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協(xié)議書

自帶食品安全免責的協(xié)議書

時間:2023-12-08 19:35:23 海潔 協(xié)議書 我要投稿

自帶食品安全免責的協(xié)議書(通用14篇)

  在快速變化和不斷變革的今天,協(xié)議與我們的生活息息相關,協(xié)議的簽訂是雙方或數(shù)方之間權利義務的最好規(guī)范。相信很多朋友都對擬協(xié)議感到非?鄲腊,下面是小編幫大家整理的自帶食品安全免責的協(xié)議書,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

自帶食品安全免責的協(xié)議書(通用14篇)

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 1

  為進一步規(guī)范職工食堂糧油蔬菜集中配送食品安全,提高食品衛(wèi)生安全意識,明確供需雙方食品衛(wèi)生安全責任,建立健全食品衛(wèi)生安全責任追究制度,切實監(jiān)管好職工食堂食品配送進貨渠道,保障廣大職工的人身健康和合法權益,依據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商,特簽定本責任書。

  一、乙方必須完善配送供貨手續(xù)。供貨渠道必須合法,必須有正當經(jīng)營銷售許可證和食品加工制作許可證。配送從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢,持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康合格證明。

  二、甲方要完善進臺帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數(shù)量、價格必須做好登記。進貨明細每十五日提供給乙方一次。配送食品入庫,雙方要針對食品的質(zhì)量、品種(綠色農(nóng)產(chǎn)品直供基地)、安全(農(nóng)藥殘留、裝卸污染)、標準(食品添加劑)、重量、數(shù)量進行現(xiàn)場驗收,驗收合格方可入庫。

  三、乙方配送的食品,必須提供食品衛(wèi)生證、化驗(檢疫)證、合格證及相應的手續(xù),配送提供的各項手續(xù)(復印件),食品經(jīng)營者(甲方)應保存一年以上,以備存查。

  四、乙方在食品配送經(jīng)營活動中,應根據(jù)甲方需要出具售貨發(fā)票,并對銷售食品進行日常清理,將清理情況登記造冊備查。

  五、乙方配送經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查,對存在重大質(zhì)量問題的食品,必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告產(chǎn)品的.加工、制作、價格變動情況,并及時告知就餐職工,將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

  六、乙方配送經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準;未制定國家標準、行業(yè)標準的,必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。

  七、乙方不得配送銷售以下食品:

  (一)沒有食品檢驗合格證明的食品;

  (二)沒有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

  (三)沒有食品合格證明材料的食品;

  (四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;

  (五)過期、失效、變質(zhì)食品;

  (六)冒用他人廠名、廠址的食品;

  (七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;

  (八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

  (九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品;

  (十)含有食品添加劑、色素、農(nóng)藥殘留的食品。

  八、甲方應建立食品留樣制度,留取當餐加工制作、銷售的菜品,每份不少于100克,有標簽標明菜品名稱,在規(guī)定位置冷藏存放24小時,以備發(fā)生食品中毒事故,查找原因。

  九、乙方不得配送來源不明、不合法、票證不齊全的食品,凡擅自配送者,一切后果由乙方承擔。

  十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在配送食品中因疏忽購進不合格食品,由乙方自行退市。乙方隱匿不報,被甲方發(fā)現(xiàn),甲方將責令乙方強制退市并依照供需協(xié)議進行處理。

  十一、乙方不建立配送臺賬,不執(zhí)行自查、退市、召回制度的,甲方有權進行督促,責令限期改正或停止配送,并依法進行查處。

  十二、乙方不認真按本責任書履行義務,因配送銷售不合格食品,給就餐職工造成人身、財產(chǎn)損失的,必須承擔相應的賠償責任,并自覺接受甲方的檢查處理,構成犯罪的,移送司法機關處理。

  十三、本責任書一式二份,甲乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后生效。

  甲方:(簽字蓋章)

  乙方:(簽字蓋章)

  日期:

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 2

  為保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,落實食品安全各項法律法規(guī),根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和各級政府、有關部門關于食品安全監(jiān)督管理的要求,結合我縣實際,特制訂本責任書。

  一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識,全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

  二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關規(guī)定,強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識,確保消費者飲食安全。

  三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度,認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作,食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。

