我做咸鴨蛋作文

　　一說(shuō)起咸鴨蛋，我就不得不提起我的奶奶，她可是位做咸鴨蛋的達(dá)人，一年四季，家里的咸鴨蛋吃完一批，又來(lái)一批，可謂貨源充足。大年初三，奶奶又開工了，我心動(dòng)不如行動(dòng)，也來(lái)嘗試做咸鴨蛋。

　　第一步清洗鴨蛋。我迎著水流把每一個(gè)鴨蛋都用清潔球擦洗一遍，洗去表面的污垢。我握著蛋一邊擦一邊滾動(dòng)蛋身，生怕它們會(huì)隨時(shí)破裂，盡管我十分小心，但還是打碎了一個(gè)，看著它無(wú)辜地犧牲，我就更謹(jǐn)慎了。約半個(gè)時(shí)辰后，我終于把幾十個(gè)鴨蛋全部清洗完畢，期間，奶奶那邊也已準(zhǔn)備就緒，一個(gè)大壇子，注入半壇水，投入花椒、生姜、黃酒等佐料和一部分鹽。先把一個(gè)蛋放進(jìn)壇里，它身手矯健，飛快來(lái)了個(gè)潛泳，沉入了壇底。奶奶毫不憐惜，不假思索地繼續(xù)放鹽。我一頭霧水，“為什么鴨蛋沉沒了還要放鹽？”奶奶這才道出了實(shí)情：“蛋在鹽水中下沉，說(shuō)明鹽的體積不夠大，也就是鹽不夠多，如果鴨蛋浮上來(lái)了就說(shuō)明鹽和水的比例對(duì)了，多一點(diǎn)，少一點(diǎn)都不行！”我恍然大悟，主動(dòng)要求加鹽。鴨蛋在水中浮浮沉沉，像是坐起了過(guò)山車，絲毫沒有停歇的意思。我再加鹽再攪拌，頓時(shí)水花四濺，我大膽嘗試了一下咸度，哇，真咸！原來(lái)咸鴨蛋一點(diǎn)也離不開鹽。在我的一再努力下，鴨蛋終于浮在了水面上，半面朝上，半面朝下，或橫或豎，白花花地鋪滿了整個(gè)水面，煞是壯觀。我舒了口氣，仿佛是唐僧征服了孫猴子心奮不已，樂呵呵地告訴了奶奶。奶奶瞇著眼使勁點(diǎn)點(diǎn)了頭，隨即用塑料袋密封牢牢扎緊。至此，咸鴨蛋地制作過(guò)程已經(jīng)順利完成。

　　聽奶奶說(shuō)四十五天后咸鴨蛋就可以食用了，我懷著激動(dòng)的心情拭目以待，似乎比等待破殼而出的新生命還要緊張，我做得咸鴨蛋會(huì)不會(huì)成功呢？

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