經(jīng)營策劃書（精選25篇）
時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，迎來新的工作目標(biāo)，是不是需要好好寫一份策劃書呢？一起來參考策劃書是怎么寫的吧，下面是小編為大家收集的經(jīng)營策劃書，歡迎大家分享。
經(jīng)營策劃書 1
為滿足消費(fèi)市場需求，同時(shí)調(diào)動(dòng)酒店員工的工作積極性，為酒店創(chuàng)造好的經(jīng)營效果，綜合本地區(qū)行業(yè)情況，結(jié)合本酒店的實(shí)際，特制訂如下方案：
一、營銷方案：
1、推銷辦理儲值卡的.提成：
根據(jù)辦理儲值卡金額(6000元起辦)提成。具體提成辦法見《關(guān)于辦理VIP客戶儲值卡的相關(guān)事宜》。
2、凡是酒店員工代預(yù)訂婚壽宴、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)，必須員工本人第一時(shí)間在酒店?duì)I銷部登記并簽訂協(xié)議，由營銷部文員登記，營銷部主管核實(shí)有效，可按實(shí)際消費(fèi)金額的1.5%提成，如消費(fèi)后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。
3、在消費(fèi)過程中，酒店員工誰代預(yù)定誰負(fù)責(zé)，其他相關(guān)部門人員必須全力協(xié)助接待。
二、獎(jiǎng)勵(lì)對象：
1、推銷儲值卡酒店全體員工均可參與。
2、代預(yù)訂婚壽宴、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)，酒店各部門主管以上管理人員、營銷人員不參與，其他員工均可參與。
三、提成發(fā)放時(shí)間：
消費(fèi)產(chǎn)生并全部結(jié)賬后，可在當(dāng)月工資兌現(xiàn)。
經(jīng)營策劃書 2
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的`，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場滲透
大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3．每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風(fēng)險(xiǎn)
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
�。�2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應(yīng)對措施
l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1-3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計(jì)
視覺識別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
經(jīng)營策劃書 3
一、基本情況：
1、網(wǎng)店名：網(wǎng)游充值店
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個(gè)人
主要經(jīng)營范圍：網(wǎng)絡(luò)群體
4、經(jīng)營地點(diǎn)：淘寶網(wǎng)
面積：占地0平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：根據(jù)《CNNIC20xx中國互聯(lián)網(wǎng)熱點(diǎn)報(bào)告》整理發(fā)現(xiàn)：
（1）平均每次購物金額在 500元以下這一區(qū)間的人群比例高達(dá) 87.2％，其中 39％的用戶在101 元～500元之間，32.9％的用戶在50元～100元之間，而在50元以下的只占15.3％，約為501元～1000元區(qū)間的2倍。
�。�2）在購物同民中，分別有超過15％的人購買過服裝和生活家居用品，表明中國的B2C市場己經(jīng)從書刊、影像制品及電腦數(shù)碼產(chǎn)品為主向一個(gè)多樣化的消費(fèi)者市場發(fā)展。xx另外，據(jù)相關(guān)媒體調(diào)查總結(jié)出的目前適宜在網(wǎng)上銷售的前10個(gè)商品品類是：首飾、數(shù)碼產(chǎn)品、電腦、手機(jī)、服裝、男士用品、成人用品、化妝品、保健品、體育和旅游用品。
（3）在對網(wǎng)民選擇網(wǎng)絡(luò)購物原因的調(diào)查中，有近半數(shù)選擇了“購買到本地沒有的商品”。
�。�4）對網(wǎng)民購買目標(biāo)商品方法的調(diào)查表明，一般就是：“搜索——比較——咨詢”。
（5）通過對目前國內(nèi)知名購物同站支付方式的調(diào)查來看，目前己經(jīng)有超過一半的購物網(wǎng)民選擇網(wǎng)上支付方式。
二、具體規(guī)劃
1、宗旨及商業(yè)模式
宗旨就是以誠信為宗旨，熱忱為廣大網(wǎng)民服務(wù)。商業(yè)模式是通過網(wǎng)絡(luò)游戲充值卡來賺錢。
2、產(chǎn)品概述
網(wǎng)絡(luò)游戲充值卡就是一款虛擬的游戲費(fèi)用充值卡片，有了它對自己的.游戲賬戶進(jìn)行充值，便可以去玩網(wǎng)絡(luò)游戲。
3、市場分析
網(wǎng)游充值卡的市場前景還是不錯(cuò)的，目前進(jìn)行游戲賬號充值的從小學(xué)生到大學(xué)生，甚至是一些30-35歲年齡段的這些人都喜歡玩那些網(wǎng)絡(luò)，所以感覺上這些卡還是賣的比較塊的。
4、競爭分析
目前在淘寶上有很多這樣的店鋪，競爭還是比較大的，怎樣能從中脫穎而出，關(guān)鍵看自己的經(jīng)營方式和經(jīng)營價(jià)格，最重要的應(yīng)該就是經(jīng)營價(jià)格了。誰的充值卡賣的比較便宜，賣的人自然就會(huì)增多。
5、財(cái)務(wù)預(yù)測
經(jīng)營網(wǎng)游充值卡不用投入太多，只是做個(gè)代理商，從中收取中介費(fèi)。就像婚姻介紹所一樣，從中賺取的是介紹的費(fèi)用。
6、資金需求及籌措方法
資金方面投入應(yīng)該不會(huì)多，只是幫人代理而已。
7、網(wǎng)店簡介
本店主要經(jīng)營各類型的網(wǎng)游充值卡，現(xiàn)沖現(xiàn)用，保證不會(huì)耽誤大家時(shí)間。希望我們合作愉快。
8、網(wǎng)店管理
網(wǎng)店管理方面，就有個(gè)人進(jìn)行管理，保證手機(jī)登陸時(shí)時(shí)在線。隨時(shí)進(jìn)行交易。
9、目標(biāo)市場
目標(biāo)市場就定位在小學(xué)生到大學(xué)生，這部分人消耗的網(wǎng)游充值卡是最多的。
10、價(jià)格定位
價(jià)格就定位在10-30元之間的網(wǎng)游充值卡，這個(gè)價(jià)格的網(wǎng)游充值卡，適合目標(biāo)市場各個(gè)階層的人消費(fèi)。
11、產(chǎn)品定位
網(wǎng)易的充值卡，以及目前一些比較火爆的游戲充值卡。這樣網(wǎng)店的消費(fèi)量就會(huì)提高。
12、銷售策略
銷售策略就依靠廣大的網(wǎng)游用戶，以及身邊一些玩網(wǎng)游的朋友。
13、促銷策略
通過在BBS論壇以及同學(xué)，朋友之間進(jìn)行網(wǎng)上傳播。
通過淘寶進(jìn)行自己方案的實(shí)施，具體情況要依據(jù)網(wǎng)絡(luò)銷售來進(jìn)行調(diào)整。
經(jīng)營策劃書 4
指導(dǎo)思想：
學(xué)生食堂是學(xué)生在就學(xué)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好學(xué)生生活。
經(jīng)營管理方案：
做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，首先所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇，油類來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地。大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。食品實(shí)行“四不“制度：
A、采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；
B、保管驗(yàn)收員不收腐爛、過期或三無原料；
C、加工人員不用、過期或三無原料；
D、服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。
（一）、食品驗(yàn)收
每天由主管人員專門驗(yàn)收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
�。ǘ⑹称分梅偶庸づc清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進(jìn)冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點(diǎn)、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實(shí)行“三隔離”：
A生熟隔離；
B食品與雜物、藥物隔離；
C成品與半成品隔離。
�。�1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。
�。�2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
�。�3）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
�。�4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按“先進(jìn)先出“原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進(jìn)行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。]
（三）、食品烹飪
食品烹調(diào)過程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時(shí)間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。
A、烹飪需注意煮透煮熟；
B、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時(shí)間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。
C、如有確實(shí)需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
D、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
E、同類食品烹飪多樣化。
（四）、開餐服務(wù)
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的'衛(wèi)生工作。
5、開餐時(shí)間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
�。ㄎ澹┎途卟蛷d清潔與環(huán)境衛(wèi)生
1、先把餐具、炊具分類、實(shí)行“四過關(guān)”：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點(diǎn)整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
�。�1）每天定時(shí)清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
�。�3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無“四害”。
�。�4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。
�。�6）各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈，定位安放保潔。
�。�7）廢棄物及時(shí)入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時(shí)清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物。
�。�、冰箱、冰柜
冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
�。ㄊ踩逃c管理
1、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機(jī)、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（十一）、離崗善后工作
要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
成本費(fèi)用管理：
學(xué)生食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報(bào)，管理者必須強(qiáng)化成本管理，向管理要效益。成立采購組，對蔬菜市場變化隨時(shí)做出反映，在保鮮時(shí)間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進(jìn)貨渠道，降低材料成本價(jià)格從而盡量降低學(xué)生的生活費(fèi)用。
服務(wù)要求：
所有食堂員工，必須以熱情的服務(wù)態(tài)度對待每一名學(xué)生，盡可能的滿足學(xué)生的合理要求。服務(wù)口號：微笑服務(wù)，熱情周到！
經(jīng)營策劃書 5
一、仙蹤林的目標(biāo)市場分析
舒適、放松的環(huán)境，自由自在的想象空間。新奇、好味的飲品和美食。
仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂于嘗試的新奇口味，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合
�。ㄒ唬┫邵櫫值拈_發(fā)價(jià)值
1、作為一所擁有超過五千人的大學(xué)，廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落在廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)華師康大教育園，環(huán)境優(yōu)越安靜，學(xué)校里面有數(shù)間飯?zhí)�，學(xué)校對面也有許多快餐店。但卻沒有一間快餐店是連鎖店，商品也只是很單調(diào)的飯和菜，所以，我決定于康大校園開一間仙蹤林連鎖分店。仙蹤林集中餐，西餐，甜品，于一身，仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂于嘗試的新奇口味，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。仙蹤林在未來將立足中國，放眼世界，進(jìn)取而穩(wěn)健地逐步將休閑餐飲的文化及以特許經(jīng)營方式的創(chuàng)業(yè)良機(jī)帶往世界每一個(gè)角落。
2、以食物種類的多寡來說，仙蹤林所供應(yīng)的是屬于一個(gè)系列的食品。而且它們變更菜單以及推出新產(chǎn)品的間隔非常之久。而快餐店所涉及到的品種數(shù)量繁多，而且推出新產(chǎn)品的速度也十分之快。這樣，消費(fèi)者就不用為換口味而東家西家的，滿足了康大學(xué)子的新鮮感。
�。ǘ┫邵櫫值哪繕�(biāo)顧客分析
1、“學(xué)生”市場評估
康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院有5000名左右，是一個(gè)很大的快餐市場。校內(nèi)快餐市場競爭一般，校辦食堂具有主導(dǎo)地位，進(jìn)入該市場具有一定風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)消費(fèi)群體的收入主要來自于父母，月生活費(fèi)在800元左右，具有一定的購買力。且該消費(fèi)群體具有很高的成長性，在接受了一個(gè)品牌后，能迅速擴(kuò)大該品牌市場份額。該消費(fèi)群體比較容易嘗試并接受新的品牌。而且校內(nèi)也并不存在一些知名品牌，如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，市場競爭環(huán)境較好，競爭者數(shù)量較少。加上，該消費(fèi)群體注重就餐的方便快捷，豐富多樣的食物品種，因此，企業(yè)只要投其所好，便能在該市場獲得較好的盈利。
2、“教師”市場評估
康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有教師及其家屬500余人。該消費(fèi)群體約占校內(nèi)快餐市場的20％。他們具有相當(dāng)?shù)馁徺I能力，對檔次的偏好較弱。這個(gè)市場盈利性較好。消費(fèi)者有固定的收入來源。因此，進(jìn)入市場的風(fēng)險(xiǎn)較小。企業(yè)進(jìn)入這一市場后應(yīng)著重于服務(wù)質(zhì)量的提高，加上校
內(nèi)不存在國際化品牌，如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，市場競爭環(huán)境較好，競爭者數(shù)量較少。
3、“其他”市場評估
其他在這里所指的是指住在這里的人還有開車到這里來休息一下的司機(jī)。就原居民來說，他們一般很少出來吃。而司機(jī)這方面來這里吃通常會(huì)在意價(jià)格，一般不會(huì)到太高檔的飲食店消費(fèi)，所以這個(gè)市場基本不考慮。
根據(jù)上述細(xì)分市場的分析與研究，仙蹤林市場應(yīng)選擇如下細(xì)分市場。
細(xì)分市場（1）廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)的廣大學(xué)生，學(xué)生月生活費(fèi)主要依賴父母，約為800元以上。對快餐的需求較大，愿意從嘗試新奇事物的消費(fèi)群體。
細(xì)分市場（2）廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師群體，收入在2000元以上，對快餐的需求較大，檔次偏好明顯的消費(fèi)群體。
二、仙蹤林選址
仙蹤林店面地址選在了技工門口出去右拐100米地道美食隔壁（原臺灣風(fēng)味美食）。選在那里主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢。
