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電子商務(wù)繁榮下的零售業(yè)成本管理論文
電子商務(wù)在零售業(yè)的應(yīng)用極大地推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)在我國(guó)的蓬勃發(fā)展。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)中心公布數(shù)據(jù)，2009-2013年我國(guó)內(nèi)地網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)的銷售額翻了7倍多(見圖1)。據(jù)商務(wù)部2014年7月份發(fā)布消息稱,2014年上半年我國(guó)電子商務(wù)交易額約為5.66萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)30.1%。而在同年下半年的“雙十一”購(gòu)物狂歡節(jié)中，全網(wǎng)當(dāng)天成交額達(dá)到805.11億元人民幣，而作為電子商務(wù)的典型代表，天貓?jiān)?014年“雙十一”購(gòu)物狂歡節(jié)中成交額達(dá)到571億元人民幣。電子商務(wù)這一連串的輝煌戰(zhàn)績(jī),無(wú)不說明其在我國(guó)的成功應(yīng)用。
然而，在電子商務(wù)興旺發(fā)展的背后，卻是傳統(tǒng)零售業(yè)的苦苦“掙扎”，因?yàn)橹饾u走高的營(yíng)業(yè)成本已成為傳統(tǒng)零售企業(yè)與電商企業(yè)相抗衡的主要短板。因此,許多傳統(tǒng)零售企業(yè)將加入電商行列視為最后一根救命稻草，紛紛放棄原有的營(yíng)銷模式，進(jìn)入到電商江湖中。似乎一加入到電商行列，就可以解決一切問題。然而，電商企業(yè)同樣面臨著激烈地競(jìng)爭(zhēng)，面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，產(chǎn)品不具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還面臨著物流運(yùn)輸成本等問題。據(jù)商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，2010年-2013年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)率從18.33%降低為13.08%,整個(gè)消費(fèi)品零售業(yè)呈現(xiàn)下降趨勢(shì),2013年因此被輿論認(rèn)為是中國(guó)零售業(yè)最壞的時(shí)期。
對(duì)于零售業(yè)的消費(fèi)者而言，價(jià)格是影響購(gòu)買行為的主要因素。無(wú)論是電商企業(yè)還是非電商企業(yè)，在所售產(chǎn)品質(zhì)量差別不大的情況下，誰(shuí)的價(jià)格更低，誰(shuí)就能贏得消費(fèi)者的青睞。因此，從企業(yè)的戰(zhàn)略角度出發(fā)，采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略就成為當(dāng)前解決零售企業(yè)發(fā)展瓶頸的制勝法寶。
一、成本管理理論概述
成本管理理論是從19世紀(jì)20年代后期發(fā)展起來(lái)的，但作為成本管理基礎(chǔ)的成本核算，卻在15世紀(jì)中葉就巳經(jīng)出現(xiàn)。經(jīng)過漫長(zhǎng)的發(fā)展,成本管理理論巳經(jīng)從最初的成本核算發(fā)展成為企業(yè)的一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，并被越來(lái)越多的企業(yè)家當(dāng)作是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心，最直接的原因就是在商品價(jià)格一定的情形下，成本費(fèi)用的高低直接決定著企業(yè)的利潤(rùn)。
國(guó)外成本管理思想的萌芽可以追溯到英國(guó)的工業(yè)革命，19世紀(jì)上半葉新英格蘭的棉紡織企業(yè)的成本記錄賬就是最好的例證，而我國(guó)的成本管理理論相對(duì)于國(guó)外發(fā)展較為緩慢。我國(guó)成本管理理論的發(fā)展大致分為三個(gè)時(shí)期：以研究成本核算原理、方法和目標(biāo)為中心的萌芽期；以形成成本管理理論基礎(chǔ)為主的發(fā)展期；以及大量引人國(guó)外理論并與中國(guó)實(shí)際相結(jié)合的創(chuàng)新期。在這期間，我國(guó)成本管理理論的內(nèi)容得到豐富，體系更加完善。比如從國(guó)外引入了熟知的“全面預(yù)算”理念以及本量利分析。
二、零售業(yè)成本管理的構(gòu)成
我國(guó)零售企業(yè)的表現(xiàn)形式是多種多樣的，常見的零售企業(yè)的表現(xiàn)形式有超市、便利店、購(gòu)物中心、百貨店、大型賣場(chǎng)等，現(xiàn)在還有網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)的加人。許多學(xué)者在探討零售企業(yè)的成本管理方法時(shí)，往往采用“一刀切”的方式，然而網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)和傳統(tǒng)零售市場(chǎng)在銷售模式、管理形式等方面存在諸多差異，因此得從網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)和傳統(tǒng)零售市場(chǎng)兩個(gè)角度來(lái)進(jìn)行討論。
傳統(tǒng)零售業(yè)的營(yíng)業(yè)成本主要包括商品采購(gòu)、存貨管理、店面租金、門店經(jīng)營(yíng)管理、資本利息、人力成本及各項(xiàng)稅費(fèi)。其中傳統(tǒng)零售企業(yè)商品采購(gòu)、店面租金的快速增長(zhǎng)和高額的稅費(fèi)是其面臨的主要問題�？紤]到店面租金等具有剛性，在特定的期間和地理?xiàng)l件下很難有下降的空間，因此我們?cè)趯?duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的成本進(jìn)行管理時(shí)應(yīng)該著重關(guān)注商品采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)成本及稅務(wù)籌劃等。
