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酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告(通用12篇)
述職報(bào)告是任職者陳述自己任職情況,評(píng)議自己任職能力,接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)考核和群眾監(jiān)督的一種應(yīng)用文,具有匯報(bào)性、總結(jié)性和理論性的特點(diǎn)。下面是小編為大家整理收集的關(guān)于酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告的相關(guān)內(nèi)容,歡迎大家的閱讀。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇1
各位XX:
時(shí)光如白駒過隙一樣20XX年已即將過去,回首這一年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下,做了很多也學(xué)了很多但是也有很多不足有待我去提高和學(xué)習(xí)。本年度主要開展以下幾個(gè)方面的工作:
1.完成廚房設(shè)備的維修改造。
2.完成空調(diào)系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行和對(duì)其進(jìn)行定期的維護(hù)和檢修。
3.完成洗衣房的改造和管線的安裝后。
4.酒店廚房油煙系統(tǒng)的保養(yǎng)維修和清洗。
5.對(duì)酒店樓頂排水系統(tǒng)的改造與鋪設(shè)工作及樓頂防水。
6.完成酒店房間管路滲水、墻紙發(fā)霉衛(wèi)生間防水、所有區(qū)域墻體維修工作。
7.對(duì)酒店所有暖氣進(jìn)行清洗、閥門更換。
8.酒店亮化完成、無線網(wǎng)絡(luò)的安裝廚房燃?xì)饩路改造。
9.酒店日常的會(huì)議宴會(huì)的接待工作
我認(rèn)為自己在近一年的工作中,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,工作上有一定的成績,思想上有一定的進(jìn)步。同時(shí)也暴露了很多的不足:
1.受自身?xiàng)l件的限制,綜合素質(zhì)有待提高,管理能力和技巧有待加強(qiáng)。
2.在管理方法上力求創(chuàng)新,主動(dòng)查找管理中出現(xiàn)的差異漏洞,及時(shí)調(diào)整工作思路和方法,引導(dǎo)員工認(rèn)真履行職責(zé),保障設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.積極主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí),新技術(shù),和公司的決策保持一致,適應(yīng)公司發(fā)展壯大的需要。
4.隨著設(shè)備的老化,故障率逐年升高,逐步加大操作及維護(hù)的監(jiān)督力度。
5.常做多做事故預(yù)想,提高對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力,確保安全運(yùn)行。
6.加強(qiáng)人員責(zé)任心管理,發(fā)現(xiàn)問題責(zé)任到人;
7.充分發(fā)揮管理職能,提高工作效率,工作中積極創(chuàng)造條件,全盤考慮。
8.加強(qiáng)本部門員工的培訓(xùn),使員工均應(yīng)加強(qiáng)觀察力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并迅速做出反應(yīng);應(yīng)養(yǎng)成“我們”稱謂習(xí)慣,拉近彼此距離;均應(yīng)做到“腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤”,對(duì)員工的部分不良行為習(xí)慣加以反復(fù)提醒。只為成功找方法,不為失敗找借口。
9.統(tǒng)籌安排,樹立主人翁意識(shí),維護(hù)企業(yè)的'利益,維護(hù)職工的利益是每個(gè)管理者的職責(zé),作為一名管理者始終要把管理與實(shí)際工作相結(jié)合不斷總結(jié)創(chuàng)新,開拓進(jìn)取。
回顧反思這一年多的工作經(jīng)歷,思緒萬千,感慨良多。暴露出的工程維修問題多少影響酒店客人的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時(shí)間的工作,我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取,揚(yáng)長避短,做一名合格的管理人員。
現(xiàn)對(duì)20XX年的工作計(jì)劃:
1.配合可防對(duì)客房的設(shè)施設(shè)備做一個(gè)統(tǒng)籌管理確?腿俗〉氖嫘挠鋹。
2.配合完成酒店、廚房下水管道及外面排水系統(tǒng)的清理保證排水的通暢。
3.認(rèn)真落實(shí)酒店開源節(jié)流目標(biāo),加強(qiáng)巡視,做到人走燈滅、隨手關(guān)水;根據(jù)溫度情況,及時(shí)調(diào)整熱水溫度;根據(jù)天黑時(shí)間、客人情況及時(shí)調(diào)整室外照明時(shí)間。
4.落實(shí)設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃,確保設(shè)備、設(shè)施安全可靠的運(yùn)行。
5.配合完成酒店各部門的維修改造工作。
6.機(jī)動(dòng)性處理酒店即時(shí)出現(xiàn)的工程問題。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
根據(jù)過去工作中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)對(duì)酒店提出以下要求:
因?yàn)槲也块T維修人員編制不夠造成客人投訴較多,現(xiàn)希望為我部門增加維修人員編制以保證維修效率及質(zhì)量。
一年來,我們工程部的全體同志盡心盡力地為酒店做了大量的工作,不論份內(nèi)的還是份外的都能積極主動(dòng)去做,但是有些工作與領(lǐng)導(dǎo)要求的還有一定的差距。我們決心在今后的工作中一定認(rèn)真總結(jié)一年來工作中存在的差距,進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能,為我們酒店再上一層樓,為酒店的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
20xx年,做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時(shí),分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比xx縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面,F(xiàn)將一年來工作情況報(bào)告如下:
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面:
1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個(gè)月經(jīng)營收入近xx萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期對(duì)比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對(duì)不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財(cái)務(wù),對(duì)于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時(shí)無法做出對(duì)比,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào)。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對(duì)各部門及班組推行。
績效考核,每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級(jí)賓館參賽成績最好的代表隊(duì)。
3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評(píng)組成員對(duì)我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級(jí)酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為xx拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后x次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在20xx年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級(jí)飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對(duì)各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí),導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項(xiàng)工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會(huì)與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對(duì)有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過我們的'努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合xx縣接待辦接待了政府領(lǐng)導(dǎo)及軍區(qū)中將,創(chuàng)xx以來最高規(guī)格,全年接待省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)x次,地廳級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)近xx次,同時(shí)承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會(huì)務(wù)活動(dòng)住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)xx余部及其它大小物品近xx件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,注重品形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可,對(duì)尚不完善的工作,我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足
(一)酒店經(jīng)營管理方面:
1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會(huì),投向市場,初期經(jīng)營成本大,對(duì)酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對(duì)內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動(dòng)、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法
1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品形象,為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)xx縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬激勵(lì)、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,打造大眾餐飲xx縣第一品,保障餐廳的利潤增長點(diǎn),以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級(jí):酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個(gè)硬件上的問題,提出理性的改造升級(jí)方案,讓新酒店對(duì)比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對(duì)能源成本控制要多加關(guān)注。對(duì)客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體計(jì)劃:
(1)對(duì)餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點(diǎn)宴會(huì)消費(fèi)亮點(diǎn),扭轉(zhuǎn)目前外界對(duì)餐飲的意見,以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資x萬元,對(duì)x間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦xx臺(tái),由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均xx萬元提高到xx萬元,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。
(3)通過近一年的經(jīng)營,康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟(jì)收入之一,應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂生機(jī)。走出經(jīng)營中的“瓶頸”,對(duì)木地板進(jìn)行仿古磚改造,鋪設(shè)地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格,并將風(fēng)格畫進(jìn)行墻面裝點(diǎn),真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致,吸引消費(fèi)者眼球,體現(xiàn)又一賣場,保障康樂部的利潤增長點(diǎn)。
3、多種經(jīng)營項(xiàng)目:重點(diǎn)是抓兩個(gè)方面:一是依托xx集團(tuán)人脈資源,開發(fā)代銷商品項(xiàng)目,對(duì)大堂吧進(jìn)行小商場格局的改造,占地平方不需過大;二是狠抓足療項(xiàng)目。
4、人才隊(duì)伍建設(shè):由于xx縣務(wù)農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題,酒店一線員工流動(dòng)性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品形象建設(shè),我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權(quán),另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機(jī)制來吸引外來人才,目前已經(jīng)對(duì)員工待遇進(jìn)行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員,繼續(xù)開展以服務(wù)技能比賽為主線的員工技能培訓(xùn),并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓(xùn)課題,培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)。
5、強(qiáng)化執(zhí)行能力:過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定,不給政府和公司增添麻煩,在對(duì)部分員工的問題上,經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓,以致滋生了部分人員的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年,將通過經(jīng)營班子每周生活會(huì)、基層管理每天晨會(huì)為重點(diǎn),強(qiáng)化中基層以上管理人員的執(zhí)行力,以勞動(dòng)紀(jì)律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn),把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升:品形象建設(shè)一直是酒店的核心工作,盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營,加上人員流失等問題酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對(duì)賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設(shè)方面,增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管,并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻舴⻊(wù),把縣政務(wù)接待和公司內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí),側(cè)重團(tuán)隊(duì);二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造,剛才已經(jīng)提到,這里就不加細(xì)說。一句話,除了硬件上的缺項(xiàng)之外,保持四星級(jí)水準(zhǔn)和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì)接待第一品。
7、自身修為方面:將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新,重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營兩個(gè)方面入手,相信有公司的支持,大膽進(jìn)行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升,尋求利潤的增長點(diǎn)。多與同事交流溝通,給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)幫助,為xx打造一支過硬的管理團(tuán)隊(duì)。
