食品廠車間的述職報告（通用13篇）
在不斷進步的時代，報告與我們的生活緊密相連，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的食品廠車間的述職報告，希望對大家有所幫助。
食品廠車間的述職報告 1
今年的月餅銷售工作已經(jīng)結(jié)束，在公司領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導下，在各科室的積極配合下，在整個營銷團隊的不懈努力下，20xx的銷售工作雖然取得了一定的成績，但我們深知離領(lǐng)導的要求還相差甚遠，為尋找差距，總結(jié)不足，積累經(jīng)驗，給明年的工作打下基礎，業(yè)務部特做如下總結(jié)：
一、關(guān)于包裝：
今年的內(nèi)包裝雖然做了專門設計，比去年前進了一步，但與顧客的要求仍有差距，消費者反映我們的內(nèi)包裝透明度與亮度不夠，他們的對比對象是尚康與佳嘉友。還有餅塊，雖然我們的單塊重量多于竟品，但在感觀上卻小于竟品，原因是竟品的餅薄而大，咱們的是厚而小。明年我們應改換模具，做出合適的餅塊來，以有利于市場競爭。今年，客戶普遍反映我們的外包裝產(chǎn)品單調(diào)，不成系列，缺少賣相，零售在100元左右的'禮品盒缺少，影響了在商超的銷售。中國紅與喜悅秋色兩款，雖有南街村商標，但市場上相似包裝禮盒比比皆是，與竟品不能形成差異。明年，我們要提前著手設計南街村專版，把南街村的企業(yè)文化與鮮明特色附著在產(chǎn)品包裝上，與竟品形成鮮明對比，爭取上市后讓顧客感覺耳目一新、物有所值。
二、關(guān)于口味及其它
目前，我們的口味偏少，品種單一，明年，我們應按市場需求，在水果、雜糧、無糖等口味上下功夫創(chuàng)制新品，使之形成系列，以滿足顧客的需要。還有保質(zhì)期，現(xiàn)在的消費者越來越注重生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們希望在生產(chǎn)和技術(shù)部門的配合下，把我們的保質(zhì)期增加到100天左右。因為今年的生產(chǎn)比較集中，9月中旬，我們銷售的散餅還基本上是8月份的生產(chǎn)日期，對此，消費者提了不少意見，希望明年能夠改變這一現(xiàn)象。
三、關(guān)于價位
根據(jù)市場反饋的情況，現(xiàn)在大眾消費的散餅多在2至4元之間，我們也應據(jù)此制定出相應的價格體系，以迎合大眾的消費心理。目前，以我們現(xiàn)有的包裝，經(jīng)銷商那兒的利潤偏少，這與其它品牌的經(jīng)銷商所得利潤形成了巨大反差，如果不依賴客戶對我們的忠誠與讓他們感覺滿意的售后服務，他們極易動搖。所以，我們應著眼將來，制定出合理的利潤分配點，爭取讓他們每年都有錢可賺，提增信心，忠于品牌。
四、品牌定位
南街村月餅雖然在市場上銷售了兩年，但我們應該對自己在河南省所處的位置有個清醒的認識，除在漯河、南陽的月餅市場上屬于領(lǐng)導型品牌外，我們在其它市場上的表現(xiàn)還遠遠不夠，在家門口的許昌市，雖然經(jīng)過了連續(xù)兩年的市場運作，但我們現(xiàn)在卻屬于挑戰(zhàn)型品牌，在駐馬店、周口、信陽等地市場我們連追隨型品牌都算不上，只能倫為補缺型品牌，在省會鄭州，雖然今年嘗式著進入了流通領(lǐng)域，但表現(xiàn)平平，無所建樹。所以，我們的任務非常艱巨，可以說任重而道遠。
食品廠車間的述職報告 2
元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）臨近，為切實做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生，確保群眾過上歡樂、祥和、安全的節(jié)日，鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導重視，安全大檢查有序進行
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作，12月22日，鎮(zhèn)黨委、政府組織召開了安全生產(chǎn)專題工作會議，會議對安全檢查的范圍和重點內(nèi)容、檢查的方式和時間安排、檢查的組織領(lǐng)導和相關(guān)事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領(lǐng)導小組，制定了檢查工作實施方案。
二、突出重點，確保工作取得實效
結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實際，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè)、3個農(nóng)貿(mào)市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責任制、安全管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案；企業(yè)主要負責人、安全生產(chǎn)分管負責人、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓并做到持證上崗；企業(yè)是否按要求開展“三級安全教育”，相關(guān)記錄是否齊全；是否為從業(yè)人員配備勞動保護用品；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作；超市、農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；是否存在生產(chǎn)加工、銷售不符合衛(wèi)生標準、有毒有害、過期變質(zhì)食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權(quán)、虛假廣告宣傳等行為。
三、存在的問題和整改措施
通過這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問題，一是部分企業(yè)安全管理不到位，安全制度不落實。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟效益，安全生產(chǎn)意識淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少數(shù)企業(yè)負責人安全意識淡薄，安全管理人員業(yè)務生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)企業(yè)負責人對安全隱患熟視無睹，安全防護措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高，存有僥幸心理，工作不夠扎實。
具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產(chǎn)車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負責人未經(jīng)培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動保護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育，各項制度臺帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農(nóng)貿(mào)市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標準、過期變質(zhì)食品的'違法行為。在檢查中針對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書，做到能當場整改的立即整改到位，問題較多、暫時不能整改的，要求其采取有效防范措施，并限期整改。在安全大檢查行動共下發(fā)隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條，收繳過期、霉變食品10箱。通過這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，凈化了食品市場的消費環(huán)境。
四、下步工作打算
我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻認識做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關(guān)口前移，重心下移，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。
食品廠車間的述職報告 3
為深入貫徹《xxxxx縣食品安全專項整治行動實施方案》的通知精神，切實解決食品安全突出問題，保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進我鄉(xiāng)經(jīng)濟社會的又快又好發(fā)展，我鄉(xiāng)做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負責的態(tài)度,集中時間、集中力量，對食品生產(chǎn)、流通、運輸、消費的各個領(lǐng)域、各個壞節(jié)、各市場主體進行拉網(wǎng)式排查，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法治理，促進食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發(fā)生。全面提高全縣食品質(zhì)量安全水平。
二、成立食品安全專項整治領(lǐng)導小組
成立以鄉(xiāng)長吳達校同志為組長的領(lǐng)導小組，統(tǒng)一部署協(xié)調(diào)全鄉(xiāng)食品安全整治工作。具體整治內(nèi)容由相關(guān)主管副職負責，領(lǐng)導小組對所有生產(chǎn)、經(jīng)營食品的企業(yè)、攤點、作坊等逐家進行監(jiān)督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，實行“五個一批”，并實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作匯報，檢查監(jiān)督工作落實情況。
三、整治內(nèi)容
�。ㄒ唬┳ズ檬卟说绒r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作。針對當前種植業(yè)中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營，加強對種植過程中的農(nóng)藥殘留的`監(jiān)測，全面清查收繳高毒農(nóng)藥，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營使用違禁藥物等行為。
�。ǘ﹪栏袷称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）積極有效地進行食品安全檢查，做到鄉(xiāng)不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題迅速調(diào)查、果斷處置。