1、地理優(yōu)勢，位于學(xué)生進(jìn)出學(xué)校的必經(jīng)之路。調(diào)查顯示：技工門口的流動(dòng)人群速度較快。作為主要目標(biāo)客戶的學(xué)生方面，流動(dòng)人群的高速流動(dòng)能為仙蹤林帶來大量的顧客。需要注意的是應(yīng)及時(shí)改變商學(xué)院學(xué)生的飲食習(xí)慣，可依賴學(xué)生間的交流傳播品牌。
2、競爭優(yōu)勢，附近沒有像學(xué)校正門對面那么多快餐店，學(xué)生選擇少。3、資金優(yōu)勢，租金比在學(xué)校內(nèi)或是在正門對面都要便宜
三、仙蹤林swot分析
優(yōu)勢：
1、我們將健康，時(shí)尚口味作為主要的經(jīng)營目標(biāo)，開創(chuàng)康大學(xué)園之前所沒有的仙蹤林特色菜品，我們定位準(zhǔn)確，經(jīng)營主旨明確，有清晰目標(biāo)。
2、統(tǒng)一經(jīng)營，仙蹤林加盟店現(xiàn)已有174家。直營店22家。所以我們店不像普通的店那樣是從一張白紙開始的，而是建立在仙蹤林的成功經(jīng)驗(yàn)上的。仙蹤林總店或直銷店會(huì)派員工和廚師過來傳授經(jīng)驗(yàn)，菜式等。而我們的員工也會(huì)接受他們的培訓(xùn)。
3、具有知名度。仙蹤林作為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營店，在廣州和其他城市開了多家分店，培養(yǎng)了一群忠實(shí)粉絲。
劣勢：
1、價(jià)格比普通的快餐店貴。一些比較省吃儉用的同學(xué)可能很少或者是不來我們店吃。
2、許多同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣了大學(xué)飯?zhí)玫呐抨?duì)生活，覺得非要去飯?zhí)脭D一擠才更有大學(xué)氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活。
機(jī)會(huì)：
1、地理位置居于學(xué)校與外界相連的路上，來往學(xué)生多，有足夠客戶來源。
2、有外賣服務(wù)，可以滿足學(xué)生足不出戶便可享受仙蹤林甜品美食的'要求。
3、我們仙蹤林的市場定位是健康，時(shí)尚。而且是中西結(jié)合，正餐和甜品共存的經(jīng)營方式，目前康大學(xué)園還沒有類似的店。
威脅：競爭者的數(shù)量多，實(shí)力強(qiáng)�？荡笮@內(nèi)部有5，6間飯?zhí)�，且校外有幾十家快餐店，且他們可能�?huì)有先入為主的觀念，不會(huì)優(yōu)先選擇仙蹤林。
四、仙蹤林的經(jīng)營戰(zhàn)略
1、經(jīng)營理念：
時(shí)尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)對于學(xué)生而言，口味和獨(dú)特的店面布置是最容易被關(guān)注和留意的要素，所以，一方面，我們的店面雖然不大設(shè)計(jì)要配合時(shí)尚，前衛(wèi)，獨(dú)特。另一方面，我們會(huì)在菜單上下功夫。勇于向消費(fèi)者詢問我們在口味上的缺點(diǎn)，采取獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)品，送優(yōu)惠券的方法鼓勵(lì)消費(fèi)者向我們提意見。我們的目標(biāo)是把仙蹤林經(jīng)營成一家真正適合學(xué)生和老師的營養(yǎng)，時(shí)尚，健康的店。充分運(yùn)用qscv理念，即質(zhì)量，服務(wù)，清潔，價(jià)值。
2、銷售計(jì)劃
開業(yè)前精心進(jìn)行一系列宣傳工作，向消費(fèi)者介紹仙蹤林的歷史，規(guī)模，還有康大分店的特點(diǎn)，重點(diǎn)突出仙蹤林時(shí)尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)的服務(wù)理念。還會(huì)發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
開業(yè)當(dāng)天為擴(kuò)大聲勢，影響銷售額，我們推出凡于開張當(dāng)日用餐者贈(zèng)送精美禮品一份且附上我們店的宣傳小冊子。
推出每日特價(jià)，從而吸引更多的顧客，開業(yè)前限量發(fā)行優(yōu)惠券，每逢節(jié)日推出“限時(shí)點(diǎn)餐”活動(dòng)，規(guī)定時(shí)間內(nèi)會(huì)有幾種套餐搞促銷，從而促進(jìn)銷售。
五、方案結(jié)論
從仙蹤林的地理環(huán)境分析：郊區(qū)的環(huán)境
競爭者分析：雖競爭激烈，但是我們本店有著與其他店完全不相同的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)也是我們的優(yōu)勢。
經(jīng)營理念：經(jīng)營理念：時(shí)尚，健康，衛(wèi)生，服務(wù)
市場分析：整院中師生人數(shù)高達(dá)5000多人口。位于教學(xué)樓和藝術(shù)樓地理位置，每天人流量超過兩千人次。有著一定量的潛在顧客。
根據(jù)以上的分析，我們得出了結(jié)論：于康大學(xué)園建立仙蹤林連鎖店具有一定的收益。
經(jīng)營策劃書 6
一、課題概要
�。�1）課題來源
課本《網(wǎng)店經(jīng)營與管理》與網(wǎng)上素材
�。�2）技術(shù)要點(diǎn)
開店前設(shè)備準(zhǔn)備（來自網(wǎng)站經(jīng)營與管理p48）
1、聯(lián)系電話、手機(jī)
2、身份證（滿18歲）
3、網(wǎng)上銀行卡
4、上網(wǎng)的電腦
5、數(shù)碼相機(jī)
6、相對應(yīng)的聊天軟件（如：阿里旺旺）
7、保證金1000元
開店流程：會(huì)員注冊→支付寶實(shí)名認(rèn)證→開店考試→我要開店→店鋪裝修→市場定位→客戶分析→進(jìn)貨、拍圖→編輯、發(fā)布寶貝→售后服務(wù)
�。�3）能力訓(xùn)練目標(biāo)
1、熟悉運(yùn)用Photoshop、Fiashcs5等軟件。
2、會(huì)網(wǎng)上開店并取得一定的信譽(yù)，掌握主流的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣方法。（例如：軟文，搜索引擎，網(wǎng)絡(luò)推廣等）。
3、學(xué)會(huì)編輯寶貝，上傳寶貝以及寶貝圖片處理。
4、熟練地掌握淘寶上的營銷活動(dòng)。（例如：天天特價(jià)，直通車等）
5、更好的與客戶交流做最好的'售后服務(wù)。
二、設(shè)計(jì)任務(wù)與要求
（1）任務(wù)
1、建立屬于自己的個(gè)人店鋪。
2、對店鋪進(jìn)行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對店鋪進(jìn)行有利的推廣。
4、加強(qiáng)自己的服務(wù)技巧做好店鋪的售后服務(wù)。
5、通過活動(dòng)以及推廣將自己的網(wǎng)店經(jīng)營到一鉆以上。
�。�2）要求
1、必須擁有自己的網(wǎng)店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網(wǎng)絡(luò)推廣知識以及淘寶優(yōu)站活動(dòng)。（例如：微博推廣、軟文、天天特價(jià)等）
4、設(shè)計(jì)獨(dú)特的裝修風(fēng)格，店鋪名也要取好，并將網(wǎng)店經(jīng)營到一鉆以上。
三、附件及參考資料
電子商務(wù)基礎(chǔ)與應(yīng)用網(wǎng)店經(jīng)營與管理SEO兵書搜索引擎優(yōu)化手冊電商運(yùn)營
客戶服務(wù)與管理Photoshopcs5標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教程
電子商務(wù)案例分析教程Flashcs5平面動(dòng)畫設(shè)計(jì)與制作案例教程設(shè)計(jì)任務(wù)與要求
（1）任務(wù)
1、建立屬于自己的個(gè)人店鋪。
2、對店鋪進(jìn)行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對店鋪進(jìn)行有利的推廣。
4、加強(qiáng)自己的服務(wù)技巧做好店鋪的售后服務(wù)。
5、通過活動(dòng)以及推廣將自己的網(wǎng)店經(jīng)營到一鉆以上。
�。�2）要求
1、必須擁有自己的網(wǎng)店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網(wǎng)絡(luò)推廣知識以及淘寶優(yōu)站活動(dòng)。（例如：微博推廣、軟文、天天特價(jià)等）
4、設(shè)計(jì)獨(dú)特的裝修風(fēng)格，店鋪名也要取好，并將網(wǎng)店經(jīng)營到一鉆以上。
四、附件及參考資料
電子商務(wù)基礎(chǔ)與應(yīng)用網(wǎng)店經(jīng)營與管理SEO兵書搜索引擎優(yōu)化手冊電商運(yùn)營。
客戶服務(wù)與管理Photoshopcs5標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教程。
電子商務(wù)案例分析教程Flashcs5平面動(dòng)畫設(shè)計(jì)與制作案例教程。
經(jīng)營策劃書 7
一、 前言
隨著生活的信息化，電腦的普及運(yùn)用，網(wǎng)上購物已經(jīng)慢慢取代了傳統(tǒng)的購物模式。網(wǎng)上購物不受時(shí)間和空間的限制以及產(chǎn)品多樣化給予消費(fèi)者更多的便利與選擇，吸引了越來越多的消費(fèi)者，是現(xiàn)今流行的購物模式。線上零售搶去了線下的份額，我通過對消費(fèi)者行為分析、市場分析、行業(yè)分析、大環(huán)境分析等綜合考量，電子商務(wù)發(fā)展空間越來越大。
二、市場分析及定位
1、市場分析
馬云說不是淘寶賣的便宜，而是線下太貴，高價(jià)的房地產(chǎn)轉(zhuǎn)嫁給了商品價(jià)格。線上的`任何家店都是做全國客戶的銷售，而線下的任何個(gè)店都只是做方圓幾公里內(nèi)客戶的銷售，客戶的范圍不同，導(dǎo)致了同件商品只有在線上才可能大規(guī)模聚集客戶，同件商品短時(shí)間內(nèi)售出越多成本越低，價(jià)格才可能越便宜。有人喜歡辯證什么低價(jià)銷售是低劣的銷售方法，這個(gè)事不值得討論誰對誰錯(cuò)，商家水遠(yuǎn)希望產(chǎn)品高價(jià)銷售，客戶水遠(yuǎn)希望買到便宜的產(chǎn)品，這兩者是永恒的對立面，誰低價(jià)、誰高價(jià)、誰做低端、誰做高端我都不關(guān)心，我關(guān)心的是誰最后活了下來，只要是最后長久活下來的人就證明他在客戶期望值和自己利益上找到了平衡點(diǎn)，這個(gè)平衡點(diǎn)不定就是低價(jià)的，也許是為客戶提供了高附加價(jià)值、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌溢價(jià)、高品質(zhì)、好的服務(wù)等。綜合因素考慮，線上發(fā)展更為穩(wěn)健。
2、目標(biāo)市場確定
貴公司經(jīng)營西裝服飾類，適合年齡段大約在30~40歲的人群。價(jià)格區(qū)間500~1000售價(jià)。男士為主，其顏色多為黑、灰、藍(lán)等主打顏色，那么讓我們看看該產(chǎn)品在網(wǎng)上的需求量。相信不難看出，每天會(huì)有數(shù)以萬計(jì)的人去搜索西裝類目。成交也是很客觀的。同類產(chǎn)品勁霸男裝、杰克瓊斯等早已經(jīng)在線上展開了銷售。其銷量非�？捎^，品牌商品陸續(xù)選擇網(wǎng)上市場，證明他們早已經(jīng)認(rèn)定了這個(gè)市場空間，那么您還猶豫嗎？
3、網(wǎng)店定位
淘寶上的西裝網(wǎng)店我們是面向廣大消費(fèi)者，特別針對30~40歲的男士，我們是以質(zhì)量為出擊點(diǎn)進(jìn)行定位，靠質(zhì)量來打動(dòng)、吸引顧客。 貴公司商品約在200款式左右，在四月份主要上架20款夏裝新品做為產(chǎn)品預(yù)熱階段，約為（4月份~5月中旬），6月通過預(yù)熱期的積累，做20款商品為主打推廣，另后續(xù)每月繼續(xù)上夏裝新款至100款，以各類活動(dòng)進(jìn)行促銷推廣。在八月中旬推行冬款新品20款做商品預(yù)熱期階段，陸續(xù)上冬裝新款直至100款式，約為（10月~11月中旬），11月中旬推行打爆款活動(dòng)，參加各類營銷活動(dòng)。達(dá)到夏冬商品完美網(wǎng)上曝光。綜合分析，我們?yōu)榱死罾习鍖?shí)際情況考慮，建議李老板款式定位在200款式到300款式，或者更多。因?yàn)檫@樣有利于商品在網(wǎng)絡(luò)上更大的曝光率，更好、更形象的宣傳。僅供參考！
第一、價(jià)格策略：
�。�1）平價(jià)政策以低價(jià)帶動(dòng)高價(jià)
�。�2）價(jià)格結(jié)構(gòu)低價(jià)格配合高價(jià)格進(jìn)行組合
第二、特色尋找出商品的特色作為出擊點(diǎn)進(jìn)行定位，激起顧客的購買興趣。 策略：將新、奇特和專業(yè)相結(jié)合
第三、附加值通過提供商品以外的服務(wù)來打動(dòng)顧客的定位。（贈(zèng)送領(lǐng)帶、紐扣等）
三、網(wǎng)店策略
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品定位：
1）包裝定位：
在包裝上，我們都打上貴公司的統(tǒng)一包裝，不會(huì)因?yàn)轭櫩偷牟煌煌�。這樣給顧客的感覺是同等的，沒有因人而異。
2）品牌定位：
我們幫助貴公司建立自己的西裝品牌，每個(gè)商品彰顯貴公司的雄厚實(shí)
經(jīng)營策劃書 8
一些做電子商務(wù)的朋友跟筆者談起目前幾大電商平臺的促銷方式時(shí)候，就表示到這點(diǎn)，跟巨頭對比雖然大家的促銷方式都是一樣的，但是隨著對方的媒體資源或者各大平臺廣告均進(jìn)行投放的情況下，作為小電商的我們就面臨著壓力了，但是筆者認(rèn)為，這個(gè)在垂直領(lǐng)域里面發(fā)展的電子商務(wù)得到了另外的好處，那就是用戶更加精準(zhǔn)，但是這種生意做不大。
上述幾個(gè)方面都是我們目前能夠看到的幾個(gè)方面的問題，因此從目前雙十二的電商促銷來看，大電商的促銷方式還需要我們進(jìn)一步的解剖以及借鑒，本文主要針對雙十二的促銷方案進(jìn)行解析，主要以森動(dòng)網(wǎng)為例子。
一、品牌集中促銷 加大平臺影響力
1、選擇國內(nèi)頂尖的品牌商進(jìn)行品類合作，控制好促銷的用戶數(shù)量，能夠帶動(dòng)其他產(chǎn)品銷售。
2、主推產(chǎn)品與其他輔助的搭配，例如鞋子與襪子的搭配，增加客戶訂單量。
3、品牌選擇后需要針對性進(jìn)行文案推廣，通過將主打產(chǎn)品直接送至消費(fèi)者眼前，可起到促銷的作用。
二、免費(fèi)領(lǐng)取或者紅包獎(jiǎng)勵(lì)策略
免費(fèi)是一種商業(yè)模式，360通過免費(fèi)策略贏得了網(wǎng)絡(luò)廣告的收益，騰訊通過免費(fèi)策略贏得了用戶，再根據(jù)用戶的屬性推出產(chǎn)品，因此免費(fèi)似乎成為了一種永恒的商業(yè)模式，因?yàn)檫@種模式最能夠吸引消費(fèi)者的關(guān)注，電商在促銷時(shí)候就能夠使用到這樣的方式，例如雙十一的時(shí)候天貓各種紅包以及返還的贈(zèng)送就是基于此。
分析例子森動(dòng)網(wǎng)此次雙十二的促銷模式也有這樣的，例如：
方案一：3元現(xiàn)金，注冊就送，即刻到賬。
方案二：滿就送100，全場無限制。
方案三：全場1折起, 超低價(jià)來過雙12。
方案四：全場10款產(chǎn)品免費(fèi)送，主機(jī)，建站，軟件等。
以上三種方案在雙十一時(shí)候幾乎除了第一種之外其他都有相關(guān)的案例，這三種方案都是出于以下幾個(gè)方面的考慮，一方面是如何獲得更多的用戶，例如一個(gè)用戶剛想購買某樣?xùn)|西，突然看到注冊還能夠省下多少錢，這樣激發(fā)其注冊。
另外一個(gè)方面是針對中小型用戶，這方面的`用戶購買力度不大，因此滿多少減免運(yùn)費(fèi)以及贈(zèng)送多少是普遍關(guān)注的問題，這方面的用戶量是最大的。
最后一方面全場的多少折是參考了天貓主流的五折優(yōu)惠促銷，包括上述我們講到的唯品會(huì)也是針對某個(gè)商品多少折的銷售模式，因此這三個(gè)方案都是循環(huán)并且針對性很強(qiáng)的。
從上述三種營銷方案中我們能夠看到包括了各種促銷方式，從營銷角度方案來看的話主要還是采用了常見的幾種方式，目前電子商務(wù)促銷已經(jīng)成為常見的方式了，各種創(chuàng)意的方案的出現(xiàn)都是為了獲得更多的訂單以及發(fā)展更多的客戶。
上述幾波瘋狂促銷模式是常見的循環(huán)模式，通過捉住消毒費(fèi)獲得更多贈(zèng)送的心理，將獲得獎(jiǎng)品條件不斷提升。
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第一部分：
市場定位
紅酒主題酒莊，理所應(yīng)當(dāng)定位于高雅人士，建議采取會(huì)員制，分為普通會(huì)員和VIP會(huì)員。例如，藏酒軒是會(huì)員制的，每年2.5萬元的會(huì)費(fèi)，但是并不是有錢就能申請會(huì)員，會(huì)員必須是經(jīng)過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會(huì)員享有很多權(quán)利，也送很多東西，最新引人的是可以優(yōu)先買到一些限量級的頂級名莊酒�？梢詢�(yōu)惠享用會(huì)所設(shè)施等等。
第二部分：
硬件
一、投資公司簡介
二、酒莊硬件要求
硬件：本主題酒莊重點(diǎn)講究的是高雅與時(shí)尚。有條件的話，整個(gè)建筑風(fēng)格可參照歐式古典風(fēng)格或法式古典風(fēng)格。整體預(yù)算在200萬到300萬間。
1、酒吧的選址：一個(gè)酒吧前期的選址也相關(guān)重要,那么怎么做好第一步(選址)呢我在此談幾點(diǎn)看法：
（1）不要選在樓層高的地方,酒吧最好是在一樓和二樓。
�。�2）酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上。
�。�3）門面最好要大氣,停車要方便
（4）地理位置要合理。
�。�5）整體建筑風(fēng)格和內(nèi)部裝潢要突出高雅（安靜與優(yōu)雅）的紅酒主題。
2、安靜與優(yōu)雅取代人聲鼎沸的喧鬧，為顧客打造一個(gè)專享空間與朋友、工作伙伴慢慢品酒。一個(gè)葡萄酒知己，一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境和一個(gè)正確而又妥善的葡萄酒處理方式，架構(gòu)起鑒賞葡萄酒的空間。應(yīng)當(dāng)用心打造葡萄酒圖書館和自己品牌的會(huì)刊，使會(huì)員尤其是尊貴的會(huì)員享受獨(dú)一無二的閱讀或購買酒窖會(huì)籍的機(jī)會(huì)和環(huán)境。酒莊的建筑及裝飾應(yīng)當(dāng)以歐式古典風(fēng)格或法式古典風(fēng)格為基準(zhǔn)。
