有關(guān)市場調(diào)查報(bào)告錦集5篇
在現(xiàn)在社會，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。為了讓您不再為寫報(bào)告頭疼，以下是小編精心整理的市場調(diào)查報(bào)告5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
市場調(diào)查報(bào)告 篇1
為了更好地了解近期安徽白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，研究分析我省白酒企業(yè)在行業(yè)競爭中存在的優(yōu)勢和不足，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在或潛在的問題，安徽調(diào)查總隊(duì)開展了一次針對安徽主要白酒生產(chǎn)企業(yè)的典型調(diào)查，通過發(fā)放調(diào)查問卷，收集相關(guān)信息，并集中整理綜合，形成安徽白酒行業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研報(bào)告。
第一部分：安徽白酒行業(yè)基本情況
白酒行業(yè)是安徽省重要工業(yè)行業(yè)之一，在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、勞動(dòng)力就業(yè)以及樹立地區(qū)文化形象方面均發(fā)揮著重要的作用。早在20世紀(jì)90年代，業(yè)界就有"皖酒崛起"的說法，當(dāng)時(shí)以雙輪池、種子酒、口子為主的白酒品牌快速發(fā)展擴(kuò)張，曾經(jīng)一度躍為中國白酒的前十強(qiáng)�，F(xiàn)今，皖系白酒又發(fā)起了新的一輪市場沖擊，以口子窖、高爐家、古井為主的白酒品牌又開始輪流向全國其他區(qū)域范圍市場發(fā)力，成為國內(nèi)白酒市場上極具競爭力的企業(yè)集團(tuán)。
目前安徽白酒生產(chǎn)企業(yè)中年銷售收入超過10億的有口子、古井貢、高爐家、迎駕等，其中迎駕、口子銷售收入達(dá)到了20多億。從生產(chǎn)銷售規(guī)模上看，古井、迎駕是安徽白酒生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，口子、文王、種子及宣酒等品牌是構(gòu)成安徽白酒生產(chǎn)的主導(dǎo)力量。
結(jié)合以上因素，我們確定了省內(nèi)9家白酒生產(chǎn)企業(yè)為本次調(diào)研對象，分別是安徽迎駕貢酒有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、安徽口子酒業(yè)股份有限公司、安徽金種子集團(tuán)有限公司、安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司、安徽皖酒制造集團(tuán)有限公司、安徽文王釀酒股份有限公司、安徽明光酒業(yè)有限公司及安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司，分布在安徽省蚌埠、滁州、阜陽、六安、亳州和宣城6個(gè)城市。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)資料，這9家企業(yè)20xx年主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)93.84億元，占安徽省白酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的71%，故所選企業(yè)對安徽白酒行業(yè)有著較強(qiáng)的代表性。
第二部分：當(dāng)前安徽白酒企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀
本次調(diào)研的主要內(nèi)容是以上企業(yè)在20xx年1-7月份間生產(chǎn)經(jīng)營總體情況、能源原材料及價(jià)格情況、產(chǎn)品銷售庫存情況、經(jīng)營財(cái)務(wù)情況以及科技創(chuàng)新情況等方面。通過對以上9家企業(yè)調(diào)查問卷的分析研究，得出以下幾點(diǎn)主要結(jié)論：
一、安徽白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好，但生產(chǎn)成本不斷上漲成為主要制約因素。在調(diào)查的9家企業(yè)中，認(rèn)為今年以來生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好的有6家，認(rèn)為基本相當(dāng)有3家，沒有企業(yè)選擇“差”;同時(shí)有6家企業(yè)認(rèn)為，今年的經(jīng)營狀況好于去年，有3家認(rèn)為同去年持平。對于今年以來白酒行業(yè)景氣狀況，6家企業(yè)持樂觀態(tài)度，2家企業(yè)認(rèn)為景氣度一般，只有1家企業(yè)對白酒行業(yè)不樂觀。