四、對(duì)酒店未來發(fā)展的建議
自從20xx年到xx酒店工作至今已近1年,在看到xx酒店伴隨xx旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí),一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力:xx旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前,縣城消費(fèi)人口不多加之商務(wù)客源有限,有限的客源與越來越多的酒店建設(shè),將會(huì)形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開業(yè),將會(huì)瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕,營業(yè)中酒店的客源會(huì)受到影響,導(dǎo)致經(jīng)營虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀,金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后,老賓館的客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當(dāng)然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報(bào)、以地產(chǎn)增值為主”的星級(jí)酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實(shí)環(huán)境因素。個(gè)人建議有兩點(diǎn):
1、就目前xx酒店來講,雖然地理位置好,但隨著xx公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯,如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)狀,最佳的方案是:拿出比較合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實(shí)現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處xx縣最繁華的商業(yè)中心區(qū),乃“地王”之地。
2、對(duì)于酒店升級(jí)在縣城申報(bào)四星方案,個(gè)人認(rèn)為投資風(fēng)險(xiǎn)不大,但是收入比例卻不樂觀,如果改造,可分期進(jìn)行,一期規(guī)模不宜過大,先從年后的大項(xiàng)改造問題上著手,以避免高峰期時(shí)影響酒店正常收入,導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費(fèi),會(huì)出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運(yùn)營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項(xiàng)等問題。
回顧20xx年,身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧,經(jīng)營無法突破一個(gè)瓶頸,無法達(dá)到利潤的最大化,這種起落,也是個(gè)人能力的表現(xiàn),工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺,管理的力度和創(chuàng)新的動(dòng)力明顯不足,盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省,但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對(duì)自己責(zé)罰,并賦予重任在20xx年實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,并給予各方面的強(qiáng)力支持,在感動(dòng)的同時(shí),也有一份更重的責(zé)任和壓力:做為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對(duì)更強(qiáng)的競爭對(duì)手金源大酒店即將開業(yè),我們也在做相應(yīng)的準(zhǔn)備,也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員,在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待,力爭酒店再創(chuàng)新高,并推動(dòng)酒店早日徹底改制,致力“打造品新店”的美好愿景,維護(hù)好公司品形象,盡好自己的職責(zé)為投資人謀求最大的利潤。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
時(shí)光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來xx商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去xx人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是xx的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們xx商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員,也應(yīng)積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時(shí)間不長,但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長起來。來酒店之前,我是在幾家民營企業(yè)打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,同時(shí)也是最基層的管理著。身為管理者應(yīng)該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀(jì),服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,為酒店設(shè)施設(shè)備的'正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作,曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員、設(shè)備檢修工、鉗工、鉚工、擔(dān)任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務(wù)。但自己很清楚,酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,但我無半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長的搭配,努力完成上級(jí)指定工作,按輕重緩急,對(duì)工作作出安排,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提出自己的維修建議。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),由于年齡和個(gè)人性格的原因,工作中過于謹(jǐn)慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,吸取別人的好方法,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,保持有始有終,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,祝我們在20xx年取得圓滿成功,祝我們xx酒店的未來更加輝煌。
以上就是我的述職報(bào)告,謝謝大家!
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
作為大堂經(jīng)理其中很難的就是處理客戶投訴,可以稱之為一種藝術(shù)吧,在這里我想談?wù)勑膽B(tài)。
我從事這個(gè)崗位的時(shí)間也不算短了,據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),客戶純粹來找茬的案例幾乎是很少,當(dāng)然也存在,絕大部分的客戶實(shí)際上并不想來找氣受,也就是說我們首先要反思的是自己,而不能認(rèn)為客戶是在無理取鬧,只有抱這樣的心態(tài)才能真正的解決問題。
如果客戶找到你把你當(dāng)成救命稻草,來向你反映我們的工作人員某某存在什么問題,不要急于去辯解什么,無論誰對(duì)誰錯(cuò),這本身并不重要,因?yàn)檫@不是法庭,就算你駁倒了客戶也許帶來的是更糟的結(jié)果。首先要真誠的向客戶道歉,因?yàn)槟愦淼牟皇悄阕约,你首先要取得客戶?duì)你的好感,這樣才可能很好的進(jìn)行以下的溝通,其次,要弄清楚客戶他的需求是什么,要盡快幫客戶解決他的問題,如果這個(gè)問題的確與制度沖突,要耐心的聆聽客戶為什么如此的為難,要給他發(fā)泄的渠道,不要插嘴,因?yàn)橛行┛蛻羲赡懿⒉皇钦娴木鸵嬷覀兊腵制度辦事,他需要的是一種宣泄,也可能他是在其他方面生氣來到你這發(fā)泄,而我們要想解決問題能做的就是一種理解,你可能覺得做到這一點(diǎn)太委屈也太難,的確,這就需要一個(gè)良好的心態(tài)。
這是你的工作,不要對(duì)某個(gè)客戶一直耿耿于懷,過去的就當(dāng)作一次經(jīng)驗(yàn),僅此而已。
你可以堅(jiān)持記工作日記,只要遇到客戶投訴便記錄下來,加之自己的總結(jié)。下一次的客戶投訴也許是重復(fù)的,那么你可以輕松的把以前總結(jié)的拿來就用,如果又是一個(gè)新的投訴,這對(duì)你來說又多了一次經(jīng)驗(yàn)的積累,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的心態(tài)可能由最初的抵觸客戶投訴到最后的平靜應(yīng)對(duì)。
客戶著急的時(shí)候,你做事不要亂,但一定要和客戶一樣急,讓他能感覺到你是真的全力以赴的為他辦事,尤其是有些問題涉及到了另外一個(gè)部門,客戶在抱怨的時(shí)候,你要順著他的意思,同時(shí)也可以一起來埋怨某個(gè)部門的確存在問題,讓客戶覺得你們是一個(gè)戰(zhàn)線上的。
客戶無論怎樣態(tài)度不好,我們的態(tài)度一定要好,這是重中之重,這也是摘除自己責(zé)任的最基本的原則,因?yàn)橛袝r(shí)客戶并不時(shí)沖你來得,但你要態(tài)度惡劣的與客戶辯駁,他的矛頭很可能指向了你,所以,保護(hù)好自己十分重要。
無論上班時(shí)遇到什么樣的客戶,下了班,就全都忘了吧,或者當(dāng)作笑談和朋友調(diào)侃一下,記住的是經(jīng)驗(yàn),但不要對(duì)這樣的不愉快念念不忘。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事:
大家下午好!久違了!自從XX年3月份離開飯店受派到xx賓館工作兩年多來,和大家真是聚少離多,可以說好多同事我都不太叫得出名字了,可是每每我有事需要大家?guī)椭鷷r(shí),大家都積極的給予支持,每每有我的朋友到飯店或致電找我時(shí),大家都還記得有我這么一個(gè)人在,并給予熱情的接待。特別是這次,能夠得到飯店領(lǐng)導(dǎo)以及全體員工的信任,被評(píng)選為優(yōu)秀管理者,真是令我感動(dòng),在此,我要對(duì)給予我機(jī)會(huì)和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向在工作中一直給予我關(guān)愛和支持的作為我堅(jiān)強(qiáng)后盾的同事們表示深深的謝意!也感謝飯店給了我今天這個(gè)榮譽(yù)。
下面我把我的工作情況向大家作一簡要匯報(bào):
我是XX年7月進(jìn)入涪陵飯店工作的,先后在人力資源部和客房部工作過,并擔(dān)任部門負(fù)責(zé)人。XX年3月至今,一直受派在xx賓館擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理。
記得剛進(jìn)飯店時(shí)我對(duì)飯店根本沒什么概念,對(duì)飯店的業(yè)務(wù)知識(shí)更是一點(diǎn)都不懂,好在進(jìn)入飯店以后,幸運(yùn)的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習(xí)了一個(gè)月。在三個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我抓住機(jī)會(huì),虛心向同事們學(xué)習(xí),不懂就問,可以說在座的各位老員工都曾是我的老師,我從你們身上學(xué)到的不光是業(yè)務(wù)知識(shí),更有吃苦的精神和酒店的意識(shí)。那三個(gè)月可以說奠定了我做酒店的基礎(chǔ),使我終身受益。實(shí)習(xí)結(jié)束后又在人事部任職了近十個(gè)月,人事部作為綜合管理部門,能夠了解飯店的總體情況,這又使我對(duì)飯店有了更深的了解,在此期間我又學(xué)到了很多東西。XX年8月,我受派到客房部擔(dān)任經(jīng)理,客房部作為飯店收入的主要部門,我深知派我去的責(zé)任,所以到了客房部之后,虛心向當(dāng)時(shí)的房務(wù)總監(jiān)顏亞林及全體員工學(xué)習(xí),使自己很快進(jìn)入了角色。在客房部任職的近三年時(shí)間里,我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營的顛峰時(shí)間,也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過程。特別在升四星的過程中,我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神,也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時(shí)回、有病不能及時(shí)醫(yī)的奉獻(xiàn)精神,F(xiàn)在想來,那段時(shí)間雖然辛苦,但員工們那種團(tuán)結(jié)友愛、共克困難的精神將永遠(yuǎn)成為我一生的回憶,我相信那也將成為飯店永遠(yuǎn)的無形財(cái)富。
XX年3月,帶著成總等飯店領(lǐng)導(dǎo)的信任和重托,肩負(fù)管理公司各位股東的期望,我?guī)ьI(lǐng)管理小組一行四人進(jìn)駐xx賓館,對(duì)其實(shí)施全面管理。當(dāng)時(shí)的xx賓館,管理制度不健全,服務(wù)規(guī)范不統(tǒng)一,崗位職責(zé)不明確,賓館內(nèi)到處可見臟亂差的現(xiàn)象,員工思想煥散,百事待理。被任命為賓館執(zhí)行總經(jīng)理的我,深知肩上的壓力。當(dāng)管理小組進(jìn)駐后,我們首先從理順內(nèi)部管理關(guān)系,建立領(lǐng)導(dǎo)班子著手,對(duì)賓館內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置進(jìn)行了調(diào)整,并對(duì)中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。而后,為了嚴(yán)格酒店行業(yè)貫行的層級(jí)管理制等工作制度,又相繼聘任了基層管理人員,并對(duì)各部門職責(zé)適當(dāng)進(jìn)行了調(diào)整,使賓館的經(jīng)營和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計(jì)劃,明確了經(jīng)營和“升星”同步走的思路。從“升星”方面,按照業(yè)主方藍(lán)董“能快則快盡量快”的要求,很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在大家的共同努力下,用短短不到四個(gè)月的時(shí)間,賓館就順利通過了重慶和南川兩級(jí)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的檢查,成功榮膺“三星級(jí)”旅游飯店。在搞好升星整改的同時(shí),管理和服務(wù)工作也在不斷的加強(qiáng),一方面健全和完善相關(guān)管理制度,規(guī)范管理。短短40天的時(shí)間,賓館基本的管理制度均得以出臺(tái),并在經(jīng)營管理中得以實(shí)施。各項(xiàng)管理制度及規(guī)定的出臺(tái),使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過程中做到“有法可依、有章可循”,有效提高了賓館的管理水平。另一方面強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。我們始終堅(jiān)持以質(zhì)量為中心,嚴(yán)格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規(guī)定》,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),做到高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,賓館的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內(nèi)也有了明顯提高。在經(jīng)營中,我們還不斷拓展思路,完善服務(wù)項(xiàng)目,盡快適應(yīng)了南川當(dāng)?shù)厥袌,同時(shí)創(chuàng)新管理,從創(chuàng)收和節(jié)支上齊做文章。XX年,xx賓館雖然處于虧損,但順利通過了三星,并理順了管理關(guān)系,為以后的經(jīng)營管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
XX年至今,本著對(duì)xx賓館長遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā),我們對(duì)餐飲進(jìn)行了對(duì)外承包,并對(duì)賓館各部門進(jìn)行了再次精簡調(diào)整,由此解決了餐飲長期虧損的局面。同時(shí)對(duì)客房進(jìn)行了部份房間的`改造,房間新增設(shè)部份設(shè)施,增加了服務(wù)項(xiàng)目,對(duì)房價(jià)進(jìn)行上浮調(diào)整。銷售上,堅(jiān)持“固老培新”的原則,開展全員促銷等促銷活動(dòng),使賓館的收入得以提高。實(shí)現(xiàn)了賓館扭虧為盈。同時(shí),也得到了業(yè)主方的認(rèn)可。