3、具備理想藏酒條件的地下酒窖。打造最專業(yè)的酒窖環(huán)境尤為關(guān)鍵。14℃恒溫、75%濕度、避光無聲，等等�？蓞⒄詹鼐栖幍叵戮平鸦蚍▏鴮I(yè)酒窖。同時(shí)，為尊貴的會(huì)員搭建了私人“保險(xiǎn)柜”（可做180個(gè)左右），每個(gè)“保險(xiǎn)柜”可以容納30多支標(biāo)準(zhǔn)瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整個(gè)地下酒窖應(yīng)設(shè)計(jì)能容納10000支頂級佳釀。
4、藏酒軒一律使用奧地利力多（Riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被譽(yù)為“酒杯中的勞斯萊斯”。羅勃特·帕克在《葡萄酒鑒賞家》中寫到，“不論從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚱嵌�，還是從輕松的享樂角度評判，力多家族創(chuàng)造的酒杯都是最棒的。它們讓美酒給我們帶來從未體驗(yàn)過的無與倫比的享受。我無法用語言形容它們究竟帶來了多大的不同�！�
5、一樓的時(shí)尚吧臺、二樓的星級餐廳。
6、進(jìn)門的地方打造水晶酒具陳列房間，專為會(huì)員設(shè)置。
7、古樸木窗、手繪壁紙、定制躺椅與地毯、柔和光線，打造了溫馨舒適的私密空間里。
8、酒莊設(shè)計(jì)空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個(gè)場氛圍的頂梁柱. 燈光和音響在硬件上的具有重要地位。本主題酒莊的燈光應(yīng)該突出高雅的歐式風(fēng)格。
9、裝修和隔局一定要層次分明,布局分布要合理.一定要突出酒莊的主題氛圍.舞美設(shè)計(jì)：它是裝修亮點(diǎn)的目標(biāo),也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美設(shè)計(jì)方面一定高雅,獨(dú)特。建議，裝修找實(shí)力派裝潢公司。
10、參考實(shí)例：
在黃總的帶領(lǐng)下我參觀了藏酒軒內(nèi)的設(shè)施，首先進(jìn)入百年老樓右邊就是奧地利著名的Riedel力多水晶酒具陳列房間，ASC也是力多酒具在國內(nèi)的指定代理商，在房間內(nèi)是力多所有系列的水晶酒杯以及酒具，通過申請的會(huì)員可以免費(fèi)使用里面所有的酒具。往里走左面是一個(gè)大的宴會(huì)桌，以及墻壁上面的合金酒架墻，上面有一些2級以下的或者是副牌的名莊酒，正中間是一個(gè)餐廳，名叫NAPA餐廳，正宗的法國料理，二樓是餐廳跟葡萄酒書籍館，還有幾個(gè)房間，三樓是著名的WSET教室。然后就是著名的.地下酒窖，被分為180個(gè)“小窩”，每個(gè)窩被單獨(dú)出售給會(huì)員，里面可以存放30瓶左右750ML的葡萄酒，價(jià)格好像是20萬還是30萬一個(gè)。然后就是參觀了一下后花園，也非常漂亮，總之給我的感覺這個(gè)年齡有著100+的老房子經(jīng)過這么一改造還真是不錯(cuò)。不虧為是頂級會(huì)所！
第三大部分：軟件
總體可以分為：經(jīng)營模式、樓面管理與服務(wù)、音樂背景策劃及制作、營銷策劃及配制、公關(guān)營銷廣告宣傳及方案、成本核算和財(cái)務(wù)管理、活動(dòng)策劃以及市場定位與員工培訓(xùn)的關(guān)系
1、企業(yè)文化；服務(wù)至上，顧客為本。
2、從倉儲到運(yùn)輸，確保所有葡萄酒能在良好的條件下及時(shí)送達(dá)顧客手上。
3、注重葡萄酒文化傳播和教育培訓(xùn)，定期舉辦各種品酒活動(dòng)和葡萄酒課堂，為廣大葡萄酒愛好者提供一個(gè)學(xué)酒品酒的平臺。打造完美的葡萄酒教育場所。
4、制定自有的客服會(huì)員系統(tǒng)，打造高級會(huì)員管理系統(tǒng)。便于為會(huì)員提供貼心的服務(wù)。為會(huì)員的私人酒柜的管理提供軟件支持。
5、會(huì)員將自己的美酒珍藏于會(huì)所的地下酒窖中。會(huì)員們還可以從酒窖中選購自己所至愛的佳釀，在會(huì)所的優(yōu)雅環(huán)境中與朋友分享精選的多款精致葡萄酒。藏酒軒的VIP會(huì)員除了對地下酒窖的使用權(quán)之外，更能和友人在時(shí)尚吧臺、星級餐廳享用美食，品評美酒。
6、努力為會(huì)員提供紅酒方面的等級認(rèn)證課程的引導(dǎo)和指導(dǎo)。
7、為酒莊的服務(wù)人員提供葡萄酒鑒賞課程。不斷的培訓(xùn)和試酒以此來提高工作服務(wù)人員的品酒技巧和鑒賞能力。
8、如果是純會(huì)員制，只為具備會(huì)員身份的顧客提供服務(wù)（可設(shè)置門衛(wèi)），體現(xiàn)會(huì)員獨(dú)享的尊貴風(fēng)格。同時(shí)，應(yīng)設(shè)置引酒員（美女服務(wù)員）。
9、藏酒軒是會(huì)員制的，其實(shí)費(fèi)用不高，每年2.5萬元的會(huì)費(fèi)，但是并不是有錢就能申請會(huì)員，會(huì)員必須是經(jīng)過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會(huì)員享有很多權(quán)利，也送很多東西，最新引人的是可以優(yōu)先買到一些限量級的頂級名莊酒。可以優(yōu)惠享用會(huì)所設(shè)施等等。
10、注重餐與酒的搭配，要找等級高點(diǎn)的西餐廚師。
11、發(fā)布自己的各類課程,對于剛開始喜歡上葡萄酒的新人或是立志取得WSET(英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì))等級認(rèn)證的高手,同時(shí)充滿了吸引力,各類適合自己的課程,還包括以體驗(yàn)式的品酒講座來談葡萄酒與食物的搭配。
12、付款模式應(yīng)向多樣化、高端化方向發(fā)展。
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一、 我的基本情況：
計(jì)劃是人想出來得，也要人去做，人應(yīng)該比計(jì)劃重要，否則再完美的計(jì)劃也是空談，所以在談具體計(jì)劃之前我還是先介紹一下自己是個(gè)什么玩意吧，我不是個(gè)會(huì)做生意的人，沒做過生意，也不大喜歡生意人；
我不是個(gè)太在乎錢的人，在家里從來不理財(cái)，舍得花錢，但從不亂花錢；
我是一個(gè)喜歡瑜伽的人，可以說非常喜歡，從０９年開始天天練習(xí)，估計(jì)沒幾個(gè)人能做到，瑜伽讓我的生活充滿智慧和樂趣；
我是一個(gè)老實(shí)人，對人還算真誠，也很少做對不起朋友的事；
我是一個(gè)有N多創(chuàng)意的人，自認(rèn)為在當(dāng)今中國瑜伽圈沒幾個(gè)人能超過；
我是一個(gè)經(jīng)常愛寫點(diǎn)小東西的人，生活中的一些小感悟都會(huì)隨時(shí)記錄下來，宣傳方面算是有點(diǎn)優(yōu)勢；
總而言之，我不能保證瑜伽館一定會(huì)迅速盈利，我只能保證我值得信任，我會(huì)盡最大努力，我想這也是大家找我的原因吧。
二、 我為什么會(huì)同意：
因珠海的瑜伽朋友蓮子和沙金老師的因緣，我認(rèn)識文靜好幾年了，還一起去過長沙參加阿密特老師培訓(xùn)，對薛子和瑜伽館一直也都很熟悉，也多次聽說“英姐”的名字，在周年慶祝會(huì)上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)地有過一面之緣。后來好友壯壯和水寒又先后加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，我對這里的人和一切都很有感情，所以文靜一說我就很高興的答應(yīng)了，我真得很愿意和大家一起工作，一起玩，一起瑜伽，我想這就是緣分吧，不知您信不信，反正我是信了。高興之余我又有點(diǎn)擔(dān)心，擔(dān)心自己不是這塊料，擔(dān)心自己三分鐘熱度，擔(dān)心自己辜負(fù)好朋友的信任。興奮與擔(dān)心并存可能是人們做很多事情時(shí)的心情吧。羅嗦這些干嘛呢，我認(rèn)為還是有點(diǎn)用的，畢竟說為朋友負(fù)責(zé)比唱著高調(diào)說為瑜伽事業(yè)負(fù)責(zé)更實(shí)在點(diǎn)吧。
三、 我的一些初步想法：
因?yàn)楫吘箾]有經(jīng)驗(yàn)，所以我想先從小的方面下手，等熟悉情況后再進(jìn)行人事關(guān)系、教學(xué)模式、銷售模式等大的框架方面的變革，這樣做應(yīng)該更穩(wěn)妥點(diǎn)。
1. 很想詳細(xì)看看開業(yè)以來的財(cái)務(wù)報(bào)表，通過報(bào)表了解經(jīng)營的真實(shí)情況、大體規(guī)律，因?yàn)閿?shù)字是最真實(shí)的表現(xiàn)，以后經(jīng)營我們也要非常重視報(bào)表的作用。（由財(cái)務(wù)總結(jié)）
2. 很想詳細(xì)看看所有會(huì)員的資料，歷史會(huì)員多少，現(xiàn)有會(huì)員多少，居住情況，瑜伽目的，大體經(jīng)濟(jì)狀況，是否有再開發(fā)的潛力，如何開發(fā)。（由銷售總結(jié)）
3. 先建立兩個(gè)500人的QQ群，一個(gè)是會(huì)員群，一個(gè)是老師群，這是把目標(biāo)客戶集中起來的最好的`方法，便于我們今后發(fā)布各種信息。（已經(jīng)開始著手操作）
4. 網(wǎng)站、博客、微博、論壇、QQ群經(jīng)常發(fā)布更新一些關(guān)于瑜伽、瑜伽館、瑜伽人的內(nèi)容，讓大家有歸屬感、親切感和生機(jī)感。（由我和銷售負(fù)責(zé)）
5. 建立深圳第一家瑜伽實(shí)習(xí)老師基地，為剛剛畢業(yè)的瑜伽老師提供一個(gè)實(shí)習(xí)平臺，對我們選拔好老師，以后組織培訓(xùn)、提高知名度都有好處，至于是否收費(fèi)，是否安排他們做助教等細(xì)節(jié)再討論。
6. 調(diào)整一部分會(huì)員少的課程，例如周末或白天的課，再暫時(shí)不能增加收入的前提下，在不影響瑜伽館形象的情況下，減少一些不必要的成本也可以嘗試。
7. 規(guī)范瑜伽服等輔助盈利項(xiàng)目經(jīng)營，由專人進(jìn)貨、專人銷售，是否考慮簽約一家品牌會(huì)好一點(diǎn)，如優(yōu)卡蓮。
8. 課程專業(yè)化，專業(yè)非常重要，這是一個(gè)核心工程，也是復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，需要反復(fù)探討、嘗試、總結(jié)、修正，先一步一步來。
是否可以先把預(yù)約制度、不得遲到制度、瑜伽輔助物自取自還制度嚴(yán)格規(guī)范起來，初步體現(xiàn)我們館的專業(yè)性。
是否可以先建立一個(gè)“瑜伽體檢”環(huán)節(jié)，給每一個(gè)來咨詢的人測試她身體的柔韌性、力量、平衡等方面的情況，讓她們一進(jìn)門就感覺到我們的專業(yè)。
是否可以為團(tuán)購和體驗(yàn)的會(huì)員專門設(shè)置“瑜伽體驗(yàn)課”，讓他們通過一節(jié)課了解一些基礎(chǔ)瑜伽知識和初步體驗(yàn)瑜伽的美好感受，以及對我們瑜伽館和所設(shè)置課程了解。
是否設(shè)置專門的瑜伽塑身纖體課、脊柱理療課、專業(yè)提升課，現(xiàn)在的老師有能研發(fā)出此類課程的嗎？這些課如何和卡的設(shè)置配合起來需要慢慢討論。
8．是否可以設(shè)置會(huì)員活動(dòng)日、優(yōu)秀會(huì)員評比活動(dòng)、戶外活動(dòng)等我們可以慢慢來。
四、我的目標(biāo)：
1.做全深圳“第二專業(yè)”的瑜伽館，但沒人敢說自己是第一。
2.做全國最快樂、最賺錢的一群理想主義瑜伽傻冒。
3.做全世界瑜伽人在深圳的家。
貧僧因你們而快樂；
深圳因你們而精彩；
預(yù)祝我們能夠開心、成長、賺錢。加油！
經(jīng)營策劃書 11
華東汽車城室內(nèi)精裝修工程屬于辦公樓裝修性質(zhì)，11F—20F為一般的辦公區(qū)域，21F、22F為老板辦公區(qū)域，電梯廳墻地面采用石材，衛(wèi)生間墻地面采用瓷磚，過道天花為石膏板吊頂，辦公區(qū)域吊頂采用鋁扣板，地面是架空地板上鋪地毯、墻面乳膠漆。19F、20F屋頂花園綠化工程指定分包施工。整個(gè)施工面積約45999M ，造價(jià)約1000萬，合同工期要求是20xx年8月30號。
一、項(xiàng)目管理重點(diǎn)和難點(diǎn)
（1）預(yù)估工程款支付緩慢，標(biāo)準(zhǔn)層現(xiàn)場簽證難度大
該項(xiàng)目是公司與該業(yè)主合作的第一個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)項(xiàng)目部調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，業(yè)主與公司簽訂的施工合同條款對我們非常苛刻，屬“包干“性質(zhì)的份額較大，同時(shí)項(xiàng)目部從總包單位及其他先期進(jìn)場單位那里了解到，業(yè)主方對于工程款的支付比較緩慢，資金鏈銜接不上，且對于工程變更和現(xiàn)場簽證都控制的非常嚴(yán)格，現(xiàn)場管理的業(yè)主無權(quán)對變更內(nèi)容給予確認(rèn)，如果按照正常情況施工、結(jié)算，項(xiàng)目部幾乎無利潤可言，由此，項(xiàng)目”二次經(jīng)營“工作必須另辟蹊徑。
�。�2）工期緊張，業(yè)主在延誤工期的處罰條款苛刻
項(xiàng)目部管理人員于6月上旬進(jìn)場進(jìn)行施工前期準(zhǔn)備，但是合同工期是5月20號到8月30號，且進(jìn)場后項(xiàng)目部發(fā)現(xiàn)施工現(xiàn)場混亂，多家施工單位在內(nèi)施工，其中幕墻施工尚未結(jié)束，強(qiáng)、弱電工程、空調(diào)工程、消防工程、管道安裝工程等均在施工，總包單位的砌筑粉刷尚在進(jìn)行，而且據(jù)了解總包單位的竣工時(shí)間也在8月30，由此。可預(yù)見的是在項(xiàng)目施工過程中，我公司的工期必定受其他相關(guān)施工單位的制約和影響。另一方面，項(xiàng)目合同中，有很多材料是甲供材料和甲指乙供材料，因此工期也將會(huì)受到甲方材料供應(yīng)的制約。
�。�3）關(guān)于21F、22F老板層裝修僅是暫定價(jià)，整個(gè)項(xiàng)目運(yùn)作的成功與否，贏利的大小很大情況取決于項(xiàng)目部對21F、22F的運(yùn)作（材料樣品的確認(rèn)和選擇，以及材料價(jià)格和工程量的確認(rèn)）。因此項(xiàng)目部對于該分部分項(xiàng)要多做分析，對于材料的選擇和報(bào)價(jià)要做足前期準(zhǔn)備工作。
二、明確目標(biāo)
�。�1）質(zhì)量目標(biāo)：嚴(yán)格執(zhí)行招標(biāo)文件中《精裝修工程技術(shù)要求》中有關(guān)的`質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50300-20xx，精心組織施工，確保工程按現(xiàn)行竣工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，并努力提高工程質(zhì)量，達(dá)到一次驗(yàn)收合格，并達(dá)到“白玉蘭”獎(jiǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
�。�2）工期目標(biāo)：根據(jù)我公司的技術(shù)水平和我們對同類工程的施工經(jīng)驗(yàn)，并考慮現(xiàn)場的實(shí)際情況在 120個(gè)日歷天之內(nèi)完成全部施工任務(wù)并移交給業(yè)主。
�。�3）安全目標(biāo)：加強(qiáng)進(jìn)場人員的安全思想教育，提高施工人員的安全意識，同時(shí)加大安全費(fèi)用投入，杜絕死亡及重傷事故，輕傷頻率控制在1.5‰以下。
（4）文明施工目標(biāo)：嚴(yán)格按市政府發(fā)布的《上海市建設(shè)工程文明施工管理暫行規(guī)定》執(zhí)行，場內(nèi)各種建筑材料堆碼成行成垛，實(shí)行禁煙、無垃圾管理，保持場容、市容環(huán)境衛(wèi)生，達(dá)到上海市安全文明施工達(dá)標(biāo)現(xiàn)場。
（5）環(huán)境保護(hù)目標(biāo)：在確保工程質(zhì)量和工期的前提下，樹立全員環(huán)保意識，采取有效措施，減少施工噪音和環(huán)境污染，自覺保護(hù)市政設(shè)施，最大限度減少對環(huán)境的污染。
�。�6）服務(wù)目標(biāo)：我司將嚴(yán)格按照中華人民共和國建設(shè)部令第80號《房屋建筑工程質(zhì)量保修辦法》的要求對本工程進(jìn)行工程保修工作。本工程保修起始日期自業(yè)主發(fā)出總承包整體工程實(shí)際竣工證書內(nèi)所述的竣工日期起計(jì)算，在建筑物正常使用的條件下，本工程承諾保修期限為：建筑裝飾工程為24個(gè)月。凡保修期間，若因我司原因造成的質(zhì)量問題，我公司予以免費(fèi)維修。保修期滿后，我們將進(jìn)行定期回訪，并提供長年維護(hù)服務(wù)。
三、策劃措施
（1）仔細(xì)研究合同和預(yù)算書，找出關(guān)鍵成本控制要素、風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)、索賠簽證項(xiàng)。 關(guān)鍵成本控制要素：
A、工期成本。在現(xiàn)場施工條件不是很具備的情況下，通過多方協(xié)調(diào)，將可能影響工期的因素盡早考慮，盡可能的將工期提前。
B、損耗控制。重點(diǎn)在于石材加工的損耗控制，一定做到嚴(yán)格按照現(xiàn)場尺寸排版加工。
C、主材價(jià)格控制。項(xiàng)目部將與物資部一道積極參與價(jià)格談判，多方尋找貨源。重點(diǎn)是輕鋼龍骨隔墻、石材、墻磚、地磚、細(xì)木工板、石膏板吊頂
D、輔料將包給班組采購，嚴(yán)格控制輔材損耗和材料的質(zhì)量。
E、嚴(yán)控管理成本和項(xiàng)目開支
風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)：
A、工期索賠風(fēng)險(xiǎn)。由于合同約定延遲違約金為每日歷天20000.00人民幣，不足一天按一日歷天計(jì)，項(xiàng)目部在施工過程中必須積極多方協(xié)調(diào)，對于影響工期的事宜必須及時(shí)做好書面證據(jù)記錄。
B、安全風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目經(jīng)預(yù)估主要安全風(fēng)險(xiǎn)有：高空跌落危險(xiǎn)、火災(zāi)危險(xiǎn)、觸電和機(jī)械傷害等。項(xiàng)目部已做好安全預(yù)案
索賠簽證項(xiàng)：
A、窩工索賠
B、材料更換索賠
C、設(shè)計(jì)變更索賠
D、按合同工程量清單，漏項(xiàng)的索賠
