自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

　　一、餐館名稱

　　xx。

　　規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個字。

　　二、餐館風(fēng)味

　　以xx地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。

　　三、餐館預(yù)計面積

　　xx~xx。

　　四、目標城市

　　xx。

　　五、選址要求

　　1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標區(qū)；

　　2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3.租金不能超過xx元/m2，xx元/m2為最佳，最好是1樓有一個xxm2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

　　4.餐館本身需要能停車xx~xx輛家用轎車的能力，或是附近不超過xxm有停車場。

　　選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求

　　大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌xx~xx張，xx元大臺xx張，xxm2包廂（xxm規(guī)格）xx~xx個。

　　七、餐館開張預(yù)算

　　1.租金：兩按一租，以xxm2計算，每m2預(yù)計xx元，此應(yīng)一次支付xx萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過xx萬。

　　2.裝修設(shè)計費用：xx元。

　　3.裝修費用：

　　a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為xx元；

　　b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為xx元；

　　c.廚房面積為xxm2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為xx元；

　　d.廁所兩個，男廁為xxm2，女廁為xxm2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修xx元。自己買材料，總共預(yù)計xx萬元

　　4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計xx萬元。

　　5.購買用具費用：

　　臺xxp的空調(diào)，包廂xx臺小xxp空調(diào)，共xx元（也可能使用中央空調(diào)）；

　　b.十把吊扇或壁扇，共xx元，

　　c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計xx萬元；

　　d.廚房用具，共xx萬元；

　　e.桌凳，共xx元；

　　f.其他（請見清單），共計xx元，

　　g.自動洗衣機xx臺，xx元

　　6.其他不可預(yù)計費用，xx元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說明

　　1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平。

　　2.大廳說明：

　　a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天花板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的.天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準）

　　3.包廂裝修與大廳一樣。

　　4.其他無特別要求。

　　九、人員配備

　　1.廚房：共xx人，xx個主廚，xx個副廚，xx個配菜切菜，xx個洗滌人員，xx個洗/撿菜人員。

　　2.包廂：以xx個包廂計算，xx個服務(wù)員。

　　3.大廳：xx個人，每四張臺1個。

　　4.其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。

　　十、運營費用明細

　　1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過xx元/月，以xxm2共計xx元/月

　　2.排污費用：xx元/月

大創(chuàng)項目策劃書5

　　活動策劃書模板（試用）

　　活動說明：活動的目的及簡介

　　活動宗旨：活動的主導(dǎo)思想（可以省略）

　　活動主題：簡明扼要地突出活動的亮點及特點，形式，標題式語言。

　　活動對象：面對的主要對象

　　活動時間：正式開展時間

　　活動地點：具體活動地點

　　活動形式：活動所采取的具體形式（辯論賽、文娛晚會、論壇、沙龍、培訓(xùn)、講座等等，因所舉辦的活動而異）

　　主辦單位：廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)生會

　　協(xié)辦單位: 贊助商（一般對外策劃書才需要）

　　總負責(zé)人：活動總負責(zé)人

　　工作人員：承擔(dān)活動策劃及執(zhí)行人員

　　活動流程: 簡化的活動時間與工作流程（比如用表格式清晰明了的列出來）

　　前期準備：前期準備工作的安排：如活動申請、場地申請、物資借用等等，以及各項目相關(guān)負責(zé)人的安排及完成時間。

　　宣傳方案：列明負責(zé)人、時間、地點和宣傳方式（宣傳方式應(yīng)把傳單、海報、橫幅、網(wǎng)站等等分開一點一點地寫清楚內(nèi)容、宣傳時間、地點及相關(guān)負責(zé)人。）

　　布場方案：對于各個活動特定的地點進行布場的設(shè)置和安排，方便物資的統(tǒng)計和布場工作的開展。

　　現(xiàn)場工作方案：當天現(xiàn)場的工作安排（做什么、哪些人做、怎樣做、誰負責(zé)、各自的分工等等，要盡量詳細，把工作分項落實到個人，要備注細節(jié)工作一些必要的注意事項）。 應(yīng)急方案：對當天活動可能出現(xiàn)的緊急情況進行預(yù)估和預(yù)備相對的解決措施。如下雨，冷場，爆場等問題。