  四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè),必須從正當渠道進貨,證、票齊全,杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。

  五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)制售食品的行為。

  六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢和食品安全知識的培訓,并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作,食品從業(yè)人員持證率達100%。

  七、應當建立健全食品安全制度,配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作,并堅持每日進行檢查,督促落實食品安全管理制度。

  八、不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳,“五!(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務單位于__年5月底前向食品藥監(jiān)部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置的監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的',餐飲服務單位必須如實告知。

  九、隨時維護維修衛(wèi)生設施設備,保證其正常運轉使用。

  十、加強餐(飲)具消毒工作,掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法,餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

  十一、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,垃圾桶應密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

  十二、應當制訂食品安全事故處置方案,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,要在2小時內(nèi)報告縣食品藥品監(jiān)督部門,積極配合相關監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動做好善后工作,不得遲報、瞞報。

  十三、此責任書一式兩份,武勝縣食品藥品監(jiān)督管理局和經(jīng)營單位各一份。

  食品藥品監(jiān)督管理局責任單位:

  負責人:

  日期:

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 3

  為了貫徹落實銅仁市教育局關于印發(fā)《銅仁市校(園)食堂食品管理制度》的通知(銅教發(fā)[20__]235號),確保學校食品衛(wèi)生安全,根據(jù)上級有關會議精神,特制訂本責任書。

  第一條學校食品安全實行校長負責制,學校把食堂、超市(小賣部)的管理列為常規(guī)管理工作,明確一名校級領導分管,配備專職或兼職食堂管理員,學校食堂、超市(小賣部)有關人員務必樹立安全第一的思想,確保學校食品衛(wèi)生安全。

  第二條學校要組織食堂、超市(小賣部)管理人員和工勤人員進行職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識培訓,提高食堂、超市(小賣部)從業(yè)人員服務水平及專業(yè)知識水平。對食堂工勤人員實行合同管理,保障工勤人員全法權益。注重從業(yè)人員健康管理,凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者)、消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴禁從事學校食堂、超市(小賣部)工作。

  第三條按照國家有關食品衛(wèi)生安全標準,結合當?shù)貙嶋H建立食品供應準入制度,凡進入學校的食品及原輔料供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》。企業(yè)所供食品要有生產(chǎn)許可證標志(QS)。建立食品質(zhì)量檔案。

  第四條學校食堂嚴禁采購、儲存和使用下列食品及食輔原料:

 、傥鍩o(無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無食品生產(chǎn)許可、無保質(zhì)期、無食品標簽)產(chǎn)品;

 、诟瘮∽冑|(zhì)、漬脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品;

 、鄢^保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;

 、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破罚唇(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢疫或者檢驗不合格的肉類及制品;

 、荻?jié){、鮮牛奶、四季豆、馬鈴薯、野生菌、芋荷桿、酸菜、涼拌菜、袋裝食品、亞硝酸鹽、青西紅柿。

  第五條食堂要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存間,配備必要的食品儲存保鮮設施,建立健全食品出、入庫管理制和收發(fā)登記制度。食品在校儲存期間,要按照食品保管要求,分類存放、安全管理,嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的.食品流向超市(小賣部)、食堂和學生餐桌。

  第六條完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應急機制,制定詳細的應急預案,明確突發(fā)情況下的應急措施,細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等具體工作方案,并組織演練,做到防患于未然。

  第七條食堂堅持公益性原則,按照非營利要求實行成本獨立核算,學校不得在食堂提取任何費用,各種菜肴價格實行明碼標價。

  第八條配合有關部門做好大宗食品原材料四統(tǒng)工作,嚴把食品原材料質(zhì)量驗收關、儲存關和食品加工關,努力為師生提供安全、衛(wèi)生、等值、優(yōu)質(zhì)食品。

  第九條本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))各校(園)要與食堂、超市(小賣部)有關人員簽定食品安全責任書。

  本責任書一式二份,承狀學校和中心校各存一份。

  __鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中心校__鄉(xiāng)(鎮(zhèn))__學校

  (公章)(公章)

  發(fā)狀人:承狀人:

  ____年_____月_____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 4

  甲方:

  乙方:

  為了加強集體聚餐食品安全管理,預防事物中毒事故發(fā)生,確保進入酒店就餐人員身體健康及生命安全,本著食以安為先的原則,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品安全相關規(guī)定,經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方 20__ 年 __月__日 食品安全方面事宜達成如下協(xié)議:

  一、甲乙雙方必須認真貫徹執(zhí)行國家制定的食品安全法律、法規(guī)、制度。

  二、甲乙方承擔的.安全責任、權利

  1.甲方應按約定用餐,妥善使用乙方提供的設施設備及餐具。

  2.乙方應按照相關法律法規(guī)的要求,保證提供的食品、用餐場地及服務的安全與衛(wèi)生。

  3.乙方有義務報備食品藥品監(jiān)督局進行備案查驗,并嚴格執(zhí)行食物留樣制度。

  4.若由于乙方原因,造成客人在酒店用餐發(fā)生食品安全事故,由乙方承擔全部責任,承擔相應經(jīng)濟賠償及法律責任。

  5.若由于甲方原因,造成食品安全事故,由甲方全權承擔相關責任。

  6.發(fā)生食物中毒事件,甲乙雙方均有義務立即上報食品藥品監(jiān)督局并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。

  7.乙方應向甲方提供結算清單。

  8.此合同中承擔安全責任事項僅包含乙方提供的用餐食品,若查明屬于甲方外帶食品,乙方不承擔任何法律責任。

  三、本合同自簽訂時生效,合同未盡事宜,雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份,雙方各執(zhí)一份,簽字或蓋章后生效。

  甲 方:乙 方:

  聯(lián)系地址:聯(lián)系地址:

  聯(lián)系電話:聯(lián)系電話:

  聯(lián) 系 人:聯(lián) 系 人:

  日 期: ____年_____月_____日日 期: ____年_____月_____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 5

  為切實加強學校食堂的衛(wèi)生管理,嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生,確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康,增加責任意識,落實管理責任,根據(jù)有關法律、法規(guī)及中、省、市、縣有關精神,結合學校實際情況,特制定食品安全責任書。

  一、學校校長為第一責任人,分管領導為第二責任人,學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業(yè)人員定期進行食品衛(wèi)生安全知識及法律、法規(guī)的培訓。

  二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓,并取得健康證后方可上崗。

  三、嚴格按《食品安全法》的`要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。

  四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經(jīng)營《食品安全法》所禁止經(jīng)營的不合格食品,特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。

  五、嚴禁采購未經(jīng)食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

  六、嚴禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。

  七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及原材料。

  八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,禁止存放有毒、有害及個人生活用品。

  九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持整潔。

  十、如違反上述規(guī)定,出現(xiàn)公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件,將按照有關規(guī)定追究責任人的經(jīng)濟及法律責任。

  十一、本責任書一式二份,學校及工作人員各執(zhí)一份,本責任書自簽訂之日起生效。

  幼兒園(簽章):________

  責任人(簽字):________

  ____年____月____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 6

  甲方:

  乙方:

  為確保乙方自帶食品之品質(zhì)與衛(wèi)生安全,維護顧客飲食安全健康,確保甲方日常經(jīng)營工作秩序的正常運轉,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特簽訂此食品安全協(xié)議,其條款如下:

  第一條 乙方保證所提供的食品衛(wèi)生安全,甲方有權對乙方所提供的食品進行監(jiān)督檢查,如發(fā)現(xiàn)乙方有任何違反食品衛(wèi)生安全的行為和食品時,應及時予以制止和干涉,情節(jié)嚴重的應采取相應的措施給予沒收。

  第二條 乙方保證食品衛(wèi)生,不準購買不符合法律法規(guī)及相應規(guī)范性文件規(guī)定的`食品或食物。

  第三條 甲方為乙方提供場地、器皿,不提供食品供應。

  第四條 如宴會來賓發(fā)生食品安全問題,與甲方無任何關系。

  第五條 乙方不得自帶以下物品:奶油蛋糕、帶殼干果。

  第六條 若甲方因乙方過失遭受任何經(jīng)濟損失的(包括但不限于任何對第三方的賠償、遭受有權部門的處罰等),由乙方連帶向甲方承擔賠償責任。

  第七條 本協(xié)議未盡事宜協(xié)商解決,本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份。