�。�2）擬訂針對性的措施。項(xiàng)目部將對上述關(guān)鍵成本控制要素、風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)、索賠簽證項(xiàng)制定詳盡的方案，明確責(zé)任人和目標(biāo)及完成時(shí)間，并將定期進(jìn)行回顧和總結(jié)完成情況。
�。�3）成本分拆，劃分為貼面、木工、油漆、水電、雜工五個(gè)獨(dú)立成本控制單元，制定各自詳盡的成本控制目標(biāo)，落實(shí)到各專 業(yè)工長，并將考核結(jié)果與兌現(xiàn)掛鉤。
經(jīng)營策劃書 12
我們公司的生產(chǎn)經(jīng)營需要進(jìn)行最優(yōu)策劃，雖然之前幾年我們公司的業(yè)績不是很好，但是每一年都在進(jìn)步，這是一個(gè)很好的信號。說明我們做的都是不錯(cuò)的，我們要繼續(xù)保持下去！
為了公司的最大發(fā)展，特別指定公司發(fā)展的策劃書：
一、公司簡介：
本公司成立于本世紀(jì)初，是一家具有一定生產(chǎn)能力的實(shí)業(yè)公司。目前公司主要生產(chǎn)beryl 產(chǎn)品，該產(chǎn)品在本地市場占有一定的市場份額。公司具有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力和市場開拓能力。力爭在未來10年內(nèi)上市， 做大做強(qiáng)，在不久的將來成為國際知名品牌。
二、企業(yè)戰(zhàn)略：
在未來幾年逐步開發(fā)crystal 和ruby 兩種產(chǎn)品，并根據(jù)各個(gè)產(chǎn)品在各個(gè)市場的利潤調(diào)節(jié)各個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量，在產(chǎn)品銷量持續(xù)大且利潤高的市場取得產(chǎn)品老大地位，獲得最大利潤。
三、營銷戰(zhàn)略：
從以上的分析圖中我們可以簡單判斷各個(gè)產(chǎn)品在各個(gè)市場的需求量及它們的利潤，經(jīng)過團(tuán)隊(duì)討論及分析我們決定生產(chǎn)beryl ， crystal 和 ruby 三種產(chǎn)品， beryl產(chǎn)品的銷售重點(diǎn)放在國內(nèi)市場及國際市場，在第2~4年中以crystal 產(chǎn)品為我們的主打銷售產(chǎn)品，本地市場為我們主要爭奪市場，第5~6年以產(chǎn)品ruby及產(chǎn)品beryl 為我們的主要銷售目標(biāo)， ruby產(chǎn)品在爭取成為國內(nèi)市場老大，在其他市場投入低的廣告費(fèi)取得部分定單，兩種產(chǎn)品具體哪種為主以兩種產(chǎn)品定單的取得數(shù)量而定。
四、公司計(jì)劃
分析：因?yàn)樘幱诠鹃L期發(fā)展目標(biāo)的考慮，公司在第一年花大量現(xiàn)金在新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)線的開發(fā)安裝上，而對于市場競爭具有盲目性，廣告費(fèi)定在5-7之間，如果廣告費(fèi)過少，可能導(dǎo)致成品積壓，現(xiàn)金流動(dòng)障礙：而廣告費(fèi)投入不多，對于本生就高成本的b產(chǎn)品很有可能毫無盈利可言，因此廣告費(fèi)的`投入是關(guān)鍵之一。
第一年的資金來源主要是長期借款和部分短貸，因?yàn)轭A(yù)計(jì)新產(chǎn)品的回報(bào)周期將會(huì)較長，因此現(xiàn)金不能支付還短貸的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，而貸款限額是2所有者權(quán)益—已貸，在預(yù)計(jì)第二年所有者權(quán)益大縮水銀行不肯房貸的情況下，所以需要在第一年年末大量購入長期貸款以維持日常企業(yè)所需的現(xiàn)金流轉(zhuǎn)，為未來企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)打下基礎(chǔ)。
預(yù)計(jì)第二年所有者權(quán)益由初始年的50變?yōu)?0
分析：crystal和ruby的生產(chǎn)成本較高，在未有大訂單來盈利的情況下，無形之中加大了企業(yè)現(xiàn)金的支出，而同時(shí)第二季度購入全自動(dòng)的crystal，在賬面上看有損股東的利益，但從長遠(yuǎn)的角度來看，在未來企業(yè)有了強(qiáng)大生產(chǎn)力又能搶占市場先機(jī)的趨勢不容小覷。
第二年，預(yù)計(jì)仍有相對于市場其他同等競爭者較為充足的庫存現(xiàn)金。
預(yù)計(jì)第一二年將為項(xiàng)目建設(shè)期，第三四年將為損益平衡期，第五六年將為投資回報(bào)期。
企業(yè)經(jīng)營中的各項(xiàng)支出都需要資金，包括產(chǎn)品成本費(fèi)用，各項(xiàng)投資，到期還債等等，相對毛利薄弱的產(chǎn)品，企業(yè)的日常開支是非常大的。所謂“一著不慎滿盤皆輸”，我們應(yīng)該摸清市場，適當(dāng)投入。做好利與弊的取舍，而非盲目地?zé)o戰(zhàn)略地從事經(jīng)營活動(dòng)。雖然從前2年的現(xiàn)金預(yù)算表和損益表顯示，我公司的凈利潤為負(fù)數(shù)且所有者權(quán)益有所削減，但預(yù)計(jì)在不久將來，具備高生產(chǎn)線，專一生產(chǎn)品，充裕市場，創(chuàng)新能力，團(tuán)結(jié)人力等強(qiáng)實(shí)力的時(shí)代公司將迎來雙贏的時(shí)代。
五．生產(chǎn)安排及各年生產(chǎn)能力：
第一年，第一季度研發(fā)crystal and ruby ； 租上中廠房； 購入柔性線一條； beryl全自動(dòng)線一條，全安裝在新廠區(qū)
第四季度 購入ruby全自動(dòng)生產(chǎn)線；
年生產(chǎn)能力： 6b ；
第二年，第一季開始在柔性線上生產(chǎn)crystal
第二季購入全自動(dòng)crystal
第三季開始生產(chǎn)ruby
年生產(chǎn)能力： 5b ；4c；2r
第三年，第一季更換一條手工線成柔性線
年生產(chǎn)能力： 4b ；4c；4r
第四年，第二季更換一條手工線成全自動(dòng)beryl (根據(jù)市場需求及自身資金情況而定)
年生產(chǎn)能力： 6b ；8c；4r (未改線的生產(chǎn))
最終的生產(chǎn)線為：
第5~6年看市場變化而定
一家公司的成與敗，就看公司決策層的領(lǐng)導(dǎo)能力和公司職員的執(zhí)行能力和工作能力了。為了公司能夠有一個(gè)比較美好的未來，我相信我們是能夠做好這一切的，這需要大家集體的努力，我知道公司的美好未來就在不遠(yuǎn)的將來！
經(jīng)營策劃書 13
前言：找工作難，這個(gè)問題成了每個(gè)畢業(yè)生都很關(guān)注的問題。由于工作難找，所以有些人就選擇了創(chuàng)業(yè)，可是創(chuàng)業(yè)也不是件容易的事。網(wǎng)上開店是我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一個(gè)很好的選擇，所以我也想在網(wǎng)上開店。然而，并不是想開就能開的，在開店之前做一下策劃是很重要的，會(huì)給帶來事倍功成的效果，現(xiàn)在我就來為我的未來網(wǎng)店策劃一下。
一、網(wǎng)店定位。
策劃背景：開一個(gè)成功的網(wǎng)店是我現(xiàn)在努力的目標(biāo)。我想由兼職起步，等生意逐步做好了再專職也不遲，因?yàn)檫@樣可以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，給自己留條后路！
網(wǎng)店名稱：
經(jīng)營模式：代理、個(gè)體經(jīng)營（兼職）
主營商品：時(shí)尚女士服裝
網(wǎng)店定位：淘寶網(wǎng)
客戶定位：白領(lǐng)人士、在校學(xué)生、經(jīng)常上網(wǎng)的年輕人等等
價(jià)格定位：10~~100不等
二、市場分析。
宏觀市場：開發(fā)電子商務(wù),拓展市場空間服裝快速反應(yīng)是世界服裝業(yè)的發(fā)展趨勢,近年來,歐洲和美國等地的服裝商先后建立和完善了服裝快速反應(yīng)體系,墨西哥等中美洲發(fā)展中國家參加美國的快速反應(yīng)系統(tǒng)已取得了顯著的利益.微觀市場：在淘寶開店，投資小，運(yùn)營費(fèi)用極其低廉，是一個(gè)面向全球的'、24小時(shí)、一年365天不間斷營業(yè)的店鋪。輔助以QQ、手機(jī)等現(xiàn)代通信方式和發(fā)達(dá)的物流配送體系，就構(gòu)成了網(wǎng)上店鋪的軟硬件環(huán)境。
競爭對手：在淘寶網(wǎng)服裝店多得不勝數(shù)，可是我認(rèn)為只要把店給做得有特色，在某方面下功夫還是會(huì)成為淘寶服裝店的焦點(diǎn)的。
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測： 淘寶網(wǎng)的服裝的價(jià)格都比較便宜，如果找不到好的貨源，那么利潤就不高了。還有的是淘寶網(wǎng)的服裝店已經(jīng)有很多了。
三、營銷策略。
商品策略：從整體效果到衣服的毛領(lǐng)、袖口和紐扣的細(xì)節(jié)；產(chǎn)品的說明包括平鋪尺碼、顏色和面料說明；產(chǎn)品的文案有對它的品牌的全面敘述，甚至是自己的感受。最后有產(chǎn)品的官方網(wǎng)站鏈接�！白屬I家對商品足夠的熟悉�！边@些是商品的優(yōu)勢。
價(jià)格策略：設(shè)置物價(jià)區(qū)，還有滿100元包郵費(fèi)的區(qū)域。
渠道策略：進(jìn)貨渠道我選擇先找批發(fā)商，等做熟悉了再去找廠家。
促銷策略：我會(huì)利用好每個(gè)節(jié)日做好促銷和宣傳，每次在節(jié)日的時(shí)候都有大量與節(jié)日相關(guān)的搜索，利用節(jié)日展開促銷活動(dòng)，這樣會(huì)帶來更多的客戶，還有就是在每次發(fā)貨的時(shí)候，附帶一些個(gè)人名片或宣傳的資料，對于買得多的顧客還會(huì)送一些相關(guān)的小飾品。
四、建立店鋪。
店鋪裝修：關(guān)于這方面，我已經(jīng)在網(wǎng)上搜到很多資料了，都是教新手怎么裝修店鋪的，不過，等到生意做大了，我會(huì)花錢去找專門裝修網(wǎng)店的人來裝修的，畢竟人家是專業(yè)人員。
店鋪宣傳：（因?yàn)槭切麻_的店鋪，所以我認(rèn)為店鋪宣傳是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。想要?jiǎng)e人來買東西，首先要讓顧客找到你的店鋪，那就要宣傳，所以我在宣傳這個(gè)環(huán)節(jié)的策劃做得比較詳細(xì)）
客戶買東西，一般都要找店主先了解商品的情況的，所以我在網(wǎng)店上有QQ，手機(jī)號碼，旺旺也會(huì)同時(shí)在線，方便客戶迅速聯(lián)系到我，對買東西的朋友，售前售后服務(wù)做好，可以吸引新的買家，老用戶以后也會(huì)常來。
1、簽名的推廣
QQ簽名可以及時(shí)發(fā)促銷信息，在論壇的簽名可以帶動(dòng)態(tài)的相關(guān)網(wǎng)店圖片進(jìn)行宣傳。
2、資料的推廣
如果你的網(wǎng)店經(jīng)營什么產(chǎn)品，可以寫一方面產(chǎn)品資料和小常識的東西，在文中可以附帶自己的網(wǎng)店地址，也可以在簽名里面設(shè)置進(jìn)行宣傳。
3、博客論壇宣傳
我在新浪已經(jīng)有自己的博客了，我會(huì)寫一些與自己賣的產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)的文章，然后去一些和自己產(chǎn)品目標(biāo)對象相關(guān)的論壇進(jìn)行宣傳。
店鋪支付：支付寶
店鋪物流：與郵局和快速公司建立良好的合作關(guān)系，這樣有利于送貨快，會(huì)給客戶留下好的印象。
店鋪售后：主要是對顧客的意見進(jìn)行跟蹤。
店鋪信用： 對于剛建立的網(wǎng)店，可能沒有人關(guān)注，沒有信用，開始要多開展一些促銷，或以成本價(jià)多賣一些東西，也可以利用一些小產(chǎn)品開展促銷，買家在選擇這些產(chǎn)品的時(shí)候，也會(huì)關(guān)注店里的其它商品，多賺一些人氣和信用。
五、店鋪特色。
店鋪文化：“質(zhì)量第一，服務(wù)至上”
特色展示：把商品的細(xì)節(jié)都用相機(jī)照下來，再加上一些文字說明，然后放到網(wǎng)店上，讓顧客能更清楚了解商品。（這是很多網(wǎng)店沒做到的）
六、店鋪投資回報(bào)分析及策劃時(shí)間安排。
店鋪建立成本：1000元（主要是進(jìn)貨需要一點(diǎn)資金而已，如果拿到便宜貨，成本就更低了。）
店鋪回報(bào)周期與收益分析：6個(gè)月內(nèi)達(dá)到一個(gè)鉆石（如果能達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，那么算是很大的收益了。因?yàn)榫W(wǎng)店最重要的是信譽(yù)度高，那樣買家才會(huì)安心地買，所以先把信譽(yù)提高，這是前期的目標(biāo)，而這也是收益。）
店鋪建立日程表：中午12：00-14：00下午17：00-21：00 （因?yàn)檫@是每天上網(wǎng)的高峰期，最多人上網(wǎng)的時(shí)間，網(wǎng)店的點(diǎn)擊率會(huì)比較高，如果這時(shí)候店主也在線，那么成交率也會(huì)比較高。）
經(jīng)營策劃書 14
市場前景
茶餐廳是一個(gè)相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)
1、金額預(yù)算。
投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、1萬元和15萬元。最好用投資總額的百分之七十作為實(shí)際投資，百分之三十作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按1萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右)；淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評估。
茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)375元，按百分之二十的純利潤率計(jì)算，日盈利75元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)1萬元以上。
前期準(zhǔn)備
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
選址經(jīng)驗(yàn)
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資1萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費(fèi)為15～2元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達(dá)4萬元。
(2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗(yàn)
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡約、明亮，給人自然、舒適之感�？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的`街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在2元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個(gè)仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明為了您的健康，請您洗手的字樣；收銀臺最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃�，但到了后期，�?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
愛緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)：
(1)須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；
(2)地面最好安裝11規(guī)格的深色系吸水地磚；
(3)廚房要有雙道雙門，以保障工作人員進(jìn)出流暢；
(4)廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1：3，并且要隔音、隔熱、隔味
(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。
總之，一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。
經(jīng)營策劃書 15
一、前景
盛達(dá)批零超市簡介：
“盛達(dá)批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮(zhèn)一家小型超市，主要位于梨河鎮(zhèn)初級中學(xué)西，七里堂小學(xué)北側(cè)，經(jīng)營面積80余平方米，主營學(xué)生用品，居民生活日用品等，店內(nèi)環(huán)境整潔，設(shè)施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規(guī)廠家的產(chǎn)品，拒絕一切“三無”產(chǎn)品，拒絕一切假冒偽劣產(chǎn)品流入超市。
市場前景
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現(xiàn)在隨著物價(jià)的上漲以及巨大的就業(yè)壓力，人們掙錢也越來越不容易，大多數(shù)老百姓在日常生活中不得不把節(jié)儉放在第一位。因?yàn)樗麄冎�，大多�?shù)消費(fèi)者越來越在乎產(chǎn)品是否物有所值，在現(xiàn)今消費(fèi)水平較高的社會(huì)，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費(fèi)中必須要節(jié)儉。而的出現(xiàn)正適應(yīng)了這種生活消費(fèi)狀況。
盛達(dá)批零超市貨架上的商品的`質(zhì)量優(yōu)良，產(chǎn)品種類也很豐富，最重要的是盛達(dá)批零超市里的商品很便宜，也很實(shí)用，只要花幾元錢就能買到適合自己需要的商品，跑到大商場里白白花掉好幾倍的錢買同樣的產(chǎn)品是多么的不劃算。這些盛達(dá)批零超市的設(shè)立主要是迎合了講究時(shí)尚但口袋又少錢的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來越受到他們的歡迎。
