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酒店員工述職報(bào)告
在當(dāng)下社會，報(bào)告對我們來說并不陌生，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的酒店員工述職報(bào)告，希望對大家有所幫助。
酒店員工述職報(bào)告1
一、年度業(yè)績目標(biāo)達(dá)成：
1、依據(jù)年度設(shè)定目標(biāo)進(jìn)行沖刺，實(shí)時調(diào)整市場銷售策略；
2、加大酒店宣傳力度深度挖掘市場替力，擴(kuò)大酒店市場影響力；
3、優(yōu)化及調(diào)整業(yè)績激勵規(guī)則，并進(jìn)行深度推廣，提高全員業(yè)績達(dá)成的積極性；
4、設(shè)立集團(tuán)獎勵基金及使用規(guī)則，用于業(yè)績突破獎勵；
5、建立規(guī)范財(cái)務(wù)核算體系，規(guī)范酒店經(jīng)數(shù)據(jù)化管理。
二、酒店人力資源規(guī)劃
1、與人力資源聯(lián)運(yùn)重點(diǎn)關(guān)注人力資源儲備計(jì)劃及后備人員培養(yǎng)計(jì)劃；
2、加強(qiáng)對目前人員的培養(yǎng)及培訓(xùn)工作；
3、依據(jù)酒店項(xiàng)目的進(jìn)程，適時招聘到位相關(guān)管理人員。
三、酒店運(yùn)營管理規(guī)范建設(shè)及落實(shí)
1、繼續(xù)完善及建立酒店運(yùn)營所需的各類管理制度及章程規(guī)范；
2、將相關(guān)制度及規(guī)范進(jìn)行全員學(xué)習(xí)并進(jìn)行效果驗(yàn)收；
3、建立有效的激勵與獎勵規(guī)范。
個人綜合自評
1、上半年的工作過度關(guān)注目前的目標(biāo)考核，未將更多的精力及時間分配在酒店未來的工作規(guī)劃之中；
2、酒店的發(fā)展及任務(wù)的達(dá)成核心在于“人”，有合適的人才能更快速的促進(jìn)發(fā)展及任務(wù)的達(dá)成，上半年的工作對于人力資源的建設(shè)及儲備關(guān)注度不夠，過多精力關(guān)注與經(jīng)營的.細(xì)節(jié)之處；
3、對于公司及團(tuán)隊(duì)的資源認(rèn)識力度不夠，未充分合理的利用好公司的內(nèi)外部的資源，讓業(yè)績有更高幅度的提升。
酒店員工述職報(bào)告2
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
一、提高認(rèn)識
酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。
前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。
只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開展。
二、扎實(shí)工作
一年來，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。
對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的'好評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)
扎實(shí)工作的同時，本人堅(jiān)持對各項(xiàng)文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識和積極主動行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。
總之，在年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。
此致
敬禮!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店員工述職報(bào)告3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：
大家好！
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了____年，迎來了充滿希望的____年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的。
在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門。
作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛。
這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料。
我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的'欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識。
與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開。
這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚。
開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力。
關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)。
最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店員工述職報(bào)告4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們xx酒店的差不多x個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫忙下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到此刻能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)兔Φ牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，多謝！此刻我對前面x個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是十分重要的。所以前臺在必須程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們必須要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的x個月我一向都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定�？偨Y(jié)起來能夠用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣
禮貌，禮儀：怎樣持續(xù)微笑，怎樣問候客人，如何為客人帶給服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二、注意形象
前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員必須要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，帶給信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要持續(xù)認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和職責(zé)心！以免給客人和自我的'同事帶來很多的不便！環(huán)保標(biāo)語
四、前臺英語
一些前臺英語潛力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，但是，之后在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。透過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自我不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自我有更好進(jìn)步，才讓自我各個方面的潛力不斷增強(qiáng)！
五、以大局為重，不計(jì)較個人得失
不管是工作時光還是休假時光，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，用心去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自我的一份力量為酒店。平時用心參加酒店組織的活動，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本狀況和經(jīng)營資料。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的推薦就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我必須會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識到自我的不足，才有機(jī)會去改正。對我也有很大的幫忙！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店員工述職報(bào)告5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家上午好!
