幼兒園周末活動(dòng)《番薯的各種吃法》隨筆

　　《番薯的各種吃法》通過(guò)讓幼兒和媽媽一起買番薯，觀察番薯，看種在地里的番薯，觀察它的藤、葉、花等：和老師嬤嬤一起參與做各種番薯的食品，從而來(lái)感知認(rèn)識(shí)番薯。

　　這個(gè)活動(dòng)總的來(lái)說(shuō)時(shí)比較成功的。

　　在這個(gè)活動(dòng)中，幼兒對(duì)番薯有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，他們對(duì)番薯的形狀、顏色以及內(nèi)部的結(jié)構(gòu)等特征有了了解。在活動(dòng)中有些幼兒對(duì)番薯和馬鈴薯的概念有些混淆，我們根據(jù)孩子的這一情況，生成了番薯與馬鈴薯比較的活動(dòng)，使幼兒對(duì)馬鈴薯和番薯有了正確的區(qū)別認(rèn)識(shí)。

　　我們?cè)诨顒?dòng)中主要的番薯吃法有油炸番薯片、拔絲番薯和烤番薯。在做油炸番薯時(shí)讓幼兒觀察切番薯片的刀具，因?yàn)檫@種刀具比較少見，用起來(lái)又比較巧妙，所以我們重點(diǎn)讓幼兒觀察了一下，幼兒對(duì)這種刀具也很感興趣，在讓他們觀看了快捷地切番薯片的過(guò)程后，幼兒感受到了使用工具的便捷性。在做拔絲番薯時(shí)，讓幼兒參與切番薯丁，可以鍛煉幼兒的動(dòng)手能力，同時(shí)感受生活活動(dòng)的樂趣，提高他們的生活能力。

　　在這個(gè)活動(dòng)中幼兒參與的興趣很濃，尤其是在嘗番薯的食品時(shí)，他們非常高興，有得吃，還可以動(dòng)手，當(dāng)然是孩子樂得參與做的事情。

　　反思這個(gè)活動(dòng)，我覺得活動(dòng)成功的原因有三條：1）是較好地抓住了季節(jié)性，現(xiàn)在正是番薯上市的季節(jié)，吃番薯正得時(shí)，所以材料比較好找，番薯也很新鮮。2）活動(dòng)設(shè)計(jì)比較符合幼兒的水平，幼兒的參與性比較強(qiáng)。因?yàn)槲覀冞M(jìn)行的周末活動(dòng)都是自己選材自己設(shè)計(jì)的，所以有些活動(dòng)可能會(huì)不是很適合小朋友進(jìn)行。相比其他活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)老師組織起來(lái)一點(diǎn)也不累。3）我們把烤番薯的活動(dòng)放在下午進(jìn)行，原因是烤番薯要請(qǐng)幼兒園的食堂工作人員幫忙，而上午食堂是沒有空余時(shí)間來(lái)做這件事情的，所以我們利用食堂中午有空的時(shí)間來(lái)做，下午點(diǎn)心時(shí)間孩子們就可以和點(diǎn)心一起吃了，那樣把上午的周末活動(dòng)在下午得到延伸，使活動(dòng)進(jìn)行更加豐富，更加完整。

　　周末活動(dòng)相比其他的教學(xué)活動(dòng)，它源于生活活動(dòng)，因此更加貼近生活。同時(shí)他又不同于一般意義上的生活活動(dòng)，不光是做做吃吃東西，我們要在做吃的過(guò)程中讓幼兒認(rèn)識(shí)原材料，滲透與原材料、制作工具、制作過(guò)程等元素相關(guān)的所有知識(shí)，幼兒在親手參與制作的過(guò)程中，感知認(rèn)識(shí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)制作的方法，從而提高動(dòng)手能力，獲得與生活有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，提高生存能力。

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