自去年9月份起,我有幸得到業(yè)主方老板的信任,并承蒙成總及飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持,我兼任了雙贏集團(tuán)的辦公任主任。由此,如何處理好涪陵飯店與雙贏集團(tuán)的關(guān)系成了我最大的考驗(yàn),在此問題上,我始終兼顧兩者利益,不違背飯店對(duì)我培養(yǎng)的初衷,從有利于延續(xù)、維護(hù)和打造涪陵飯店品牌出發(fā),處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中,我可以毫無遺憾的說,我認(rèn)真實(shí)踐了自己的崗位職責(zé),做好職責(zé)所要求的各項(xiàng)工作,雖然有時(shí)因經(jīng)驗(yàn)的欠缺難以達(dá)到完美的效果,但我都盡力去做,力爭做到最好。在嚴(yán)以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當(dāng)表率,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。我總覺得,和大家干在一起,既讓我學(xué)到了不少東西,也使我能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,還讓我感到非常的充實(shí)。在飯店的六年,是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折。雖然其間充滿了幾多艱辛,但我確實(shí)感到很充實(shí),我和同事們一起并肩戰(zhàn)斗,不僅增加了感情,建立了友誼,也獲得了許多有益的啟示,工作和管理能力也得到了提高。
成績屬于過去,今后我將更加努力,在做好本職工作的同時(shí),不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平,為延續(xù)和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后,再次感謝飯店這個(gè)大家庭給予我的培養(yǎng),感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和幫助,感謝各位同事給予我的關(guān)愛和支持!
謝謝大家。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇6
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!
20xx年餐飲部管理工作當(dāng)中,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下,在各部門的支持配合下,各項(xiàng)工作取得較為理想的效果,今天的會(huì)議主要將將20xx年工作做一下總結(jié)匯報(bào):
一、思想學(xué)習(xí)方面。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神,并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),涉及到具體工作的,能夠協(xié)助部分經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢,工作組檢查,軍內(nèi)大型接待,春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排,迎新晚會(huì)等,都能夠按照招待所的同一部署和經(jīng)理的具體要求,嚴(yán)厲認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng),在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng),不計(jì)較個(gè)人得失,不辦影響團(tuán)結(jié)的事,在執(zhí)行治理工作時(shí)能夠做到客觀公正。(員工例會(huì)上、部分辦公會(huì)都做過自我批評(píng),由于寢室治理不嚴(yán),給自己一個(gè)嚴(yán)重警告,落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益,在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí),與x%以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理,我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步自身綜合素質(zhì)和工作能力,真正成為部分經(jīng)理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),并從工作實(shí)際出發(fā),積累治理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度;其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn),了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念,并結(jié)合部分的實(shí)際情況,及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常治理法);再次是通過觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道,發(fā)現(xiàn)新題目、新情況,吸取別人的慘痛教訓(xùn),反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛(wèi)生方面存在的突出題目,向員工進(jìn)行了通報(bào))。過往的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),自己在工作能力和治理水平上,有了一定的進(jìn)步。
二、履行職責(zé)方面。
在過往的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部分經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓本錢促利潤、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。結(jié)合餐廳往年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是:加強(qiáng)教育,利用各種場合反復(fù)宣講安全知識(shí),不斷進(jìn)步員工安全意識(shí),避免因職員思想麻痹大意,而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)治理,要求餐飲部所有員工,都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操縱規(guī)程,避免因治理混亂、職員失控,而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查,對(duì)工作中輕易出現(xiàn)題目的環(huán)節(jié),做為我治理檢查工作的重點(diǎn),積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí),而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過往一年里,沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患,為部分順利完玉成年任務(wù),為經(jīng)理把主要精力投進(jìn)到部分全面建設(shè)上,創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、VIP宴會(huì)接待、重大節(jié)日的'工作安排,多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中碰到的題目,我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》,幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素,最大限度地規(guī)避工作失誤,進(jìn)步了員工處理題目的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競賽”進(jìn)步了員工集體榮譽(yù)感,增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部分開展培訓(xùn),積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜,臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn),在工作中執(zhí)行走動(dòng)式治理,盡量在第一時(shí)間把握情況,發(fā)現(xiàn)題目能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào),一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢促利潤。按照部分經(jīng)理的指示,加強(qiáng)了低值易耗品的治理,采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施,像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制;加強(qiáng)了餐具治理,對(duì)非正常損耗的餐具,特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”,嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度,并結(jié)合所學(xué)“六常治理法”,多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法,起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修,在把握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí),也進(jìn)步了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的治理,在治理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo),像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用,在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá),在執(zhí)行治理工作時(shí)無論是對(duì)治理職員還是服務(wù)員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部分經(jīng)理同治理職員,看看生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的熱和;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決題目、克服困難。
三、存在差距及努力方向。
固然在過往的一年里做了一些工作,取得了一點(diǎn)成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,我的工作能力、治理水平,與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,主要表現(xiàn)在:
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,制約治理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠果斷,治理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息把握不及時(shí),創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對(duì)員產(chǎn)業(yè)務(wù)抓的不夠,整體服務(wù)水平進(jìn)步不快。
5、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐,不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的顧問和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
6、要加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,動(dòng)腦筋想辦法,果斷把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不打折扣的落實(shí)到工作中往。
7、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,把握周邊同行的新動(dòng)向,吸收別人家的.好經(jīng)驗(yàn)好做法,結(jié)合本部分的實(shí)際情況,開創(chuàng)性的完成工作。
8、要把進(jìn)步部分員產(chǎn)業(yè)務(wù)水平,當(dāng)作大事往抓,突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)選相結(jié)合,常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合,集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想:
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過往的吃飽吃好,轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化,所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié),結(jié)合今年新菜譜的制作,要求服務(wù)職員必須把握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等,這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽,進(jìn)步員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,從而不斷進(jìn)步部分整體服務(wù)水平。
3、要提倡部分全員參與治理。涉及到部分全面建設(shè)方面的題目,鼓勵(lì)員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng),對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益、進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量、進(jìn)步社會(huì)著名度、進(jìn)步安全防范、杜盡浪費(fèi)等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過往治理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),用制度激勵(lì)人,使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí),也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟,像往年全國評(píng)選的各類楷模、感動(dòng)中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范,都值得我們往觀看、學(xué)習(xí)和體會(huì)。
5、要夸大治理的終極目的。治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn),把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型,終極目的是利潤最大化。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中碰到的新題目、新情況,繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)x個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”假如條件答應(yīng)可以裝訂成冊,以口袋書的形式發(fā)給部分員工,便于大家學(xué)習(xí)和進(jìn)步,更好地配合招待所“員工手冊、禮節(jié)手冊‘的學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步部分員工的整體素質(zhì)。
7、要加大賞罰力度。假如條件答應(yīng)部分每月評(píng)選優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)金可以進(jìn)步到x元,招待所每月評(píng)選的最佳員工,獎(jiǎng)金可以進(jìn)步到x元,這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退,以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車,永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊,只有走出往與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí),才能不斷進(jìn)步自己,由于以前治理職員外出學(xué)習(xí)后,回來后都有緊迫感、危機(jī)感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實(shí)存在著自滿情緒,對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應(yīng)的話,可以多派一些一線骨干服務(wù)職員外出學(xué)習(xí),改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。全面提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力!
