夏季解暑又去乏的粥

　　夏天天熱很多人吃不下飯，喝粥是一個不錯的選擇，那么和哪些粥好呢?看看下面吧!

　　1.脊肉粥

　　取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。

　　《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴。

　　豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。

　　本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。

　　2.燕麥粥

　　燕麥50克同適量水煮成粥。

　　可供早晚餐食用。

　　燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養(yǎng)價值很高。

　　常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

　　3.甜漿粥

　　大米50克洗凈，與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。

　　大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。

　　本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

　　4.番薯粥

　　取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　番薯是人們常食之佳蔬。

　　《綱目拾遺》載，番薯可“補中，和血、肥五臟”。

　　中醫(yī)認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。

　　本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

　　5.熟地粥

　　取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，撿出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

　　本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。

　　6.胡桃粥

　　胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許，早晚空腹食用。

　　宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。

　　故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能。

　　7.胡蘿卜粥

　　取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。

　　胡蘿卜素有小人參之稱。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。

　　常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。

　　該粥對防止面部皮膚干燥、老化較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。

　　8.棗仁龍眼粥

　　將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。

　　長期食用該粥可使人容顏減皺，肌膚光滑。

　　適用于思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸。

　　9.酥蜜粥

　　將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。

　　酥油是極好的滋補品，以白羊酥為上乘。

　　《本草綱目》記載：“益虛勞，潤肌膚，澤臟腑，和血脈”。

　　臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。

　　酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

　　10.綠豆粥

　　取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。

　　綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。

　　粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。

　　綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人，常食頗得裨益。

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