回顧即將過去的一年，我始終堅(jiān)守著“對員工負(fù)責(zé)、對客人負(fù)責(zé)的、對上級負(fù)責(zé)”的管理理念，為員工創(chuàng)造一個公開、公平、公正、的工作氛圍，有明確的工作目標(biāo)和方向，做好每一項(xiàng)接待任務(wù)，努力爭取完成營收指標(biāo)，發(fā)揚(yáng)積極向上、和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)精神。我自xx年8月開始擔(dān)任餐飲部經(jīng)理，第一個月，主要通過每天兩個小時的會議了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，一直堅(jiān)守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的工作疏漏，下面我將用具體數(shù)據(jù)和事件回顧xx年的工作。
一、營收及成本控制
1、營收總體狀況
xx年餐飲部自營收入考核指標(biāo)為766萬(不含房包早和銷售收入)，綜合銷售預(yù)算為1192.06萬，截止到12月6日實(shí)際完成1071.24萬。完成考核指標(biāo)的89.86%。相差額為120.82萬，預(yù)計(jì)xx年剩余收入65萬，完成總預(yù)算的95.31%，其中，10月18日收入15.48萬，創(chuàng)酒店開業(yè)以來日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次預(yù)算完成考核指標(biāo)。
中餐收入，散客和會議的收入有明顯的減少，是整體收入減少的主要原因，散客主要在上半年菜品的調(diào)整上，未起到明顯的變化，收入為30.12萬，下半年，針對菜品進(jìn)行了大幅度的調(diào)整，截止到12月6日，中餐收入為49.31萬，經(jīng)過對整體菜品的調(diào)整后僅5個月超過了上半年收入19.19萬，取得了明顯的成效。
西餐考核指標(biāo)為261.06萬，截止到12月6日實(shí)際完成263.13萬。西餐完成預(yù)算的100.8%。
從營收狀況分析，西餐廳的全年客源與預(yù)算情況基本相符，除了大堂吧(截止到12月6日)完成11.51萬，預(yù)算為18萬，房包早、散客、送餐均能完成全年預(yù)算指標(biāo)。
2、成本費(fèi)用的控制
從婚宴上，進(jìn)行調(diào)整成本，部門配合采購部直接從市場采購婚宴用的加吉魚、多寶魚等，大大降低了成本。另外，在調(diào)整了廚師班子后，要求廚師長做到盡職盡責(zé)，從初加工、制作過程、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量。中、西廚將菜品制作時間進(jìn)行嚴(yán)格登記，尤其是西餐自助冷菜。每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實(shí)到責(zé)任人，并做好各項(xiàng)記錄。
二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
明確部門工作目標(biāo)，使每一名員工都能知道我們要做什么、怎么做、達(dá)到什么效果，保證部門的信息流暢，資源共享。
“對員工負(fù)責(zé)”。部門要求管理人員時刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調(diào)整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。員工在工作中有違反紀(jì)律的，部門進(jìn)行單獨(dú)談話，批評、教育，使其團(tuán)隊(duì)意識增強(qiáng)。朱文琪11月份在西餐廳滑倒，腳扭傷，作為部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)基層管理人員第一時間看望、關(guān)心，她本人非常感激并以最快的時間上崗工作。我們始終把以人為本的理念體現(xiàn)在管理督導(dǎo)實(shí)踐中，堅(jiān)持“以誠待人、以理服人”。
“對客人負(fù)責(zé)”。維護(hù)客人利益、讓客人滿意一直以來是我們的服務(wù)宗旨，讓客人消費(fèi)得高興是我們的目標(biāo)。部門個別管理人員仍欠缺管理經(jīng)驗(yàn)和管理綜合素質(zhì)，對于客人的需求關(guān)注的不到位，服務(wù)意識淡薄，作為部門負(fù)責(zé)人，一再針對提高管理人員服務(wù)意識和現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作的能力方面進(jìn)行培養(yǎng)，雖然不能有明顯的成效，但仍相信有提高管理意識的謙遜心態(tài)就會使賓客的滿意度不斷提升。綜合菜品、服務(wù)滿意度，xx年較20xx年有了較大的提升。
“對上級負(fù)責(zé)”，部門要求我們各級管理人員和員工服從上級的指揮，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)，及時與上級領(lǐng)導(dǎo)溝通，提出解決問題的良好建議和方案。在工作時間上不計(jì)較個人得失，任勞任怨。雖然家在本市，但因?yàn)楣ぷ髟�，每個月最多回家兩次，就連母親生病也沒能親自陪上一天。愛崗敬業(yè)、顧全大局、盡職盡責(zé)、樂于奉獻(xiàn)的良好品質(zhì)，使我在部門起到了帶頭作用。
三、xx年工作成績與不足
西餐
取得的成績：
1、二月份的情人節(jié)優(yōu)惠活動以優(yōu)雅的裝飾和精心準(zhǔn)備的菜品提高了餐廳的知名度，接待客人36對。當(dāng)天營收為8526元。較08年相比增加收入448元。
2、三八婦女節(jié)，當(dāng)天接待人次82人，收入為7395元。
3、“六一”兒童節(jié)在相關(guān)部門的通力協(xié)作下，也取得了較理想的收益，當(dāng)天營收為3953元。
4、八、九月份推出了“激情啤酒節(jié)”、“海鮮自助餐節(jié)”等套裝優(yōu)惠促銷推動了季節(jié)性銷售工作。
5、十月份的全運(yùn)會用餐接待中，作為部門負(fù)責(zé)人，每天睡眠不足4小時，一直在廚房緊跟菜品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)安全問題，抓好每一個細(xì)節(jié)，確保接待的順利，當(dāng)然，部門每一位成員都付出了很大的努力，犧牲了休息時間加班。在接待中，通過對客人的交談，客人對我們的服務(wù)很滿意，鄒平主動給黑龍江的一位感冒的女運(yùn)動員送上姜湯，她是通過客人打噴嚏感覺到客人可能是不舒服，這種細(xì)微的關(guān)心，打動了客人。這也正體現(xiàn)了我們細(xì)節(jié)培訓(xùn)的成效。付出就會有回報(bào)，全運(yùn)會餐飲創(chuàng)收36.8萬(含房包早7.67萬)，并收到客人書面表揚(yáng)信數(shù)封和錦旗兩面。
不足之處：
1、在暗訪中，西餐送餐服務(wù)沒有按照SOP標(biāo)準(zhǔn)配備花瓶，餐具為一次性餐具，并且直接接觸到桌面，菜品配料不齊;早餐服務(wù)程序不符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、由于日常管理工作不嚴(yán)謹(jǐn)，工作重點(diǎn)、主次不清晰，因此，在酒店質(zhì)量委及部門的檢查中，屢次出現(xiàn)違紀(jì)和操作標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范事例，被酒店質(zhì)量委評為月質(zhì)量不合格崗位兩次。
3、對應(yīng)市場及客源產(chǎn)品調(diào)整程度不夠，特色不突出，西餐調(diào)整廚房廚師班子，更新了菜品。