開這種盛達(dá)批零超市并不需要多大的投資，規(guī)模不需要太大，只要兩萬塊錢就可以開，本店主要是以薄利多銷為經(jīng)營模式，利潤也是積少成多。全部產(chǎn)品都是從正宗的廠家直接進(jìn)貨，質(zhì)量有保證，價(jià)格維持在最低價(jià)位，超市在當(dāng)今有著廣闊的市場前景，有著無限的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
二、營銷策劃目的
通過市場調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，大家就本店共同關(guān)心的問題進(jìn)行了廣泛的交流和探討，為今后商貿(mào)的發(fā)展，搭建平臺、規(guī)模經(jīng)營、規(guī)范管理提出了不少建設(shè)性意見，并形成了一定的共識。如何提高和改進(jìn)這方面的工作，成為后勤服務(wù)保障體系和后勤管理創(chuàng)新的一個(gè)新課題。我們歸納了以下幾點(diǎn)：
1. 擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模
2. 增加產(chǎn)品種類
3. 提高顧客滿意度
三、市場環(huán)境分析
(一)Swot分析
1.優(yōu)勢：“盛達(dá)批零超市”競爭優(yōu)勢表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)地理環(huán)境優(yōu)勢，交通便利，鄰近幾所學(xué)校。
2)顧客人流量固定，多以在校學(xué)生為主。
3) 規(guī)模較之旁邊商店大，品種齊全。
4)大量購進(jìn)商品，具有討價(jià)還價(jià)能力，成本降低。
5)競爭能力優(yōu)勢，占據(jù)市場份額大。
2. 劣勢：“盛達(dá)批零超市”競爭劣勢表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)人力資源優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮，缺少內(nèi)部員工。
2)無型資產(chǎn)優(yōu)勢缺乏，欠缺良好的品牌形象。
3)未能及時(shí)掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。
4) 節(jié)假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。
5) 缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈(zèng)的促銷活動(dòng)。
3. 機(jī)會(huì)：“盛達(dá)批零超市”市場潛在機(jī)會(huì)表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)住宅區(qū)住戶的引進(jìn)，市場需求份額增長，超市可快速擴(kuò)大。
2)超市可利用牢固的本地經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)抗擊新進(jìn)競爭者。
3)住宅區(qū)新進(jìn)住戶成為超市擴(kuò)大發(fā)展的客戶群體。
4)住宅區(qū)成為超市引進(jìn)其他貨物的銷售方向。
5)超市實(shí)施宣傳推廣、推出獲利回贈(zèng)的促銷活動(dòng)擴(kuò)大客戶群和增加顧客購買量。
6)可發(fā)展超市外顧客關(guān)注力度強(qiáng)的貨品，提供更多的服務(wù)優(yōu)惠。
4. 威脅：“盛達(dá)批零超市”外部威脅表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)顧客來源單一，商品的品種發(fā)展因顧客條件而有所受限。
2)超市與消費(fèi)者沒有建立良好的關(guān)系、欠缺商品形象，引來消費(fèi)者抱怨。
3)顧客群體將有所改變或增加，進(jìn)駐的的競爭者競爭能力強(qiáng)大。
4 部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。
5)假期造成出現(xiàn)周期性銷售額下降。
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經(jīng)營策劃書 16
一、社會(huì)背景：
中國電子商務(wù)始于1997年，各種形式的網(wǎng)上貿(mào)易，標(biāo)志著中國電子商務(wù)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。因此，此種網(wǎng)絡(luò)營銷方式更適合我們在校的大學(xué)生實(shí)踐商務(wù)交易。
在中國的大學(xué)校園中，有很多大學(xué)生在校時(shí)的日常生活學(xué)習(xí)用品都幾近9成新，就放置不用了，這種閑置的用品不用即可惜又浪費(fèi)，然而商品買完又不能退貨，給同學(xué)們帶來了很大花銷浪費(fèi)。同學(xué)們對此反響很大，在日常生活中都時(shí)常對此抱以埋怨，基于這一現(xiàn)象反映出大學(xué)校園里對于回收二手商品有很大的市場需求。我們換換校園二手網(wǎng)店正是迎合了學(xué)們這種節(jié)儉的心里建立我們的網(wǎng)店。
二、網(wǎng)店開發(fā)目的
以個(gè)人網(wǎng)店開展校園二手商品回收、交換為主題。主觀上的目標(biāo)是完成經(jīng)營活動(dòng)，做到有利潤可圖，把自己的網(wǎng)店?duì)I銷模式推銷出去，做好各方面的工作，形成自身獨(dú)特的銷售風(fēng)格和銷售文化，把自己的市場發(fā)展壯大。
三、網(wǎng)店基本內(nèi)容介紹
1、網(wǎng)店名稱：
換換吧！
2、網(wǎng)店地址：
在淘寶網(wǎng)和各大院校網(wǎng)站各開一賬號。因?yàn)樯暾堊约河蛎枰ㄙM(fèi)一定的成本，而在已有的C2C電子商務(wù)網(wǎng)站上注冊是可以免費(fèi)開店的。
3、主營商品：
在校大學(xué)生所需的日常學(xué)習(xí)及生活用品，如：二手電腦、電腦筆記本、自行車、MP4等電子產(chǎn)品；建筑專業(yè)、美術(shù)專業(yè)所需的學(xué)習(xí)用具。箱子，包之類的日用品等等。
4、網(wǎng)店定位：
主要是以折新物品及廉價(jià)為基礎(chǔ)，為在校大學(xué)生提供廉價(jià)物品為主題。目標(biāo)是從小做起，以不虧損、賣出本店的特色、做好二手回收、交換工作作為前期的目標(biāo)；中期如果有更多的資金就把所賣產(chǎn)品擴(kuò)充銷售范圍，在原有的基礎(chǔ)上做大做強(qiáng)。
5、客戶定位：
主要定位在在校的大學(xué)生。大一到大四學(xué)生均涉及到。
6、產(chǎn)品價(jià)格定位：
根據(jù)大多數(shù)市面折舊物品定價(jià)，資金準(zhǔn)許的話將比市場定價(jià)稍低。
7、特色定位：
所謂二手物品網(wǎng)店，價(jià)格合理，物流配送速度快�？蓪�(shí)現(xiàn)直接在校交換的方式。
8、資金來源：
以在線交換為前提，首先在網(wǎng)上收集、統(tǒng)計(jì)買賣二手商品的類型、品種、交易費(fèi)用等信息。做到零成本的交換啟動(dòng)資金。
四、網(wǎng)店的銷售模式分析：
目前在與我們的同類商品競爭者很少，于此我們更強(qiáng)占了市場的先機(jī)。我們的銷售策略是以顧客需求為主，不斷的滿足顧客的需求，同時(shí)也不斷的完善本網(wǎng)站經(jīng)營流程。把以滿足顧客需求作為營銷的理念，讓顧客知道我們是重視產(chǎn)品的質(zhì)量和個(gè)人信譽(yù)的持久網(wǎng)店。當(dāng)然，一個(gè)完美的營銷理念真的很難策劃，以下是我們小組提出一些相關(guān)營銷策略，以滿足網(wǎng)店銷售經(jīng)營渠道的順利開展。
1．價(jià)格策略：把產(chǎn)品價(jià)格更清晰化很有必要，因?yàn)樵陬櫩涂磥恚瑑r(jià)格也是吸引消費(fèi)的因素，如果看到的是一個(gè)價(jià)格經(jīng)常變化的產(chǎn)品，不但影響產(chǎn)品在顧客心目中的地位，進(jìn)而影響網(wǎng)店在顧客心中的地位。
在產(chǎn)品策略中，有定價(jià)法可以參考使用，但必須了解相關(guān)行業(yè)定價(jià)情況，另外，也可以適當(dāng)采取拍賣的形式，因?yàn)槎稚唐肥袌鐾卣姑婵伤苄圆粡?qiáng)，但可以開展特殊意義的活動(dòng)（例如校園節(jié)儉日，倡導(dǎo)中華民族的傳統(tǒng)美德等等教育性極強(qiáng)的實(shí)體活動(dòng)）進(jìn)行操作。
2．產(chǎn)品策略：方案已經(jīng)提出了把產(chǎn)品分為三個(gè)等級，低檔產(chǎn)品，雖然價(jià)格比較低，但是從我們實(shí)際來看，這類產(chǎn)品銷售額比其他的兩類都要大，可以利用這類產(chǎn)品賺取人氣；中檔產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在前期一般銷售不盡如人意，但當(dāng)網(wǎng)店走上了一定軌道的時(shí)候，它們就是網(wǎng)店利潤增加的主要來源，進(jìn)而上升到高檔產(chǎn)品的購買。高檔產(chǎn)品，可以說是“奢侈品”，對于這方面的顧客一定要盡力挽留，因?yàn)檫@將是我們經(jīng)常所講的忠誠客戶了。在產(chǎn)品的策略中，特別對于我們學(xué)生這種開網(wǎng)店的人群來說，更要注意的是性價(jià)比，好的性價(jià)比各種華麗的宣傳更能讓顧客滿意，也可以讓自己滿意。
3．宣傳策略：包括網(wǎng)站的建設(shè)和廣告推廣。
�、倬W(wǎng)站推廣：網(wǎng)店風(fēng)格以樸實(shí)大方為主題，盡量讓顧客過目不忘。產(chǎn)品應(yīng)該用清晰的拍攝作為基準(zhǔn)，并適當(dāng)加工美化，在網(wǎng)店把產(chǎn)品清楚分類。另外，積極在個(gè)人博客增加鏈接，又或者積極在各大院校的網(wǎng)站發(fā)帖，利用百度等搜索引擎注冊校園網(wǎng)群的資料，增加點(diǎn)擊率匯MSN等實(shí)效性較強(qiáng)聚人氣。也可以借助朋友或同學(xué)的幫助利用QQ、的宣傳方式。
②廣告推廣：首先必須有自己的廣告設(shè)計(jì)，之后可以在各大網(wǎng)站進(jìn)行免費(fèi)的推廣，抓住主要校園市場，在人流密集的可見地方張貼，例如我們的主要市場是在學(xué)校的，可以在飯?zhí)谩⒔淌�、水房等人流密集的地方做廣告。
③實(shí)體宣傳：與各大院校的.學(xué)生會(huì)聯(lián)系開展二手商品交換活動(dòng)。
4、渠道策略：
�、偃珖鞔笤盒５闹黜摼W(wǎng)站。
�、谠诰�學(xué)生群體網(wǎng)。
五、本店的支付方式：
目前網(wǎng)上的支付方式主要有以下幾種：網(wǎng)上支付、郵局匯款、銀行匯款、貨到付款。
為了方便顧客付款，本店給顧客提供多種付款選擇，以便于顧客支付。本店提倡不僅一種支付方式，因?yàn)檫@樣很可能會(huì)因?yàn)轭櫩透杏X不便而失去成交機(jī)會(huì)。
六、物流配送和售后服務(wù)：
因?yàn)槲覀兊木W(wǎng)店的產(chǎn)品是二手商品，物流的配送要求要講究快速便捷，但同時(shí)要做到成本最低，節(jié)約資源可以提高利潤。物流要做到的就是要發(fā)貨及時(shí)，根據(jù)資金緊缺的問題，在物流這個(gè)方面可以采取即時(shí)付款的方式進(jìn)行，在付款的時(shí)候也要開出發(fā)貨憑據(jù)。另外，也可以通過顧客自行交換方式。
在售后服務(wù)方面，要有長期的客服電話，還可以利用QQ、E-mail、MSN等網(wǎng)上便捷的情感融通、溝通方式與顧客交流，隨時(shí)追蹤產(chǎn)品的情況；遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題，要堅(jiān)決快速處理，快速查出事故的原因，及時(shí)向買家提出解決方案，如果條件允許，以方便制定以后的產(chǎn)品策略，銷售范疇。
總之，物流配送和售后服務(wù)都是體現(xiàn)誠信和網(wǎng)店存亡的基準(zhǔn)，如果想提高網(wǎng)店知名度，美譽(yù)度，就應(yīng)該對物流和售后服務(wù)一絲不茍，提高效率，不能省這方面的成本。
七、結(jié)束語
網(wǎng)絡(luò)營銷，代表著年輕、代表著活力，遇上時(shí)代給予我們的機(jī)遇，我們應(yīng)該如何把握呢？挑戰(zhàn)、機(jī)遇，都在我們創(chuàng)業(yè)中體現(xiàn)著。校園二手商品行業(yè)在現(xiàn)有的市場上還沒有得到充分的開發(fā)，特別是網(wǎng)上的自主交換、配送更是很稀有，抓住這個(gè)項(xiàng)目，我們不但能夠在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候培養(yǎng)我們的創(chuàng)意，更能便于我們了解人際關(guān)系中的方方面面，為我們涉足社會(huì)奠定了基石。所以，不管是經(jīng)營狀況如何，我們都是收獲著自己的人生，希望每天都給自己帶來挑戰(zhàn)，為我們?yōu)樗素暙I(xiàn)自己的一份力。
經(jīng)營策劃書 17
背景：
網(wǎng)絡(luò)第一大商機(jī)：化妝品及化妝用品
女人愛漂亮是從古到今都沒辦法改變的事實(shí)，并且有愈演愈烈之勢。因此，化妝品市場的前景及其開闊！��！越是有錢的女人越是要想留住青春年華，在化妝品方面的消費(fèi)舍得下本錢。正所謂賺錢就賺有錢人的錢哈！還有，化妝品是天天要用的東西，所以會(huì)常常買。一旦用上你店里的哪一款覺得好用，一定會(huì)繼續(xù)在你店里買的。化妝品不像別的東西，用得好很難得的。女孩子都知道。不是所謂的名牌適合所有人的哈。所有從客戶群，銷量來說化妝品都是當(dāng)之無愧的排在第一位的哈！
優(yōu)勢：
1、消費(fèi)群體極大
2、需求量大
3、回頭客多
4、任何年代都是暢銷的產(chǎn)品
5、不存在尺碼的問題
劣勢：
1、存在過期變質(zhì)的問題
2、玻璃瓶子運(yùn)輸起來不是太方便
一、開店流程 開店之前的準(zhǔn)備如下：
一、帶上身份證，最好也帶上身份證正反復(fù)印件
二、到離自己最近的銀行，開一張銀行卡，最好是國有銀行（推薦建設(shè)銀行。工商銀行）
三、開卡前要填寫一張表
四、到柜臺跟工作人員說，要在網(wǎng)上買東西，需要開通網(wǎng)上銀行
五、網(wǎng)上銀行開通成功，記牢相關(guān)密碼
六、登錄支付寶網(wǎng)站，注冊支付寶，填寫相關(guān)資料，必須是真實(shí)的
七、在支付寶網(wǎng)站上申請實(shí)名認(rèn)證，一步一步操作就可以了
八、登錄淘寶網(wǎng)，注冊淘寶，填寫相關(guān)資料，必須是真實(shí)的
1、登陸淘寶網(wǎng)注冊，填寫帳號——設(shè)置密碼——設(shè)置郵箱（這個(gè)就是支付寶帳戶）
2、登陸郵箱——激活——支付寶激活成功
3、認(rèn)證身份證：登陸淘寶網(wǎng)——點(diǎn)擊頂部《我要賣》——提示認(rèn)證——輸入相關(guān)信息——上傳身份證掃描件——三個(gè)工作日認(rèn)證成功
4、認(rèn)證銀行卡(首先，抄錄支付寶帳戶，持身份證到建行辦理支付寶卡通，并開通網(wǎng)上銀行功能)：
�。�1）、用支付寶帳戶登陸支付寶主頁并選擇進(jìn)入“我的支付寶”；
�。�2）、進(jìn)入“我的支付寶”后選擇“帳戶管理信息”；
�。�3）、進(jìn)入“帳戶管理信息”后選擇“銀行帳號管理”；
�。�4）、進(jìn)入“銀行帳號管理”后準(zhǔn)確填寫表格，完成后點(diǎn)擊“立即保存”；
（5）、支付寶將告知您的帳戶信息已經(jīng)保存，銀行帳號綁定完成！
（6）、三天內(nèi)到銀行查看支付寶匯款，如果看到類似0.05元這樣的就是了
�。�7）、登陸淘寶網(wǎng)－支付寶－認(rèn)證－輸入數(shù)字0.05
�。�8）、登陸您的支付寶郵箱－點(diǎn)擊激活－系統(tǒng)自動(dòng)返回支付寶頁面－成功激活！ 九，現(xiàn)在不僅可以在網(wǎng)上購物了，另外在淘寶上傳10件或以上數(shù)量的寶貝，就可以免費(fèi)開店了
二、店鋪運(yùn)營
一、找貨源（關(guān)系店鋪命運(yùn)）
既然要賣化妝品及化妝用品，就要開始找上家，可以在生活的城市里找，也可以在網(wǎng)上找。
二、店鋪名稱
一個(gè)好的店名是要體現(xiàn)出店里經(jīng)營的什么，讓人看上去就很清楚明了，一下子就記住。我們可以起名叫“涼涼的化妝品小鋪”。
三、店鋪裝修（是否有創(chuàng)意）
俗話說：人靠衣裝，佛靠金裝。我們要打造一個(gè)適合年輕女性逛逛的小店鋪。
四、寶貝名字
貨源找好了店也裝修好了，現(xiàn)在該給寶貝娶個(gè)漂亮的名字了，名字不是只要好聽，好聽不實(shí)用就不行。別人買東西都是在淘寶搜索，不是直接進(jìn)你店你選每個(gè)人搜索的關(guān)鍵字是不同的，搜索的結(jié)果也就不同。利用好字?jǐn)?shù)，在允許的字?jǐn)?shù)內(nèi)盡量把寶貝的名字娶的詳盡一點(diǎn)，讓別人盡可能的搜索到。
五、寶貝的詳細(xì)資料
名字寫好了現(xiàn)在該給寶貝添加詳細(xì)的描述了，必須盡量地把寶貝的功能、特點(diǎn)展示出來，除了要把寶貝的尺寸、顏色等基本信息交代清楚，還要寫出寶貝的`特色。它可以讓買家全面了解到寶貝的各方面，進(jìn)而讓買家產(chǎn)生信賴感。在寶貝描述里同時(shí)要注明郵費(fèi)規(guī)則，注意事項(xiàng)等等，依次來增加買家的購買欲望。
六、寶貝圖片
圖片好可以說成功了一半，網(wǎng)店上圖片是買家最直觀的感覺。
七、寶貝的上傳時(shí)間
有人說：只要不是在買家人數(shù)最多的時(shí)候上傳就等于沒有上傳。可想而之，上傳寶貝的時(shí)間有多重要，什么時(shí)間是買家人數(shù)最多的時(shí)候呢？具統(tǒng)計(jì)來看，下午2：00到5：30晚上8：00到11：00這兩段時(shí)間是買家最多的時(shí)候。在這段時(shí)間上架寶貝，下架的時(shí)候也是這段時(shí)間，淘寶搜索是越接近下架的商品越靠前，所以被搜索到的幾率大很多。
八、櫥窗推薦
每個(gè)店鋪都有推薦位，信譽(yù)度的高低決定了櫥窗推薦位的個(gè)數(shù)。由于越接近下架的商品搜索的時(shí)候越靠前，在這當(dāng)然還是要推薦接近下架，而且物美價(jià)廉的商品，這樣可以提高寶貝的瀏覽率，店鋪的瀏覽率也就跟著上來了，要即使更換推薦的寶貝哦。
九、友情連接
每個(gè)店鋪都有35個(gè)友情鏈接。要找那些成功人事，建連接越靠前越好，要是能和鉆石賣家建鏈接，又是在靠前的位置那就很好了。我們可以去找有一定信譽(yù)度的賣家店里寶貝比較熱門的，每天的瀏覽量比較大的和他們建立鏈接不壓于和鉆石賣家哦。
三、產(chǎn)品推廣
1.自己店鋪信譽(yù)快速提高（信譽(yù)不高沒有人光顧）
有信譽(yù)的店做什么都好做，沒信譽(yù)的店做什么都不好做！我們可以用正規(guī)的交易很快提高自己的信譽(yù)。淘寶新手開始做點(diǎn)卡`話費(fèi)之類的虛擬產(chǎn)品（投入少，不用積壓資金）,在上班時(shí)間也能輕松開店。確實(shí)是開店前期賺取信譽(yù)的好幫手。還可以請同學(xué).朋友光臨小店，買東西來提高信譽(yù)。