  甲方(蓋章):___________ 乙方(蓋章):___________

  代表人(簽字):_________ 代表人(簽字):_________

  地址:___________________ 地址:__________________

  電話:___________________ 電話:__________________

  ________年_____月____日 ________年_____月____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 7

  甲方:

  乙方:

  甲、乙雙方為加強合作,明確責任,切實執(zhí)行、落實《食品衛(wèi)生法》 和其他有關法規(guī)制度的規(guī)定,更好地為幼兒園服務,以自愿、平等的原則協(xié)議如下:

  一、乙方為甲方指定物品的定點供應單位,如有改變甲方應事先告 知乙方。

  二、甲方應將所需購買物品的名稱、類別、規(guī)格、數(shù)量等提前通知 乙方。

  三、乙方應在甲方通知的'時間內(nèi)及時將有關物品送到甲方指定地 點,超過時間甲方可根據(jù)需要決定是否驗收購買。

  四、乙方應確保所送物品數(shù)量足、質(zhì)量好,若因物品質(zhì)量問題造成 事故的,乙方應承擔全部責任。若數(shù)量不足的,由乙方按要求補足。

  五、乙方所送物品若不符合甲方的要求,甲方可不予驗收;甲方有 理由認為乙方所送物品不符合。

  六、甲方向乙方購買的物品價格應事先議定。

  七、本協(xié)議未盡事宜由雙方協(xié)商或根據(jù)其他有效文書的規(guī)定解決。

  八、本協(xié)議自簽訂之日起生效。

  甲方: 乙方:

  負責人簽名: 負責人簽名:

  單位蓋章: 單位蓋章:

  簽訂時間: 簽訂時間:

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 8

  甲方:_____________________(消費合作社)

  乙方:_____________________(廠商)

  為確保甲方出售食品之品質(zhì)與衛(wèi)生安全,維護學生飲食健康,經(jīng)雙方同意簽訂此合約,其條款如下:

  第一條 產(chǎn)品名稱:_______________________________________

  第二條 合約有效期間:自_______年______月______日起至_______年______月______日止;期滿本合約效力終止,如雙方有意續(xù)約應另行簽訂之。

  第三條 乙方保證第一條所列產(chǎn)品之品質(zhì)規(guī)格,衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分均符合_________販售食品作業(yè)程序(以下簡稱本作業(yè)程序)相關規(guī)定。

  第四條 乙方同意于合約有效期間內(nèi)隨時接受_________不定期查核工廠之制造作業(yè),品質(zhì)管制及衛(wèi)生管理情形與抽驗產(chǎn)品,以確保校園食品的品質(zhì),衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分,其檢驗費用由乙方負擔。

  第五條 乙方同意認同前條查核與產(chǎn)品抽驗作業(yè)結果,如經(jīng)確認后確有不符本作業(yè)程序之規(guī)定時,乙方愿于通知改善函發(fā)文之日起七日內(nèi)回收所有不合格產(chǎn)品。

  第六條 乙方同意于產(chǎn)品有效期限之前就該項產(chǎn)品回收完畢。

  第七條 乙方所產(chǎn)制之產(chǎn)品如因品質(zhì)或衛(wèi)生安全不良致?lián)p害員生之健康及權益,經(jīng)查明屬實時,乙方愿負法律責任及賠償責任。

  第八條 乙方同意如因違反本合約或本作業(yè)程序各有關規(guī)定而損害甲方之權益時,乙方愿負賠償責任。

  第九條 本合約經(jīng)雙方同意訂立,雙方應確實遵守。

  第十條 本合約一式二份,由雙方各執(zhí)一份為憑。

  甲方(蓋章)___________ 乙方(蓋章)___________

  代表人(簽字)_________ 代表人(簽字)_________

  地址:___________________ 地址:___________________

  電話:___________________ 電話:___________________

  _________年_____月_____日 _________年_____月_____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 9

  甲方:

  乙方:

  為確保食品衛(wèi)生安全,維護業(yè)主飲食健康,確保工作秩序的正常運轉,提高從業(yè)人員的積極性,落實權利與責任,特簽訂此食品衛(wèi)生安全協(xié)議。其條款如下:甲乙雙方職責:

  1、甲方對乙方的食品衛(wèi)生安全具有管理職責,并應經(jīng)常性的對乙方食堂衛(wèi)生、食品及原材料、水源、周邊環(huán)境、從業(yè)人員進行檢查,如發(fā)現(xiàn)有違反食品衛(wèi)生安全規(guī)定的行為和事物時,應及時予以制止干涉,情節(jié)嚴重的應采取相應的'處罰。

  2、乙方從業(yè)人員須經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢,確認無各類傳染性疾病后持證(健康證)上崗。

  3、乙方應保證食材的新鮮、衛(wèi)生,不可販賣不符合衛(wèi)生安全條件的食品。

  4、乙方應按照《食品安全法》相關規(guī)定建立食堂衛(wèi)生管理制度(食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗制度,索證索要制度,采購記錄制度,檢查考核制度)

  5、建立日常衛(wèi)生管理系統(tǒng),日常操作應符合飲食衛(wèi)生制度相關條款的規(guī)定。

  6、不得使用、加工未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或檢疫不合格的肉類和超過保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品和原料。

  7、乙方如不服從甲方監(jiān)督管理,違反食品衛(wèi)生安全相關規(guī)定產(chǎn)生的一切事故責任與賠償由乙方自行承擔。與甲方無關。

  8、本協(xié)議未盡事宜協(xié)商解決,本協(xié)議一式三份,由雙方各執(zhí)一份,監(jiān)督部門存檔一份。

  甲方(蓋章):

  乙方(蓋章):

  代表人(簽字):

  代表人(簽字):

  日期:

  日期:

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 10

  甲方:

  乙方:

  為了進一步加強學校食堂、小賣部管理,使學校食堂、小賣部達到衛(wèi)生、安全、高質(zhì)、微利的原則,保障師生生活正常進行,嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》條例及國務院《學生衛(wèi)生工作條例》等,并結合學校實際情況,特協(xié)定如下管理條例。

  學校食堂、小賣部承包人應嚴格執(zhí)行落實,如有違反此協(xié)議內(nèi)容,應自覺接受相應處罰,情節(jié)嚴重的應負一切經(jīng)濟及法律責任。

  一、食品安全管理

  1、食堂、小賣部建立定點采購食品制,對米、面、油、調(diào)味品實行定點采購,并索取相關證據(jù)。違者罰款500至1000元。

  2、承包人堅持自產(chǎn)自銷原則,嚴禁銷售校外無證食品,違者罰款100元。

  3、不采購、不加工、不制作、不銷售腐敗、變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食品及“三無”產(chǎn)品,違者每次罰款500至1000元。

  4、違反《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定,造成食物中毒,或其他食源性疾患的(經(jīng)相關衛(wèi)生部門裁定),除沒收非法所得外,處以1萬至2萬元罰款。情節(jié)嚴重的,將移交司法部門,追究法律責任。

  5、肉類清理后應做到無血、無毛、無污,魚類處理后應做到無鰓、無鱗、無內(nèi)臟,活禽宰殺后應做到放血完全、去毛、去內(nèi)臟,清洗干凈,一處不合格罰款10元。

  6、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作,做到無泥沙,無雜草,無枯葉,無老莖,一處不合格罰款10元。

  7、面食無焦糊、酸咸等現(xiàn)象,米飯軟硬適中,不夾生,無砂粒,一處不合要求罰款10元。

  8、食品要充分加熱,肉類要煮熟煮透,防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。

  9、在食品制作中,要認真仔細,食品中不準帶入不該帶入的物品,比如頭發(fā)絲、草、蟲子等,否則每次處以10元罰款。

  10、不準銷售經(jīng)營范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品,違者處以500至1000元罰款。

  11、不準在規(guī)定時間、地點以外經(jīng)營,違者每次處以200元罰款。

  二、衛(wèi)生管理

  1、出售直接入口的食品要使用食品夾,不準直接用手拿食品出售,否則每人次罰款10元。

  2、炊事員上班時穿整潔的工作服,戴干凈的工作帽、口罩,并把工作服扣子扣好,一處不合要求罰款5元。做到四勤(即勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服)、頭發(fā)裹進帽中,一處不合要求罰款5元。