4、在團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工管理中沒有形成良好的循環(huán)，人員短缺，新員工到崗后，前廳和后廚對員工的技能培訓(xùn)開展不到位，一是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序達(dá)不到北方公司SOP要求。
5、西餐夜班多次被MOD查出偷吃問題，盡管部門管理者也進(jìn)行多次抽查，但問題仍未得到解決，“在位不到位”便是管理西餐問題的最好體現(xiàn)，因此，將在xx年進(jìn)行“狠抓嚴(yán)管”，杜絕浪費(fèi)成本、偷吃偷喝等不良風(fēng)氣的形成。
6、在下半年暗訪中，西餐出現(xiàn)問題較多。
中餐
取得的成績：
1、1—2月份做了冬季滋補(bǔ)湯類美食節(jié)，客人反響較好。
2、六月份北方公司明察工作中，員工微笑周到的服務(wù)以得到檢查組領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。
3、八月份舉辦了以“激情啤酒節(jié)”為主題，同時每天一種海鮮特價銷售得到客人的好評。
4、調(diào)整中廚房管理班子，隨之調(diào)整零點(diǎn)菜品和婚宴個別菜品，客人對新口味、新特色給與了較好的評價，但菜品種類還有待于增加。
5、全運(yùn)會期間，中餐包房昆侖廳10月22日收入24324元，創(chuàng)酒店開業(yè)以來，單個包房收入最高。
6、圓滿接待了大統(tǒng)紡織會議，并承接了區(qū)政府高規(guī)模的用餐任務(wù)，雖有細(xì)節(jié)溝通方面的遺缺，但員工們的工作狀態(tài)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
7、安排中餐領(lǐng)班張玉棟、中餐主管段海霞去北方公司酒店管理學(xué)校學(xué)習(xí)，取得了優(yōu)異的成績，并在部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)心得分享。
8、完善婚宴接待，在兄弟部門的配合下，最大可能的為客人提供周到的服務(wù)，上菜及時、菜品質(zhì)量較好是客人對我們的評價，從而達(dá)到婚宴服務(wù)零投訴;在酒水管理上，吸取xx年工作不足，制作了酒水暫存管理表，宴會現(xiàn)場有專人管理酒水，客人反映我們酒水管理較專業(yè)，是四星級酒店優(yōu)秀管理服務(wù)的.體現(xiàn)。
9、部門員工在包房服務(wù)上，多次收到客人表揚(yáng)信。
不足之處：
1、管理人員在工作經(jīng)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)的不足(如點(diǎn)菜人員的技巧、經(jīng)驗(yàn);服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識欠缺;服務(wù)語言不到位;)。
2、明查衛(wèi)生工作檢查中，查出中餐衛(wèi)生死角，出現(xiàn)了這樣低級的管理問題，日常檢查、督導(dǎo)工作的不到位，部門管理人員負(fù)主要責(zé)任，并在今后工作中，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，要求各區(qū)域每天做衛(wèi)生，并檢查效果，尤其宴會結(jié)束后，要安排充足人員進(jìn)行衛(wèi)生徹底清掃，尤其對死角和不易清掃的部位，要重點(diǎn)處理和檢查。
3、產(chǎn)品在調(diào)整過程中特色不顯著，品牌建立緩慢，雖然菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但是特色菜品、品牌菜品并沒有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹立我們的特色菜品，也是xx年上半年的主要工作目標(biāo)之一。
四、針對不足明確xx年工作方向
看到了部門取得的成績和各方面的不足，我意識到部門管理的松散和執(zhí)行力所存在的問題，因此xx年將從細(xì)節(jié)抓起，從培訓(xùn)中提升服務(wù)水平，從管理中出品質(zhì)，逐級管理、落實(shí)。
1、講安全，促進(jìn)經(jīng)營
加強(qiáng)安全教育，對于各環(huán)節(jié)易發(fā)生安全問題的進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。
2、抓培訓(xùn)，提升質(zhì)量
嚴(yán)格按照xx年50小時培訓(xùn)計(jì)劃和餐飲部SOP培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)計(jì)劃已制定完畢)，考核，并達(dá)到效果。
3、控制成本，增加利潤
加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備、餐具、易耗品等的管理，嚴(yán)格執(zhí)行保護(hù)制度和賠償制度，控制電能使用，杜絕長流水，充分利用原材料，以最小的成本創(chuàng)造最大的價值。
4、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定
部門員工與酒店統(tǒng)一思想，加強(qiáng)與員工的思想交流，重視員工的建議和意見，切實(shí)“對員工負(fù)責(zé)”。
在這里，要特別感謝北方公司以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的的檢查和指導(dǎo)，針對餐飲部的這些問題，我們馬上召開會議，作出深刻反省以及整改意見，具體的整改意見將在本月25日全部整改完畢。
我們每一個人，都希望看到這個團(tuán)隊(duì)的輝煌，可是我們管理人員的管理意識、業(yè)務(wù)水平的差距，再加上不能夠全身心投入到切實(shí)的工作中，管理工作缺乏原則性，沒有主見等，使我們工作存在著太多的漏洞，我作為部門管理者，深感到仍要做的工作還有很多，細(xì)節(jié)上需要改變和完善的還有很多，所以，我們不僅要努力完成考核指標(biāo)，還要加強(qiáng)日常工作的疏導(dǎo)、管理、培訓(xùn)，xx年我將從基礎(chǔ)細(xì)節(jié)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司管理制度“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”。
目前部門面臨的服務(wù)提升困難還是人員的合理配置以及服務(wù)培訓(xùn)體制的建立，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期較短，前兩個月的適應(yīng)期，半年實(shí)習(xí)期的學(xué)生，積極努力工作就只有四個月，員工流動性較大，不能較快的培養(yǎng)骨干力量，xx年部門通過合理申請?zhí)嵘糠终絾T工的工資，來建立部門優(yōu)秀員工體制，但是，建立健全良好的人力資源體制，仍需要酒店以及人力資源部門給予支持。
最后，我要代表部門向辛苦工作的員工表達(dá)謝意，是大家共同的付出才有部門的收獲。我們都是從基層做起，深知只有在不斷的小事情中跌倒了爬起來才會成熟，才會完美。作為部門負(fù)責(zé)人，應(yīng)該好好深思、總結(jié)一年來的管理工作，取其精華，去其糟粕。
我在這里向大家明確xx年的工作方向，將從部門的細(xì)節(jié)管理到經(jīng)營發(fā)展為目標(biāo)，大家以積極的心態(tài)和工作狀態(tài)全力配合，榮辱共勉。去努力爭取我們的市場，迎接明年新的工作任務(wù)。
乘風(fēng)破浪會有時，相信有酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任以及部門全體員工的努力，樹起我們的特色餐飲品牌，xx年餐飲部會是一個嶄新的面貌。
最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和各位同事對餐飲部過去一年來工作的支持和配合!