2.推銷產(chǎn)品
“旺旺群發(fā)”“淘寶直通車”“淘寶客”“谷歌adwords推廣”“網(wǎng)店SEO”“有道推廣”等等這些手段都可以為小店服務(wù)，宣傳店鋪，最大化的提高交易。積極參加一切活動(dòng)，盡最大可能推廣產(chǎn)品。
四、開店預(yù)算
淘寶開店看似免費(fèi)，但是如果想在淘寶生存需要推廣的話還是需要各種軟件、功能的訂購的，以下是淘寶推廣所需費(fèi)用，根據(jù)不同時(shí)期可以訂購的產(chǎn)品和功能。
1.手機(jī)，電腦、網(wǎng)上銀行卡已經(jīng)相當(dāng)?shù)钠占傲诉@里暫時(shí)不做預(yù)算考慮。
2.加入消保，這點(diǎn)很重要。因?yàn)橘I家看到這點(diǎn)很放心；再則加入消保才能享受淘的免費(fèi)推廣．信譽(yù)到兩顆心時(shí)，申請就可以了。
3.購買旺鋪，現(xiàn)在需要90元/季度，但是每個(gè)季度需要續(xù)交費(fèi)用，合計(jì)每月30元，每天1元錢．旺鋪裝修模板這個(gè)每個(gè)月5元，參加限時(shí)打折時(shí)候用到的動(dòng)態(tài)預(yù)覽效果。
預(yù)算總結(jié)：低于2000元
五、突發(fā)事件處理
1.產(chǎn)品短缺時(shí)或產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，通常由上家來負(fù)責(zé)退換時(shí)發(fā)生的費(fèi)用（或是上家與代銷一人一半）。
2.顧客問奇怪的問題時(shí)，要保證不能被客戶提的問題難倒。要與產(chǎn)品進(jìn)行“親密接觸”，好好把產(chǎn)品資料吃透。抓住一切機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)。
3.一旦發(fā)生退換貨物的事，請不要緊張。90%的淘寶賣家遲早會(huì)碰到退換的事。還是那句話，溝通為王。先和買家好好溝通，確定好到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)造成的買家不滿意。爭取在最短的時(shí)間內(nèi)把退換問題解決掉。退換事件拖的越久，對生意傷害越大。
4.買家給差評。要注重與買家的溝通，盡可能滿足買家的合理要求，讓他改掉差評。
經(jīng)營策劃書 18
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌龉┎粦?yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行。
一、 市場經(jīng)營的定位
市場調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場所，首先要進(jìn)行市場調(diào)查，做好市場定位。
1.當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好。
2.就餐人員的就餐形式。
3.就餐人員的交通方式。
4.就餐環(huán)境的布置。
二、 經(jīng)營場所的布置
確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營場所的場地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：
1. 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；
2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；
3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；
4.水、電、照明的引入及控制；
三、人員
餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。用人首先要制訂用人計(jì)劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：
1.每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2.詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級匯報(bào)，逐級負(fù)責(zé)制的工作方式；
3.制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；
5.要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。
四、 管理制度
餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的`管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。
1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；
2 .經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；
3. 財(cái)務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；
根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。
五、 經(jīng)營運(yùn)作
餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。
在制訂經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn)，以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。
六、 市場營銷及推廣方面
1.樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u(yù)度
2.廚房特價(jià)
廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
3.贈(zèng)品或贈(zèng)券
4.建立和收集客源人事檔案
5.創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費(fèi)，不要說整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、 品牌樹立的設(shè)想
1.規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫。
2.保持看家特色菜品，及時(shí)開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力。
經(jīng)營策劃書 19
一、飯?zhí)贸邪绞剑?/strong>
1、客戶提供場地、水、電、燃料及現(xiàn)有廚房設(shè)備；
2、客戶自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)；
3、我公司負(fù)責(zé)人工工資、清潔費(fèi)，損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用；
4、我公司負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作、保證按質(zhì)按時(shí)開飯；
5、我公司提供就餐飯卡、按每月使用飯卡數(shù)量面額，每月結(jié)帳一次。
二、快餐配送方式（限定100人以上）
1、客戶提供就餐場所、提供就餐人數(shù)，約定快餐標(biāo)準(zhǔn)。
2、我公司在本公司中央廚房內(nèi)加工制作快餐，并負(fù)責(zé)運(yùn)輸配送到客戶工作地點(diǎn)，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)。
3、每月結(jié)帳一次。
三、自由選擇方式（限定在3000人以上客戶）
1、客戶方提供場地、水、電，燃料及現(xiàn)有廚房設(shè)備；
2、我公司實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營。就餐人員憑現(xiàn)金或現(xiàn)金購取餐卷自由選擇，豐儉由人。
A、中式套餐類：每餐設(shè)有20個(gè)品種葷素菜式，自由挑選，價(jià)位3元起不等。（例如：3元可吃二葷二素，米飯自由打，任吃飽，送例湯）
B、面點(diǎn)類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價(jià)格3元起不等。
四、原材料配送方式：
1、客戶提供日需求量，下單訂貨；
2、我公司負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、調(diào)料、蔬菜等；
3、廚房所需燃料（如柴油、燃?xì)猓?/p>
4、每月結(jié)帳一次。
五、華盈的經(jīng)方營特色
1、適應(yīng)性強(qiáng)：
A、有多個(gè)就餐標(biāo)準(zhǔn)供廠方選擇，適應(yīng)不同廠家的要求。
B、有南、北方口味廚師，可根據(jù)廠家的實(shí)際情況具體選派。
2、獨(dú)立性強(qiáng)：本公司能獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)，并預(yù)先支付首期伙食費(fèi)用，從而減輕廠家的`負(fù)擔(dān)。
3、嚴(yán)格管理：嚴(yán)格的管理制度，嚴(yán)守《國家食品衛(wèi)生法》，保證良好的服務(wù)態(tài)度，減少廠方管理人員的工作量。
4、反饋及時(shí)：本公司委派專人負(fù)責(zé)管理，能夠及時(shí)與廠家溝通，消化處理廠方的意見。
5、做法靈活：
A、本公司根據(jù)廠方的需要，可提供不同餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的早餐及宵夜。
B、熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水。
C、廠慶可為貴公司提供舉辦尾芽服務(wù)（限300桌）。
炊事設(shè)備、桌椅、飯廳的一整套設(shè)計(jì)方案：食堂能源應(yīng)該實(shí)現(xiàn)“三氣”（煤氣，蒸汽，電器），炊事設(shè)備應(yīng)該實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，全新的不銹鋼餐具，舒適的就餐桌椅，豐富的飯菜、面點(diǎn)，合理的價(jià)格，自助化的早餐！
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一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經(jīng)理xxx，廚師xxx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位，剩下xx萬元向銀行貸款。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經(jīng)營計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營時(shí)間：早—晚。
6.對于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的'工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
八、附錄
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：
(一)xx變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。
(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
經(jīng)營策劃書 21
一、組織概況介紹
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價(jià)錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費(fèi)人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達(dá)300平方米，有用餐座位一百多個(gè)，員工二十余人。
二、活動(dòng)背景及原因
為凸現(xiàn)百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
三、活動(dòng)目標(biāo)
1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍；
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度；
3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節(jié)目演出，吸引消費(fèi)者對百分百西餐廳的關(guān)注，建立良好顧客群；
4、店面位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，該店可向該校學(xué)生進(jìn)行廣泛宣傳；融洽與廣大學(xué)生的良好關(guān)系；為該店下一步的發(fā)展贏得更多的契機(jī)，打造良好的形象基礎(chǔ)；
5、通過的本次慶典活動(dòng)，調(diào)動(dòng)百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng)造力；加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢與劣勢。事后做好工作總結(jié)，為今后的商業(yè)實(shí)戰(zhàn)增添了寶貴經(jīng)驗(yàn)；
6、促使公司所有員工與餐飲休閑項(xiàng)目的互動(dòng)，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實(shí)力。
四、活動(dòng)主題
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百周年慶”
五、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月x日下午2：30（暫定）
六、活動(dòng)地點(diǎn)
百分百西餐廳
七、活動(dòng)對象
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生
八、活動(dòng)主辦方與協(xié)辦方
主辦方：百分百西餐廳
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司
九、活動(dòng)策劃：
�。ㄒ唬┗顒�(dòng)內(nèi)容及亮點(diǎn)
1、精心營造周年慶典的活動(dòng)現(xiàn)場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛；同時(shí)時(shí)尚活躍的節(jié)目演出，也對過往的消費(fèi)者形成強(qiáng)烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動(dòng)，期間大肆植入促銷廣告；
2、加強(qiáng)活動(dòng)的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費(fèi)欲望；
3、慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳；并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語宣傳。
4、當(dāng)日促銷活動(dòng)：
a、當(dāng)日凡是在本店消費(fèi)滿100元，均可以贈(zèng)送特色菜xx份；
b、滿200可以送特色菜xx份及果盤1份。
c、如消費(fèi)達(dá)到400元（不包括酒水），可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時(shí)，可免費(fèi)獲得一道價(jià)值xx元的菜（點(diǎn)心）及百分百西餐廳會(huì)員卡一張作為答謝回報(bào)。
d、凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張；
（二）環(huán)境布置
1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標(biāo)語：“祝百分百西餐廳周年慶典圓滿成功”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀；
2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設(shè)大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現(xiàn)場核量為準(zhǔn)）；
3、在嘉賓入口位置，設(shè)置簽到處；準(zhǔn)備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式；并安排本公司4—6位氣質(zhì)好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據(jù)邀請來賓人數(shù)，確定是否擺設(shè)）；
4、活動(dòng)現(xiàn)場將西餐廳VIP廂房設(shè)為貴賓休息室，會(huì)所門口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守，增加消費(fèi)者關(guān)注度；
5、在百分百西餐廳門口分別設(shè)置一個(gè)展架，展架內(nèi)容分別該店當(dāng)日的促銷信息及賀詞標(biāo)語；
6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅；
7、活動(dòng)現(xiàn)場將搭建周年慶典儀式大背景及時(shí)尚T型舞臺（安裝尺寸由現(xiàn)場考核為準(zhǔn)），圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個(gè)冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍；
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報(bào)幕使用；
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動(dòng)時(shí)候的音樂；
10、兩邊各設(shè)立旋風(fēng)彩虹機(jī)2座，將在慶典啟動(dòng)儀式正式啟動(dòng)后噴發(fā)，將活動(dòng)氣氛帶進(jìn)高潮；