　　后續(xù)工作：如物資的清點與歸還、宣傳物資的清理、工作總結(jié)、財務(wù)報告等等。

　　財務(wù)預(yù)算：整個策劃書不可缺的，要按照實際活動預(yù)算經(jīng)費。分項目、單價、數(shù)量、項目花費、總計等。

　　財預(yù)決算：活動之后，進行所用及所剩物資的清算，并按實際所用做出財務(wù)決算。 可行性分析：對活動的可操作性與預(yù)期效果等進行預(yù)計和評估，并作出期望闡述。（一般給外聯(lián)商家看的策劃書才需要這一部分）

　　主要負責(zé)人聯(lián)系表：活動各分項負責(zé)人

　　策劃書負責(zé)人署名和日期

　　大創(chuàng)項目策劃書模板（相關(guān)范文）

　　一、發(fā)展前景

　　據(jù)考察，現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為消費者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

　　目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閑的時候人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是一個不可或缺的活動，這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活，而且還會增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團結(jié)一致，為祖國的美好明天貢獻自己的力量，所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

　　二、店面簡介

　　本店位于我們部隊內(nèi)，主要針對的客戶群是部隊官兵。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作宣傳，因為主要客戶群是部隊內(nèi)的官兵，餐廳位置坐落在部隊內(nèi)，所以不需作很大的宣傳，開始的時候采取一些優(yōu)惠政策即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，本著服務(wù)廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優(yōu)惠，價格上優(yōu)惠于其他同標準的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　3、餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、夏天吃燒烤的會多一些，冬天由于天氣寒冷，吃火鍋的人又會增多，鑒于季節(jié)影響，我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式，這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營業(yè)狀況，在不同的季節(jié)均可盈利。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃和調(diào)整，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營規(guī)模，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造屬于自己的品牌，做大做強，可以往專為部隊提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長2名，主管1名，收銀員2名，廚師兼采購2名，服務(wù)員3名。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要的文化特色：休閑放松、愉快飲食

　　主要的產(chǎn)品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

　　主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：在嚴肅緊張的軍營中打造一個休閑舒適的進餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　部隊的飲食一直是個問題，部隊的飲食營養(yǎng)搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時間長了自然會產(chǎn)生厭煩感。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了豐富部隊的飲食文化，提高部隊官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項目存在的優(yōu)勢和劣勢:

　　優(yōu)勢分析：

　　目前來看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。所以本項目能吸引消費者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊中。本餐廳經(jīng)營解決了部隊餐廳飲食方式單一的問題，為部隊官兵豐富了業(yè)余生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動小攤上進行的，這種就餐環(huán)境威脅消費者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

　　劣勢分析：創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小，餐廳的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限，而部隊區(qū)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由于我們平時時間有限，在管理上有時會無暇顧及，這就需要聘請一位有豐富經(jīng)驗的主管來幫我們打理這家餐廳，由于我們是在部隊里邊，管理比較嚴格，所以招聘優(yōu)秀的店員也是個比較麻煩的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有很強的競爭力。而本人正是軍人——這個最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，還是很有機會把握住市場的。

　　威脅分析：因為這是我們投資的第一個項目，之前也沒有相關(guān)的開店經(jīng)驗，所以在管理上我們可能會存在問題，這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應(yīng)該選擇好的配料，使我們的產(chǎn)品有獨特誘人的口味，讓消費者流連忘返，這樣我們才會有好的經(jīng)營業(yè)績。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助部隊組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務(wù)狀況分析

　　、據(jù)計算分析，餐廳設(shè)立初期，會發(fā)生如下費用：

　　1、辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項費用20xx元，

　　2、場地租賃費5000元，

　　3、餐廳裝修費15000元，

　　4、燒烤設(shè)備15臺，每臺300元，大約4500元

　　5、冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺5000元，

　　6、桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元

　　7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪20xx元。服務(wù)員3名，月薪20xx，共計19000元左右。

　　8、水電燃氣費等10000元。

　　綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

　　下面我們再來分析一下我們餐廳預(yù)計未來盈利情況。

　　我們可以以份為單位計量，一份即一盤（盤為中盤）。（1）肉售價8元/份左右，成本為

　　5元/份，利潤是3元/份。（2）蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤為1元/份。（3）海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份（4）啤酒售價3、5元/瓶，成本3元/瓶，利潤為0、5元/瓶。

