課程實習報告
在學習、工作生活中，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的課程實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
課程實習報告1
一、實習時間、地點和實習單位
實習時間：根據(jù)教學安排，課程實習于8月29日開始，為時兩周，2周到3周
實習地點：生化系食品分析實驗室
實習單位：邵陽學院生物與化學工程系
二、實習過程概述
開學就接到通知，要做食品安全檢測技術(shù)課程實習，已經(jīng)有課程實習經(jīng)驗的我們顯得有計劃起來，班委確定好分組后，每小組便開始商量實驗方案，我們這組經(jīng)過激烈的討論后最終將方案確定下來。實驗分化學部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學不發(fā)生沖突，我們先做化學部分，之后做微生物部分。化學部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農(nóng)藥殘留量的測定四個實驗，夏湘老師審核通過了之后便開始做實驗。做實驗時我們小組既要有自己的計劃，也要結(jié)合班上的計劃，最后我們較好的完成了本次課程實習。
三、主要實習崗位和實習內(nèi)容
（一）實驗內(nèi)容
飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定
蔬菜中有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測
食品中亞硝酸鹽含量的測定
蔬菜中重金屬鎘的測定
（二）實驗原理
苯甲酸或苯甲酸鈉的測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調(diào)pH至近中性，過濾后進高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)保留時間和峰面積進行定性和定量。
有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測：在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的'變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計在538 nm波長下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標準系列溶液的吸光度進行比較，就可計算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計算出硝酸鹽的含量
重金屬鎘的測定：原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線的吸收，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進行定量分析。
（三）實驗器材和藥品
雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器；離心機：轉(zhuǎn)速不低于4000 r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計；天平：分度值為0.01g和0.1mg。所用試劑均為分析純，實驗用水符合GB/ 6682要求。
甲醇；
乙酸銨溶液；
氨水（1+1）：氨水與水等體積混合；
苯甲酸標準儲備液：準確稱取0.2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當于含苯甲酸1.00mg；
微孔濾膜：0.45μm，水相；
萵筍葉中鎘的檢測：要求使用去離子水，優(yōu)級純或高級純試劑；原子吸收分光光度計；硝酸；鹽酸；
鎘標準儲備溶液：精密稱取1.0000g金屬鉛（99.99％），分次加入20mL鹽酸（1+1）溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于1mg鉛；
鎘標準使用液：吸取10.0mL鉛標準儲備溶液，置于100mL容量瓶中，加0.5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當于0.1μg鎘的標準使用液；
腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。
課程實習報告2
一、實習目的和要求
1、目的
通過本課程的實習，鞏固學生所掌握的旅游學概論的基本理論和專業(yè)知識，并學習景區(qū)業(yè)務(wù)的基本工作程序與操作規(guī)程，將理論與實踐結(jié)合起來。
2、要求
�。�1）培養(yǎng)學生運用旅游學概論的專業(yè)知識解決實際問題、分析實際問題的能力。
�。�2）掌握景區(qū)各部門的構(gòu)成、業(yè)務(wù)范圍及各部門之間的聯(lián)系。
�。�3）掌握景區(qū)講解詞的寫作方法。
�。�4）進行實地認知，把書本上講的與實際中的景物結(jié)合起來，增強學生的感性認識。
二、實習時間及地點
1、實習時間：16—18周
2、實習方式：《旅游學概論》課程實習由室內(nèi)設(shè)計與室外實習相結(jié)合。室內(nèi)設(shè)計安排在本班教室和系機房完成；室外實習安排在實習周內(nèi)（16-18周）完成，教師全程指導實習。
3、實習單位：堯山景區(qū)和龍?zhí)秿{景區(qū)。
三、實習內(nèi)容
1、準備工作
�。�1）編制旅游認識實習工作計劃；
�。�2）設(shè)計旅游認知實習的主要內(nèi)容；
（3）熟悉景點，設(shè)計旅游實習線路；
（4）收集實習線路及目的地相關(guān)資料：如景區(qū)景點的書面信息資料、示意圖、導游詞等。
2、實習活動過程中
（1）觀察并記錄實習線路有價值的旅游信息；
（2）在旅游途中進行沿途風光導游及旅游車上活動安排；
�。�3）到達目的地后，按一般團隊游覽線路進行分組講解，并根據(jù)景區(qū)實際情況寫出自己的`體會；
（4）學會進行購物指導，熟悉�。x）飯店的操作程序；
�。�5）學會組織各種文體活動；
3、實習后續(xù)工作
�。�1）完成實習日志的填寫；
�。�2）完成實習報告（字數(shù)不能少于3000字）。
四、實習方法和步驟
1、在進行室外實習前，向?qū)W生發(fā)放課程實習大綱，讓學生明白具體任務(wù)和預期目標；學生據(jù)此準備實習內(nèi)容。
2、在實習單位進行實習內(nèi)容的初步搜集、分析、整理工作。
3、室內(nèi)實習時，首先進行分小組討論。
4、分小組討論形成意見后，再班級討論。
5、教師點評。
6、學生撰寫3000字以上的課程實習報告。
五、實習成績評定
根據(jù)實習學生的實習情況、實習日記以及實習報告的內(nèi)容，把實習成績評定為優(yōu)、良、中、及格、不及格五個等級。
優(yōu)：實習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，能在實習中發(fā)現(xiàn)問題，有獨到的見解，實習日記和實習報告完整。
良：實習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，實習日記和實習報告完整。
中：實習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，有較完整的實習日記和實習報告。
及格：服從指導教師的安排，有實習日記和實習報告，但不完整。
不及格：實習態(tài)度不端正，不服從指導教師的安排，實習期間有違紀行為，沒有實習日記和實習報告。
六、實習指導教師及分組情況
1、課程實習指導教師為孫亞輝、張國興和鄧雷；
2、通過課程實習指導小組專題討論確定地點及相關(guān)組織事宜；
3、所有參加課程實習的學生都必須遵守和執(zhí)行上述規(guī)定，對不符合要求的課程設(shè)計的學生，課程實習指導小組將取消其課程設(shè)計學分，并責令重新參加下次課程設(shè)計。
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