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排,我在這里向大家進(jìn)行述職。在座的各位應(yīng)該絕大部分都認(rèn)識(shí)我,但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰,還是先讓我作一個(gè)自我介紹吧:我叫xx,現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進(jìn)入xx飯店工作的,進(jìn)入xx飯店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習(xí)了一個(gè)月,后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理,至今年8月初,由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進(jìn)入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報(bào),請(qǐng)大家對(duì)我的工作進(jìn)行評(píng)議,我真誠的希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的批評(píng)和指正。
我本是學(xué)工科的,畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久,在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術(shù)員不斷成長為一個(gè)企業(yè)的負(fù)責(zé)人。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負(fù)責(zé)人,雖然曾經(jīng)也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是我深知,自己所呆的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足自身發(fā)展的要求,為了追求更高的目標(biāo),我一直在尋求機(jī)會(huì)。時(shí)至20xx年11月份,xx區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試,我毅然的報(bào)名參加了,并意外的獲得了成功。在確定去向時(shí),根據(jù)自身的愛好,我選擇了xx飯店,就這樣我義無反顧地跨進(jìn)了自己向往已久的服務(wù)行業(yè),并志在用父母給我的熱心腸來實(shí)踐服務(wù)的真諦。
初涉飯店行業(yè),我對(duì)飯店專業(yè)知識(shí)一無所知,為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí),熟悉xx飯店的有關(guān)情況,我除了上班時(shí)間在工作中積極請(qǐng)教外,業(yè)余時(shí)間我借來或買來相關(guān)資料和書籍,認(rèn)真進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)?尚业氖牵M(jìn)店后不久,飯店即安排我到幾大業(yè)務(wù)部門實(shí)習(xí),讓我親身感受飯店的業(yè)務(wù)和管理,對(duì)飯店各點(diǎn)的情況也可以進(jìn)行較全面的了解,我充分把握這個(gè)絕好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),及時(shí)調(diào)整自己的心態(tài),轉(zhuǎn)換角色,摒棄管理者的身份,深入實(shí)際,認(rèn)真實(shí)踐,以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。幾個(gè)月實(shí)習(xí)后,我感覺沒有白費(fèi),我學(xué)業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明,實(shí)習(xí)對(duì)我從事飯店管理工作確實(shí)受益匪淺。
在我擔(dān)任人事部經(jīng)理期間,帶領(lǐng)部門一班人,嚴(yán)格執(zhí)行飯店各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度,協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動(dòng)管理工作。在選人用人上,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),不循私情,積極為總經(jīng)理諫言獻(xiàn)策,選聘合格的人員進(jìn)入飯店工作,選拔優(yōu)秀的員工擔(dān)任管理職位;在政策運(yùn)用上,充分發(fā)揮自己所學(xué)的法律知識(shí),認(rèn)真研究落實(shí)有關(guān)人事勞動(dòng)政策,為廣大員工積極謀福利,合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系,盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,部門內(nèi)的各位成員積極要求上進(jìn),各項(xiàng)工作基本都能干得有聲有色。在擔(dān)任人事部管理工作期間,同時(shí)管理著員工餐廳的工作,在管理中,為了能給員工提供可口的飯菜,我經(jīng)常聽取員工的意見,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié),做好每一件事,用好每一分錢,在全體員工的共同努力下,員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評(píng)。
在調(diào)客房部工作后的近四個(gè)月時(shí)間里,在房務(wù)總監(jiān)xx的親自指導(dǎo)下,在部門各位管理人員及員工的大力支持下,我得到了較好的發(fā)展,原對(duì)客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部,我先從熟悉客房各項(xiàng)管理制度著手,對(duì)原有的制度認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì),我深知管理制度在管理中的重要性;同時(shí),積極掌握各項(xiàng)規(guī)范,對(duì)每一個(gè)細(xì)小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件,及時(shí)向x總監(jiān)請(qǐng)教解決辦法,對(duì)不太明確的規(guī)范,也及時(shí)向總監(jiān)請(qǐng)教,并將獲得的經(jīng)驗(yàn)記入筆記本中。
在工作中,我認(rèn)真實(shí)踐自己的崗位職責(zé),做好職責(zé)所要求的各項(xiàng)工作,雖然有時(shí)因經(jīng)驗(yàn)的久缺難以達(dá)到完美的效果,但我都盡力去作,力爭做到最好。在嚴(yán)以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當(dāng)表率,我努力做到不以經(jīng)理身份自居,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。在房態(tài)較高的情況下,我經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間,和領(lǐng)班信一起驗(yàn)收OK房;在會(huì)議接待較緊的情況下,我也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅,布置會(huì)場,進(jìn)行遞茶送水。我真的以為,和大家干在一起,我學(xué)到了不少東西,我也感到非常的充實(shí)。說實(shí)在的,自調(diào)客房部工作以來,我每天早上7:00鐘離開家門,下午經(jīng)常不能按時(shí)下班回家,家里上小學(xué)一年級(jí)的女兒無人照顧,老婆經(jīng)常埋怨我不管理家里,可是,我覺得只要部門工作有成效,我個(gè)人和家庭付出的這一點(diǎn)又算什么呢?
其實(shí),以我的專業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)能力和管理經(jīng)驗(yàn),我深知自己不是一個(gè)好的經(jīng)理,我只有以高度的事業(yè)心和對(duì)飯店事業(yè)獻(xiàn)身的精神來彌補(bǔ)知識(shí)、能力和經(jīng)驗(yàn)的不足。我時(shí)時(shí)注意自身的角色和形象,秉承更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想,以實(shí)實(shí)在在干事,干實(shí)實(shí)在在事的工作作風(fēng),嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真扎實(shí)的干好每一項(xiàng)工作。同時(shí),我深知學(xué)習(xí)的重要性,我抓住一切機(jī)會(huì),向書本學(xué),向xx老師學(xué),向同事們學(xué),走出去向外學(xué),用科學(xué)的理論、xx教師們成功的.管理經(jīng)驗(yàn)、同事們現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)以及其他酒店先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)來充實(shí)和完善自己。
我經(jīng)常在想,自己的進(jìn)步離不開飯店的良好發(fā)展,所以我真心希望xx飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展,好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對(duì)飯店的發(fā)展,我想提出以下幾點(diǎn)建議:一是需要完善中長期發(fā)展計(jì)劃,對(duì)飯店三年、五年、十年乃至更長時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃,艱讓員工有進(jìn)取的方向,有追求的目標(biāo),一步一個(gè)腳印的向目標(biāo)邁進(jìn)。
二是事例現(xiàn)有資源,充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn),涉入資本市場,搞好資本運(yùn)營,來彌補(bǔ)飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理,對(duì)原有人事管理從形式到裨進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,真正做到以人為本,新生人,關(guān)心人,樹立為人服務(wù)的觀念;把人力當(dāng)成資本,當(dāng)成能帶來更多價(jià)值的價(jià)值,而不只是把人力當(dāng)成成本,算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位,開發(fā)和使用并重,加大員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入,使員工在工作的同時(shí)得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊(duì)伍,特別是核心員工隊(duì)伍應(yīng)變成為飯店發(fā)展的重要保障;四是加強(qiáng)信息化建設(shè),充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),對(duì)外宣傳自己的產(chǎn)品和服務(wù),對(duì)內(nèi)增強(qiáng)信息的溝通,實(shí)現(xiàn)資源共享。
