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關(guān)于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告
一、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
核桃是深受市場青睞、人民喜食的優(yōu)良干果、油料樹種;它既優(yōu)化生態(tài)，又有較高的經(jīng)濟價值。核桃種植具有投資小，見效快，銷路好，效益高，易管理，多代受益等特點，也是丘陵、山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的一條好門路。近年來，隨著人民生活水平的提高，對核桃需求量日益增大;加快核桃種植和開發(fā)，對增加農(nóng)民收入、改善人民生活具有重要的現(xiàn)實意義。
縣委、縣政府及扶貧、林業(yè)部門高度重視核桃基地建設(shè)，把核桃基地建設(shè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收的大事來抓，林業(yè)部門在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，堅持“規(guī)模化栽植、集約化經(jīng)營”，嚴把種苗關(guān)，嚴把穗條質(zhì)量關(guān)，按照群眾投入與政府扶持相結(jié)合，積極爭取上級補助資金的支持等，采取多種措施，積極引導(dǎo)、扶持我縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
(一)我縣種植核桃的自然條件優(yōu)越。核桃屬于喜溫、喜光、深根性樹種，適宜生長的條件是：年平均溫度9度--16度，全年日照時數(shù)在2000小時以上，無霜期210天以上，要求土層深厚(大約1米)、疏松、排水良好。我縣境內(nèi)山區(qū)面積大，屬亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，全年平均氣溫14.2℃，晝夜溫差大，年均日照時數(shù)2000～2600小時，無霜期217天， 年平均降雨量600—700毫米，有利于核桃生長和提高果實質(zhì)量。
(二)我縣種植核桃具有廣闊的發(fā)展空間。我縣大面積坡耕地缺少灌溉條件，種植農(nóng)作物產(chǎn)量低，不少地方屬于“望天收”，經(jīng)濟效益較差，而在這些地類上種植核桃的經(jīng)濟效益明顯高于種植農(nóng)作物，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，能有效帶動農(nóng)民增加收入。同時，我縣非基本農(nóng)田坡耕地大部分屬于水土流失嚴重、亟需治理的區(qū)域，還有很多適宜種植核桃的宜林荒山荒地。我們充分利用此類土地大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既可以增加地被覆蓋，減緩水土流失，促進林業(yè)生態(tài)建設(shè)，又可以促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動群眾脫貧致富。
(三)群眾種植核桃收益好、積極性高。核桃栽植三年掛果，五年進入豐產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)核桃200斤，按照目前15元/斤計算，畝產(chǎn)收入在3000元左右，遠高于種植一般農(nóng)作物。近兩年，核桃銷售的形式很好，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
二、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及原因分析
調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，我縣核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中還存在一些突出的矛盾和問題亟待解決。
(一)核桃面臨品種更新和改造。在我縣現(xiàn)有的核桃種植面積，70%的面積是借助退耕還林政策發(fā)展起來的，實行一家一戶經(jīng)營管理模式，真正成規(guī)模的大戶所占比例很低。由于每戶栽植面積小，前期沒有經(jīng)濟效益，而且還需要一定的管理投入，不少農(nóng)戶栽植后管理粗放，任其生長，有的還套種了玉米等高桿作物，導(dǎo)致核桃樹勢衰弱，病蟲害嚴重，產(chǎn)量低而品質(zhì)差;近年來，我縣逐步引進了“漾鼻大炮”等一批優(yōu)良品種，但由于核桃嫁接技術(shù)難度大，成活率偏低，推廣范圍有限。
(二)核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高。長期以來，由于干果的生長周期長、結(jié)果晚等原因，許多地方在經(jīng)濟林發(fā)展上，存在重水果、輕干果的現(xiàn)象。種植核桃3年見果、5年才能形成經(jīng)濟產(chǎn)量，廣大干群僅把核桃作為一個普通經(jīng)濟樹種來對待，沒有形成規(guī)�；�、規(guī)范化、品牌化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)意識，在核桃發(fā)展上，隨意性強，導(dǎo)致我縣核桃產(chǎn)業(yè)始終難以做大做強。同時，因為沒有專業(yè)核桃種植合作社或協(xié)會，致使核桃栽培技術(shù)落后，長期處于粗放型管理，核桃銷售市場混亂，導(dǎo)致農(nóng)民無法得到最高經(jīng)濟效益。