受訪的9家企業(yè)全部認(rèn)為制約生產(chǎn)經(jīng)營最突出的問題是能源原材料價(jià)格上漲，另外，各有2家企業(yè)認(rèn)為市場需求不足和競爭激烈是生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題。對于后期的生產(chǎn)形勢，6家企業(yè)對今年后期的經(jīng)營狀況表示樂觀，3家企業(yè)認(rèn)為后期經(jīng)營狀況一般。
除原材料價(jià)格上漲外，由于白酒行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),機(jī)械化程度不高,勞動(dòng)力成本增加導(dǎo)致白酒企業(yè)的生產(chǎn)及銷售成本不斷攀升。在調(diào)查9家企業(yè)中，全部認(rèn)為勞動(dòng)力價(jià)格上漲對企業(yè)生產(chǎn)有較大的影響，其中，6家調(diào)查企業(yè)的用工成本較上年增加了15%以上，有1家企業(yè)用工成本增加近25%。
從調(diào)查結(jié)果來看，目前安徽白酒行業(yè)的總體生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，白酒企業(yè)對于該行業(yè)未來景氣度較為樂觀，而能源原材料和勞動(dòng)力價(jià)格的快速上漲毫無疑問成為白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨的主要問題。分企業(yè)看，一線龍頭企業(yè)古井、迎駕和口子酒業(yè)的總體經(jīng)營狀況要優(yōu)于其他幾家企業(yè)。
二、能源原材料供應(yīng)穩(wěn)定，部分企業(yè)通過上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格消化壓力。為了全面了解企業(yè)生產(chǎn)所需能源原材料的供應(yīng)情況，我們把常用能源如煤炭、電力、成品油以及釀酒原料的供應(yīng)情況均納入了問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示9家受訪企業(yè)一致認(rèn)為市場原材料供應(yīng)充足，有6家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格有所上漲，其他3家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格在大幅上漲。從企業(yè)銷售白酒的價(jià)格變動(dòng)情況看，有5家企業(yè)的價(jià)格上漲，另外4家企業(yè)的價(jià)格與上年持平，沒有企業(yè)選擇下調(diào)價(jià)格;對于后期白酒的價(jià)格走勢，有3家企業(yè)認(rèn)為白酒仍要上漲，其余6家企業(yè)認(rèn)為白酒價(jià)格將保持穩(wěn)定。
分企業(yè)看，古井、迎駕、口子和宣酒集團(tuán)認(rèn)為可以通過提價(jià)來消化壓力，其中除口子酒業(yè)外，其他3家企業(yè)已經(jīng)提高了產(chǎn)品價(jià)格，其余的5家企業(yè)并不認(rèn)可通過提價(jià)來轉(zhuǎn)移成本壓力的經(jīng)營方式。
三、企業(yè)經(jīng)營利潤水平差異較大，大部分企業(yè)盈利狀況優(yōu)于上年。在調(diào)查的9家企業(yè)中，因企業(yè)所屬地區(qū)差異、銷售策略和品牌影響力的不同，導(dǎo)致這9家白酒企業(yè)的經(jīng)營利潤率差別較大，有4家企業(yè)的利潤率超過10%，最高的能夠達(dá)到25.7%，另外5家低于5%，最低的為-5%。雖然不同企業(yè)利潤率的絕對數(shù)差異較大，但從變動(dòng)的趨勢來看，9家調(diào)查企業(yè)表現(xiàn)出高度的一致，即20xx年的盈利情況要全部好于20xx年。
對于今年以來影響企業(yè)盈利的主要原因，有3家企業(yè)認(rèn)為今年盈利情況與上年一致，無明顯變動(dòng)，2家企業(yè)認(rèn)為由于貨幣緊縮政策而導(dǎo)致利息支出增加，造成企業(yè)盈利下降;其他4家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致盈利能力下降。
分企業(yè)看，迎駕、古井和宣酒集團(tuán)認(rèn)為其盈利能力與上年無明顯變動(dòng)，其余6家企業(yè)認(rèn)為受到了其他因素的影響。
四、白酒企業(yè)融資渠道多樣化，財(cái)務(wù)基本面較好，流動(dòng)資金、應(yīng)收帳款均維持正常水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有4家企業(yè)通過銀行貸款獲得融資，1家企業(yè)在資本市場非公開募集資金，1家企業(yè)增發(fā)股票公開融資，另3家企業(yè)未發(fā)生融資行為。
另外，有8家企業(yè)的流動(dòng)資金、應(yīng)收帳款狀況良好，僅有1家企業(yè)低于正常水平。對于企業(yè)的產(chǎn)品庫存情況，6家企業(yè)處于正常水平，3家企業(yè)庫存超過正常水平10%。
