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黃瓜的做法
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，在做菜時(shí)經(jīng)常用到黃瓜，那么大家知道黃瓜的做法嗎?以下是黃瓜的做法，請(qǐng)閱讀!
黃瓜釀鮮蝦
簡(jiǎn)介:
粉色的蝦肉，點(diǎn)綴上紅紅的菜椒，再配上碧綠的黃瓜，這樣的一道菜，更象一道視覺盛宴。
裹上蛋清微炒的蝦肉滑嫩，清涼的黃瓜爽口，如果嫌節(jié)日的餐桌太過(guò)油膩，這樣的一道菜無(wú)疑就足夠清爽。
材料:
鮮蝦 500克，紅菜椒 50克，蛋清 1只，黃瓜 3根，鹽 1/2茶匙(3g)，油 1湯匙(10ml)，水淀粉 2茶匙(10g)，料酒 1湯匙(15ml)
做法:
鮮蝦去掉蝦頭，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。
紅菜椒去除蒂和籽，切成
碎丁。
黃瓜洗凈，切掉頭尾只留中段，再切成4厘米長(zhǎng)的段。
用小刀在黃瓜段上劃出一個(gè)長(zhǎng)方形，掏去長(zhǎng)方形的瓜瓤，做成竹節(jié)狀，裝入盤中，擺放成竹子的形狀。
中火將炒鍋里的油加熱至3成熱，放入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡起鍋，盛入做成竹節(jié)狀的黃瓜段中即可。
云耳雞蛋炒黃瓜
材料:
蛋，姜，黃瓜，云耳，白胡椒面
做法:
1.先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊;
2.熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和云耳，爆炒一會(huì)，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。
上鍋。
小訣竅:
是不是很容易做呢。
些菜咸香型，營(yíng)養(yǎng)豐富。
吃素的筒子們可考慮此菜在內(nèi)。
黃瓜釀鮮蝦
簡(jiǎn)介:
粉色的蝦肉，點(diǎn)綴上紅紅的菜椒，再配上碧綠的黃瓜，這樣的一道菜，更象一道視覺盛宴。
裹上蛋清微炒的蝦肉滑嫩，清涼的黃瓜爽口，如果嫌節(jié)日的餐桌太過(guò)油膩，這樣的一道菜無(wú)疑就足夠清爽。
材料:
鮮蝦 500克，紅菜椒 50克，蛋清 1只，黃瓜 3根，鹽 1/2茶匙(3g)，油 1湯匙(10ml)，水淀粉 2茶匙(10g)，料酒 1湯匙(15ml)
做法:
鮮蝦去掉蝦頭，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。
紅菜椒去除蒂和籽，切成
碎丁。
黃瓜洗凈，切掉頭尾只留中段，再切成4厘米長(zhǎng)的段。
用小刀在黃瓜段上劃出一個(gè)長(zhǎng)方形，掏去長(zhǎng)方形的瓜瓤，做成竹節(jié)狀，裝入盤中，擺放成竹子的形狀。
中火將炒鍋里的油加熱至3成熱，放入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡起鍋，盛入做成竹節(jié)狀的黃瓜段中即可。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【2】
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。
此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
5、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐壞物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、利尿的`功效
黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。
黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。
對(duì)胸?zé)�、利尿等有�?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。
另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。
此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
7、美容
黃瓜也是美容菜蔬，有“廚房里的美容劑”一稱。
黃瓜所含的黃瓜酶，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。
老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
黃瓜的美容作用【3】
黃瓜美容又潤(rùn)膚
黃瓜美容且營(yíng)養(yǎng)也較豐富，在每百克黃瓜中，含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，粗纖維0.3克，鈣25毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.26毫克，維生素B10.04毫克，維生素B20.04毫克，維生素C14毫克等多種維生素和礦物質(zhì)。
黃瓜的含水量為96%～98%，是所有蔬菜中含水量最高的.瓜品。
黃瓜除皺
黃瓜美容因黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳.將黃瓜(皮、肉及籽)榨成汁,用棉球蘸汁搽臉,對(duì)皺紋處反復(fù)多次搽用.黃瓜搗碎絞出汁,加1個(gè)雞蛋清,攪和在一起,洗臉后擦在臉上,靜臥20分鐘(此法適于濕性皮膚),然后用清水沖洗干凈。
黃瓜可改善眼部肌膚
黃瓜去皮，放入榨汁機(jī)中榨汁，煮一只雞蛋，把蛋白和黃瓜汁混到一起，加2滴白醋，調(diào)勻后，涂于眼部，然后閉眼養(yǎng)神10分鐘。
清洗干凈后，用手輕輕按摩眼部肌膚，不可大力，因?yàn)檠壑芗∧w特別脆弱。
黃瓜是家庭主婦的天然保養(yǎng)品
家庭主婦們一般都忙著整理家務(wù)，一天都在忙碌，基本上沒有多少時(shí)間來(lái)打扮自己。
但是黃瓜可以讓家庭主婦們家務(wù)與美容兩不誤。
把黃瓜先用水泡一會(huì)兒，去除殘留農(nóng)藥。
用削土豆皮用的那種削皮刀把黃瓜削成片，再把黃瓜片貼在臉上。
這樣削出來(lái)的黃瓜片很薄很薄，貼在臉上不會(huì)掉下來(lái)，你可以貼著黃瓜片干家務(wù)，只要不做太劇烈的運(yùn)動(dòng)都不會(huì)掉。
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