(三)政策和資金投入有限。資金投入有限，技術(shù)力量薄弱。我縣核桃發(fā)展長期缺乏政策扶持和專項資金投入，近年來的發(fā)展主要依托退耕還林等項目資金，其投入十分有限，不能夠充分調(diào)動群眾的積極性。同時，由于資金缺乏，新品種推廣力度小，技術(shù)培訓(xùn)跟不上，長期以來缺乏大量的專業(yè)技術(shù)人才和懂核桃生產(chǎn)的專家能手，嚴重制約了我縣核桃產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。
(四)核桃育苗問題突出。一是成品嫁接苗木缺口大。二是政府投資偏少。核桃育苗是一項投資較大的產(chǎn)業(yè)，畝均投資都在8000元左右，且技術(shù)含量高，風(fēng)險較大，相對這么高的投入來說，政府補助資金偏少。三是育苗基地比較分散。四是技術(shù)力量不足。
三、幾點建議
(一)加強核桃基地建設(shè)，釋放核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力。做好新舊核桃基地的銜接，對原有核桃種植面積進行有效地統(tǒng)計及管理，對低質(zhì)低效林進行改培，更換優(yōu)質(zhì)品種，進行撫育和復(fù)壯，在面積不變的基礎(chǔ)上提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量，充分釋放原有核桃基地的生產(chǎn)力。
(二)在坡耕地進行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要相關(guān)部門大力支持發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)必須堅持“因地制宜、適地適樹”的原則。目前推廣的核桃新品種，要求有深厚的土層。各地的生產(chǎn)實踐表明：土層厚度達到0.5米以上，是保障核桃正常生長和豐產(chǎn)的一項基本條件。若土層較薄，核桃前期生長尚可，但后期樹勢衰弱很快，產(chǎn)量難以保障。因此，我縣在規(guī)劃發(fā)展核桃時，必須立足于我縣土地現(xiàn)狀，將土層深厚的宜林荒山和坡耕地作為重點區(qū)域。但坡耕地不是林業(yè)用地，進行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要國土、農(nóng)業(yè)等部門支持。
(三)樹立品牌意識，培育龍頭企業(yè)，推動核桃產(chǎn)業(yè)化進程。培育龍頭加工企業(yè)。核桃進入盛果期后，每年核桃干果總產(chǎn)量將達到200萬斤以上。除部分用于直接食用外，絕大部分需進行深加工。因此，我縣必須引入或建立龍頭加工企業(yè)以解決核桃銷路。
建立專業(yè)協(xié)會。通過大戶牽頭、自愿組合、滾動發(fā)展的方式，組建專業(yè)協(xié)會。由協(xié)會為平臺建立網(wǎng)絡(luò)組織，提供咨詢和服務(wù)，組織經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)、組織申請品牌保護以及開展營銷活動等，形成通暢的技術(shù)培訓(xùn)和核桃銷售渠道。
優(yōu)化發(fā)展模式。核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可采取兩種模式：一是通過土地流轉(zhuǎn)，鼓勵大戶承包，實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展;二是采取專業(yè)合作社模式，分戶種植，集體經(jīng)營。通過走訪群眾，群眾普遍認為實現(xiàn)規(guī)�；l(fā)展和集約化經(jīng)營是我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，而采取每家每戶分散經(jīng)營，往往導(dǎo)致后期疏于管理，產(chǎn)量低。
形成產(chǎn)業(yè)鏈。在抓好核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的同時，通過財政、金融、稅收等方面的手段，加大招商引資力度，積極引進和培育一批具有市場競爭優(yōu)勢、帶動能力強的龍頭企業(yè)，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃的潛在經(jīng)濟效益，不斷拉長核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。一是依靠現(xiàn)代化生物技術(shù)，大力發(fā)展綠色保健食品，如利用核桃油中的亞油酸制造具有保健和醫(yī)療功能的軛亞油酸膠囊和利用核桃蛋白生產(chǎn)營養(yǎng)保健價值更高的蛋白肽等。二是開發(fā)核桃花粉、核桃青皮、核桃殼的綜合利用項目。三是大力發(fā)展林下養(yǎng)殖和林下種植產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。
(四)加大核桃生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，建立優(yōu)質(zhì)核桃種苗基地。做好核桃育苗。在核桃苗木準備上，必須從根本上解決苗木和接穗問題，要堅持本地就近育苗為主的原則，通過嚴把種源質(zhì)量關(guān)，確保核桃造林質(zhì)量和后期經(jīng)濟效益。一是要擴大核桃育苗面積。二是要規(guī)范化建設(shè)良種采穗圃，以適宜我縣生長的品種為主。建立示范基地。在全縣規(guī)劃建設(shè)一批高標準的示范基地，每個示范基地連片種植面積在50畝以上，充分發(fā)揮示范帶動作用。
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