謝謝大家!
酒店員工述職報(bào)告6
一、_年度總結(jié)：
自_年12月營業(yè)至_年末，營業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入_年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：
1、試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。
2、進(jìn)入3月份客源、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。
3、為搶占有利時機(jī)開業(yè)，人員籌備時間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是用心性和主動性，超前的服務(wù)意識更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。
4、營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之_年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。
5、特殊狀況：約大半年，男女共用一個衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。
6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。
7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。
二、_年度工作重點(diǎn)：
(一)后廚：
1、爭取保證員工整體變動不大。
2、提高各崗位的基本技能和操作流程。
3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。
4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。
5、開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。
6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。
7、加大衛(wèi)生管理力度。
8、爭取創(chuàng)新出新
(二)前廳：
1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識。
2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。前廳用品工具定位定人，職責(zé)到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電。控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。
3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
4、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。
5、加強(qiáng)營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)信息促銷活動。
好員工不是管出來的，是帶出來的。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的.聲音，了解他們心中的想法，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營好!
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
從我到_x大酒店工作以來，是_x大酒店培養(yǎng)了我，我和_x大酒店在風(fēng)雨中一路走來，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷，使我能在_x大酒店?duì)I銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長了起來，特別是_x總找我談話后，使我深刻體會到我還有很多不足之處。因?yàn)闋I銷部掌握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈，他向提供第一手資料，幫助決策者管理和經(jīng)營企業(yè)。
以下是我對本酒店的市場作出的一些分析：
一、目標(biāo)顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn)，過于狹窄。總的看我們酒店的經(jīng)營狀況不是太好，沒有自己的特色，定位偏高，消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場，對本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場上引起較大的轟動�？梢栽谄矫婷襟w上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
三、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng)，在回訪客人的同時，把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流，逐步進(jìn)行完善提高，根據(jù)營銷目標(biāo)，制定本年度的營銷計(jì)劃。
針對以上情況，我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，對本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調(diào)查，了解酒店的經(jīng)營狀況，鎖定目標(biāo)客戶，便于對酒店的經(jīng)營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供了詳細(xì)的第一手資料;
2、進(jìn)行客戶的友好拜訪，結(jié)合目前客戶來酒店的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，進(jìn)行特殊和針對性的服務(wù)，限度的滿足客戶的要求。對以前經(jīng)常來，現(xiàn)在很少了的客戶加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行回訪，建立與客戶之間的良好關(guān)系，網(wǎng)而與客戶成為朋友，達(dá)到使其消費(fèi)的目的。通過各種方式爭取團(tuán)隊(duì)和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)辦;
3、制定節(jié)假日個性化營銷方案，特別是像中秋節(jié)，元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;
4、加強(qiáng)儲值卡客戶的辦理，增加現(xiàn)金流。
20xx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，努力完成全年銷售任務(wù)。創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界!迎來我們_x大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝
酒店員工述職報(bào)告7
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年6月學(xué)習(xí)大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實(shí)踐結(jié)合，適應(yīng)工作和社會生活成為我的重要目標(biāo)。自有機(jī)會擔(dān)綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部經(jīng)理xx先生以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門;從縱向看也將酒店的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經(jīng)驗(yàn)豐富依然在一線部門服務(wù)的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進(jìn)行為期10天的見習(xí)。在見習(xí)的實(shí)踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學(xué)習(xí)時間雖短，但機(jī)會難得、收獲頗豐，并于見習(xí)之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報(bào)告。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和知識貫穿應(yīng)用于酒店的實(shí)際工作。
第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在XX年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日�？腿嗣芗鸵庖娍�、表揚(yáng)卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項(xiàng)報(bào)告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項(xiàng)素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進(jìn)行英語培訓(xùn)，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務(wù)。