五、企業(yè)創(chuàng)新能力增強(qiáng)，科技活動(dòng)投入呈增加態(tài)勢，企業(yè)長遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)有差異。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有7家企業(yè)的科技活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出高于上年同期，2家企業(yè)與上年持平;有4家企業(yè)的新產(chǎn)品數(shù)量高于上年，4家持平，有1家企業(yè)沒有推出新產(chǎn)品。
對于未來白酒行業(yè)的走勢以及本企業(yè)的長期發(fā)展目標(biāo)，有5家企業(yè)認(rèn)為后期酒類產(chǎn)品的品牌意識將會進(jìn)一步加強(qiáng)，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，做大做強(qiáng)，才有可能在市場中有一席之地;有2家企業(yè)認(rèn)為隨著人們生活水平的提高以及健康保健意識的加強(qiáng)，高度白酒的市場需求將會萎縮，而低度的保健酒會成為酒類市場的主要需求;其余2家企業(yè)認(rèn)為目前市場局面仍較為復(fù)雜，并不急于制定過于詳細(xì)的發(fā)展計(jì)劃，將根據(jù)市場的最新走勢來確定應(yīng)對措施。
第三部分：安徽白酒行業(yè)面臨的主要問題
近幾年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新一輪經(jīng)濟(jì)周期的上升期，安徽白酒行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。但必須清醒地看到，長期以來安徽白酒產(chǎn)業(yè)積累的'許多深層次問題尚未得到應(yīng)有的重視和解決，主要有以下幾個(gè)方面：
一、企業(yè)規(guī)模偏小，缺少行業(yè)競爭力，中低端白酒產(chǎn)品居多。目前安徽省內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，存在市場競爭過度的情況，這種局面造成白酒產(chǎn)業(yè)過于分散，削弱了省內(nèi)大型企業(yè)的競爭力，使得原本有限的財(cái)力、人力資源投入在省內(nèi)市場競爭中，特別是與外省大型白酒企業(yè)相比，安徽白酒行業(yè)缺少特大型龍頭企業(yè);同時(shí)主要白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏重于中低層次，省外市場開拓能力有待提高，影響力較大的白酒品牌稀缺以及產(chǎn)業(yè)政策缺位等問題，制約了安徽白酒行業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。
二、稅負(fù)較高困擾安徽白酒企業(yè)的正常發(fā)展。在調(diào)研過程中，有企業(yè)認(rèn)為自白酒消費(fèi)稅計(jì)稅基礎(chǔ)和稅率調(diào)整以后，該公司銷售稅負(fù)達(dá)到60%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于川酒和黔酒的水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，反映稅負(fù)過重的企業(yè)有7家，有的企業(yè)認(rèn)為國家將糧食白酒和薯類白酒的消費(fèi)稅分別從25%和15%的從價(jià)稅率調(diào)到20%，使得薯類白酒稅費(fèi)偏高，對中、小企業(yè)發(fā)展不利。
三、白酒銷售市場環(huán)境仍需改善。在調(diào)研中，企業(yè)一致認(rèn)為，目前社會上假酒生產(chǎn)仍然屢禁不止，造成市場以假亂真現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重地破壞了公平的銷售環(huán)境，希望政府加大打擊力度，關(guān)閉淘汰生產(chǎn)劣質(zhì)白酒小作坊，以維護(hù)正規(guī)企業(yè)的合法利益。
第四部分：提升安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的政策建議
根據(jù)外省白酒企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及行業(yè)競爭力理論研究的成果，結(jié)合安徽白酒行業(yè)現(xiàn)況的分析，立足實(shí)際，系統(tǒng)地提出增強(qiáng)安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的對策。
一、整合優(yōu)勢企業(yè)資源，培育特大壟斷型的白酒生產(chǎn)企業(yè)。競爭過度是當(dāng)前我國白酒產(chǎn)業(yè)的重要特征，當(dāng)前，白酒企業(yè)向集團(tuán)化、大型化發(fā)展是國內(nèi)白酒工業(yè)發(fā)展的趨勢，如川酒三家上市公司五糧液、瀘州老窖、水井坊20xx年總營業(yè)收入已超過200億元，而貴酒茅臺一家去年?duì)I業(yè)收入就已達(dá)到百億元以上，國內(nèi)白酒行業(yè)第二集團(tuán)蘇酒、鄂酒也正緊隨其后，由地域性品牌向全國性品牌邁進(jìn)。