1、商品采購(gòu)
傳統(tǒng)零售業(yè)的商品采購(gòu)，從價(jià)值鏈角度來(lái)分析由以下幾個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：廠商--全國(guó)經(jīng)銷商--省區(qū)經(jīng)銷商--地區(qū)經(jīng)銷商--零售商。在上述每個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)有一定的進(jìn)銷差價(jià)，加上銷售返點(diǎn)、價(jià)庫(kù)保等政策，從廠商的出廠價(jià)到最終零售商環(huán)節(jié)，銷售價(jià)格往往會(huì)增加100%甚至更多。這無(wú)疑會(huì)增加傳統(tǒng)零售商的采購(gòu)成本，而該部分成本正是傳統(tǒng)零售商相比電商的最大劣勢(shì)。要減少該部分成本，傳統(tǒng)零售業(yè)需要更多地采取集團(tuán)采購(gòu)或抱團(tuán)采購(gòu)的方式，向廠商直接下單采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)的成本加成，盡可能的削減采購(gòu)成本。
2、運(yùn)營(yíng)成本
傳統(tǒng)零售業(yè)需要租賃或自建專門的倉(cāng)庫(kù)，并雇傭較多的銷售人員，市場(chǎng)拓展人員等，銷售費(fèi)用往往占到總銷售收人的10%-20%。而要減低傳統(tǒng)零售業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，需要充分利用先進(jìn)的媒介，如微信、自媒體等,減少銷售費(fèi)用投人。
3、稅務(wù)籌劃
傳統(tǒng)零售業(yè)廣泛采用商業(yè)折扣、買贈(zèng)、捆綁銷售和返現(xiàn)等方式，以達(dá)到促進(jìn)商品銷售的目的，而對(duì)于類型多樣的促銷方式，需要結(jié)合稅法的規(guī)定，事前進(jìn)行詳細(xì)的稅務(wù)籌劃。比如折扣銷售這種方式，稅法明確規(guī)定折扣額和銷售額在同一張發(fā)票上并分別予以注明，才能按照折扣后的凈額計(jì)算繳納增值稅；否則，就需要全額繳納增值稅。此外，對(duì)于給客戶的返點(diǎn)作為費(fèi)用還是返利來(lái)處理，也面臨完全不同的增值稅納稅額，需要在制定促銷政策之前進(jìn)行稅務(wù)籌劃，以最大限度降低稅務(wù)成本。
在網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)方面，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平指出，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售的成功，并不是因?yàn)榫哂邢冗M(jìn)的業(yè)態(tài)，而是因?yàn)槠鋵?duì)手是高房租、高稅費(fèi)的實(shí)體店。盡管網(wǎng)絡(luò)零售具有一定的優(yōu)勢(shì)，但同樣存在成本過高的問題，圖2統(tǒng)計(jì)了我國(guó)四家上市網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)2011-2013年（當(dāng)當(dāng)、京東、聚美優(yōu)品、唯品會(huì)）的營(yíng)業(yè)收人和營(yíng)業(yè)成本，以及四家企業(yè)營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收人的比值。從圖中可以看出，隨機(jī)選取的四家網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)也存在營(yíng)業(yè)成本過高的問題，當(dāng)當(dāng)、京東兩家網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的比重高達(dá)80%以上，且居高不下，而另外兩家網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)的情況也并不樂觀。
從電商企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過程來(lái)看，電商企業(yè)的成本主要由技術(shù)成本、人員成本、安全成本、風(fēng)險(xiǎn)成本、客戶成本和物流成本等幾部分構(gòu)成。2其中技術(shù)成本主要指企業(yè)研發(fā)的投人，其中包括網(wǎng)站的維護(hù)建設(shè);人員成本指應(yīng)付職工薪酬；安全成本和風(fēng)險(xiǎn)成本指預(yù)防客商信息泄露和新技術(shù)被淘汰而發(fā)生的成本；客戶成本即承擔(dān)對(duì)象為客戶，是指客戶為購(gòu)買商品而發(fā)生的費(fèi)用總和；物流成本是指商品傳遞到顧客手中所發(fā)生的流轉(zhuǎn)成本。據(jù)調(diào)査,我國(guó)電商成本大約為亞馬遜僅為9%左右。雖然以上成本均屬于可控成本，但其中的技術(shù)成本、安全成本和風(fēng)險(xiǎn)成本為必要的投入，電商企業(yè)真正所要關(guān)心的是如何降低其人員、客戶和物流成本。
三、零售業(yè)成本管理建議
1、樹立現(xiàn)代成本管理意識(shí),實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
零售企業(yè)從管理層到基層員工，都應(yīng)該樹立現(xiàn)代成本管理意識(shí)。這在一定程度上要求企業(yè)員工懂得成本管理的真正含義，即如何更加合理的、有計(jì)劃地花錢，而不是傳統(tǒng)意義上的節(jié)約，要從企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)考慮，努力把“成本領(lǐng)先戰(zhàn)略”打造成為企業(yè)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2、根據(jù)零售企業(yè)形式不同,進(jìn)行差異化成本管理