最后我想說,如果說我所在的部門工作有一定的成績,如果說我個(gè)人的工作有點(diǎn)成效的話,這要?dú)w功于全體員工的共同努力,我要感謝我的上級(jí)們對(duì)我的培養(yǎng)和幫助,感謝各位同仁對(duì)我的工作的理解和支持。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
20xx年,是我任xx酒店總經(jīng)理的第x個(gè)年頭。回顧走過的路,再看看今天的酒店,雖然一路走來很辛勞,但我仍然感到由衷的欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@,我的付出有了收獲,我的努力有了回報(bào)。四年來,我以酒店為家,兢兢業(yè)業(yè),勵(lì)精圖治,與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn),終于讓酒店起死回生,穩(wěn)步前進(jìn),連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,職工福利得到大幅度提高,酒店硬件設(shè)施得到全面改進(jìn),服務(wù)功能不斷完善,酒店知名度和美譽(yù)度得以提升,綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
現(xiàn)將一年來的工作述職報(bào)告如下:
一、積極參加先進(jìn)性教育活動(dòng)
經(jīng)過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見,我認(rèn)真進(jìn)行了自我分析,積極開展自我批評(píng),清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因,進(jìn)一步明確了整改方向,并決心加強(qiáng)學(xué)習(xí),增強(qiáng)本領(lǐng),切實(shí)改變工作中急躁情緒,謙虛謹(jǐn)慎,廉潔自律,與酒店全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè),保持和提高硬件設(shè)施的功能
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初,應(yīng)市政府領(lǐng)要求,按時(shí)拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物,完成了近xx平方米的草坪綠化,還建公共衛(wèi)生間,新修建商務(wù)中心,辦公區(qū)域全部進(jìn)行了裝修,修建專用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。改造一號(hào)樓工作間,投入資金xx多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的x臺(tái)鍋至今已使用xx年,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過使用年限,存在著巨大的安全隱患,如發(fā)生安全事故,其損失不可估量,也達(dá)不到環(huán)境治理體系的要求,運(yùn)行成本高,年消耗成本達(dá)xx萬元。經(jīng)工程立項(xiàng)后,通過經(jīng)理辦公會(huì)研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位,工程費(fèi)用xx萬元。我對(duì)工程提出了具體要求:確保工程質(zhì)量,滿足酒店熱水供給需求,售后服務(wù)及時(shí)周到,工程費(fèi)用全包干,不再發(fā)生其它費(fèi)用,F(xiàn)在,太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、網(wǎng)球場修復(fù)。
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置,荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能,投資近xx多萬元對(duì)網(wǎng)球場地面、防護(hù)網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了極具專業(yè)性的修整,效果良好。
5、燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng),原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車等設(shè)備不能使用,酒店投資xx萬元購置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各x臺(tái)、蒸飯車x臺(tái)。另外,投資xx萬元更新了全部床上用品。
6、消防設(shè)施的維護(hù)與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè),創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量
1、加強(qiáng)營銷宣傳,提高酒店知名度,拓展客源空間。
多年來,我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項(xiàng)工作一直由我主理。我多次強(qiáng)調(diào):做好一次接待,就是做好了一次廣告;客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會(huì)務(wù)接待前,我總是親自主持召開專題會(huì)議,交待各個(gè)工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題,并進(jìn)行分工。會(huì)后,親自到現(xiàn)場檢查落實(shí)情況。在我的指揮下,酒店成功接待了出席xx藝術(shù)節(jié)開幕式的`省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、xx評(píng)審團(tuán)成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級(jí)別的大中型會(huì)議。酒店的接待工作獲得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評(píng)
2、加強(qiáng)日常治理,提高服務(wù)質(zhì)量,提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),打造良好的自然與人文環(huán)境。
20XX年,酒店完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市、省級(jí)衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動(dòng),環(huán)境治理體系的復(fù)評(píng)、飯店復(fù)核。在會(huì)議上,我一再強(qiáng)調(diào):“檢查不是壞事,這是對(duì)我們各項(xiàng)工作的檢驗(yàn)和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人,但我們擁有得天獨(dú)厚的`自然環(huán)境,假如我們不把美化環(huán)境的工作做足,不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢,我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了。”
四、下一步的工作打算
20XX年,在酒店全體員工共同努力下,克服了諸多不利因素,非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項(xiàng)費(fèi)用增加,但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟(jì)增長的因素:酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進(jìn)一步提高;勞動(dòng)用工日益緊張,勞動(dòng)用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去,走向哪里是我永遠(yuǎn)的研究主題。我們要學(xué)會(huì)分析,一分為二的看問題,看清自己的優(yōu)勢與劣勢,找準(zhǔn)自己的立足點(diǎn)。我認(rèn)為:
酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是:抓住時(shí)代進(jìn)步機(jī)遇,將酒店建設(shè)成一個(gè)集會(huì)務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店,全面打造xx當(dāng)?shù)刂放啤G袑?shí)做到:治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務(wù)個(gè)性化。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基本,努力追求服務(wù)的個(gè)性化,以此贏得的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會(huì)務(wù)接待經(jīng)驗(yàn),我們要把會(huì)務(wù)接待做成特色,做成專業(yè)。
20XX年,我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則,努力探索新的治理模式、運(yùn)營模式,打破舊的分配制度,建立新的激勵(lì)機(jī)制,完成大廳的裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程,招商引資新建別墅的新建工作,創(chuàng)造酒店新的輝煌!
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇9
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:
大家好!我擔(dān)任大堂經(jīng)理工作已經(jīng)一年了,回顧過去,感慨頗多。其中一點(diǎn)就是對(duì)大堂經(jīng)理的深刻認(rèn)識(shí)。 客戶來到我們營業(yè)大廳首先映入眼簾的不僅僅是室內(nèi)的裝修環(huán)境,而是一張張微笑的臉,一句句親切的問候。大堂經(jīng)理是我們中行對(duì)公眾服務(wù)的一張名片、是我行營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的形象大使,大堂經(jīng)理不僅應(yīng)有良好的個(gè)人形象、文明的言談舉止作支撐,而且在與客戶交往中表現(xiàn)出的交際風(fēng)度,直接代表著中行的形象,所以我著重在這方面下功夫。 因?yàn)槲沂侨械谝粋(gè)接觸客戶的人,也是第一個(gè)知道客戶需要什么服務(wù)的人,同時(shí)也是能夠在第一時(shí)間幫助客戶解決問題的人。所以當(dāng)我行推出新業(yè)務(wù)時(shí)、當(dāng)客戶有需求時(shí),我就和柜面人員積極協(xié)調(diào),為客戶著想,合理引導(dǎo)客戶辦理業(yè)務(wù)。由于我行擔(dān)負(fù)著醫(yī)保、退休養(yǎng)老金的發(fā)放工作,因此到我行辦理這項(xiàng)業(yè)務(wù)的客戶較多,占用了我行窗口資源。再加上我行是外匯專業(yè)銀行,到我們這里辦理國外匯款、購匯、結(jié)匯等業(yè)務(wù)的客戶也不少,這些業(yè)務(wù)辦理起來時(shí)間也不短,窗口時(shí)常會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象,我們的柜員從早忙到晚,工作壓力可想而知。而我所要做的就是幫助他們緩解部分壓力,使整個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作程序不混亂。