綜合當(dāng)前國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢，安徽白酒企業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須提高企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定實(shí)施能力以及企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張能力，實(shí)施大集團(tuán)、優(yōu)品牌的發(fā)展戰(zhàn)略。通過實(shí)施企業(yè)間的兼并重組和優(yōu)化組合，組建大型白酒集團(tuán)，增強(qiáng)抗御市場風(fēng)險(xiǎn)能力，全面提升和增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。
二、全面提升企業(yè)管理水平，有效降低成本提升利潤。在對省內(nèi)白酒企業(yè)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安徽部分白酒企業(yè)仍受傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)管理體制的影響，企業(yè)管理還停留在經(jīng)驗(yàn)管理為主的傳統(tǒng)管理模式，缺乏對現(xiàn)代企業(yè)管理的認(rèn)識，缺少產(chǎn)品創(chuàng)新的意識和應(yīng)對市場變化的能力，使得經(jīng)營成本居高不下，經(jīng)營利潤率長期低于行業(yè)平均水平。從企業(yè)管理的方向來看，白酒企業(yè)首先要推行企業(yè)精細(xì)化管理模式，要對白酒生產(chǎn)管理實(shí)施精細(xì)、準(zhǔn)確、快捷的規(guī)范與控制，才能有效控制生產(chǎn)成本;其次要建立完善分配和激勵(lì)機(jī)制，處理好資本和勞動(dòng)力在利潤分配上的關(guān)系，要特別體現(xiàn)出知識和智力價(jià)值，建立較為公正、公平的激勵(lì)機(jī)制，以激發(fā)和調(diào)動(dòng)企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性;再次要建立現(xiàn)代化的人力資源管理體制，把人力作為企業(yè)的第一資源，并直接參與企業(yè)戰(zhàn)略的制定。
三、加大科技投入，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力。隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，白酒企業(yè)的競爭力不僅僅體現(xiàn)在品牌價(jià)值、資本規(guī)模等方面，創(chuàng)新能力已逐漸成為現(xiàn)代白酒企業(yè)競爭力的核心，提升科技創(chuàng)新能力對安徽白酒企業(yè)已顯得十分迫切。要加快大型白酒企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)，重視科技資源的優(yōu)化配置，注重新產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣，通過引進(jìn)、消化、吸收與自主開發(fā)相結(jié)合，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的不斷提高。
市場調(diào)查報(bào)告 篇2
調(diào)查時(shí)間：20××年7月14日-----20××年8月18日
調(diào)查地點(diǎn)：郴州市內(nèi)
[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)
調(diào)查方式：
a) 資料收集
b) 問卷調(diào)查
[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的�！翱祹煾怠彼茉炝艘粋�(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。
[市場分析]
一、市場大環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最大的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的.品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤�，方便面已成為人們生活中的方便快餐�?/p>
二、競爭對手的分析
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃�，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。 把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。
三：市場結(jié)構(gòu)分析
1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢
2、中高價(jià)面持續(xù)成長，成長速度緩慢
3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高)
四、消費(fèi)者分析：