根據(jù)零售企業(yè)形式的不同，零售企業(yè)分為傳統(tǒng)零售企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)。對(duì)于傳統(tǒng)零售企業(yè)而言，在進(jìn)行成本管理時(shí)應(yīng)將重點(diǎn)放在商品采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)成本和稅務(wù)籌劃等方面。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)而言，在進(jìn)行成本管理時(shí)應(yīng)將重心放在人員成本、客戶成本和物流成本上。并且根據(jù)零售的每一環(huán)節(jié)，劃分為不同的責(zé)任主體，形成責(zé)任中心,對(duì)每個(gè)責(zé)任中心根據(jù)其自身的特點(diǎn)執(zhí)行嚴(yán)格的成本管理制度。
3、建立成本預(yù)算和考核機(jī)制，降低企業(yè)浪費(fèi)
成本預(yù)算是根據(jù)企業(yè)過去發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出做出適當(dāng)?shù)念A(yù)估。一個(gè)好的成本預(yù)算，相當(dāng)于企業(yè)在以后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中進(jìn)行成本管理的指引，同時(shí)也為成本管理提供了最直接的依據(jù)。成本考核是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中對(duì)發(fā)生的成本費(fèi)用進(jìn)行考核，并利用預(yù)算和相應(yīng)的指標(biāo)來(lái)評(píng)估各項(xiàng)費(fèi)用的發(fā)生情況，對(duì)超支的成本進(jìn)行管控和預(yù)警，在進(jìn)行考核時(shí)指標(biāo)的選擇應(yīng)該具有多樣性，強(qiáng)調(diào)企業(yè)成本投入和取得的效益，最終達(dá)到以少量成本費(fèi)用的耗用來(lái)?yè)Q取較高的利潤(rùn)回報(bào)。
4、抓住電子商務(wù)發(fā)展的大潮流，促進(jìn)傳統(tǒng)零售
企業(yè)轉(zhuǎn)型目前網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的消費(fèi)群體主要集中在中、青年人，這部分人的消費(fèi)水平和方式代表著我國(guó)的消費(fèi)潮流，推動(dòng)著我國(guó)社會(huì)的消費(fèi)水平和消費(fèi)方式的革新。據(jù)預(yù)測(cè)2020年中國(guó)電商將占零售市場(chǎng)的50%，而電商網(wǎng)絡(luò)零售平臺(tái)的發(fā)展有助于企業(yè)成本的減低。因此’無(wú)論從消費(fèi)市場(chǎng)的角度出發(fā)，還是從成本管理的角度出發(fā)，傳統(tǒng)零售企業(yè)都應(yīng)當(dāng)抓住當(dāng)前電子商務(wù)發(fā)展的大潮流，推進(jìn)傳統(tǒng)零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
5、線上線下融合發(fā)展的零售新路線，網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)發(fā)展新思路
線上線下互動(dòng)創(chuàng)造的是活力，是更大的空間。長(zhǎng)期以來(lái)，零售企業(yè)的物流成本過高一直是困擾零售業(yè)發(fā)展的瓶頸。由于網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)不僅涉及物流采購(gòu)，還涉及物流配送，所以降低物流成本是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)所亟待解決的問題。通過線上線下融合發(fā)展的零售新路線能夠充分利用實(shí)體店的資源，直接從顧客購(gòu)物地點(diǎn)最近的分店或零售商進(jìn)行貨物派送，這種方式能有效降低網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)的物流成本，且不必花費(fèi)大量資金去重新構(gòu)建物流中心。
四、結(jié)語(yǔ)
零售業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)起著至關(guān)重要的作用。一方面，零售業(yè)是生產(chǎn)與消費(fèi)的中介，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門的橋梁和紐帶，最終關(guān)系著所有部門和行業(yè)的運(yùn)行;另一方面,零售業(yè)也是吸納我國(guó)勞動(dòng)力較多的行業(yè)。當(dāng)前，無(wú)論是我國(guó)的網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)還是傳統(tǒng)零售業(yè)，都面臨著諸多挑戰(zhàn)，要想保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是一條有效的路徑。通過運(yùn)用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略,從戰(zhàn)略的高度對(duì)企業(yè)各個(gè)方面的成本費(fèi)用進(jìn)行控制，使企業(yè)的“成本-效益”達(dá)到最大,使零售業(yè)迎來(lái)一個(gè)嶄新的“春天”，更好地推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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