  3、不準穿工作服上廁所,不準隨地吐痰,不在工作間吸煙。男不留長發(fā)胡須,女不染指甲,不帶手外飾,不穿拖鞋上班,便后要洗手,違者每人次罰款5元。

  4、每餐營業(yè)結束,調(diào)料要加蓋,工具、用具、灶上灶下、地面清掃干凈,并處理好剩菜,一處不合要求罰款10元。

  5、炊具設備要保持整齊、清潔,工具、用具做到不銹不霉,加工臺面清潔,抹布干凈,一處不合要求處以10元罰款。

  6、餐具衛(wèi)生實行四過關,即“一洗二刷三沖四消毒”。檢查不合要求的,每次罰款100元。

  7、倉庫物品要分類擺放整齊,糧食要隔墻離地放在糧架上,蔬菜要放在菜架上,各種物品不能直接落地,一處不合格以10元罰款。

  8、加工下來的`廢棄物要及時打掃,并于開飯前清運。加工切配結束后,要把地面、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈,一處不合要求的罰款10元。

  9、殘渣剩飯嚴禁倒入排水管道,否則每次罰款50元。

  10、垃圾要入池,爐灰要堆放到指定地點,違者罰款10元。

  11、食堂對所轄的地面、墻壁、門窗、售飯臺、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、門前等衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生負責,檢查一處不合格的每次罰50元。若上級參觀、檢查有不合格的每次處以100元罰款。

  三、其它方面

  1、承包人及所有工人在工作中出現(xiàn)意外傷害,責任自負,與學校無關。

  2、不準酗酒鬧事,違者罰款200元。

  3、食堂要愛護使用公物,人為損害的除照價賠償外,罰款20至1000元;污染公共設施的,故意破壞公物,罰當事人500元至1000元。

  4、未經(jīng)校方同意,不準轉包、分包。擅自轉包的,校方有權解除合同,責令停業(yè),且承包費不退;擅自分包的,視為違紀行為,處以承包費20%的罰款。

  5、由于人為因素停餐,每停一餐,罰款200元,直到開業(yè)為止。

  6、在衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動中,凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的,每次罰款200元。

  7、在學校的重大活動中(如期末考試等),承包人必須無條件服從學校安排,否則處以500元的罰款。

  甲方(蓋章):

  乙方(簽字):

  __年__月__日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 11

  甲方:

  乙方:

  為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定,保障師生的身體健康,甲乙雙方就食品安全問題達成協(xié)議,具體規(guī)定如下:

  一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ,供貨日期為 ____年_____月_____日至 ____年_____月_____日。

  二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規(guī)的標準要求。

  三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品,以確保食品的品質(zhì),安全及營養(yǎng)成分符合要求,檢驗如需費用,由乙方負擔。

  四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的`結果。如確有不符合規(guī)定之處,甲方有權隨時中止供貨協(xié)議,乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應損失。

  五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格,對師生健康、權益造成損害,引起食物中毒或其他不良后果,經(jīng)查明屬實,乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。

  六、本合約一式兩份,由雙方各執(zhí)一份。

  甲方(蓋章):

  乙方(蓋章):

  代表人(簽字):

  代表人(簽字):

  ____年_____月_____日

  ____年_____月_____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 12

  為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責任,強化食品安全管理,根據(jù)《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求,特制定本協(xié)議書:

  一、供應商的責任

  1.保證是合法的食品供貨主體,并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復印件,并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求,提供有關食品聯(lián)絡信息。

  2.提供的.食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求,達到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標準和包裝標識,且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

  3.提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù),并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

  4.因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強制規(guī)定的,應無條件包退包換,并對引起的一切后果承擔責任。

  5.發(fā)生消費者食品質(zhì)量安全問題投訴的,接通知后在48小時內(nèi)派代表處理。

  二、食品經(jīng)銷商的責任

  1.對供商的合法性進行審查,嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效,認真查看有關證照是否按規(guī)定年檢;保存供貨商提供的有關食品聯(lián)絡和監(jiān)管信息。

  2.對購進的食品質(zhì)量把關,嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。

  3.負責建立食品供貨商檔案,存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料,做到一戶一檔。

  4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進貨時間、產(chǎn)地來源、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量等內(nèi)容;