1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面
2. 真的很喜歡吃方便面的人。
3. 工作很忙的人群，沒時(shí)間去吃飯，會選擇方便面。
4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。
5. 懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會選擇方便面。
市場調(diào)查報(bào)告 篇3
一、雞精行業(yè)背景情況
“民以食為天，食以味為先”，消費(fèi)者在追求的吃飽、吃好的同時(shí)要求菜肴更有鮮味、更有營養(yǎng)、更加健康。隨著粵廚、粵菜的流行，雞精逐步成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。在眾多的調(diào)味品中，消費(fèi)者選擇了雞精，是因?yàn)殡u精有以下特性：原料上來說它是以活雞加工產(chǎn)生，既有雞的鮮味又有雞的香味；其化學(xué)成分上將是核甘酸與谷氨酸鈉復(fù)合，鮮度相乘，實(shí)現(xiàn)增鮮調(diào)味二合一；鮮度與味精相比是味精的1.5-2倍，是營養(yǎng)成分更高的健康食品。
我國調(diào)味品業(yè)的增長每年都在20％以上，雞精市場增長則在10％以上。隨著人民生活水平的提高，各地各區(qū)域消費(fèi)水平以及人們跟風(fēng)消費(fèi)的趨勢將促進(jìn)雞精的銷量進(jìn)一步增加。在雞精強(qiáng)勢品牌的根據(jù)地，雞精人均年消費(fèi)量2.7公斤，僅為其它習(xí)慣吃雞精的國家和地區(qū)消費(fèi)量的30％－50％；而在雞精銷售的盲點(diǎn)地區(qū)，人均年消費(fèi)量不足0.2公斤。據(jù)有關(guān)權(quán)威部門預(yù)測，我國“十五”期間調(diào)味品市場總產(chǎn)值將達(dá)到300億元。而我國目前調(diào)味品市場總值才100多億元，還有較大的市場上行空間。
中國是調(diào)味品生產(chǎn)大國，但真正的全國性品牌幾乎沒有。最新的一項(xiàng)調(diào)查顯示，消費(fèi)者認(rèn)為最好的調(diào)味品品牌中，只有一個(gè)品牌的提及率超過10％，其他業(yè)內(nèi)知名的如珍極、豪吉、金獅、龍門、太太樂等雖然榜上有名，但都低于10％，其他各種地方區(qū)域品牌占59.3％。由此不難看出調(diào)味品在整體上品牌集中度低，市場上還沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，甚至強(qiáng)勢品牌也沒有。對于調(diào)味品中的細(xì)分類別雞精，雖然品牌的集中度高，但是也都局限在局部區(qū)域市場——太太樂憑借雞精市場的第一品牌，迅速占據(jù)了華東、華北、東北、西北的市場并具有主導(dǎo)地位；在華中地區(qū)則是百家爭鳴，有太太樂，百佳味、王牌、南家春等；在西南市場則是豪吉占有主導(dǎo)地位，其他品牌有金宮、太太樂、百信、頂益等；華南由家樂唱主角。而聯(lián)合利華、雀巢美極的雞精等外來品牌登陸內(nèi)地，收購品牌，收購企業(yè)，都取得了不錯(cuò)的戰(zhàn)果。
若論雞精品牌的集中度，無疑是中國所有行業(yè)中最高的。三大品牌占有了將近80%的市場份額，而最好的品牌滲透率不足10%，各種品牌占據(jù)終端，消費(fèi)者僅僅根據(jù)初步認(rèn)知來選購產(chǎn)品。經(jīng)過調(diào)查，目前在市場上領(lǐng)導(dǎo)雞精行業(yè)的品牌，在市場銷售的產(chǎn)品，餐飲業(yè)占了70％，家庭消費(fèi)只占30％。但是，隨著市場的發(fā)展以及終端建設(shè)的成功，家庭消費(fèi)的比重逐年上升，家庭消費(fèi)大致增長的比例為每年5%，強(qiáng)勢品牌占有的地區(qū)家庭消費(fèi)發(fā)展的速度更快些，達(dá)到8%到10%。
二、市場分析
�。�1）市場高度壟斷
以廣州、上海、北京和成都為代表的全國四大雞精消費(fèi)區(qū)域被三四個(gè)品牌瓜分，各品牌依據(jù)自己的區(qū)域優(yōu)勢成為領(lǐng)導(dǎo)品牌，企業(yè)的實(shí)力相差無幾，在勢力范圍內(nèi)的市場空間依然巨大。
目前川內(nèi)市場豪吉、金宮的市場銷售網(wǎng)絡(luò)相對完善。尤其是豪吉，建立起了相對扁平的通路終端，以酒店供應(yīng)和家庭消費(fèi)兩條渠道為主要渠道，致力于渠道扁平化建設(shè)。在各大商場超市、大小干雜店、農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品的出樣率良好，市場價(jià)格穩(wěn)定。其分銷深度已經(jīng)滲透到周邊二、三級市場，渠道的寬度與深度都已經(jīng)健全。
江蘇以及華東其他地區(qū)，雞精正在成為日益重要的調(diào)味品，主要原因來自于太太樂的市場引導(dǎo)。太太樂在渠道建設(shè)方面的模式和豪吉雞精大體相似。但是，在渠道的深度和市場占有率方面，太太樂已經(jīng)在缺乏競爭的市場建立了強(qiáng)大的品牌忠誠。
�。�2）品牌繁多