（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質(zhì)量安全關(guān)，嚴格落實索要索證制度，建立并完善企業(yè)進貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產(chǎn)品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進廠，不合格的產(chǎn)品不出廠。將質(zhì)量安全關(guān)口前移，督促企業(yè)參與建立穩(wěn)定可靠的原材料和半成品供應基地。
�。�3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進食品生產(chǎn)加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產(chǎn)能力的小作坊取得食品生產(chǎn)許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。
�。ㄈ⿵娀称妨魍ōh(huán)節(jié)的監(jiān)管。全面清理食品市場經(jīng)營主體資格，徹底摸清底數(shù)，登記造冊；嚴厲查處和取締無照經(jīng)營；督導食品經(jīng)營單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經(jīng)營中的各類違法違規(guī)行為。重點整治清查食品批發(fā)零售企業(yè)流通壞節(jié)中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調(diào)味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類16個重點品種。
�。ㄋ模┘訌姴惋嬒M環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督。加強對餐飲消費安全的檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理制度，進一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作。加強對學校、商店、餐館等的食品衛(wèi)生監(jiān)管；嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
四、建立食品安全事件應急處理機制
健全完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍。落實區(qū)域監(jiān)管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。全鄉(xiāng)啟動突發(fā)食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場急救，調(diào)查并上報鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，做到及時上報。
五、下步工作打算
食品安全整治工作是一項長期的、艱巨的工作，按照國務院和省、市、縣政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點做好以下方面的工作：
一是統(tǒng)一思想，做好食品安全對保障社會穩(wěn)定、促進經(jīng)濟發(fā)展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。三是加強聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，通過多單位多層次的聯(lián)合檢查，逐個地點、逐個區(qū)域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為。
四是加大宣傳力度，營造人人關(guān)注食品安全，人人參與整治行動，維護食品安全的良好氛圍。五是加大工作研究力度，認真總結(jié)經(jīng)驗做法，建立健全食品安全整治和監(jiān)管長效機制，促進全鄉(xiāng)食品安全工作長期取得實效，保障全鄉(xiāng)人民健康安全，推動全鄉(xiāng)經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展。
食品廠車間的述職報告 4
一、基本情況
本次普查工作得到了xxx市政府的高度重視，工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計、食品藥監(jiān)等有關(guān)部門給予了全力的幫助和支持，特別是鎮(zhèn)、街道、村委會在普查第一線做了大量的協(xié)調(diào)聯(lián)絡工作，使普查工作得以順利完成。
普查任務下達后，我局迅速成立了普查領(lǐng)導小組及普查辦公室，落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)普查工作聯(lián)絡人員12名，確定了普查方案。本次普查共出動普查人員936人次，普查10個鎮(zhèn)和1個開發(fā)區(qū)。
本次普查涵蓋了我市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具與設備、洗滌劑、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)，對于界定不清或介于可普查可不普查之間的小作坊、小攤店、前店后坊等，一律進行了普查。普查的內(nèi)容主要包括全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)區(qū)域分布、企業(yè)數(shù)量，企業(yè)規(guī)模、資質(zhì)、性質(zhì)、生產(chǎn)品種、衛(wèi)生狀況、執(zhí)行標準、生產(chǎn)條件、檢驗能力、原料控制、技術(shù)力量、體系建立等。并對所有被普查企業(yè)的地理位置用衛(wèi)星定位儀進行了精確定位。
本次普查到全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)和各類作坊、攤店等總數(shù)為316家，其中屬食品生產(chǎn)加工企業(yè)114家，屬流通領(lǐng)域或餐飲消費領(lǐng)域的各類作坊、面點店202家。114家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，大型企業(yè)2家；中型企業(yè)11家；小型企業(yè)101家。
二、全力以赴開展普查工作
開展全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查，涉及面廣，工作量大。我局沒有普查工作經(jīng)驗，人手不足，加之時間緊迫，工作任務十分繁重。面對這項艱巨的任務，全局干部職工以對人民高度負責的精神，全員發(fā)動，全力以赴，通過不懈努力，終于完成了普查工作。主要做法和措施有如下5個方面：
1、積極組織和落實各項工作
我局作為負責全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職能部門，對全市食品安全工作十分重視，接到普查任務以后，立即成立了普查工作領(lǐng)導小組及普查人員隊伍，隨后召開部署普查工作會議，確定普查方案，明確由局長負總責，分管局長具體負責，領(lǐng)導小組下設辦公室，負責組織協(xié)調(diào)，處理普查工作中的具體問題。確定了以監(jiān)督科、質(zhì)檢所、稽查大隊為骨干，其他科室分片負責的基本模式，抽調(diào)人員建立起一支專職普查隊伍。將全市劃分為六個片，組成六個專門小組，分片包干開展工作。在各鎮(zhèn)及開發(fā)區(qū)的大力支持下，落實普查工作聯(lián)絡員12人，構(gòu)建鎮(zhèn)村兩級普查工作聯(lián)系網(wǎng)絡，這對今后開展監(jiān)管工作具有積極的意義。
2、加強有效宣傳工作
我局通過報刊、電視、電臺積極宣傳本次普查的目的、意義，創(chuàng)造良好的輿論氛圍。及時組織全體普查人員學習培訓《省政府辦公廳關(guān)于開展全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查工作的通知》和全省食品安全工作會議精神，確保思想認識和行動的高度統(tǒng)一。同時加強與各鎮(zhèn)分管領(lǐng)導的溝通匯報，及時將上級的要求和在基層了解到的情況進行溝通。通過廣泛的宣傳報道，普查工作家喻戶曉，取得了企業(yè)對政府普查工作的理解、信任和支持。
3、采取有力措施積極推進普查工作
我局采取有力措施推進普查工作。一是迅速制定普查工作方案。細化工作分工，明確每一階段工作要求，對參加普查人員進行全面培訓，保證普查工作對象統(tǒng)一、內(nèi)容統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、方法統(tǒng)一、格式統(tǒng)一、時間統(tǒng)一。二是迅速組建六支普查隊伍，構(gòu)建鎮(zhèn)村兩級普查工作聯(lián)系網(wǎng)絡，發(fā)揮基層協(xié)管員和聯(lián)絡員地熟、人熟、企業(yè)熟的優(yōu)勢，保證了進村入企業(yè)順利，也確保了普查工作的準確性。三是開展普查試點工作。按照普查要求，我局按企業(yè)規(guī)模大、中、小確定了幾家試點。通過試點，掌握了普查方法、填表要求以及普查所需時間等，并及時完善普查工作方案。四是給予必要的物質(zhì)保障。為提高普查的工作效率，我局為各普查小組配備了數(shù)碼相機、gps定位儀等設備，局辦公室及時調(diào)整用車計劃，保證普查用車。五是不斷加大檢查、督查力度，強力推進普查工作。我局領(lǐng)導十分重視這次普查，在每周的局長碰頭會和每月的局務會議上都把普查工作作為一項重點工作來討論研究。10月份省局也對我局普查工作進行了實地督查。
在普查過程中，我局根據(jù)企業(yè)暴露出的`問題，在普查的同時做好服務和規(guī)范工作。具體做到三個結(jié)合：一是普查與宣傳質(zhì)量標準和法律法規(guī)相結(jié)合，使企業(yè)加深對負有產(chǎn)品質(zhì)量第一責任人的認識；二是普查與監(jiān)管相結(jié)合，對企業(yè)不規(guī)范的行為及時告知，對存在有嚴重問題的要求限期整改；三是普查與服務相結(jié)合，為企業(yè)改善生產(chǎn)環(huán)境、完善生產(chǎn)條件、執(zhí)行標準、出廠檢驗以及需要申領(lǐng)許可證等方面提供現(xiàn)場咨詢服務，解答他們的疑難問題。
三、普查工作中存在的問題分析
1、本次食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查存在一定局限性
本次普查雖做了大量的準備工作，在實施過程中采取了一系列保證普查質(zhì)量的措施，但普查結(jié)果仍存在一定的