第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是�？鸵约坝邢M(fèi)能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行常客的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔(dān)任著對基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的'工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強(qiáng)對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)。本職根據(jù)崗位要求對總機(jī)提出培訓(xùn)計(jì)劃，并配合總機(jī)進(jìn)行英語培訓(xùn)，總機(jī)人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務(wù)。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。
第二部分，xxxx年工作目標(biāo)
在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進(jìn)行：
第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
第二、樹立"以客戶為中心"的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。
酒店員工述職報(bào)告8
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
一、工作資料
第一在過去的一年當(dāng)中很多事情都是需要一個過程，我相信工作當(dāng)中必須會有很多很多的問題在等著我，我首選要研究的就是在工作中的那種態(tài)度，我調(diào)整自我的心態(tài)，做好前臺工作，在日常的接待中我用心，禮貌的接待每以為顧客，當(dāng)然這些都是需要時間，可是我相信自我必須能夠做好，前臺接待工作必須要做到位，我明白做一名優(yōu)秀的前臺接待就必須要對工作負(fù)責(zé)，抱著進(jìn)取的'心態(tài)，一步步的完成好，接待也是其中之一，我相信這些都是能夠慢慢爭取的，當(dāng)然在工作生活當(dāng)中。第二就是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)各種前臺工作技能，禮儀禮節(jié)是一個重點(diǎn)，對于這一點(diǎn)我是十分的重視的，自身的禮儀禮節(jié)都是十分有必要做好的一點(diǎn)，在生活當(dāng)中也會有更多的事情在等著我們，我進(jìn)取的學(xué)習(xí)前臺工作，對于自我沒有接觸到的我總是會很用心的去學(xué)習(xí)。
二、積累經(jīng)驗(yàn)
做一名前臺工作人員，酒店一切自然都需要掌握，我明白這些都是能夠做到更好的，沒有什么事情是不能改變的，當(dāng)然在工作當(dāng)中要做到熟悉酒店的一切，僅有把方方面面都熟悉到位了，才能讓自我更好的為顧客服務(wù)，作為一名前臺工作人員我渴望有更多的經(jīng)驗(yàn)，一年來的工作讓我慢慢的接觸到了很多，讓我也明白了自我應(yīng)當(dāng)怎樣去這些事情，當(dāng)然在往后的生活工作當(dāng)中這些都是必須要完善的，不管什么工作經(jīng)驗(yàn)必須是慢慢的積累，我必須會繼續(xù)積累到更多的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成工作好習(xí)慣，都說工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蜃屪晕以诠ぷ鳟?dāng)中更加順利，這是有道理的在，經(jīng)過了這一年的前臺工作，我也有了一顆克服苦難的心態(tài)。
三、糾正不足
作為前臺我覺得自我在工作時間安排上頭，有一點(diǎn)不足，工作當(dāng)中時間觀念是十分清晰地，我們必須要做好這些，我明白很多事情都是一步步積積累起來的，工作也是這般，我會糾正自我在工作當(dāng)中欠缺時間觀念的毛病，繼續(xù)為xx酒店努力工作。
此致
敬禮!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店員工述職報(bào)告9
xx年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體職工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報(bào)，請大家給予評議。
一、思想學(xué)習(xí)方面
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施（迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作）；主動參與招待所組織的各項(xiàng)活動，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評，不計(jì)較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度（餐廳服務(wù)120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)（六常管理法）；再次是通過觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進(jìn)行了通報(bào)）。過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責(zé)方面
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，主動完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的'各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是：加強(qiáng)教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全認(rèn)識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不人身安全和健康事故；加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不人身安全和健康事故；加強(qiáng)檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，主動避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不人身安全和健康事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過人身安全和健康事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識欠缺等因素，限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的優(yōu)良氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn)；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報(bào)，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；加強(qiáng)了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結(jié)合所學(xué)“六常起到了主動作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。在落實(shí)工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)�！敖粨Q意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績，但這都是餐飲部全體職工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨向，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，（例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效；荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚；東坡肉、夫妻肺片的來歷等等）這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱度，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。（競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等）
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的'同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事？不是因?yàn)樗�，而是�?zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方法可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典范，最終目的是利潤化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典范性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方法和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
酒店員工述職報(bào)告10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
酒店自試營業(yè)至今已一年有余，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結(jié)如下：
一、營業(yè)方面
自20xx年x月x日客房出租率從xx%、平均房價為xx元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度x月x日客房出租率提高至xx%、平均房價提高至xx元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。