說句實(shí)話,我剛開始在大堂工作,很不適應(yīng),覺得大堂經(jīng)理工作很累、很繁瑣,責(zé)任相對(duì)比較重大。但是,慢慢的,當(dāng)我從大堂經(jīng)理這個(gè)角度看時(shí),我開始明白這就是我今后要努力做的工作:那就是更好的加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,為客戶答疑解惑,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。目的明確了,工作目標(biāo)和重點(diǎn)也有了,接下來對(duì)于我來說,一切都變得清晰、明朗了起來。而現(xiàn)在我已經(jīng)能很好地融入到這個(gè)工作中,我的心態(tài)也有了很大的轉(zhuǎn)變,比如說:當(dāng)客戶坐到我的面前我不再心虛或緊張,我已經(jīng)可以用親切的微笑來從容面對(duì),因?yàn)槲乙呀?jīng)熟悉我的工作和客戶需求了,在工作中我不斷的熟悉所有業(yè)務(wù),不會(huì)的就問,你像開辦對(duì)公帳戶都需要哪些資料、個(gè)人網(wǎng)上銀行怎樣使用、密碼忘記如何找回、掛失補(bǔ)辦、銷戶,需要帶哪些資料,各種匯款手續(xù)費(fèi),基金等業(yè)務(wù),我都進(jìn)行詳細(xì)的了解并從中總結(jié)出一些要點(diǎn),向客戶解說,再例如,在銀行辦卡的好處:ATM跨行取款收取多少手續(xù)費(fèi)、儲(chǔ)蓄卡有沒有年費(fèi)、以及年費(fèi)多少和小額管理費(fèi)如何收取等等,當(dāng)我這樣向客戶作出解釋和說明的`時(shí)候,相信他們都對(duì)我們的業(yè)務(wù)有了一個(gè)大體的了解,客戶們都能與我進(jìn)行良好的溝通,并且愿意在我行辦理業(yè)務(wù),而在解答問題的過程中,我的業(yè)務(wù)知識(shí)也得到了豐富,而且也起到了分擔(dān)柜員壓力的重要作用。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候我都覺得很有成就感。
如今客戶的咨詢我基本上都能解答,也能適當(dāng)?shù)陌矒峥蛻,做好自己的工作?/p>
對(duì)于我行來說,今年的奧運(yùn)會(huì)不僅是我國的一件大事,也是我行的一件大事。做為一個(gè)中國人,奧運(yùn)會(huì)能在我國舉辦這讓我感到非常自豪,而讓我更自豪的是我們中國銀行成為奧運(yùn)會(huì)的合作伙伴,從某種程度上來說,這是對(duì)我們行的一種高度認(rèn)可,但同時(shí)也對(duì)我們的服務(wù)提出了更多挑戰(zhàn)。在這段非常時(shí)期里我和同事們相互協(xié)作、積極配合,從細(xì)節(jié)入手,認(rèn)真、努力做好服務(wù)工作。經(jīng)過這次奧運(yùn)服務(wù)的歷練,我感覺自身在為人處事方面經(jīng)歷了深刻的轉(zhuǎn)型。
同時(shí),在實(shí)踐中我也悟出了銀行業(yè)競爭的法寶,那就是服務(wù)+細(xì)節(jié)+高效率=成功。排隊(duì)等候時(shí)間長,必然會(huì)擠走部分優(yōu)質(zhì)客戶,那就從疏導(dǎo)開始做起,并且瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì),向一些優(yōu)質(zhì)客戶推薦辦理我行的貴賓理財(cái)卡,疏導(dǎo)他們到貴賓窗口辦理業(yè)務(wù);對(duì)發(fā)工資客戶,則推介辦理借記卡,使用我行自動(dòng)取款機(jī);對(duì)還貸客戶推介使用存取一體機(jī)辦理存款業(yè)務(wù);個(gè)人匯款較多的客戶推薦辦理個(gè)人網(wǎng)銀等等,這些都對(duì)減輕前臺(tái)壓力起到了一定作用。
回頭看,成績的取得來之不易:年初制定的儲(chǔ)蓄、銀行卡等業(yè)務(wù)都超額完成;在分行舉行的為奧運(yùn)獻(xiàn)禮活動(dòng)中以及在年底開展的大干三十天儲(chǔ)蓄、信貸雙提升活動(dòng)中,都圓滿完成任務(wù)。在下半年的工作中,銀企對(duì)賬、企業(yè)簽訂新的對(duì)賬協(xié)議、取款機(jī)和回單柜的維護(hù)、柜員的管理等項(xiàng)工作都能有條不紊的完成。
但也有不足之處,像基金、理財(cái)產(chǎn)品的銷售還不理想。分析原因,一方面是今年金融危機(jī)等因素影響,另一方面原因在于自己。今后,在此基礎(chǔ)上,我要把更多精力投入到這項(xiàng)的工作中去,引導(dǎo)客戶購買我行的基金和理財(cái)產(chǎn)品,擴(kuò)大市場占有率;另外,繼續(xù)不斷充電,加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí),做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,以理論指導(dǎo)實(shí)踐,并且結(jié)合規(guī)章制度,認(rèn)真查找自身問題,提高自身的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),杜絕以習(xí)慣代替制度,以信任代替制度的違規(guī)行為;在服務(wù)客戶方面,加強(qiáng)個(gè)性化服務(wù),以服務(wù)留住客戶;在業(yè)務(wù)流程的掌握方面,精益求精,做到客戶有任何問題,都能在我這里得到圓滿答復(fù),通過這些努力,讓自己更加完善,也讓大堂能夠成為我行對(duì)外展示形象的窗口,從而進(jìn)一步促進(jìn)我行的可持續(xù)發(fā)展。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇10
各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
保安部在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷指導(dǎo)下,在其他部分的配合下,經(jīng)過全體員工的努力,團(tuán)結(jié)協(xié)作,任勞任怨,比較圓滿地完成了酒店各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作,北京保安招聘信息;以及部分所承擔(dān)的日常工作和一些臨時(shí)性任務(wù),部分的工作也取得了一定的成績?傮w來說,保安部已逐步邁向正規(guī)化,發(fā)展趨勢良好,但在工作中還存在一些不足之處,現(xiàn)將一年來的工作做以總結(jié),以便揚(yáng)長避短,承前啟后為來年工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、安全保衛(wèi)工作。
1、治安安全
酒店安全是酒店經(jīng)營最基本的保證,與酒店的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅(jiān)持按照酒店制度抓好巡邏檢查工作,天天雷打不動(dòng)對(duì)于酒店重要設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,以確保安全無事故。為了確保酒店安全,部分制定了一系列工作計(jì)劃和安全應(yīng)急方案,大醫(yī)生崗前培訓(xùn)日志地震發(fā)生后,果斷貫徹酒店《關(guān)于做好地震余震防范工作的緊急通知》精神,制定疏散應(yīng)急預(yù)案,確保震后安定;應(yīng)對(duì)期間要求我部組織在8月1日進(jìn)行了全館安全大檢查,及時(shí)就檢查情況進(jìn)行了發(fā)文確保期間安保無題目;響應(yīng)xx市政府號(hào)召,及時(shí)制定《祥龍酒店百日安全整頓活動(dòng)方案》,確保酒店各部分人人重視,杜盡安全隱患;針對(duì)定邊發(fā)生的煤氣中毒事件,結(jié)合律總要求與指示及時(shí)下發(fā)12。2事故警示,對(duì)員工提出要求與警示。這些文件對(duì)于酒店安全工作起到很好的效果。我部對(duì)于員工明確職責(zé),從思想上讓每個(gè)隊(duì)員繃緊“安全“這根弦,確定安全工作重點(diǎn)區(qū)域,在東雷分局的指導(dǎo)下,從每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)手,周密細(xì)致地檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患,將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份,時(shí)值北京會(huì)的召開,我們與東雷分局緊密配合,嚴(yán)格按照既定方案摸排、檢查,并按照上級(jí)要求每周一向公安臨渭分局匯報(bào)一周安全情況,得到了上級(jí)好評(píng)。期間我館無安全事故發(fā)生。我們酒店處于黃金地段,又是著名企業(yè),加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以天天人流量很大,酒店里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓(xùn)進(jìn)手,本著無論什么原因,以客人總是對(duì)的為原則,再仔細(xì)詢問情況,盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,對(duì)于滋擾的職員盡量勸其離開,實(shí)在不行扭送公安機(jī)關(guān),避免職員損傷,全年配合公安幼兒中班消防安全教育教案《我們不玩火》機(jī)關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名,解救傳銷組織控制職員2名,北京振遠(yuǎn)護(hù)衛(wèi)。
在維持酒店秩序方面,部分先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學(xué)習(xí),觀看教學(xué)碟片,每周二、四外聘進(jìn)行車輛指揮培訓(xùn),規(guī)范員工執(zhí)勤動(dòng)作,有效地保證了門前車輛停車進(jìn)位,有序進(jìn)出,為酒店的經(jīng)營營造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度,對(duì)閑雜職員、可疑職員及時(shí)盤問跟蹤、清理,同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監(jiān)控設(shè)備,大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使酒店的安全秩序有了明顯進(jìn)步。經(jīng)過全體員工的共同努力,年度酒店無事故、未發(fā)生治安刑事案件,確保了酒店的正常經(jīng)營。
2、消防安全
安全責(zé)任重于泰山,消防工作始終都是酒店工作的重點(diǎn)。為了把消防工作做好,為安全經(jīng)營保駕護(hù)航。我們本著預(yù)防為主的思想,實(shí)行消防安全責(zé)任制,確定部分經(jīng)理是部分安全第一責(zé)任人。每月組織一次防火檢查,及時(shí)消除火災(zāi)隱患。制定了具體的檢驗(yàn)計(jì)劃,對(duì)各種消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng),在今年3月份對(duì)全館的滅火器材進(jìn)行了年檢及加壓維護(hù),6―9月份對(duì)酒店的消防應(yīng)急設(shè)施及時(shí)更換和補(bǔ)裝確保各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行。xx區(qū)改造成貴賓樓以后,酒店高度重視消防安全,對(duì)于貴賓樓消防設(shè)施進(jìn)行了全新配置,并于今年十月份進(jìn)行了消防驗(yàn)收且通過了驗(yàn)收。針對(duì)酒店現(xiàn)狀我們制定了具體可行的滅火預(yù)案、疏散應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)積極與臨渭聯(lián)系,6月份對(duì)我館進(jìn)行了消防滅火演練。全年共組織了六場次的消防安全培訓(xùn),四次消防滅火實(shí)戰(zhàn)演練,培訓(xùn)職員達(dá)到300余人次。今年11月中旬的一天,娛樂部員工雷利正在搞保健衛(wèi)生,忽然聞到了一股焦糊味,而且漸漸濃郁。由于平時(shí)接受過培訓(xùn),本能反應(yīng)有題目,及時(shí)匯報(bào)。工程部保安部配合立即對(duì)于該包間進(jìn)行檢查,最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現(xiàn)了焦糊味發(fā)生點(diǎn),原來是電線老化接地產(chǎn)生高溫引起的燃燒。危險(xiǎn)源找到了,隱患及時(shí)排除了,使一場災(zāi)難消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細(xì)致防控工作,本年度酒店消防安全狀況良好,未發(fā)生消防安全事故。