局限性。一是缺少普查工作經(jīng)驗。二是季節(jié)性食品生產(chǎn)企業(yè)處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，影響了普查材料的完整性。三是有些小型加工企業(yè)無財務報表，其產(chǎn)量、銷售額、利稅等只能估算，但因其市場份額極小，統(tǒng)計誤差不大。四是個別小企業(yè)不肯配合，一定程度影響了普查的準確性和普查進度。
2、部分小型企業(yè)存在食品質(zhì)量安全隱患
普查結(jié)果顯示，我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)以小型企業(yè)為主，一是在114家企業(yè)中，小型企業(yè)有101家，而且在地域上也十分分散，給有效監(jiān)管增加了難度。二是部分小型企業(yè)質(zhì)量、衛(wèi)生和法律意識淡薄，從業(yè)人員素質(zhì)不高。三是生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件較差，生產(chǎn)場所布局不盡合理，設施簡陋。四是部分小型企業(yè)因技術(shù)人員缺乏，對食品生產(chǎn)標準既不懂也不會用，仍然按傳統(tǒng)習慣組織生產(chǎn)，隨意性很大。五是原材料控制不嚴，進貨只憑感觀、圖便宜。六是部分小型企業(yè)因缺乏檢驗設備，其產(chǎn)品出廠不能檢驗或僅憑感官檢驗，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。
3、普查中發(fā)現(xiàn)部分小作坊式加工點存在無工商營業(yè)執(zhí)照或無衛(wèi)生許可證情況，我們已將有關(guān)匯總情況移交工商或衛(wèi)生部門查處。
通過普查，我們深深體會到，食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責任重大，食品質(zhì)量安全水平是民族素質(zhì)和綜合國力的體現(xiàn)，能否認真解決食品生產(chǎn)加工企業(yè)中存在的安全隱患，能否從源頭上把住食品質(zhì)量安全關(guān)，直接關(guān)系到政府在人民群眾心目中的形象和地位，關(guān)系到我市經(jīng)濟社會穩(wěn)定健康發(fā)展。
食品廠車間的述職報告 5
為了我廠落實質(zhì)量安全主體責任，提高質(zhì)量安全意識，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《質(zhì)量安全主體責任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查和認識�，F(xiàn)結(jié)合我廠實際運作情況，對我廠落實主體責任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實企業(yè)主體責任做到實處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠成立伊始，即本著產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、生產(chǎn)過程關(guān)鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風險監(jiān)測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的各項標準和檢驗標準，修正企業(yè)質(zhì)量手冊，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營。
二、把好原輔料進廠檢驗關(guān) 建立原輔材料進貨臺賬
�。�、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗報告，確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，保證了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
２、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后，對原輔料進行分類分別入庫，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的`生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時，車間、原料庫房設立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗出廠關(guān)
1、企業(yè)各個生產(chǎn)崗位需經(jīng)過體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類、品名、生產(chǎn)日期和批號、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。
3、企業(yè)生產(chǎn)過程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)必須如實記錄。做到可追溯；
4、派專人定期對車間的清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進行整改；
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉(zhuǎn)，對車間人流、物流進行改造、調(diào)整，使人流、物流更趨合理。同時對現(xiàn)場人員進行衛(wèi)生防護，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對設備進行維護保養(yǎng)，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉(zhuǎn)，并保有記錄，做到可追溯；
7、每班對設備、工器具進行清洗消毒。實行整點半點消毒制度。每周對廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產(chǎn)車間環(huán)境、設備、工器具進行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經(jīng)過專業(yè)技能培訓，獲得化驗員資格證； 對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對不合格品的處理記錄；
今后，我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學習。使企業(yè)主體責任落到實處，加強食品安全生產(chǎn)。
食品廠車間的述職報告 6
20xx年是公司的“科技管理效益年”。包裝車間在分部和分部黨委的正確領(lǐng)導下，堅持以科學管理理念為工作指導，以“安全、效益、發(fā)展、和諧”為主題，以“安全環(huán)保無事故，經(jīng)濟效益最大化”為目標，扎實開展“比學趕超、事爭第一”活動，強化車間管理，思想政治工作得到加強，各項規(guī)章制度進一步完善，員工隊伍精神面貌發(fā)生了很大的變化，車間各項技術(shù)經(jīng)濟指標不斷攀升，確保裝置安環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)，實現(xiàn)了車間各項奮斗目標。
1、落實“任務責任實踐”要求，取得顯著成績。兩套硫磺成型、包裝裝置生產(chǎn)做到上游裝置生產(chǎn)出液硫量100%完成;安全生產(chǎn)消滅上報事故，實現(xiàn)“三零三率”; 實現(xiàn)了“硫磺產(chǎn)品外運裝車事故為零，硫磺產(chǎn)品包裝事故為零，用戶投訴為零”“三個為零”;實現(xiàn)了硫磺發(fā)運出廠合格率、上級抽查合格率兩個100%;設備完好率為100%，主要設備完好率100%，靜密封點泄漏率為0.025‰，硫磺成型裝置開工率100%，設備事故為零;一套硫磺成型包裝裝置除塵系統(tǒng)、計量系統(tǒng)等改造項目進展順利;全面推進勞務工規(guī)范勞動關(guān)系、簽訂勞動合同、人員變動等管理取得很大成績，確保勞務工“零上訪”、職工勞動紀律“零違紀”、治安綜合治理“零事件”，保證了生產(chǎn)穩(wěn)定、隊伍穩(wěn)定、車間和諧。
2、強化員工教育管理，隊伍素質(zhì)不斷提高。一是思想建設明顯加強。通過學習貫徹公司第九次黨代會和公司職代會精神，圍繞“科技管理效益年”主題，加強黨支部建設、思想政治工作、精神文明和企業(yè)文化建設，堅持不懈地開展形勢和任務教育，使全體職工明確明年工作任務、責任和實踐，增強責任感，調(diào)動積極性。二是隊伍建設顯著成效。重點是建設“四好”新的領(lǐng)導班子和建設“想干事、能干事、干成事、好共事、不出事”的干部隊伍，充分發(fā)揮了車間黨員先鋒模范作用，促進了車間建設“高素質(zhì)、盡職責”的職工隊伍，呈現(xiàn)出嶄新的精神面貌。三是思想政治工作取得成果。加強了全民工和勞務工的思想教育，形成了奮發(fā)向上精神風貌。加強法制紀律教育，不斷提高員工遵紀守法意識、能力和自覺性，全年杜絕違法、違紀、違章現(xiàn)象;加強職業(yè)道德建設，不斷提高了員工職業(yè)道德水平;在做好隊伍穩(wěn)定思想政治工作中堅持做到“情(動之以情)、理(曉之以理)、利(系之以利)、形(導之以形)”相統(tǒng)一，不斷取得新成效。車間工會、青年工作組圍繞車間工作重點開展工作，開展了主題探訪、送溫暖和豐富多彩文娛體育活動，寓教于樂，形成了最大的工作合力，為全面實現(xiàn)車間今年奮斗目標發(fā)揮了的作用。
3、依靠科學技術(shù)進步，提升生產(chǎn)管理水平。一是優(yōu)化生產(chǎn)，加強管理�！傲蚧前b機新增自動打碼器”等技措項目扎實推進;完善了“食品添加劑硫磺”生產(chǎn)裝置生產(chǎn)操作各項規(guī)章制度，成為“中國石化集團食品級硫磺生產(chǎn)示范點”;以市場需求和更大效益為導向優(yōu)化食品級硫磺生產(chǎn)，創(chuàng)新了“食品級硫磺與工業(yè)硫磺市場化動態(tài)切換生產(chǎn)”、“對超負荷生產(chǎn)和產(chǎn)品嚴重堵庫挑戰(zhàn)的`應急處理辦法”等科學管理;根據(jù)裝置成型機循環(huán)冷卻水質(zhì)的變化及時加堿調(diào)整，降低新鮮水消耗等;強化計量管理，實現(xiàn)硫磺包裝準確重量為 50.15kg/包，確保產(chǎn)品出廠合格率為100%，為分部降低加工損失率作出了貢獻。二是工藝管理工作上臺階。車間在全面修改完善內(nèi)部管理制度的同時，細化了各項工藝管理制度并匯編成冊，加強了生產(chǎn)過程與環(huán)節(jié)的“痕跡”管理，重點抓好“科學巡檢”制度的落實，不斷提高了管理效果;堅持 “以我為主，主動介入”原則，抓好二套硫磺成型包裝裝置第二期工程的建設準備工作;細化了產(chǎn)品裝車、外運管理制度與現(xiàn)場明示等制度，實行裝車確認制，做到“三方”監(jiān)管準確發(fā)運，確保外運準確率為100%，實現(xiàn)了全年出廠破包率為零，提高了窗口的服務質(zhì)量;三是認真落實“人人都是安全員，人人都是安全生產(chǎn)第一責任人”的要求，確保了裝置安全環(huán)保生產(chǎn)。完成了舊硫磺裝置安全環(huán)保隱患項目(硫磺粉塵回收)的投用工作，大大改善了員工作業(yè)環(huán)境;不斷加強了直接作業(yè)環(huán)節(jié)的安全管理和作業(yè)票證管理;加強對勞務工和承包商安全教育和管理，增強員工的自我保護意識和能力;推行了車間提出的作業(yè)前的“五分鐘安全作業(yè)思考法”和“設備故障不過夜”、“不把任何一個隱患帶進節(jié)假日”等做法，確保了裝置安全生產(chǎn);五是持續(xù)推進TnPM管理。組織到加氫精制、供水車間聯(lián)誼活動;高標準、嚴要求組織好迎接環(huán)評和對食品添加劑企業(yè)的執(zhí)法檢查;堅持設備“該修必修，修必修好，杜絕過修”，嚴格控制各項生產(chǎn)維修管理費用，設備管理重點技改工程“除塵系統(tǒng)改造”等5個項目的完成，實現(xiàn)設備安全經(jīng)濟運行。