　　下面再來分析一下客流量

　　大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因為中午時間有限，客流量會少一些，預(yù)計50人左右，每人消費量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時間相對充分，預(yù)計100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預(yù)計每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。

　　每月除去水電費、員工工資、稅費、利潤凈額為50000元左右。

　　按照預(yù)計利潤，我們可在2個月內(nèi)收回成本。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。

　　九、大力打造“休閑食品”的品牌形象

　　因為我們餐廳采用的是健康環(huán)保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹立自己獨特的品牌，推動健康休閑來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展休閑營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色休閑餐廳的標準。無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出休閑舒適又不失時尚的就餐環(huán)境。通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康休閑的理念。

　　十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

　　本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、與顧客建立良好的關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護部隊環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊文化事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的'聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息。

　　十一、管理風(fēng)險

　　內(nèi)部管理風(fēng)險：

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　如何應(yīng)對：

　　一、找出有關(guān)成本的各項組合前提。

　　充實利用"What咨詢法"，把店肆中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、干部、P-T、廠商、季節(jié)(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時時保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認真態(tài)度。

　　二、制定標準調(diào)理手冊。

　　三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。

　　從先進先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的節(jié)制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。

　　四、多看、多聽、多比較。

　　所說的貨比三家不吃虧，更況且經(jīng)營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務(wù))，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。"出奔辦理"是當下盛行的經(jīng)營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號，將特價、折價品等適量適物的調(diào)用在己店內(nèi)，成本自然可降低。

　　五、導(dǎo)入獎懲制度。

　　不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝"被動性"的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達制定標準就施以獎勵(如獎金、禮券、歇假……)，未達成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威并施可收較好效益。

　　六、同業(yè)可以為師。

　　此法較合用于連鎖加盟行業(yè)可透過會議、聯(lián)誼活動及總部的資訊來源(固然必須是總部經(jīng)營數(shù)字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經(jīng)營形態(tài)的店肆是怎樣合理節(jié)制成本，繼續(xù)往前揚長避短地讓本身獲取更大的利益。

　　十二、樹立自己的品牌和客戶群

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　長期(2年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十四、店面設(shè)計

　　視覺識別

　　店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在部隊內(nèi)部，要貼近部隊文化特色，易于為部隊群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化。

大創(chuàng)項目策劃書6

　　“xxxxx”項目策劃書

　　一、 項目背景

　�。�為什么要開展此項目，意義價值作用何在）

　　二、 項目概述

　　（項目的主要內(nèi)容，簡短、清晰、明確）

　　三、 組織機構(gòu)

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　參與人員：（志愿者來源）

　　四、 項目目的

　�。�目標明確）

　　五、 項目內(nèi)容

　�。ㄔ敿毥榻B要開展的內(nèi)容）

　　六、 項目時間表

　�。�項目推薦安排，應(yīng)包括時間、完成的內(nèi)容、負責(zé)人、面向的對象，地點等）

　　七、 項目預(yù)算

　�。ㄗ⒚餍枰�經(jīng)費的事項）

　　八、 補充說明

　　我們的`活動主要包括：倡議書、條幅簽名、捐款、發(fā)放藍絲帶（宣傳奉獻友愛精神）、展板群（提高關(guān)注度）�？梢约右恍┳�

　　己的想法，按自己的理解寫就可以了，盡快完成，最晚8：00發(fā)到公郵。

大創(chuàng)項目策劃書7

　　一、活動目的：給同學(xué)們一個與企業(yè)家面對面交流的機會，豐富大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識，為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)理念及創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，了解額的`實際運行狀況，解答同學(xué)們的實際問題。為同學(xué)們以后走向社會和創(chuàng)業(yè)提供幫助。

　　二、活動主題：創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新，以創(chuàng)業(yè)講座，增加創(chuàng)業(yè)知識

　　三、主辦單位：商丘師范學(xué)院大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)協(xié)會。