  5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品,市場應當立即停止銷售,并記錄在案。

  發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患,經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機構確認,市場應當立即停止銷售,并依法報相關部門處理。

  三、消費者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù),供應商負責全額賠償,同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內(nèi)的各項損失(低于每次 ____萬元)。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的,由銷售商承擔賠償責任。

  四、本協(xié)議書有效期__年,自____年_____月_____日至____年_____月_____日。

  五、本協(xié)議一式二份,雙方各執(zhí)一份。

  供應商: 銷售商:

  法定代表人: 法定代表人:

  代表: 代表:

  簽訂于____年_____月_____日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 13

  為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責任和義務,確保酒店正常經(jīng)營,部門應嚴格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度,按照“誰主管、誰負責”的原則,特制定本責任書。

  加強部門員工自身食品安全教育。

  嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度,尤其是食品衛(wèi)生安全管理制度,堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

  乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑,不得超量使用。

  嚴格食品入庫檢查制度,堅決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的'食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作。不從外面采購熟食品。

  嚴格食品衛(wèi)生管理制度,科學配餐,嚴防其它事故的發(fā)生。

  嚴格門衛(wèi)檢查制度,后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查,無關人員堅決杜絕,不得進入后廚。

  部門經(jīng)理在工作中應嚴格要求本部門員工,若因督導不嚴,管理不到位,發(fā)生有關食品安全責任事故,部門經(jīng)理為第一責任人。除按酒店有關制度進行處理外,觸犯法律的由司法部門依法追究責任。

  乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發(fā)生。

  乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時通報行政總廚,并停止一切廚房工作。

  對違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,視其造成的后果來進行相關處罰,對造成嚴重后果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,對特別嚴重的要追究法律責任。

  本承諾書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。

  本責任書有效期從20_________年1月1日起至20_________年12月31日止。

  甲方:

  乙方:

  20________年_______月____________日

  自帶食品安全免責的協(xié)議書 14

  甲方:_____

  乙方:_____

  為了進一步明確食品衛(wèi)生安全責任,改善服務態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,保證工人就餐安全,根據(jù)食品安全法律法規(guī),經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議:

  一、乙方必須認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī),取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證(健康證)。

  二、乙方在用餐場所配備相應的消毒柜、保潔柜、飯桌及其他裝置。保證并杜絕一切外來可疑人員走進食堂內(nèi)亂串;杜絕工人或外來人員在食堂內(nèi)喝酒;不使用任何添加劑。

  三、乙方做到食堂內(nèi)外、鍋爐房內(nèi)外環(huán)境整潔,做到并做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。

  四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭發(fā)、石子等雜物。

  五、乙方應嚴格遵守食品加工與分發(fā)規(guī)程,食品加工要保證熟透,配合保管員嚴格執(zhí)行食品72小時留樣制度,并做好相關記錄;不得加工腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類食物(食堂內(nèi)不得開設小賣部)。

  六、乙方應有良好的個人衛(wèi)生習慣,凡在食堂內(nèi)工作時必須隨時穿戴清潔的工作服,按時進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓。

  七、乙方必須按照正規(guī)加工操作程序進行加工。米要淘凈;用具、餐具要洗凈并消毒;菜要保證洗2至3次,洗凈為止,做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作。

  八、乙方承諾向工人供應的食物符合食品安全衛(wèi)生,若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔相應的責任。

  九、乙方應嚴把食品采購(進庫)關,建立食物(營養(yǎng)餐物資)進出臺帳,索取購貨發(fā)票,做好營養(yǎng)餐物資進出庫記錄,嚴禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠,除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的'一切營養(yǎng)餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上,并且不能貼近墻身;營養(yǎng)餐物資實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。

  十、乙方要做好營養(yǎng)餐物資接收及發(fā)放、留樣及看護記錄;做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好營養(yǎng)餐臺賬、總賬及存檔等工作;做好食堂監(jiān)督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。

  十一、本協(xié)議一式三份,甲、乙及上級主管部門各執(zhí)一份。

  十二、自簽定之日起生效。

  甲方負責人(簽字):

  _____年_____月_____日

  乙方(簽字):

  _____年_____月_____日

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