4、狠抓教育培訓，提高技術(shù)水平。圍繞“我的崗位我負責，我的崗位請放心”為主題，以“叉車技術(shù)技能競賽”為重要內(nèi)容的職業(yè)技術(shù)技能大練兵活動，有效地提高了員工隊伍技術(shù)技能整體素質(zhì)。從3月份開始，車間精心組織籌辦，利用副班培訓時間對全體持證叉車司機進行理論和實操培訓，經(jīng)初、復賽選拔出6名優(yōu)秀選手參加公司叉車工種職業(yè)技能比賽。7月15日，“茂名石化公司20xx年叉車工種職業(yè)技能競賽”在我車間舉行。我車間6名選手參加了比賽。經(jīng)過角逐，我車間李春賢、柯茂坤分別獲得第一名、第四名的好成績，其二人將代表茂名石化公司赴廣州參加廣東省職業(yè)技能大賽叉車司機競賽。
5、加強車間目標管理，全面推進成本核算。一是圍繞車間的成本奮斗目標，緊密與各專業(yè)配合、溝通，實行成本消耗跟蹤控制，發(fā)現(xiàn)異常，立即糾正，努力做到降本減費;二是全面做好一、二套硫磺成型包裝裝置的統(tǒng)計錄入及成本管理工作;三是認真做好班組經(jīng)濟核算臺帳電算化工作，完成財務SAP的上線錄數(shù)取數(shù)工作，做好做準車間成本的全面預算工作;四是做好本年度成本指標的分解考核、落實工作，發(fā)動群體的力量降本增效;五是做好領(lǐng)料單、倉庫領(lǐng)料、發(fā)料的核查監(jiān)督工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題;六是發(fā)揚包裝車間“撿芝麻”精神，掌控好車間各項成本消耗的每一項物品數(shù)量、金額，合理、正確用好每一分錢，節(jié)支減費，確保每月的進度指標不超標，得到上級的充分肯定。
食品廠車間的述職報告 7
20xx年春節(jié)前夕，本公司生產(chǎn)部全體成員在經(jīng)過數(shù)月的努力奮斗后，成功地完成了一年中最為重要的一個任務——生產(chǎn)一批高質(zhì)量的食品，以保障市場供應和節(jié)日食品的品質(zhì)。
一、生產(chǎn)概況
該批次食品總生產(chǎn)量達到了5000箱，產(chǎn)品品種涵蓋糕點、糖果、堅果類、巧克力等多個品類，每一款產(chǎn)品均經(jīng)過層層的檢測和審核，確保符合國家衛(wèi)生標準。
二、生產(chǎn)過程
1、原材料采購
為了確保原材料的質(zhì)量和安全性，我公司生產(chǎn)部采用嚴格的進貨管理制度，每一種原材料都經(jīng)過嚴格的把關(guān)，只有符合質(zhì)量標準的原材料才能被選用。
2、制作工藝
在生產(chǎn)過程中，我們采用了既簡單又實用的制作工藝，盡最大努力保證產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和色澤。
3、衛(wèi)生保障
在生產(chǎn)過程中，工人們都穿著工作服、鞋套、手套等防護用品，生產(chǎn)間內(nèi)的.地面、墻壁、設備等設施也都經(jīng)過了定期的清潔、消毒和消毒驗證等一系列重要工作，確保了生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
三、生產(chǎn)效益
通過這次工作，除了保證了市場的供應量和節(jié)日食品的品質(zhì)外，我們還效益良好。因為我們的食品口感好、價格合理，深受消費者喜愛，而且公司也賺了不少的錢，為公司提供了良好的收益。
四、總結(jié)
總體來說，本次生產(chǎn)是非常成功的。在產(chǎn)品品質(zhì)、規(guī)模、效益方面都取得了非常理想的結(jié)果。雖然我們的工作可能不光彩、不起眼，但是卻是能影響人們的生活，值得驕傲和自豪。在未來的生產(chǎn)中，我們將繼續(xù)保持良好的工作態(tài)度和對工作的熱愛，以更好地完成我們的使命。
食品廠車間的述職報告 8
我簡要匯報一下我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作情況，不當之處請各位領(lǐng)導批評指正。
一、我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)基本情況
目前，我市共有食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)472家。從省質(zhì)監(jiān)局近年來組織的食品質(zhì)量監(jiān)督抽查和我市食品定期監(jiān)督檢查的結(jié)果來看，我市生產(chǎn)的食品質(zhì)量總體合格率平穩(wěn)增長，今年三季度省監(jiān)督抽查合格率達到88.98%，比去年同期增加6個百分點，高于全省2百分點。總的來看，我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)主要有三個方面的特點。
(一)領(lǐng)導機關(guān)對食品安全工作越來越重視。市委、市人大、市政府、市政協(xié)等領(lǐng)導機關(guān)始終把保障食品質(zhì)量安全作為建設平安、構(gòu)建和諧社會的重要內(nèi)容來抓，保證我市食品安全工作深入、扎實、有效開展。特別是在各項食品安全專項整治活動中，市委、市政府多次召開專題會議，進行研究部署，市人大、市政協(xié)每年都會安排相關(guān)方面的督查調(diào)研，進行指導推動。市政府印發(fā)了《關(guān)于進一步加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的意見》，著力構(gòu)建質(zhì)量安全長效機制;市政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于進一步推進生產(chǎn)許可證工作的意見》，加大了市場準入制度的實施力度。這些舉措的推出和落實，在保障食品生產(chǎn)監(jiān)管工作各項職責全面落實的同時，也為進一步健全食品質(zhì)量安全長效機制奠定了基礎。
(二)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管能力和水平不斷提升。十一五期間，我局建成山東省食品通用實驗室(x)，夯實保障食品安全的技術(shù)基礎;專門設立食品生產(chǎn)監(jiān)管科室，具體負責貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和政策措施;建立食品和特種設備企業(yè)視頻監(jiān)管及指揮系統(tǒng)，強化食品生產(chǎn)企業(yè)重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)的`監(jiān)督管理;妥善處置事件，有效保障供奧運、供世博、供亞運和抗震救災物資產(chǎn)品質(zhì)量，進一步錘練了基層監(jiān)管隊伍。全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)堅持把保障食品質(zhì)量安全作為質(zhì)監(jiān)工作重中之重，認真履行監(jiān)管職責，確保我市近幾年未發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。
(三)食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到推進。在實際工作中，我局堅持監(jiān)管與服務并舉，在確保食品質(zhì)量安全的基礎上，積極做好各類幫促服務工作，努力推動食品企業(yè)健康發(fā)展。目前，全市有17個食品被評為山東名牌產(chǎn)品，78家食品生產(chǎn)企業(yè)通過質(zhì)量管理體系認證、37家食品生產(chǎn)企業(yè)通過haccp(食品安全管理體系)認證，7家食品企業(yè)被確定為國家級標準化良好行為企業(yè)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)勢企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，有力推動了我市食品工業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，食品工業(yè)已成為我市優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。
二、我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況
我們認真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中，重點抓好四個方面的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
(一)嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。
一是實行食品生產(chǎn)許可申請的受理、審查、發(fā)證三分離機制。市局專門設立生產(chǎn)許可科統(tǒng)一受理全市食品生產(chǎn)許可申請，省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍抽調(diào)國家食品生產(chǎn)許可證注冊審查員進行審查，分級提報省質(zhì)監(jiān)局或國家質(zhì)檢總局發(fā)證，確保食品生產(chǎn)許可工作嚴格規(guī)范。
二是嚴格執(zhí)行現(xiàn)場審查要求。我市培養(yǎng)49名國家食品生產(chǎn)許可證注冊審查員，在全省率先制定《食品生產(chǎn)許可證審查員評價準則》，從核查工作質(zhì)量、有關(guān)培訓情況和廉潔自律等3個方面對審查員實施業(yè)績評價、分類管理，確保我市有序?qū)嵤┦称飞a(chǎn)市場準入。在省質(zhì)監(jiān)局組織的食品生產(chǎn)許可證發(fā)證質(zhì)量突擊抽查中，我市審查工作質(zhì)量全部合格。