各種質(zhì)量、各種標(biāo)準(zhǔn)的雞精很多——雖然國家出臺了雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是控制品質(zhì)，執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)卻十分困難。在成都市場，雞精的品牌有二百家以上，以作坊模式的居多，有終端鋪貨的雞精29種，在餐飲競爭的不下20種雞精；但品牌繁雜，良莠不齊。
三、競爭格局分析
根據(jù)市場占有率來看，分別是太太樂、豪吉、家樂位于前三位。以成都市場為例，各種銷售場所市場占有率綜合排名第一名是豪吉占70．64％，第二名是太太樂占20．56％，其余品牌僅占8％。
太太樂以“鮮”的有一套，讓十三億人都嘗到鮮的味道，紅遍華東、華北、東北、西北，將中國市場的半壁江山具為己有。在西南市場，豪吉以第一個(gè)雞精品牌，綠色天然雄霸西南市場，而家樂則將華南市場收入囊中。其余品牌則是在各自的企業(yè)周邊建設(shè)渠道，圖謀發(fā)展。值得注意的是咖啡大王雀巢通過資本運(yùn)營，巧妙的收購了中國雞精的兩大巨頭太太樂和豪吉，從而輕松占據(jù)中國雞精市場80%的分額。一東一西，遙相輝映，想獨(dú)霸中國雞精市場之心顯露無遺。這一方面展現(xiàn)了品牌知名度+渠道+資本的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的優(yōu)勢，使得國內(nèi)雞精行業(yè)的競爭變得沒有懸念；從另一方面來看，我們發(fā)現(xiàn)中國雞精生產(chǎn)企業(yè)無論規(guī)模，還是品牌，還是銷售模式，都面臨著深刻的危機(jī)。
四、消費(fèi)者分析
探究城市里的雞精能夠迅速普及有一個(gè)重要的原因，發(fā)現(xiàn)與餐飲行業(yè)的推廣有密切的關(guān)系。某餐飲業(yè)人士曾表示：“餐飲行業(yè)能夠生存發(fā)展，全靠用味道把客人留住，味道好，一傳十，十傳百，不用打廣告，企業(yè)的美名也能遠(yuǎn)播四方客。這幾年，消費(fèi)者是越來越挑剔了，不僅要求吃好，而且要色、鮮、味具全，剛開始我們怕雞精會串味，事實(shí)證明我們的.擔(dān)心是多余的，現(xiàn)在我們大廚里的每一道菜都離不開雞精了，而我們的生意也越來越好�！痹诓惋嫎I(yè)的帶動(dòng)下，雞精迅速普及。這位廚師的說法很有說服力，也充分證明了雞精在市場教育、消費(fèi)者引導(dǎo)方面，餐飲行業(yè)的推廣成為重要的基地。
與此同時(shí)，由于消費(fèi)者長期使用味精調(diào)味，再加上第二代味精也具有99%的增鮮功能，仍然有很多的消費(fèi)者習(xí)慣用味精。尤其在比較落后的地方，還不知道雞精是什么的消費(fèi)者比比皆是�？磥恚枰嗟碾u精企業(yè)參與到市場終端的競爭中去，讓更多的消費(fèi)者對了解雞精，因此雞精企業(yè)任重道遠(yuǎn)。
據(jù)調(diào)查，城市消費(fèi)者已形成購買雞精的習(xí)慣，經(jīng)常購買者占48．89％，偶爾購買者占48．15％，只有2．96％的人從來不購買。年齡結(jié)構(gòu)明顯趨于年輕化。消費(fèi)行為特征表現(xiàn)為重品牌，重口感，對復(fù)合調(diào)味品概念模糊，但已有一部分消費(fèi)者認(rèn)識到，長期使用味精無益，開始固定消費(fèi)雞精，并形成消費(fèi)習(xí)慣。
五、優(yōu)勢劣勢與威脅機(jī)會分析
A 雞精行業(yè)作為第三代調(diào)味品，具有味精所無法比擬的優(yōu)勢：
1、從雞精行業(yè)的外部宏觀環(huán)境來看，雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺以及雞精成分檢測標(biāo)準(zhǔn)的辦法的制定，有利于指導(dǎo)和規(guī)范目前散亂的市場。為雞精行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。
2、從雞精的原料上來講，將雞的香味與雞的鮮味合二為一，相比味精更鮮、更有營養(yǎng)，更受消費(fèi)者喜歡。
3、從雞精的化學(xué)成分上講，它是核苷酸與谷氨酸鈉復(fù)合而成，具有耐高溫、不串味、吃了不口干的特性。這是其他調(diào)味品無法相比的。
4、雞精企業(yè)從一開始就將雞精定位成綠色食品，健康無污染的戰(zhàn)略，有利于雞精在消費(fèi)者心目中樹立健康食品形象。
B 同時(shí)，雞精企業(yè)也有它自身的一些劣勢：
1、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣的改變是一個(gè)長期的過程，目前在市場上保鮮性的味精銷量走勢強(qiáng)勁。而在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)甚至還有不知道什么是雞精的消費(fèi)者比比皆是，因此雞精企業(yè)還要受到味精的威脅。
2、由于一些雞精企業(yè)的急功近利心態(tài)，導(dǎo)致雞精的宣傳與消費(fèi)者接受的信息不對稱，使許多消費(fèi)者認(rèn)為雞精產(chǎn)品夸大其辭，而放棄使用雞精的念頭。
3、由于雞精有關(guān)是否含有雞的成份等指標(biāo)檢測辦法還有待完善，所以目前在市面上許多小品牌在質(zhì)量方面令人憂慮，市場比較混亂，競爭沒有秩序。
C 作為雞精企業(yè)將受到以下威脅：
