回鄉(xiāng)過年的隨筆散文

　　今年天公作美，于是選擇回老家陪伴父母過年。感受那鄉(xiāng)村的溫馨的民風(fēng)民俗。

　　回到村里，發(fā)現(xiàn)街上顯得有點(diǎn)冷清，原來很多人都去城里過年了，可是留下來的人們，還是遵遁往昔的習(xí)俗，有條不紊地為過年忙碌。

　　臘月二十七，二十八，大嫂大媽們照例要蒸花饃。制作御面�；�饃是旬邑人招待客人的主食，御面則是一道不可缺少的年夜菜。其制作很麻煩，故而，要在節(jié)前，就蒸夠足夠的花饃，制作大量御面保存，留待來客時(shí)食用。

　　花饃要用最好的麥面，一斗麥只取其最好的那部分白面。先把面粉加入酵子起好，在炕頭放置一夜，變得如同海綿那樣蓬松就好了。蒸時(shí)加入適量堿水揉勻，揉成拳頭大的饅頭，然后在每個(gè)饅頭頂上抹上溶化的豬油，兩個(gè)相對(duì)扣在一起，用刀迅速切為相同大小的四塊，最后捏住面塊的兩個(gè)下角，輕輕拉長，繞一圈后捏在一起，一只只放入鍋內(nèi)蒸熟。等鍋解開，蒸片上就是一個(gè)個(gè)白如雪一般的花饃。吃起來柔韌，軟綿適口。

　　御面是把和好的面團(tuán)，放入水中，經(jīng)過反復(fù)搓揉，直至搓得只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面筋才作罷。搓過面的水，放置一夜，就沉淀出雪白的一層。潷去水后放入鐵鍋內(nèi)煉凈水分，就成了柔軟的面團(tuán)，趁熱搓成細(xì)長條，拍扁，一條條放入鍋內(nèi)蒸三十分鐘就好了，冷卻后就可以食用了。上好的御面，是呈透明的，吃起來光滑柔韌的。家家戶戶過年都不能缺少這道菜的。

　　從臘月二十八起，人們就忙著走親戚，人們給新結(jié)婚的女兒或者外孫外甥送年畫。雖然如今很少有人張貼年畫了，可送年畫這個(gè)民俗卻一直沒有改變。只是，年畫已經(jīng)退化成一種道具。大家?guī)У淖疃嗟�，還是小孩子喜歡的各種吃食，玩具。年節(jié)，到女兒家里看看，了解一下女兒外孫一年的生活學(xué)習(xí)，心里就很欣慰了。

　　三十夜，村里照例要坐夜的。所有的年輕人，都要熱熱鬧鬧地來到村里長輩家里，大家一起坐在酒桌旁，吃著年夜飯，說道著個(gè)人一年來的生活。誰在上海工作，當(dāng)了廠長了。誰是坐著飛機(jī)回家的。誰家的孩子自己辦起加工店。總之，新一代的年輕人，都很成功，很多人雖然也是打工，可是一個(gè)月的工資，也三四千元的。人們說著說著，便感到幸福滿足。覺得生活越過越有滋味了。

　　大年初一，天剛亮，我們剛收拾好屋子，村里的年輕人就一起來給父母拜年了。父親給大家散了香煙，人們接過加在耳朵上，然后就沖著屋子正中，先作揖，后磕頭，由于人多，場(chǎng)面很壯觀。連一些小孩子，也玩耍似的，模仿著站在門外磕頭�？鞓窡o比。

　　早飯后，是村里婦女給母親拜年的時(shí)間，但見一群媳婦們，在幾位大嫂的率領(lǐng)下，走進(jìn)母親屋里，先拉了一會(huì)家常，就排好隊(duì)，雙手交叉擺動(dòng)，然后跪下磕頭。三拜后，母親趕緊拿出糖果。大家嘻嘻哈哈地又去另一家磕頭了。

　　到了初二，初三，是外甥外孫給外爺舅舅拜年的日子，很多人拖兒帶女地回到娘家，這才是最熱鬧得時(shí)分。一家人熱熱鬧鬧地匯聚在一起，吃吃喝喝，說說道道，好不痛快。

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