三是認真做好證后監(jiān)管。我們每年對全市獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)進行一次年度審查，重點審查企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時必備條件，并按照不低于10%的比例進行現(xiàn)場核查，確保食品生產(chǎn)企業(yè)能夠持續(xù)保持必備條件。
(二)大力督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任。
一是加強企業(yè)法人教育，促進企業(yè)依法生產(chǎn)。我們制定落實企業(yè)主體責任培訓計劃，召開落實企業(yè)主體責任現(xiàn)場會，選擇企業(yè)代表發(fā)出落實主體責任倡議書，全市8個縣級局根據(jù)轄區(qū)集中產(chǎn)業(yè)，召開法人交流會和現(xiàn)場觀摩會，組織400余名食品企業(yè)法人觀摩學習落實主體責任典型、觀看質(zhì)量警示片，著重提高企業(yè)質(zhì)量法制觀念。
二是抓好履責報告制度，強化企業(yè)主體意識。我們召開食品企業(yè)法人履責報告會，企業(yè)法人現(xiàn)場報告履責情況，所在轄區(qū)監(jiān)管負責人點評不足、提出整改要求。今年，全市分9個轄區(qū)組織472家食品企業(yè)全部做出履責報告，90余名人大代表、政協(xié)委員、媒體記者和消費者代表到會監(jiān)督，督促企業(yè)強化主體意識。
三是建立社會監(jiān)督機制，推動主體責任歸位。我們實行企業(yè)履行質(zhì)量主體責任公開承諾制度，組織食品生產(chǎn)企業(yè)負責人簽訂承諾書，聘請200余名社會監(jiān)督員和質(zhì)量信息員，舉辦質(zhì)量知識進社區(qū)、進學校活動，積極營造全社會監(jiān)督企業(yè)落實質(zhì)量主體責任的氛圍。全市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量主體意識明顯增強，今年食品生產(chǎn)企業(yè)年度報告主動提交率達到96%，同比增加5個百分點。
(三)扎實做好食品安全整頓工作。我們根據(jù)上級部署和全市食品產(chǎn)業(yè)特點，先后開展食品添加劑專項整治、重點產(chǎn)品(桶裝飲用水、白酒、小麥粉、肉制品等)專項檢查、區(qū)域性產(chǎn)品專項整治等工作，突出四查、四建、四落實，嚴厲打擊食品生產(chǎn)違法行為。
一是查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實企業(yè)主體責任;
二是查重點產(chǎn)品，建立風險監(jiān)測和快速反應機制，落實風險防范措施;
三是查重點區(qū)域和行業(yè)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，推動地方政府落實領(lǐng)導責任;四是查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。另外，我們還制定《食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類分級監(jiān)督檢查辦法》和《食品安全監(jiān)管工作流程》，在分類分級的基礎上統(tǒng)一建立食品企業(yè)監(jiān)管檔案，確定監(jiān)管重點，合理配置監(jiān)管資源，確�？茖W、有效監(jiān)管。
(四)堅持完善食品質(zhì)量安全應急機制建設。
一是提升應急處置能力。我們投資25萬元建立了應急指揮視頻中心，配備2輛多功能應急指揮視頻車，提高應急處置能力。
二是保持應急處置水平。我們制定《食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案》，每年組織一次市、縣兩級食品安全事故應急演練，確保一旦發(fā)生食品安全事故，應急隊伍能夠保持最佳狀態(tài)。
三是拓寬社會舉報渠道。我們建立市、縣兩級12365質(zhì)監(jiān)熱線平臺，并實行執(zhí)法聯(lián)動機制。今年以來，我市12365質(zhì)監(jiān)熱線共受理食品類打假舉報14起、質(zhì)量申訴5起、業(yè)務咨詢26起，較好地發(fā)揮了服務社會、服務群眾的作用。
四是積極做好風險監(jiān)控和輿情預警。我們建立食品安全風險監(jiān)測機制，重點針對濫用食品添加劑、使用非食品原料等違法違規(guī)行為進行監(jiān)測和評估。我們建立輿情搜集預警機制，每天定時搜集網(wǎng)絡、電視等媒體反映出的食品安全信息，發(fā)現(xiàn)輿情后1小時內(nèi)在全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)進行預警，做到對食品安全風險快速應對、妥善處置。
三、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作存在的困難和問題
(一)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實還不到位。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是保障食品安全的第一責任人，建立科學有效的食品安全責任體系至關(guān)重要。當前，企業(yè)的誠信意識、社會責任感，特別是質(zhì)量安全主體責任意識還有一些在差距，仍有一些生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)故意違法違規(guī)，市場競爭中存在著劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
(二)食品安全不穩(wěn)定不確定因素不斷增多。從生產(chǎn)層面來看，現(xiàn)代生產(chǎn)工藝對化工和人工合成材料越來越依賴，不合理使用農(nóng)藥、化肥、飼料、食品添加劑和環(huán)境、水源、土壤污染等問題對食品安全不斷產(chǎn)生新的影響。從標準層面來看，標準滯后于發(fā)展已成為全球性問題，特別是在我國，新型食品層出不窮，對食品檢驗檢測、食品安全風險研判的要求越來越高。
(三)基層食品監(jiān)管隊伍還需不斷加強。目前全社會各個層面對食品安全越來越關(guān)注，而質(zhì)監(jiān)部門的基層監(jiān)管力量遠遠不能適應工作需要，人力不足，監(jiān)管力量薄弱，缺乏相對的專業(yè)能力，給食品監(jiān)管工作帶來不少困難。
四、關(guān)于進一步做好食品安全工作的建議
(一)強化企業(yè)質(zhì)量安全主體責任意識。
一是加強培訓教育，增強主體責任意識，使企業(yè)依法取得行政許可，并依法承擔法律責任。
二是加強幫扶力度，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量保證能力。
三是加強監(jiān)管和執(zhí)法力度，督促企業(yè)落實主體責任，對監(jiān)督抽查不合格實行加嚴檢驗;對安全指標不合格的嚴格停產(chǎn)整頓;對存在摻雜使假、以假充真等故意制假行為的，依法予以嚴懲，及時向社會公告。
(二)建立食品質(zhì)量安全責任考核機制。
一是把食品質(zhì)量安全納入社會綜合治理考核。
二是把食品質(zhì)量安全納入領(lǐng)導干部政績指標考核，明確分管領(lǐng)導，嚴格獎勵兌現(xiàn)。
三是強化對鄉(xiāng)鎮(zhèn)級政府食品質(zhì)量安全負責的考核機制。
(三)積極引導企業(yè)加強自身質(zhì)量管理。
一是大力開展創(chuàng)建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地活動，大力培育區(qū)域品牌，充分發(fā)揮龍頭骨干企業(yè)的品牌帶動效應。
二是定期組織中、小食品企業(yè)到名牌企業(yè)或質(zhì)量穩(wěn)定、管理體系健全的大型企業(yè)進行實地參觀學習，強化對企業(yè)自律的感性認識，引導企業(yè)形成學管理、重管理的良好風氣，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好管理基礎。
三是加大政策宣傳力度，通過生產(chǎn)許可、爭創(chuàng)名牌、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等措施督促鼓勵企業(yè)改變現(xiàn)狀，從根本上解決提高食品質(zhì)量水平的源動力問題。
以上匯報，請各位領(lǐng)導批評指正。
食品廠車間的述職報告 9
為切實保障清真食品的生產(chǎn)供應，充分尊重少數(shù)民族的風俗習慣，積極推動清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依法管理清真食品，我局對本年度清真食品管理工作進行梳理、總結(jié)，現(xiàn)將xxxx年度清真食品管理工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導重視，抓好組織協(xié)調(diào)，全力保障清真食品監(jiān)管工作的開展
一是召集進一步營造民族團結(jié)、宗教和順的社會環(huán)境工作領(lǐng)導小組成員單位會議，協(xié)調(diào)統(tǒng)戰(zhàn)、工商、衛(wèi)生、工業(yè)與商務、食品安全等部門，召開聯(lián)席會議，對全縣清真食品整頓工作進行統(tǒng)一部署，明確由民宗部門牽頭，各部門各負其責。二是聘請清真食品特邀監(jiān)督員12名，要求他們熟悉掌握清真食品的有關(guān)知識，在履行監(jiān)督職責時嚴格按程序辦事，提高清真食品監(jiān)管的能力和水平。三是加大宣傳力度，在牛羊肉屠宰加工市場、清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)等主要食品市場張貼《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》，進一步提高群眾和食品經(jīng)營者對清真食品管理的認識。
二、措施得力，全面加強管理，清真食品安全管理工作成效顯著