　　四、活動時間：5月3號7:00到9:00 五、活動地點：文史樓

　　六、宣傳方式：海報宣傳。新區(qū)制作6張海報。老區(qū)制作4張海報。（宣傳部）

　　七、合作單位：三立教育有限公司、李文西設(shè)計事務(wù)所

　　八、活動流程：

　　1、社會實踐部和就業(yè)服務(wù)部提前半小時到達會場布置教。室（掛條幅，開多媒體，放宣傳片）

　　2、主持人（劉峰）進行開場白，講座開始，先邀請三立教育的總經(jīng)理講解（時間在1小時內(nèi)）完畢后，參與講座的同學(xué)可以進行現(xiàn)場提問（10分鐘）。

　　3、然后邀請李文西設(shè)計事務(wù)所總經(jīng)理李飛岐講解。（時間1小時內(nèi)）完畢后，同學(xué)現(xiàn)場提問10分鐘。

　　4、再次鳴謝贊助單位商丘市人才網(wǎng)，并感謝合作單位，宣布活動結(jié)束。

　　5、活動期間的攝像人員：丁宇

　　6、社會實踐部和就業(yè)服務(wù)部注意維持現(xiàn)場秩序

　　7、編輯部撰寫本次活動的主持稿

　　注：

　　在活動開始前交叉放映兩個合作單位的宣傳片。 我們協(xié)會將給合作單位的主講人發(fā)放紀念品作為合作答謝。

大創(chuàng)項目策劃書8

　　主辦單位：大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)協(xié)會

　　一、 活動目的：給同學(xué)們一個與企業(yè)家面對面交

　　流的機會，豐富大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識，為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)理念及創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，了解額的實際運行狀況，解答同學(xué)們的實際問題。為同學(xué)們以后走向社會和創(chuàng)業(yè)提供幫助。

　　二、 活動主題：創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新，以創(chuàng)業(yè)講座，增加創(chuàng)業(yè)知識

　　三、 主辦單位：商丘師范學(xué)院大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)協(xié)會。

　　四、 活動時間：5月3號7:00到9:00

　　五， 活動地點：文史樓

　　六、宣傳方式：海報宣傳。新區(qū)制作6張海報。老區(qū)制作4張海報。（宣傳部）

　　七、合作單位：三立教育有限公司、李文西設(shè)計事務(wù)所

　　八、 活動流程：

　　1、社會實踐部和就業(yè)服務(wù)部提前半小時到達會

　　場布置教室（掛條幅，開多媒體，放宣傳片）

　　2、主持人（劉峰）進行開場白，講座開始，先邀請三立教育的總經(jīng)理講解（時間在1小時內(nèi)）完畢后，參與講座的同學(xué)可以進行現(xiàn)場提問（10分鐘）。