二、人員方面
由于xx本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從20xx年x月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大，使工作質(zhì)量提高較慢，到了x月份開房率到達(dá)新高，很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈，對自身要求不嚴(yán)，這也是十分遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎勵，對工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫忙，本部門將對新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù)
1、禮貌禮儀：
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的.專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進(jìn)行疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語，對客禮貌服務(wù)等等。
2、業(yè)務(wù)技能：
對不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn)，每周一次一小時的定期培訓(xùn)，如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《PA員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門程序》等等;及不定的時的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的服務(wù)。
四、衛(wèi)生方面
為確保客房出售質(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。
要求PA員對公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人，進(jìn)行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護(hù)
酒店開業(yè)在布草投入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒有及時進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關(guān)部門進(jìn)行處理。
六、節(jié)能方面
要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
七、工作計(jì)劃
在20xx年以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中不足的地方，對工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié)，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門各項(xiàng)工作，決不因?yàn)椴块T工作不到位原因致使效益下降，盡努力完成上級下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計(jì)劃有：
一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對客服務(wù)工作，帶給規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
四、加大力度對員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高，以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。
五、衛(wèi)生工作長抓不懈，做為工作的一個重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修，電話、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。
xxx
20xx年x月x日
酒店員工述職報(bào)告11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家××好！
我叫z，于20xx年5月16日入職藍(lán)天灣，現(xiàn)任保安部C班的領(lǐng)班。入職以來，先是擔(dān)任消防監(jiān)控員，由于自身工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，得到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，連續(xù)兩年被評選為部門"優(yōu)秀員工"。于20xx年1月份晉升為領(lǐng)班一職。
身為領(lǐng)班首先要清楚自己的職責(zé)，現(xiàn)就本部應(yīng)履行的'職責(zé)我個人認(rèn)為應(yīng)有如下幾點(diǎn)：
1、執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，并向其報(bào)告工作情況。
2、負(fù)責(zé)班組隊(duì)員工作班次的安排、考勤、考核。
3、主持班前班后會，檢查班前隊(duì)員的儀容儀表，布置工作任務(wù)，分配工作崗位，明確工作重點(diǎn)，提出要求，班后講評工作情況，及時糾正工作中的問題，并做好記錄。
4、督導(dǎo)各崗隊(duì)員遵守工作規(guī)范和要求，堅(jiān)守崗位。
5、教育和督促員工愛惜使用工作器具，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。
6、負(fù)責(zé)交接班清楚，做好記錄。
7、抓好班組文明建設(shè)，做好隊(duì)員的思想工作。
酒店員工述職報(bào)告12
xx年是我被分配到酒店的xx酒店的第一年，我是我參加我的工作最艱難的一年�；叵脒^去一年，充滿情感，都相信信任管理的舒適，但也被連根拔起，投擲荒涼的兒子；都依賴于酒店的家族自豪感，也對別人，失落；既克服困難，甚至是成功的喜悅，也通過努力工作，無情的報(bào)酬，但總是忍耐不耐煩。不管怎么說，在xx年讓我難忘，我得到了一個很好的鍛煉，并取得了很大的進(jìn)步。我要向酒店領(lǐng)導(dǎo)人表示衷心的感謝，他們給了我機(jī)會和信任。我要向向我表示我強(qiáng)烈支持和幫助我的同事表示真誠的感謝，我要表示我的理解和支持。我的家人和朋友表示深深的遺憾。這里我是一年工作向大家簡要報(bào)告，請對我的工作發(fā)表評論，我真誠希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的批評和糾正。
去年3月，隨著酒店的總數(shù)，如信托和信托，肩負(fù)管理公司股東的期望，我們管理的四人一組住在xx酒店，實(shí)施綜合管理。當(dāng)時xx酒店，管理系統(tǒng)不完善，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，工作職責(zé)不明確，酒店可以看到無處不在的臟亂現(xiàn)象，工作人員的思考，百事可樂。被任命為我的酒店執(zhí)行總經(jīng)理，很清楚肩膀上的壓力。
當(dāng)管理團(tuán)隊(duì)駐扎時，首先從內(nèi)部關(guān)系的合理管理，成立領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行酒店內(nèi)部機(jī)構(gòu)的設(shè)立，并對中間的管理人員進(jìn)行重新任命，成立了酒店領(lǐng)導(dǎo)決策團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)工作的開展，明確，使分工負(fù)責(zé)。然后，為了嚴(yán)格執(zhí)行酒店行業(yè)管理體系等工作制度，并任命了監(jiān)事，工頭等基層管理人員，并對各部門的職責(zé)進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，使酒店的經(jīng)營管理迅速進(jìn)入正常軌道。其次是制定工作計(jì)劃，明確業(yè)務(wù)和盛興同步思維。從冉冉升起的星星，按照酒店藍(lán)色盡快盡快，要求，并很快正式啟動明星的整改工作。在新星準(zhǔn)備過程中，為了讓管理者更好地掌握旅游酒店和評估標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容，三旅游酒店有一個清晰的了解，我個人為酒店的全體員工教授了評價標(biāo)準(zhǔn)。為了使盛興整改工作更加系統(tǒng)化，我也嚴(yán)格控制三酒店的條件，親自準(zhǔn)備發(fā)出兩個整改表。在改造中，每個改造項(xiàng)目我都要參觀現(xiàn)場指導(dǎo)，監(jiān)督和實(shí)施。在每個人的共同努力下，在短短不到四個月的時間內(nèi)，酒店通過了重慶和南川兩評級機(jī)構(gòu)的檢查，成功獲得三旅游酒店。做好整改工作的同時，管理和服務(wù)工作也不斷加強(qiáng)，一方面健全完善相關(guān)管理制度，規(guī)范管理。從3月18日起接管xx酒店管理到4月底40天的時間，每天我深入現(xiàn)場，深入員工了解和熟悉情況，晚上坐下來開發(fā)相關(guān)的管理系統(tǒng)，然后提交董事會討論酒店的采用在此期間引入了基本管理系統(tǒng)，并在管理層實(shí)施。此外，我還親自修改了xx酒店工作人員手冊的準(zhǔn)備工作。