為了切實增強全縣清真食品管理工作力度，促進生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者的合法經(jīng)營，結(jié)合全縣開展進一步營造民族團結(jié)、宗教和順的.社會環(huán)境活動工作，要求各部門依照各自職責，負責清真食品的監(jiān)督管理工作，形成積極參與，齊抓共管的良好局面：工業(yè)和商務局圍繞清真食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理工作開展督促檢查，落實宗源等清真牛羊肉屠宰企業(yè)中回族員工的比例要求，進一步加強清真牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地保護了我縣清真灘羊肉的品牌。衛(wèi)生、質(zhì)檢、民族宗教、工商等部門將民族團結(jié)進步創(chuàng)建活動與行政執(zhí)法相結(jié)合，認真貫徹《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》，將清真食品品牌保護和規(guī)范清真食品經(jīng)營行為作為重點工作來抓，督促各清真食品生產(chǎn)經(jīng)營網(wǎng)點及時辦理、審驗《清真食品準營證》。執(zhí)法過程中，對違反《條例》經(jīng)營的“豪宇火鍋”依法取締，對擅自懸掛“清真”標志的“天廚伊人火鍋”，責令其立即去掉標牌上的“清真”字樣，并進行了限期整改。在全縣中小學生營養(yǎng)午餐工程管理中，由縣宗教局牽頭，實施前對6所有少數(shù)民族學生就餐的學校灶房進行現(xiàn)場指導，并從政府采購招標要求供貨方必須為穆斯林、灶房從業(yè)人員中回族員工比例不低于3：1等重要環(huán)節(jié)進行了規(guī)范，按程序向宗教局申領(lǐng)了《清真食品準營證》，確保我縣中小學生營養(yǎng)午餐清真。大水坑鎮(zhèn)結(jié)合民族團結(jié)進步創(chuàng)建活動的開展，邀請清真寺阿訇及有威信的信教群眾，組織成立了4個清真食品監(jiān)督小組，對鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營點進行監(jiān)督，有效維護了鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序
三、落實責任，分類指導，確保清真食品安全管理不出問題
一是對清真餐飲業(yè)中，有食用清真食品飲食習慣的少數(shù)民族所占比例偏低的，進一步限期增加食用清真食品的少數(shù)民族員工數(shù)量。二是要求把好清真食品原材料的進入關(guān)口和食品生產(chǎn)安質(zhì)量關(guān)。三是對容易引起清真食品“不清真”疑問的場所進行了現(xiàn)場查看，及時消除群眾顧慮。特別是重大節(jié)日期間，定期不定期進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，當場發(fā)放整改通知書，要求限期進行整改，并進行跟蹤復查，對存在問題沒有及時整改的，進行說服教育，并與清真食品特邀監(jiān)督員保持聯(lián)系，互通情況，確保清真食品管理工作順利開展。
一年內(nèi)，按照縣食安會的要求，我們做了一些工作，為我縣的食品安全工作做出了一定貢獻。但是也還存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在：一是個別少數(shù)民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對清真食品管理工作認識不夠，認為我們本身就是穆斯林群眾，辦不辦理清真標志牌沒關(guān)系。二是自我學習意識觀念淡薄，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者對清真食品管理方面的學習不夠主動。今后的工作中我們將進一步加大對經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者的培訓力度，每年開展1―2次集中培訓，給經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體經(jīng)營者創(chuàng)造一個相互交流經(jīng)驗的思想平臺，為我縣營造良好的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境做出更大貢獻。
食品廠車間的述職報告 10
為落實食品生產(chǎn)監(jiān)管職責，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管水平，督促食品企業(yè)落實好主體責任，保證食品安全，根據(jù)《食品安全法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》及《省市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查事權(quán)劃分的指導意見》，我局制定了20xx年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查計劃，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、工作安排
�。ㄒ唬z查范圍本年度日常監(jiān)督檢查的范圍是我市食品生產(chǎn)企業(yè)即取得食品生產(chǎn)許可證的各類食品生產(chǎn)主體。
�。ǘ┍O(jiān)督檢查頻次根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級，確定監(jiān)督檢查頻次，A級一年1次，B級一年1-2次，C級一年2-3次，D級一年3-4次。
�。ㄈ┍O(jiān)督檢查事項食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項包括食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。
�。ㄋ模┕ぷ鞒绦�
1、由食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科實施日常監(jiān)督檢查，應當由2名以上（含2名）監(jiān)督檢查人員參加。
2、現(xiàn)場監(jiān)督檢查人員在實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查前，應查閱企業(yè)食品安全信用檔案，明確檢查重點內(nèi)容。
3、監(jiān)督檢查人員應當當場出示有效執(zhí)法證，告知企業(yè)檢查目的，介紹檢查組成員、檢查依據(jù)、檢查內(nèi)容、檢查流程及檢查紀律，確定企業(yè)的檢查陪同人員�？陕犎∑髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況、質(zhì)量管理等情況的介紹。
4、現(xiàn)場監(jiān)督檢查人員應根據(jù)檢查內(nèi)容，要求企業(yè)如實提供有關(guān)資料，并采取詢問相關(guān)人員、抽查記錄資料、現(xiàn)場檢查核對等方法予以核實。對原輔材料進貨驗收、食品添加劑使用、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及企業(yè)曾經(jīng)發(fā)生的質(zhì)量安全問題的整改情況應重點檢查。監(jiān)督檢查記錄必須全面、真實、客觀地反映現(xiàn)場監(jiān)督檢查情況，并具有可追溯性。
5、現(xiàn)場監(jiān)督檢查人員應向企業(yè)通報檢查情況，并與企業(yè)溝通，核實發(fā)現(xiàn)的問題。監(jiān)督檢查記錄經(jīng)企業(yè)法人代表或其授權(quán)的人員核實無誤后，由現(xiàn)場監(jiān)督檢查人員和企業(yè)法人代表或其授權(quán)的人員簽字。被檢查單位拒絕在日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表上簽字或者蓋章的，監(jiān)督檢查人員應當在日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表上注明原因，并可以邀請有關(guān)人員作為見證人簽字、蓋章，或者采取錄音、錄像等方式進行記錄，作為監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
6、對日常監(jiān)督檢查結(jié)果屬于基本符合的.食品生產(chǎn)經(jīng)營者，就監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題書面提出限期整改要求，被檢查單位應當按期進行整改，并將整改情況報告市場監(jiān)督管理部門，監(jiān)督檢查人員可以跟蹤整改情況，并記錄整改結(jié)果。日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在食品安全隱患，未及時采取有效措施消除的，可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主管負責人進行責任約談。責任約談情況和整改情況應當記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的，應依法進行處理。
二、工作要求
�。ㄒ唬┘訌妼W習，提高能力
各檢查組成員要認真學習《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、各相關(guān)產(chǎn)品的審查細則、產(chǎn)品標準等內(nèi)容。
�。ǘ﹪栏癯绦颍瑖烂鞴ぷ骷o律
檢查人員應當遵守國家法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，嚴格檢查、秉公執(zhí)法、不徇私情。檢查人員進入潔凈區(qū)域現(xiàn)場檢查時，應遵守企業(yè)安全衛(wèi)生防護措施等制度要求。實施監(jiān)督檢查，不得妨礙企業(yè)正常的生產(chǎn)活動，不得索取或者收受被檢查企業(yè)的財物，不得謀取其他利益。
食品廠車間的述職報告 11
為進一步落實，《食品安全法》的相關(guān)要求，貫徹國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》，切實提高餐飲服務企業(yè)負責人及從業(yè)人員的管理和業(yè)務水平，提高餐飲企業(yè)自查自糾能力，有效保障大學生食品安全，沈航龍源公司積極響應貫徹，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展《沈陽市餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級評定工作》的指導意見，作出以下工作總結(jié)。
一、積極參加沈陽市食藥監(jiān)局開展的“全市餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作”。
今年4月份，我們參加沈北新區(qū)藥監(jiān)所召開的：“開展餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作”動員大會，聽取了這項工作的目的、重要性及必要性。會后，在沈北藥監(jiān)所的具體指導下，公司成立專項領(lǐng)導小組，積極開展工作。公司領(lǐng)導指出：食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，是我們踐行科學管理理念，強化餐飲服務食品安全管理，保障大學生食堂飲食安全的有力措施和保障。實施這項工作，要人給人，要物給物，申請專項資金保證此項工作順利完成！
二、積極參加《沈陽市餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級評定標準》學習培訓。
今年5月30日、6月15日先后兩次參加沈北藥監(jiān)所，《沈陽市餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級評定標準》專題培訓。使我們充分認識到開展餐飲服務食品安全監(jiān)督量化管理工作的重要意義，并準確掌握餐飲服務食品安全等級評定標準和要求。為我們開展下一步工作打下堅實的理論基礎和工作骨干。