3、食品安全
食品安全也由我部分的`監(jiān)管。一年來,我部在酒店各部分的配合下,對(duì)于餐飲部給市民的一封信后堂和冷庫原材料庫進(jìn)行了多次檢查,未發(fā)現(xiàn)存在三無產(chǎn)品、過期食品,酒店全年未發(fā)生食品造成職員傷害事故。
二、進(jìn)隊(duì)伍員素質(zhì),做好培訓(xùn)工作。
為了建設(shè)一支高素質(zhì)的保安隊(duì)伍,配合各部做好對(duì)客服務(wù)。一年來部分開展了一系列的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和思想教育活動(dòng),通過對(duì)儀容儀表、文明用語、行為規(guī)范的學(xué)習(xí),使祥龍企業(yè)文化深進(jìn)人心。每周部分學(xué)習(xí)使員工產(chǎn)生回屬感認(rèn)同感,讓員工知道如何對(duì)客服務(wù);每周的軍事練習(xí)使隊(duì)員發(fā)生改變,樹立新形象。再通過多種資料的學(xué)習(xí)改變隊(duì)員們的個(gè)人思想,樹立正確的人生價(jià)值觀,使員工融進(jìn)我們祥龍團(tuán)隊(duì),員工的素質(zhì)和專業(yè)技能都有了一定的進(jìn)步。
由于安保工作的特性,保安就是酒店與客人的第一個(gè)接觸點(diǎn),是酒店的第一道靚麗風(fēng)景線,保安必須有高素質(zhì)的服務(wù)理念和行之有效的待客方法。從服務(wù)至上出發(fā),個(gè)人能解決要求的馬上解決,需要其它部分處理的主動(dòng)聯(lián)系,不讓客人再多跑路。對(duì)客人的意見及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。一年來保安部在執(zhí)行職責(zé)同時(shí),對(duì)賓客開車門、打雨傘、扶老攜幼,多次受到客人表揚(yáng)、酒店的通報(bào)表揚(yáng)。我們把服務(wù)做為對(duì)客工作中的主要內(nèi)容,部分也多次召開會(huì)議,共同探討,講授經(jīng)驗(yàn),使員工們明白服務(wù)的重要性和必要性,在日常工作中能積極主動(dòng)和其它部分密切協(xié)作,共同努力,為營造安全、溫馨的經(jīng)營環(huán)境和進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量起了重要作用。
三、日常工作
作為酒店的一個(gè)職能部分在“六年一貫制初高中銜接數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)策略的研究”結(jié)題報(bào)告酒店我們還承擔(dān)著一些日常工作。
1、區(qū)域衛(wèi)生保持
保安部承擔(dān)著全館外圍區(qū)域衛(wèi)生的清理保持工作,我們的員工始終如一的默默地在做著這一工作。這也是不簡單的,記得有人說過能把不簡單的事情長期的做下往就是不簡單,我覺得我們的員工就是不簡單,由于我們就是把簡單的事情長期的在做。
2、地毯清洗
保安部承擔(dān)著全館范圍清洗地毯的工作。清洗地毯我們本著“全員參與、誰清洗誰受益”的原則,利用業(yè)余時(shí)間,及時(shí)高效的完成各部分地毯報(bào)洗工作。粗略計(jì)算全年共清洗地毯約6萬平方米,使用地毯液56件,北京保安公司,相比往年的63箱本錢比往年下降近11%。職員清洗用度降低33%還要多。
3、花草養(yǎng)護(hù)。
酒店花草由保安部負(fù)責(zé)。我們天天都要對(duì)花草進(jìn)行檢查,及時(shí)保養(yǎng)、修剪、對(duì)于迎賓大廳的花草進(jìn)行噴水,以保持花草的良好狀態(tài)。由于貴賓樓的開業(yè),花草用度增加,如何最大程度利用花草成了減低本錢我們要解決的題目,首先我們考慮把一些不需要花的地方的花草往掉,減少花草數(shù),將一些年限長的花草進(jìn)行自購,需要單擺的花草盡可能從內(nèi)部調(diào)整,用以降低用申辦幼兒園的申請(qǐng)報(bào)告度。同時(shí)制定了花草治理辦法,具體工作已經(jīng)開始試行,到1月1日正式執(zhí)行此辦法;ú葜卫磙k法中確定了區(qū)域責(zé)任人,可以降低花草的丟失和不必要的損耗。
4、除四害工作
保安部參與酒店創(chuàng)衛(wèi)工作,除四害工作主要由我們來做。自元月份以來到現(xiàn)在累計(jì)噴藥、放置鼠藥有一百余次,滅鼠40余只,有效的殺滅了蚊、蠅、老鼠等害蟲。使酒店環(huán)境得到美化、就餐環(huán)境得到優(yōu)化,取得了良好成效。對(duì)此我們將繼續(xù)努力做好此項(xiàng)工作。
5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作
酒店各部分除了餐飲后堂外,保安部男員工較多,無形中酒店的一些體力活就落在了我們身上,但是全體保安職員能夠以酒店大局為重,發(fā)揚(yáng)一不怕苦,二不怕累的精神,哪里有困難哪里就有保安的身影?头堪嶙酪巍⒉贾脮(huì)議室、掛橫幅。貴賓樓開業(yè)前期,時(shí)間緊、勞動(dòng)強(qiáng)度大,保安職員隨叫隨到,連續(xù)幾天為貴賓樓開業(yè)布置、搬桌椅、抬家具;傳菜生職員少,碰到大型的宴會(huì),保安部職員幫著傳菜等等都充分體現(xiàn)了祥龍團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)的氣力。
四、工作中存在的缺點(diǎn)和不足
在本年度,保安部在工作上固然取得了一定的成績,但還存在一定的題目,不足之處更是需要深刻總結(jié),努力改正?偨Y(jié)一年來工作有以下幾點(diǎn)不足:
1、隊(duì)員形象素質(zhì)需要進(jìn)一步進(jìn)步,以適應(yīng)酒店之發(fā)展趨勢。
2、部分工作執(zhí)行力不強(qiáng),要加強(qiáng)員工教育。
3、部分治理水平需要進(jìn)步,以適應(yīng)社會(huì)之發(fā)展趨勢。
4、部分工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定間隔,需要進(jìn)一步努力。
5、消防工作需要加大力度。
對(duì)于這些已經(jīng)出現(xiàn)的缺點(diǎn)和不足之處我們要高度重視,在接下來的工作中,我們會(huì)針對(duì)不足之處及時(shí)進(jìn)行改正和補(bǔ)救,結(jié)合部分實(shí)際情況,揚(yáng)長避短,在樹立酒店形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫,層層抓起。相信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在部分全體職員的努力下,在來年會(huì)取得更好的成績,以不辜負(fù)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的期看與厚愛。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇11
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
根據(jù)酒店的統(tǒng)一安排,我是來向您報(bào)到的。在座的大部分人應(yīng)該認(rèn)識(shí)我,但可能有少數(shù)人不知道我是誰。先自我介紹一下:我叫xxx,是客房部經(jīng)理。我從去年7月開始在xx酒店工作。進(jìn)入xx酒店后,先被分配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部實(shí)習(xí)一個(gè)月,然后在去年11月被任命為人事經(jīng)理。到今年8月初,因?yàn)楣ぷ髟颍冶徽{(diào)任客房部經(jīng)理。下面,我給大家簡單匯報(bào)一下我在酒店工作以來的工作情況。請(qǐng)?jiān)u論我的作品。真心希望得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的批評(píng)指正。
我原本是學(xué)工程的。畢業(yè)后,我在工業(yè)企業(yè)呆了九年,在那里我得到了很好的鍛煉。從技術(shù)員到企業(yè)負(fù)責(zé)人。作為一個(gè)能管理近xx名員工的企業(yè)負(fù)責(zé)人,雖然曾經(jīng)有過一定的成就感和一定的心理安慰,但我知道自己的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足自身發(fā)展的要求。為了追求更高的目標(biāo),我一直在尋找機(jī)會(huì)。到10月份,xx、xx區(qū)委組織部舉行了中小企業(yè)管理者公開選拔考試。我毅然報(bào)名參加考試,意外成功。在決定去哪里的時(shí)候,我根據(jù)自己的愛好選擇了xx酒店,于是我義無反顧的踏入了我向往已久的服務(wù)行業(yè),我的目的是用父母給我的恩情去踐行服務(wù)的真諦。
初入酒店行業(yè),對(duì)酒店專業(yè)知識(shí)一竅不通。為了盡快掌握酒店管理和業(yè)務(wù)方面的知識(shí),熟悉xx酒店的情況,我利用業(yè)余時(shí)間借閱或購買了相關(guān)的資料和書籍,認(rèn)真學(xué)習(xí)。好在進(jìn)店不久,酒店就安排我去幾大業(yè)務(wù)部門實(shí)習(xí),讓我親身體驗(yàn)酒店的業(yè)務(wù)和管理,對(duì)酒店的情況有更全面的了解。我充分把握了這次絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),及時(shí)調(diào)整心態(tài),轉(zhuǎn)換角色,拋棄管理者的身份,深入實(shí)際,認(rèn)真實(shí)踐,高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。實(shí)習(xí)了幾個(gè)月,覺得沒有白費(fèi),學(xué)到了很多東西。在后來的工作中,充分證明了實(shí)習(xí)確實(shí)讓我在酒店管理方面受益匪淺。
擔(dān)任人事經(jīng)理期間,帶領(lǐng)部門一班人,嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度,協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行人事勞動(dòng)管理。在選人用人上,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),不隨個(gè)人感情,積極向總經(jīng)理建言獻(xiàn)策,選拔合格人員到酒店工作,選拔優(yōu)秀員工擔(dān)任管理職務(wù);在政策運(yùn)用上,要充分發(fā)揮所學(xué)的法律知識(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)相關(guān)人事勞動(dòng)政策,積極為廣大職工謀福利,合理處理企業(yè)與職工的利益關(guān)系,努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)與職工的雙贏;在部門管理上,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,部門全體成員積極要求進(jìn)步,各項(xiàng)工作基本都能做得很出色。在管理人事部期間,我也管理過員工食堂。在管理中,為了給員工提供可口的飯菜,我經(jīng)常聽取員工的意見,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié),做好每一件事,用好每一分錢。在全體員工的共同努力下,員工食堂的工作得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評(píng)。