管理系統(tǒng)和規(guī)定的介紹，使所有管理人員和員工在管理和服務(wù)過程中實(shí)現(xiàn)法律遵循，有效提高酒店的管理水平。另一方面加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和客戶服務(wù)質(zhì)量。對于酒店的工作人員經(jīng)歷了幾次變化的實(shí)際情況的管理模式，酒店的各個部門都存在著不同層次的服務(wù)感，服務(wù)禮貌和禮貌，服務(wù)不規(guī)范等等，我們管理集團(tuán)進(jìn)入，指導(dǎo)各部門根據(jù)3月下旬至4月中旬期間的基本知識培訓(xùn)，基本服務(wù)技能培訓(xùn)，組織基本服務(wù)技能培訓(xùn)，組織基本服務(wù)技能培訓(xùn)，組織基本服務(wù)技能培訓(xùn)，組織基本服務(wù)技能培訓(xùn)，管理制度和員工手工培訓(xùn)，使員工的服務(wù)技能和酒店意識得到顯著提高。在培訓(xùn)的同時，我始終堅(jiān)持以質(zhì)量為中心，嚴(yán)格按照酒店質(zhì)量管理暫行規(guī)定，嚴(yán)格的質(zhì)量控制，使之達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的要求，酒店的客戶服務(wù)質(zhì)量在短時間內(nèi)的時間也大大改善。在業(yè)務(wù)上，我也不斷拓展自己的思維，完善服務(wù)項(xiàng)目，盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌瞿洗ǎ瑫r創(chuàng)新管理，從收入和儲蓄上做出文章，做出一定的影響。
上面的成就，充滿了我多少的苦難，更充滿了我無盡的痛苦。努力一次又一次不重要，困難，然后我會盡一切辦法克服，但我不能容忍別人的懷疑和誤解。我記得酒店明星在籌備工作中，我愛老板的老板任命，而且從工作的功能上來說，F(xiàn)陵訂購了一些印刷材料，但后來被老板無理懷疑，我得到很多好處，也特別送人寫一份調(diào)查報(bào)告。其實(shí)，只有我個人知道，為了更好的完成工作，價格我是一個壓力，然后壓力，通過關(guān)系信用，提前交貨，我也校對到下午差不多3點(diǎn)鐘午餐和自己的口袋請大家吃。我從來沒有受過這種屈辱，我?guī)缀跞滩蛔�。曾�?jīng)一次，我的薪水不能得到老板和相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，悲傷和悲傷的味道只有在夜晚的死亡吞下。這里我要感謝團(tuán)隊(duì)的幾個成員的管理，是我們并肩戰(zhàn)斗生存的困難，結(jié)果獲得，不能沒有你的努力工作付出。經(jīng)過一段時間的運(yùn)行，老板的`老板從開始懷疑到現(xiàn)在的信任，我想壓力也是階段性的這是很容易。
xx年xx酒店集團(tuán)董事長和酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，酒店員工共同努力面對各種不利因素克服困難，牢牢把握穩(wěn)定，創(chuàng)新，發(fā)展思路，思考，抓住以三星為契機(jī)，以質(zhì)量和效率為核心，以加強(qiáng)管理為手段，將整合部門作為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，規(guī)范員工的儀器，密切關(guān)注員工服務(wù)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，盡一切可能拓寬市場，大力節(jié)能，努力提高經(jīng)營質(zhì)量，更好地完成年度確定目標(biāo)和任務(wù)。同時酒店的管理已逐步在南川市各級領(lǐng)導(dǎo)和酒店的認(rèn)可和贊譽(yù)。
在年的管理上，我認(rèn)真地練習(xí)他們的職責(zé)，做工作所需的職責(zé)，雖然有時由于缺乏經(jīng)驗(yàn)達(dá)到完美的效果，蛤蜊我要做的，努力做到在嚴(yán)格的自我，樹立榜樣，我盡努力爭取榜樣，我盡量不做自己的身份認(rèn)同，不從事專業(yè)化，而同事也要厚厚。經(jīng)常下到基層和員工一起搬移動桌椅，送茶送水，通盤菜。我真的以為，和我們在一起，我學(xué)到了很多東西，但也及時檢測的問題，也覺得非常豐富。
我經(jīng)常想，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)，從酒店經(jīng)理的要求有一定差距，我只有高度的奉獻(xiàn)精神和奉獻(xiàn)精神，為酒店的事業(yè)彌補(bǔ)缺乏的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)。我一直注重自己的角色和形象，秉承更嚴(yán)謹(jǐn)，更高，更好的指導(dǎo)思想，真正的干部，干干的真實(shí)工作作風(fēng)，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真做好工作。同時，我知道學(xué)習(xí)的重要性，我抓住每一個機(jī)會，到書，到高層領(lǐng)導(dǎo)，到同事學(xué)習(xí)，走出學(xué)校，用科學(xué)理論，優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)成功的管理經(jīng)驗(yàn)，同事現(xiàn)在的業(yè)務(wù)摘要等酒店的高級管理經(jīng)驗(yàn)豐富和提高自己。
回顧過去一年的辛勤工作，雖然充滿了艱難，但我真的覺得很飽滿，而且我和工作人員并肩工作，不僅增加了感情，建立了友誼，而且收到了很多有用的靈感，工作和管理能力也有了一定的提高�？偨Y(jié)一年工作，我認(rèn)為有收益和損失，這三個方面的主要弱點(diǎn)，這是我自己的努力方向。首先，提高意識水平。特別是在可能出現(xiàn)的問題和困難的工作中，要注意把握整體，提高工作的可預(yù)測性，同時注意防止發(fā)燒，簡單處理事情，始終保持強(qiáng)烈的緊迫感；第二是防止焦慮，部署和要求的工作，充分尊重現(xiàn)實(shí)，反映層次，不同處理，一步一步，避免一刀切，全部；第三是避免要求嚴(yán)格的人。工作一般的高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的要求是可以理解的，但在一些具體問題上不能一切都是完美的，因?yàn)槿�，因�(yàn)槭虑椋驗(yàn)橐从巢町�，以避免不�?jīng)意地傷害員工的熱情，人才發(fā)揮好，保護(hù)，創(chuàng)造一個充滿活力的良好局面。
最后，我想說的是，如果我xx的酒店工作有一定的結(jié)果，如果我的個人工作仍然有點(diǎn)有效，這是由于所有工作人員的共同努力，我要感謝我的上司我的培訓(xùn)并幫助，感謝您的同事的理解和支持。
酒店員工述職報(bào)告13
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé)，是直接對客服務(wù)最多的部門之一，自20xx年至今,酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理xx，與經(jīng)理助理xx的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)。
一.培訓(xùn)工作
20xx年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對于新員工的培訓(xùn)采取，禮賓主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開展了時時培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時時培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時間，在各崗位的班前會以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
二.人員管理
1，禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班，禮賓員，泊車員四大板塊構(gòu)成，這四大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，四者共同構(gòu)成禮賓整體，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2，禮賓部員工總計(jì)12人：一名禮賓主管，兩名禮賓領(lǐng)班，五名禮賓員，四名泊車員。在20xx年上半年有一名禮賓領(lǐng)班和禮賓員相繼離職。在下半年一名禮賓員和一名實(shí)習(xí)禮賓員也相繼離職。至如今，禮賓部還剩下八名員工(一名領(lǐng)班主管，兩名禮賓領(lǐng)班，兩名禮賓員，三名泊車員。其中有一名員工提出有離職意向。禮賓部因?yàn)樾劫Y福利方面離職的沒有，這在一定程度上也保證了這個團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性及工作的連續(xù)性。
3，禮賓部日常工作主要依據(jù)三班倒原則，由一名主管，兩名帶班分別帶領(lǐng)早班中班輪流上班，工作采取八小時制，特別忙的時候則由禮賓主管做出調(diào)度全體上班或綜合個人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對于我們來說是相當(dāng)重要的，三個班次在交接班的時候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
三.常規(guī)工作
1.行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征，9月16日—9月25日酒店接待了中國馬術(shù)節(jié)這個大型的會議團(tuán)隊(duì)，從第一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)。禮賓員最多時(包括主管領(lǐng)班在內(nèi))總計(jì)9人，而客人離店數(shù)一天達(dá)100多間房，如此多的房間，意味著分派到他們每一個人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒⻊?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2.禮賓臺也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問詢。尤其是馬術(shù)節(jié)期間，客人的信息咨詢量是相當(dāng)之多的，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問詢高峰期,問的問題也是各式各樣,從客房的'泳衣泳褲在哪里?到泡溫泉從哪里去?