為了開展好這項工作，公司召開多次專題會議討論工作程序與步驟，并逐級培訓食堂各班組領(lǐng)導及員工。反復宣講該項工作的重要意義、講清評定標準、工作要領(lǐng)、細化具體要求。
三、積極自查，對照標準逐條整改，為創(chuàng)建A級食堂努力工作。
自查工作圍繞《餐飲服務單位監(jiān)督量化檢查表》逐項展開。為了將此項工作做到無盲點，將《餐飲服務單位監(jiān)督量化檢查表》逐條分解分工落實到人。查找管理工作內(nèi)容：文字材料準備。VI標識管理。各項管理制度補充及培訓。硬件設施增補，計：需完善管理制度5項。完善VI標識20塊。完善操作器皿功能區(qū)分。完善生產(chǎn)原材料區(qū)分。保潔設施增設。員工培訓項目3項。專兼職崗位2個。
四、認真配合藥監(jiān)部門審定工作。
為了使整改工作順利進行，兩次請沈北藥監(jiān)部門來食堂指導工作。在上級領(lǐng)導的`大力支持下，快速完成增添管理制度和檢查制度5項。VI制作30項。操作器皿功能區(qū)分二百多件。完善生產(chǎn)原材料區(qū)分20多處。增添售賣區(qū)洗手設施3處。專職崗位2處。
五、認真總結(jié)，虛心學習，找出差距，爭先創(chuàng)建A級食堂。
通過這次全市餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作活動，我們看到了從中央到地方各級政府對人民健康的關(guān)懷，更加深認識到食品安全的重要性，她關(guān)系到我們服務人群的生命安全。提高管理水平，將食品安全工作切實做到實處，為提高沈陽市餐飲業(yè)食品安全管理水平做出我們應有的貢獻。
我們也深知這項工作是一項長期的工作，我們還有很多不足之處。例如：
1、在洗消工作方面：
食堂還存在少量的密胺瓷餐具，有待逐步淘汰。二次保潔設施完善。
2、加工區(qū)域：
二次洗手設施增設。加工區(qū)保潔清潔池的完善。
以上完善項目，我們限定于月前全部完成。
食品廠車間的述職報告 12
通過在車間為期一周的學習我對公司城市生活垃圾處理的工藝流程有了初步的了解和認識。首先我在單位員工a的帶領(lǐng)下了解車間布局、生產(chǎn)流程，認識了車間的負責人、各工段主要負責人以及車間辦公室各科室的工作人員。接下來我在車間主任b的帶領(lǐng)下，熟悉了整套生產(chǎn)線的工藝流程;在設備科c的帶領(lǐng)下，了解了主要生產(chǎn)設備的功能及其運行情況。接下來自己走到生產(chǎn)一線，和操作工人主動攀談，多看、多聽、多問。同時進行了車間崗位調(diào)查的工作，希望為將來的崗位薪酬設計提供依據(jù)。目前崗位調(diào)查表進一步整理中，是否進行該項工作，還望領(lǐng)導批示。幾天的時間下來，我與工人之間有了更多的了解，對生產(chǎn)流程有了更清晰的認識，同時也發(fā)現(xiàn)一些問題。
一、主要問題
1、車間職業(yè)安全健康管理制度不規(guī)范
車間部分人員生產(chǎn)安全意識欠缺，生產(chǎn)安全檢查不完善。比如我公司的制肥系統(tǒng)的主要設備有沼氣燃燒爐、壓濾機、造粒機、烘干機。目前壓濾機處于停用狀態(tài)。當問到制肥工人設備的安全檢查頻度問題時，她的回答是，機修工有時間就會過來看一看，沒有規(guī)定隔多久檢查一次。
車間部分輔助用室及設施缺少，比如休浴室、消毒室等。職業(yè)健康措施有待改進，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不達標;比如車間一線生產(chǎn)人員勞動保護措施欠缺。
2、資料檔案管理不完善，影響檔案管理有些重要資料并沒有進行妥善完好的保存。我和車間主任張長明探討有關(guān)車間具體工作崗位、崗位職責以及操作規(guī)程等方面的事情。張主任說這些以前都有，只有紙質(zhì)的，沒有電子版的。但最終紙質(zhì)的也是找不到。
3、工資及福利待遇相對較低，影響勞動積極性
鄂爾多斯市是內(nèi)蒙古乃至全國比較富裕的地區(qū)，而我們員工工資和福利待遇卻遠低于當?shù)氐墓べY水平。我們的員工在比較惡劣的環(huán)境中工作，拿著微薄的薪水，吃著粗茶淡飯。有的租住著二三十平米的住房。即使省吃儉用，對眼前的城市樓房也是鞭長莫及，極大的影響了員工的工作積極性。
4、車間食堂的伙食比較單一
我去車間食堂吃了幾次，覺得食堂的伙食花樣太少了，飯菜質(zhì)量有待提高。我們堅決杜絕鋪張浪費，但是也必須保障工人的人身基本營養(yǎng)需要求，公司應著力改善員工生活質(zhì)量。
5、辦公設備維修不及時
比如設備管理科有一臺沒有鍵盤，沒有鼠標的“殘疾”的電腦。已經(jīng)多次上報，一直沒有給維修好。最后供應科拿來幾個斷了線的鍵盤和幾個鍵盤插頭，讓自己接線試試能否使用。結(jié)果還是全不能用，有的是插孔壞掉了，有的是鍵盤壞掉了。
6、車間部分崗位紀律亟待整頓
目前車間有少數(shù)員工無視紀律約束，勞動紀律渙散，上班時間做與工作無關(guān)的事情，這些違反公司規(guī)章的不良行為，嚴重影響正常的工作秩序和工作效率，影響公司的整體形象。
二、建議
1、健全車間職業(yè)安全健康管理制度堅持以人為本、科學發(fā)展理念，嚴格遵循“預防為主、防治結(jié)合、綜合治理”的職業(yè)安全健康理念。強化宣傳，增強意識。加大投入，改善環(huán)境。強化領(lǐng)導，落實責任。公司應倡導職工的“主人翁”意識，公司高層管理者應親自掛帥，督促和執(zhí)行該項工作的有效落實。
由于工作環(huán)境的特殊性，公司有必要為車間工人提供洗浴間。建議車間管理人員對每一個整改點進行梳理，具體落實到相關(guān)責任人。每周六拿出一部分時間，全體動員，對車間存在的死角，跑、冒、滴、漏的管道、閥門進行了徹底的清理，力爭做到了無死角、無積水、無滴漏、無跑冒現(xiàn)象發(fā)生。
安全生產(chǎn)工作是全面建設小康社會的重要內(nèi)容，也是實踐“三個代表”重要思想的內(nèi)在要求。安全則關(guān)系到人的生命和設備安危，關(guān)系到整個公司，關(guān)系到社會和諧。建議組織工人經(jīng)常學習安全生產(chǎn)法律、法規(guī)。日常工作中強調(diào)重視安全。每個人必須知道安全的重要性，特別要求每一個職工提高安全防范意識，在日常工作中，嚴格執(zhí)行規(guī)程不走樣。大家都知道安全規(guī)程是人們用血和淚寫出來的，血的教訓永遠也不要忘記，淚的悲傷叫人永遠心酸，對于安全我們切不可掉以輕心，決不能讓悲劇在我們身上重演和發(fā)生。
2、完善資料檔案管理制度
健全資料檔案管理制度，對公司的重要資料要由專人保管，增強檔案管理人員責任意識。
3、合理提高員工工資和福利
公司應著力提高工人的工資和福利，并盡量改善他們的工作環(huán)境。好的合理的員工工資和福利可以起到激勵員工的積極性，提升員工的'凝聚力，可以提高企業(yè)的競爭力，同時也可以幫助企業(yè)吸引員工，幫助企業(yè)保持員工，另外還可以提高企業(yè)在員工和其他企業(yè)心目中的形象。不合理的或者是不公平的員工工資和福利政策則不但不能起到激勵員工和提升企業(yè)凝聚力的作用，相反，還有可能起到破壞的作用，造成員工的敬業(yè)度和忠誠度下降的情況。
4、關(guān)心職工生活，從改善伙食開始
為提高員工的生活質(zhì)量和保證員工的身體健康，伙食一是科學搭配�！案上〈钆�，葷素搭配”，這樣的搭配不但滿足了職工不同口味的需求，而且更重要的是符合了科學飲食的要求。二是注重營養(yǎng)。要保障職工一天最主要的營養(yǎng)。三是追求變化。開辟伙食的多種口味，追求各方的菜式變化，避免職工造成因單一菜式而產(chǎn)生厭食的感覺。
5、加強辦公設備管理
針對辦公設備管理中存在的問題，建議加強辦公設備管理，保障日常辦公需要。
6、加強員工教育，狠抓勞動紀律，增強員工組織紀律性和凝聚力。公司員工應該要一視同仁。通過培訓提高員工素質(zhì)，不可只注意形式上的培訓，要注重思想和心態(tài)的培訓。制度要符合自身的客觀條件。不可認為自己的制度是對的，要聽聽員工的意見。制度不合理應該及時改正。
三、其他
在車間學習的過程中，也發(fā)現(xiàn)了一些工藝上存在的問題，或許是一些不當?shù)睦斫�。暫且僅供參考。
1、被分離出的填埋垃圾中有很大一部分還是塑料袋。
每天東勝區(qū)城市生活垃圾大概400噸左右，為了更多的處理生活垃圾，傳送裝置運行速度過快，破袋工經(jīng)常來不及對袋裝垃圾進行完全破袋。導致風選工藝不能完全將塑料袋分選開來。致使大量的塑料袋轉(zhuǎn)入填埋物通道。另外人工破帶經(jīng)常導致袋內(nèi)的污水或其他較小雜物濺入工人眼內(nèi)及臉上。且破袋處令人難以忍受惡臭氣體熏染著工人的口鼻。
為解決這一問題，建議可以考慮機器破袋。若實現(xiàn)機器破袋，可以解放我們的破袋工人。
2、生活垃圾中有一部分有機垃圾并沒有進行粉碎轉(zhuǎn)至厭氧發(fā)酵裝置。據(jù)說原因是現(xiàn)有的粉碎機還無法將這些有機垃圾粉碎至需要的大小程度，且垃圾上沾染的污泥不利于厭氧發(fā)酵。若對其進行水洗又會浪費大量的水資源。這一方面也是我們的技術(shù)難題。
建議針對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝問題，及時組織人員進行解決。
食品廠車間的述職報告 13
一、實習時間
年3月23日-4月10日
二、實習地點
-集團中心維修車間
三、實習目的
大學的最后一個學期，我們在老師的帶領(lǐng)下，按照學校的統(tǒng)一部署到-集團公司為期三周的畢業(yè)生產(chǎn)實習。
生產(chǎn)實習是高等院校為培養(yǎng)高素質(zhì)工程技術(shù)人才安排的一個重要實踐性教學環(huán)節(jié)，是將學校教學與生產(chǎn)實際相結(jié)合，理論與實踐相聯(lián)系的重要途徑。其目的是使我們通過實習在專業(yè)知識和人才素質(zhì)兩方面得到鍛煉和培養(yǎng)，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為骨干打下良好基礎。在生產(chǎn)實習過程中，學校也以培養(yǎng)學生觀察問題、解決問題和向生產(chǎn)實際學習的能力和方法為目標。培養(yǎng)我們的團結(jié)合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮作用。
通過這次生產(chǎn)實習，使我在生產(chǎn)實際中學習到了電氣設備運行的技術(shù)管理知識、電氣設備的制造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人師傅學習時，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風。在生產(chǎn)實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)一致是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當代大學生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。