1、雞精行業(yè)由于雀巢和太太樂、豪吉的結(jié)合，使得雞精企業(yè)之間的競爭迅速從戰(zhàn)國時(shí)代演化走到強(qiáng)秦一同江湖的局面，當(dāng)先進(jìn)的技術(shù)，強(qiáng)勢的品牌，完善的渠道、雄厚的資本結(jié)合在一起時(shí)，對雞精領(lǐng)域的任何一個(gè)企業(yè)來說都是一種威脅。
2、行業(yè)領(lǐng)域里的假冒偽劣產(chǎn)品是成熟雞精品牌面臨的一大課題。
3、雞精行業(yè)有關(guān)成分含量，質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)等游戲規(guī)則的制定，直接關(guān)系企業(yè)的生死存亡。
D 我們的機(jī)會：
1、雞精行業(yè)作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，從整體而言，它所處于的階段仍然是導(dǎo)入期。一個(gè)人口不超過6000萬的非洲國家納米比亞地區(qū)，其雞精的銷量都是8000噸，而中國去年的總銷量才僅僅達(dá)到2萬噸，其比例為3億：4萬噸；類比中國市場應(yīng)有17萬噸。如此廣闊的市場容量，對于雞精企業(yè)來說機(jī)會是客觀存在的。
2、從雞精的渠道來看，大品牌如太太樂他的渠道與成熟的家電企業(yè)的鄉(xiāng)村之路來講，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二級城市。
3、從雞精的利潤角度來講，相對于家電行業(yè)，雞精行業(yè)的利潤還是很高的，對后進(jìn)入市場者發(fā)展空間大。
4、從品牌戰(zhàn)略來看，雞精行業(yè)里崛起的品牌僅僅有兩三個(gè)，所以品牌是雞精行業(yè)決勝的關(guān)鍵。
縱觀目前的國內(nèi)雞精行業(yè)，作為第三代調(diào)味品，以其獨(dú)特的優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)了消費(fèi)者的胃口。讓十三億中國人嘗到鮮味，是太太樂，還是豪吉，還是……游戲才剛剛開始，機(jī)會與威脅同在，一切皆有可能！
市場調(diào)查報(bào)告 篇4
一、調(diào)查目的：
為新開超市的空閑位置做產(chǎn)品促銷廣告，吸引更多的顧客消費(fèi)，給超市做 傳廣告讓更多的老百姓感受到超市帶來便利和實(shí)惠。超市在那些位置應(yīng)該放廣告牌和那個(gè)位置不需要，為超市以后更好的發(fā)展和做產(chǎn)品廣告做基礎(chǔ)。
二、調(diào)查后所要解決的問題：
1、做這個(gè)調(diào)查研究是否值得？
2、如何設(shè)計(jì)方案以達(dá)到所要求的調(diào)研目標(biāo)？
3、怎樣作進(jìn)一步的研究？
三、調(diào)查時(shí)間：20___年___月___日 星期___
四、調(diào)查地點(diǎn)：_________超市
五、調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查超市內(nèi)部布置、貨架、促銷產(chǎn)品擺放、促銷廣告、消費(fèi)人群、物品專區(qū)消費(fèi)檔次等項(xiàng)目，超市戶外廣告。
經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)部空地利用不合理，浪費(fèi)較多，沒有合理利用強(qiáng)面、掉牌、拄體等做展示促消廣告。有些物品信息不明確，促銷廣告面積太小信息不全，沒有專人負(fù)責(zé)管理，感覺很混亂，物品擺放不合理沒有藝術(shù)感，不吸引顧客的眼球，引不起顧客的購買欲望，達(dá)不到促消目的。服務(wù)也是超市的一項(xiàng)重要工作，消費(fèi)者到超市購物是一種自主式消費(fèi)，但是有的時(shí)候還要促消人員的講解推薦等方式。消費(fèi)者感受到了熱情的服務(wù)也會促進(jìn)消費(fèi)。
還發(fā)現(xiàn)物品專區(qū)劃分不夠明確，促消的產(chǎn)品應(yīng)為老百姓日常用品。例如，我看到的酒類促消廣告，價(jià)格也很高，也不符合老百姓的消費(fèi)水平。 從整個(gè)超市的面容來看，超市的占地空間比較大，所以要有相當(dāng)大的廣告投入來宣傳所有的商品，做這樣的廣告方法有很多表現(xiàn)形式，首先要有一個(gè)全新的廣告展示牌，它主要引入“廣告是商品”的這樣一個(gè)概念，讓廣告作為商品呈現(xiàn)在超市里，能夠很好的讓買家和賣家都能清清楚楚的看到，更能使消費(fèi)者能感覺到營銷的推廣、商品的種類、便捷服務(wù)、誠信服務(wù)等。
例如墻體廣告具有以下明顯優(yōu)勢：
1、持久性。墻體廣告是一種戶外廣告，一般情況下她是以年為發(fā)布單位，發(fā)布期內(nèi)持續(xù)產(chǎn)生廣告效應(yīng)，這是電視和報(bào)刊等傳統(tǒng)媒體廣告所望塵莫及的。
2、主動(dòng)性。“走過路過，就不會錯(cuò)過”。不論是否愿意接受廣告，你只要經(jīng)過，就必須接受廣告，而且所到之處隨處可見。
3、主觀性。廣告主可根據(jù)市場實(shí)際需要有選擇、有目標(biāo)地靈活投放，不至于造成不必要的'廣告投入浪費(fèi)，重點(diǎn)市場加大廣告投放力度和密度。
4、效果好。簡潔、直觀、醒目、干擾小的墻體廣告視覺沖擊力強(qiáng)。密集重復(fù)發(fā)布在公路網(wǎng)上，能產(chǎn)生很好的視覺沖擊效果和整體宣傳氛圍。