　　3、然后邀請李文西設(shè)計事務(wù)所總經(jīng)理李飛岐講解。（時間1小時內(nèi)）完畢后，同學(xué)現(xiàn)場提問10分鐘。

　　4、再次鳴謝贊助單位商丘市人才網(wǎng)，并感謝合作單位，宣布活動結(jié)束。

　　5、活動期間的攝像人員：丁宇

　　6、社會實踐部和就業(yè)服務(wù)部注意維持現(xiàn)場秩序

　　7、編輯部撰寫本次活動的'主持稿

　　注：

　　在活動開始前交叉放映兩個合作單位的宣傳片。 ?我們協(xié)會將給合作單位的主講人發(fā)放紀念品作為合作答謝。

　　九、 活動預(yù)算：

大創(chuàng)項目策劃書9

　　一、活動目的：

　　通過本次活動，鍛煉會員實踐能力，培養(yǎng)會員就業(yè)創(chuàng)業(yè)觀念，豐富校園生活，提高會員實際銷售水平。

　　二、活動主辦：

　　益陽職院商務(wù)協(xié)會

　　三、活動地點：

　　益陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　四、活動時間：

　　20xx年11月11日至11月18日

　　五、活動流程：

　　1.活動的提倡及報名；

　　2.由商務(wù)協(xié)會“想當年”提供比賽物品，選手選定好自己的商品，制定好自己的推銷方案在校內(nèi)進行推銷；

　　3.選手必須在規(guī)定的`時間段內(nèi)，推銷越多的商品，即可獲得名次；

　　4.選手根據(jù)自己的實戰(zhàn)營銷，寫一篇心得，對自己的營銷方法，宣傳方式，價格策略等進行總結(jié)；

　　5.比賽結(jié)束后評選出賽績優(yōu)異者，召開表彰大會，對她們頒發(fā)證書及獎品。

　　六、評比標準：

　　實戰(zhàn)營銷70%

　　營銷心得30%

　　七、報名形式：

　　以個人名義報名

　　八、活動獎項：

　　1.第一名：一等獎榮譽證書（一名）+獎品

　　2.第二名：二等獎榮譽證書（一名）+獎品

　　3.第三名：三等獎榮譽證書（一名）+獎品

　　九、活動總結(jié)：

　　總結(jié)在這次活動中吸取的經(jīng)驗及教訓(xùn)，在以后開展類似活動應(yīng)該注意的事項。

大創(chuàng)項目策劃書10

　　隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學(xué)的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現(xiàn)這個計劃，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。

　　一、公司的項目概況

　　1.1項目目的

　　自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。

　　1.2公司名稱：自食其樂西餐廳

　　1.3性質(zhì)：此項目集開發(fā)家居設(shè)計、房屋室內(nèi)設(shè)計、獨棟別墅設(shè)計專業(yè)性服務(wù)項目，同時，吸引商家投資，建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計文化。

　　1.4前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味。運用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)。空間構(gòu)成一目了然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調(diào)，設(shè)計語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。

　　1.5建設(shè)開創(chuàng)地點：南昌市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)高校周邊

　　1.6食其樂西餐廳的經(jīng)營理念

　　自食其樂西餐廳力求做到“完美”，嚴選食材，堅持用優(yōu)秀的原料品牌，針對大眾飲食習(xí)慣及口味，兼顧美味/健康，秉持著“1杯送”的服務(wù)態(tài)度，提供多樣化產(chǎn)品，把差異性價值呈現(xiàn)在大眾面前，讓每1份精細的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費者面前。享受美味時刻，自食其樂一定是你的優(yōu)選品牌。

　　經(jīng)營理念：專注，誠信，和諧，感恩

　　服務(wù)理念：始終如一的為客人提供親情化服務(wù)，關(guān)注品質(zhì)，關(guān)注健康

　　服務(wù)誓言：

　　1、熟記顧客稱謂。

　　2、對顧客行注目禮、微笑、問好

　　3、熱情的為顧客介紹。

　　4、將顧客當成親人及朋友般的對待

　　5、用感恩的心回饋給顧客。

　　1.7服務(wù)宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

　　1.8經(jīng)營范圍：

　　(1)推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠。例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫о�豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

　　(2)西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

　　(3)美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

　　(4)提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　結(jié)論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽�！白允称錁贰币辉~可以營造風(fēng)趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。

　　二、市場定位與行業(yè)分析

　　2.1大學(xué)校園所在地(南昌)市場行業(yè)分析

　　(1)高�，F(xiàn)有大約幾萬多的師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。

　　(2)據(jù)資料以xx財經(jīng)大學(xué)周邊的餐飲業(yè)為例，存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值，以及服務(wù)質(zhì)量不高，上菜速度較慢，菜肴同質(zhì)，特色不鮮明等問題。

　　3)校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。

　　2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

　　(1)隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

　　(2)西餐是發(fā)達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國飲食文化也有影響。

　　(3)為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。

　　2.3西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對其情有獨鐘，不管是學(xué)生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經(jīng)營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運營。

　　2.4消費者市場分析

　　南昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的'選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

　　2.5對其他西餐廳的特點的不規(guī)范的全面分析

　　(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　　(2)追求時尚個性化：西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進行運營

　　2.6目前面臨問題的綜合分析與方案解析

　　(1)西餐廳店鋪的選擇，一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!