11、T型舞臺兩邊各設(shè)立20個(gè)嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時(shí)尚走秀，樂隊(duì)表演等一些列精彩演出。
�。ㄈ┘钨e的邀請
1、百分百西餐廳董事會(huì)成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場；
2、邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會(huì)各界有關(guān)人士。
（四）活動(dòng)宣傳
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動(dòng)，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎(jiǎng)之類的活動(dòng)，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個(gè)微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動(dòng)。
（五）活動(dòng)流程
xx月22日下午2點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開始。
xx月22日5點(diǎn)15分—6點(diǎn)，安排邀請嘉賓參加晚宴。
�。┚唧w分工
1、總策劃小組：負(fù)責(zé)全方位的活動(dòng)推進(jìn)，監(jiān)督所有小組的工作周期；各種現(xiàn)場內(nèi)外的工作人員調(diào)度、組織、突發(fā)情況的應(yīng)急；
2、籌劃組：負(fù)責(zé)本次宣傳的鼓動(dòng)；撰寫本次活動(dòng)的策劃方案、物料設(shè)計(jì)、預(yù)算支出、活動(dòng)流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動(dòng)周期推廣表；
3、宣傳組：負(fù)責(zé)慶典活動(dòng)文字資料的整理與撰寫，慶典活動(dòng)的現(xiàn)場演出人員安排及節(jié)目編排，氣氛調(diào)動(dòng)；配合主辦方加快促銷方案的`執(zhí)行；
4、協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)組委會(huì)人員之間的信息傳達(dá)、籌備期間的行政工作；極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作；協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案；活動(dòng)現(xiàn)場人員職務(wù)的安排、現(xiàn)場活動(dòng)進(jìn)度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事；在活動(dòng)期間安排人員去現(xiàn)場周圍人流密集處，派發(fā)DM單頁；
5、接待組：負(fù)責(zé)聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓；及安排當(dāng)天慶典的接待工作；并在活動(dòng)前期，與主辦方管理人協(xié)商當(dāng)日宴會(huì)招待及酒水訂購；并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng)計(jì)派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量；統(tǒng)一安排布展員工當(dāng)日午餐；
6、財(cái)務(wù)辦：針對本次活動(dòng)所有支出費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)整理及相關(guān)促銷活動(dòng)的成本預(yù)算（由財(cái)務(wù)部安排統(tǒng)籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調(diào)組下達(dá)通知）；
7、安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場和活動(dòng)期間治安、車輛運(yùn)輸，交通維護(hù)、管制、人員安全、各項(xiàng)緊急事件的處理（以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場安排3—4人）。
十、活動(dòng)效果預(yù)測
百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
經(jīng)營策劃書 22
我公司對餐廳投入叁拾萬元(以實(shí)際投入為準(zhǔn))，經(jīng)營年限為x年
一、大廳
1、出入口的亮化。
2、區(qū)域各部維修。
3、墻面刷新。
4、空調(diào)安裝。
5、線路檢修改造。
6、企業(yè)文化。
二、后場
1、廚具維修、添置。
2、線路檢修改造。
3、部件更新。
三、設(shè)備
1、餐具更換：
(1)餐盤
(2)筷子
(3)勺子
食堂的原餐具使用年限過長，更換一批具有特色的消毒餐具，使學(xué)生舒心用餐。
2、餐桌檢修。
四、餐廳模式
1、根據(jù)學(xué)生需求，公司規(guī)劃將學(xué)院一層餐廳打造成以中式快餐為主，風(fēng)味小吃為輔的美食城。
2、將二層餐廳打造成集各種豐富的小炒、特色鮮明風(fēng)味小吃、時(shí)尚休閑的美食廣場。
五、菜品方面
1、迎合學(xué)生心理，菜品比例上我方計(jì)劃多做抵擋菜(菜品最低5角，最好3元，每餐中低檔菜供應(yīng)50個(gè)以上，葉類菜5個(gè)1元及1元以下的菜10個(gè))
2、大幅增加菜品的.花色品種，提高菜品質(zhì)量，堅(jiān)持我方多年積累的經(jīng)驗(yàn)“分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，確保學(xué)生能吃到可口、美觀、營養(yǎng)的熱飯、熱菜。
經(jīng)營策劃書 23
指導(dǎo)思想
企業(yè)精神發(fā)展理念合作原則
經(jīng)營理念
安全第一，效益第二“民以食為天，食以安為先”。
飲食安全關(guān)系到顧客的健康和生命，關(guān)系到學(xué)校的信譽(yù)，關(guān)系到公司的進(jìn)退存亡，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定祥和；沒有飲食安全，企業(yè)效益必將是句空話。飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下、從管理制度到操作細(xì)節(jié)，無一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行“安全第一，效益第二”的經(jīng)營理念，時(shí)刻牢記著“餐飲安全，責(zé)任重于泰山”。
熱飯、熱菜、熱心腸中式快餐一旦冷了之后不但外觀難看、口味差，更不易被消化。為此我們一直堅(jiān)持“分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，以確保學(xué)生能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的熱飯、熱菜，體現(xiàn)我們“顧客至上，以人為本”的指導(dǎo)思想。同時(shí)，我們提供“友善、便捷、高效、超值”的熱心腸服務(wù)，以誠待人、以情感人，讓學(xué)生在享受美味佳肴的同時(shí)，享受到環(huán)境和服務(wù)的和美與溫馨。
星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好細(xì)節(jié)我們深知：細(xì)節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗。我們以項(xiàng)目管理的模式對食堂進(jìn)行整體籌劃，從小處著眼、小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到食堂作業(yè)流程中的每個(gè)細(xì)節(jié)里，從而實(shí)現(xiàn)“三方滿意”的經(jīng)營目標(biāo)，達(dá)成多方共贏的和諧局面。企業(yè)優(yōu)勢
1、我們秉承“天道酬勤、厚德載業(yè)”的企業(yè)精神，倡導(dǎo)積極、健康的企業(yè)文化氛圍，全心全力做“良心食堂”，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取客戶和社會(huì)的認(rèn)同。
2、我們公司專門與保險(xiǎn)公司開發(fā)了適合我們公司的餐飲場所第三責(zé)任險(xiǎn)，任何在食堂發(fā)生的意外事件，最高限額達(dá)200萬元，為學(xué)校減去了后顧之憂。
3、采購環(huán)節(jié)的成本控制。公司實(shí)行集中采購、統(tǒng)一配送，在采購過程中確定了詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)、反調(diào)查、公開競標(biāo)等控制標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的采購計(jì)劃，是我們做到“零庫存”的保障，杜絕了因原材料過剩而導(dǎo)致的材料變質(zhì)造成的浪費(fèi)。
4、十余年的專業(yè)發(fā)展歷程，200余間食堂的經(jīng)營規(guī)模，我們的專注得到了社會(huì)的認(rèn)可。通過借鑒、吸收別人的優(yōu)秀之處和自身不斷的提煉、總結(jié)，我們積累了豐富的食堂經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，建立了一套行之有效的管理制度。
5、“品德好、能吃苦、求上進(jìn)”是公司的用人理念。公司擁有一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人才，數(shù)千余名訓(xùn)練有素的員工，有力保證了各項(xiàng)制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
6、好的制度通過積極的人和有效執(zhí)行，我們食堂奉獻(xiàn)給顧客的，是一流質(zhì)量的產(chǎn)品，能充分滿足學(xué)生多樣化的`飲食需求。
7、公司全體員工始終銘記：“餐飲安全，責(zé)任重于泰山�！惫緡�(yán)格的安全衛(wèi)生管理控制體系，把企業(yè)食堂的安全降至了最低，有力保障了學(xué)生、家人和學(xué)校最切身的利益。
8、我們運(yùn)用各種有效的方式與廣大學(xué)生這種特殊的就餐群體保持良好的交流和溝通，以把握他們的飲食需求和思想動(dòng)態(tài)，從而打消隔膜，促進(jìn)了食堂與就餐者之間的和諧互動(dòng)。
9、一流的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，大大提高了食堂的滿意度和就餐率，貢獻(xiàn)了食堂“三方滿意”等社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)了食堂的保值、增值，提高學(xué)校的后勤管理績效，為學(xué)校的和諧與發(fā)展提供有力的后勤支持。
10、市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，行業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)之誠信合作，促進(jìn)了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，推動(dòng)學(xué)校下屬各食堂間良性競爭，促進(jìn)了學(xué)校食堂整體管理水平的提升。
經(jīng)營定位
把食堂打造成一個(gè)以中式快餐、風(fēng)味小吃為主，集時(shí)尚休閑為一體的美食城。
A、檔次：高檔“酒店式”食堂
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化
★高標(biāo)準(zhǔn)食堂是學(xué)校文明建設(shè)與后勤服務(wù)的窗口，食堂檔次的提升，適應(yīng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，滿足了學(xué)生不斷提高的飲食需求，有利于學(xué)校餐飲服務(wù)的滿意率，促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展與穩(wěn)定。
★學(xué)校作為福建學(xué)校的代表，其經(jīng)營及管理實(shí)力自不待言，是故其食堂管理也必須達(dá)到與之相同的高度。食堂要有“市場意識”、“服務(wù)意識”、“品牌意識”，方能領(lǐng)先國內(nèi)學(xué)校發(fā)展的潮流。
B、功能：全面豐富
價(jià)格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡；科學(xué)飲食，文化育人
★學(xué)生來自不同地域、不同文化背景和經(jīng)濟(jì)水平的家庭，飲食需求差別較大，全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)時(shí)學(xué)校開展教育、工作的有力保障。
★學(xué)校食堂不僅是學(xué)生就餐場所，更是育人之地，是學(xué)生社會(huì)化過程中極關(guān)鍵的接觸點(diǎn)。融洽的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了食堂與就餐者之間的和諧互動(dòng)；良好的食堂文化，能起到潛移默化的教育作用，有利于提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。
經(jīng)營措施略述
品質(zhì)與價(jià)格
1、區(qū)分檔次，明碼標(biāo)價(jià)，質(zhì)價(jià)相符。菜品最低6角，最好3元,每餐中低檔菜供應(yīng)40個(gè)以上，葉類菜5個(gè)，1元及1元以下的菜10個(gè)。
2、確保菜肴的“色、香、味、營”，讓顧客吃到“熱飯、熱菜”。
3、早餐供應(yīng)15個(gè)以上、午晚餐供應(yīng)60以上菜肴品種；根據(jù)不同季節(jié)安排時(shí)令品種；每半個(gè)月推出一例創(chuàng)新菜，不斷豐富菜肴品種。
4、店長每天抽檢菜品質(zhì)量，以確保菜肴制作符合我公司的出品標(biāo)準(zhǔn)
衛(wèi)生與安全
1、食堂員工人人持有效健康證、身份證上崗。
2、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生安全五·四制》，把好食品原材料采購關(guān)，杜絕“三無”產(chǎn)品入庫。
3、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生制度和標(biāo)準(zhǔn)，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品48小時(shí)留樣等工作；嚴(yán)格執(zhí)行外來人員出入登記制。
4、投保餐飲場所第三者公眾責(zé)任險(xiǎn)；
搞好食堂“四防”工程。
1、推行“5S”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))改善環(huán)境、減少浪費(fèi)、提高效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水準(zhǔn)；執(zhí)行衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人制，每日檢查、每周評比。
2、員工著統(tǒng)一工作服上崗(沒人發(fā)放2套，安排專人洗滌，每天一換以保證服裝整潔度)；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“熱心腸”式服務(wù)，在平等和互助尊重的基礎(chǔ)上及時(shí)、妥善處理員工的意見與投訴，做到以誠待人、以情感人。
3、每天宣貫企業(yè)經(jīng)營理念，每月進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能和服務(wù)水平。
文化與溝通
1、張貼書畫作品(名人名言、溫馨提示語等)，引導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)購餐、就餐后主動(dòng)送回餐具及防止浪費(fèi)等，培養(yǎng)學(xué)生文明用餐的良好風(fēng)氣。
2、設(shè)置“失物招領(lǐng)處”(專人登記、保管)等便民措施，盡可能為學(xué)生提供方便，滿足學(xué)生的合理要求。
3、在每年適當(dāng)時(shí)間舉辦一次美食節(jié)；利用各種方式向?qū)W生宣傳科學(xué)飲食知識。
4、招聘學(xué)生膳食顧問，提供勤工儉學(xué)崗位，定期邀請員工/學(xué)生代表座談，認(rèn)真聽取學(xué)生意見，與學(xué)生保持積極的互動(dòng)與溝通。
經(jīng)營策劃書 24
經(jīng)營成本控制核算在多年的經(jīng)營過程中，我公司積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，形成了一套科學(xué)的質(zhì)量管理體系。我們以科學(xué)管理出效益，以效益創(chuàng)造客戶價(jià)值。公司確定了一系列作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制成本和費(fèi)用，同時(shí)獲取了合理的利潤。
一、采購環(huán)節(jié)的成本控制。
公司實(shí)行集中采購、統(tǒng)一配送，在采購過程中確定了詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)、反調(diào)查、公開競標(biāo)等控制標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的采購計(jì)劃，是我們做到“零庫存”的保障，杜絕了因原材料過剩而導(dǎo)致的材料變質(zhì)造成的浪費(fèi)。
二、領(lǐng)料環(huán)節(jié)的成本控制。
廚房根據(jù)生產(chǎn)需要制定每天的所需原材料實(shí)行完善的領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，杜絕浪費(fèi)、監(jiān)守自盜等行為，有效控制成本。
三、生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本控制。