成都哪里好玩等等，每當(dāng)此時，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時，還要幫助客人訂火車票，及預(yù)訂出租車，安排行程等，對客人的出游全權(quán)負(fù)責(zé)。此外，我們經(jīng)常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花，定蛋糕，寄包裹，寄大量的明信片等。這些事情，有的對于我們，不過舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會盡所能幫客人做到，因?yàn)槲覀兪冀K銘記著，我們追求的是“fullservice”
3.馬術(shù)節(jié)期間，客人的租車外出事務(wù)主要由我部負(fù)責(zé)，我們幫助客人與出租車公司聯(lián)系。尤其是馬術(shù)節(jié)離店高峰期，我們積極主動的與租車公司聯(lián)系，請求安排足夠的車輛，以免延誤客人的回國行程，為客人安全順利的離開做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、榮譽(yù)與收獲
在20xx年酒店日常工作與馬術(shù)節(jié)接待期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚(yáng)若干。馬術(shù)節(jié)圓滿接待完成后。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。這些成績見證了禮賓部的努力與成長!
五、良好經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和自身問題的改善
在20xx年的工作中，我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的計(jì)劃進(jìn)行，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。在工作的過程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn)，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現(xiàn)后進(jìn)行反思，及時尋求解決方案。
經(jīng)過幾次重大接待活動，從元旦到春節(jié)、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺，一年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問題，但基本上都很順利，對于問題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng)。
在工作中雖然出現(xiàn)過許多問題，但都及時進(jìn)行了補(bǔ)救，事后對問題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購買車票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。在改正錯誤的同時也在不斷進(jìn)步。
20xx年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在經(jīng)理李醇容及經(jīng)理助理劉勤的帶領(lǐng)下還會再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利潤。
酒店員工述職報(bào)告14
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
一轉(zhuǎn)眼，20xx年已經(jīng)悄悄的來臨，我已經(jīng)工作了兩年多，回望過去，我始終堅(jiān)持“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭先、關(guān)愛”的工作信條，圍繞前臺工作重點(diǎn)，和前臺同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進(jìn)步，并出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。在以后的工作中我仍然會一如既往的嚴(yán)格要求自己，更好地完成自己的本職工作。
1、努力學(xué)習(xí)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，全面提升工作技能
前臺領(lǐng)班要擔(dān)任前臺員工的培訓(xùn)工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過積累和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升自己的專業(yè)素質(zhì)。在前臺工作期間讓我深刻體會到了學(xué)無止境的真正含義，通過學(xué)習(xí)來更好的工作是一筆很大的收獲。
從年初開始的新的房價政策的.實(shí)行，我學(xué)會了如何根據(jù)具體情況具體分析;從禮包和月餅的銷售中，我學(xué)會了如何為酒店為客人創(chuàng)造雙贏;通過制定前臺班組的各項(xiàng)工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓我對前臺工作有了更深一層的認(rèn)識;通過大堂副理的崗位實(shí)踐中，我學(xué)會了如何處理賓客投訴和緊急事件;通過參加“未來之星”的培訓(xùn)讓我看到了酒店對人才的培養(yǎng)以及自己前進(jìn)的方向。通過種種工作經(jīng)歷，讓我真正做到了真誠對待每一位賓客，力爭為賓客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、提高班組執(zhí)行力，力求出色完成每一次接待任務(wù)
自酒店開業(yè)以來，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺與銷售部及其它部門提前做好溝通，細(xì)化每一個接待環(huán)節(jié)，力求出色完成每一次接待任務(wù)。在平日的工作中重視培訓(xùn)的作用，做好上級領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的橋梁，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)會議精神，提高前臺班組整體執(zhí)行力。
3、實(shí)踐和理論結(jié)合，提高管理能力
作為前臺領(lǐng)班，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好員工的培訓(xùn)和管理工作是最重要的，在對新員工的培訓(xùn)工作中，采用實(shí)踐和理論相結(jié)合的方法，從xx系統(tǒng)操作到接待流程模擬，老員工對新員工一帶一，言傳身教，使班組技能水平不斷提高。在人員管理方面，以人為本，不斷增強(qiáng)前臺班組的凝聚力，營造積極向上的工作氛圍，使前臺成長成一支服務(wù)高效、對客熱情、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的隊(duì)伍。
4、認(rèn)清不足，加以改進(jìn)，完善自我
通過一年多的工作和學(xué)習(xí)，雖然取得了一定的成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：對于星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)還不是十分熟知;有些工作還不夠細(xì)，貫徹的不是十分到位;工作有時會情緒化;處理特殊事件的能力還需提高。在今后的工作中，不但要繼續(xù)提升工作技能，還要發(fā)揮服務(wù)職能，與各部門做好溝通協(xié)調(diào)。在未來的日子里，我會嚴(yán)格要求自己，提高自己，用心做好每一件事，一步步朝著我的事業(yè)之路前進(jìn)。
此致
敬禮!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店員工述職報(bào)告15
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)
提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應(yīng)對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有透過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強(qiáng)我的銷售意識和銷售技巧
提高入住率前廳部根據(jù)市場狀況，用心地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的'客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频�，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負(fù)面影響。
四、思考如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤
保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。
只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的'兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
述職人：xxx
20xx年x月x日
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