5、高性價(jià)。在目前所有廣告載體形式中，墻體廣告的千人成本是最低的，墻體廣告是用低廉的制作成本（幾乎沒有發(fā)布費(fèi)）將廣告發(fā)布在人來人往的公路網(wǎng)上，的確是一種物美價(jià)廉的宣傳方式。日常生活中人可以不看報(bào)、不看電視、不上網(wǎng)，但是總該不可以不出行吧！基于墻體廣告如此簡單有效，也難怪乎她一度曾被政府、事業(yè)單位、以及眾多知名企業(yè)所重用。所以，我們有理由堅(jiān)信墻體廣告會帶來不竭的市場銷售動(dòng)力。不用在電視臺和報(bào)紙上刊登廣告，直接可以通過在超市內(nèi)部或者是超市的外面做廣告宣傳。在門店的外墻上掛上大型海報(bào)，在超市內(nèi)部也可以裝飾設(shè)計(jì)一番來為自己做宣傳。這樣不僅僅美化了超市商場的環(huán)境，還可以吸引顧客前來購買。當(dāng)超市引進(jìn)新的商品時(shí)，舉辦促銷展示可以活潑超市的氣氛，引起顧客濃厚的興趣。巧妙利用顧客來宣傳。要讓顧客無意識的享受到變相推銷服務(wù)，在好商品，好價(jià)格，好服務(wù)的基礎(chǔ)上，顧客一定會向身邊的朋友推薦。還有可以在超市門口做POP的宣傳海報(bào)和彩頁，
廣告作為營銷戰(zhàn)略的一種戰(zhàn)術(shù)手段，必須能夠在理念、行為、視覺、個(gè)性及持續(xù)性等具體層面上體現(xiàn)出營銷戰(zhàn)略。從營銷管理過程的角度來度，營銷戰(zhàn)略管理可以區(qū)分為三個(gè)階段，即營銷戰(zhàn)略計(jì)劃，營銷戰(zhàn)略執(zhí)行和營銷戰(zhàn)略控制。廣告的持續(xù)性是營銷戰(zhàn)略計(jì)劃、執(zhí)行和控制是否成功的重要標(biāo)志。而其平面廣告則分別以“成熟就是更寬容”、“成熟就是更完美”、“成熟就是更可靠”為主題，全方位地詮釋了“全兼容、更清晰、強(qiáng)糾錯(cuò)”的功能特點(diǎn)。由于促銷廣告很好地利用視覺層面的表現(xiàn)，引起了消費(fèi)者的注意，改變了消費(fèi)者的態(tài)度，使消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心地接受了產(chǎn)品，這樣才達(dá)了廣告的效益。
正如一個(gè)人的言行體現(xiàn)著其素養(yǎng)一樣，企業(yè)在研發(fā)、生產(chǎn)、品控、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的一舉一動(dòng)都反映著企業(yè)的內(nèi)在精神。因此在超市的營銷戰(zhàn)略中，應(yīng)把這些行為生動(dòng)有力、有章有序地展示在消費(fèi)者眼前，使消費(fèi)者對超市和產(chǎn)品產(chǎn)生信賴感。而廣告是這些行為的重要告知途徑，這才真正達(dá)到了我們廣告的效益。
最后，我對此次調(diào)查所解決的問題做以下的稱述
1：值得，主要是通過對市場的需求﹑資源的供給。資金籌措，盈利能力。從技術(shù)﹑經(jīng)濟(jì)等方面進(jìn)行調(diào)查研究和分析比較。并對項(xiàng)目建成以后可能取得的財(cái)務(wù)，經(jīng)濟(jì)效益及社會環(huán)境影響進(jìn)行預(yù)測。
2：根據(jù)這個(gè)調(diào)查報(bào)告進(jìn)行綜合分析，全面分析廣告市場的優(yōu)勢和劣勢，全面確實(shí)可行的進(jìn)行方案策劃。
3：根據(jù)這個(gè)調(diào)查報(bào)告通過問卷調(diào)查法等方法進(jìn)行深入調(diào)查，進(jìn)一步分析廣告辦展的可行性分析。
作為新開超市做這樣的調(diào)查研究是值得的，給超市以后的長期健康發(fā)展和促消有很大的幫助，對宣傳超市知名度都有幫助。
總結(jié)：經(jīng)過調(diào)查研究廣告市場的發(fā)展趨于多元化，科技含量日益增加，在樹立品牌形象的過程中起著不可或缺的作用。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，廣告信息起著主導(dǎo)地位。廣告已經(jīng)得到大眾的喜愛和認(rèn)可，已經(jīng)成為人們生活中的一部分，企業(yè)營銷商品的一個(gè)重要手段。我覺得辦一次廣告展是很有必要的，也是一個(gè)確實(shí)可行的項(xiàng)目。
市場調(diào)查報(bào)告 篇5
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
一、調(diào)查對象的基本情況
二、專門調(diào)查部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的.選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
本次調(diào)查主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
三、結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場。
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