　　(2)我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，我們可以作為一種借鑒，具體是這樣的：

　　a.對本地的居住情況進行調(diào)查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

　　b.根據(jù)地圖，標出看好的地點。

　　c.在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍。

　　d.確定該商圈內(nèi)是否有我的競爭對手，對彼此的實力進行權(quán)衡，然后決定是否需更改地點。

　　e.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關(guān)信息，幫助我們了解顧客群。

　　f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

　　2.7經(jīng)營活動分析

　　(1)經(jīng)營活動分析是在經(jīng)濟核算的基礎(chǔ)上，通過正確評估，找出問題，分析問題和原因，提出整改措施，以進一步加強經(jīng)營管理和成本管理，提高經(jīng)濟效益

　　(2)經(jīng)營活動分析的主要內(nèi)容包括以下幾點

　　客源構(gòu)成變化對餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢。

　　產(chǎn)品品種、質(zhì)量和價格，人均就餐消費水平等變化對餐飲收入的影響程度。食品原料價格、毛利變動對成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的分析

　　三、營銷策略

　　市場營銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創(chuàng)業(yè)計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。

　　3.1實行差異化戰(zhàn)略，進行錯位經(jīng)營

　　(1)隨著大學(xué)生生活水平和質(zhì)量的提高，個性化消費趨勢日益明顯。對社會消費品的不同需求，更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場上，就是飲食消費已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開始轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴厣�、吃新奇、吃文化、吃營養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費習(xí)慣的改變，必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營。而目前的“同質(zhì)化”的現(xiàn)狀顯然與消費者的偏好背道而馳。

　�。�2)南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質(zhì)化”競爭的困擾，重新進行市場定位將是一個明智之舉。這就要求重新對南昌高校周邊餐飲市場的需求進行調(diào)查，對消費者心理和消費結(jié)構(gòu)的變化進行分析，并對市場發(fā)展趨勢作出預(yù)測。結(jié)合本企業(yè)自身的強項，調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色，形成自己的核心競爭力。同時也要不斷對自身進行調(diào)整，不斷推出新的經(jīng)營形象和特色產(chǎn)品，密切關(guān)注消費需求的動向，使之和市場脈搏一起跳動，走出一條與眾不同個性化經(jīng)營之路。

　　3.2就地取材，雇傭高校中的學(xué)生做服務(wù)員

　　(1)仔細分析餐飲業(yè)中服務(wù)員的特征不難發(fā)現(xiàn)，其實服務(wù)員的工作時間比較集中，一天中也就中午和晚上吃飯時間工作量大。這是店主不愿意聘請更多服務(wù)員的根本原因。同時，這一特征也使餐飲企業(yè)聘請兼職鐘點工成為可能。

　　(2)從經(jīng)濟學(xué)的角度來考慮這樣做也是經(jīng)濟的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會雇傭5個服務(wù)員，而一名服務(wù)員每天的工資在40元左右(含食宿費)，每天共支出200元。學(xué)校為貧困大學(xué)生提供的勤工儉學(xué)崗位大概是每小時5元左右，鑒于服務(wù)員的工作量比較大，將工資加到8元(實際沒這么高)，一天大學(xué)生工作4個小時(中午、晚上各兩個小時)。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請兩名全職服務(wù)員，三名大學(xué)生兼職服務(wù)員，那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時為40x2+4x3x8=176元，可見餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時實現(xiàn)了成本的節(jié)約，可謂一舉兩得。

　　3.3餐廳的定位特色營銷方式

　　(1)根據(jù)學(xué)生消費理念及學(xué)生的就餐時間等，從周一到周日實行定位，如周一，可周對情侶學(xué)生消費群體定位為男左女右，比如在就餐座位上這方面定位，通過我們雜志對男左女右這種愛情文化理念進行傳播或者引導(dǎo)，因為大學(xué)生對新事物非常大的好奇感。

　　(2)特色菜命名一般的大學(xué)生在校時間是4年，針對這一特點，我們可以在開業(yè)之際通過雜志和網(wǎng)站活動等。對各種菜進行有學(xué)生命名，通過在餐廳就餐的同學(xué)或者網(wǎng)站，海選餐廳的餐單，從中選出最好的菜名。

　　3.4重視品牌效應(yīng)，提升公司整體形象

　　江西南昌高校周邊固然有像“xx”這樣的大品牌，但總體來看，品牌意識還很薄弱。我們知道，一個現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱、品牌標記、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心價值、品牌聯(lián)想、品牌個性等獨特要素。而目前的狀況是，即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色，但在更深層面上獨特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認識到：品牌不僅僅是一個代號，更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應(yīng)。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味，清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北回民的獨特氛圍，將品牌與特色有機結(jié)合。這一點正是當前許多餐館所缺少的。所以，增強餐飲企業(yè)的品牌意識，重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應(yīng)是提升企業(yè)整體形象的當務(wù)之急。