我們在實習中了解到了工廠供配電系統(tǒng)，尤其是了解到了工廠變電所的組成及運行過程以及所在的維修車間的工作組織與實施基本情況。通過參觀實踐，使我開闊了眼界、拓寬了知識面。通過生產(chǎn)實習，對我們鞏固和加深所學理論知識，培養(yǎng)我們的工作能力和加強勞動觀點起了重要作用為即將走上新的工作崗位奠定良好基礎。
四、實習內(nèi)容
(一)、對企業(yè)的介紹
-集團有限公司是國家“一五”期間建設的156項重點工程之一。主要生產(chǎn)金屬切削工具、礦山及油田鉆探采掘工具、硬質(zhì)材料、鎢鉬制品、鉭鈮制品、稀有金屬粉末制品等六大系列產(chǎn)品。號稱“工業(yè)的牙齒”，廣泛應用于冶金、機械、地質(zhì)、煤炭、石油、化工、電子、輕紡及國防軍工等領(lǐng)域，是一個基礎性產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到國民經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量和水平。公司目前下設1個產(chǎn)品專業(yè)事業(yè)部、13個生產(chǎn)廠、5家控股子公司，是國內(nèi)最大的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營和出口基地，被省認定為“十大標志性工程”企業(yè)。公司擁有較強的技術(shù)創(chuàng)新能力。擁有國家級技術(shù)中心、測試中心和具有國際先進水平的研發(fā)中心�！笆濉币詠�，累計投資20億元，重點建設了以金屬切削工具為主的工業(yè)園、以鎢冶煉為主的鎢制品有限公司和以印刷電路板微鉆為主的-科技園，同時組織實施了鎢鉬、鉭鈮和老系統(tǒng)等10多項技術(shù)改造，多項生產(chǎn)技術(shù)達到或接近當代世界先進水平。技術(shù)創(chuàng)新投入達到銷售收入的4%，新產(chǎn)品對銷售收入的貢獻率達到25%以上。
公司擁有健全的營銷網(wǎng)絡。前移營銷平臺，著力構(gòu)建以點帶面、點面結(jié)合、多層次、多渠道的立體營銷網(wǎng)絡,產(chǎn)品國內(nèi)市場占有率30%左右，并銷往世界70多個國家和地區(qū)�！芭啤鄙虡�1999年被國家工商行政管理局認定為中國馳名商標，并相繼在英國、丹麥、韓國、澳大利亞、以色列、加拿大等47個國家與地區(qū)注冊�！芭啤庇谀瓯粐壹夹g(shù)監(jiān)督局評為“中國名牌”產(chǎn)品。
公司改革改制穩(wěn)步推進。強力推進三項制度改革，實行競爭上崗制度，基本建立了員工能進能出的用工機制;打破干部終身制，推行任期合同管理，基本建立了干部能上能下的用人機制;執(zhí)行崗位工薪制、經(jīng)濟責任制，基本建立了收入能升能降的分配機制。公司全面完成了輔業(yè)單位的分離改制，中小學、離退休管理等社會職能基本移交地方。
公司形成了較為完整的企業(yè)文化。秉承“世界工具，財富利器”的經(jīng)營理念，持守“精誠創(chuàng)造價值”的核心價值觀，堅持管理“以心為本”的管理理念，遵從“精以敬業(yè)，誠以待人”的行為基準，大力弘揚“追求過硬，進取無限”的企業(yè)精神，始終把“重科技，嚴管理，質(zhì)量第一，牌產(chǎn)品全力滿足顧客需求”作為質(zhì)量方針，追求“打造國際知名品牌，躋身世界強勢企業(yè)”的目標。不斷發(fā)展和豐富的企業(yè)文化，形成了推動企業(yè)前進的'強大合力。
(二)安全教育
一、安全教育學習的目的：
1提高我們的安全意識
良好的安全意識是進行安全生產(chǎn)的首要前提，只有加強安全意識的宣傳教育，牢固樹立“安全第一、預防為主”的思想，才能把安全工作落到實處。安全意識不強，違規(guī)操作、建章作業(yè)現(xiàn)象就會發(fā)生，違章指揮現(xiàn)象就有機可乘。
2提高我們的安全知識水平
通過對我們進行安全生產(chǎn)教育，使我們掌握安全技術(shù)知識，提高實際安全操作技能，增強事故預防和應急處理的能力，并不斷更新知識，提高技能，才能做好安全生產(chǎn)工作，確保安全生產(chǎn)。
3提高我們參加安全管理的積極性
我們作為企業(yè)的一員，搞好安全生產(chǎn)是我們切身利益之所在，與他人生命和家庭幸福息息相關(guān)的大事，我們要積極行動起來，自覺地參與安全管理，要進行廣泛的宣傳教育，使安全生產(chǎn)的思想深入人心，喚起我們強烈的事業(yè)心和責任感，從而把安全管理工作樹立在堅實的群眾基礎之中，確保安全生產(chǎn)，杜絕事故的發(fā)生。
二、事故的發(fā)生及其預防：
1、事故發(fā)生的因素人為因素——不安全行為物的因素——不安全因素
2、發(fā)生事故的人為因素
1)、管理層因素;
2)、違章：
a、錯誤操作
b、違章操作
c、蠻干
3)、安全責任意識不強。
3.預防措施
1)、抓群防，是實現(xiàn)安全生產(chǎn)的關(guān)鍵所在2)、制度管理，是落實安全生產(chǎn)的根本
3)、態(tài)度嚴謹，盡職盡責，是杜絕事故、落實安全的重點
三、入廠主要安全注意事項
1、防火防爆
2、防塵防毒
3、防止灼燙傷
4、防止觸電
5、防止機械傷害
6、防止高處墜落
7、防止車輛傷害
8、防止起重機械傷害9、防止物體打擊
10、班前班中不得飲酒
(三)進廠實習階段
1.進廠以來的工作內(nèi)容
3月23日在進入進廠實習階段我們在公司培訓中心接受有關(guān)人員對公司的基本情況介紹以及接受三級安全教育和保密員對實習生進行保密知識教育。分組到分廠和車間實習，主要在廠、110kv變電站和公司中心的維修車間維修電工班。工段有關(guān)領(lǐng)導向我們介紹情況并對我們提出實習期間的要求和車間的有關(guān)安全教育，并把我們分到班組跟師傅學習實踐，到班組后班長交待明天的工作內(nèi)容以及實習期間的注意事項。
3月24日我們按照班組的要求早上八點到幼兒園對一臺變壓器的開關(guān)柜更換。主要工作是將已經(jīng)壞了的開關(guān)柜換下?lián)Q上新的，把有用的進行回收，期間要安裝變壓器保護罩、三相四線制數(shù)字式電能表(帶電流互感器)安裝，重新安裝斷路器并確定進柜線的位置和保護管的孔徑大小并進行電焊切割定位，下午工作結(jié)束變電中心驗收合格后送電(填寫停/供電工作票)。工程完成以后班長交待明天的工作內(nèi)容
后面幾天我們又對-村的兩臺變壓器的開關(guān)柜更換，期間還對將要改造線路進行勘察以便下步確定方案實施。
3月27日根據(jù)維修工段布置任務到公司空壓班對一線路進行該改造，這是一個財政支持技改項目的生產(chǎn)線，主要工作是把在墻外壓力鍋爐線路改為從內(nèi)部鉆孔從側(cè)面出線接壓力鍋爐電源線。主要內(nèi)容是勘線、布線、鉆孔、接線。工作完成后對本周班組工作總結(jié)并對下周工作做出安排
3月30日到公司水泵班更換一壞的水壓鈴，更換后現(xiàn)場調(diào)水壓測試可行
3月31日到家屬區(qū)對一電源進線進行加固改造完工由變電中心驗收合格后送電(填寫停/供電工作票)
4月1日布置四月份班組主要任務是：1.廠空調(diào)電源安裝2.車間空調(diào)電源安裝3.車間空調(diào)電源安裝。.跟著師傅到家屬區(qū)進行線路巡視，對于需要改造的地方進行登記以便上報維修工段期間查找出一處安全隱患并提出線路改造合理化意見
4月2日陪同實習帶隊老師到110kv變電站和廠進行實習檢查。了解其他同學在其他車間實習工作情況并想老師匯報近期實習工作情況。匯報完后到班組跟著師傅進行日常線路巡視。
4月3日班組到廠車間現(xiàn)場勘查線路確定電源安裝方案，準備制作相關(guān)工具到現(xiàn)場施工
4月7日技工學校數(shù)字式電能表安裝
4月8日對家屬區(qū)的線路改造、對巡視發(fā)現(xiàn)的安全隱患進行排除修復、加固橫擔。廠的一樓車間走道照明線路改造(改造方案未可行，重新修訂實施)
4月9日對家屬區(qū)的加固橫擔由供電中心統(tǒng)一停電接線入戶，接完線后由供電中心驗收合格后送電(填寫停/供電工作票)。下午對廠的一樓生產(chǎn)車間通道的不合理電源照明改造(安重新修訂方案后施行)
2.對工作中發(fā)現(xiàn)的問題認識與總結(jié)
在這三周中我們跟著工廠師傅學習，在工作發(fā)現(xiàn)了許多值得學習的地方。工人師傅在工作中注意協(xié)調(diào)配合、分工合作對于出現(xiàn)的問題集體討論解決考慮問題全面注重效率按照操作要求精心作業(yè)，做到安全有效，對于一些不懂的問題也給解釋和講解他們多年累積的經(jīng)驗，這是我們受益很深的。
三相四線電能表和電流互感器選用和安裝
電能表電壓按380伏選,電流按5安選.電流互感器可根據(jù)負載電流的大小選擇變比,一般按負載電流為電流互感器額定電流的2/3左右,假如負載電流為50安,則電流互感器變比可選75/5,如負載電流為70安,則電流互感器變比可選100/5,如負載電流為100安,則電流互感器變比可選150/5.另外電流互感器的準確等級應高一點,一般選1.0級或0.5級.
1》電流互感器s1和s2在三相四線電表接線中，如果接反，電度表會反行(電流表就沒問題，會正常指示示數(shù))的。
2》在三相四線電表中2、5、8、分別接a、b、c、的電壓線，1、4、7、接s1，s2接3、6、9，假如1和4接的是s1端，3和6接的是s2端，7接的是s2端9接的是s1端，電度表不會短路，只是計量不準確它的接線方式對它的讀數(shù)有影響，必須按“進、出、進、出、進、出”的順序接線。如果.少接線，或倒接線(把進線接到出線口上，把出線接到進線口上)，都影響計數(shù)減小。
3》正確接法：電源a線在互感器帶s1、s2端面的芯孔穿過，s1、s2分別接電度表的1、3端，借該路電源線接電度表2端;其它各相雷同
注意事項
a、電流互感器上面的一二次接線端子，都標記有+—，+表示電流流入端，—表示流出端，不可接錯。b、互感器變比的分子應大于負載電流20—30%。c、互感器二次絕對不允許開路，不能裝開關(guān)，熔斷器。因為二次開路，會產(chǎn)生很高電壓，危及安全。
3.進廠以來的工作體會
進入公司后我們首先是在維修車間，然后我分配在維修電一班，在班組跟著師傅學習了不少東西許多跟他們學習交流。更是通過虛心請教，在師傅的指導幫忙協(xié)助下，我很快的適應了這里的工作，經(jīng)過這幾天的過渡，我已經(jīng)初步掌握了變壓器開關(guān)柜安裝的步驟和工廠布線接線規(guī)程等維修相關(guān)一些基本注意事項。不過對于相關(guān)的專業(yè)知識我知道甚少，于是我虛心請教師傅同時自己也閱讀相關(guān)的書籍，并細心專研，最終問題得到很好解決。
在車間實習的這段時間，雖然有時候工作很苦很累，但是，我從中體會到了實踐中的專業(yè)技術(shù)，不斷積累實踐技術(shù)經(jīng)驗。通過生產(chǎn)實習，使我們了解和掌握了變壓器開關(guān)柜的更換數(shù)字式電表的安裝工廠線路布線方法和步驟。為進一步學好專業(yè)技術(shù)，從事這方面的接線、布線、調(diào)試、安裝等打下良好的基礎。
在這次生產(chǎn)實習過程中，不但對所學習的知識加深了了解，更加重要的是更正了我們的勞動觀點和提高了我們的工作能力等。
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