夏天深了想喝醪糟隨筆

　　要進(jìn)城里，進(jìn)到城墻里面去。西安人很固執(zhí)，總是管城墻里圈圍起來(lái)的地方才叫城里，其他的都叫“郊”了，東西南北的郊，過(guò)去都是田地，據(jù)說(shuō)還跑狼。城里，區(qū)區(qū)巴掌大的一塊地方，卻藏了不少東西。

　　要去找老店，去找食客們踏矮松木門(mén)檻只為了一口甜水的那股子勁頭，民以食為天；要喝冰的，冰透的那種，從冰柜的桶里盛出來(lái)，長(zhǎng)柄鐵勺帶著粗獷老舊的美感。不要加蛋花的，雞蛋總帶著點(diǎn)難以去除的腥氣；不要加圓子的，圓子總在唇舌找尋糯米的時(shí)候拌嘴黏牙。加糖桂花可以，金黃的碎花在米酒里沉浮和舒展，生出點(diǎn)碧玉小家女的味道，也更甜些。吸管和蓋子是塑料的，廉價(jià)又削薄的塑料，杯子是紙杯，攀著細(xì)細(xì)密密冰涼的水珠子，用手抹開(kāi)卻沒(méi)有了，過(guò)一會(huì)，又憑空生出來(lái)，每一顆里都有燈紅酒綠的一個(gè)西安。

　　我總在想古代的酒是不是和現(xiàn)代的醪糟異曲同工，只是熟糯米入不入口的區(qū)別——那時(shí)的技術(shù)實(shí)在是太有限了，但人家喝得爽利，喝得健康。又想到東坡先生在黃州自釀蜜酒，濾一點(diǎn)喝一點(diǎn)，先是配方不當(dāng)鬧了肚子，后來(lái)有了經(jīng)驗(yàn)卻又到醉得不省人事。又想到李白斗酒詩(shī)百篇，可藝術(shù)總是夸張一些，青蓮居士若真要喝十升的酒，恐怕第一步要尋的不是紙筆，而是茅廁了。

　　我也想和一群朋友曲水流觴，杯子漂到誰(shuí)那兒，誰(shuí)就作詩(shī)。做不出詩(shī)倒也好辦，就罰他喝一杯醪糟吧。

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