星級(jí)酒店經(jīng)理簡(jiǎn)歷范文

學(xué)習(xí)經(jīng)歷：
2005年6月-2005年10月 
學(xué)校名稱：  中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
專業(yè)類別：賓館/酒店管理 學(xué)歷：大專
描述：

 曾在外企和幾家星級(jí)酒店擔(dān)任過部門經(jīng)理，
和主管，具有酒店管理和籌備組建經(jīng)驗(yàn)，
2005年榮獲中餐行政總廚注冊(cè)證書

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工作經(jīng)驗(yàn)：
2006年10月 - 至今  
公司名稱： 珍熙美容實(shí)業(yè)有限公司 工作地點(diǎn)：正營(yíng)開發(fā)區(qū)
職位名稱： 膳食中心經(jīng)理  
工作描述： （一）、現(xiàn)狀調(diào)查、分析。
（二）、制定方案內(nèi)容
2005年5月 - 2006年9月  
公司名稱： 國(guó)匯海鮮巨無霸 工作地點(diǎn)：天津市和平區(qū)
職位名稱： 副總經(jīng)理  
工作描述： 在位期間,為酒店的創(chuàng)業(yè)人員.領(lǐng)導(dǎo)7人小組,完成酒店每月的贏業(yè)額.在2006創(chuàng)下全酒店?duì)I業(yè)額的最好記錄,在天津市同等酒店中名列前矛. 1.全面負(fù)責(zé)酒店的前期籌備及策劃。2、負(fù)責(zé)酒店的整體營(yíng)運(yùn)及管理 3、制定菜單，根據(jù)成本準(zhǔn)確下量 4、廚房衛(wèi)生管理 5、酒店人員工作分配及日常管理 6、廚房人員的相關(guān)培訓(xùn). 6、設(shè)備餐具的購(gòu)買。7、于供應(yīng)商及設(shè)備安裝進(jìn)行協(xié)調(diào)。8、與政府部門的協(xié)調(diào)。 
2003年8月 - 2005年6月
公司名稱： 天馨賓館 工作地點(diǎn)：河?xùn)|區(qū)
職位名稱： 出品部總監(jiān)  
工作描述： 在任期間,負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作以及安排,并與以監(jiān)督和執(zhí)行.營(yíng)業(yè)時(shí)間,負(fù)責(zé)叫貨與驗(yàn)貨,并安排廚師加工制作,并予以指導(dǎo),以保證出品質(zhì)量.同時(shí)也負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新與改革,以滿足顧客的要求和時(shí)代的進(jìn)步.另外,協(xié)助采貨部門,保證菜品的成本,以達(dá)到酒店的贏利額.積極的與上級(jí)配合,以更好的完成這個(gè)部門的任務(wù)。 1、成本控制 2、菜品質(zhì)量保證 3、廚房日常管理 4、廚師的管理與培訓(xùn)。5.餐廳的全面管理。6酒店運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的編寫。 

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自我評(píng)價(jià)：
努力進(jìn)取，不斷完善自己

聯(lián)系方式:

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