公司在原材料粗加工、切配、烹飪過程中創(chuàng)造的'折損標(biāo)準(zhǔn)，出凈標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)菜譜、標(biāo)準(zhǔn)工藝、標(biāo)準(zhǔn)流程，有效的節(jié)約能源、減少浪費(fèi)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。成本控制標(biāo)準(zhǔn)的采用，廚房出品菜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，保障了利潤的均衡實(shí)現(xiàn)。
四、經(jīng)營費(fèi)用的控制是保障利潤的來源。
食堂低值易耗品專人領(lǐng)專人用，定人定時(shí)管理，節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)自負(fù)原則。經(jīng)營目標(biāo)總體經(jīng)營目標(biāo)：三方滿意(學(xué)生滿意、學(xué)校滿意、社會(huì)滿意)
◆切實(shí)保障學(xué)生的飲食需求。綜合學(xué)�，F(xiàn)有學(xué)生人數(shù)、食堂數(shù)量和建筑面積、未來發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營規(guī)模，提供全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，滿足個(gè)層次學(xué)生的就餐需求。
◆從軟硬件著手建設(shè)食堂，使之成為“硬件達(dá)標(biāo)、軟件一流、三方滿意”的高標(biāo)準(zhǔn)食堂，為學(xué)校的和諧與發(fā)展提供有力的后勤支持和保障。促進(jìn)食堂的“文化育人”的功能，使之服務(wù)號師生生活和學(xué)校的工作，保證食堂的服務(wù)水平能滿足學(xué)�？焖侔l(fā)展的要求。
◆在保證飲食安全、衛(wèi)生和滿足師生不同飲食需求的前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)學(xué)校的支持與信任；努力實(shí)現(xiàn)食堂社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，實(shí)現(xiàn)食堂的保值、增值；傾力打造“餐飲”領(lǐng)跑中國團(tuán)膳的高端品牌形象，達(dá)成甲、乙雙方互利、發(fā)展、共贏的合作目標(biāo)。
經(jīng)營策劃書 25
一、營銷理念篇
一旦決定投資演藝吧，免不了會(huì)與娛樂界的人才或企業(yè)合作，而一些娛樂產(chǎn)品的銷售手法與特性，也會(huì)影響到演藝吧的日常決策，以下便是本演藝吧投資興建的營銷四大原則：
A、不斷推陳出新
任何產(chǎn)品都強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新與市場的變化，一旦進(jìn)入了娛樂業(yè)的形態(tài)，消費(fèi)者對創(chuàng)新與樂趣的要求比起對新科技的需求要快許多，長紅的節(jié)目與歌壇的常青樹一樣不多見，一成不變的演出內(nèi)容很快就會(huì)失去觀眾的掌聲，因此，演藝吧的內(nèi)容必須時(shí)時(shí)推陳出新，各式各樣的噱頭與新的靈感必須源源不斷地快速產(chǎn)出，才能滿足顧客追求樂趣的龐大胃口。
B、培植明星品牌
演藝吧必須將有限的資源投入在少數(shù)有潛力的未來之星，而不是盲目的推出眾多節(jié)目與產(chǎn)品，這樣才能在產(chǎn)業(yè)娛樂化的浪潮下成為最后的贏家。
C、讓管理和創(chuàng)意成為綜合效應(yīng)
優(yōu)秀的演藝界管理人員與創(chuàng)意才子一樣難尋，而且不容易培養(yǎng)。但如何讓不同人格特質(zhì)(前者重?cái)?shù)字邏輯，后者重感情與直覺)、不同作息習(xí)慣、不同工作倫理標(biāo)準(zhǔn)的群體一起合作，是轉(zhuǎn)型演藝吧的一大挑戰(zhàn)。在娛樂經(jīng)濟(jì)下，創(chuàng)意才子是少數(shù)稀有動(dòng)物，就象名作曲家和名導(dǎo)演一樣，鳳毛麟角，真正的好手并不多見，他們大多數(shù)十分敏感但風(fēng)格獨(dú)特，需要多溝通關(guān)心，才能與體制內(nèi)的相關(guān)作業(yè)做最好的搭配。
D、公司內(nèi)部企劃要把握好前中后火候
在娛樂經(jīng)濟(jì)下，大部分商品上市兩周內(nèi)甚至一周，便可以知道該款商品是否有機(jī)會(huì)熱賣或者宣告失敗。就如同大部分的流行音樂和游戲一般，上市兩周內(nèi)若銷售不佳，就算投入再多的預(yù)算進(jìn)行所謂的二次營銷，通常也沒什么效果。這個(gè)事實(shí)證明了開業(yè)前的前期造勢對本演藝吧有著絕對的重要性，必須凝聚一股顧客期待的心理才會(huì)有成功的機(jī)會(huì)。公司內(nèi)部也要完成企劃作業(yè)并準(zhǔn)備好足夠的宣傳預(yù)算及火力，后勤商品配備、演員及節(jié)目配備也要做好足夠的準(zhǔn)備。演藝吧內(nèi)部設(shè)立企劃宣傳部，有計(jì)劃的培植及包裝塑造企業(yè)偶像，如顧問師、藝術(shù)總監(jiān)、CEO等，相信這些企業(yè)偶像可以如同知名藝人一般，為本場帶來不可替代的效益。
二、經(jīng)營模式篇
A、演出模式
演出陣容突出在以下方面：
第一點(diǎn)：前擋期
賣場在前擋上客期間為造成暖場與強(qiáng)化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現(xiàn)場模式構(gòu)成的一部分，起到承前啟后的主要作用，是整個(gè)現(xiàn)場前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調(diào)情、叫麥等。在具體的操作程序與流程方式上將來會(huì)以實(shí)際情況作出現(xiàn)場的安排程序。
第二點(diǎn)：中后擋期
中后擋期在音樂風(fēng)格與節(jié)奏有所改變的情況下，DS的帶動(dòng)性、互動(dòng)性、對于晚會(huì)現(xiàn)場所表達(dá)的內(nèi)容的詮釋動(dòng)作上同樣是一個(gè)部分內(nèi)容。改變節(jié)目制作的常規(guī)性，把焦點(diǎn)從舞臺效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹苓呅?yīng)，起到以面聚點(diǎn)的作用，那么在演出陣容方面對于節(jié)目的把握上，減少焦點(diǎn)舞臺演出，在互動(dòng)上、秀場上做到精確的挑揀，才能以本場自身的特點(diǎn)去制定節(jié)目索取規(guī)格。
B、運(yùn)營模式
運(yùn)營模式上除了定位于演藝以外，以大演藝輔助晚會(huì)點(diǎn)綴上做出決斷。演出風(fēng)格與晚會(huì)主題(此項(xiàng)在成本的控制與晚會(huì)主題的選擇上對成本控制有所要求)、現(xiàn)場布景與特色形成，以上這些在系統(tǒng)活動(dòng)上突出了自身以晚會(huì)掩蓋本場的現(xiàn)場缺陷。提升了在運(yùn)營當(dāng)中的單調(diào)性、古板、形式單一的要點(diǎn)。形成本身的獨(dú)特運(yùn)營模式的表現(xiàn)。
C、非常規(guī)模式
公關(guān)、顧客銷售人員的介入在一定性質(zhì)上會(huì)改變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，對于服務(wù)項(xiàng)目的陽光性與本身人員的素質(zhì)有一定的聯(lián)系，在操作手法上，既要體現(xiàn)出消除顧客單調(diào)的消費(fèi)環(huán)境、塑造陽光的服務(wù)內(nèi)容，也要表現(xiàn)出公關(guān)的點(diǎn)綴作用。現(xiàn)場還可以增加鮮花、公仔的銷售、外煙的現(xiàn)場兜售來提高現(xiàn)場游戲焦點(diǎn)與本場服務(wù)檔次。
三、賣點(diǎn)塑造篇
A、晚會(huì)靚點(diǎn)流程塑造
介于以上的經(jīng)營模式的組合，在日常運(yùn)營當(dāng)中，對于晚會(huì)所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見要求性的根本，那么在晚會(huì)所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境界、主題的選擇上要有一個(gè)標(biāo)新立異的特點(diǎn)，因?yàn)檫@是本場自身的靚點(diǎn)(夜場經(jīng)營上“一個(gè)靚點(diǎn)吃一生”也就體現(xiàn)與此)，要求再創(chuàng)新上迎合時(shí)代背景、流行方向、突出文化性、藝術(shù)性、真實(shí)性上要有很好地把控。它的塑造將是本場生存的關(guān)鍵所在。
B、靚點(diǎn)促進(jìn)賣點(diǎn)的發(fā)展性
只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。除了本身現(xiàn)場的硬件設(shè)施這些不可改變的因素所形成的一面，那么演藝模式就是另外一面。這兩點(diǎn)并不能決定本場靚點(diǎn)的形成，此兩點(diǎn)加上晚會(huì)主題形成了本身一個(gè)特大的賣點(diǎn)。它決定了本場經(jīng)營狀況的好壞。
C、內(nèi)部靚點(diǎn)的助推點(diǎn)
能把現(xiàn)場的場地局限的弱點(diǎn)轉(zhuǎn)換成一個(gè)通過各項(xiàng)軟的包裝以后形成的一個(gè)賣點(diǎn)，這是決定性的一面，但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成，它存在于一個(gè)助推點(diǎn)，這個(gè)助推點(diǎn)不在現(xiàn)場可見的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場與中后場的銜接、晚會(huì)與主體的'銜接、消費(fèi)形式的定制改變與服務(wù)人員現(xiàn)場安排上都是形成的靚點(diǎn)這條線的一個(gè)助推點(diǎn)。每個(gè)點(diǎn)銜接到位才是一條漂亮的線，起到推波助瀾的根本效應(yīng)。
四、管理方式篇
A、管理構(gòu)架
采取一元化垂直管理機(jī)制，一個(gè)部門一個(gè)負(fù)責(zé)人，不能跨部門授權(quán)、不能跨部門管理，各部門事務(wù)責(zé)任承包制。這樣所體現(xiàn)的好處是能把事情快速的傳達(dá)與反饋，避免推卸責(zé)任、跨權(quán)管理，把整個(gè)現(xiàn)場環(huán)環(huán)捆綁，才能夠詳細(xì)地了解與處理相關(guān)問題。
培訓(xùn)人員是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟，從軍事訓(xùn)練到業(yè)務(wù)常識、從制度到流程、從酒水知識到銷售技巧，這些都需要一個(gè)過程，一個(gè)必須接受培訓(xùn)才能上崗的過程。管理人員不是神，沒有一個(gè)好的現(xiàn)場和接受過培訓(xùn)的人員、前期奠定不了好的基礎(chǔ)與氛圍，后期無疑是一塊壞瘤，只是靠基本的營銷策劃是創(chuàng)收不了一個(gè)好的業(yè)績的。
B、銷售業(yè)務(wù)管理
銷售管理的手段：會(huì)根據(jù)部門不同、臺位不同、職務(wù)不同制定不一樣的銷售業(yè)績管理體系，此體系為責(zé)任底薪與提成和本職務(wù)為一體的，捆綁式激勵(lì)人員機(jī)制，從而創(chuàng)造良好的銷售體系與構(gòu)架。
銷售管理的根本：銷售管理的根本是設(shè)計(jì)合適的銷售框架，在適合市場與本場價(jià)值的情況下做出合理的定位，但是這里所說的不是主要表現(xiàn)的這些，而是培訓(xùn)，受過良好培訓(xùn)的士兵可以以一抵十，根據(jù)不同部門會(huì)量身裁體的為場內(nèi)服務(wù)人員灌輸銷售技能與促銷技巧。后期針對所要促銷的產(chǎn)品制定單獨(dú)的促銷流程。但是前期的培訓(xùn)是很重要的，前期培訓(xùn)的好壞會(huì)直接會(huì)直接影響后期的服務(wù)與管理。
C、演員業(yè)務(wù)知識
演員的業(yè)務(wù)除了去審核演員的能力外，在演員的選擇上、上場的流程上、顧客的互動(dòng)上、上退場的時(shí)間上與晚會(huì)的制作上是一整套的流水線，甚至要細(xì)節(jié)到每一個(gè)節(jié)拍所表現(xiàn)的動(dòng)作能否跟上，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，雖然很多東西顧客是看不到的，但是顧客會(huì)感受到我們晚會(huì)制作的銜接，與演員演出的節(jié)奏和現(xiàn)場的氣氛，這些也是影響顧客的一個(gè)不可見的因素。它們的組合與排場是具有一定的非規(guī)律性，不同情況的調(diào)動(dòng)能表現(xiàn)不同的視聽效果。
D、現(xiàn)場調(diào)整管理
現(xiàn)場的調(diào)整主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
1、顧客上客的安排
顧客光臨的時(shí)間不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員促銷會(huì)有一定程度的限制，所以顧客的上客期與穩(wěn)定期需要及時(shí)地進(jìn)行調(diào)整，以配合場內(nèi)的焦點(diǎn)區(qū)與邊周區(qū)的人流轉(zhuǎn)換。
2、晚會(huì)內(nèi)容的調(diào)整
晚會(huì)在制作上雖然主題思路會(huì)很清晰，但是往往會(huì)出現(xiàn)海報(bào)透視火熱，現(xiàn)場低調(diào)排場現(xiàn)象，這些都是因?yàn)樵诂F(xiàn)場的布景與陣容的安排上有一定的不當(dāng)之處，此項(xiàng)在于把握，及時(shí)的補(bǔ)充時(shí)間與人員，營造場景。
3、演員演出的調(diào)整
演員演出的時(shí)間上、上檔的時(shí)間上存在兩個(gè)階段的調(diào)整，一點(diǎn)存在于演出時(shí)間與場地的不同調(diào)整，另一點(diǎn)在于晚會(huì)配合與本場演出上。演出人員要進(jìn)行定期不定期的更換，而且要排練幾套主題晚會(huì)的節(jié)目做備用，在了解新老顧客比例人數(shù)的前提下可做調(diào)換滿足不同人群增加新鮮感，還可以根據(jù)個(gè)人單位去排練節(jié)目做專場演出，以免顧客出現(xiàn)乏味的感覺。
五、市場定位篇
A、模式定位
模式的定位在與市場的考察與需要與引領(lǐng)，市場需要什么樣的消費(fèi)場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)它的模式前沿。此點(diǎn)的定位要從晚會(huì)風(fēng)格與價(jià)格定位和賣場在系列操作的主題形式上出現(xiàn)獨(dú)具特色適合本身的定位角色，這些基本的組成會(huì)在以下幾點(diǎn)上凸現(xiàn)出來。
B、人群定位
消費(fèi)人群的限制，直接在價(jià)格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在25—50歲的顧客消費(fèi)群體，那么針對他們要在晚會(huì)的設(shè)計(jì)上、風(fēng)格上、服務(wù)的內(nèi)容上等去主動(dòng)迎合消費(fèi)者，由我們設(shè)計(jì)出適合他們的消費(fèi)定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費(fèi)方式與消費(fèi)心理。
C、發(fā)展定位
娛樂事業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的，近幾年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領(lǐng)域。那么那本場來講，是一個(gè)奠定的基礎(chǔ)點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個(gè)穩(wěn)定有力的團(tuán)隊(duì)去很好的奠定這個(gè)基礎(chǔ)，這些對于將來的發(fā)展同樣是一個(gè)未雨綢繆的前期根基。但是對外的形象同樣是一個(gè)很好的宣傳，企業(yè)宣傳好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的包裝，現(xiàn)在本場連最基本的企業(yè)形象、標(biāo)準(zhǔn)色與標(biāo)準(zhǔn)字都沒有，那么可以想象有沒有處心積慮的考慮將來的發(fā)展，為了將來，現(xiàn)在我們就要定位好自身的價(jià)值，這些都是根本。
D、銷售定位
銷售的定位要根據(jù)我們選擇的人群上，更加細(xì)致去把這些顧客從消費(fèi)檔次、消費(fèi)規(guī)律上去設(shè)定他們的一系列服務(wù)，包括不同的會(huì)員卡針對不同的人群、酒水消費(fèi)的劃分、拓展客源的劃分，這些都是從細(xì)節(jié)方面給予我們已經(jīng)界定的人群更細(xì)節(jié)的考慮。以上幾點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確地設(shè)計(jì)與劃分，才能保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)。
六、銷售管理篇
A、基本銷售
銷售管理除分為基本銷售與責(zé)任銷售量大部分外，還有一個(gè)其它的銷售�；句N售為散座、卡座位置的銷售區(qū)域這些有基本服務(wù)人員完成銷售。為加強(qiáng)促銷手段會(huì)給服務(wù)人員的不同給予一定程度的提成，由此為動(dòng)力促使服務(wù)人員對本身所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行合適的促銷。
B、公關(guān)銷售
公關(guān)銷售體系主要體現(xiàn)在責(zé)任銷售上，責(zé)任銷售蘊(yùn)含演藝吧的吧妹與客戶經(jīng)理這兩塊�？蛻艚�(jīng)理的責(zé)任銷售為分散責(zé)任銷售與管理，即有基本的業(yè)績責(zé)任底薪加一定額度的提成。演藝吧人員則是集中責(zé)任管理，局限于本崗位經(jīng)過考察的銷售量，同時(shí)附加提成和獎(jiǎng)金給予激勵(lì)。
C、會(huì)員銷售
賣場的發(fā)展主要在于會(huì)員的發(fā)展，80%的收入由20%的會(huì)員來穩(wěn)定業(yè)績。存在以下兩點(diǎn)：一點(diǎn)為隱性銷售，一點(diǎn)為顯性銷售。隱性銷售為會(huì)員的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務(wù)，這兩種卡為長期銷售穩(wěn)定客戶，同樣也是快速回收成本回籠資金的一個(gè)好辦法。顯性銷售只要體現(xiàn)在其他卡種會(huì)員的直線優(yōu)惠銷售上，是直線銷售，比較透明，可見性比較高。
D、其它銷售
其它銷售則是日常互動(dòng)、鮮花、公仔、外煙等銷售定位方向，同樣是以上的責(zé)任加提成的管理辦法。
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