　　3.5重視市場營銷推廣：平面與網(wǎng)絡(luò)

　　(1)平面媒體的基本選擇：DM雜志推廣、海報、宣傳單、優(yōu)惠券會員卡。

　　(2)網(wǎng)絡(luò)媒體的基本選擇：公司網(wǎng)站、話題論壇、軟文推廣。

　　(3)其他媒體的投放：校園論壇，校園BBS聯(lián)盟活動推廣代金券及合作活動。

　　(4)下線活動：校園選秀投票大賽攝影視頻大賽、校園社團的合作活動月

　　3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣。

　　進入校園我們始終認為良好的互動和高端的雜志圖片，文字展示很重要。綜合目前市場上常見的優(yōu)惠券，會員卡等的有效傳播整合，對餐廳進行特色定位營銷。

　　3.6.1關(guān)于雜志方面的宣傳工作

　　(1)雜志的設(shè)計要求：(大氣，精美，有檔次，高端)150克銅版紙內(nèi)頁105克銅版紙，大小A5、頁數(shù)60頁(包括封面)。

　　(2)雜志的定位：時尚、娛樂美食體現(xiàn)大學(xué)生的吃喝玩樂大雜燴的特點，可以由我們完全掌握，體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關(guān)于大學(xué)生在娛樂領(lǐng)域的新特點。

　　(3)雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內(nèi)容，雜志要發(fā)行6期，每月一期，所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新，同時要宣傳帶動我們的消費，這就是我要們要做的細致工作。因此，我們要有效利用高校人才，通過在每所大學(xué)組織一批團隊，(包括攝影愛好者，文字編輯者，記者，社團負責(zé)人等)在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目，

　　從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認知度。這樣做有利于市場細分，同時為我們打開高校市場提供了校園門檻，更加有利于帶動消費。最后，，我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺，把我們的線下活動結(jié)合起來，在雜志的第一期可以通過造勢，招納各方人才，和組建網(wǎng)站論壇團隊同時廣泛宣傳餐廳的特色定位，注意：切記在第一期硬性廣告的大范圍宣傳。

　　3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽

　　這是一個和大學(xué)生互動，同時很好的展示餐廳品牌和間接帶動消費的活動�，F(xiàn)在的大學(xué)生，尤其是女生這一塊對吃的方面很是重視。前期通過大量的造勢，雜志宣傳海報宣傳等和各個高校的論壇媒體宣傳集中展示活動的價值意義�；顒拥木W(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁，選手可以在拉動其他大學(xué)生對他投票的同時，可以看到更多我們公司的信息，再有就是論壇的設(shè)置，組建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊去運作，關(guān)于每個高校的社團或者組織都可以合作。給他們設(shè)置論壇版塊，很好的宣傳他們，讓他們自由去操作。每個高校設(shè)置一個負責(zé)人，管理各方信息和信息匯總�？傮w原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播，形成一個互動的局面。

　　四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計劃

　　4.1西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　4.2餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

　　4.3西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務(wù)，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4.4通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”來實現(xiàn)足夠的利益。

　　4.5我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

　　五、管理層及部門職能

　　5.1總經(jīng)理：郭曼

　　主要職責(zé)：

　　(1)總經(jīng)理負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。

　　(2)工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學(xué)校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　5.2行政人事

　　部門職責(zé)人員：xx。

　　(1)對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項目可行性研究報告。

　　(2)對西餐廳項目進行分析和需求策劃。

大創(chuàng)項目策劃書11

　　一、項目

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟

　　二、創(chuàng)業(yè)人

　　xx學(xué)院xx系xxx

　　三、創(chuàng)業(yè)項目緣由

　　在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的.完成學(xué)業(yè)。

　　三、創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進行適當培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會下崗人員作為窗口服務(wù)員。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時到各高校進行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。

　　四、創(chuàng)業(yè)細節(jié)

　　1.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。

　　2.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。

　　3.大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質(zhì)安全。

　　4.大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。

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