在我到客房部工作后的近四個(gè)月里,在客房部總監(jiān)xx的親自指導(dǎo)下,在部門經(jīng)理和員工的大力支持下,我得到了很好的發(fā)展,我對(duì)客房部的初步認(rèn)識(shí)得到了升華。剛到客房部的時(shí)候,我是從熟悉客房的各種管理制度開始的,對(duì)原有的制度進(jìn)行了認(rèn)真的學(xué)習(xí)和理解。我知道管理系統(tǒng)在管理中的重要性。同時(shí)積極把握各種規(guī)格,力求對(duì)每一個(gè)小規(guī)格都做到心中有數(shù);在管理中遇到一些突發(fā)事件,及時(shí)向總監(jiān)咨詢解決方案,不清楚的規(guī)范及時(shí)向總監(jiān)咨詢,并將獲得的經(jīng)驗(yàn)記錄在筆記本上。
在工作中,我認(rèn)真踐行工作職責(zé),做好職責(zé)要求的各項(xiàng)工作。雖然有時(shí)候因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足很難達(dá)到完美的效果,但我還是盡力做到最好。在嚴(yán)于律己,以身作則方面,我盡量做個(gè)表率。我盡量不擺出管理者的姿態(tài),不搞特殊化,和同事同甘共苦。房間狀態(tài)高的時(shí)候,我經(jīng)常整理床鋪,做打掃衛(wèi)生,跟工作人員抓房間,跟領(lǐng)班驗(yàn)收OK房間;會(huì)議接待緊張的時(shí)候,我經(jīng)常搬桌椅,布置會(huì)場,和工作人員一起端茶送水。我真的認(rèn)為和你一起工作讓我學(xué)到了很多,我覺得很充實(shí)。
其實(shí)以我的專業(yè)知識(shí),專業(yè)能力,管理經(jīng)驗(yàn),我知道我不是一個(gè)好的管理者。我必須以對(duì)酒店行業(yè)的高度奉獻(xiàn)來彌補(bǔ)我知識(shí)、能力和經(jīng)驗(yàn)的`不足。我始終注重自己的角色和形象,堅(jiān)持更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想,以真干事、干實(shí)事的工作作風(fēng),嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真扎實(shí)地做好每一項(xiàng)工作。同時(shí),我也深知學(xué)習(xí)的重要性。我抓住一切機(jī)會(huì)向書本學(xué)習(xí),向xx老師、同事學(xué)習(xí),出國學(xué)習(xí),用科學(xué)的理論、xx老師成功的管理經(jīng)驗(yàn)、同事現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)、其他酒店先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)來充實(shí)和完善自己。
我常常想,我的進(jìn)步離不開酒店的良好發(fā)展,所以我真心希望xx酒店能有一個(gè)好的發(fā)展,這樣我才能有更大的發(fā)展。對(duì)于酒店的發(fā)展,我想提出以下幾點(diǎn)建議:第一,需要完善中長期發(fā)展規(guī)劃,對(duì)酒店的經(jīng)營思路做三年、五年、十年甚至更長時(shí)間的戰(zhàn)略規(guī)劃,讓員工很難有一個(gè)進(jìn)取的方向,有一個(gè)追求的目標(biāo),一步一步向目標(biāo)邁進(jìn)。
二是現(xiàn)有資源,充分利用酒店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn),涉足資本市場,做好資本運(yùn)作,彌補(bǔ)酒店業(yè)微薄的利潤;
第三,重視人力資源管理,把原來的人事管理從形式調(diào)整到效益,真正做到以人為本,創(chuàng)造新人,關(guān)心人,樹立為人民服務(wù)的理念;把人力當(dāng)成資本,當(dāng)成能帶來更多價(jià)值的價(jià)值,而不是只把人力當(dāng)成成本,算人頭;把人力資源的開發(fā)放在首位,開發(fā)與使用并重,加大員工培訓(xùn)資金的投入,讓員工在工作的同時(shí)得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊(duì)伍,尤其是核心員工隊(duì)伍,成為酒店發(fā)展的重要保障;第四,加強(qiáng)信息化建設(shè),充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),對(duì)外宣傳我們的產(chǎn)品和服務(wù),對(duì)內(nèi)加強(qiáng)信息溝通,實(shí)現(xiàn)資源共享。
最后,我想說,如果我的部門取得了一些成績,如果我個(gè)人的工作有所成效,那是由于所有員工的共同努力。感謝上級(jí)對(duì)我的培養(yǎng)和幫助,感謝同事對(duì)我工作的理解和支持。
酒店工程經(jīng)理述職報(bào)告 篇12
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
20xx年,在x總的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在部門全體同仁的大力努力中,xx酒店堅(jiān)持以服務(wù)求生存,以質(zhì)量求發(fā)展,努力從服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、管理效能、員工素質(zhì)、成本控制、安全經(jīng)營等方面,努力提升服務(wù)的內(nèi)涵建設(shè)和質(zhì)量水平,以人為本、科學(xué)管理,不僅提升了酒店的管理內(nèi)涵水平,更提高了酒店效益,促進(jìn)了管理和效益的雙豐收,較好的完成了集團(tuán)的各項(xiàng)內(nèi)部接待任務(wù),對(duì)提升集團(tuán)整體對(duì)外形象起到了積極的作用,F(xiàn)將本人本年度在思想、工作等方面工作開展的具體情況述職如下,請(qǐng)大家給予評(píng)議。
一、基本情況
20xx年在x總的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在兄弟部門的支持下,我認(rèn)真履行崗位職責(zé),與xx酒店全體員工一道,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。截止12月21日統(tǒng)計(jì):全年總營業(yè)額月元,與去年同比增長%;其中:餐廳收入元,與去年同比增長%;客房收入元,與去年同比增長%;接待會(huì)議場,其中重要會(huì)議所場,與去年同比增長%。
二、主要工作
20xx年,我作為部門經(jīng)理,主要從以下四個(gè)方面開展各項(xiàng)工作,現(xiàn)具體匯報(bào)如下:
1、努力提升思想覺悟。20xx年對(duì)于我而言是不平凡的一年,本人從5月10日起與x付總輪崗,2個(gè)月輪換一次,本人在5月、6月、9月、10月負(fù)責(zé)俱樂部日常管理及集團(tuán)重要客人的接待工作。在輪崗期間,我努力提升自我的思想認(rèn)識(shí)和覺悟,一是通過學(xué)習(xí)努力促進(jìn)自我思想認(rèn)識(shí)和業(yè)務(wù)能力實(shí)踐的提升,通過加強(qiáng)學(xué)習(xí),向老同事們學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),使自我的思想內(nèi)涵得到了提高,二是樹立正確的思想價(jià)值觀,思想是行動(dòng)的先導(dǎo),也是干好工作的風(fēng)向標(biāo),因此,本年度,我認(rèn)真貫徹落實(shí)以服務(wù)求生存、以服務(wù)求發(fā)展的管理思路,全身心撲在工作上,干好工作,促進(jìn)工作的有效開展。
2、努力提高管理的.精、細(xì)、化水平。對(duì)于接待工作而言,精、細(xì)、化服務(wù)不僅可以提高服務(wù)的質(zhì)量、更能直接反應(yīng)出服務(wù)的水準(zhǔn),它是規(guī)范化服務(wù)的內(nèi)涵延伸,主要的表現(xiàn)形式是工作責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、工作熱情高、服務(wù)靈活、服務(wù)體貼人性化等方面,20xx年,在實(shí)踐工作中,我本著“盡管不是無所不能。但是要竭盡所能”的服務(wù)理念,用實(shí)際行動(dòng)影響和帶領(lǐng)部室員工用心做事、用情服務(wù)、將精、細(xì)、化服務(wù)推向深入。另一方面在實(shí)踐工作中,我們將工作任務(wù)細(xì)化,將目標(biāo)分解,落實(shí)到位,責(zé)任到人,極大的促進(jìn)了服務(wù)工作的深入開展,得到了重要客人的多次好評(píng)。此外,在日常工作中,我養(yǎng)成了堅(jiān)持寫日志的習(xí)慣,將工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴記錄下,用來反思工作,對(duì)待工作中的每個(gè)小問題,及時(shí)整改,努力落實(shí)。
3、努力提高員工的職業(yè)素養(yǎng)。20xx年,在工作中,我們十分注重員工的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng),通過座談會(huì)、談心交流,使得廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動(dòng)每一個(gè)入住客人,才能贏得客人充分的理解和尊重。
4、以人為本、科學(xué)管理。本年度,我們以《公司獎(jiǎng)懲管理辦法》、《公司薪酬管理辦法》《集團(tuán)考勤管理制度》等一系列規(guī)章制度為依據(jù),加強(qiáng)了對(duì)員工的管理力度,在管理的過程中,堅(jiān)持以人為、科學(xué)管理,努力促進(jìn)我們管理工作的科學(xué)化、規(guī)范化和人性化,對(duì)于員工在工作的失誤,采用交流提醒、戒勉談話等形式,及時(shí)指出,促其改正,同時(shí)同時(shí)對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)異的員工,我們給予更多獎(jiǎng)金,不僅調(diào)動(dòng)了員工工作的積極性,更提高了工作效率的提升。
6、加強(qiáng)培訓(xùn),提升業(yè)務(wù)。20xx年,我們強(qiáng)化了員工的培訓(xùn)力度,通過小規(guī)模集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、安全培訓(xùn)及個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)員工素養(yǎng)和技能水平的大幅度提升,員工的服務(wù)理念也進(jìn)一步深化,形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。
20xx年,在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的大力幫助下,我雖然取得了一些成績,但仍然存在很多不足,離公司的要求還有很大差距,在即將來臨的20xx年里,我將鼓足干勁,不斷完善自我,力爭使自我的工作能力和水平得到更快的提升,使自我的內(nèi)涵素質(zhì)得到全面的提升,努力為集團(tuán)公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
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