回來的各式素菜都要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個(gè)上午，容不得半點(diǎn)馬虎。中午11點(diǎn)到下午兩點(diǎn)左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，他們大多數(shù)都是下了班后來吃快餐的，也是一天中比較忙的時(shí)段了。而最忙的時(shí)候是晚上，三五成群的來吃火鍋的。而平時(shí)的工作就包括了記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來的客人等。而閑暇的時(shí)候，就看看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌后的司機(jī)討論地區(qū)的時(shí)事，市井的熱鬧總會(huì)使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。感覺忙碌而充實(shí)。
三、實(shí)踐結(jié)果
工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實(shí)。不覺已是辭別的時(shí)刻。老板笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點(diǎn)一下，另還夾著幾張一百的鈔票，是對(duì)我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買了兩件衣服，然后還存了點(diǎn)作為自己的私房錢，很有成就感。錢雖不多，但知足常樂；事雖不大，可腳踏實(shí)地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會(huì)成為不可替代的財(cái)富。
四、實(shí)踐后的心得體會(huì)
在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，打雜什么的。在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的.場所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。
在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。所以得多方面的鍛煉自己，增強(qiáng)自己的實(shí)際動(dòng)手能力，多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會(huì)，更快地社會(huì)形勢(shì)的變化，并能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長暑假，讓暑假充滿意義。
一、實(shí)踐內(nèi)容
我的工作是在食尚國味酒店保障部里當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜。工作分為兩個(gè)時(shí)間段：上午10點(diǎn)上班，中午2點(diǎn)下班；下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。每天工作9個(gè)小時(shí)，雖然時(shí)間有點(diǎn)長，但是工作并不會(huì)太累（可能是習(xí)慣了吧，呵呵），上班時(shí)把準(zhǔn)備工作做好：將谷碟、盤子等放到大廳固定的消毒柜里，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包（暑假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務(wù)員都是在一塊吃的）抬到洗碗部等等。
做完這些事后，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點(diǎn)的菜肴端上桌。一開始在我看來，端菜這份工作完全沒有什么難度，沒有一點(diǎn)技術(shù)含量。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了，很多菜肴是要配其他醬料的（比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬），并不是我所想得那么簡單，剛開始還會(huì)將菜給端錯(cuò)（酒店挺大的，而且很豪華），將有些菜肴的醬料拿錯(cuò)，慢慢端多以后這些情況就少很多了。
在酒店里工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席，那時(shí)菜多得都堆得不成樣了！還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力，把我最后一天的硬仗給完美結(jié)束了。（在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎？）
雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前臺(tái)服務(wù)員擦杯子、收拾臺(tái)面、擺放桌椅等等。在我看來，要學(xué)到東西，就需要多做事，畢竟實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)嘛！在學(xué)校里也許老師會(huì)給我們分配任務(wù)說今天做什么，明天做什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺去做好，而且盡自己的努力做到最好。
在這里每個(gè)人都為了獲得更多的報(bào)酬而努力地工作著，所以，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎么做人，以提高自己的能力。
二、實(shí)踐結(jié)果
短短15天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，但我從中學(xué)到了很多。
1、要學(xué)會(huì)做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。
2、要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜地思考問題。不要遇到問題就不知所措。
3、上班時(shí)一定要遵守紀(jì)律，不能在客人面前隨便說話，要給客人一個(gè)好印象。最重要的是要記得客人永遠(yuǎn)是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當(dāng)面說出；客人提出的要求要無條件滿足。
4、要勤儉節(jié)約。
當(dāng)然，在這里，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的.假期實(shí)踐讓我終身受益。
三、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情。畢竟一年多以后我將踏入社會(huì)，要與社會(huì)交流，為社會(huì)辦事。
有這樣一種現(xiàn)象：在校讀書的學(xué)生寧愿出去工作，不愿在學(xué)校里讀書；而已經(jīng)在社會(huì)的人寧愿回學(xué)習(xí)讀書。在我看來，學(xué)習(xí)的目的是掌握先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為將來走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
所以，我們應(yīng)該在今天努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
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